모피 코트 젤리 아래 청 어. 모피 코트 아래에서 젤리 청어. 모피 코트에서 샐러드 만드는 법

모피 코트 아래의 청어도 새해 테이블에 꼭 먹어야 할 샐러드입니다. 매년 맛있는 샐러드를 준비합니다. 그러나 당신은 고전적인 버전이 아니라 젤리로 된 모피 코트 아래의 원래 청어를 만들 수 있습니다. 그것은 맛있을뿐만 아니라 매우 편리합니다. 보통 모피 코트 아래에 고전적인 청어를 부과 할 때, 우리는 접시에 옮기고 층을 보존하려고 아무리 힘든 일을해도 분해됩니다. 털이있는 모피 코트 아래의 청어가 또 다른 문제입니다. 모든 층이 제 위치에 있습니다. 그래서 모피 코트 아래에서 젤리 청어.

작곡 :

청어 m / s 150 g
사탕 무우 중간 크기 1 개
당근 2 개
감자 감자 2 개
1/2 붉은 양파
젤라틴 1 큰술 (10g)
1 잔의 물
마요네즈 3 큰술
녹색 양파 장식
녹색 완두콩 장식
장식을위한 딜

젤라틴으로 모피 코트에서 청어

첫째, 젤라틴을 채 웁니다. 젤라틴은 물을 부어서 팽창시킨 후 가열하여 투명 필름에 녹입니다. 그러나 끓이지 마라! 실온으로 식힌다. 그런 다음 마요네즈를 넣고 털로 볶습니다.

야채를 삶아. 시원하고 깨끗합니다. 모두 작은 입방체로 자른다. 많은 사람들이 화를 냈지만 큐브를 선호합니다. 직접 선택하십시오. 상단 레이어를 배치하기 시작합니다. 이 실시 예에서, 샐러드의 고전적인 버전 - 감자, 청어, 양파, 당근, 사탕무와 대조적으로 층은 역순으로 배치된다. 따라서, 우리의 사탕무의 첫 번째 계층. 작은 젤라틴을 채 웁니다.

두 번째 층은 당근 + 젤라틴으로 채워집니다.

세 번째 층은 붉은 양파, 그 다음 샐러드의 밑 부분은 청어 다.

마지막 층은 감자입니다. 그리고 다시 젤라틴 충전.

나는 약간의 모양을 가지므로 올바른 모양을주기 위해 달라 붙는 필름을 벗겨 냈습니다. 그리고 완전히 동결 될 때까지 추위에.

새해의 테이블에 모피 코트 아래에 청어를 장식하는 방법은 무엇입니까? 모피 코트 - 헤링 본 아래 청 어의 훌륭한 장식. 사탕무 조각에서 여러 개의 삼각형을 잘라냅니다. 우리는 전나무 나무의 형태로 넣어, 우리는 녹색 양파와 노란색 달콤한 후추 조각으로 장식. 뇌졸중 마요네즈. 바닥에서 우리는 녹색 완두콩으로 필러를 착용하고 마요네즈로 뇌졸중을 만듭니다. 모피 코트 아래 식욕을 돋 우는 아름다운 청어가 준비되었습니다!

다가오는 2017 년 새해를 맞이하여 모든 사람들이 좋아하는 상징을 만들 것을 권합니다.

맛있게 먹고 행복한 새해!

모피 코트 아래 청어, 아마도 축제 테이블에 가장 바람직한 샐러드 중 하나. 청어 맛과 삶은 야채의 완벽한 조화로 인해 그를 사랑합니다. 우리는 원래 방법으로 모피 코트 아래에 청어를 제공합니다 - 젤리와 레이어. 맛은 같지만 훨씬 더 아름답습니다!

모피 코트 아래의 청어에 대한 원래 제조법 : 레이어 및 젤리

제안 된 요리법에서는 잘 알려진 샐러드의 모든 최상의 특성이 보존되지만 서빙의 형태가 변경됩니다. 모든 레이어는 역순으로 배열됩니다. 또한, 각 층은 겔화 마요네즈에 적셔진다.

결과적으로 실리콘 폼을 사용하여 모피 코트 아래에서 아름다운 청어 모양을 얻을 수 있습니다. 모피 코트 아래에있는 청어는이 샐러드의 일반적인 버전과 같은 시간 동안 준비됩니다. 약 1 시간입니다.

