Schneller Salat mit Essig. Salatkohl Eingelegter Kohl mit roten Rüben und Knoblauch

   Kalorie: Keine Angabe
   Kochzeit: Nicht angegeben

Notwendige Komponenten:

- 1 Kohl,
- 1 Karotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Teelöffel Zucker
- 0,5 TL Salz,
- 3 Teelöffel Essig
- 3 Teelöffel Pflanzenöl
- 2-3 Pfefferkörner.

Schritt für Schritt Rezept mit Fotos:

Kohl zerkleinert nicht sehr kleine Stücke.




  Möhre schälen und raspeln.




  Den Knoblauch schneiden. Sie können es durch den Knoblauch drücken, aber es ist besser, trotzdem zu schneiden.




  Kohl in eine große Schüssel geben.

Eingelegter Kohl ist einer der beliebtesten Rohlinge, für deren Zubereitung wir Rezepte erstellen werden. Jetzt ist es an der Zeit, es einzunehmen.

Seit meiner Kindheit erinnere ich mich, wie meine Mutter Kohl eingelegt hatte, es war sehr knusprig und der Geschmack war scharf, in große Stücke geschnitten und wir brachen vor Appetit zusammen. Unser Vitaminkohl ist gesund und angenehm knusprig mit einem süß-sauren Geschmack. Solch eingelegter Kohl oder Sie können sich auf den Winter vorbereiten, und Sie können schnell kochen und am nächsten Tag als fertiges Gericht essen, indem Sie Zwiebeln hacken und mit Öl wässern. Solcher Kohl wird perfekt im Kühlschrank aufbewahrt. Rezepte zum Kochen von Sauerkraut können über den Winter mehrmals gewechselt werden, es geht mit einem Paukenschlag. So finden Sie Ihr Lieblingsrezept für Sauerkraut. Ich schlage vor, ein anderes Rezept kennenzulernen, das köstlich mit seinen eigenen Händen gekocht wird.

  Instant Marinierter Kohl Rezept

Zutaten:

• kohl - 2,5 kg
• knoblauch - 3-4 Nelken
• karotten - 5 Stk

Für die Marinade:

• wasser - 1 Liter
• zucker - 1 Tasse
• essig - 0,5 Tasse (100 ml)
• pflanzenöl - 0,5 Tasse (100 ml)
• salz- 2 EL

Kochen:

1. Waschen Sie alles Gemüse.
2. Kohl fein hacken.
3. Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln.
4. Kohl mit Karotten vorsichtig mit den Händen mischen, nicht schieben. Knoblauch fein hacken und zu Karotte und Kohl geben.
5. Alles in eine tiefe Pfanne geben

Kochmarinade:

1. Für die Zubereitung benötigen wir: 1 Liter Wasser, Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl.
2. In einem Kochtopf Wasser kochen, alle notwendigen Zutaten hinzufügen, mischen.
3. Kohl gießen Sie heiße Marinade und bedecken Sie mit einem Deckel.
4. Einen Tag später können Sie Kohl probieren. Den fertig marinierten Kohl ans Ufer stellen und in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

  Marinierter Kohl in leckeren Stücken

Zutaten:

• weißkohl - 1 Gabel, 2 kg
• karotten - 2 Stück
• paprika - 1 Stück (optional)
• knoblauch - 3 Nelken

Für die Marinade:

• wasser - 1 Liter
• pflanzenöl - 1 Tasse (200 ml)
• essig - 1 Tasse (200 ml)
• salz - 3 EL mit einem Objektträger
• zucker - 8 EL. Löffel
• 2-3 Lorbeerblätter

Kochen:

1. Waschen Sie das ganze Gemüse
2. Kohl in große Stücke schneiden
3. Möhren schälen und raspeln.
4. Pfeffersüß in dünne Streifen schneiden. (Pfeffer optional.)
5. Knoblauch schälen, hacken und mit der Karotte vermengen.
6. Alle Gemüse in der Pfanne gefaltet. Falten Sie das Gemüse in Schichten, eine Schicht Kohl, dann eine Schicht Karotten mit Knoblauch.

Kochmarinade:

1. Um die Marinade in Wasser zuzubereiten, Salz, Zucker, Lorbeerblatt hinzufügen und kochen. Wenn Wasser mit Gewürzen die Marinade abkocht, fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu.
2. Füllen Sie den Kohl mit heißer Marinade und setzen Sie ihn oben auf die Unterdrückung, es kann sich um einen umgekehrten Teller handeln.

Wenn die Marinade unseren eingelegten Kohl abkühlt, ist es möglich, in 2-3 Stunden zu essen.

Guten Appetit!

  In Essig eingelegter Kohl mit Moosbeeren - ein schrittweises Rezept

Solchen Kohl zu kochen ist sehr einfach, es stellt sich sehr lecker und appetitlich heraus. Marinade gibt es eine Crunch und Cranberries sauer und pikant.

Zutaten:

• Kohl - 2 kg
• Karotten - 1-3 Stück
• Preiselbeeren - 40 g (1 Handvoll pro 1 kg Kohl)

Für die Marinade:

• Wasser - 1 Liter
• Salz - 1 EL. l
• Zucker - 1 EL. l
• lorbeerblatt - 1-2 Blätter
• piment - 2-3 Erbsen
• Essig - 0,5 Tasse
• Pflanzenöl - 0,5 Tassen

Kochen:

Kohl waschen, von den oberen Blättern säubern. Hacken und in eine tiefe Schüssel geben, damit der Kohl knusprig bleibt, nicht zu fein hacken.

