양배추 샐러드 절임 조리법이 맛있습니다. 매일 맛있는 샐러드 : 빠른 절인 양배추. 크랜베리를 가진 절인 양배추 - 단계 조리법에 의해 단계

종종 우리 삶에 그러한 순간들이있어 맛있는 요리를 빨리 만들 수있는 조리법이 필요합니다. 간식의 기본 성분은 대부분 양배추입니다. 맛있고 육즙이 풍부하며 많은 제품과 잘 어울립니다. 기본적으로 패스트 푸드는 여름에 냉장고에서 종종 발견됩니다. 가벼운 스낵, 저녁 늦은 저녁 식사에 이상적입니다. 따라서 고 칼로리 요리의 모양을 망치지 않고 맛을 희석시키는 반찬에 추가로 훌륭한 옵션을 제공합니다.

그것의 특성에서 아주 맛있고 맛있어. 배의 달콤함은 애피타이저의 맛을 매우 이례적인 맛으로 만들어 주며 진짜 미식가는 샐러드를 좋아할 것입니다. 드레싱에 넣은 향신료의 유쾌하고 매운 맛은 요리법의 하이라이트 중 하나입니다.

양배추 샐러드의 경우 다음을 수행해야합니다.

• 흰 양배추 - 360g;
• 양파 - 120g;
• 배 "회의"- 230 g;
• 말린 건포도 - 80 g;
• 올리브 오일 - 70 ml;
• 계피 - 10 g;
• 설탕 - 25g;
• 코냑 - 20 ml;
• 식초 9 % - 15 ml;
• 생강 뿌리 - 30g;
• 소금 - 6 g

요리 과정 :

1. 양배추는 상단 나뭇잎에서 지우고, 흙의 나머지 부분을 씻어. 매스는 소금으로 미리 뿌려서 손을 으깬다. 그래서 그녀는 절뚝 거 렸고 주스를 주었다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반쪽 고리로 자른다. 식초를 물과 설탕과 섞은 다음 30 분 동안 산세하기 위해 제품 위에 부은 다음 액체를 배출하십시오.
3. 스토브에 소량의 코냑을 데워서 끓게 만듭니다. 알코올이 증발 할 필요가 있습니다. 그러한 제품이 어린이에게 주어지면, 브랜디는 모두 배제되어야합니다. 생강 뿌리를 껍질을 벗기고, 작은 조각으로 자르고, 끓는 액체에 첨가하십시오. 또한 계피를 부어 2 분간 끓으십시오. 그런 다음 사전에 씻어 배를 청소하고, 큐브로 펄프를 자르고, 그들에 브랜디 혼합물을 부어. 이 제품은 맛있는 증기로 영양을 공급받으며 전체 샐러드로 옮길 것입니다.
4. 건포도를 잘 씻고 끓는 물에 30 분 동안 부어 말린 과일을 부드럽게하고 부드럽게 만드십시오.
5. 연료 보급을 위해 배를 위해 준비된 매리 네이드 한 스푼을 브랜디와 식물성 기름에 첨가하십시오. 액체를 완전히 혼합하십시오.
6. 준비된 제품을 깊은 접시에 부어서 마리 네이드의 모든 성분으로 미리 배수하십시오. 기름 혼합물로 샐러드를 채우고 철저히 섞으십시오.

불가리아 양배추와 후추 샐러드

한 번 이상 그런 경이로운 접시는 그것의 이름을 ""정당화했다, 왜냐하면 실제로, 접시에서 비타민 양은 단순히 가늠자 떨어져이다. 조리법은 어린 시절부터 특히 캐터링에 널리 알려져 있습니다. 요리에 필요한 제품은 언제나 집에서 찾을 수 있습니다.

빠른 양배추 샐러드의 경우 :

• 흰 양배추 - 360g;
• 달콤한 고추 - 230 g;
• 양파 순 무 - 90 g;
• 당근 - 190 g;
• 소금 - 7 g;
• 설탕 - 5g;
• 올리브 오일 - 40 ml;
• 식초 9 % - 25 ml.

