Wie man Buchweizensuppe mit Hackfleisch zubereitet. Buchweizensuppe mit gehacktem Schweinefleisch. Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Buchweizensuppe mit Hackbällchen: ein Rezept für das schrittweise Kochen

Mit Fleischbällchen. Das aromatisierte Gericht spricht sowohl Kinder als auch Erwachsene an.

Erstes Rezept

Diese Suppe wird ungefähr zehn Minuten gekocht. Bei der Zubereitung dieses Gerichts spart die Gastgeberin Zeit und verbringt sie mit anderen Hausarbeiten. Lassen Sie es nach dem Kochen noch 15 Minuten stehen. Mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Dill servieren.

Zum Kochen der Suppe benötigen Sie:

• Bulgarische Paprika.
• Zwei Zwiebeln (eine geht in Brühe, die andere in Hackfleisch).
• Ein Glas Buchweizen.
• Zweieinhalb Liter Wasser.
• Karotten
• Zwei Knoblauchzehen.
• Ei
• 400 g Hackfleisch.
• Salz
• Grüns (Dill, Frühlingszwiebeln) nach Geschmack.
• Esslöffel Paprika.
• 200 g Tomaten.

Kochen

Die Suppe muss nach folgender Reihenfolge vorbereitet werden:

1. Buchweizen waschen, mit Wasser bedecken.
2. Dann die ganze Zwiebel hinzufügen. Setzen Sie die Schüssel auf mittlere Hitze.
3. Kratzen Sie geriebene Karotten. Dann schick in die Pfanne.
4. Schneiden Sie den Pfeffer in Stücke. Dann in den Topf geben. Die Suppe sollte bei schwacher Hitze kochen.
5. Tomaten waschen, etwas hacken. Dann werfen Sie die Tomaten in die Pfanne.
6. Fügen Sie gehackte Zwiebeln (gehackt), Ei, Salz, Pfeffer und süßes Paprika hinzu. Dann rollen Sie die Frikadellen. Schicken Sie sie zur Suppe. Buchweizen sieben Minuten kochen, dann die Hitze ausschalten.

Suppe ohne Kartoffeln

Zum Kochen benötigen Sie:

• 300 g Hackfleisch (Schweinefleisch).
• Grüns
• Eine Karotte
• Vier Esslöffel Buchweizen.
• Gewürze

Buchweizensuppe mit Hackbällchen: ein Rezept für das schrittweise Kochen

Ein Gericht ohne Kartoffelzusatz wird noch schneller hergestellt:

1. Wasser in die Pfanne gießen. Zünde das Feuer an. Zum Kochen bringen.
2. Während dieser Zeit rollen Sie die Hackbällchen (ihre Größe sollte der Größe einer Walnuss entsprechen).
3. Dann die Karotte in Würfel schneiden, grün - fein.
4. Knoblauch reiben.
5. Buchweizen waschen.
6. Warten Sie, bis das Wasser kocht. Dann werfen Sie die Frikadellen (eine nach der anderen).
7. Hitze reduzieren, Lavrushka und Pfeffer hinzufügen.
8. Zehn Minuten später werfen Sie die Fleischbällchen mit Buchweizen, Gewürzen, Karotten und Salz ein. Tomatenpaste einfüllen. Kochen Sie für zwanzig Minuten.
9. Ein paar Minuten, bis sie gekocht sind, fügen Sie Grüns und Knoblauch hinzu. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, bedecken Sie die Buchweizensuppe mit Hackbällchen mit einem Deckel. Lass es stehen. Dann auf dem Tisch servieren.

Gericht in einer multivariate

Wie kochen? Jetzt erzählen. Eine solche leckere Delikatesse eignet sich hervorragend für das Diätessen. Wenn du ihn isst, wirst du nicht besser. Suppe mit getrockneten Kräutern und Crackern servieren.

Für die Zubereitung der Gerichte benötigen Sie:

• Zwiebel
• Erbsen aus schwarzem Pfeffer
• Karotten
• Vierhundert Gramm Hackfleisch.
• Ein Multistakan-Buchweizen.
• Fünf Kartoffeln
• Ein Esslöffel Salz.
• Drei Kunst. Löffel Sonnenblumenöl.
• Lavrushka (3-4 Stücke).
• Warmwasser (zwei Liter).