Möhren schälen. Mit einem Messer in dünne Blöcke schneiden (für Koreakohl gerieben). Karotten nach Geschmack 1-3 Stück hinzufügen.

Kochmarinade:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzu. Alle in Brand gesteckt. Falls gewünscht, können die Anteile von Salz, Zucker und Essig sowie der Geschmack geändert werden. Wir warten darauf, dass die Marinade kocht und der Zucker und das Salz sich auflösen. Fügen Sie Essig hinzu (Lorbeerblatt und Piment, falls gewünscht). Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Kohl mit Karotten mischen und Preiselbeeren hinzufügen, eine Handvoll für ein Kilogramm Kohl.

Gießen Sie den Kohl mit Marinade und legen Sie ihn zwei Tage lang unter die Presse. Snack des in Essig eingelegten Kohls mit den Moosbeeren bereit.

Guten Appetit!

  Marinierter Kohl mit Rüben pro Tag

Solcher Kohl wird in 24 Stunden sehr schnell und einfach gekocht. Es zieht mit seiner schönen und hellen Farbe an. Es wird nicht empfohlen, solchen Kohl für längere Zeit aufzubewahren.

Ich schlage vor, meinen Lieblingssalat zu kochen: leckeren Sauerkohl, der nach 12 Stunden gegessen werden kann. Dieser Vitaminsalat steht in meiner Familie fast jeden Tag auf dem Tisch. Es kann geerntet und in Banken gelagert werden, und Sie können sofort an den Tisch einreichen.

Zutaten:

• weißkohl - 1 kg (kleine Gabeln);
• karotten - 1 Stück;
• paprika - 1 Stück;

• wasser - 0,5 Liter;
• essig 9% - 6 Esslöffel;
• zucker - 7 Esslöffel;
• salz - 1 Esslöffel;
• sonnenblumenöl - 80 Milliliter.

Köstlicher in Essig eingelegter Kohl. Schritt für Schritt Rezept

1. Zum Kochen von eingelegtem Kohl müssen wir eine Emaillepfanne nehmen und Wasser darin kochen.
2. Salz, Zucker und pflanzliches Sonnenblumenöl in gekochtes Wasser geben. Wir mischen alles so, dass sich die Hauptzutaten auflösen und fügen erst dann Essig hinzu.
3. Den Topf vom Herd nehmen lassen.
4. Council Essig sollte in die Marinade gegossen werden, wenn sie gut erhitzt ist, aber vom Herd genommen werden, da der Essig beim Kochen verdunstet.
5. Getrennt reiben wir Karotten auf einer großen Reibe: vorher gewaschen und geschält. Wir schneiden die süße Paprika.
6. Kohlgabeln schneiden oder reiben für Kohl. Für diesen Salat benötigen Sie Kohl mittlerer und später Reife. Frühkohl zum Einlegen und Salzen ist nicht gut, weil er zu weich ist.
7. Mischen Sie Gemüse: Sie können es von Hand tun.
8. Kohlsalat an den Ufern. Aus einer solchen Menge Gemüse erhält man ein Liter- und ein halbes Literglas.
9. Füllen Sie unseren Kohl mit scharfer Gurke: genau deshalb ist der Kohl-Pfeffer-Salat am nächsten Tag fertig.
10. Wenn der Kohlsalat in den Ufern abgekühlt ist, legen Sie ihn in den Kühlschrank. Und lassen Sie für 12-16 Stunden.

1. Zum Servieren kann Kohl mit Petersilie angeheftet werden. Marinierter Kohl ist sehr knusprig und lecker.

Wenn Sie viel Kohl haben, empfehle ich Ihnen einen anderen Weg, um Kohl zu salzen.

1. Dazu den Kohl in Streifen schneiden. Je dünner das Stroh, desto schneller gärt der Kohl. Wir reiben eine Karotte auf einer großen Reibe. Alles gründlich in einer großen Schüssel vermischt. Kohl muss gut gesalzen sein: mit einer Berechnung von 3 Esslöffeln Steinsalz pro Kilogramm Kohl. Haben Sie keine Angst, den Kohl zu salzen.

Council Zum Salzen von Gemüse, Kohl, Gurken, Tomaten brauchen Sie nur Steinsalz zu nehmen: keinesfalls jodiert!

1. Weiter: Kohl mit Dillsamen über das Salz streuen. Und noch mischen. Lassen Sie den Kohl 5 Minuten lang stehen und legen Sie ihn in Gläser, wobei Sie ihn festdrücken (rammen). Zur Herstellung von Gurken können Gläser nicht sterilisiert werden (nicht kochen).
2. Als nächstes stechen wir den Kohl mit einem Messer in einem Glas an mehreren Stellen ganz unten durch. Dies ist notwendig, um die beim Sauerteigprozess entstehenden Gase zurückzulassen. Decken Sie das Glas mit einer Serviette mit Kohl ab und entfernen Sie es an einem warmen Ort. Nach 3-4 Tagen ist der Kohl verzehrfertig. Es kann im Kühlschrank oder im Keller aufbewahrt werden. Wenn Sie mehr saures Sauerkraut mögen, lassen Sie es einen Tag an einem warmen Ort.
3. Dieses Sauerkraut kann mit Zwiebeln und Pflanzenöl serviert werden. Und es ist perfekt zum Füllen von Kuchen, Knödel. Sie können es auch kochen und braten. Besonders gute Kohlgerichte in der Fastenzeit. Während der Hitzebehandlung in einem Sauerkraut können Sie etwas frisches, geriebenes hinzufügen. Dann wird das Gericht nicht so sauer.
4. Council Wenn Sie keinen frischen Kohl haben und ein wenig Peroxid eingelegt haben, müssen Sie ihn nur in kaltem, fließendem Wasser abspülen: Die überschüssige Säure bleibt zurück und der Kohl ist zum weiteren Kochen geeignet.