신선한 양배추와 함께 빠른 샐러드 :

1. 모든 야채를 미리 준비하십시오. 그들은 접시를 맛있게 수분이 많고 향기롭게하기 위해 신선하고 탄력 있어야합니다. 이 조리법에있는 주된 비밀은 주유소에 숨겨져 있습니다. 제품과 혼합되면 큰 탠덤이 형성되어 맛이 아크에서 드러납니다.
2. 양배추를 씻고, 위에있는 잎을 분리하고, 나머지는 얇은 짚을 자른다. 식초, 소금 및 설탕을 소량의 물과 섞어서 완전히 용해 될 때까지 벌크 고형물을 섞어서 혼합물에 넣으십시오. 제품을 더 부드럽게 만들기 위해 손을 씻고, 마리 네이드에 남겨주세요.
3. 당근을 씻고 깨끗이 씻어 내고 얇은 띠로 자르거나 굵은 강판으로 문질러 긴 띠를 만드십시오.
4. 양파를 피부에서 떼어 낸다.
5. 불가리아 고추를 씨앗과 줄기에서 껍질을 벗기고, 제품을 안팎으로 씻어서 스트립으로 자릅니다. 아름다움을 위해서, 당신은 몇 가지 여러 가지 과일을 먹을 수 있습니다.
6. 잘게 썬 제품을 섞어 올리브 오일 위에 붓고 저어줍니다.

팁 : 후추를 껍질을 벗으면 신속하게 줄기를 제품 안으로 밀어 넣은 다음 꺼내십시오. 따라서 재료는 칼을 사용하지 않고도 청소할 수 있습니다.

당근과 함께 빠른 양배추 샐러드

그것은 여름 신선도뿐만 아니라 유쾌한, 풍미있는 풍미가 있습니다. 쉬운 드레싱은 접시를 약간 신맛과 맛을 즐겁게합니다. 아주 낮은 칼로리로 간식을하면, 자신의 모습을 보는 사람들을 안전하게 먹을 수 있습니다.

양배추와 함께 빠른 샐러드가 필요한 경우 :

• 양배추 포크 - 370 g;
• 주스 절반 작은 레몬;
• 설탕 - 25g;
• 신선한 당근 - 170 g;
• 소금 - 8g;
• 오일 - 65 ml.

즉석 양배추 샐러드 :

1. 양배추는 위에있는 잎에서 치우고, 나머지는 물로 헹구고, 얇게 자른다. 덩어리를 접시에 넣고 소금을 뿌리고 손을 뻗어 주스를 만드십시오.
2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판으로 자른다.
3. 소스 들어, 레몬 주스, 설탕과 버터를 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 그릇에 제품을 접고 결과물로 채 웁니다.

서둘러 양배추 샐러드

이 간단한 제조법은 90 년대 이후 인기를 얻은 이후로 모두에게 잘 알려져 있습니다. 이 요리는 특별한 경우에만, 휴일을 위해 준비되었으므로 더 이상 이상한 것으로 여겨지지 않는 오늘날에도 여전히 향수가 나타나 축제 분위기를 더합니다.

원자재 (4 인분) :

• 크랩 스틱 - 260 g;
• 양배추 머리 - 340 g;
• 오이 - 140 g;
• 달콤한 옥수수 - 180 g;
• 소금 -6 g;
• 마요네즈 - 70 ml.

양배추 샐러드는 빠르고 맛있습니다.

1. 포장에서 게 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 양배추를 헹구고, 불필요한 잎에서 치우고, 나머지 부분을 세밀하게 자릅니다. 짚으로 만든 결과물을 접시에 넣고 소금으로 으깬 후 주스를 돋보이게하십시오.
3. 양파는 벗겨져 작은 입방체로 자른다.
4. 오이는 신선하고 강한 아로마와 함께 조밀하고 젊어 야합니다. 팁을 칼로 떼어 내고 채소 자체를 자른다.
5. 옥수수를 열고, 마리 네이드를 배출하고, 곡물을 샐러드에 첨가하십시오.
6. 제품을 믹스하고 마요네즈와 함께 샐러드를 맛보십시오.

흰 양배추 샐러드를 채찍질했다.

