맛있는 쌀 소스. 토마토 소스에 쌀입니다. 야채 드레싱 스튜 밥

끓인 밥은 영양가가 있지만 건조한 접시입니다. 그레이비가 필요해. 쌀의 특색은 다른 제품의 냄새와 맛을 흡수한다는 것입니다. 그것은 많은 재료와 잘 어울립니다. 따라서 육즙과 함께 밥을 짓는 것이 좋습니다. 다양한 첨가물을 사용하면 요리의 맛을 제어 할 수 있으며 매번 새로운 방식으로 얻을 수 있습니다.

성분 준비

쌀은 긴 곡물을 선택하고 찐 것을 더 좋습니다. 삶기는 쉽고, 부드럽 지 않고 부스러기가 남습니다.

요리하기 전에 쌀은 흐르는 물에서 잘 씻어야합니다. 물은 깨끗해야합니다. 그런 다음에만 요리하십시오.

가장 맛있는 쌀은 두꺼운 벽의 냄비 또는 가마솥에서 얻습니다. 물을 부어 쌀을 약간 덮을 필요가있다. 이 과정에서 방해하거나 소금을 바르지 마십시오. 그리고 요리를 마칠 때만하십시오. 간단한 규칙을 따르면, 부서지기 쉬운 쌀의 효과를 얻을 수 있습니다.

고기를 헹구고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 양파, 당근 및 다른 야채는 껍질을 벗기고 무작위로 자릅니다. 준비한 향신료, 마늘, 허브. 조미료로 적합 :

• 심황 - 쌀에 좋은 노란 색을 줄 것이다.
• 만 잎 풍부한 아로마;
• 매자 나무 - 매운 노트;
• 건조하거나 신선한 바질 - 원래 풍미.

쌀 국물의 장단점

육즙이 들어간 밥과 같은 간단한 요리는 많은 이점을 가지고 있습니다.

• 요리의 용이함;
• 최소 재정적 인 비용;
• 실행 속도;
• 다양한 요리 옵션;
• 우수한 맛;
• 이익.

완성 된 요리의 유일한 단점은 간단한 표정 일 수 있으며 이는 축제 테이블에서 제공하는 것과 일치하지 않습니다. 이 옵션은 오히려 매일입니다.

쌀 국물의 종류

쌀은 많은 재료와 결합 된 독창적 인 제품이며 모든 사람들이이 조합의 혜택을 입습니다. 급수는 다음과 같습니다.

• 어떤 종류의 고기라도;
• 가금류 고기;
• 다진 고기;
• 버섯과;
• 간과;
• 야채와;
• 해산물.

소스로 사우어 크림, 크림, 마요네즈, 우유, 간장, 토마토 페이스트, 국물 또는 물만 사용할 수 있습니다.

입찰을 위해 닭고기 소스 베이컨이나 필레를 가져 가야합니다. 버섯 소스를 준비하려면 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 수확 시즌 - 산림 버섯. 그 (것)들에 근거를 둔 접시는 향기롭고 아주 맛이 좋다.

채식 요리의 지지자는 조리법을 제안 할 수 있습니다. 야채 그레이비.

1. 쌀을 끓여 라.
2. 양파, 당근, 피망 스튜.
3. 소금, 향신료와 계절 1 tbsp를 추가합니다. 밀가루.
4. 조금 튀기고 토마토 페이스트 또는 물을 따르십시오.
5. 소스를 끓여서 스토브를 끄십시오.
6. 요리가 끝나면 통조림 옥수수를 넣으십시오.

버섯 그레이비  다이어트 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다. 그것은 준비하기 쉽고, 시간이 거의 걸리지 않으므로 만족스럽고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

1. 쌀은 찐 것을 선택하는 것이 좋습니다. 스토브에 넣어 요리하십시오. 그 사이에 그레이비를 만들어라.
2. 냄비에 잘게 썬 버섯과 양파를 넣고 볶은 당근을 넣습니다.
3. 버섯이 준비되면 밀가루와 사워 크림 약간을 넣으십시오.
4. 요리가 끝나면 향신료와 허브를 첨가하십시오.

조리 방법

멀티 플레이어에서

느린 요리기구 덕분에 쉽게 그레이비로 밥을 요리 할 수 ​​있으며 매우 향긋하고 맛있습니다. 결과적으로 시간과 노력이 줄어들고 온 가족이 영양가 있고 건강에 좋은 저녁을 제공합니다.

고기 육즙이 계획되어 있다면, 쇠고기, 양고기 또는 가금류 안심을 사용할 수 있습니다. 최고의 요리는 돼지 고기로 얻습니다.

1. 돼지 고기 펄프는 작은 조각으로 잘랐다. 고기는 뚱뚱한 층일 수 있으므로 요리가 더 맛있습니다.
2. 돼지 고기 조각은 느린 요리기구의 그릇에 튀겨 야합니다. 소금과 향신료를 추가하십시오.
3. 가늘게 양파를 자르고 당근을 조각으로 자르고 고기에 보냅니다. 황금 갈색까지 성분을 튀기십시오.
4. 고기가 준비되면 물 2 컵을 넣으십시오. 연한 돼지 고기까지 스튜.
5. 고기로 고기를 나누어서 접시를 나눕니다.
6. 여러 뭉치의 그릇에 쌀 한 잔 부어. 물로 붓고, 준비 할 때까지 "담금질"하면서 혼합하고 요리하십시오. 소금과 약간의 올리브 기름을 추가하십시오.