Es gibt eine andere Art, eingelegten Kohl mit heißer Gurke zu kochen.

• Für diesen Salat Kohlblätter in kleine Würfel schneiden: ca. 3-4 Zentimeter. Setzen Sie sie in die Pfanne, nicht alle auf einmal, aber in Teilen.

1. Auf den Kohl legen Sie geschnittene rohe Rüben in Kreise: Sie müssen drei kleine Rüben pro Kilogramm Kohl nehmen. In Scheiben geschnittene Karotten auf Rüben und Knoblauchscheiben darüber verteilen (für diesen Salat wird ein Stück Knoblauch benötigt). Und noch einmal wiederholen wir: Kohl, dann Rüben, Karotten und Knoblauch.
2. Wenn alle Gemüse in die Pfanne gefaltet sind, müssen sie mit heißer Marinade gefüllt werden. Die Anteile der Sole-Zutaten können aus einem schnell rezeptierten Sauerkraut mit Karotten entnommen werden. Die Kochtechnik ist die gleiche.
3. Wenn das in die Marinade gegossene Gemüse abgekühlt ist, entfernen Sie den Topf mit dem Kohl an einem kalten Ort, damit das gesamte Gemüse mit der Marinade gesättigt ist. Nach 3-4 Tagen kann der Kohl serviert werden. Es wird nicht nur sehr lecker, sondern auch präsentabel sein. Ihre kleinen roten Blätter sind eine gute Dekoration für jeden Tisch, und ein süß-saurer Geschmack passt hervorragend zu Fleisch- oder Fischgerichten.

Eingelegter Kohlsalat mit Karotten kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Besonders gut ist es jedoch, wenn das gesamte Gemüse im Herbst reif und mit Säften gefüllt ist - und das ganz und gar nicht teuer. Mit der Seite "Super Chef" können Sie immer leckere Gerichte kochen, die Sie sich "leisten" können.

Kohl verschiedener Arten gilt als eines der nützlichsten und beliebtesten Gemüsesorten. Daraus bereiten Sie viele leckere, leichte und köstliche Gerichte zu. Für die Zubereitung von Vitaminsalaten werden oft frische junge Köpfe verwendet: Das Angebot an interessanten Rezepten ist sehr breit.

Wie man einen Salat aus frischem Kohl kocht

Eine der beliebtesten Beilagen ist Kohlsalat verschiedener Sorten. Snack wird ideal mit Fleisch- und Fischgerichten kombiniert und als eigenständiger kalorienarmer Snack verwendet. Wie macht man einen Kohlsalat? Es gibt viele Möglichkeiten, ein weißes, rotes, gefärbtes Gemüse zuzubereiten. Diese Gerichte brauchen ein Minimum an Zeit und Essen und das Ergebnis ist "Sie werden Ihre Finger halten."

Snacks werden mit Karotten, Gurken, Tomaten, Eiern, Mais, Wurst, Huhn, Krabbenstäbchen, Bohnen und anderen Komponenten zubereitet. Serviert mit Mayonnaise, Sauerrahm, Essig, Zitronensaft und Pflanzenöl. Bevor Sie frischen jungen Kohlsalat kochen, müssen Sie die notwendigen Zutaten kaufen, die in einem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.

Kohlsalat-Rezepte

Wenn ein angehender Koch nicht weiß, wie man einen Kohlsalat zubereitet, oder eine erfahrene Gastgeberin das tägliche Menü abwechslungsreicher gestalten möchte, gibt es eine große Auswahl. Nachfolgend finden Sie eine Liste der beliebtesten Methoden, um vielseitige herzhafte Snacks für die ganze Familie zuzubereiten. Es bleibt nur, ein schrittweises Rezept für Salat mit Kohl zu wählen und damit zu beginnen, Leckereien zu kreieren.

Mit Möhren

Sehr einfacher, leichter und köstlicher Kohlsalat mit Karotten - eine großartige Option für diejenigen, die gerade das Kochen lernen. Gemüse Vorspeise wird mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl oder Zitronensaft gewürzt (Sie können klassische oder Apfelessig ersetzen). Diese Beilage passt perfekt zum Abendessen mit Fleisch oder Fisch. Für die Zubereitung von Lebensmitteln wird ein Mindestsatz an Komponenten benötigt.

Zutaten:

• weiße Gabeln - 300 Gramm;
• zwiebeln - ½ Teil;
• karotte - 2 Stk.;
• zitronensaft - 2 EL. l .;
• pflanzenöl - 3 EL. l .;
• salz, Zucker - ½ TL;
• schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Das Hauptprodukt wird mit einem scharfen Messer fein geschnitten. Die Masse wird in einem tiefen Behälter ausgelegt, mit Salz bestreut und von Hand zerdrückt, so dass der Saft erscheint.
2. Die Möhre wird auf einer groben Reibe zerkleinert, die Hälfte des Zwiebelkopfes wird in Halbringen zerkleinert. Alle Gemüse werden gemischt, um sortiert zu werden, wie auf dem Foto.
3. Als nächstes kommt das Dressing: Zitronensaft, Zucker, Butter, Salz und Pfeffer werden kombiniert. Der Snack wird mit der resultierenden Zusammensetzung gefüllt und gemischt.
4. Das Gericht sollte 20 Minuten lang mariniert werden.
5. Instant Salatkohl ist fertig!