조리법에는 아주 특별한 제품이 조합되어 궁극적으로 매우 맛있는 샐러드를 만듭니다. 그러나 여전히 간식은 매우 인기있는 요리는 아니지만 빠르다는 범주에 속합니다. 조리법에서 채소의 신선도는 소프트 크림 치즈와 완벽하게 결합되며 생강의 향신료는 접시에 날카로운 색조를줍니다.

샐러드 용 ​​재료 (4 인분) :

• 흰 양배추 - 350g;
• 달콤한 후추 2 개 세트
• 죽은 태아 치즈 - 130 g;
• 양파 - 1 개;
• 생강 뿌리 - 40g;
• 레몬 주스 - 30 ml;
• 소금 -6 g;
• 고추 지상 - 3 g;
• 녹색 - 35 g;
• 올리브 오일 - 60 ml.

요리 과정 :

1. 절단 준비하는 양배추. 이렇게하려면 바깥 쪽 잎의 머리를 깨끗이하고 먼지로부터 잘 헹구어 야합니다. 야채를 잘게 자른다.
2. 불가리아 고추에서, 줄기를 씨와 함께 분리하고, 씻고, 끈으로 자른다.
3. 크림 치즈는 큰 크기의 입방체로 자른다.
4. 생강 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
5. 당신이 좋아하는, 씻고 자르는 녹색.
6. 레몬 주스와 식물성 기름을 섞어서 같은 장소에 소금을 넣으십시오.
7. 제품은 결과물을 채우고 샐러드를 섞습니다.

빨리 익힌 절인 양배추 샐러드는 항상 많은 사람들의 기대를 뛰어 넘습니다. 이것은 가까운 사람들을 배고프지 않게하고 짧은 시간에 맛있는 요리를 준비 할 수있게 해주는 멋진 옵션입니다. 또한, 부추 뿌리와 함께 양배추 샐러드는 비타민과 영양소로 포화되어 몸에 매우 중요합니다. 근대 뿌리를 가진 양배추 샐러드는 쉬운 식사를위한 좋은 선택이고 또한 그들의 음식의 정확성을 염려하는 사람들에게 유용합니다.

   칼로리 : 지정되지 않음
   조리 시간 : 지정되지 않음

필요한 구성 요소 :

- 양배추 1 개,
- 당근 1 개,
- 마늘 1 정향,
- 설탕 1 작은 술
- 소금 0.5 tsp,
- 식초 3 티스푼,
- 식물성 기름 3 스푼,
- 2-3 후추.

사진으로 단계별 제조법 :

양배추는 아주 작은 조각을 파쇄하지 않습니다.




  당근을 껍질을 벗기고 창살을 바르십시오.




  마늘을 자르십시오. 당신은 마늘을 통해 그것을 짜낼 수 있지만 그럼에도 불구하고, 더 나은 것입니다.




  양배추를 큰 그릇에 넣으십시오.

겨울과 이른 봄이면 충분하지 않습니다. 야채  그리고 우리 테이블에 여름에 매우 풍부한 과일. 신선하고 맛있는 것을 원해요. 그러나 우리는 냉장고에서 겨울에 발견되는 몇 가지 야채에서 맛있는 샐러드를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 빛은 소금에 절인 양배추의 변종 중 하나라고 할 수 있습니다.

8 인분.

요리하다   소금물에 양배추와 피망 샐러드, 우리는 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

•   흰색 - 2 파운드;
• 당근 - 3, 4 개;
• 마늘 - 정향 2 개;
• 불가리아 고추 - 신호등 - 2 개입;
• 식물성 기름 - 0.5 컵;
• 식수 - 2 잔;
• 소금 - 1 큰술, 언덕이있는;
• 채소 (파슬리, 딜) - 1 묶음;
• 설탕 - 0.5 컵;
• 테이블 식초 - 0.5 컵.

소금물에 레시피 양배추와 후추 샐러드

당근을 씻고, 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 창살을 낸다. 그런 다음 배추를 중간 크기로 잘라냅니다. 부드러운 양배추.

마늘 두 정향을 가져다가 특수 장치로 그들을 샐러드에 짜십시오.

불가리아어 고추 4 부분으로 잘라 얇은 스트립으로 자릅니다.

