Hering unter einem Pelzmantel ist traditionell ein festliches Gericht. Ich möchte vorschlagen, dass Sie Ihrem üblichen Rezept eine Zutat hinzufügen, die Ihrem Salat eine andere Form verleiht, und nicht nur den üblichen Salat, der in Schichten auf einem Teller liegt. Diese Zutat ist Gelatine, und wir kochen Hering unter einem Pelzmantel in Gelee. Legen Sie den Salat in Schichten in Schichten, und dank dem Gelee erhalten Sie eine schöne Portion der Schüssel.
Zutaten für das Kochen von Hering unter einem Pelzmantel in Gelee.
Gemüse und Eier vor dem Kochen. Alle Zutaten schälen.
Zwiebeln in dünne Ringe oder kleine Würfel schneiden. Bereiten Sie die Marinade aus heißem Wasser, Essig und Zucker zu und marinieren Sie die Zwiebel für 30-40 Minuten.
Den Hering von der Haut und den Knochen abziehen und in kleine Stücke schneiden.
Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Rüben) und Eier reiben und auf separaten Schüsseln verteilen.
Gelee vorbereiten Gelatine gelöst in 100 ml Wasser glatt rühren und mit Mayonnaise mischen, gründlich mischen.
Bereiten Sie die Salatbüchsen zu, ich verwende Silikon, da es sehr bequem ist, das vorbereitete Gericht herauszunehmen. Die Rüben mit Salz reiben und mit Mayonnaise mischen, mischen und erste Schicht in Form legen. Salat in der Form wird die Schichten im Gegensatz zu dem üblichen Rezept auslegen.
Möhren sowie Rüben reiben, salzen und mit Mayonnaise kombinieren. Legen Sie die nächste Schicht auf die Rüben.
Dann kommt eine Schicht Eier, eingelegte Zwiebeln und Hering. Eier vor dem Ausstellen auch mit Mayonnaise kombinieren.
Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Kartoffeln, die mit Mayonnaise vermischt sind. Legen Sie die Schichten fest und legen Sie den Salat 3-4 Stunden in die Kälte.
Der Hering unter dem Pelzmantel in Gelee ist gefroren und verzehrfertig.
Kehren Sie jede Form um und entfernen Sie den Salat. Er hält seine Form gut und sieht originell aus.
Guten Appetit!
Hering unter einem Pelzmantel vielleicht einer der begehrtesten Salate auf einem festlichen Tisch. Nationale Liebe zu ihm durch die perfekte Kombination von Hering und gekochtem Gemüse. Wir bieten Hering auf originelle Weise unter einem Pelzmantel an - in Gelee und Schichten. Der Geschmack ist der gleiche, aber viel schöner!
Das Originalrezept für Heringe unter einem Pelzmantel: in Schichten und in Gelee
In dem vorgeschlagenen Rezept bleiben alle besten Eigenschaften eines bekannten Salats erhalten, aber die Form seiner Portion ändert sich: Alle Schichten sind in umgekehrter Reihenfolge angeordnet. Zusätzlich wird jede Schicht mit gelierter Mayonnaise getränkt.
Als Ergebnis erhalten Sie unter Verwendung einer Silikonform eine schöne Heringsform unter einem Pelzmantel. Ein Hering unter einem Pelzmantel "von innen nach außen" wird für die gleiche Zeit wie die übliche Version dieses Salats vorbereitet - etwa 1 Stunde.
Zutaten von Hering unter einem Pelzmantel in Gelee:
1. Heringsfilet leicht gesalzen - 1 Stck.
2. gekochte Rüben - 250 g;
3. Gekochte Möhren - 200 g;
4. Salzkartoffeln - 200 g;
5. Zwiebel - 1 Stück;
6. Mayonnaise - 250 g;
7. Apfelessig - 3 EL. Löffel;
8. Zucker - 1 Teelöffel;
9. Gelatine - 25 g.
Kochen:
1. Nicht jeder liebt den Geschmack und den Geruch natürlicher Zwiebeln, daher ist es besser, ihn in Essig zu gießen - Sie haben einen weicheren und pikanteren Geschmack. Schneiden Sie die Zwiebel in sehr dünne Halbringe und marinieren Sie sie in Apfelessig, fügen Sie Zucker und 6 EL hinzu. Löffel Wasser.