Mit Essig

Eine weitere gute Beilage ist ein Salat aus frischem Kohl und Essig. Vorspeise ist zu Hause schnell zubereitet, sie fällt sehr appetitlich, knusprig aus. Die Zusammensetzung dieses Gerichts - frisches Gemüse, so ist es sehr nützlich für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern. Zubereitung eines leichten Salats aus roter Kultur und anderem Gemüse. Die Beilage wird mit normalem Essig oder Apfelessig gefüllt.

Zutaten:

• zwiebel - 1 Kopf;
• rüben - 1 Stk.;
• rote Gabeln - 1 Stück;
• karotte - 1 Stk.;
• essig - 1 EL. l .;
• gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Gemüse wird in Streifen geschnitten. Alles wird in einen tiefen Behälter gelegt.
2. Dann werden Kohl, Rüben, Karotten, Zwiebeln gesalzen, geschält und mit Essig gewürzt.
3. Gehacktes Gemüse wird in die Beilage gegeben, gemischt und auf dem Tisch serviert (Foto beigefügt).
4. Kohlsalat passt zu jeder Art von Fleisch.

Aus jungem Kohl

Das folgende Originalrezept passt gut zu einem festlichen Menü oder einer täglichen Diät. Frühlingsdiätsalat aus Kohl zur Gewichtsreduktion ist sehr schnell zubereitet, zu dessen Herstellung keine besonderen kulinarischen Kenntnisse erforderlich sind. Die Zusammensetzung des Gerichts kann als ungewöhnlich bezeichnet werden, da das Hauptgemüse mit getrockneten Früchten, Beeren und Zitrusfrüchten ergänzt wird. Es bleibt die richtigen Produkte zu kaufen und mit dem Kochen zu beginnen.

Zutaten:

• junger Weißkohl - 1 Gabel;
• karotte - 4 Stk.;
• orange - 1 stück;
• getrocknete Aprikosen - 100 g;
• getrocknete Kirsche - 30 g;
• preiselbeeren - 200 g;
• honig - 2 EL. l .;
• grüner Tee mit Jasmin - 1 TL;
• salz

Vorbereitungsmethode:

1. Gebrühter Tee, 5 Minuten lang hineingegossen, filtriert. Eingegossene Kirsche, getrocknete Aprikosen trinken (eine halbe Stunde einwirken lassen).
2. Kirsche wird geschält, getrocknete Aprikosen in Stücke geschnitten.
3. Die Schale einer Orange wird mit einer Reibe entfernt und mit Honig vermischt. Saft wird aus dem Fruchtfleisch gepresst.
4. Cranberries werden durch ein Sieb (oder durch einen Mixer) in Kombination mit Zitronensaft gemahlen.
5. Die Möhre wird in Streifen geschnitten, mit einer Mischung aus Orangen und Preiselbeeren übergossen und 30 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt.
6. Kohl in dünne Streifen schneiden, salzen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
7. Die Beilage ist mit Honig und Orangenschale dekoriert.

Mit Gurken

Das traditionelle Sommerrezept für Vitamin-Vorspeisen - ein Salat aus frischem Kohl und Gurken. Es stellt sich als köstlich heraus, sehr wohlriechend und leicht für den Körper. Gemüsesalat ist besser, frisch zubereitet zu verwenden, an einem Tag wird es nicht so lecker und knusprig sein. Als Dressing sollten Sie Sonnenblumenöl plus Zitronensaft verwenden. Das Minimum an Komponenten sorgt für ein Maximum an Geschmacksnerven.

Zutaten:

• weißes junges Gemüse - 300 g;
• bogen - 1 Kopf;
• gurken - 2 Stk.;
• zitronensaft - 1 EL. l .;
• nicht raffiniertes Sonnenblumenöl - 2 EL. l .;
• gemüse (Petersilie, Koriander, Dill);
• salz

Vorbereitungsmethode:

1. Die Hauptkomponente ist gehacktes Stroh mit einem scharfen Messer.
2. Der Kohl wird leicht gesalzen und mit den Händen leicht geknittert, bis der Saft extrahiert ist.
3. Geschälte Zwiebeln, Gurken werden in halbe Ringe geschnitten, verbunden mit einem weißen Gemüse.
4. Produkte werden mit Zitronensaft, Öl, gemischt gegossen.
5. Das Gericht ist mit Gemüse dekoriert und wird auf dem Tisch serviert.

Für den Winter

In der kalten Jahreszeit wird sich niemand weigern, eine knusprige, köstliche Beilage zu sich zu nehmen. Oft kochen sie koreanisches scharfes Gemüse, die chinesische Methode ist auch beliebt. Sie können einen Winterkohlsalat nach einem einfachen Rezept zubereiten. Rotes Gemüse in Gläsern sieht hell, attraktiv und appetitlich aus. Es ist sehr gut mit vielen Produkten kombinierbar, zum Beispiel mit Äpfeln. Die Winterernte wird knusprig, schmackhaft und nützlich.