Kochen in einem langsamen Kocher

Um eine Suppe zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:

1. Bereiten Sie zuerst alle Zutaten vor. Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen.
2. Nach dem Schneiden Zwiebelwürfel.
3. Karotten auf einer Reibe (groß) reiben.
4. Dann gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel (3 EL) und geben Sie gehackte Karotten und Zwiebeln hinzu. Braten Sie fünf Minuten lang und wählen Sie den Frittiermodus, bis er gold ist.
5. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
6. Nimm die Füllung. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit sie nicht kleben. Rollen Sie die Fleischbällchen.
7. Bringen Sie das geröstete Gemüse an den Rand und legen Sie die Fleischbällchen in die Schüssel. Braten Sie sie auf allen Seiten. Dann den Deckel schließen.
8. Waschen Sie den Buchweizen unter fließendem Wasser. Mit gehackten Kartoffeln zugeben.
9. Fügen Sie dann Salz (Esslöffel), Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu.
10. Füllen Sie den oberen Streifen mit heißem Wasser auf. Dann den Deckel schließen.
11. Schalten Sie den "Suppen" -Modus für 60 Minuten ein.

Lassen Sie die Schüssel nach dem Kochen unter dem Deckel stehen. Dann in Teller füllen, mit Kräutern bestreuen.

Fazit

Jetzt wissen Sie, wie man Buchweizensuppe mit Hackbällchen zubereitet. Wir hoffen, dass Ihnen die im Artikel besprochenen Rezepte gefallen werden, und Sie können ein solches Gericht zu Hause zubereiten.

Das Rezept ist natürlich nicht neu, aber alt, erprobt und geschmackvoll, passend für das Tagesmenü. Wenn gewünscht, kann es immer in einer neuen Variante zubereitet werden, die Speck, Erbsen und andere Zutaten ergänzt.

Zutaten für Suppe (2,5 Liter Wasser):

Kartoffeln - 6-7 Stück;
   - Möhren - 1 Stück;
   - Jalta-Zwiebel - 1 Stück;
   - Buchweizen - 3-4 EL. Löffel;
   - gehacktes Rindfleisch - 200g;
   - Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel;
   - Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.

Nach 5 Minuten kann der Suppe gewaschener Buchweizen hinzugefügt werden. Vergiss nicht, es vorsortieren zu lassen.

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Ich bin manchmal nur unwirklich beleidigend für einige von ihnen. Und ich möchte viel sagen, aber ich halte mich im Verstand.

Die Frage ist, wie Sie auf die Geschichten von Freundinnen reagieren. Beraten Verurteilen Oder versuchen, Neutralität zu wahren?

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen - zunächst ein gesundes, herzhaftes Gericht. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln sind unbestritten, da sie eisenhaltigen Buchweizen und Fleisch mit einem hohen Gehalt an Eiweiß und Aminosäuren enthalten.

Buchweizensuppe kann sowohl in Fleischbrühe als auch auf die übliche Weise mager gekocht werden. Trotzdem wird der Fleischgeschmack durch die duftenden Frikadellen, die einen unersetzlichen Teil des Tellers darstellen, spürbar. Die Suppe kann auch mit Zutaten zubereitet werden, die den Geschmack individuell und besonders machen. Dies sind Produkte wie Pilze, Kartoffeln, Kohl, Spinat, verschiedene Blumensträuße.

Tipp: Brühe-Buchweizensuppe mit Fleischklößchen wird empfohlen, um sie mit Fleischwürzen zu würzen. So können Sie den Geschmack von Speisen verbessern und verdünnen.

Wie man Buchweizensuppe mit Hackbällchen kocht - 15 Sorten

Eine köstliche Suppe wird am zwanglosen Esstisch zu einem hervorragenden ersten Gang.