2. Gießen Sie die Gelatine mit einer kleinen Menge Wasser ein (Wasser sollte zweimal so groß sein wie Gelatine). Lassen Sie die Gelatine anschwellen.
3. Das Heringsfilet in mittlere Würfel schneiden (Heringsstücke sollten nicht zu klein sein und Brei ähneln, die Struktur und die Fleischigkeit des Herings sollten sich im Mund bemerkbar machen).
4. Das ganze Gemüse für den "Pelzmantel" reiben. Nur in unserem Fall ist es nicht oben, sondern unten.
5. 10 Minuten nach dem Einweichen schwillt die Gelatine an. Nun muss es in einem Wasserbad leicht erhitzt werden, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Gelatine in Mayonnaise gießen. Nun mischen Sie alles auf. Zwiebel zu Fischfiletstücken geben. Fügen Sie der Zwiebel-Fisch-Mischung 4 EL hinzu. Löffel gelierte Mayonnaise. Gut mischen Legen Sie den Behälter mit gelierter Mayonnaise in heißes Wasser, damit die Mayonnaise nicht eindickt.
7. Wir fangen an, unter einem Pelzmantel im ursprünglichen Design Schichten für unseren Hering zu legen. In die Silikonform legen Sie die 1. Schicht Hering mit Mayonnaise. Verdichten Sie diese Schicht.
8. Sie können eine gewöhnliche Glas- oder Salatschüssel als Form verwenden und sie mit Frischhaltefolie darin herstellen.
9. Kartoffeln mit 4 EL kombinieren Löffel Gelatine Mayonnaise, gut mischen. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf die 1. Heringsschicht. Karotten mit 4 EL mischen. Löffel Mayonnaise und legen ein orange Gemüse auf Kartoffeln.
10. Machen Sie dasselbe mit den Rüben und legen Sie sie in die obere, hintere Schicht in den Formen. So entsteht der Pelzmantel für unseren Hering. Schicken Sie alle gefüllten Dosen in den Kühlschrank.
11. In etwa 20 Minuten wird das Gericht "Hering unter Pelzmantel in Gelee" hart werden. Es bleibt übrig, es aus den Formen zu ziehen und auf den Kopf zu stellen.
Ein Hering unter einem Pelzmantel ist auch ein Muss auf dem Neujahrstisch. Jedes Jahr bereiten wir diesen leckeren und beliebten Salat zu. Man kann aber nicht die klassische Version machen, sondern den ursprünglichen Hering unter einem Pelzmantel in Gelee. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr praktisch. Normalerweise, wenn wir einen klassischen Hering unter einem Pelzmantel auferlegen, zersetzt sich dieser, egal wie sehr wir versuchen, den Teller zu transportieren und die Schichten zu erhalten. Ein Hering unter einem Pelzmantel in Gelee ist eine andere Angelegenheit, alle Schichten werden vorhanden sein. So gelierter Hering unter einem Pelzmantel.
Zusammensetzung:
- hering m / s 150 g
- rübe mittlerer Größe 1 Stück
- möhren 2 Stück
- 2 Kartoffelkartoffeln
- 1/2 rote Zwiebel
- gelatine 1 EL (10 g)
- 1 Glas Wasser
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- frühlingszwiebeln zur Dekoration
- grüne Erbsen zur Dekoration
- dill zur Dekoration
Hering unter einem Pelzmantel mit Gelatine
Bereiten Sie zuerst die gelatineartige Füllung vor. Gelatine gießen Sie Wasser, lassen Sie es anschwellen, und lösen Sie es durch Erwärmen auf Transparenz. Aber kochen Sie nicht! Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie dann Mayonnaise hinzu und rühren Sie intensiv mit einem Schneebesen um.
Gemüse kochen. Kühl und sauber. Alles in kleine Würfel geschnitten. Viele danke, aber ich bevorzuge Würfel. Wähle selbst aus. Beginnen Sie mit dem Auslegen der obersten Schicht. Bei dieser Ausführungsform sind die Schichten im Gegensatz zur klassischen Version des Salats - Kartoffeln, Hering, Zwiebeln, Karotten, Rüben - in umgekehrter Reihenfolge angeordnet. Dementsprechend die erste Schicht unserer Rüben. Fügen Sie etwas Gelatinefüllung hinzu.
Die zweite Schicht besteht aus Karotten + Gelatine.
