요리하지 않고 붉은 건포도의 젤리는 매우 현실적입니다. 또한, 열처리를 사용하지 않으면이 맛은 훨씬 맛있고 건강 해집니다. 어쨌든 높은 온도에서 많은 열매가 그들의 비타민 및 다른 성분의 대부분을 잃는 누군가에 아무 비밀도 없다.
가정에서 요리하지 않고 붉은 건포도로 젤리를 만드는 몇 가지 방법이 있습니다. 이 기사에서는 너무 간단한 여유 시간을 가지지 않는 구현을 위해 가장 간단한 방법을 제시합니다.
요리하지 않고 붉은 건포도 젤리를위한 단계별 조리법
많은 요리 전문가들은 붉은 건포도에는 많은 양의 펙틴이 들어 있다는 것을 알고 있습니다. 그러한 물질은 겔화되고 있습니다. 덕분에 건포도 잼은 항상 두껍고 맛있습니다. 그건 그렇고, 펙틴은 관절과 연골에 문제가있는 사람들에게 매우 유용합니다. 그러므로, 우리는 앞서 언급 한 장과에 미리 준비하고 장시간 겨울 내내 맛있는 디저트를 만들 것을 권장합니다.
제품 선택
어디에서 붉은 건포도와 같은 제품을 살 수 있습니까? 요리하지 않고 겨울에는 젤리로 갓 뽑은 열매를 사용하여 요리하는 것이 바람직합니다. 따라서, 여름 거주자로부터 시장에서 구매해야합니다.
자신이 있다면, 붉은 건포도는 완전히 성숙한 후에야 수확 될 필요가 있습니다. 수풀이 방금 숲에서 무너지기 시작했을 때입니다. 설 익은 형태의 베리를 사용하면 디저트 (특히 열처리없이)는 신맛이 없어집니다.
가공 공정
붉은 건포도 (젤리)는 어떻게 처리됩니까? 조리하지 않은 요리법에는 다른 순서의 작업이 필요할 수 있습니다. 그것은 당신이 선택한이 진미를 요리하는 방법에 달려 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 베리는 신중하게 골라서 잔가지에서 분리해야합니다.
이러한 제품을 세척해야합니다. 그것은 따뜻한 물로 부어 약 10 분 동안 보관합니다. 그 후, 붉은 건포도를 소량으로 또는 체에 깔아 헹구십시오. 다음으로, 그것은 흔들어서 의도 된 목적으로 사용됩니다.
붉은 건포도의 주스에서 요리없이 맛있는 젤리 요리하기
맨 처음부터 그런 대접을하는 것이 매우 어렵게 보일 수 있습니다. 그러나 당신이 그 준비 과정을 탐구 할 때 그것에 관해 초자연적 인 것이 없다는 것이 분명해질 것입니다. 레시피의 모든 권장 사항을 엄격히 준수하고 필요한 수의 제품만을 사용해야합니다.
그렇다면 요리없이 붉은 건포도 주스에서 젤리를 만드는 데 필요한 성분은 무엇입니까? 이 제조법을 구현하려면 다음을 구입해야합니다.
- 갓 고른 베리 (붉은 건포도) - 약 3 kg;
- 사탕무 - 약 2.8 kg.
단계별 준비 방법
이제 붉은 건포도를 선택하고 처리하는 방법을 알았습니다. 그런 열매를 갈기 위하여 평범한 고기 분쇄기를 사용하면 요리하지 않고 젤리가 가장 맛있는 것을 내줄 것입니다.
이 부엌기구를 통해 부드럽게 모든 건포도를 통과하십시오. 이것은 밝은 붉은 색의 두껍고 향기로운 죽을 형성합니다. 그것에서 베리 주스를 얻는 방법? 과즙 짜는기구는 이것에 적합하지 않으므로 우리는 구식의 오래된 방법을 사용하기로 결정했습니다.
깊은 접시를 가지고 다층 거즈 또는 다른면 직물 (바람직하게 두껍)을 그 위에 놓으십시오. 그 안에 베리 누룩 몇 스푼을 펼친 다음 가장자리를 잡고 강하게 쥐어 짜십시오.