Zutaten:

• 300 Gramm Champignons.
• 300 g Hühnerfleisch.
• 100 g Karotten
• 100 g Zwiebeln.
• 30 Gramm Knoblauch.
• 0,5 Esslöffel Buchweizen
• Ein Ei
• 20 g Mehl, Pflanzenöl, Lorbeerblatt.
• Salz, Gewürze.

Kochen:

Das Kochen beginnt mit den Fleischbällchen. Hühnerfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch verdrehen. Die Masse mit Pfeffer, Salz und Ei, Mehl abschmecken. Mischen Sie alles und machen Sie Fleischbällchen.

In einem Topf zwei Liter Wasser kochen. Lorbeerblatt hinzufügen, salzen. Buchweizen waschen, Champignons in Scheiben schneiden. Beide Komponenten in kochende Brühe geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.

Zwiebeln, Möhren schneiden und zum Kochen aufkochen. Fügen Sie zum allgemeinen Topf hinzu. In 5 Minuten. In die Suppe die Frikadellen geben. Kochen Sie die Schüssel für 10 Minuten und schalten Sie den Herd aus.

Die Kombination von Buchweizensuppe und Reis in Frikadellen macht es lebendiger und reichhaltiger.

Zutaten:

• 0,5 Esslöffel Reis.
• 200 Gramm Buchweizen.
• 200 Gramm Kartoffeln.
• 100 g Zwiebeln und Karotten.
• 300 g Hackfleisch.
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt.
• 100 ml Pflanzenöl.

Kochen:

Kochen Sie den Reis bis zur Erweichung und Spülen. Mit Hühnerhackfleisch mischen, salzen Hackfleisch, um ordentlich Frikadellen zu machen.

Kartoffeln schälen, halbieren und in 2,5 Liter kochendem Wasser abkühlen. Nach 5 Minuten geben Sie den gewaschenen Buchweizen ein.

Zwiebeln, Karotten geschnitten und in Pflanzenöl gekocht. Braten, um in die Pfanne zu wechseln.

Salzsuppe, Lorbeerblatt hinzufügen und Fleischbällchen betreten. Das Gericht sollte innerhalb von 15 Minuten zubereitet werden. Der Erwärmungsgrad der Platte ist durchschnittlich.

Die Suppe wird ein- oder zweimal gekocht, da Sie keine Zeit mit dem Kochen von Frikadellen verbringen müssen.

Zutaten:

• 400 g Hackfleisch von jedem Fleisch.
• 200 Gramm Kartoffeln.
• 100 g Zwiebeln.
• 80 g Karotten.
• 1/3 Kunst. Buchweizen
• 100 ml Pflanzenöl.
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Lorbeerblatt.
• Sauerrahm zum Feilen.

Kochen:

In einem Topf 2,5 Liter Wasser kochen und die geschälten Kartoffeln in Würfel geben. Als nächstes setzen Sie Buchweizen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.

Überbacken Sie in einer Pfanne gehackte Zwiebeln, Karotten und Hackfleisch. Den Pfeffer mit Pfeffer füllen und in einen gewöhnlichen Topf geben. Salzsuppe, etwas Lavrushka und Bereitschaft. Mit Gemüse und saurer Sahne servieren.

Das Kochen von Suppe in einem langsamen Kocher ist ein Vergnügen, da das Kochen viel Zeit und Mühe erfordert.

Zutaten:

• 150 g gehackte Kartoffeln.
• 1 Multistack-Buchweizen
• Auf 1 Stück Zwiebeln und Möhren.
• 400 g Rinderhackfleisch.
• 60 ml Pflanzenöl.
• Salz, Pfeffer

Kochen:

Gießen Sie Öl in die Schüssel der Multiware und senken Sie die fein gehackten Zwiebeln und Möhren. Decken und braten, bis sie goldbraun sind.

Die Hackbällchen aus dem Hackfleisch rollen und mit einer Karotte zu den Zwiebeln wechseln. Alles ein paar Minuten dünsten, Kartoffeln, Buchweizen und einen Esslöffel Salz hinzufügen. Produkte gießen heißes Wasser. Kochen Sie die Schüssel unter geschlossenem Deckel im Modus "Suppe".