Zutaten:

• rote Kultur - 700 g;
• grüne Apfelsorten - 120 g;
• zwiebeln - 2 Köpfe;
• meerrettichwurzel - 10 g;
• essig - 2 EL. l .;
• zimt, Salz - nach Geschmack;
• lavrushka, Nelken, Pfefferkörner - je 3 Stück.

Vorbereitungsmethode:

1. Das Hauptprodukt wird fein gehackt oder auf einer speziellen Reibe gerieben.
2. Äpfel werden geschält, Samen in Streifen geschnitten.
3. Meerrettichwurzel wird mit einer feinen Reibe gemahlen.
4. Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.
5. Öl wird in die Pfanne gegossen und erhitzt. Gesalzener Kohl wird bei schwacher Hitze leicht gedünstet.
6. Hinzu kommen Äpfel, Meerrettich, Zwiebeln, Gewürze. Das Gericht wird zum Kochen gebracht.
7. Nachdem das Gemüse vom Herd genommen, mit Essig vermischt und in Gläsern ausgelegt wurde.
8. Das Werkstück wird unter abgedecktem Deckel 40 Minuten bei einer Temperatur von 100 ° C sterilisiert.
9. Tara rollt mit einem Snack. Umgedreht gekühlt.
10. Winterwürziger Salat, wie auf dem Foto in Küchenzeitschriften, ist fertig.

Mit Paprika

Es gibt Arten von Snacks, die notwendig sind, um das Immunsystem zu stärken, eine schöne Figur und den allgemeinen Ton zu bewahren. Beispielsweise ist ein Salat aus frischem Kohl mit Paprika in der kalten Jahreszeit ein gutes "Heilmittel" gegen Beriberi. Für ein Gericht braucht man eine kleine Menge Essen und viel Freizeit. Das Ergebnis ist eine saftige, knusprige und aromatische Beilage.

Zutaten:

• weißes Gemüse - 400 g;
• frische Tomaten - 200 g;
• bulgarischer Salatpfeffer - 200 g;
• tischsenf - 1 TL;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l .;
• essig - 1 TL;
• kristallzucker - 1 TL;
• salz, Gemüse - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohl fein zerkleinern. Wenn die Tomatenschale entfernt ist, werden sie in Kreise geschnitten.
2. Bulgarischer Pfeffer wird von Samen befreit und in Ringe geschnitten.
3. Die Komponenten werden im selben Topf verbunden.
4. Salat wird mit einer Mischung aus Salz, Pflanzenöl, Senf, Zucker, Essig gewürzt. Gut mischen.
5. Das Gericht ist mit Dillzweigen dekoriert, die auf dem Tisch serviert werden.

Weißkohl

Zutaten:

• hauptprodukt - 1 Kopf;
• tomaten - 1 Stück;
• gurke - 1 Stück;
• petersilie, grüne Zwiebeln - eine nach der anderen;
• pflanzenöl - 1 EL. l .;
• salz, Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Hauptkomponente wird in dünne Streifen geschnitten.
2. Gurke, Tomate gehackte Halbkreise.
3. Zwiebeln, Petersilie fein gehackt.
4. Die Produkte müssen mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer gefüllt und gemischt werden.
5. Frischer Weißkohlsalat ist fertig.

Mit Wurst

Wenn Sie den Wunsch hatten, die Menschen mit etwas Leckerem zu überraschen und zu schließen, dann ist ein Krautsalat mit Wurst eine sehr gute Option. Der Snack ist sehr einfach zuzubereiten, dieser Vorgang dauert 10-15 Minuten. Das Gericht kombiniert erfolgreich die Saftigkeit von Chinakohl, die Sättigung von Wurst, Erbsen und nahrhaftem Dressing aus Mayonnaise mit Knoblauch. Ungewöhnliches Essen mag Gäste und wird lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

• pekinger Gemüsesorte - 1 Gabel;
• konservierte grüne Erbsen - 200 g;
• geräucherte Wurst (zum Beispiel Wurst) - 200 g;
• knoblauch - 2 Scheiben;
• eier - 2 Stk.;
• mayonnaise - 2 EL. Löffel;
• grüns, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Das Hauptprodukt wird in Streifen geschnitten oder von Hand in große Stücke gerissen.
2. Wurst wird in dünne Streifen geschnitten, gekochte Eier - gewürfelt. Grüns zerbröckeln fein.
3. Die Zutaten werden in eine Salatschüssel gegossen und mit Erbsen bestreut.
4. Die Knoblauch-Mayonnaise-Sauce wird zubereitet, der Salat gewürzt, gesalzen und gut vermischt.

Mit Apfel

Eine weitere ungewöhnliche Snack-Option ist ein schneller Kohl-Apfel-Salat. Für die Zubereitung eines ungewöhnlichen Snacks verwendet man rotes Gemüse, Äpfel, Nüsse, Käse, Hartweizen, Honig. Alle Bestandteile des Gerichts sind weich und harmonisch miteinander kombiniert, wodurch eine besondere Geschmackspalette entsteht. Süß-saurer Kohlsalat ist wünschenswert, um an einem kalten Ort für 20 Minuten zu bestehen.