Die dritte Schicht ist eine rote Zwiebel, dann ist die Basis des Salats Hering.
Die letzte Schicht sind Kartoffeln. Und wieder gelatinöse Füllung.
Ich bekam etwas Form, also zog ich, um die richtige Form zu geben, von der Frischhaltefolie ab. Und in der Kälte bis zum Einfrieren.
Ein Hering unter einem Pelzmantel (oder einfach „Pelzmantel“) ist ein traditioneller Salat für das neue Jahr und andere Feiertage. Und das erste Mal erschien dieser Salat am Vorabend des Jahres 1919 in einer Taverne auf dem Tisch. Und es wurde Sh.UA.A.A. genannt, was als "Chauvinismus und Niedergang - Boykott und Anathema" entschlüsselt wurde. Später wurde der Salat als Hering unter einem Pelzmantel oder einfach als "Pelzmantel" bezeichnet. Dies erklärt, dass Hering ganz unten ist und oben mit einem Pelzmantel bedeckt ist.
Am häufigsten enthält der Heringssalat unter einem Pelzmantel folgende Zutaten: den Hering selbst (manchmal durch Makrelen ersetzt), gekochtes Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier. In diesen Salat werden manchmal auch grüne Äpfel gegeben, die einen besonderen Geschmack verleihen.
In diesem Artikel schreibe ich zwei Rezepte des berühmten Heringssalats unter einem Pelzmantel. Das erste Rezept ist ein Klassiker, aber mit einem interessanten Design. Das zweite Rezept ist ein Pelzmantel in Gelee. Dies ist eine problematischere Option, aber auf dem Tisch sieht es sehr eindrucksvoll aus. Für den Neujahrstisch (oder einen anderen) ist dies eine sehr gute Option.
Hering unter einem Pelzmantel - ein klassisches Rezept für Schritt für Schritt
Dies ist eine klassische Version des berühmten Heringssalats unter einem Pelzmantel. Es ist in Schichten angeordnet und jede Schicht ist mit Mayonnaise bestrichen. Wenn Sie Store Mayonnaise nicht trauen, machen Sie es zu Hause, zumal es nicht länger als 5 Minuten dauert. Und es ist sehr lecker, genau wie beim Provencal.
Es ist möglich, "Pelzmantel" auf beliebige Weise zu dekorieren. Meistens wird die oberste Schicht von Rüben mit Mayonnaise verschmiert. Lassen Sie den Salat stehen und der Salat bekommt eine schöne Farbe. Danach kann der Hering unter einem Pelzmantel dekoriert werden. Wieder wird dies in den meisten Fällen mit Eigelb gemacht. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie diesen Salat einfach und effektiv dekorieren können.
Zutaten:
- gesalzener Hering - 3 Filets (1,5 Fische)
- gekochte Kartoffeln - 1 Stck.
- gekochte Möhren - 2 Stück
- gekochte Rüben - 1 Stck. groß
- zwiebeln - 1 Stck.
- mayonnaise - schmecken
Für die Zwiebelmarinade:
- wasser - 1 EL
- zucker - 1 EL.
- essig 9% - 4 EL.
Zur Dekoration:
- gekochte Eier - 2 Stück
- frühlingszwiebeln - 4 EL.
- gekochte Möhren und Rüben
Klassischer Hering unter einem Pelzmantel kochen.
1. Es gibt zwei Möglichkeiten, Schichten zu legen. Bei der ersten Variante werden eingelegte Zwiebeln auf den Boden gelegt, Fisch darauf platziert und dann das gesamte Gemüse. Bei dieser Schichtreihenfolge bleiben jedoch Zwiebel- und Fischstücke in der Salatschüssel, wenn der Salat überlagert wird. Die zweite Option beinhaltet ein kleines Pad für Fisch aus Kartoffeln. Dann wird die Kartoffel mit Fischöl getränkt, sie wird schmackhafter und der Fisch bleibt nicht in der Salatschüssel. Das heißt, diese Option ist bequemer, wenn Sie direkt Salat essen. Sie können zumindest den ersten, den zweiten Weg tun.
2. Kochen Sie zuerst alles Gemüse und Eier. Kühl und sauber.
3. Zwiebelgurke. Schneiden Sie es in kleine Würfel. Füllen Sie die Zwiebel mit Marinade, die aus kaltem Wasser, Essig und Zucker besteht. Die Zwiebeln 20 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
4. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel, in der Sie Hering unter einem Pelzmantel machen. Die erste Lage geriebene Kartoffeln. Reiben Sie direkt über der Salatschüssel, damit die Schicht zarter und nicht dichter wird. Richten Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einer Gabel auf den Boden der Salatschüssel.
