믹서 그릇 (결합기, 믹서기 또는 단지 냄비)에 달걀 흰자위를 붓고, 물을 넣으십시오. 그러나 전부는 아니며 약 50ml입니다. 숟가락으로 섞어서 5-8 분 동안 그대로 두십시오. 다음 레몬 주스의 작은 술을 추가하고 치십시오. 물론 자신을 후회하고 믹서기, 혼합기를 사용하는 것이 좋습니다. 거품이 작아 질 때까지 치고 혼합물의 체적이 약간 증가하지 않습니다. 믹서를 사용하여 약 3 ~ 5 분 정도 털어냅니다.
이제 착빙 설탕 (모든 것을 측정)을 쏟아 내고 혼합하기 시작합니다 (다시 저속으로 믹서에서).
분말이 섞이지 않는다는 것을 알게되면, 건조한 채로 남아 있습니다. 나머지 60ml 중 상당량의 물을 첨가 할 수 있습니다. 이 경우에는 2 티스푼을 추가했습니다 (한 번에 하나씩 추가하고 매 시간마다 섞어서 봅니다).
얼음이 두껍게 나옵니다. 미국에서 그의 이름은 뻣뻣한 첨단입니다. 단단한 봉우리. 당신이 숟가락을 꺼내면 그 덩어리가 뻗어서 정착되지 않습니다. 이 질감은 보관에 적합합니다. 지금 착빙을 사용하지 않으려는 경우 병에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
그리고 진저 브레드를 지금 장식하고 싶다면 먼저 가세요.
우리는 음식 염료가 필요합니다. 나는 미국산 젤을 좋아한다. 우리는 또한 우리에게서 구입할 수있다. 예를 들면, 아메리칸 컬러 또는 Chefmaster (모든 온라인 상점에서 라. "패스트리 요리사를위한 모든 것").
또한 패키지가 필요합니다. 일반 비닐 봉지 (아침 식사, 냉동 보관, 보관 용)를 사용하거나 Aliexpress의 특수 요리 가방을 주문할 수 있습니다. 조금 더 편안하지만 괜찮습니다. 클램프를 잊지 마십시오 (아직 더 좋은 것들은 찾지 못했습니다).
단순히 필수적인 또 다른 도구는 ... 정기적 인 이쑤시개입니다! 그것은 유약을주고, 퍼지기를 돕고, 색을 입히고, 경사 윤곽을 고치고, 불필요한 것들을 모두 제거합니다.
그리기 시작하기 전에 저는 노트북에서 간단한 스케치를 만듭니다.
새해 장식에서는 흰색과 파란색 감마가 맘에 든다. 별도의 작은 그릇에 두꺼운 유약을 넣고 푸른 색 염료 (이쑤시게의 끝 부분)를 섞어서 섞습니다. 너무 진한 색을 띠면 흰색 유약을 더 첨가해야합니다. 원하는 그늘을 얻은 후에, 착빙을 "액화"시킵니다.
약간의 물을 넣으십시오 (단지 몇 방울). 원하는 일관성을 놓치지 않는 것이 중요합니다.
각 음영에 대해 두 가지 옵션이 필요합니다. 하나는 윤곽선이 확산되지 않도록, 두 번째는 채우기를위한 것입니다. 윤곽선의 윤곽 일관성은 치약과 유사합니다 (페이스트이며 젤이 아닙니다). 채우기 위해 - 사워 크림 10-15 %로 - 퍼지지 만, 매우 빠르게는 아닙니다.
많은 사람들이 혼합 후에 유약의 표면이 어떻게 부드럽게되는지 기억합니다. 나는 눈으로하는 것이 편리하다.
첫째, 윤곽선에 대한 장식을 준비, 우리는 가방에 약 세 번째 이동, 우리는 그것을 묶어. 나머지 얼기에는 물을 조금 더 넣고 크림에 크림을 넣은 후 별도의 봉지에 넣고 세팅하십시오. 이제 중요한 요점. 모서리를자를 필요가 있습니다. 윤곽을 위해, 그것은 매우 얇습니다 - 1-1.5 mm 폭, 채우기 위해 2-3 mm 두꺼울 수 있습니다.
유사한 절차가 장식에 포함될 유약의 각 그늘에 대해 수행됩니다.
이제 진저 브레드를 장식 할 수 있습니다. 예를 들어, "벌거 벗은"쿠키에 눈송이 모양을 넣으십시오. 여기서 손은 "굳은"것이고 떨리는 것이 필요하지 않습니다.
