양파의 모든 유익한 성분과 비타민을 저장하는 방법? 겨울을 위해 절인 양파를 준비하십시오. 아시아 방식으로 절인 양파 요리. 겨울 반지 용 양파 절인

양파 반찬은 많은 요리에 큰 도움이됩니다. 건조한 빠른 방법으로 절인 된 양파는 일반적으로 다른 종류의 고기에서 나온 케밥을 준비합니다. 육류 샐러드에 대한 또 다른 빠른 접근 방식과 shawarma (shawarma), 피타 빵 및 샌드위치의 구성에서 간식으로.

우수한 맛뿐만 아니라,식초에 절인 양파  (포도 또는 사과), 알려지고 유용한 특성. 아시는 바와 같이 소화가 잘되고 지방이 분해되고 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 그리고 양파의 이러한 특성은 풍성한 식사를 많이하는 연중 식사를 좋아하는 사람들에게 특히 중요합니다. 양파 절임으로 만든 요리는 의사 소통을 방해하지 않으며 구취의 출현에 기여하지 않는다고 말해야합니다.

가장 보편적 인 기반 절인 양파와 함께 조리법  조리법인데, 그 성분은 다진 신선한 채소, 옥수수 겨자 또는 땅콩으로 맛을 보충 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 간식은 15-20 분 안에 사용할 준비가되었지만 양파는 하루 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 양파를 자르는 것을 두려워하지 마십시오. 많은 사람들이 흑인 빵을 먹어야합니다. 양파를자를 때 눈에 과도한 찢김과 불편한 경련을 일으키는 또 하나의 좋은 도구는 냉수에서 나이프를 자주 닦는 것입니다.

그래서 기본 양파 요리 용  신속하게 필요합니다 :

양파. 자주색 얄타도 적합합니다.

포도 또는 사과 식초;

소금 (바다 또는 보통).

케밥에 절인 양파의 조리법은 다음과 같습니다:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 반쪽 고리로 자른다.

2. 잘 양파 반 고리를 짜내십시오. 양파를 더 짜낼수록 주스를 넣는 속도가 빨라지고 빠를 것입니다.

3. 식초 처방, 소금 및 설탕을 맛에 첨가하십시오.

4. 철저히 섞는다. 곧 양파는 주스를 내놓고 15 분 후에 전채를 사용할 준비가됩니다. 피크닉 절임 양파를 케밥으로 운송하는 것은 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다.

이 조리법은 마리 네이드의 도움으로 다각화하고 맛있게 만들 수 있습니다. 매리 네이드는 끓일 필요가 없습니다. 그것은 물, 식초, 설탕, 소금을 섞어 준비하고 갈가리 찢긴 양파가 든 용기에 부어 넣는다. 사용하기 전에 마리 네이드를 배수해야합니다. 매리 네이드 양파 또한 vinaigrette를 만들 때 사용할 수있어 일반적인 vinaigrette에 원래의 맛을줍니다.

레몬에 절인 양파

일부 주부는 식초를 요리에 사용하는 것을 싫어합니다. 그들은 레몬 주스를 사용합니다. 레몬 주스에서 양파를 절임하실 수 있습니다. 뜨거운 방법은 산세에 사용됩니다.

요리 재료 :

평균 양파 (당신은 보라색 얄타를 취할 수 있습니다) - 한 조각;

평균 레몬은 하나입니다;

설탕 - 찻 숱가락;

소금 (바다 또는 보통) - 찻 숱가락;

검은 후추;

다진 녹색 - 맛을;

물 - 50 ml;

식물성 기름 - 찻 숱가락.

레몬에서 양파를 절임하는 법?

1. 양파는 반반이나 반으로 자른다.

2. 레몬에서 주스를 꽉 쥐십시오.

3. 끓인 물, 소금, 설탕, 후추, 채소 및 식물성 기름을 섭씨 50도에 데워진 주스에 넣으십시오.

4. 모든 성분을 부지런히 섞어 라.

5. 마리 네이드 양파 하프 - 링을 덮어서 덮는다.

양파는 물이 식을 때까지 마리 네이드를합니다. 물은 약 20 분 안에 실온으로 냉각됩니다. 이 시간이 지나면 양파는 물기가 있어야합니다. 이 방법으로 준비된 양파는 즉시 먹거나 샐러드에 첨가 할 수 있습니다.

원본은 계산에서 가져온 겨자를 추가하여 얻습니다. 달콤한 품종의 한 양파는 러시아 겨자 한 스푼입니다. 절인 된 양파 샐러드에 마요네즈와 50 그램의 마요네즈를 첨가 할 수 있습니다. 또 다른 양파 간식은 건강에 아주 좋은 색조의 주스입니다.