그런 행동의 결과로, 당신은 고농축 블랙 커런트 쥬스를 얻어야합니다. 그건 그렇고, 눌러 진 후에 남은 케이크는 버려서는 안됩니다. 그것은 아주 맛있고 건강한 과일 음료를 만들 수 있습니다.
주스가 트위스트 레드 커런트에서 완전히 짜내 자마자 젤리를 준비하십시오. 이렇게하려면 음료수에 설탕을 모두 놓고 집중적으로 방해하십시오. 그런데 이러한 목적을 위해 믹서 나 믹서기를 사용할 수 있습니다.
얼마나 붉은 건포도가 휘저어 졌습니까? 요리가없는 젤리는 치아를 손상시키지 않아야합니다. 따라서 설탕이 완전히 녹을 때까지 재료를 혼합해야합니다. 이 과정에서 두꺼운 젤리 같은 디저트가 있어야합니다.
어떻게 저장하고 먹는가?
보시다시피, 붉은 건포도 젤리는 요리하지 않고도 쉽게 만들 수 있습니다. 두껍고 달콤한 베리 덩어리를 마신 후에는 은행들 사이에 분배됩니다. 이러한 디저트 용 용기는 작은 크기 (0.5, 0.7 및 1 l)로 사용해야합니다.
그들은 향기로운 제품을 펼치고 플라스틱 뚜껑을 덮고 냉장고에서 청소합니다. 상온 또는 지하실에서 이러한 치료를 계속하면 열처리를받지 않아 매우 빨리 열화 될 수 있습니다.
맛있는 향기로운 베리 젤리를 뜨거운 차와 함께 먹어야합니다. 일부 요리사는 달콤한 샌드위치를 만들기 위해이 제품을 사용합니다. 이렇게하려면 젤리를 빵 조각이나 싱싱한 토스트 위에 올려 놓은 다음 아침이나 간식으로 제공하십시오.
젤라틴으로 맛있는 베리 디저트 만들기
요리하지 않은 붉은 건포도 젤리는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 어쨌든 위의 방법은 꽤 시간이 많이 걸립니다. 베리 죽에서 모든 주스를 짜내는 시간이 없다면, 어렵고 값 비싼 과정을 거치지 않고 그러한 디저트를 만드는 것이 좋습니다.
그래서, 요리하지 않고 붉은 건포도 젤리의 준비를 위해 그것은 다음과 같은 구성 요소를 구입하는 것이 필요합니다 :
- 갓 익은 딸기 (붉은 건포도) - 약 3 kg;
- 사탕무 - 약 2.8 kg;
- 식수 - 2/3 컵;
- 젤라틴 - 25 g
직접 만든 디저트를 요리하는 과정
젤리를위한 붉은 건포도를 준비하는 것은 기사의 맨 처음에 설명한 것과 정확히 같아야합니다. 베리가 파편과 나뭇 가지가없는 경우, 연삭을 진행합니다. 이렇게하기 위해, 제품은 블렌더의 사발에 퍼짐으로써 분쇄 된 설탕의 일부가 첨가됩니다.
재료를 가장 빠른 속도로 잘 치고 깊은 그릇에 옮기고 나머지 재료를 가공하기 시작하십시오.
설탕을 넣은 붉은 건포도가 퓌레로 바뀌 자마자 완전히 혼합되고 실온에서 45-60 분 동안 방치됩니다. 그 사이에, 젤라틴의 준비에 진행하십시오. 그것은 그릇에 부어 마시는 물 2 / 3 컵을 부어. 이 상태에서 음식 젤라틴을 35 분간 보관합니다. 그 후 그들은 그것을 아주 약한 불에 태우고 서서히 가열합니다.
젤라틴 용액을 준비하고 부분적으로 냉각시킨 후 얇은 스트림으로 달콤한 베리 덩어리에 붓는다. 이 경우에는 큰 스푼을 계속 간섭합니다.
최종 단계
설탕이 완전히 용해되고 균일 한 베리 덩어리가 얻어지면 미리 준비된 은행들 사이에 분배됩니다. 삶은 뚜껑으로 용기를 닫은 다음 냉장고에 보냅니다.