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen und Käse

Zutaten:

• 300 g Hähnchenfleischbällchen.
• 200 Gramm Kartoffeln.
• 0,5 Esslöffel Buchweizen
• 200 g Schmelzkäse in Briketts.
• 95 g Karotten.
• 80 g Zwiebeln.
• Salz, Gewürze, Grüns.

Kochen:

In einen Topf zwei Liter Wasser einfüllen und kochen. Senken Sie die gewürfelten Kartoffeln und den gewaschenen Buchweizen. Salzbrühe salzen und mit Lorbeerblatt füllen.

Zwiebeln, Karotten hacken und in Pflanzenöl garen. Fry setzte sich in die Pfanne.

Kochen Sie die Frikadellen und schicken Sie das Gemüse nach.

Käse raspeln und in der Suppe auflösen. Gerichtssaison mit Kräutern und Gewürzen.

Buchweizensuppe mit Kraut und Fleischbällchen - ein gesundes und leckeres Mittagessen.

Zutaten:

• 0,5 kg gemischtes Hackfleisch
• 3 Liter Wasser.
• 0,5 Esslöffel Buchweizengrütze.
• 1 Stck. Zwiebeln, Karotten, Tomaten.
• 0,2 kg Weißkohl.
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Kochen:

Die Hälfte der Zwiebel fein hacken und zum Hackfleisch geben. Fleischbällchen machen.

In einem Topf Wasser kochen und gehackten Kohl, Buchweizen, Salz, Lorbeerblatt hinzufügen. Wenn die Komponenten so lange gegart sind, bis sie nicht vollständig zubereitet sind, geben Sie ihnen Fleischbällchen.

Zwiebel, halbe Zwiebel und Tomate in Würfel schneiden und in Pflanzenöl zubereiten. Suppe mit gerösteter Saison. Geschirrkochen weitere 5-10 Minuten.

Buchweizen und Leber sind eine günstige Kombination, die dem fertigen Gericht einen hervorragenden Geschmack verleiht.

Zutaten:

• 300 g Hühnerleber.
• 1 Hühnerei
• 200 Gramm Buchweizen.
• 2,5 Liter Hühnerbrühe.
• 100 g Zwiebeln.
• 90 g Karotten.
• 30 Gramm Knoblauch.
• 40 g Mehl
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Grüns.

Kochen:

Drehen Sie die Leber in einem Fleischwolf zusammen mit einer Portion Zwiebel und Knoblauch. Gesalzene Leber, gewürzt mit Pfeffer.

Um Fleischbällchen zu formen, müssen 2 EL hinzugefügt werden. l Mehl (kann mehr sein).

Gekochten Buchweizen, Salz und Lorbeerblatt in einen Topf mit kochender Hühnerbrühe geben. Warten Sie, bis das Müsli etwas weicher ist, und fügen Sie Leberklößchen hinzu.

Suppe kochen, mit Kräutern würzen und eine halbe Stunde bestehen lassen.

Eine Vielzahl von Gemüse im Dressing macht die Suppe noch nützlicher und interessanter für den Geschmack.

Zutaten:

• 2,8 Liter Wasser.
• 0,25 kg Buchweizen.
• 0,4 kg Rinderhackfleisch
• 0,2 kg Zwiebeln.
• 0,1 kg Möhren.
• 0,1 kg Paprika.
• 0,2 kg Tomaten.
• 30 Gramm Knoblauch.
• Ein Ei
• 20 g Gewürze, Salz, Gemüse.

Kochen:

In einem Topf etwa drei Liter Wasser kochen und den gewaschenen Buchweizen dazugeben.

Zwiebeln, Karotten, Paprikaschoten, Tomaten in Würfel schneiden und nach Buchweizen schicken.

Pfeffer hacken, mit gemahlenem Paprika und Salz würzen. Stellen Sie Fleischbällchen her und setzen Sie die restlichen Komponenten zusammen.

Suppe für 7 Minuten kochen und auf dem Tisch servieren.

Der cremige Geschmack der fertigen Suppe wird Erwachsene und Kinder ansprechen!