또 다른 옵션은 먼저 배경 채우기를 만드는 것입니다. 그러나 그 전에 채우기가 가장자리 위로 펼쳐지지 않도록 경로를 그립니다. 이 경우 백그라운드가 완전히 건조되도록해야합니다 (보통 2-3 시간).
여기에 나와있는 크리스마스 눈송이와 크리스마스 공이 있습니다.
일반적으로 "연습은 완벽합니다"! 그럼 어서가!
요리 프로그램 "In My Plate"에서 요리사 Elena Stradze가 제작 한이 조리법의 비디오 버전에서 계란 흰 유약 준비의 단순화 된 버전.
이 글이 마음에 들면, 및을 확인하십시오.
칼로리 : 지정되지 않음
요리 시간 : 120 분
스노우 반죽 눈사람 설탕 단백질 코팅으로 그려진. 조리법에는 윤곽선이있는 그림이 있으며, 그에 따라 색소 단계에 대한 자세한 설명 인 쇼트 빵 반죽에서 눈사람을자를 필요가 있습니다.
"눈사람"장식으로 쇼트 빵 쿠키를 만들기 위해, 우리는 120 분이 필요하며, 조리법에 열거 된 재료들로부터 6 인분을 얻습니다.
성분 :
테스트 :
- 밀가루 - 210g;
- 베이킹 파우더 - 3g;
- 버터 - 100 g;
- 착빙 설탕 - 50g;
- 사워 크림 - 30 g;
- 닭고기 달걀 (노른자) - 1 개;
- 염 - 2g;
장식용 :
- 가루 설탕 - 210 g;
- 닭고기 달걀 (단백질) - 1 개;
- 레몬 주스 - 5 g;
- 음식 염료;
- 식품 녹색 염료;
- 음식 마커 블랙.
단계별 사진 레서피 :
우리는 설탕과 설탕과 버터를 섞고 노른자, 사워 크림, 소금을 넣고 눈사람 형태의 유약으로 크리스마스 쿠키 용 반죽 빵을 만든다. 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 붓는다. 반죽을 반죽하고 공으로 굴려 감기에 걸리십시오. 
반죽을 4 밀리미터의 두께로 굴립니다. 큰 눈사람을 잘라내십시오 : 우리는 패턴을 테스트에 적용하고, 우리는 어떤 것을 날카롭게 그려줍니다. 칼 비스킷을 자르십시오. 
오븐을 섭씨 190 도로 미리 예열하고 과자 굽는 판에 쿠키를 뿌리고 10 분간 구워냅니다. 
눈사람 쿠키를위한 설탕 단백질 글레이즈를 준비하십시오 : 단백질, 섞인 설탕과 레몬 주스 한 방울을 섞으십시오. 혼합물이 밝은 흰색으로 변할 때까지 파운드. 좁은 노즐이있는 작은 kornetik에서 우리는 약간의 유약을 넣고 사진에 보이는 것처럼 쿠키에 흰색 장식을하십시오. 
유약을 실온에서 40 분 동안 건조시킵니다. 장식하는 방법? 볼륨 "배꼽"을 적용하십시오. 다시 유약을 말리십시오. 
흰색 유약의 작은 부분에 빨간색 식품 색소를 추가하여 뚜껑에 분홍색을 입히십시오. 사진과 같이 모자를 쓴 다음 부츠를 입으십시오. 우리는 말린다. 
우리는 작은 녹색 염료와 흰색 유약의 일부를 섞어서 밝은 초록색 스카프로 장식했습니다. 
분홍색 유약에 빨간색 염료를 추가하고 코의 옷깃, 모자의 옷깃, 신발의 세부 사항을 그립니다. 
밝은 녹색 유약에 녹색 염료를 추가하여 짙은 녹색 스카프 세부 사항을 만듭니다. 마셔 라. 
유약이 완전히 마를 때 음식 마커로 입, 눈, 가지를 그립니다.
이러한 쿠키는 아름다운 상자에 포장하여 새해 선물로 제공 할 수 있습니다. 어쨌든 수제 선물은 아주 좋, 동의한다. 
쇼트 빵 쿠키 "눈사람"을자를 수있는 패턴. 우리는 12 센티미터 높이의 눈사람을 인쇄하고 종이를 잘라 반죽에 바릅니다.