Zutaten:

• rotes Gemüse - 450 g;
• Äpfel - 1 Stk.;
• sellerie - 2 Stangen;
• käse - 100 g;
• karotte - 2 Stk.;
• verschiedene Nüsse - 150 g;
• olivenöl - 6 EL. l .;
• flüssiger Honig - 1 EL. l .;
• orangensaft (natürlich) - 5 EL. Löffel;
• salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohlgabeln fein zerkleinern. Das gehackte Gemüse wird gesalzen und leicht von Hand zerkleinert.
2. Die Möhre wird mit einer groben Reibe eingerieben, der Apfel in dünne Scheiben geschnitten.
3. Sellerie wird von harten Fasern gereinigt, fein geschreddert.
4. Gemüse und Obst werden in einer tiefen Schüssel gemischt.
5. Nachfüllen ist erledigt: Sie müssen Honig, Orangensaft und Öl mischen.
6. Salat wird mit Marinade gewässert, gesalzen, Pfeffer wird hinzugefügt. Die Masse muss gemischt werden.
7. Kapazität mit einem mit einer Untertasse bedeckten Snack, der 20 Minuten lang in den Kühlschrank gestellt wird.
8. Käse wird in Würfel geschnitten, Nüsse mit einem Messer zerdrückt. Zutaten werden zu der wohlschmeckenden Beilage gegeben.

Mit Mais

Ein saftiger, geschmackvoller Salat aus frischem Kohl und Mais ist die perfekte Beilage für fast jedes Gericht, besonders für Fleisch. Um einen solchen Snack zuzubereiten, werden nicht mehr als 20 Minuten benötigt. Ein leichter, einfacher Genuss mit weißem Gemüse, Karotten, Mais und leckerem Dressing sorgt für eine gelungene Abwechslung einer langweiligen täglichen Ernährung. Es lohnt sich, ein Kohlsalatrezept einmal zu probieren, um es später mehrmals zu verwenden.

Zutaten:

• karotte - 1 Stk.;
• dosenmais - 1 Dose;
• weiße Gabeln - 1 Stck .;
• zitronensaft - 1 EL. l .;
• knoblauch - 2 Zähne;
• pflanzenöl - 2 EL. l .;
• salz, Pfeffer;
• grüns

Vorbereitungsmethode:

1. Das Hauptprodukt wird fein gehackt, mit Salz bestreut und leicht von Hand gepresst.
2. Die Karotte wird auf einer Reibe mit Kohl vermahlen.
3. Aus dem Mais wird Flüssigkeit abgelassen, die Zutat wird dem Gemüse zugesetzt.
4. Nachfüllen muss dies: Zitronensaft + Butter + gehackter Knoblauch + schwarzer Pfeffer.
5. Die Marinade zur Vorspeise geben, alles gut mischen, mit Gemüse dekorieren - fertig ist das Gericht.

Köstliche Kohlsalate - Geheimnisse kochen

Bevor Sie Kohlsalat kochen, müssen Sie sich mit den Merkmalen der Zubereitung einer Beilage vertraut machen. Es gibt verschiedene einfache kulinarische Geheimnisse für den perfekten Snack:

1. Je dünner der Kohl, desto saftiger und schmackhafter der Snack.
2. Es ist ratsam, das Gemüse immer mit Salz zu mahlen, aber vorsichtig - damit der Salat nicht wie ein „Lappen“ übergetrocknet wird.
3. Frische Kohlsalate sollten mit einer kleinen Menge Zitronensaft, Essig oder Apfelessig gewürzt werden. Das Gericht bekommt einen ungewöhnlichen sauren Geschmack.

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Guten Tag.

Heute kochen wir Kohlsalate. Wenn Sie nicht vergessen haben - der Blog widmet sich der richtigen Ernährung und Gewichtskontrolle. Und wenn wir den Kohl aus dieser Sicht betrachten, dann ist dies eines der nützlichsten Gemüsesorten. Ich werde nicht auflisten, wie viel von allem, was für den Organismus wichtig ist, in Kohl enthalten ist, da es einfacher ist, zu sagen, was darin nicht enthalten ist. Wissen Sie zum Beispiel, dass es viel Vitamin U enthält? Weißt du überhaupt, dass es so ein Vitamin gibt?

Vitamin U (Methylmethionin) spielt eine wichtige Rolle im Heilungsprozess von Geschwüren (neutralisiert Histamin), normalisiert den Säuregehalt des Magens und ist an der Synthese von Cholin im Körper beteiligt (Vitamin B4)

Gleichzeitig wird Vitamin U wie andere Vitamine durch Wärmebehandlung zerstört. Der Verzehr von rohem Kohl ist also zumindest eine hervorragende Hilfe bei der Behandlung und Vorbeugung, wenn nicht sogar ein Allheilmittel bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt.

Daher drücke ich meine persönliche Meinung aus - Kohl sollte ständig im Menü vorhanden sein. Und da es in vielen Salaten als Hauptbestandteil verwendet werden kann, ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch angenehm.

Also, Kohlsalate.

  Kohlsalat mit Karotten, Essig und Zucker im Esszimmer

Beginnen wir mit dem klassischen Salatrezept, das immer noch sehr oft als "Vitamin" bezeichnet wird. Obwohl für mich jeder Salat aus frischem Gemüse oder Obst so genannt werden kann.

Zutaten:

Jeder hat seine eigene Portionsgröße, daher gebe ich nicht eine bestimmte Menge an Produkten, sondern nur die Proportionen.

Pro 0,5 kg Kohl muss eine mittelgroße Möhre hinzugefügt werden.