접시의 정확한 서빙은 중요하다 : 첫째로 밥 고명은 접시에, 그 후에 그레이비를 가진 고기 배열된다. 그린으로 장식 할 수 있습니다. 건강하고 풍성한 저녁 식사에 더할 나위없는 신선한 야채를 제공하십시오.

스토브에서

모든 주부들에게 가장 흔한 방법 - 스토브에 그레이비가 든 쌀 요리. 쌀과 로스트 그레이비를 동시에 요리하면 시간을 크게 절약 할 수 있습니다.

이 방법은 프라이팬의 도움으로 모든 종류의 그레이비를 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 맛있고 육즙이 풍부하고 향긋합니다. 쌀 장식에 좋은 듀엣은 해산물과 간장 소스가 될 것입니다.

1. 소금물에 쌀을 넣을 필요가 있습니다.
2. 동시에, 프라이팬에 버터를 가열 해 거기에 해산물을 던지십시오. 이들은 홍합, 가리비, 오징어 및 새우 일 수 있습니다. 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 간장을 조금 부어 담그다.
3. 별도의 프라이팬으로 양파와 당근을 잘게 썬다. 불가리아 고추와 다진 마늘을 넣으십시오. 생강 뿌리를 굽고 야채에 뿌린다. 스튜 몇 분.
4. 해산물과 야채를 넣고 2 분 더 끓인다. 더 많은 육즙을 만들기 위해 간장을 넣으십시오.

오븐에서

진흙 냄비 덕분에 오븐에 그레이비로 쌀을 요리 할 수 ​​있습니다. 이것은 매우 편리하고 쉬운 방법입니다. 그것은 약간의 시간이 걸립니다. 그리고 접시의 맛은 포화 상태입니다. 원래 서빙은 접시가 휴일에 이용되게 할 것이다.

1. 먼저 반쯤 요리 할 때까지 끓여야합니다. 5 분 정도 걸립니다.
2. 좋아하는 야채를 냄비에 조금 볶습니다. 토마토 페이스트 또는 국물을 첨가하십시오.
3. 냄비에 버터를 바릅니다. 쌀과 그레이비를 넣으십시오. 향신료를 잊지 마세요. 20 분 동안 오븐에 보내십시오.

채소와 신선한 야채를 곁들여보십시오.

작은 트릭

• 뚜껑이 닫혀있는 상태에서 육수가 길어질수록 두껍게됩니다.
• 토마토 페이스트 대신 미리 블랜치가있는 신선한 토마토를 사용할 수 있습니다.
• 밀가루는 소스를 점성적이고 두껍게 만듭니다.
• 그 육즙이 사워 크림, 크림 또는 우유와 같은 낙농 제품을 기반으로하는 경우, 요리 후에 20 분 동안 주입해야합니다.
• Gravy for rice는 토마토 페이스트, 양파, 밀가루, 향신료 등 최소량의 성분으로도 만들 수 있습니다.

쌀은 가장 다양한 음식 중 하나입니다. 달콤하고 매운맛, 신선하고 짠맛, 맵시 있고 중립적 인 여러 가지 재료로 많은 요리가 준비됩니다. 밥은 풍성한 식사의 기초가됩니다. 그에게 야채 드레싱을 위해 요리를 해보십시오. 이것은 장식적이고 표현 성이 좋고 부드러운 맛이납니다.

쌀을위한 야채 육즙 : 요리하는 법

쌀 국물을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. - 1 개의 양파; - 큰 당근 1 개; - 다른 색깔의 3 마리의 피망; - 2 큰술. 내가 토마토 페이스트; - 고기 또는 버섯 국물 1 잔; - 맛에 소금; - 맛에 베이 리프; - 맛 향미료 (건조한 향미료, 딜 및 파슬리); - 2 큰술. 내가 밀가루 또는 전분; - 신선한 채소.

스튜 냄비 나 증기선에서 먼저 밥을 삶아보세요. Croup이 준비가되면서 그레이비 재료를 준비합니다. 얇은 하프 - 링으로 양파를 껍질을 벗 려서 잘라내고 종 고추와 껍질을 벗긴 당근을 잘게 썬다.

깊은 프라이팬에 얇게 썬 야채를 옮기고 국물과 토마토 페이스트를 더합니다. 혼합물을 끓게 가져오고, 그 후에 열을 감소시키고 베이 잎, 소금 및 건조 조미료로 그레이비를 절식하십시오. 야채가 부드러워 질 때, 녹은 냉수에 전분 또는 밀가루를 녹이고, 준비한 소스를이 죽으로 두껍게하십시오. 그레이비 위에 밥을 붓고 잘게 잘린 채소를 뿌려 테이블에 낸다.