우리는 또한
준비하다 설탕을 입힌 크리스마스 쿠키 크리스마스 휴일. 조리법은 눈사람에게 털이 쿠키 패턴을 제안합니다.이 패턴을 사용하여 반죽에서 쿠키의 복잡한 모양을 잘라냅니다. 또한 조리법에는 착빙을 올바르게 적용하는 방법에 대한 자세한 설명이 나와 있습니다. 채색 된 유약의 경우, 식품 염료가 필요합니다 : 빨강 및 초록색뿐만 아니라 검정색 식품 마커 및 1mm 및 2mm 구멍이있는 크림 용 과자 용 노즐.
준비에는 120 분이 걸릴 것이고 조리법에 열거 된 재료로는 6 인분이 소요됩니다.
반죽을위한 성분 :
- 밀가루 - 200 g
- 소다 - 3 g
- 버터 - 90 g
- 설탕 - 100 g
- 크림 - 30 g
- 닭고기 달걀 (노른자) - 1 PC.
- 소금 - 2 g
장식용 :
- 착빙 설탕 - 300 g
- 닭고기 달걀 (단백질) - 2 개
- 음식 염료 빨간색
- 식용 염료 녹색
- 검은 색 음식 마커
크리스마스 쿠키 "눈사람을 털다"- 조리법
그림은 높이가 10 센티미터가되도록 인쇄합니다. 이 쿠키 크기는 유약에 최적입니다.
"털이있는 눈사람"을위한 반죽 만들기 : 설탕과 부드러운 버터를 섞으십시오. 노른자와 크림을 넣고 소다와 함께 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 무 반죽 반죽. 우리는 냉장고에서 그것을 제거합니다.
15 분 후, 반죽을 6 밀리미터의 두께로 펼치고, 그림을 적용하고, 쿠키 "눈사람을 털다"칼을 잘라 낸다.
빌렛 블랭크를 건조한 베이킹 트레이로 조심스럽게 옮깁니다. 설탕 착빙을 그리는 과정은 꽤 시간이 많이 걸리기 때문에 즉시 많은 공백을 만들지 마십시오.
오븐을 섭씨 180 도로 예열하고 10 분간 구워냅니다. 우리는 꺼내 실온에서 쿠키를 완전히 식힌다.
백색 유약을 요리하십시오 : 단백질 및 체로 치는 착빙 설탕의 150 그램을 섞으십시오. 우리는 2 밀리미터의 노즐로 패스트리 백의 장식을 바꿉니다. 사진에 표시된대로 쿠키의 각 부분에 꽃의 윤곽을 그립니다. 모든 블랭크에 흰색 유약을 바릅니다. 실온에서 30 분 동안 건조 시키십시오.
나머지 흰색 유약에 약간의 빨간색 음식 채색을 추가하십시오. 부드럽게 핑크색을 얻으십시오. 염료가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 유약을 저어줍니다.
유약을 혼합하십시오 : 1 개의 단백질, 칼의 끝에 잔여 착빙 설탕 및 녹색 염료.
노즐 2 밀리미터의 패스트리 패키지 덕분에 분홍색과 연두색 유약의 쿠키 "눈사람"을 준비하십시오. 실온에서 각 색상을 말리십시오.
흰색 글레이즈에서 빨간 유약 티스푼을 만들고 코 - 당근과 버튼을 위해 빨간 염료를 만듭니다.
흰색 유약 자 켓에 눈송이를 그립니다. 섬세한 작업을 위해서는 1 밀리미터의 노즐이 필요합니다.
원추형을 위해 갈색을 요리. 이렇게하려면 분홍색과 녹색 유약의 잔해를 섞고 색을 강화하기 위해 약간의 빨강 및 녹색 염료를 추가합니다. 브라운은 항상 녹색과 빨간색 페인트로 얻을 수 있습니다.
양상추의 유약은 스카프의 볼륨 정보, 모자에 pompon, 눈사람의 재킷에 옷깃을 그립니다. 갈색 유약은 털다. 이러한 작업을 위해서는 패스트리 백에 얇은 노즐이 필요합니다. 유약의 색이 서로 겹치지 않으면 동시에 적용 할 수 있습니다.
아이들의 새해를 축하하는 기쁨에는 한계가 없습니다. 모두는 휴일 동안 Santa에게서 선물을 얻고 싶다. 엄마는 아이를 위해 다양한 크리스마스 요리를 요리하려고합니다. 과자 포함. 당신은 당신의 서명 쿠키를 구워서 아이를 놀라게하지 않고 간단하게 맛있게 먹을 수 있습니다. 그리고 당신은 당신의 상상력을 보여주고 평범한 간단한 쇼크 쿠키에서 진짜 하얀 눈 눈사람을 만들 수 있습니다. 심지어 빗자루도 있습니다! 시도해 봅시다, 게으르지 마세요, 여주인!