양파 절임 샐러드

그렇게 생각하지 마라. 절인 양파, 조리법  주인이되는 주인은 shish 케밥에 대한 간식으로 또는 일일 식사에 추가로 접근합니다. 절인 양파와 닭고기 샐러드는 축제 테이블을 장식합니다. 새해 연휴가 시작되기 전에 신선한 파인애플이 선반에 나타납니다. 파인애플은 100g 당 48 칼로리 만 함유 된 제품입니다. 1 킬로그램 무게의 파인애플 전체를 먹으면 몸에 480 칼로리 만 보충됩니다. 신선한 파인애플의 맛은 평소 지루한 샐러드를 원래의 유쾌한 접시로 변형시킵니다. 신선한 파인애플 형태로 아름답게 펼쳐진 절인 양파와 닭고기와 함께 열대 과일과 함께 새해 샐러드는 축제 테이블을 장식하고 손님을 감동시킵니다.

요리하다 절인 양파 샐러드필요합니다 :

훈제 닭 가슴살 - 300 g

벌브

파인애플 - 300-350 g

매운 치즈 - 200 g

4 개의 삶은 달걀

장식용 호두 반 - 200 g

녹색 양파 - 완성 된 요리를 장식하는 몇 가지 화살표

마요네즈 - 300 g

준비하기   훈제 닭고기와 파인애플 샐러드  그래서 :

1. 양파는 반 고리로 자르고 식초로 절인 다음 용해 된 설탕이 든 끓인 물로 희석한다. 양파 절임을위한 기본 조리법을 사용할 수 있습니다.

2. 양파를 절인하는 동안 다른 재료를 준비하고 있습니다. 훈제 닭 가슴살은 작은 입방체로 잘려야합니다. 달걀 껍질에서 달걀을 껍질을 벗기고 가늘게 자른다 (작은 입방체가 바람직 함). 치즈는 어떤 강판에 문지르며, 파인애플은 작은 조각으로 자른다.

3. 준비된 재료는 두 개의 동일한 부분으로 나누어 져야하며 평평한 접시에 반복되는 층에 넣어 두어야합니다. 접시에 샐러드의 구성 요소를 배치하면 파인애플의 모양을 모방 할 수 있습니다. 손님을 놀라게 할 것입니다.

4. 샐러드를 닭고기와 함께 겹겹이 쌓기 시작합니다. 마요네즈가 쏟아집니다. 다음 계란 층을 놓고, 그것을 양파를 담그십시오. 파인애플 슬라이스, 치즈 및 마요네즈는 준비된 제품의 두 번째 절반을 사용하여 처음 시작되는 순서를 완료합니다.

5. 닭 샐러드의 상단은 마요네즈로 덮여 있으며, 호두의 반쪽이 위에 놓여져있어 실제 열대 과일과 비슷한 맛을냅니다. 녹색 양파 깃털은 샐러드의 디자인을 완성합니다.

이 샐러드에서 가장 중요한 것은 - 깔끔한 디자인. 재료가 접시 전체에 불규칙하게 분포되어 있으면 열대성 신선한 파인애플과의 유사성을 달성 할 수 없습니다.

하나 더 닭고기와 절인 양파 샐러드  조금 날카로운 팬을 기쁘게하십시오.

매운 샐러드를 요리하려면 다음이 필요합니다.

치킨 필렛;

토마토 - 한 가지;

오이 - 2 개 또는 불가리아 고추 - 1 조각;

양파 - 한 조각;

다진 채소;

식물성 기름 - 찻 숱가락;

식초 - 2 큰술;

설탕 - 찻 숱가락;

파프리카;

홉스 - 셸리 - 맛.

딸기와 완두콩, 베이 리프, 국물에 대한 정향.

1. 치킨 필렛은 소금에 절인 물에 삶아서 피망과 후추를 담근다.

2. 양파는 얇은 밀짚으로 자르고 샐러드 그릇에 옮겨진다. 그것은 설탕과 소금을 첨가한다.

3. 잘게 잘린 양파 짚은 섞여서 주스를 마실 때까지 손으로 철저히 구겨집니다. 이런 식으로, 절인 양파 : 기본적인 조리법을 사용할 수 있습니다.

파슬리는 잘게 썰고 양파 짚에 첨가했다. 조미료 (홉스 - 썬리, 커민, 파프리카), 식초와 레몬 쥬스 2 큰술도 샐러드 그릇에 첨가됩니다.

5. 모든 재료는 철저하게 섞어서 가공 과정이 끝날 때까지 잠시 동안 보관 해 둔다.

6. 이때 토마토와 오이를 준비해야합니다. 채소는 조각으로 잘라냅니다. 소금에 절인 국물에 조리 된 치킨 필렛을 중간 크기로 잘라냅니다.