야채 드레싱 스튜 밥

야채 드레싱 스튜 - 밥을 준비하려면 다음이 필요합니다. - 신선한 중형 당근 1 개; - 작은 신선한 호박 1 개; - 200-250 그램의 완두콩 (냉동); - 1 개의 중간 벌브 전구; - 2-3 tbsp. 내가 식물성 기름; - 토마토 주스 200-300g; - 달콤한 파프리카 (건조한) 맛. - 맛을 말린 파슬리; - 맛을 내기 위해 검은 후추. - 맛에 소금; - 튀김 용 식물성 기름.

야채 찌개를 밥에 요리하는 데는 약 30 분이 걸립니다.

껍질을 벗긴 양파를 고리로 장식 한 다음, 내면에 장식하십시오. 식물성 기름으로 저장하십시오. 양파가 부드러울 때, 작은 싸움 강판에 강판을 뿌린 껍질을 벗긴 당근을 더합니다. 5 분 후에 벗겨 내고 자른 호박을 작은 입방체에 프라이팬에 넣으십시오. 10 분 동안 함께 튀김.

튀긴 야채를 냄비에 넣고 녹색 완두콩을 넣고 토마토 주스로 덮어서 야채를 조금 덮어주십시오. 혼합물을 끓인 다음 감미롭고 건조한 파프리카, 말린 파슬리, 검은 후추 및 소금으로 맛을 낸다. 약 10 분 동안 열을 가볍게 끕니다. 쌀 야채 드레싱 준비 완료!

당신의 접시의 맛의 대부분은 그것에 제공된 소스에 달려 있습니다. 다른 소스를 가진 동일한 반찬은 완전히 다른 것처럼 보일 것입니다. 오늘 우리는 쌀 소스 옵션을 살펴 봅니다. 쌀은 영양가 있고 건강하기 때문에 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.

크림 같은 버섯 소스

이 소스는 삶은 쌀과 고기 밥으로 제공 될 수 있습니다. 그것은 완벽하게 쌀의 맛을 그늘지게하고 접시에 특별한 매력을 줄 것입니다.

필수 제품:

• 신선한 - 0.20 kg.;
• 크림 - 0.20 ㎕;
• 마늘 - 3 정향;
• 버터 - 4 큰술. l .;
• 지상 육두구 - 0.5 tsp;
• 채소 - 1 묶음;

요리:

참조 : 과카 몰 소스 : 성분 및 3 가지 조리법

버섯을 헹구고 큐브로 자른다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 건너 뜁니다.

스토브에 철판을 놓고 버터를 보냅니다. 완전히 녹아 없어야합니다. 마늘을 버터에 첨가하십시오. 마늘이 부드러워 질 때까지 끓인다.

이 장소에 버섯을 부어서 버섯에서 수분이 빠져 나올 때까지 볶습니다. 이제 크림을 부어서 저온에서 10-15 분 더 끓여야합니다.

육두구, 후추와 소금을 뿌린다. 씻어서 잘게 자른 초록색도 팬에 보내어 철저히 저어 버립니다. 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮고 크림 한 쌀 소스를 5 분 더 기다리십시오.

알아두면 재미 있어요! 육두구는 우리의 살구와 비슷한 과일의 핵심으로 육두구라고 불리는 나무에서 자랍니다.

야채와 함께 볶은 사워 크림 소스

쌀은 영양이 풍부하고 영양가가 높으며 야채는 요리를 더욱 조화롭게 만들어줍니다.

필수 제품:

•   - 2 개;
• 셀러리 스토킹 - 2 개;
• 사워 크림 - 3 큰술. l .;
• 식물성 기름 - 2 큰술. l .;
• 마늘 - 1 정향;
•   - 1 pc.
• 소금, 검은 후춧가루를 입맛에 맞게 바릅니다.

육즙 - 일반 요리 원리

그레이비의 도움으로 메밀, 으깬 감자, 파스타, 쌀 등 모든 반찬을 "풍부하게"만들 수 있습니다. 간단하고 간단한 요리법은 가장 평범한 요리를 매우 맛있고 만족스런 요리로 바꾸는 데 도움이됩니다. 육즙은 육류, 닭고기, 야채, 크림 또는 토마토 일 수 있습니다. 고기 육즙의 준비를 위해 가장 다른 육류 : 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 송아지 등

닭고기를 부드러운 육즙으로 만들기 위해서는 필레 또는 베이컨을 섭취하는 것이 좋습니다. 버섯 그레이비를 만드는 가장 쉬운 방법은 일반적인 샴 피뇽을 사용하는 것이지만, 버섯 시즌에는 신선한 산림 버섯이 가장 적합합니다. 그레이비 그물은 매우 향이 풍부하고 맛있습니다.

야채 육즙, 양파, 당근, 토마토 페이스트 (신선한 토마토), 허브 및 향신료의 준비를 위해 주로 사용됩니다. 가정에서 재료가 많이 없으면 토마토 페이스트, 양파, 밀가루, 후추의 육즙을 소금으로 신속하게 준비 할 수 있습니다. 그건 그렇고, 밀가루는 거의 모든 육즙에서 필수 성분입니다. 그것은 거위를 제공하고 그 육즙을 약간 점성적이고 감싸는 밀가루입니다.