평소처럼 그린을 잘 자릅니다.

그런 다음 소금물을 준비하십시오 : 물 2 컵, 기름 0.5 컵, 설탕 0.5 컵을 넣고 작은 용기에 소금을 넣으십시오. 이 용액을 약간 식히고 식초를 넣으십시오. 여전히 따뜻한 음식으로 혼합 야채를 부으십시오. 그리고 우리는 그들을 조금 구속 할 것입니다.

덮개로 덮고 시원한 곳에 제거하십시오. 다음 날 샐러드는 이미 먹을 수 있습니다. 양배추 샐러드와 소금물에 든 불가리아 고추  당신은 약간 향상시킬 수 있습니다, 특별하게 준비된 용기에 층을 쌓아 두십시오. 그리고 중간에 신선한 오이를 조각에 넣으십시오. 샐러드의 양은 아주 큽니다. 뚜껑이 달린 용기에 옮겨 냉장고에 보관하십시오. 이 조리법은 꽤 빨리 먹을 수 있기 때문에 항상 식탁의 동반자가 될 것입니다.

오프 시즌에는 비타민을 비축해야합니다. 예를 들어, 양배추에는 카로틴, 엽산, 인, 칼륨 및 칼슘 염이 들어 있습니다. 불가리아 고추는 그것의 구성에서 유일하, 건강을 위해 필요한 분대 및 비타민을 가진 진짜 "보물 상자"이고, 목록은 이해되지 않는다.

뜨거운 소금물에 담긴 양배추는 아주 익숙한 요리입니다. 이 조리법에서는 가장 저렴한 재료를 사용하므로 각각의 힘으로 그러한 간식을 만듭니다. 소금에 절인 양배추는 매우 육즙이 많고 바삭 바삭하고 맛있습니다. 그것은 다른 절임, 절인 오이, 토마토, 피망이있는 접시에 제공 될 수 있습니다 - 당신은 훌륭한 간식 "모듬"을 얻습니다. 그런 공란에서 당신은 vinaigrette와 같은 빠른 샐러드를 만들 수있다, 또는 고기와 야채에 그것을조차. 마늘과 식초가 들어있는 뜨거운 소금물에 담긴 양배추는 첫 번째 코스, 반찬, 캐서롤, 파이 요리에 적합합니다.

맛 정보 야채 간식

성분

• 흰 양배추 - 1 kg;
• 당근 - 200g;
• 마늘 - 머리 1 개;
• 물 - 1 l;
• 소금 - 2 큰술 L;
• 설탕 - 100 g;
• 식초 - 80 ml.

양배추 요리 방법 : 마늘과 뜨거운 피클, 빠른 요리 간식

흰 양배추, 물 아래에서 헹구고 상단 나뭇잎을 제거하십시오. 날카로운 칼로 야채의 모든 손상된 부분을 잘라내십시오. 당신이 편안하게 갈아서 좋게 할 수 있도록 머리를 몇 개의 분기 나 부분으로 나누십시오. 날카로운 칼을 사용하여 양배추를 중간 또는 작은 짚으로 자릅니다. 푸드 프로세서 또는 특수 분쇄기를 사용할 수도 있습니다. 잘게 잘린 양배추를 큰 그릇에 넣어 나중에 다른 성분과 혼합하는 것이 편리합니다.

흐르는 물에서 당근을 껍질을 벗기고 헹구십시오. 굵은 강판에 올려 놓거나 얇게 썬 다음 얇게 썰어 양배추에 넣으십시오. 또한 마늘 정향을 껍질을 벗기고, 더 작은 조각, 조각 또는 지팡이로 그 (것)들을 자르려고 노력하십시오. 플로트 또는 특수 프레스를 사용할 수 있습니다. 야채의 나머지 부분을 추가하십시오.

이제 인스턴트 양배추를 위해 고온 절임을해야합니다. 1 리터의 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣고 식초에 따르십시오. 필요에 따라 베이 리프와 카네이션 꽃 몇 개를 넣을 수 있습니다. 염수를 잘 저어 끓으십시오.