7. 양파를 절인 할 때 치킨 필레와 얇게 썬 야채 조각이 추가됩니다. 샐러드는 식물성 기름을 치고 10 분이 지나면 담가 진 접시를 먹을 수 있습니다.

아시다시피, 향신료는 식욕을 증가 시키며 모든 향신료가 똑같이 잘 견뎌내는 것은 아닙니다. 따라서 샐러드 요리법을 약간 변경할 수 있습니다. 당신이 매운 요리를 용납하지 않으면 샐러드의 일부 조미료를 추가 할 수 없습니다. 이 치킨 샐러드 마요네즈의 준비가 필요하지 않은 것은 중요합니다.이 마요네즈는 그림을 따르고 최소 지방 함량의 요리를 선호하는 사람들에게 호소 할 것입니다.

활  많은 마리 네이드에 존재한다. 식초의 영향을 받아 쓴 쓰라린 주스가 흠뻑 젖어 다른 야채가 맛있는 것을 얻습니다. 풍부한 숙련 된 요리 전문가가 양파의 속성에 주목하고 양파, 향신료 및 식초 만 야채없이 절임했습니다. 절인 된 마구간  - 이것은 모든 육류 또는 생선 요리를 보완 할 단순하고 아로마 스낵입니다.

준비 할 때,이 유형은 30 분 이상 소요되지 않으며,이 경우 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 붉은 털갈이 - 1kg.
• 식초 - 100 ml.
• 설탕 - 1 tsp.
• 물 - 1 l.
• 검은 후추 완두콩 - 1 tsp.

이 식물의 초목은 초봄에 비타민을 공급하며 작은 양파는 추운 기간 동안 그 효능을 유지합니다. 우리는 shallots의 저장에 대한 자세한 권장 사항을 제공합니다.

샬롯 양파 설명

샬롯은 오랫동안 음식에 사용되어 왔으며, 민간 요법에서는 가치있는 장소를 차지하고 있습니다. 이 야채는 전세계 여러 나라에서 자랍니다. 자연에서는 샤롯이 거의 없습니다. 그것의 다른 다양성이있다 - 그들 중 몇몇은 약간 예리한 맛이있다, 그러나 수시로이 야채는 예리한 양파 "정신"의 부재에 만족된다. 음식의 영역에 대한 인식을 방해하지 않으므로 많은 요리의 조리법에 유기적으로 적합합니다 (이것은 요리사들 사이에서 인기가 높습니다 - 접시와 마리 네드에는 원래의 풍미와 맛이 있습니다).

샬롯 양파 수확

Shallots는 저장에 변덕스럽지 않습니다. 그린은 수확되어 봄에 식량으로 사용되며, 여름에는 중반에 양파를 대량으로 수확하기 시작합니다 (7 월 말부터).

녹색 잎은 시원한 방이나 냉장고에 5 일 이상 보관하지 않습니다 (그 후에 발표를하지 못합니다). 깃털 (샬롯의 잎)은 낱개로 놓고 뭉치지 않고 신선도를 오래 유지한다는 것을 알 수 있습니다.

여름철 중순에 샬롯 전구는 땅에서 제거되어 갈퀴 또는 삽으로 "둥지"를 손상시킵니다. 맑은 날씨에서 청소가 이루어집니다. 저장고에 보내기 전에, 25-35 ℃의 온도에서 잘 분류되고 건조된다. 며칠 동안 수확 된 작물은 종종 비가 내리지 않으면 침대 위에서 직접 말라 버립니다. 잎들은 완전히 말라 버린 후 가지 치기 만하고 3-5cm 만 남겨 둡니다.

추수가 시작됩니다. 건조하고 시원한  "둥지"를 분리 된 전구로 분해하여 상자 나 골판지 상자에 넣는 방. 종종 샬롯은 말린 잎과 껍질을 벗기지 않은 잎과 강한 꼬기를 사용하여 끈으로 짜서 보관합니다. 이러한 끈은 지하실에 매달려 있습니다 (서리에 의해 위협 받으면 굵은 베로 덮여 있음).

최적 보관 온도 : 0-3 ° С, 공기 습도 : 60-70 %. 모든 조건에서 샬롯은 8 개월 이상 보관할 수 있습니다 (보관 온도가 항상 0-1 ° C 이내이면 샬롯은 2 년 동안 혜택을 유지할 수 있습니다).

심는 전구는 일정한 온도를 유지할 필요가 없습니다 (따뜻한 기간에는 샬롯이 18-20 ° C에 보관되고 추운시기에는 0-1 ° C에서 보관 됨).