아주 맛있고 쉽게 우유, 사워 크림 또는 크림에 소스를 얻을 수 있습니다. 이 소스를 준비하려면 유제품 원료, 양파, 물, 밀가루 및 조미료가 필요합니다. 준비된 육즙을 약 15 분 동안 그대로 두어 주입하고 약간 두껍게하는 것이 좋습니다.

육즙 - 음식과 요리 준비

그레이비를 준비하려면 그릇, 스튜 냄비, 두꺼운 벽걸이 프라이팬 또는 냄비, 커팅 보드, 칼 및 강판과 같은 주방 용품 및기구 세트를 준비해야합니다. 육즙은 두 번째 과정을위한 평소 서빙 접시에 반찬과 함께 제공됩니다.

소스를 준비하기 전에 모든 재료를 준비해야합니다. 고기는 철저하게 씻어서 작은 조각으로 자른다. 양파와 당근은 깨끗하게 닦고 잘게 자르십시오 (당근을 뿌려주는 것이 좋습니다). 또한 밀가루, 액상 제품 및 향료의 올바른 양을 측정해야합니다.

그레이비 레시피

레시피 1 : 파스타 반죽 (옵션 1)

Gravy to pasta는 평소 요리를 다양화할 수 있으며 맛있고 만족스럽게 만듭니다. 이 조리법은 파스타를 육즙으로 만듭니다.

필요한 성분 :

• 어떤 고기라도 280-300g;
• 양파 - 140 g;
• 당근 - 140-150 g;
• 밀가루 - 20-25 g;
• 토마토 페이스트 - 25-30 ml;
• 마늘 - 치아 2 개.

준비 방법 :

제품 준비 : 육류, 헹구기, 작은 조각으로 자르십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고, 당근을 발라내고, 양파를 자른다. 먼저 고기 조각을 거의 완성 된 상태로 볶습니다. 그런 다음 야채를 넣고 4 분 동안 함께 볶습니다. 프라이어에 밀가루를 넣고 2 ~ 4 분 더 끓으십시오. 마늘을 자르고 냄비에 물을 부어 재료를 덮는다. 토마토 페이스트와 다진 마늘을 깔아 뭉개십시오. 팬 삶기의 내용 후에, 열, 후추, 소금을 감소시키고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 낮은 열에서 14-15 분 동안 요리하십시오. 다진 허브와 함께 그레이비를 뿌리고 1315 분 동안 불에 넣어 둡니다.

레시피 2 : 스파게티 파스타 (옵션 2) "크림"

파스타를위한 그레이비를위한 아주 간단하고 맛있는 요리법. Gravy는 매우 섬세하고 향기롭고 향이납니다.

필요한 성분 :

• 신선한 또는 통조림으로 만들어진 토마토 - 380-400 g;
• 지방 크림 - 80-100 ml;
• 버터 15 ml;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 -1 정향;
• 바질 (건어물 또는 신선한);
• 올리브 오일;
• 2g 오레가노;
• 4-5g의 소금;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 후추 - 3 년

준비 방법 :

갈비로 양파를 자르고 볶습니다. 토마토를 씻어서 껍질을 벗기고 자른다. 마늘과 양파와 함께 냄비에 넣어. 작은 설탕, 오레가노 및 바질을 추가하고 후추와 소금의 혼합물로 맛을 낸다. 액체의 주요 부분이 증발 한 후에 버터와 크림을 첨가하십시오. 4 ~ 5 분 동안 끓여주십시오.

조리법 3 : 돼지 고기 반죽

돼지 고기 국물은 으깬 감자, 파스타, 쌀 또는 메밀 시리얼과 같은 주요 코스에 탁월한 선택입니다. 그레이비는 상당히 빨리 준비되며, 그 시간 동안 메밀을 요리하거나 으깬 감자를 조리 할 수 ​​있습니다.

필요한 성분 :

• 350-400 그램의 돼지 고기;
• 1 당근;
• 양파 - 2 개;
• 해바라기 기름;
• 불완전한 밀가루 숟가락;
• 토마토 페이스트 2 스푼;
• 조미료;
• 녹색

준비 방법 :

씻은 고기는 작은 조각으로 잘랐다. 기름에 튀긴 다음 물을 부어 스튜에 남겨주세요. 당근을 베고 양파를 얇은 하프 - 링으로 자른다. 별도의 냄비에 야채를 볶습니다. 야채에 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 더위에서 채소를 제거하십시오. 우리는 고기를 고기에 퍼뜨렸다. 토마토 페이스트는 따뜻한 물에 녹이고 소금과 후추로 맛을 낸다. 고기를 파스타로 채우고 저온에서 계속 끓인다. 준비가되기 몇 분 전에 잘게 잘린 채소를 팬에 부어 넣으십시오. 준비 그레이비는 10-15 분을 주장한다.

레시피 4 : 치킨 반죽

부드러운 크림 소스에 담긴 닭고기 소스는 파스타, 메밀 또는 으깬 감자를 다양 화하는 이상적인 방법입니다. Gravy는 매우 섬세하고 향기롭고 맛있습니다.