성분 :
150 gr. 설탕,
200 gr. 버터 또는 마가린,
2 달걀,
소금,
200 gr. 크림 또는 두 부 크림,
1/2 tsp 소다,
200-300 gr. 밀가루,
1 큰술 응축 우유와 설탕,
베이킹,
밝은 사탕을 둥글게.
요리 :
알갱이로 만들어진 설탕의 100 그램으로 계란을 치고, 녹은 버터 또는 마가린, 소금, 사워 크림 또는 두들겨 크림을 첨가하십시오. 체질 된 밀가루와 소다를 저어 천천히 반죽에 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 저어주고 가방에 싸서 냉장 보관하십시오. 2 시간 후에 반죽을 얻을 수 있습니다.
두께 0.5-0.7 cm 두께로 롤.
큰 유리 및 눈사람의 원을 그리기 위해 유리하지만 밀어 넣지는 않습니다. 머리, 다리 및 펜을 장식하는 것을 끝내려면 캡 대신 버킷을 잊어 버리십시오. 눈사람의 단단한 모습을 얻으려면 윤곽선을 따라 칼로 자릅니다.
폭이 좁은 반죽 스트립을 별도로 굴립니다.
눈사람을 위해 그것에서 빗자루를 자르고 마지막에 빗자루를 만들기 위하여 반죽을 조각으로 나눈다.
과자 굽는 판에 눈사람을 얹어 라.
180도에 오븐에서 굽으십시오. 얇은 쇼트 빵 비스킷은 비교적 빨리 구워집니다 (약 10-15 분). 준비가 완료되는 순간을 놓치지 마십시오.
눈사람에 윤활유를 충분히 공급할 수있는 응축 우유와 빗자루의 꼬리. 설탕 50 그램에서 가루 설탕을 만듭니다.
눈사람을 뿌려 라. 제과 용 드레싱으로 장식 할 가루 설탕 대신에 단지 모자 버킷. 눈, 코, 입은 제과 장식으로 만들 수도 있습니다 - 다른 모양과 크기로 발견되는 aktikika에서는 확실히 작동합니다. 단추 대신 사탕을 넣으십시오.
휴일은 빠르게 다가오고 눈은 거리를 장식하고 화환은 집안에 불을 붙입니다. 저녁에는 신선한 베이킹의 독특한 아로마가 주방에서 나옵니다 ...
우리는 5 가지 좋아하는 요리법과 새해 쿠키 30 가지 아이디어를 가지고 주목하고, 환상을 선택하고, 모든 가족 구성원을이 흥미 진진한 수업에 끌어들이도록하십시오!
행복한 전망과 12 월 저녁은 당신에게 아늑합니다!
1. M & M 's의 간단한 크리스마스 쿠키 조리법 
너는 필요로 할 것이다 :
1 컵 M & M
밀가루 2 컵
1 티스푼 베이킹 소다
½ tsp 소금
연화 한 버터 ½ 컵
½ 컵 식물성 기름
설탕 ½ 컵
사탕 수수 컵
바닐라 2 작은 술
계란 2 개
준비 방법 :
양피지로 베이킹 트레이.
버터와 식물성 기름, 설탕과 지팡이 설탕을 섞는다.
바닐라와 달걀을 넣으십시오.
밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 섞으십시오.
모든 것을 연결하고 혼합하십시오.
부드럽게 M & M을 추가하십시오.
혼합물을 베이킹 트레이에 스푼 - 한 스푼 = 쿠키 한 개
가장자리가 갈색으로 변할 때까지 약 10 분 동안 베이킹하십시오.
철사 선반에서 시원하게하십시오.
2. 채우기가있는 또 다른 간단한 쿠키 조리법 
너는 필요할거야.
부드럽게 한 버터 1 컵
설탕 ½ 컵
밀가루 2 컵
벚꽃 잼 같은 것
가루 설탕 1 컵
1-2 스푼의 우유
½ tsp 바닐라
준비 방법 :
오븐을 180 °로 예열하십시오.
버터와 설탕을 섞는다.
가루를 섞으십시오 (반죽은 부서지기 쉬워야합니다).
둥근 구슬로 반죽을 굴려 베이킹 시트에 올려 놓으십시오 (윤활유를 바르지 않아도됩니다).
반죽의 각 공을 지어서 채우고 채우십시오.
과자의 가장자리가 검게되고 강화 될 때까지 15 분 동안 구우십시오.
시트에서 쿠키를 15 분 동안 식히십시오.