냉동 샬롯

수확 직후, 구근은 깨끗하게되고, 자르고, 약간 축축하고, 얼고, 딱딱한 플라스틱 상자에 넣어 져서 냉동실에 남아 있습니다. 유사하게, 샬롯의 깃 (잎)은 얼어 붙습니다.

말린 새우

말린 샤롯은 향신료로 사용됩니다 (대부분 분말로 분쇄됩니다). 샬롯을 말리기 위해 씻은 다음 씻은 다음 소금 용액 (물 1 리터당 소금 50g)에 넣고 건조시키고 미세하게 자르고 햇볕에 말립니다.

shallots도 오븐에서 건조하지만,이 경우 부엌은 잘 방영됩니다. 최적의 건조 온도는 50-60 ° C (공정 지속 시간 : 5-6 시간)입니다. 건조하는 동안 양파는 주기적으로 혼합됩니다.

절인 된 마구간

• 샬롯
• 설탕 - 35 g
• 아세트 에센스 - 12 ml
• 소금 - 20 g
• 물 - 1 l
• 카네이션 - 2-3 개.
• 계피 - 맛보기
• Allspice
• 만 잎

껍질을 벗기게 한 샬롯은 끓는 물에 2 분 동안 끓인 물로 희석하여 즉시 식히고 살균 된 병에 넣습니다. 양파를 매리 네이드에 부어 뚜껑을 덮고 멸균 (0.5 및 1 리터 - 각각 10 분 및 15 분) 한 후 밀봉합니다.

통조림으로 만든 샬롯 (빈티지 레시피)

껍질을 벗기고 씻은 샬롯을 소금에 부어 24 시간 동안 방치 한 다음 씻고 닦아내십시오. 식초를 삶아서 향신료 (후추, 정향)를 넣고 거기에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 끓인다. 냉각 된 물질은 깨끗한 병에 옮겨져 캐프론 뚜껑으로 덮여 지하 저장실로 보내집니다 (옵션 - 냉장고에 보관).

정원뿐만 아니라 도시 아파트 창문에서도 가능합니다. 이 소박한 문화는 전 세계 여러 나라에서 가치 있고 사랑 받고 있습니다.

안녕, 친애하는 독자들. 집에서 쉽게 요리 할 수있는 스낵이 많이 있습니다. 예를 들어 일반 양파는 보드카를위한 독립 간식으로 사용하거나 다양한 샐러드를 만들 수 있습니다. 나는 겨울 동안 양파를 피클하는 가장 맛있는 요리법 9 점포를 당신을 위해 가지고 있습니다. 좋아하는 것을 고르고 즐거움으로 요리하십시오!

이 애피타이저는 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 그리고 요리 과정 자체에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 고급 양파 3 kg;
• 3.5 리터의 물;
• 500 g의 소금;
• 달콤한 완두콩 딸기와 검은 완두콩 3 조각;
• lavrushka + 정향의 2 개;
• 쓴 고추의 꼬투리;
• 아세트산 6 ~ 7 방울 (각 반 리터 항아리에).

생리 식염수 준비. 이렇게하려면 2 리터의 물을 끓여서 소금 400g을 녹입니다. 소금 결정이 완전히 용해되면 스토브에서 접시를 꺼냅니다. 벗겨 낸 양파를 씻어 뜨거운 소금물로 붓는다. 이 용액이 냉각되면 양파가 절인 접시를 냉장고에 보냅니다. 여기서 2 일간 공란을 지켜야합니다. 몸을 가라 앉힌 후에는 그 쓴 맛이 없어져 "유리"가됩니다.

액체가 빠져 나옴 - 이미 임무를 완료했으며 더 이상 필요하지 않음. 다음으로, 무균 반 리터 항아리에 활을 배치하십시오. 그리고 매리 네이드의 준비를 진행하십시오. 1.5 리터의 물로 팬을 채 웁니다. 여기에 100 그램의 소금, 정향, 후추 및 베이 잎을 손에 붓습니다. 뜨거운 고추의 꼬투리를 썰어서 마리 네이드에 보냅니다.

염수가 끓으면 곧바로 병에 부어 넣으십시오. 또한 각 용기에 아세트산을 넣고 금속 캡으로 뒤틀어 넣습니다. 그 후에 항아리를 뒤집어 단열시킨 후 완전히 식힌다. 그런 다음 작업 물을 지하실로 내리거나 벽장으로 옮깁니다.

그런데 일주일 중 가장 참을성이없는 사람은 표본을 찍을 수 있습니다. 그 때까지 양파는 완전히 절인됩니다. 그런 속도로 흡수한다면 겨울에는 아무것도 남지 않을 것입니다. 30 분 안에 맛있는 스낵을 준비하십시오.