Zutaten:

• 0,4 g Putenhackfleisch.
• 200 g Zwiebeln.
• 100 g Karotten
• 200 Gramm Kartoffeln.
• 100 Gramm Buchweizen.
• 1 Hühnerei
• 200 ml fettarme Creme.
• Salz, Pfeffer, Grünzeug.

Kochen:

In der fertigen Füllung gehackte Zwiebeln, Pfeffer, Ei hinzufügen, die Fleischbällchen mischen und rollen.

In einem Topf 2,5 l Wasser kochen und gehackte Kartoffeln mit gewaschenem Buchweizen geben. Salz in die Brühe geben und lavrushka hinzufügen.

Karotten mit Zwiebeln dünn schneiden und mit Pflanzenöl anbraten. Fry legte sich in eine gemeinsame Pfanne.

Nach dem Gemüse in der Suppe verschieben Sie die Frikadellen. Kochtopf 10 Minuten kochen und warme Sahne gießen. Entfernen Sie die Suppe von der Hitze, ohne auf das aktive Kochen zu warten.

Ein interessantes, ungewöhnliches Gericht wird Sie nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

• 0,4 kg Rinderhackfleisch
• 0,2 kg Möhren.
• 0,25 kg Zwiebeln.
• 0, 1 kg bulgarischer Pfeffer.
• Ein Hühnerei.
• 0,5 Esslöffel Buchweizenflocken.
• 0,1 kg Fadennudeln.
• spaghetti nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Kochen:

Rinderhackfleisch mit gehackter Zwiebel mischen. Buchweizenflocken hinzufügen, salzen, pfeffern und mischen. Machen Sie Wachteleierfleischbällchen.

In einem Topf 2 Liter Wasser kochen und die Frikadellen geben. 10 Minuten kochen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln, Karotten und Paprika mahlen. In einer Pfanne braten und zu den Frikadellen wechseln. Kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten und geben Sie die Nudeln ein. Füllen Sie die Schüssel mit Salz und Lorbeerblatt und bringen Sie zur Fertigstellung.

Fleischbällchen in der Suppe sind sehr lecker und cremig. Für ihre Zubereitung können Sie jede Art von Käse nehmen.

Zutaten:

• 0,3 kg Kartoffeln.
• 0,1 kg Buchweizen.
• 0,3 kg Hackfleisch.
• Hühnerei
• 0,15 kg Schmelzkäse.
• 60 g Zwiebeln.
• 100 g Karotten
• Salz, Pfeffer, Grünzeug.

Kochen:

Fügen Sie Ei hinzu, um zu zerhacken und geschmolzenen Käse zu reiben. Mischen Sie alles und machen Sie Fleischbällchen.

In einem Topf zwei Liter Wasser kochen und gehackte Kartoffeln mit Buchweizen legen. Salzbrühe mit Lavrushka füllen.

Zwiebeln und Karotten hacken und in die Suppe geben.

Wenn die Kartoffeln und der Buchweizen weich werden, geben Sie eine Frikadelle in den Topf. Schüssel für 10-15 Minuten kochen und beiseite stellen. Mit Gemüse und saurer Sahne servieren.

Das Gericht ist schnell zubereitet und stellt für die Figur keine Gefahr dar.

Zutaten:

• 0,15 kg Rinderhackfleisch
• 0,1 kg Buchweizen.
• 60 g Kartoffeln.
• 0,1 kg Möhren.
• Estragon, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Kartoffeln in Würfel schneiden und in kochende Mager- oder Fleischbrühe geben (2 Liter). Buchweizen waschen und in die Pfanne geben. Alle kochen für 10 Minuten.

Machen Sie Hackfleischbällchen und schicken Sie sie in die Pfanne. Salzbrühe mit Gewürzen würzen.

Die Möhren reiben und in die Suppe geben. Weitere 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Der würzige, säuerliche Geschmack der Sauerampfer-Suppe verleiht dem Gericht mehr Nutzen und Originalität.