야채 덩어리를 편리한 용기 또는 뚜껑이 달린 용기에 옮기십시오. 뜨거운 피클로 채우고 숟가락으로 가볍게 숙여서 다진 야채를 모두 뚜껑을 덮으십시오. 매리 네이드가 충분하지 않은 경우 걱정하지 마십시오. 얼마 후 양배추 덩어리가 정착합니다. 덮개를 닫고 상온의 방에서 1.5-2 시간 동안 방치합니다.

냄비에 마늘을 넣은 양배추가 완전히 조리됩니다. 아름다운 접시에 올려 놓고 채소로 장식하고 샐러드로 제공하거나 다른 요리를 요리 할 때 사용하십시오. 작업 물을 냉장고에 보관하고 뚜껑을 덮으십시오. 맛있게 드십시오!

아씨 노트 :

• 양배추가 길어질수록 더 맛있습니다. 이것은 거의 모든 피클의 아름다움입니다.
• 요리 과정에서 몇 가지 사과를 추가 할 수 있습니다. 그들은 껍질을 벗기고 강판해야합니다. 양배추는 원래 맛을 얻을 것입니다.
• 당신이 샐러드를 만들기를 위해 그런 양배추를 사용하는 경우에, 그것에서 주스를 짜내는 것을 확인하십시오. 이렇게하면 접시의 수명이 연장됩니다.
• 조리법을 시도해보십시오. 뜨거운 피클도 사용합니다.

나는 나의 아주 좋아하는 샐러드 : 12 시간 후에 먹을 수있는 맛있는 절인 양배추를 요리하기를 제안한다. 우리 가족의 비타민 샐러드가 매일 테이블 위에 있습니다. 그것은 수확하여 은행에 보관할 수 있으며 즉시 테이블에 제출할 수 있습니다.

성분 :

• 흰 양배추 - 1 킬로그램 (소형 포크);
• 당근 - 1 조각;
• 달콤한 후추 - 1 조각;

마리 네이드;

• 물 - 0.5 리터;
• 식초 9 % - 6 큰술;
• 설탕 - 7 큰술;
• 소금 - 1 큰술;
• 단단한 치즈 - 100 그램;
• 해바라기 기름 - 80 밀리리터.

맛있는 절인 된 양배추. 단계별 제조법

• 절인 양배추를 요리하려면 에나멜 냄비에 물을 넣어 끓여야합니다.
• 끓인 물에 소금, 설탕 및 식물성 해바라기 유를 첨가하십시오. 벌크 성분이 녹을 수 있도록 모든 것을 섞어서 식초를 첨가하십시오.
• 스토브에서 팬을 제거하십시오.
• 팁 식초는 잘 가열 될 때 마리 네이드에 부어 져야하지만, 끓는 동안 식초가 증발하기 때문에 스토브에서 제거해야합니다.
• 별도로, 우리는 큰 강판에 당근을 문지릅니다 : 이전에 씻어서 껍질을 벗 깁니다. 우리는 달콤한 피망을 잘라 냈다.
• 양배추 포크는 양배추를 자르고 자합니다. 이 샐러드의 경우 중간 및 늦은 품종의 양배추를 먹어야합니다. 산 세척과 소금에 대한 초기 양배추는 너무 부드럽기 때문에 좋지 않습니다.
• 야채를 믹스하십시오. 직접 할 수 있습니다.
• 양배추 샐러드 은행에 누워. 그런 양의 채소에서 1 리터 항아리와 1 리터 항아리 항아리를 얻습니다.
• 양배추에 뜨거운 피클을 채우십시오. 바로 다음날 양배추 샐러드가 준비 될 것입니다.
• 은행에있는 양배추 샐러드가 차게되면, 냉장고에 넣으십시오. 그리고 12-16 시간 동안 나가십시오.

팁 마리 네이드에서는 누군가가 사랑한다면 베이 리프, 딸기, 후추 완두콩, 정향류 등을 추가 할 수 있습니다. 그리고 선명도를 위해, 빨간 고추의 꼬투리의 1/3을 자르십시오.

• 서빙 할 때, 양배추는 파슬리로 두드려 질 수있다. 절인 양배추는 매우 싱싱하고 맛있습니다.