식초에 절인 양파 링

양파가 싫은 사람들도 짭짤한 맛의 육즙 소품을 감상 할 수 있습니다. 구운 고기, 생선 및 가금류로이 준비를 할 수 있습니다. 그리고 빈 병을 열 수 있습니다. 맛있는 맛있는 간다.

빌릿 반 리터 항아리를 만들기 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양파 400g;
• 2 큰술 식초 9 %;
• 2 큰술 식물성 기름의 숟가락;
• 1 큰술 설탕의 숟가락;
• 1 tsp 소금;
• 물 200ml;
• 2 개 세트 lavrushki;
• 1 개 카네이션;
• 5 개 세트 검은 후추 완두콩.

이 블랭크의 준비를 위해 흰 양파가 적합하지만 보라색이 더 아름답게 보일 것입니다. 또는 200g의 흰색과 200g의 보라색을 혼합하여 결합 할 수 있습니다. 일반적으로 환상에 환기를주십시오.

먼저 소금물을 끓여 라. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕, 향신료를 넣으십시오. 오일과 식초로 용액을 풍부하게하십시오. 용기를 난로에 놓으십시오. 냄비의 내용물이 끓으 자마자 우리는 더위를 줄이고 요리를 2-3 분 더 계속합니다.

양파를 껍질에서 껍질을 벗기고 넓은 고리 (약 5-7mm)로 자른다. 반지를 끓는 매리 네이드에 보내고 열에서 접시를 꺼내고 몇 분 동안 그대로 두십시오.

그런데 뚜껑은 사용하기 전에 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 항아리를 뒤집어서 감싸서 식을 때까지 둡니다. 빌릿을 지하 또는 옷장으로 옮긴 후. 그건 그렇고,이 양파는 하루에 사용할 준비가되었습니다.

녹색 부추 절임 요리

부추가 올해 풍성한 수확으로 당신을 기쁘게한다면, 그것의 일부는 절인 될 수 있습니다.

그의 단계별 조리법은 다음과 같습니다.

• 부추 (750 마리의 호랑이 은행 3 개 기준)
• 3 컵 (패싯) 물;
• 겨자 종자의 1.5 tsp;
• 15 달콤한 고추 옥수수;
• 60 검은 후추;
• 3 개 세트 lavrushki;
• 2 큰술 소금 숟가락;
• 4 큰술 설탕의 숟가락;
• 4 큰술 식초 9 %;
• 3 큰술 식물성 기름의 숟가락.

냄비에 물을 부어서 탱크에 불을 넣으십시오. 그 동안 부추 준비로 전환하십시오. 그것은 씻고, 씻어 내고 조심스럽게 다시 검사해야합니다. 갑자기 그 결함이 무엇입니까?

그런 다음 부추를 조각으로 잘라서 은행에 더 가깝고 깔끔하게 들어갑니다. 따라서 크기가 작 으면 2 부분으로, 4 부분으로 나누면 충분합니다.

수직으로 조각들을 은행에 넣은 후에. 그들을 향신료로 교체하십시오. 각 항아리에 검은 후추 열매 20 개를 추가해야합니다. 또한 여기에 겨자 종자와 5 완두콩 딸기의 0.5 tsp를 추가해야합니다.

마리 네이드로 전환하십시오. 이 시간까지 물은 이미 끓여야합니다. 소금, 설탕 및 월계관을 그것에 첨가하십시오. 천천히 불꽃을 천천히 내려서 매리 네이드가 잠시 끓게하십시오. 열에서 냄비를 제거하기 전에 식초로 소금물을 풍부하게하십시오. 그리고 향신료로 뜨거운 절인 양파를 부으십시오. 각 항아리에 1 큰술을 더한다. 숟가락 버터.

다음으로, 우리는 공작물을 보존하고 거꾸로 뒤집고 감싸고 차게합니다. 보존이 시원할 때는 차가운 곳으로 옮기십시오. 저온에서 빌렛을 보관하지 않으면 압연하기 전에 절인 된 부추를 살균 할 것을 권장합니다. 10-12 분이 소요됩니다. 그러나 보전을위한 흥미로운 비디오 조리법.

마른 양파와 마늘

이 야채는 맛있지 만 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 그들을 먹으면 건강이 향상됩니다. 이러한 "약"은 감기, 기침 및 기타 사스의 불쾌한 구성 요소로부터 신속하게 회복하는 데 도움이됩니다. 그리고 누가 체중 감량을 원한다면, 프랑스 양파 수프를 꼭 만들어야합니다. 이것 때문에!

그리고 여기에 단계별 제조법이 비어 있습니다.