Auch für die Zubereitung dieser Menge von Produkten nehmen Sie 2 Esslöffel Zucker, einen halben Esslöffel Salz und 4 Esslöffel 9% Essig. Pflanzenöl wird zum Tanken verwendet.

Kochen:

Den Kohl hacken, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in einer Emaille-Schüssel mit Salz und Zucker mischen.

Danach müssen Sie den Salat mit kochendem Wasser übergießen, damit er vollständig unter Wasser liegt. Ja, es wird den Gehalt an Vitaminen im Salat reduzieren, aber nur diese Aktion macht den Geschmack des Vitaminsalats genauso wie im Speisesaal. Das ist das Hauptgeheimnis.

Gießen Sie danach den Essig ein und mischen Sie alles gründlich.

Warten Sie nur eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Diese Zeit wird ausreichen, um Salz, Zucker und Essig aufzunehmen und den Kohl weicher zu machen.

In der Regel ist dies das Ende des Garvorgangs, jetzt müssen Sie den Salat in den Kühlschrank stellen, weil kalt am tisch serviert.

Der Vitaminsalat sollte unmittelbar vor dem Gebrauch mit Pflanzenöl gefüllt werden.

Zum Tanken reicht ein Esslöffel Öl.

  Salat mit frischen Gurken, Kohl und Tomaten

Dieser Kohlsalat wird „Frühling“ genannt, anscheinend aufgrund der Tatsache, dass Gurken und Tomaten eines der ersten Gemüse sind, die im Frühling reifen. Und er ist sehr schnell und bereitet sich in wenigen Minuten vor.

Zutaten:

• Kohl 300-500 gr
• 3 Gurken
• 1 Tomate
• Sonnenblumenöl
• Salz nach Geschmack

Kochen:

Kohl in Streifen schneiden, in einer Schüssel verteilen und 1-2 Minuten mnem, damit sie den Saft und werden weicher.

Gurken und Karotten in kleine Würfel schneiden und zum Kohl geben.

Fügen Sie dem Salat Salz und Sonnenblumenöl hinzu und mischen Sie alles gut.

  Kohlsalat mit Paprika, Karotten und Zwiebeln

Ein weiteres Salatrezept, bei dem nur frisches Gemüse verwendet wird. Und auch sehr schnell.

Zutaten:

Nach diesem Rezept muss der Salat einige Zeit hineingegossen werden. Am besten tun Sie dies in einem Glas, sodass die Anzahl der Zutaten in einer solchen Menge angegeben wird, dass sie zu einem 3-Liter-Glas zusammengefaltet werden können.

• Kohl - 2 kg
• Karotten - 2 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk
• Salz - 1 EL
• Zucker - 5 EL
• Essig - 4 EL
• Pflanzenöl - 6 EL

Kochen:

Kohl hacken, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben und den Pfeffer von Samen und Trennwänden befreien und in dünne Streifen schneiden.

Alle Zutaten vermengen und mischen.

Viel Gemüse, also zögern Sie nicht, alles direkt auf dem Tisch zu mixen

Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und mischen Sie alles wieder gut.

Drücken Sie während des Rührens nicht auf den Kohl, zum Starten ist noch kein Saft erforderlich. Salat sollte luftig sein, nicht zerknittert.

Fügen Sie Pflanzenöl und Essig hinzu und mischen Sie zum dritten Mal.

Der Salat ist fertig und Sie müssen ihn in ein Glas geben, leicht zerdrücken und mit einem Rührer stampfen.

Legen Sie es auf den Boden einer Stunde in den Kühlschrank, damit das Gemüse in Essig getränkt ist, und er hat sich ein wenig abgekühlt. Jetzt ist alles genau. Guten Appetit!

  Frisches Kohl-und Apfelsalat-Rezept

In diesem Salat mag ich den sauren Geschmack, den Äpfel ihm geben. Und während ich geschäftlich in Westsibirien bin, treffe ich mich meistens in Cafés und Restaurants mit einer Option, bei der ein paar Preiselbeerstücke zu diesem Salat hinzugefügt werden. Das ist einfach unglaublich. Schade, dass es in Zentralrussland ziemlich problematisch ist, echte saftige Preiselbeeren zu finden. Und die Tatsache, dass sie im Laden leider in gefrorener Form verkaufen, ist überhaupt nicht.

Zutaten:

• Kohl - 300-500 gr
• Karotten - 1 Stck
• Semerenko Apfel (oder sauer) - 1 Stck

Zum Auftanken:

• Wasser - 100 gr
• Salz - 1 TL
• Zucker - 1/2 TL
• Essig 9% - 2-3 t.lozhki
• Sonnenblumenöl

Kochen:

Kohl, Karotten und Apfel (mit Haut) auf einer groben Reibe reiben.

Gemüse in eine Schüssel geben und mischen.

Gießen Sie in einen kleinen Topf Wasser bei Raumtemperatur, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu, mischen Sie und gießen Sie den Salat ein.

Es bleibt nur noch Pflanzenöl hinzuzufügen, zu mischen und der Salat ist fertig. Guten Appetit!

  Koreanischer Kohlsalat für den Winter in Banken - Sie werden Ihre Finger lecken

Nun, die letzte in dieser Auswahl ist rein pflanzlich, aber noch nicht die letzte für heute - Salat nach koreanischer Art, der sofort gegessen werden kann, und falls gewünscht, einen kleinen Vorrat für den Winter vorbereiten.