Zutaten:

• 0,5 kg Frikadellen.
• 0,2 kg Buchweizen.
• 0,1 kg Kartoffeln.
• 90 g Zwiebeln.
• 90 g Karotten.
• 0,1 kg Sauerampfer.
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen:

Buchweizen waschen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln und Karotten schneiden und den Sauerampfer groß schneiden.

In eine tiefe Schmorpfanne gießen Sie zwei Liter Wasser, legen Sie Buchweizen und Kartoffeln. Komponenten kochen 5 Minuten.

Zwiebeln und Karotten aus Zwiebeln und Karotten herstellen. Fertige gedünstetes Gemüse, um die Suppe zu füllen, und dann die Frikadellen in die Pfanne geben. Suppe 5 Minuten kochen und gehackten Sauerampfer dazugeben. Gericht zum Bereitstellen und kann auf dem Tisch serviert werden.

Das Gericht ist sehr aromatisch und nahrhaft. Dies kann sicher auf den heißen Tisch gestellt werden.

Zutaten:

• 0,3 kg Waldpilze.
• 0,3 kg Hackfleisch.
• 0,2 kg Kartoffeln.
• 0,1 kg Buchweizen.
• 0,1 kg Zwiebeln und Möhren.
• 0,2 Liter fettarme Sahne.
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

Kochen:

3 Liter Wasser in einen Topf geben und kochen. Pilze putzen und für eine halbe Stunde in einen Topf geben. Nach dieser Zeit fügen Sie den Pilzen Buchweizen und Kartoffeln hinzu. Salzsuppe und 10 Minuten kochen.

Zwiebeln, Karotten hacken und in Pflanzenöl braten. Fertige Zazharkoy-Suppe füllen und Fleischklößchen legen. Nach 10 Minuten die erhitzte Sahne einfüllen. Bei niedriger Hitze weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Mit Gemüse und Croutons servieren.

Wenn die üblichen Kartoffelwürfel in der Suppe satt sind, können sie leicht in Kartoffelbällchen umgewandelt werden. Der Geschmack bleibt der gleiche und das Aussehen des Gerichts ist viel interessanter.

Zutaten:

• 1 kg Hühnerkadaver.
• 0,3 kg Champignons.
• 2.5 Kunst. Buchweizengrütze.
• Der Stiel eines Lauchs.
• 100 g Karotten
• Ein Haufen Grün.
• Für Knödel:
• 120 Gramm Kartoffeln.
• Hühnerei
• 60 g Mehl.

Kochen:

Legen Sie den geschnitzten Hühnerkadaver, die ganzen Kartoffelknollen und den Zwiebelkopf in die Pfanne. Kochen Sie 30 Minuten und entfernen Sie die Kartoffeln (diese werden für Knödel benötigt).

Kochen Sie das Huhn noch eine halbe Stunde und entfernen Sie es. Brühe belasten.

Buchweizen in einer trockenen Pfanne anbraten und in Brühe geben.

Pilze in Platten schneiden und in einer Pfanne köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Zwiebeln, Karotten und Selleriestiel hacken und zu den Pilzen schicken. Stehen Sie weitere fünf Minuten auf dem Feuer und legen Sie eine Pfanne mit Buchweizen hinein.

Kartoffelpüree in Kartoffelpüree kochen, mit Ei und Mehl mischen. Machen Sie die Fleischbällchen aus dem entstandenen Teig und lassen Sie ihn einzeln in die Pfanne fallen.

Salzsuppe, Lorbeerblatt hinzufügen und zur Bereitschaft bringen.

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen kann in 30 Minuten gekocht werden. Ein sehr einfacher, aber herzhafter und gesunder erster Gang wird die ganze Familie ernähren und Sie werden ziemlich viel für das Kochen aufwenden. Kleine saftige Fleischbällchen, gesunde Buchweizengrütze und hell schmackhaftes Gemüse mit Gemüse machen das perfekte Ensemble aus. Ihre Familie wird diese Suppe lieben und Sie werden sie oft kochen.