Kartoffeln in einigen Heringsrezepten unter einem Pelzmantel werden durch einen grünen Apfel ersetzt. Damit es nicht schnell braun wird, streuen Sie es mit Zitronensaft.
5. Damit die Kartoffeln während des Kochens nicht dunkler werden, sondern hell bleiben, fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu. Tischessig.
6. Die Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen. Es ist am bequemsten, Mayonnaise mit einem feinen Netz aufzutragen und sie dann sanft mit einem Silikonspatel zu verteilen, ohne zu stoßen. Um das Netz dünn zu machen, schneiden Sie in einem Satz Mayonnaise nur ein wenig von der Ecke ab. Wenn Mayonnaise hausgemacht ist, stecken Sie es in eine Tüte und schneiden Sie eine Ecke.
7. Die Kartoffeln mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreichen.
8. Heringsfilet Dazu die Innenseiten entfernen, den Kopf abschneiden, den Fisch waschen. Machen Sie einen Schnitt entlang des Rückens und trennen Sie den Grat mit den Händen. Entfernen Sie mit zwei Füllungen die Knochen (dies ist praktisch, wenn Sie eine Pinzette verwenden). Schneiden Sie auch den zweiten Fisch, um 3 Filets herzustellen.
9. Schneiden Sie den Fisch nach Belieben in Würfel oder Strohhalme. Setzen Sie den Fisch auf die Frühlingszwiebeln.
10. Die Marinade mit Zwiebeln durch ein Sieb abtropfen lassen und die Zwiebeln auf den Fisch legen.
11. Die nächste Schicht ist geriebene Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben werden. Reiben Sie die Karotte über die Salatschüssel sowie die Kartoffel. Karotten müssen mit einer Schicht Mayonnaise bedeckt werden.
Manchmal wird dem „Fur“ -Salat eine Schicht gekochte Eier hinzugefügt. Wenn Sie möchten, können Sie es auch tun.
12. Rübenrost auf einer groben Reibe. Besser es in einer separaten Schüssel tun. Wenn Sie Rüben saftig bekommen, macht dieser Saft den Salat nass. Reiben Sie die Rüben separat und werfen Sie sie auf ein Sieb, um zusätzlichen Saft zu stapeln. Dann diese Rüben auf Karotten setzen.
13. Decken Sie die Rüben mit Mayonnaise ab.
14. Jetzt können Sie den Salat dekorieren. Die Salatoberseite mit einem ca. 5 cm breiten Spatel in Streifen schneiden, das Eigelb vom Eiweiß trennen und auf einer feinen Reibe separat reiben. Frühlingszwiebeln hacken. Karotten und Rüben auf einer feinen Reibe reiben. Falten Sie die Rüben auf einem Sieb, um den Saftstapel herzustellen.
15. Legen Sie zwei Rübenstreifen in die Mitte des "Pelzmantels". Setzen Sie die geriebene Karotte durch eine Spur.
16. Legen Sie das Eiweiß zwischen die Rüben und die Karotten. Machen Sie den mittleren Streifen aus Eigelb. Die Endstreifen mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
17. Sie können Mayonnaise-Punkte auf Karotten herstellen.
18. Salat 1 Stunde im Kühlschrank stehen lassen und servieren. Ein solcher Hering unter einem Pelzmantel wird auf einem festlichen Tisch sehr schön aussehen.
Festliche Option des Herings unter einem Pelzmantel in Gelee
Salathering unter einem Pelzmantel kann in Form einer schönen Torte hergestellt werden. Wie Sie eine solche festliche Option wählen, lesen Sie dieses Rezept.
Zutaten:
- heringsfilet - 220 gr.
- gekochte Rüben - 300 gr.
- gekochte Kartoffeln - 300 gr.
- gekochte Möhren - 300 gr.
- zwiebeln - 50-70 gr.
- mayonnaise - 350 gr.
- wasser - 100 ml
- gelatine - 20 gr.
- salz, Pfeffer - abschmecken
Marinade für Zwiebeln:
- wasser - 100 ml
- essig - 2 EL.
- zucker - 1 EL.