젤리에 모피 코트에서 청 어의 성분 :

1. 가볍게 소금에 절인 청어 필레 - 1 개;
2. 삶은 비트 - 250g;
3. 삶은 당근 - 200g;
4. 삶은 감자 - 200g;
5. 양파 - 1 개;
6. 마요네즈 - 250 g;
7. 사과 사이다 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
8. 설탕 - 1 tsp;
9. 젤라틴 - 25 g.

요리 :

1. 모든 사람들이 천연 양파의 맛과 냄새를 좋아하지 않으므로 식초로 피클을하는 것이 좋습니다. 부드럽고 풍미있는 맛을 느낍니다. 양파를 매우 얇은 하프 고리로 자르고 사과 사이다 식초에 설탕과 6 큰술을 넣고 담그십시오. 물 숟가락.

2. 소량의 물로 젤라틴을 붓습니다 (물은 젤라틴보다 2 배 이상이어야합니다). 부풀게하기 위하여 젤라틴을 남겨 두십시오.

3. 청어 필렛을 중간 크기로 자른다 (청어 조각은 너무 작아서 죽처럼 보이지 않아야한다. 청어의 구조와 고기 맛은 입안에서 느껴 져야한다).

4. "모피 코트"를 위해 모든 야채를 창살에 넣습니다. 우리의 경우에만 상단에 있지 않고 바닥에 있습니다.

5. 10 분간 담그면 젤라틴이 팽창합니다. 이제는 균일 한 질량을 얻을 때까지 수조에서 약간 가열해야합니다.

6. 마요네즈에 젤라틴을 부어 넣는다. 모든 것을 잘 섞으십시오. 물고기 필레 조각에 양파를 이동하십시오. 양파와 생선 혼합물 4 큰술에 넣는다. 젤리 마요네즈 숟가락. 잘 섞는다. 마요네즈가 두껍게되지 않도록 젤리 마요네즈와 함께 용기를 뜨거운 물에 넣으십시오.

7. 우리는 원래 디자인으로 모피 코트 아래에서 청어 껍질을 만들기 시작했습니다. 실리콘 형태로 마요네즈와 청어의 첫 번째 레이어를 넣어. 이 레이어를 압축합니다.

8. 보통 유리 또는 샐러드 그릇을 형태로 사용하여 내부에 달라 붙지 않는 필름을 만들 수 있습니다.

9. 감자는 4 큰술과 결합합니다. 젤라틴 마요네즈 숟가락, 잘 섞는다. 제 1 청어 층에 준비한 감자를 놓으십시오. 4 큰술과 당근을 섞는다. 마요네즈 숟가락과 감자에 오렌지 채소를 얹는다.

10. 사탕무와 동일한 작업을 수행 한 다음, 금형의 뒤쪽 상부 레이어에 놓습니다. 따라서 우리 청어 털 코트가 만들어집니다. 채워진 주석을 모두 냉장고에 보냅니다.

11. 약 20 분 안에 "젤리로 된 모피 코트 아래의 청어"요리가 단단 해집니다. 그것은 틀을 뒤집어서 금형에서 꺼내야합니다.

모피 외투 (또는 간단하게 "모피 외투")의 밑에 청어는 새해 및 다른 휴일을위한 전통적인 샐러드이다. 그리고이 샐러드는 1919 년 전야의 선술집에서 테이블에 처음 나타났습니다. 그리고 그것은 Sh.UA.A.A라고 불렀습니다.이 책은 "Chauvinism and Decline - Boycott and Anathema"로 해독되었습니다. 나중에, 샐러드는 모피 외투 또는 간단하게 "모피 외투"의 밑에 청어의 불리는 것을 시작되어 청어가 바닥에다는 것을 설명하고, 정상에 모피 외투로 덮는다.

수시로, 모피 외투의 청어 샐러드에는 청어 자체 (때로는 고등어로 대체 됨), 삶은 야채 : 감자, 당근, 사탕무 및 계란이 들어 있습니다. 또한 때로는 녹색 사과가이 샐러드에 넣어지며 특별한 맛을냅니다.