착빙 만들기 : 우유와 바닐라 가루 설탕을 섞어 라.
장식과 함께 쿠키를 장식하십시오.
3. 크리스마스 진저 브레드 
너는 필요로 할 것이다 :
175 gr 밀가루
1/4 tsp 소다
소금의 핀치
1 tsp 계피
1 tsp 생강
65 gr. 버터
75 gr. 가루 설탕
2 큰술 여보
1 노른자
준비 방법 :
모든 건조한 성분을 가루로 섞고 (분말 제외).
잘게 썬 얼음 기름을 5 mm 크기로 자르고 건조한 혼합물에 부어 넣으십시오.
반죽을 손으로 저어 가루, 꿀, 노른자를 넣으십시오.
다시 약동하십시오. 그것은 아주 시원한 부드러운 반죽을 만들어야합니다. 그것이 부서지면, 꿀을 첨가하십시오.
반죽을 공에 넣고 1 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.
3-6 mm 두께의 층을 굴려서 곰팡이를 자릅니다.
오븐을 170도까지 예열하십시오.
8-10 분을 구우십시오.
4. 바닐라 크레센트 
너는 필요할거야.
밀가루 400g
버터 300g
설탕 100g
아몬드 가루 150 g
달걀 1 개
2 tsp. 바닐라 (바닐라 설탕 3 봉지로 대체 가능)
1/2 레몬 껍질
가루 설탕 3 큰술과 1 작은 술. 장식용 바닐라
준비 방법 :
알몬드 가루로 밀가루를 섞고 바닐라를 첨가하십시오.
조각으로 잘라낸 오일은 설탕과 레몬 향과 결합하여 혼합합니다.
계란을 넣고 밀가루를 저으면서 손으로 부드러워 질 때까지 밀가루 반죽을 가져온다.
반죽을 필름에 싸서 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
오븐을 175도까지 예열하십시오.
반죽에서 소시지를 꺼내서 그들에게서 크레센트를 만드십시오.
베이킹 페이퍼로 덮여있는 과자 굽는 판에, 초승달을 펼치십시오.
20 분 동안 구워.
뜨거운 쿠키는 파우더와 바닐라 혼합물을 뿌려 뿌린다.
5. 쿠키 "크리스마스 사슴" 
너는 필요로 할 것이다 :
밀가루 1 컵
설탕 1/4 컵 입힌 설탕
버터 100g
달걀 노른자 1 개
소금의 핀치
소다 - 칼 끝에서
마스틱 50g
초콜릿 50g
2 큰술 내가 크림
M & M 's - 50 g.
준비 방법 :
계란 노른자를 털고, 체질 된 밀가루, 소금, 가루 설탕, 소다를 넣고 철저하게 섞는다.
큰 강판에 버터를 문질러 밀가루 혼합물에 첨가하십시오.
반죽을 반죽하십시오.
케이크를 7 mm 두께로 굴려서 금형으로 원을 만들고 베이킹 시트에 펼칩니다.
오븐을 200도까지 예열하십시오.
쿠키를 15-20 분 동안 구우십시오.
크림을 끓여서 열을 제거하고 초콜릿을 넣고 균일 한 혼합물이 형성 될 때까지 저어줍니다.
핫 초콜릿을 생 과자 주사기에 붓고 쿠키를 장식하십시오.
매스 틱과 M & M에서 코를 만드십시오.
그리고 영감에 대한 몇 가지 아이디어!
1. 눈사람 쿠키 해동 
2. 설날 초콜렛 쿠키 
3. 크리스마스 크리스마스 쿠키 쇼 쿠키 
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11. 초콜렛 유약으로 덮인 딸기에서 전나무 
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17. 식욕을 돋우는 크리스마스 쿠키 "키스" 
18. 과자로 만든 크리스마스 장식 쿠키 
19. 쿠키 "크리스마스 화환" 
20. 쿠키 눈사람 
라운드 설탕 쿠키로 만든 간단한 눈사람 
22. 멋진 모양의 크리스마스 쿠키 
23. 크리스마스 산타 진저 브레드 
24. 삼각형 크리스마스 트리 
25. 꽈배기 뿔이 달린 루돌프 쿠키 
26. 초콜릿으로 덮힌 겨울 쿠키 
27. ORIO 패스트리 캡이있는 초콜릿 반죽 눈사람 
28. 베이킹 할 필요가없는 초콜릿 오트밀 쿠키 
29. 코코넛 크리스마스 화환 
30. 부드러운 초콜릿 민트 쿠키 
마법의 휴일 전날 저녁을 만들고 즐기십시오!