Wie man Hering unter einem Pelzmantel in Gelee kocht.
1. Gelatine Gießen Sie 100 ml kaltes gekochtes Wasser. Gut umrühren und Gelatine 20 Minuten quellen lassen.
2. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit 100 ml Wasser füllen, 2 Esslöffel hinzufügen. Essig und 1 EL. Zucker Rühren Sie sich, um den Zucker aufzulösen. Lassen Sie die Zwiebeln 20 Minuten marinieren.
3. Gekochtes Gemüse im Voraus sollte separat gerieben werden. Legen Sie die Kartoffeln, Karotten und Rüben in verschiedene Schüsseln. Salz- und Pfeffergemüse nach Geschmack.
Tragen Sie beim Reiben von Rüben Handschuhe oder eine normale Plastiktüte, um mit sauberen Händen zu bleiben.
4. Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.
5. Die Zwiebel aus der Marinade auspressen und zum Fisch geben, mischen.
6. Die Form, in der der Salat zubereitet wird (er kann eine beliebige geometrische Form haben), mit kaltem Wasser spülen und mit Frischhaltefolie abdecken.
7. Gelatine muss im Wasserbad geschmolzen werden. Lassen Sie es einfach nicht kochen, sonst verliert es seine Geliereigenschaften.
8. Mischen Sie geschmolzene Gelatine mit 350 g. Mayonnaise Jetzt 4 EL. Diese Mayonnaise in Rüben, mischen.
9. Legen Sie die vorbereitete Rote Beete auch mit einem Löffel auf den Boden der abgelegten Form.
Sie müssen den Salat schnell abholen, da die Mayonnaise mit Gelatine schnell aushärten kann. Wenn Mayonnaise noch gefroren ist, geben Sie sie in eine Schüssel mit heißem Wasser. Rühren Sie um.
10. Kartoffeln auch mit 4 EL mischen. Mayonnaise Die Hälfte der Kartoffeln auf die Rüben geben und glatt streichen.
12. Legen Sie die restlichen Kartoffeln auf den Fisch.
13. Die letzte Schicht - Möhren mit 4 EL gemischt. Mayonnaise
14. Das Formular muss mit einer Folie bedeckt und für 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
15. Wenn der "Pelzmantel" vollständig ausgehärtet ist, nehmen Sie die Form aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die obere Folie. Decken Sie es mit einer Schüssel ab und drehen Sie es um. Entfernen Sie vorsichtig die Form und den Film. Das Gericht wird einen sehr schönen Salat haben, den Sie mit Eiweiß und Eigelb auf einer feinen Reibe sowie mit Grünzeug verzieren können.
16. Servieren Sie diesen Salat an den Tisch, der auf dem Tisch und auf dem Teller schön aussieht.
Schreiben Sie Ihre Kommentare zu diesem berühmten Salat. Und lesen Sie auf jeden Fall, dass Ihr Menü vielfältiger wird.
In den Tavernen des Kaufmanns Bogomilov betranken sich ständig Vertreter des Proletariats und der Bauernschaft und kämpften. Bis einer der Köche ein Originalrezept ausarbeitete: Er nahm Hering, der das Proletariat symbolisierte, Kartoffeln als Symbol für die Bauernschaft und Blutrüben, legte alle Zutaten auf ein Gericht und schmierte es mit einer provenzalischen Sauce. Das Gericht wurde am Vorabend des neuen Jahres 1919 präsentiert. Die Gäste der Taverne genossen den leckeren Salat mit Vergnügen, wodurch sie weniger betrunken wurden und sich wehrten. Das Gericht hieß: Chauvinismus und Niedergang - Boykott und Anathema, und in abgekürzter Form - Sh.U.B. Es war schon damals die Geschichte vergessen, und der Salat wurde gewohnheitsmäßig für uns gerufen - Hering unter einem Pelzmantel.
Bis heute gibt es viele Variationen von "Pelzmänteln", und dieser Salat wird zusammen mit anderem Neujahrs-Must-Have sicherlich am 31. Dezember an den Tischen unserer Mitbürger anwesend sein. Für Liebhaber von Traditionen und Innovatoren stellen wir Ihnen drei Rezepte vor: von Klassikern bis zu Geleesalat.
Hering unter klassischem CLASSIC
Der gleiche Salat, der seit unserer Kindheit einen Ehrenplatz auf unseren Tischen einnimmt.