필요한 성분 :

• 작은 닭 가슴살;
• 2-3 작은 양파;
• 소금;
• 후추;
• 사워 크림 (또는 마요네즈) - 100 g;
• 약간의 물;
• 식물성 기름.

준비 방법 :

닭고기를 씻고 작은 입방체로 자른 다음 버터로 팬에 담아 튀김을 시작하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오 (신속함을 위해 믹서기를 사용할 수 있습니다). 고기가 희어가 자마자 양파를 넣고 모든 것을 가벼운 불에 태우고 물 위에 부어 뚜껑 아래의 낮은 열을 끓으십시오. 닭고기가 거의 준비 되 자마자 사우어 크림이나 마요네즈를 넣고 맛과 후추와 소금에 소금을 넣으십시오.

조리법 5 : 토마토 소스

클래식 토마토 소스는 매우 간단하게 조리됩니다. 그것의 준비를 위해, 고기는 필요하지 않습니다. 야채와 조미료 만 필요합니다.

필요한 성분 :

• 1 양파;
• 4. 식물성 기름;
• 소금;
• 후추;
• 토마토 페이스트 또는 익은 토마토 - 150-160 g;
• 한 숟가락의 밀가루;
• 베이 리프;
• 설탕;
• 물 - 250 ml (풍미와 포화 취향을 위해 두 개의 부용 큐브를 추가 할 수 있음).

준비 방법 :

양파를 자르고 식물성 기름에 튀긴 다음 토마토 페이스트를 넣어 몇 분 더 끓입니다. 뜨거운 물에 2 개의 부용 큐브를 녹입니다. 얻은 국물에 밀가루를 붓고 덩어리를 피하기 위해 완전히 섞는다. 즉시 혼합물에 활을 붓습니다. 모든 성분은 철저하게 섞이고, 소금, 후춧가루를 뿌리고 설탕을 조금 첨가하십시오. 약간의 베이 잎을 던지고 닫힌 뚜껑 아래에서 몇 분 정도 끓으십시오. 더위를 끄고 육즙을 두껍게 남겨주세요. 완숙 육수는 미트볼, 고기 또는 생선 패티에 아주 맛있는 것입니다.

레시피 6 : 메밀에 대한 그레이비

육즙 메밀은 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다 : 야채 기반 또는 고기 기반. 이 조리법은 향기로운 야채 육수를 요리하는 비밀을 메밀에 공유합니다.

필요한 성분 :

• 2 개의 큰 양파;
• 2 당근;
• 토마토 페이스트 25-30 ml;
• 1 큰술 내가 설탕;
• 냄새가 좋은 향신료 - 취향에;
• 소금;
• 후추;
• 15 ml 사워 크림 또는 고지방 크림.

준비 방법 :

갈가리 찢긴 양파. 먼저, 양파를 기름에 튀긴 다음 당근을 그 위에 놓습니다. 물 또는 국물에 토마토 페이스트를 희석하고 패시브 채소를 혼합물에 붓는다. 맛있는 향신료, 소금 및 후추로 재료를 계절에 맞추십시오. 설탕 한 숟가락을 추가하십시오 (슬라이드 없음). 저온에서 약 10 분 동안 끓인 소스. 요리가 끝나기 2-3 분 전에 사워 크림이나 크림을 넣으십시오. 필요한 경우 물 또는 국물을 더 추가하십시오.

레서피 7 : 고기 육즙

이 소스는 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 등 모든 고기에서 만들 수 있습니다. 고기 육즙은 메밀, 쌀 또는 파스타에 좋습니다. 이 요리법은 두 종류의 고기를 사용하므로 요리가 더 맛있고 식욕을 더 돋 웁니다.

필요한 성분 :

• 400g의 쇠고기 및 돼지 고기;
• 전구 - 3-4 개;
• 토마토 케첩 - 45-50 ml;
• 베이 리프;
• 밀가루 10-12 g;
• 소금;
• 후추

준비 방법 :

양파를 껍질을 벗 ch다. 모든 고기를 헹구고 작은 조각으로 자르십시오. 두터운 냄비 또는 팬에 버터를 넣고 고기를 넣으십시오. 고기 조각이 갈색으로 된 후에 양파를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 베이 잎을 던지고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 케첩을 부어 라. 약 두 잔의 물을 부어 약 50 분 동안 끓인다. 밀가루를 넣고 골고루 녹일 때까지 강력하게 섞는다. 불을 끄고 그레이비를 주입하십시오.

레시피 8 : 버섯 그레이비

버섯 그레이비는 메밀 죽, 스파게티 및 으깬 감자에 이상적입니다. 일반 샴 피뇽에서 요리 할 수 ​​있으며, 신선한 숲 곰팡이에서 요리를 할 수 있습니다. 소스가 더욱 향기롭고 맛있습니다.

필요한 성분 :

• 400 g의 산림 버섯;
• 크림 한 잔 (21-22 %);
• 1 큰술 내가 밀가루;
• 양파 80-100 g;
• 버터 65g;
• 소금

준비 방법 :

부드러운 때까지 삶은 다음 버터로 볶습니다. 양파를 자르고 버섯에 넣으십시오. 9-10 분간 모든 재료를 넣고 소금을 많이합니다. 그런 다음 버섯에 양파 가루를 뿌려 섞은 다음 크림을 따르십시오. 종기를 가져와 열에서 냄비를 제거하십시오. 몇 분 동안 버섯 소스를 주입하십시오.