이 기사에서는 모피 코트 아래에서 유명한 청어 샐러드의 2 가지 요리법을 작성하겠습니다. 첫 번째 조리법은 고전이지만 재미있는 디자인입니다. 두 번째 제조법은 젤리로 만든 모피 코트입니다. 이것은 좀 더 골치 아픈 옵션이지만 테이블에서 매우 인상적입니다. 따라서 새해 테이블 (또는 다른 테이블)은 매우 좋은 옵션이 될 것입니다.

모피 코트 아래의 청어 - 클래식 한 단계별 조리법

모피 코트 아래에있는 유명한 청어 샐러드의 고전적인 버전입니다. 그것은 층으로 배열되고 각 층은 마요네즈로 번지게된다. 가게 마요네즈를 믿지 않는다면, 특히 5 분 이상 걸리지 않으므로 집에서 마요네즈를 만드십시오. 그리고 그것은 Provencal과 같은 매우 맛이 있습니다.

"모피 코트"를 편리하게 장식 할 수 있습니다. 수시로, 사탕무의 최고층은 마요네즈로 번져서, 샐러드를 서고 샐러드는 아름다운 사탕 무우 색깔이된다. 그 후 모피 코트 아래의 청어를 장식 할 수 있습니다. 다시 말하지만, 대부분의 경우, 이것은 달걀 노른자로 행해진 다. 이 조리법에서는이 샐러드에 간단하고 효과적인 장식을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

성분 :

소금에 절인 청어 - 필레 3 개 (1.5 개 생선)
삶은 감자 - 1 PC.
삶은 당근 - 2 개.
삶은 사탕 무우 - 1 PC. 큰
양파 - 1 pc.
마요네즈 - 맛보기

양파 마리 네이드 들어 :

물 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.
식초 9 % - 4 큰술.

장식용 :

삶은 달걀 - 2 개.
녹색 양파 - 4 tbsp.
삶은 당근과 비트

모피 코트에서 고전적인 청 어를 요리.

1. 레이어를 배치하기위한 두 가지 옵션이 있습니다. 첫 번째 변종에서는 절인 양파를 바닥에 놓고 생선을 그 위에 놓은 다음 모든 야채를 놓습니다. 그러나이 층 순서로 양파와 생선 조각은 샐러드를 덮을 때 샐러드 그릇에 남아 있습니다. 두 번째 옵션은 감자에서 잡은 물고기 용 작은 패드입니다. 감자에 생선 기름을 담그면 맛이 좋을 것이고 생선은 샐러드 그릇에 남아 있지 않을 것입니다. 즉, 샐러드를 직접 먹을 때이 옵션이 더 편리합니다. 적어도 첫 번째, 적어도 두 번째 방법은 할 수 있습니다.

2. 먼저 모든 야채와 계란을 삶아 낸다. 그들을 식히고 청소하십시오.

3. 양파 피클. 작은 입방체로 자르십시오. 차가운 물, 식초 및 설탕으로 구성된 매리 네이드로 양파를 채 웁니다. 양파를 매리 네이드에 20 분 동안 머물게하십시오.

4. 깊은 샐러드 그릇을 가져다가 청어를 모피 코트 밑으로 만들 것입니다. 화격자의 첫 번째 레이어 강판 된 감자. 샐러드 그릇 바로 위에 문지르면 층이 더 부드럽고 밀집되지 않습니다. 포크로 부드럽게, 샐러드 그릇의 바닥을 가로 지르는 감자의 높이를 맞 춥니 다.

모피 코트 아래의 청어 요리법의 감자는 녹색 사과로 대체됩니다. 그렇게 빨리 갈색으로 변하지 않도록 레몬 주스로 뿌리십시오.

5. 감자가 요리 중에 어둡지 않고 빛을 유지하려면 물에 2 큰술을 더하십시오. 테이블 식초.

6. 감자에 마요네즈를 칠합니다. 미세 메쉬로 마요네즈를 발라 준 다음 실리콘 찜질로 가볍게 발라 주면 편리합니다. 메쉬를 얇게 만들려면 마요네즈 팩의 모퉁이에서 조금만 잘라냅니다. 마요네즈가 집에서 만드는 경우에, 그것을 부대에서두고 또한 구석을 자르십시오.

7. 감자에 잘게 썬 파를 넣는다.