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Wir putzen die Zwiebeln und schneiden sie in dünne Halbringe. Verbrühung mit kochendem Wasser. Fügen Sie in Essig Salz und Zucker hinzu, mischen Sie gründlich. Dann in eine Schüssel geben und die entstandene Marinade einschenken.
02 Das Heringsfilet fein hacken.
03 Kochen Sie die Eier hart und reiben Sie sie mit einer groben Reibe. Es ist wichtig sicherzustellen, dass es keine zu großen Stücke gibt.
04 Möhren kochen. Dazu kaltes Wasser geben und 20-25 Minuten kochen lassen. Danach reinigen und eine grobe Reibe einreiben.
05 Kochen Sie die Kartoffeln in der Uniform, reinigen Sie sie und reiben Sie sie auch auf einer groben Reibe.
06 Kochen Sie die Rüben. Tauchen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie 30–40 Minuten. Das Schneiden der Schwänze und das Schälen der Früchte ist nicht vorab erforderlich - kochen Sie alles im Ganzen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Rüben bei Bedarf immer bedeckt - aufgefüllt. Beim Kochen geben wir kein Salz zu, da die Rüben fest werden. Das gekochte Wurzelgemüse wird durch Eintauchen in kaltes Wasser gekühlt, so dass es einfacher zu reinigen ist. Bereiten Sie die Rüben auf einer groben Reibe.
07 Legen Sie die ganze Kartoffel auf eine flache Schüssel und fetten Sie sie mit einer dünnen Schicht Mayonnaise ein.
08 Die nächste Schicht ist Hering und eingelegte Zwiebeln. Wir schmieren es auch mit Mayonnaise.
10 Und das letzte Stadium - Rüben. Es sollte gleichmäßig verteilt werden, so dass es die gesamte Schüssel bedeckt. Dann fetten wir sie mit Mayonnaise ein und lassen die Schüssel 40 Minuten bis eine Stunde stehen.
HERRIDDER MIT ÄPFELN
Dieser Salat kopiert fast vollständig das traditionelle Rezept, aber der saure Apfel macht ihn schmackhaft und macht ihn, so möchte ich glauben, nützlicher.
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Kartoffeln, Rüben, Karotten, Eier separat kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
02 Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und eine Mischung aus Essig, Zucker und Salz hinzufügen. Gib etwas Nachdruck.
03 Wir entfernen den Hering von den Knochen, entfernen die dünne Haut, entfernen die Flossen und schneiden in kleine Stücke.
04 Entfernen Sie die Schale von den Äpfeln, schneiden Sie den Kern ab und reiben Sie mit einer groben Reibe.
05 Zum Servieren von Salat können Sie Eisbecher für Eis oder Kochringe verwenden. Für jede Portion eine Schicht Kartoffeln auslegen, dann Hering und eingelegte Zwiebeln, Eier, Äpfel und Karotten. Jede Schicht muss mit Mayonnaise bestrichen werden. Dann die Rüben auslegen und auch die Imprägnierung abdecken. Zur Dekoration können Sie Kräuter, Käse, Walnüsse verwenden - alles was das Herz begehrt.
SALADA UNTER BEHANDELTEN GEL
Ungewöhnliche Präsentation der traditionellen "Pelzmäntel" für Skeptiker und Nihilisten.
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Bereiten Sie die Zutaten vor. Hering, wenn nötig, von den Knochen gereinigt, fein gehackt. Rüben, Karotten und Kartoffeln kochen, putzen und reiben auf einer groben Reibe.
02 Zu füllen Gelatine in ein Glas gießen und mit heißem Wasser (ca. 60 ml) gießen, Gelatine rühren, bis sich die Kristalle auflösen. Kurz abkühlen, Mayonnaise hinzufügen, mischen.
03 In der Form (Sie können eine Plastikkuchenabdeckung, eine Auflaufform, eine große Plastikschüssel verwenden) geben wir die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge: Zuerst ein wenig Petersilie, dann eine Schicht Rüben, Kartoffeln, Hering mit Zwiebeln, dann wieder eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Karotten und wieder Rüben. Jede Schicht wird sorgfältig mit Mayonnaise mit Gelatine gegossen, so dass die gesamte Oberfläche des Salats bedeckt ist.