레시피 9 : 미트볼 용 육즙

미트볼 맛있는 육즙을 만들기위한 아주 빠른 조리법. 패티를 튀긴 직후에 그런 소스를 준비 할 수 있습니다. 지방이 필요할 것이기 때문입니다.

필요한 성분 :

• cutlets가 튀겨지는 지방질 및 주스;
• 반파 양파;
• 한 숟가락의 밀가루;
• 토마토 페이스트 65-70 g;
• 물 200ml;
• 조미료와 향신료.

준비 방법 :

양파를 자르고 프라이팬에서 남은 지방과 주스를 튀깁니다.

다음 밀가루를 첨가하고, 섞고 토마토 풀을 첨가하십시오. 조미료와 향신료로 소스를 맛보십시오. 물에 부어 약한 불에 끓인 다음 약 10 분 정도 끓입니다.

레시피 10 : 쌀을위한 그레이비

육즙이 많은 국물을 만들면 가장 흔한 삶은 쌀조차도 엄청나게 맛있을 수 있습니다. 이 소스를 준비하는 것은 매우 간단하며 복잡한 제품을 사용할 필요가 없습니다.

필요한 성분 :

• 쇠고기 - 300 g;
• 1 양파와 당근;
• 토마토 페이스트 15-20 ml;
• 한 숟가락의 밀가루;
• 뜨거운 물;
• 식물성 기름;
• 매운 나물;
• 후추;
• 소금

준비 방법 :

고기가 작은 입방체로 자르고 요리 될 때까지 볶습니다. 사발에있는 고기 교대. 갈가리 찢긴 양파. 고기가 튀겨 진 같은 냄비에 야채를 볶습니다. 토마토 페이스트로 야채를 준비하고 믹스하고 밀가루를 첨가하십시오. 고기 조각을 다시 넣고 4-5 분 동안 모두 함께 끓인 다음 물에 부어 라. 허브, 소금 및 후추로 소스와 함께 계절. 모든 재료가 준비 될 때까지 열을 가볍게 끓으십시오.

레시피 11 : 간 유청

간에서 나온 육즙은 맛있고 만족스럽지 만, 간에는 많은 양분이 들어 있기 때문에 매우 유용합니다. 간장에서 나온 육즙은 반찬에 적합합니다 : 으깬 감자, 파스타, 메밀 등.

필요한 성분 :

• 파운드 - 600g 쇠고기 간;
• 2 개의 양파;
• 사워 크림 - 350-400 g;
• 말린 파슬리;
• 밀가루.

준비 방법 :

간 세척, 작은 조각으로 자르십시오, 각각은 가루에서 구르는. 황금 갈색 껍질까지 간을 튀기십시오. 간을 팬에 옮겨 라. 양파를 자르고 황금까지 볶습니다. 양파를 간 냄비에 넣으십시오. 간장에 사워 크림 양파를 붓고 20 분 동안 끓인다. 간장, 소금 및 건조 파슬리와 함께 준비하기 전에 4-5 분. 5 ~ 10 분 동안 주입하십시오.

조리법 12 : 쇠고기 그레이비

쇠고기 육즙은 완벽하게 반찬을 보완하고 동시에 준비하기 쉽습니다. 쇠고기 그레이비를 요리하려면 고기, 야채 및 토마토 페이스트가 필요합니다.이 토마토 페이스트는 신선한 토마토로 대체 할 수 있습니다.

필요한 성분 :

• 쇠고기 펄프 1 파운드;
• 1-2 개 양파;
• 밀가루 2 스푼;
• 토마토 페이스트 15 ml;
• 식물성 기름의 숟가락;
• 물 350-400 ml.

준비 방법 :

고기를 얇은 띠로 자르고 프라이팬에 든 식물성 기름을 넣습니다. 다음 소금과 후추. 양파를 자르고 고기에 가라. 밀가루와 토마토 페이스트 2 큰 스푼을 넣으십시오. 모든 성분은 혼합되어야합니다. 뜨거운 물에 부어 덩어리를 녹이기 위해 모든 것을 다시 섞으십시오. 소스를 끓인 상태로 가져오고, 가열 될 때까지 열을 줄이고 저온에서 뚜껑 아래에서 끓인 다. 준비된 육즙을 10 분 동안 끓인다.

레시피 13 : Gravy Puree

빠른 수정으로 그레이비를 만들기위한 훌륭한 요리법. 요리에는 닭고기, 양파 및 조미료가 필요합니다.

필요한 성분 :

• 치킨 필렛 - 300 g;
• 2 개의 양파;
• 맛을 내기 위해 소금과 후추;
• 식물성 기름;
• 약간의 물.