• 양파 (작은 것을 취하십시오) - 6-7 재료;
• 1 개 베이 리프;
• 2 개 세트 카네이션;
• 1 파프리카 고추;
• 마늘 4-5 정향;
• 1.5 Art. 소금 숟가락;
• 5-6 개 후추 완두콩;
• 9 % 식초와 물을 1 : 1의 비율로 취하십시오 (각각 100ml).

구근과 마늘을 떼어 내고 헹구십시오. 우리는 용기를 씻어서 반 리터를 채우고 소독하고 야채를 넣습니다. 다음 매리 네이드의 준비로 진행합니다. 이렇게하려면 냄비에 물을 붓고 용기를 불에 태 웁니다. 다음으로 소금을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 저어 준다. 즉시 열에서 요리를 제거하십시오 (매리 네이드는 그때까지는 미온적입니다). 그리고 즉시 피클 채소를 따르십시오. 1 ~ 1.5 시간 남은 후.

이때 야채를 항아리에 넣고 뜨거운 고추를 넣으십시오. 그는 작업 물에 양념을 추가 할 것입니다. 그런 다음 뜨거운 마리 네이드로 야채를 부어 금속 뚜껑으로 캔을 굴립니다. 용기를 뒤집어 포장하십시오. 12-15 시간 안에 빌릿을 옷장으로 옮길 수 있습니다.

양파 진주 - Alla Kovalchuk의 요리법

이 공백은 모든 테이블에서 우아하게 보입니다. 양파는 진주처럼 투명합니다. 추운 계절에 병이 들지 않도록하려면 반나절 동안 양파를 먹거나 요리 중 접시에 담거나 통조림 야채를 갈아서 먹는 것이 좋습니다.

이 프리폼을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 작은 양파 1 kg;
• 식물성 기름 40 ml;
• 45 그램의 소금;
• 설탕 20g;
• 2 개 세트 allspice 완두콩;
• 2 개 세트 베이 잎;
• 6 개 세트 검은 후추;
• 2 개 세트 카네이션;
• 2 개 세트 칠리 고추;
• 물;
• 9 % 식초 40ml.

은행을 준비하는 데 필요한 첫 번째 일 (2 리터짜리 항아리가 필요합니다). 평소대로 항아리를 잘 소독하십시오.

작은 양파를 껍질을 벗기십시오. 고추는 2 부분으로 길게 자르고 각 단지 2 개 반을 안으로 보내십시오. 거기에 1 lavrushka, 3 검은 완두콩과 allspice의 딸기를 추가합니다. 각 항아리에 1 pc를 추가해야합니다. 카네이션. 그리고 유리 용기 전구에서 잠들었을 때.

다음으로 염수 준비로 전환하십시오. 처음에는 양파에 깨끗한 끓인 물을 부어서 10 분 동안 방치하면됩니다. 냄비에 액체를 붓고 난로 위에 놓은 후. 소금과 설탕으로 물을 풍부하게하십시오. 동일한 기름에 식초를 넣으십시오. 소금물이 끓으 자마자 우리는 양파를 붓는다.

그리고 우리는 공작물을 보존합니다. 은행을 뒤집고 그들을 감쌌다. 보존이 식 으면 식료품 저장실로 옮깁니다. 그리고이 비어있는 요리를 만드는 모든 미묘함과 비밀을 알려줄 비디오 레서피가 있습니다.

토마토, 고추 및 오이로 채소 꼬치

블랭크 준비의 주요 요구 사항 : 양파, 토마토 및 오이는 작아야합니다. 네, 아직도 달콤한 고추가 필요합니다 (빨간색과 노란색). 채소의 수는 임의적입니다.

당신을 채울 수 있습니다 :

• 2.5 리터의 물;
• 설탕 1.5 컵;
• 소금 0.5 컵;
• 9 컵 식초 1.5 컵.

오이를 고리 모양으로 자르고 달콤한 고추를 얇게 썬다. 우리는 나무 꼬치에 야채를 끈다. 각 리터 항아리의 바닥에 우리는 딜, 2 검은 완두콩과 검은 완두콩의 꽃이 핌을 배치. 거기에 우리는 1 PC를 넣습니다. 정향과 마늘 2 정향. 꼬챙이에 야채 꼬챙이를 얹은 후.

다음으로 평소처럼 매리 네이드를 피클합니다. 물을 끓여서 설탕과 소금을 넣으십시오. 그리고 구성이 물이 되 자마자 식초로 풍성하게하고 야채와 향신료를 뜨거운 마리 네이드와 함께 부어줍니다. 그 후, 우리는 항아리를 15 분 동안 소독하고 뒤틀어서 뒤집습니다. 그리고 우리는 모든 것을 포장하고 밤새도록 떠납니다. 아침에 보존은 옷장으로 옮겨집니다.