8. 청어 필레. 이렇게하려면 내부를 제거하고 머리를 자르고 물고기를 씻으십시오. 뒤를 따라 절개를 만들고 손으로 능선을 분리하십시오. 두 개의 채우기를 사용하여 뼈를 제거하십시오 (핀셋을 사용하면 편리합니다). 또한 세 번째 필레를 만들기 위해 두 번째 생선을 자르십시오.

9. 원하는대로 주사위 또는 빨대로 물고기를 자르십시오. 녹색 양파에 생선을 넣으십시오.

10. 양파로 마리 네이드를 소쿠리에 뿌리고 생선에 양파를 놓습니다.

11. 다음 층은 거친 강판에 강판을 뿌린 강판 당근이다. 샐러드뿐만 아니라 감자 위에 당근을 문지릅니다. 당근은 마요네즈의 레이어로 덮여 있어야합니다.

때로는 삶은 달걀 층이 "모피"샐러드에 추가됩니다. 원한다면, 당신도 할 수 있습니다.

12. 굵은 강판에 사탕무를 뿌린다. 별도의 그릇에서하는 것이 더 낫습니다. 사탕무가 맛있다면이 주스가 샐러드를 젖게 할 것입니다. 그러므로 비트를 따로 따로 버리고 체에 버려서 여분의 주스를 쌓으십시오. 그런 다음이 사탕무를 당근에 담습니다.

13. 사탕무를 마요네즈로 덮어 라.

14. 이제 샐러드를 장식 할 수 있습니다. 양상추의 꼭대기를 약 5cm 너비의 주걱으로 스트립에 펴고, 계란에서는 흰자위에서 난황을 떼어 내고 따로 따로 문지르십시오. 녹색 양파 다진. 잘게 빻은 강판에 당근과 사탕무를 넣습니다. 사탕에 밧줄을 접어 주스 더미를 만듭니다.

15. "털 코트"중간에 두 개의 사탕 무를 끈다. 한 레인에 강판 당근을 넣으십시오.

16. 사탕무와 당근 사이에 달걀 흰자위를 놓습니다. yolks의 중앙 스트립을 확인하십시오. 끝 줄무늬에 파를 뿌린다.

17. 당근에 마요네즈 점을 찍을 수 있습니다.

18. 샐러드가 1 시간 동안 냉장고에 서서 봉사하도록하십시오. 모피 외투 밑에 그런 청어는 축제 테이블에 아주 좋게 볼 것이다.

젤리로 모피 코트에서 청어의 축제 옵션

모피 외투의 밑에 샐러드 청어는 아름다운 케이크의 모양으로 만들어 질 수있다. 그런 축제 선택을하는 방법,이 조리법을 읽으십시오.

성분 :

청어 필렛 - 220 gr.
삶은 사탕 무우 - 300 gr.
삶은 감자 - 300 gr.
삶은 당근 - 300 gr.
양파 - 50-70 gr.
마요네즈 - 350 gr.
물 - 100 ml
젤라틴 - 20 gr.
소금, 후추 - 맛보기

양파에 대한 마리 네이드 :

물 - 100 ml
식초 - 2 큰술.
설탕 - 1 큰술.

모피 코트 아래에서 젤리로 청어를 요리하는 법.

1. 젤라틴 100ml의 찬물을 붓습니다. 잘 저어주고 젤라틴이 20 분 동안 팽윤되도록하십시오.

2. 양파는 작은 입방체로 자르고 100ml의 물로 채우고 큰 스푼 2 개를 넣으십시오. 식초와 1 큰술. 설탕 설탕을 녹이기 위해 약동하십시오. 양파를 20 분 동안 마리 네이드에 남겨 두십시오.

3. 미리 삶은 야채는 따로 따로 마셔야한다. 감자, 당근, 사탕무를 다른 그릇에 넣으십시오. 소금과 후추 채소 맛.

사탕무를 문지르는 경우 장갑이나 일반 비닐 봉지를 손에 들고 깨끗한 손으로 지냅니다.

4. 청어 필렛을 작은 조각으로 자른다.

5. 매리 네이드에서 양파를 짜내 어 생선에 넣고 섞는다.

6. 샐러드가 만들어지는 형태 (어떤 기하학적 형태라도 될 수 있음), 냉수로 헹구고 달라 붙는 필름으로 덮으십시오.