준비 방법 :

닭고기 필레를 씻고 작은 입방체로 자르고 식물성 기름으로 요리 할 때까지 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고, 자르고, 닭고기에 넣으십시오. 모든 것을 5 ~ 7 분 더 함께 튀기십시오. 소금, 후추 및 기타 조미료 또는 허브로 양파로 고기를 맛보십시오. 그런 카레 그레이비에 딱 맞습니다. 그런 다음 닭고기와 양파를 물에 부어서 14-15 분 동안 저온에서 끓인다. 완성 된 그레이비는 그것을 양조하게하고, 그 후에 으깬 감자로 먹을 수 있습니다.

레시피 14 : 밀가루에서 얻은 육즙

밀가루 반죽은 다양한 반찬을위한 소스를 준비하는 가장 쉽고 가장 일반적인 방법입니다. 우유, 밀가루, 버터가 필요합니다.

필요한 성분 :

• 우유 100 ml;
• 35 ml의 물;
• 버터 - 45 g;
• 조미료;
• 소금;
• 밀가루 - "눈으로".

준비 방법 :

작은 냄비에 우유와 물을 부어서 끓이다. 버터를 넣고 향신료와 소금으로 맛을 낸다. 별도의 그릇에 가루를 뜨거운 물과 섞고 럼프가 녹을 때까지 완전히 희석하십시오. 밀가루 물방울을 우유에 붓고 저열로 두껍게 될 때까지 젓는다. 모든 사람들이 다른 육즙을 좋아하기 때문에 비율을 독립적으로 선택해야합니다. 누군가가 두껍고 다른 누군가는 더 액체입니다.

- 그레이비를 요리하는 과정에서 관찰되어야하는 가장 중요한 규칙은 올바른 비율의 선택입니다. 밀가루 한 스푼에 대해 약 1 컵의 액체를 마셔야합니다. 물, 야채 또는 닭고기 국물, 우유 등이 될 수 있습니다. 원하는 일관성에 따라 비율을 변경할 수 있습니다. 두꺼운 국물을 위해, 당신은 조금 더 가루를 가지고 갈 필요가있다;

- 볶음을위한 소스를 매우 풍부하고 향기롭게 만들기 위해서는 볶음이 튀겨 진 냄비에서 요리해야합니다.

- 덩어리의 형성을 피하기 위해서는 먼저 소량의 물이나 국물에 밀가루를 녹일 필요가 있습니다. 털, 블렌더 또는 믹서를 사용하여 덩어리를 분해 할 수 있습니다.

- 토마토 페이스트가 준비되어 있지 않으면 신선한 토마토를 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면, 그들을 씻어 내고, 피부를 제거하고, 펄프를 바르거나, 믹서기로 갈거나 갈아서 소금, 후추, 설탕으로 끓여야합니다. 다진 신선 또는 건조 허브를 추가 할 수 있습니다. 완벽한 실란트, 바질, 말린 딜과 파슬리, 카 다몬 등.

- 닭고기 소스는 말린 마늘과 카레 양념으로 잘 어울립니다.

- 크림 그레이비가 준비되면, 마지막 차례에 크림을 넣고 익히지 말고 단순히 끓여야합니다. 그 후, 냄비는 열에서 즉시 제거되어야하고 몇 분 동안 불에 넣어 두어야합니다.

- 밀가루 대신 옥수수 전분을 농축 제로 사용할 수도 있습니다.

- "그 식당에서와 같이"잘 알려진 그레이비를 준비 할 때 고기 성분을 사용할 필요가 없습니다. 100 그램의 비벼 당근과 다진 양파를 먹을 수 있습니다. 야채 혼합물에서 뜨거운 물이나 야채 (또는 고기 국물) 반 리터를 부어 야합니다. 다음 그레이비는 소금, 후추로 양념을 치고 약간 만 잎은 던져진다. 별도의 그릇에 밀가루 3 스푼과 물 한 잔의 혼합물을 끓으십시오. 밀가루는 마른 프라이팬에서 먼저 프라이팬을 튀겨야합니다. 그 후에 밀가루 혼합물을 채소에 부어서 몇 분 동안 함께 끓인다.

쌀이 주식의 하나라는 사실은 비밀이 아닙니다. 일부 국가에서는 쌀을 빵으로 대체하기도합니다. 이것은 높은 영양가를 지니고 있기 때문에 그저 그런 것은 아닙니다. 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 많은 사람들이 다양한 육즙과 소스의 도움으로 쌀의 맛을 다양 화하는 것을 선호합니다. 보통 쌀을 육즙이 풍부한 미식 요리로 바꿀 수있는 충분한 수의 조리법이 있습니다. 밥 소스는 피곤한 요리에 새로운 맛을 더할 수있는 좋은 방법입니다.

가정에서 쉽고 빠르게 준비 할 수있는 단순한 소스는 매일 먹는 저녁 식사 또는 점심 식사를 눈에 띄게 변형시킵니다. 육즙의 일부 원래 조리법은 축제 테이블에 복종하는 것을 부끄러워하지 않는 진짜 걸작을 만듭니다. 요리 실험을 좋아한다면 매번 새로운 요리를 제공 할 수있는 소스의 요리법을 익히는 것이 좋습니다.