사과와 크랜베리로 달콤한 양파 요리하는 법

이 조리법 준비에 대비하여 매우 맛있습니다. 그녀를 위해서, 당신은 다음을해야합니다.

• 양파 0.5 kg;
• 150 g의 익은 사과;
• 크랜베리 약 50 g;
• 350 ml의 물;
• 2 큰술 설탕의 숟가락;
• 2 tsp 염;
• 계피 스틱 2 개;
• 1 큰술 내가 달콤한 소스 "Kikkoman";
• 0.5 tsp. 아세트산;
• 2 개 세트 lavrushki;
• 1/3 tsp 검은 후추;
• 3 개 세트 배 디아나

사과를 얇게 자르고 양파를 반 고리 모양으로 껍질을 벗기십시오. 요리 매리 네이드. 이렇게하려면 물을 넣고 설탕과 소금, 베이 체리와 계피, 후추와 스타 아니스를 넣으십시오. 그리고 난로에서 소금물을 제거하기 전에 아세트산과 스위트 소스로 성분을 풍부하게하십시오. 뜨거운 마리 네드 후에 사과로 양파를 부으며 크랜베리를 더합니다.

식히고 냉장고에 넣을 때까지 철판을 그대로 두십시오. 이 맛있는 음식은 이미 2 시간 만에 가능합니다. 약 2 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 하지만, 당신이 일찍 그것을 만들 것이라고 생각합니다.

붉은 양파를 요리하는 법

이 조리법에 따라 준비된 양파는 맛있고 아름다워집니다. 그것은 너무 밝게 나온다. 예, 당신 자신을 골라서 직접보십시오. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 6 개 세트 전구 전구;
• 1 개의 사탕무;
• 5 검은 후추;
• 1 : 1의 비율로 물과 함께 와인 식초 (100 ml);
• 소금 맛.

껍질을 벗긴 양파는 반장을 자르고 끓는 물로 끓입니다. 사탕 무우 큰 조각을 갈기. 멸균 항아리에서 양파와 사탕무를 배치하십시오.

마리 네드 요리. 이렇게하려면 식초를 물과 섞은 다음 소금을 넣고 고추로 끓으십시오. 염수를 끓여서 빌릿에 마리 네이드를 부어 넣으십시오 (용기의 부피의 2/3).

우리는 금속 뚜껑으로 병을 비틀고 뒤집어 놓습니다. 테이블 위에 2 ~ 3 시간 방치 한 다음 냉장고에 보관하십시오. 그리고 6시 이후에 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다.

아시아 방식으로 절인 양파 요리.

동양 요리의 전문가들은이 간식을 고맙게 생각합니다. 그녀의 요리법은 다음과 같습니다.

• 500 g의 작은 양파;
• 쌀 식초 200ml;
• 4 큰술 설탕의 숟가락;
• 75ml의 보드카;
• 100ml의 로즈 또는 드라이 화이트 와인.

껍질을 벗긴 채소를 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 30 분 정도 기다리십시오. 보드카와 와인, 식초 및 설탕을 소스 팬에 혼합하십시오. 혼합물을 끓여서 항아리에 부어 넣으십시오. 다음으로, 나일론 커버로 용기를 덮고 빌렛을 식히고 냉장고에 옮깁니다. 하루가 지나면 샘플을 가져갈 수 있습니다.

식초 맛이 마음에 들지 않는다면, 절인 양파를 먹는 즐거움을 부정하는 이유가 아닙니다. 레몬 주스로 식초를 대체하십시오. 그리고 절임하기 전에, 나는 끓는 물로 양파를 날카롭게하고, 20-30 초 동안 뜨거운 물에 담그는 것이 좋습니다. 그래서 간식은 더 부드럽고 맛있게 나옵니다.

양파가 싱싱 해지기를 원합니까? 그런 다음 희석 후 얼음물에 잠시 담급니다. 그리고 반지 나 반지를 너무 얇게 만들지 마십시오. 뜨거운 마리 네이드로 채우면 빠르게 분해됩니다.

절인 양파가 들어간 샐러드를 요리하기 전에 반드시 소쿠리에 담그십시오. 초과 된 모든 유체가 흐르게하십시오. 그렇지 않으면 남은 매리 네이드가 요리중인 음식의 맛을 왜곡합니다.

나는 당신이 당신의 자신의 미묘함과 그런 간식을 만드는 비밀을 가지고 있다고 확신합니다. 의견에서 공유하십시오. 그리고이 기사에서 제안한 조리법에 따라 여백을 준비하는 방법에 대해 의견을 나누십시오. 어떤 옵션을 더 좋아하셨습니까? 그리고 잊지 마세요. 오늘은 모든 것을 가지고 있습니다. 나는 당신에게 요리 영감을 말하고 다음과 같이 말한다. 곧 보자.