7. 젤라틴은 수 욕조에서 녹여야합니다. 그냥 끓이지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 겔화 특성이 없어집니다.

8. 녹은 젤라틴을 350 gr과 혼합합니다. 마요네즈. 이제 4 큰술. 사탕무 에서이 마요네즈, 믹스.

9. 준비된 부추 뿌리를 숟가락으로 깔아 놓은 형태의 바닥에 놓으십시오.

젤라틴이 들어간 마요네즈가 빨리 굳기 때문에 샐러드를 빨리 수집해야합니다. 마요네즈가 여전히 얼어 붙은 경우 뜨거운 물을 그릇에 넣고 저어줍니다.

10. 감자도 4 큰술과 섞는다. 마요네즈. 감자의 절반을 사탕무에 넣고 부드럽게 만드십시오.

12. 물고기에 남아있는 감자를 놓았다.

13. 마지막 층 - 4 큰술과 혼합 된 당근. 마요네즈.

14. 양식을 필름으로 덮고 냉장고에 넣어 4 시간 동안 경화시켜야합니다.

15. "모피 코트"가 완전히 단단 해지면 냉장고에서 몰드를 꺼내고 상단 필름을 제거합니다. 그것을 접시로 덮고 뒤집어 라. 조심스럽게 양식과 필름을 제거하십시오. 접시에는 아주 아름다운 샐러드가있을 것이고, 달걀 흰자와 노른자를 파삭 파삭 한 강판에 채소로 장식 할 수 있습니다.

16.이 샐러드를 테이블에 올려 놓는다. 그러면 테이블과 플레이트에서 아름답게 보일 것이다.

이 유명한 샐러드에 대한 의견을 남기십시오. 그리고 그 메뉴를 다양하게 읽으십시오.

젤라틴이 든 모피 코트 아래의 샐러드는 많은 사람들에게 잘 알려진 요리 중 다소 흥미로운 변형입니다. 스낵의 구성은 사실상 변하지 않고 어셈블리는 동일하게 유지됩니다. 즉 레이어 케이크입니다. 그러나 음식은 희석 된 젤라틴으로 부어지고, 응고 후에 단순히 마요네즈로 번지는 것보다 더 신축성이있다.

젤라틴이 들어간이 샐러드 코트는 필러 옵션입니다. 이 장엄하고 아름다운 요리를 준비하기 위해서는 조리 된 간식을 손상없이 쉽게 제거 할 수있는 양식이 필요합니다.

젤리로 모피 코트 아래에 청어를 만들려면 다음이 필요합니다.

청어 - 380 g;
감자 - 190 g;
당근 - 180 g;
양파 - 130 g;
사탕무 - 210 g;
마요네즈 - 70 ml;
물 220 ml;
소금 - 7 g;
젤라틴 - 30g;
설탕 - 15 g;
사과 식초 - 25 ml.

모피 코트 아래에서 젤리가 된 청어 :

뿌리 채소는 씻고, 끓여서 껍질을 벗 깁니다. 다음 다른 접시에 창살.
청어는 피부와 뼈를 깨끗이해야하고, 필렛은 작은 조각으로 자른다.
양파를 껍질에서 껍질을 벗기고 잘게 자르고 요리 한 마리 네이드에 담그십시오. 마리 네드 들어, 당신은 삶은 물에 설탕과 사과 사이다의 식초를 섞어해야합니다. 30 분 동안 마리 네드에 남겨주세요. 폐액을 배출 한 후.
젤라틴을 준비하려면 시간이 필요합니다. 먼저 제품을 시원하게하기 위해 차가운 물로 채워야합니다. 이런 일이 생기면 혼합물을 스토브에서 가열하고 끊임없이 저지하십시오. 끓일 수는 없습니다. 왜냐하면 그 접시가 붙잡 치지 않기 때문입니다. 가열 후, 곡물은 물에 용해해야합니다. 그런 다음 결과물로 물 위에 페인트 칠하기 위해 약간의 마요네즈를 섞어서 소금을 첨가해야합니다.
미리 준비하고 별도의 그릇에 쌓아 놓은 생성 된 혼합물 제품을 부으십시오. 연료가 보급 될 때까지 기다릴 필요가 없으며 모든 재료를 차례 차례 접어 기름칠 된 곰팡이로 바꿔야합니다.
레이어의 순서 : 감자, 당근, 청어, 양파, 사탕무.
몇 시간 동안 냉장고에 넣어.