  쌀 카레 소스

구성 요소 :

• 카레 가루 - 1 큰술. 숟가락
• 양파 - 1 pc.
• 마늘 2 정향
• 겨자 - 3 g
• 크림 - 1 테이블. 숟가락
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 0.5 tbsp. 숟가락
• 고기 국물 - 100 ml
• 사과 - 0.5 개.
• 레몬 주스 - 5 ml

잘게 썬 양파와 마늘을 버터에 넣고 가루를 부어 국물을 부으며 덩어리가 없도록하십시오. 그 후에 카레, 강판 사과 및 레몬 주스를 첨가하십시오. 마지막에 겨자와 크림을 넣으십시오.

  통조림 토마토 소스

성분 :

• 통조림 토마토 - 500 g
• 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락
• 파프리카 - 1 큰 술
• 바질 - 1 묶음
• 마늘 2 정향
• 후추와 소금 - 5 g

프라이팬에 기름을 데치고 다진 마늘을 볶고 파프리카, 후추와 소금을 뿌린다. 그가 아름다운 황금색을 발견하면 토마토를 그것에 넣고 끓여줍니다. 소스가 약 10 분 정도 끓일 때까지 잘게 자른 바질을 넣고 섞은 다음 열에서 꺼내십시오.

  그린 소스

가져 가라.

• yolks - 2 개.
• 빵 부스러기 - 5 큰술. 숟가락
• 올리브 - 1 큰술. 숟가락
• 와인 식초 - 3 큰술. 숟가락
• 케이 퍼 - 1 큰술 숟가락
• 올리브 오일 - 0.5 컵
• 멸치 - 20 g
• 파슬리, 딜 - 1 묶음
• 후추와 소금 맛
• 마늘 3 정향

가늘게 마늘, 케이 퍼와 올리브를 자르고 삶은 노른자를 따로 으깨십시오. 그것에 우리는 몇 분 동안 식초에 담근 빵 부스러기를 추가합니다, 후추, 소금 및 올리브 오일. 다진 채소와 멸치로 모든 재료를 섞는다.

  쌀 맛있는 크림 소스

구성 요소 :

• 우유 - 컵 1 개
• 크림 - 0.5 컵
• 버터 - 50 g
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락
• 검은 후추 - 5 g
• 고수풀 - 1 개 tsp
• 심황 - 1 개 tsp

버터를 녹이고, 가루를 첨가하고, 끊임없이 약동하고 우유에 크림을 따르십시오. 약 5 분 동안 소스를 요리하고 고추, 고수풀 및 심황을 첨가하십시오.

  새우 라이스 소스

성분 :

• 새우 - 1 컵
• 마른 화이트 와인 - 유리 0.5 개
• 크림 - 150 ml
• 밀가루 - 4-5 테이블. 숟가락
• 올리브 오일 - 50 ml
• 백리향 - 10g
• 후추와 소금 - 1 tsp

새우를 약 2 분 동안 버터에 넣고 볶은 다음 크림과 와인을 붓고 5 분간 끓인 다음 밀가루를 넣고 잘 섞고 몇 분 더 끓고 마지막으로 후추, 소금 및 백리향을 넣습니다.

  쌀 마늘 넛 소스

가져 가라.

• 호두 - 5 큰술. 숟가락
• 마늘 - 5 정향
• 파슬리 - 5 개의 sprigs
• 올리브 오일 - 50 ml
• 페퍼 믹스 - 맛보기
• 소금 - 2-3 핀치

소량의 기름에 다진 마늘을 넣고 파슬리와 따로 따로 마시고 스튜의 소량을 물에 조금씩 자른다. 그런 다음 모든 것을 섞고 기름을 모두 끓인 다음 소금과 후추를 적당량 넣으십시오.

  채소와 마늘의 소스

구성 요소 :

• 실란트로 - 1 묶음
• 마늘 - 5 정향
• 식초 - 4 큰술. 숟가락
• 후추와 소금 - 1 tsp

3 마늘 마늘, 후추와 소금과 함께 문지르고 뜨거운 물 3 숟가락을 부어. 믹서기에서 실란트로를 자르고 식초와 마늘을 섞는다.

  토마토 육류 소스

구성 요소 :

먼저, 양파를 기름에 튀긴 다음 소량을 넣고 토마토 페이스트에 소량의 물을 붓습니다. 후추와 소금 소스, 바질과 마늘을 넣고 부드러운 때까지 끓인다.

  원래 가지 치기 라이스 소스

제품 :

• 자두 - 150 g
• 고수풀 - 5 g
• 사워 사과 - 1 PC.
• 호두 - 3 개.
• 홉 - 태양 - 0.5 cu. 숟가락
• 마늘 - 3 조각

대략 5 분 동안 물에있는 자두를 익히십시오, 그 후에 음미의 대략 반을 남기는 믹서기로 그것을 치십시오. 그런 다음 자루를 통해 자두를 문질러서 사과 껍질을 벗긴 사과와 마늘, 다진 견과류, 홉 - 햇빛 조미료, 고수풀을 넣습니다. 갑자기 일관성이 너무 두꺼운 경우에는 자두에서 국물을 부어서 믹서기로 모두 치울 수 있습니다.