붉은 건포도를 먹는 것은 몇 시간 후에해야합니다 (6-8). 이 시간 동안, 디저트는 잘 경화 될 것이고, 그것은 두껍고 아주 맛있게 될 것입니다.
일반적으로 붉은 건포도가 자라고있는 곳마다 매년 수확량이 많습니다. 그리고 많은 주부들은 단순히 많은 열매로 무엇을해야할지 모릅니다. 그리고 그것에서 당신은 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.
나는 이미 나의 기사에서 겨울을위한 맛있는 통조림 식품을 조리하는 법을 이야기했다. 그리고 많은 사람들이이 오이 절임 방법에 대해 알지 못하는 의견을 받았습니다. 나는이 조리법에 대해 알게 된 지금 샘플을 위해 한두 개의 항아리를 만들고 그것을 시험해 보았을 때 이미 겨울 동안 더 수확 할 것이기를 바랍니다.
나는 또한 요리를 제안했다. 그리고이 조리법은 또한 많은 사람들과 사랑에 빠졌습니다.
그리고 저의 돼지 저금통에 또 다른 맛있는 건포도 레시피가 있습니다. 이것은 젤리입니다. 내가 말하는 바로 그 요리법이 수요가있다. 맛있게 요리를 시도하는 사람은 누구나 그것을 요리하는 방법을 물어보십시오.
그리고 요리가 정말 쉽습니다. 인내심 만 있으면 30 분의 자유 시간을 준비 할 수 있습니다. 그리고 나서 추운 겨울에 맛있고 건강한 디저트를 제공 할 것입니다.
그리고 저는 여러분에게 그러한 진미의 항아리를 열면, 같은 날에 아무것도 남지 않을 것이라는 사실에 대비할 준비가되었음을 알려 드릴 것입니다. 그래서 그것은 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
그리고 그것은 단지 숟가락으로 먹을 수있을뿐만 아니라 뜨거운 차로 씻어 내릴 수도 있습니다. 두 번째 코스 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 장과로 만든 같은 롤도 역시 만들 수 있습니다. 그리고이 설탕을 성분으로하는 설탕은 더 맛있고 향긋해질 것입니다. 또한, 건포도 젤리와 함께 제공되는 다양한 디저트, 아이스크림에 추가 할 수 있습니다. 그리고 그것을 위해 내 말을 가져라, 맛좋은 접시 - 그것은 찾기 어려울 것이다.
글쎄, 충분한 말, 시점에 도달하고, 겨울을위한 맛있는 준비를 준비 할 때입니다.
붉은 건포도 젤리를 만들기위한 간단한 조리법
우리가 필요합니다 :
- 붉은 건포도 - 1kg
- 설탕 - 1.5 kg
재료의 수는 건포도 1kg 당 주어집니다. 더 많은 젤리를 만들고 싶다면 설탕을 더 넣으십시오.하지만이 비율을 따르십시오.
설탕을 덜 넣으면 신맛이납니다. 또한 베리가 발효 할 가능성도 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은, 선언 된 접시 대신에 두꺼운 건포도 주스를 얻을 수 있다는 것입니다.
우리는 또한 믹서, 체, 냄비, 큰 그릇, 소쿠리, 큰 스푼, 스크류 캡이 달린 멸균 된 항아리가 필요합니다.
조리기구는 알루미늄이 아니어야합니다. 건포도는 다양한 양의 다양한 천연 산을 함유하고 있으며 그러한 요리와의 상호 작용에서 유용한 특성이 상실됩니다.
요리 :
1. 먼저 붉은 건포도를 철저히 씻어야합니다. 양동이에서 수집하는 동안 나뭇잎, 막대기를 많이 받고 그것은 부시에서 어떤 종류의 쓰레기가 명확하지 않습니다.
내 길. 사발 안에, 건포도의 작은 부분을 따르고, 물을 따르십시오. 모든 쓰레기가 떠 다니기 시작합니다. 전체 장과가 그대로 남아 있습니다. 흐르는 물에서 모든 쓰레기는 물로 배수됩니다. 따라서 우리는 큰 파편을 제거합니다.