힌트 : 요리를 위해서는 탄력 있고 치밀한 청어가 필요합니다. 연화 된 섬유질로 잡히면 고칠 수 있습니다. 강한 차 용액을 희석하고 한동안 필렛을 부을 필요가 있습니다.

젤라틴으로 모피 코트에서 청어

이 경우 평범한 샐러드의 유형은 꽤 바뀌었고, 전채는 롤입니다. 거기에 흥미로운 내용이 있습니다.

요리를위한 제품 4 인분 :

마요네즈 - 130 g;
닭고기 4 개;
딜 - 45 g;
샐러드 양파 - 110 g;
감자 - 210 g;
당근 - 190 g;
사탕무 - 240 g;
청어 소금구이 - 380 g;
젤라틴 - 35g;
소금 - 6 g

젤라틴 롤 모피 코트 아래 청어 :

상온에서 젤라틴을 물에 담갔다. 그것이 부풀어 오르면 곡물이 녹을 수 있도록 약간 가열해야합니다. 그러나 젤리 성질이 즉시 악화되기 때문에 종기를 가져 오지 마십시오. 모든 것이 준비되면 마요네즈에 액체를 넣고 잘 섞으십시오.하지만 소스가 너무 액체가되지 않도록하십시오. 이 드레싱은 롤의 모든 레이어에 윤활을 공급해야합니다.
뿌리 채소를 씻고 요리하고, 차갑게하고, 껍질을 벗기고, 화격자하십시오.
딱딱한 삶은 닭고기 달걀을 삶은 다음 차가운 물을 따라 부어서 쉽게 청소하십시오. 껍질을 분리하고 흰색과 노른자를 따로 따로 썬다.
청어는 피부와 뼈가없는 필레로 나뉘어 시체를 따라가는 긴 스트립으로 자른다. 이 형태로 물고기는 롤에 놓이게됩니다.
양파를 상층에서 떼어 내고 작은 조각으로 자른다.
차가운 물줄기에서 딜을 헹군 다음 잘게 자르십시오.
요리의 경우 각 제품을 결과 필로 따로 혼합해야합니다.
달라 붙는 필름을 펼쳐 놓고 그 위에 양상추 층을 놓습니다.
우선, 비트 뿌리를 배치하고, 그 껍질은 가장 넓어야합니다. 당근, 감자, 그리고 딜, 계란, 양파를 넣으십시오.
물고기 스트립을 중앙에 놓고 조심스럽게 롤 끝의 필름 끝을 감싸고이 위치에서 정지 시키십시오.
접시가 굳어지면 필름을 꺼내 손님을 제공 할 수 있습니다.
모피 코트에서 청어가 준비되었습니다! 맛있게 드십시오!

팁 : 마요네즈를 저지방 사워 크림으로 바꾼다면, 모피 코트 아래에있는 청어의 칼로리가 얼마나되는지에 대한 질문은 더 이상 걱정할 필요가 없습니다.

이 제조법은 "모피 코트"로 약간 수정되었습니다. 애피타이저는 일반 샐러드보다 아름다운 컵케익과 같습니다.

4 인분에 필요한 제품 :

사탕무 - 340 g;
당근 - 210 g;
감자 - 240 g;
가공 치즈 - 160 g;
마요네즈 - 130 ml;
청어 - 320 g;
젤라틴 - 15 g

청어 코트와 젤라틴 롤 :

부드럽고 차갑게, 껍질을 벗기고, 창살 때까지 야채를 씻고 끓으십시오.
청어를 피부에서 닦고, 모든 뼈를 제거하고, 필렛을 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
젤라틴을 물에 담그고 붓고 나서 혼합물이 판에 완전히 녹을 때까지 따뜻하게하십시오. 사탕무를 제외하고 마요네즈를 첨가하고 모든 제품을 함께 드레싱 한 결과를 혼합하십시오. 별도로 리필해야합니다.
실리콘 사탕무에 사탕무를 넣고 다른 재료를 섞는다.
젤라틴이 완전히 경화 될 때까지 냉장고에 넣은 다음 접시를 뒤집어 놓고 접시를 평판에 놓고 손님에게 제공하십시오.