양배추가 많으면 양배추를 소금에 절이는 또 다른 방법을 제안합니다.

• 이렇게하려면 양배추를 얇게 썬다. 빨대가 얇을수록 배추가 빨리 발효합니다. 우리는 큰 강판에 하나의 당근을 문지른다. 모두는 큰 사발에서 철저히 섞였다. 양배추는 소금물에 잘 익을 필요가있다. 양배추 1 킬로그램 당 3 큰 스푼의 소금을 계산한다. 양배추를 소금에 두는 것을 두려워하지 마십시오.

팁 소금에 절이는 야채, 양배추, 오이, 토마토 들어, 당신은 바위 소금을 취할 필요가 : 어떤 방식으로 iodized 아니에요!

• 다음 : 소금에 딜 씨를 뿌린 양배추. 그리고 아직도 섞는다. 양배추가 5 분 동안 서서 용기에 넣고 단단히 눌러줍니다. 항아리를 준비하려면 항아리를 살균 할 수 없습니다 (끓이지 마십시오).
• 다음으로, 우리는 양배추를 몇 군데의 바닥에있는 병에 칼로 찔러 넣습니다. 이것은 누룩의 과정에서 형성되는 가스를 떠나기 위해 필요합니다. 항아리를 양배추로 냅킨으로 덮고 따뜻한 장소에서 제거하십시오. 3 ~ 4 일 후에 양배추를 사용할 준비가됩니다. 그것은 냉장고 또는 지하실에 보관할 수 있습니다. 더 신맛이 나는 소금에 절인 양배추가 마음에 든다면 따뜻한 장소에서 하루 동안 두십시오.
• 이 소금에 절인 양배추는 양파와 식물성 기름과 함께 제공 될 수 있습니다. 그리고 그것은 파이, 만두를 채우기에 적합합니다. 당신은 또한 그것을 끓여 낼 수 있습니다. 사순절 동안 특히 좋은 양배추 요리. 소금에 절인 양배추에서 열처리하는 동안, 당신은 약간 신선하고 강판을 첨가 할 수 있습니다. 그럼 그 접시는 너무 신맛이 아닐거야.
• 팁 신선한 양배추가없고 약간의 과산화수소를 절인 경우 차가운 흐르는 물로 그냥 헹구어 야합니다. 과도한 산은 그대로두고 양배추는 더 요리하기에 적합합니다.

절임 양배추를 뜨거운 피클로 요리하는 또 다른 방법이 있습니다.

• 이 샐러드의 경우, 양배추 잎은 작은 입방체로 자릅니다 : 약 3-4 센티미터. 한 번에 모든 것이 아니라 부분적으로 냄비에 넣으십시오.
• 양배추 꼭대기에서 얇게 썬 원시 비트를 원에 넣으십시오 : 양배추 1 킬로그램 당 3 개의 작은 비트를 가져 가야합니다. 사탕무에 얇게 썬 당근을 뿌리고 위에 마늘을 얹으십시오 (이 샐러드에는 마늘 하나가 필요합니다). 그리고 다시 우리는 양배추, 그 후에 사탕무, 당근, 마늘을 반복합니다.
• 모든 야채가 팬으로 접힐 때, 뜨거운 마리 네이드로 채워야한다. 소금물 성분의 비율은 당근을 담은 절인 배추에서 채취 할 수 있습니다. 조리 기술은 동일합니다.
• 매리 네이드에 쏟은 야채가 식었을 때 차가운 곳에 배추를 넣은 냄비를 꺼내서 모든 야채가 매리 네이드로 포화되도록하십시오. 3 ~ 4 일 후에 배추를 테이블에서 제공 할 수 있습니다. 그것은 아주 맛있을뿐만 아니라 또한 예배당 할 것입니다. 그녀의 작은 빨간 잎은 모든 테이블을위한 좋은 장식이 될 것이고, 탕수육은 맛있는 고기 또는 생선 요리에 추가됩니다.

당근을 사용한 절인 양배추 샐러드는 연중 언제든지 준비 할 수 있지만 모든 야채가 익은 채 주스로 가득한 가을에 특히 좋습니다. 가격도 전혀 들지 않습니다.