Zutaten:

• Kohl - 1 kg
• Knoblauch - 3-5 Nelken
• Bulgarische Paprika - 2-3 Stück
• Karotten - 2 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck
• Pflanzenöl - 6 EL
• Zucker - 5 EL
• Salz - 2 EL
• Essigsäure (70%) - 1,5 EL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5-1 TL (nach Geschmack)

Wie Sie aus dem Namen erraten haben, wird der Salat scharf sein

Kochen:

Karotten werden durch eine Küchenmaschine geleitet oder mit einer speziellen Reibe zum Kochen von Karotten auf Koreanisch gerieben. Karotten sollten die Form eines langen, dünnen Strohhalms haben.

Gießen Sie es in den Kohl. Dort versenden wir auch grob gehackten bulgarischen Pfeffer.

Wir gießen die Pfeffermischung, Salz, Zucker und mischen alles gut.

Wenn Sie verspätete Kohlsorten haben, drücken Sie sie zusammen und falten Sie sie, um Weichheit zu erzielen. Wenn der Kohl frühe Sorten ist, dann brauchen Sie nicht

Dann Essigsäure hinzufügen und das Gemüse erneut mischen.

Nun die Zwiebeln kochen. Es muss in ausreichend große Stücke geschnitten werden (ebenso wie bulgarischer Pfeffer) und bei starker Hitze in einer Bratpfanne in Pflanzenöl transparent eingestreut werden. Öl in die Pfanne geben und alle 6 Löffel hineinschütten.

Wenn die Zwiebeln durchsichtig werden, fügen Sie den Knoblauch hinzu, passieren Sie die Knoblauchpresse und braten Sie ihn für ca. 2-3 Minuten.

Die Mischung zusammen mit dem Öl in den Kohl geben und gut mischen. Danach eine Stunde ruhen lassen, damit es vorhanden ist. Danach ist der koreanische Kohlsalat fertig zum Verzehr.

Wenn Sie es nicht für ein großes Unternehmen, sondern für sich selbst vorbereitet haben, empfehle ich, es in Banken für eine langfristige Lagerung zu zerlegen.

Aus der angegebenen Anzahl von Zutaten erhalten Sie einen Salat auf 2 Drei-Liter-Gläsern.

Wenn Sie in den nächsten Monaten Salat essen möchten, können Sie ihn ohne Sterilisation in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Und wenn Sie bis zu sechs Monate und mehr im Keller lagern möchten, müssen die Banken zunächst sterilisiert werden.

  Hühnersalate

Und diese Salatrezepte schlagen vor, dass Sie sie nicht als Snack essen, sondern als komplettes Gericht. Deshalb haben sie Fleisch. Da wir über Optionen für schnelle Salate sprechen, werden wir Huhn verwenden, da es am schnellsten gekocht wird.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich meine und Ihre Zeit nicht mit der gleichen Art der Vorbereitung von Gemüse verschwenden, sondern sofort über die Essenz und Menge der Zutaten sprechen.

  Kohlsalat mit Huhn, Crackern und Käse

Zum Kochen benötigen Sie:

• Gekochtes Hähnchenfilet - 300 gr
• Frischer Kohl - 400 gr
• Käse 50-100 gr
• Mayonnaise - 2 EL
• Cracker
• Salz nach Geschmack

Es ist besser, die Zwiebacke selbst zu machen, aber ich kaufe immer im Laden und nehme den Geschmack von Speck. Ich weiß nicht warum. Ich mag es so sehr

1. Kohl in Streifen schneiden und salzen.

2. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zum Kohl geben.

3. Käse drei auf einer groben Reibe in der gleichen Platte.

3. Mayonnaise darauf geben und alles gut mischen.

5. Salat bestreuen.

  Schöner und sehr leckerer Salat aus Kohl, Hühnchen und Eiern

Sehr cool, aber ungerecht selten Salat zubereiten.

Zutaten:

• Weißkohl - 300 gr
• Gekochtes Hähnchenfilet - 1 St.
• Mayonnaise - 2 EL
• Ei-2-tlg
• Milch - 2 EL
• Salz - 1/3 TL
• Dill - 3 Zweige

Kochen:

1. Eier in eine Schüssel geben, mit Salz, Milch und Schneebesen glatt rühren.

2. Braten Sie die Eier in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten an.

3. Dann das Pfannkuchen-Akkordeon falten und in lange Streifen schneiden. 3-4 Streifen für die Registrierung von Salat verlassen.

4. Kombinieren Sie das geschnittene Omelett in einer Schüssel mit Kohlrouladen, gekochtem Hähnchen, gehacktem Dill und Mayonnaise.

5. Alles gut mischen und in eine Form für Salat geben. Von oben erkennen wir die verspäteten Omelettstreifen früher.

6. Fertig. Guten Appetit!

  Kohlsalat mit Huhn und Gurke

Fazit: Es ist wirklich ein ziemlich einfacher, aber nicht weniger leckerer Salat.

Alles was Sie brauchen ist:

• Gekochtes Hähnchenfilet - 100 gr
• Weißkohl - 150 gr
• Gurke - 1 Stck
• Saure Sahne zum Auftanken

Den Kohl in kleine Streifen schneiden, die Gurken und das gekochte Huhn in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten werden gemischt und mit saurer Sahne aufgefüllt. Wenn nötig, salzen.

Ist fertig Guten Appetit!