젤라틴으로 모피 코트에서 청어

사과는 접시에 흥미로운 맛을 줄 것이고, 작은 과일 신맛은 간식을 더 원래의 향기로 만들 것입니다.

필수 제품 (4 인분) :

감자 - 190 g;
당근 - 180 g;
사탕무 - 240 g;
청어 - 330 g;
마요네즈 - 160 g;
젤라틴 - 25 g;
애플 - 130 g;
양파 - 90 g;
계란 3 개.

젤라틴과 모피 코트에서 청 어 :

뿌리를 씻고 끓여서 강판에 껍질을 벗기고 자른다.
하드 삶은 닭고기 달걀, 껍질에서 분리 잘라.
양파는 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
사과를 헹구고 껍질을 벗기고 강판을 문지릅니다.
젤라틴을 물에 담그고 난로에서 따뜻한 상태로 만듭니다. 드레싱을 마요네즈와 섞은 후 양상추의 각 층을 결과물로 덮는다.
청어와 뼈를 분리하고 조심스럽게 피부를 떼어 내고 작은 조각으로 자릅니다.
샐러드는 쉽게 제거 할 수 있도록 특별한 실리콘 형태로 수집해야합니다.
레이어의 시퀀스 : 사탕무, 당근, 계란, 사과, 감자, 양파, 청어.
몇 시간 동안 냉장고에 넣은 다음 뒤집어 서빙 용 접시에 간식을 담습니다.

모피 코트의 청어 요리법

이 요리는 매우 빨리 익 힙니다. 결과적으로 밝고 색채가 아름다운 아름다운 음식을 맛보십시오.

성분 (4 인분) :

설탕 - 12g;
사탕무 - 340 g;
청어 - 370 g;
양파 순무 - 130 g;
소금 된 gherkins - 110 g;
와인 식초 - 25 ml;
사우어 크림 - 110 ml;
젤라틴 - 20 g

모피 코트 아래에서 샐러드를 만드는 방법 :

준비 및 껍질을 벗기고자를 때까지 비트를 씻고 끓으십시오.
청어에서 피부와 뼈를 떼어 내고 필레를 얇은 띠로 자릅니다.
양파를 깨끗이하고 큐브로 자릅니다. 식초와 설탕을 섞어 혼합물에 담근다.
Gherkins는 아주 작은 조각으로 자른다.
젤라틴을 준비하려면 시간이 필요합니다. 먼저 제품을 시원하게하기 위해 차가운 물로 채워야합니다. 이런 일이 생기면 혼합물을 스토브에서 가열하고 끊임없이 저지하십시오. 끓일 수는 없습니다. 왜냐하면 그 접시가 붙잡 치지 않기 때문입니다. 가열 후, 곡물은 물에 용해해야합니다. 그런 다음 생성 된 액체와 함께 약간의 사워 크림을 섞어서 물을 칠하고 소금을 첨가해야합니다.
큰 그릇에 준비된 제품을 드레싱과 섞은 다음 폼에 넣고 얼려 둔다.
채소, 야채 또는 달걀로 간식을 장식 할 수 있습니다.

요리 실험은 익숙한 요리의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 독창적 인 서빙 방식을 제시합니다. 보통 샐러드 인 "모피 코트 아래의 청어"조차도 새로운 방식으로 조리하여 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

모피 코트 아래에서 청어를 좋아하는 사람들에게 요리를 제안합니다.

모피 외투의 밑에 청어는 전통적으로 축제 접시이다. 나는 당신이 당신의 샐러드에 다른 모양을주는 것을 도울 일반적인 조리법에 하나의 재료를 첨가하고, 평범한 샐러드가 단지 층에있는 접시에 누워있는 것이 아니라 제안 할 것입니다. 이 성분은 젤라틴이고, 우리는 젤리로 모피 코트 아래에서 청어를 요리 할 것입니다. 샐러드를 곰팡이에 층에 넣고 젤리 덕분에 아름다운 부분을 얻을 수 있습니다.

젤리에 모피 코트에서 청 어를 요리하는 재료.

야채와 계란은 미리 끓인다. 모든 재료를 껍질을 벗기십시오.