지금 가게 선반에 샬롯이 등장했습니다. 나는 종종 고기 요리에 그것을 추가하지만, 올해는 마리 네이드 시도했다. 조리법은 매우 간단하고 신속하게 준비 할 수 있습니다. 결과는 고기, 샐러드 및 복잡한 반찬과 잘 어울리는 달콤한 양파입니다. 당신이 다른 절임을 좋아한다면, 꼭이 절인 채소를 시도해보십시오.

사진이있는 유럽식 젓갈 절인 레시피. 55 분 안에 집에서 요리하기 쉽습니다. 총 120 킬로 칼로리가 들어 있습니다. 유럽 ​​요리에 대한 저자의 요리법.

• 준비 시간 : 15 분
• 요리 시간 : 55 분
• 칼로리 카운트 : 120 킬로 칼로리
• 게재 횟수 : 8 인분
• 행사 : 피크닉, 연회, 저녁 식사, 점심 식사

• 난이도 : 간단한 제조법
• 국가 요리 : 유럽 ​​요리
• 요리의 종류 : 보존

8 인분 성분

• 북마크하려면
• 카네이션 4 개.
• 베이 리프 2 개.
• 샬롯 500 g
• 검은 후추 완두콩 5 개.
• 사탕무 1 PC.
• 백리향 (백리향) 신선한 4 개의 장식
• 마리 네드
• 물 220 ml
• 꿀 3 큰술. 내가
• 굵은 소금 1 tsp.
• 식초 테이블 80 ml

단계별 요리

1. 절인 양파의 준비 - 샬롯 우리는 샬롯, 사탕무, 백리향, 베이 잎, 검은 후추, 정향, 꿀, 물, 식초, 소금을 가져 가라.
2. 샬롯 껍질.
3. 무균 항아리의 바닥에 우리는 백리향, 정향, 검은 후추, 베이 리프, 사탕 무우 웨지를 접습니다.
4. 작은 스튜 냄비에있는 마리 네드를위한 성분을 결합하고 종기에 가져 오십시오. shallots를 추가하고 몇 분 동안 요리하십시오.
5. 양파는 항아리에 배치됩니다.
6. 뜨거운 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 덮고 실온으로 식힌다.
7. 그런 다음 냉장고에 넣고 12 시간 고집하십시오. 복잡한 반찬에 보충제로 사용하십시오. 맛있게 드십시오!

지금 가게 선반에 샬롯이 등장했습니다. 나는 종종 고기 요리에 그것을 추가하지만, 올해는 마리 네이드 시도했다. 조리법은 매우 간단하고 신속하게 준비 할 수 있습니다. 결과는 고기, 샐러드 및 복잡한 반찬과 잘 어울리는 달콤한 양파입니다. 당신이 다른 절임을 좋아한다면, 꼭이 절인 채소를 시도해보십시오.

사진이있는 유럽식 젓갈 절인 레시피. 55 분 안에 집에서 요리하기 쉽습니다. 총 232 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

• 준비 시간 : 15 분
• 요리 시간 : 55 분
• 칼로리 카운트 : 232 킬로 칼로리
• 게재 횟수 : 8 인분
• 행사 : 피크닉, 연회, 저녁 식사, 점심 식사

• 난이도 : 간단한 제조법
• 국가 요리 : 유럽 ​​요리
• 요리의 종류 : 보존

8 인분 성분

• 북마크하려면
• 카네이션 4 개.
• 베이 리프 2 개.
• 샬롯 500 g
• 검은 후추 완두콩 5 개.
• 사탕무 1 PC.
• 백리향 (백리향) 신선한 4 개의 장식
• 마리 네드
• 물 220 ml
• 꿀 3 큰술. 내가
• 굵은 소금 1 tsp.
• 식초 테이블 80 ml

단계별 요리

1. 절인 양파의 준비 - 샬롯 우리는 샬롯, 사탕무, 백리향, 베이 잎, 검은 후추, 정향, 꿀, 물, 식초, 소금을 가져 가라.
2. 샬롯 껍질.
3. 무균 항아리의 바닥에 우리는 백리향, 정향, 검은 후추, 베이 리프, 사탕 무우 웨지를 접습니다.
4. 작은 스튜 냄비에있는 마리 네드를위한 성분을 결합하고 종기에 가져 오십시오. shallots를 추가하고 몇 분 동안 요리하십시오.
5. 양파는 항아리에 배치됩니다.
6. 뜨거운 매리 네이드로 채우고 뚜껑을 덮고 실온으로 식힌다.
7. 그런 다음 냉장고에 넣고 12 시간 고집하십시오. 복잡한 반찬에 보충제로 사용하십시오. 맛있게 드십시오!