Geschmack Info Heiße Suppen / Fleischbällchen Suppe

Zutaten

• kartoffeln - 400 g
• schweinehackfleisch oder gemischt - 150 g
• zwiebel - 100 g (1 Stück),
• möhren - 100 g (1 Stück),
• selleriewurzel - 50 g (1/4 Wurzel),
• buchweizen - 100 g
• pflanzliches Öl zum Braten - 3 EL,
• petersilie oder andere Grüns - ein Haufen,
• italienische getrocknete Kräuter - 1/2 TL,
• salz, Pfeffer - abschmecken.

Wie man Suppe mit Hackbällchen und Buchweizen zubereitet

Die Suppe kann als Brühe gegessen werden - Hühnchen oder Gemüse und normales Trinkwasser, denn nach dem Kochen von Fleischbällchen wird die Suppe mit Fleischgeschmack angereichert. Wenn Sie Brühe verwenden, kochen Sie diese vorher, und Sie brauchen nicht mehr als eine halbe Stunde, um dieses erste Gericht zuzubereiten.

Ich habe Hackfleisch für Schweinefleischsuppe verwendet, man kann es in einem Laden oder auf dem Markt einkaufen oder es selbst mit Fleisch und Fett mit einem Fleischwolf oder einem Fleischmixer zubereiten.

Neben gehacktem Schweinefleisch können Sie Hühnchen oder Truthahn verwenden, diese Suppe wird weniger Kalorien produzieren. Und er ist besser für kleine Kinder geeignet, weil wird mehr Diät sein.

Die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. In kochendes Wasser oder Brühe geben.

Als nächstes den Dressing (oder Braten) für die Suppe vorbereiten. Wenn Sie zum Beispiel nicht frittieren können, kann das gesamte Gemüse einfach in kochendem Wasser oder Brühe liegen. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinein und braten Sie es für 5-7 Minuten, bis es bei mittlerer Hitze durchlässig ist.

Auf einer groben Reibe geschälte Karotten und Sellerie mahlen. Karotten geben Buchweizensuppe Süße und helle Farbe, Sellerie reichert sich mit Vitaminen und einem angenehmen Aroma an, und beide Gemüse sind perfekt miteinander kombiniert. Zwiebeln mit Sellerie und Karotten füllen, Gemüse 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Stelle dich vom Feuer zurück.

Nachdem das Wasser und die Kartoffeln kochen, fügen Sie Buchweizen in die Pfanne. Wenn das Getreide sauber ist, muss es nicht vorgewaschen werden. Wieder kochen und 10 Minuten kochen, bis der Buchweizen halb aufgegart ist (die Körner beginnen sich zu öffnen).

Hackfleisch mit gemahlenem Pfeffer und Salz mischen, etwas Mehl dazugeben, mischen. Sie können dem Hackfleisch etwas geschlagenes Ei hinzufügen, aber seien Sie vorsichtig, wenn Sie viel davon hinzufügen, wird das Hackfleisch flüssig und die Frikadellen können auseinanderfallen. Die Lösung ist einfach: Mehl hinzufügen und mischen.

Wenn der Buchweizen begann, die Körner, nasse Hände oder einen in Wasser getauchten Löffel zu öffnen, kleine Fleischbällchen zu formen und in die zukünftige Suppe zu tauchen. Dort schicken auch trockene Kräuter und Gewürze.

Wir empfehlen Ihnen, kleine Frikadellen zu kochen, erstens kochen sie schneller, und zweitens erweist sich die Suppe als ordentlicher und geschmackvoller. Fleischbällchen können vorher in die Suppe geworfen werden, selbst wenn Sie sie zu Beginn der Suppe zu der Suppe schicken, passiert ihnen nichts.

Warten Sie, bis die Fleischbällchen an die Oberfläche treiben, und kochen Sie sie bei niedriger Hitze 5 Minuten lang. Fügen Sie eine Pfanne aus der Pfanne in den Suppentopf. Salz abschmecken und weitere 3-5 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie am Ende des Kochens je nach Wunsch 1 Lorbeerblatt hinzu. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne aus und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu.

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Warme Suppe mit Fleischbällchen und Buchweizen in Teller à la carte gegossen.

Heiße Buchweizensuppe mit Fleischbällchen zum Mittagessen - schnell, lecker und günstig!