04 Wir nehmen den fertigen Salat für mindestens eine Stunde aus dem Kühlschrank. Vor der Ankunft der Gäste erreichen wir es in eine Schüssel - sie haben solche "Pelzmäntel" wahrscheinlich noch nicht gesehen.
HERRING UNTERGRUND MIT KÄSE
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Waschen Sie zuerst sorgfältig die Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier. Danach werden Gemüse und Eier in Wasser gekocht, was erwünscht ist, um etwas Salz hinzuzufügen.
02 Die Grundlage des Salats ist natürlich Hering. Sie können wie gewohnt gereinigten Fisch sowie beliebte und preiswerte Optionen für Hering in Öl kaufen. Wenn Sie sich entscheiden, Fisch in Öl zu wählen, dann sparen Sie sich vor der langwierigen Aufgabe, eine riesige Menge kleiner Knochen aus dem Filet zu bekommen. Fisch in kleine Würfel schneiden.
03 Nach der Ernte aller Produkte können Sie einen Salat formen. Sie benötigen einen flachen Teller von anständiger Größe, auf den der Fisch zuerst gelegt wird, dann Zwiebeln, die Sie zuvor fein gehackt haben. Danach wird eine Schicht gekochte Kartoffeln ausgelegt. Es kann sehr fein gehackt werden, aber es ist am besten zu reiben.
04 Weiter geht es zu Eiweiß, Käse und Karotten. Alle diese Produkte werden auch auf einer groben Reibe gerieben. Eigelb zerbröckelt. Wir erinnern Sie daran, dass jede Schicht mit Mayonnaise bestrichen werden muss. Die Wahl einer fetten Mayonnaise ist zu bevorzugen. Wenn Sie jedoch der Abbildung folgen, ist auch eine einfache Version dieses Produkts geeignet.
HERRING UNTER DEM FUCHS
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Wenn Sie Hering mit Knochen verwenden, müssen Sie ihn zuerst ausbohren und dann Haut und Knochen gründlich reinigen. Wenn Sie Hering in Butter verwenden, schneiden Sie die Filets in kleine Stücke. Es ist Hering, der mit einer ersten Schicht auf einer flachen Platte ausgelegt ist.
03 Kartoffeln, die Sie vorher gekocht haben, schneiden Sie in sehr kleine Stücke oder reiben Sie eine ziemlich große Reibe. Wir verteilen die nächste Schicht und salzen ein wenig nach Geschmack.
04 Karotten werden auch auf eine grobe Reibe gerieben. Zwiebeln werden in sehr kleine Stücke geschnitten.
05 Zwiebeln und Karotten werden gründlich gemischt und anschließend in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten. Oben eine Schicht Kartoffeln auslegen, die vorzugsweise mit Mayonnaise bestrichen ist. Salat ist bereit zu dienen. Guten Appetit!
Diätrezept für Hering unter einem Fell
Wenn Sie diesen Salat lieben, aber wegen der Diät nicht essen können, dann wird dieses Rezept Ihren Geschmack haben. Aber Hering unter einem Pelzmantel ist wirklich ein sehr kalorienreiches Gericht. Es enthält viel fetthaltige Mayonnaise und Sie können die Heringsdiät nicht genau benennen. Außerdem ist der Salat salzig und Salz schließt die meisten Diäten aus.
ZUTATEN:
VORBEREITUNG
01 Karotten und Rüben werden in Uniform vorgekocht. Beachten Sie, dass Sie dem Wasser kein Salz hinzufügen müssen. Hühnerei hart gekocht gekocht.
02 Sobald das Ei und das Gemüse gekocht sind, reiben Sie es auf einer Reibe (vorzugsweise einer großen). Wie für Hering, dann in kleine Stücke schneiden.
03 Bei der Schichtbildung gibt es einen bestimmten Algorithmus: Zuerst legen wir eine Schicht gekochte und geriebene Karotten aus, die zweite Schicht ist Hering, danach Rüben und Eier. Beachten Sie, dass alle Schichten mit einer Mischung aus Senf und Hüttenkäse überzogen sind.
Salat vor dem Servieren abkühlen lassen. Was das Dekor angeht, ist es besser, das Gericht mit geriebenem Käse, Gemüse oder geriebenem Apfel zu dekorieren.
Wenn Sie die Herstellung innovativer Pelzmäntel beherrschen, entspannen Sie sich nicht! Sie warten immer noch auf Alternativen und.