2. 그 다음 베리를 소쿠리에 넣고 물을 흘려 부드럽게 베리를 움직이면서 완전성을 유지하십시오. 우리는 열매에서 주스가 흘러 나가는 것을 원하지 않습니다. 결국 그것은 그에게서 왔으며 과일의 펄프는 맛있는 젤리를냅니다.
3. 이제 열매는 말라야합니다. 이를 위해, 나는 큰 수건에 그들을 놓습니다. 물은 거기에서 흘러 나와 빨리 말라 버립니다.
4. 이제 믹서 그릇에 건포도도 부분적으로 깔아 둡니다. 그것을 저속으로 스크롤하십시오. 너무 많은 속도를 켜면 건포도가 조금 희게 변합니다. 따라서 밝고 아름다운 색상의 제품을 얻으려면 저속으로 롤하십시오.
또한 치즈 옷감을 통해 건포도를 짤 수 있습니다. 그래서 심지어 조금 더 빨리 밝혀졌습니다.
5. 믹서기를 계속 사용하는 경우,이 절차를 수행 한 후에 체를 통해 건포도를 갈아줍니다. 우리는 체를 편리한 볼륨의 스튜 냄판에 넣고 믹서 그릇에서 건포도를 옮기고 숟가락으로 갈기 시작합니다. 나무로되는 숟가락이 있으면, 그것을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
6. 우리는 체에만 뼈와 껍질 만 남아있는 상태로 갈아 탄다. 모든 펄프와 주스가 냄비에 흘러 들어갑니다.
7. 우리는 뼈를 제거하고 껍질을 벗기고 체에 새 배치를 배치합니다. 따라서, 우리는 전체 장과를 갈아서.
당신이 뼈를 부을 때, 가볍게 체의 뒤에 숟가락을 사용하여 팬으로 살을 솔질하십시오. 그리고 나서 테이블 위에 떨어지거나 바닥에 떨어집니다.
8. 전체 베리를 문질러서 알갱이로 만든 설탕의 적당한 양에 그것을 따르고 섞으십시오.
9. 상온에서 24 시간 방치한다. 이 시간 동안, 설탕이 완전히 용해되고 건포도와 설탕이 젤리 같은 모양이되도록 질량을 3 ~ 4 배로 혼합해야합니다.
10.이 24 시간 동안 항아리와 뚜껑을 세척하고 멸균하는 시간이 필요합니다. 소다 나 세제로 씻으시오. 어떤 식 으로든 소독 할 수 있습니다.
스팀을 사용하거나, 소쿠리와 냄비를 사용하거나, 오븐에 넣거나, 끓는 물을 1/3 정도 붓고 물로 뚜껑을 덮고 10 분 정도 기다리십시오. 5-10 분 동안 기다린 다음 뜨거운 물통을 좌우로 돌려서 항아리 전체 표면을 처치하십시오. 그런 다음 물을 배수하고 병을 돌리고 물을 채우기 위해 수건을 착용하십시오.
끓는 물로 깡통을 끓일 경우 은행이 파열되지 않도록이 방법을 사용할 수 있습니다.
단지에 큰 스푼을 넣고 끓는 물을 병에 넣지 않고 숟가락에 부어 넣으십시오. 점차적으로 적절한 양의 물을 따르십시오. 이것을 신속하게하지 않으면 은행은 안전하고 건전하게 유지 될 것입니다.
11. 24 시간 후, 내용물을 다시 혼합하고 멸균 및 건조 된 용기로 옮긴다. 뚜껑을 조입니다.
새로운 것을 사용하는 것이 더 좋습니다. 덮개가 오래 되었다면, 그리고 긁힌 자국이 있다면 훨씬 더 그러니 이것을 거절하는 것이 낫습니다. 그러한 표면과 상호 작용할 때, 장과에 포함 된 산은 계속해서 스크래치를 부식시킬 것이며,이 반응의 모든 결과는 가공물에있게 될 것입니다. 그리고 우리는 이것을 어떤 식 으로든 허용 할 수 없습니다!
결국, 우리는 모든 유용한 비타민과 미량 원소가 완전히 보존 된 천연 건강에 좋은 제품을 얻고 싶습니다. 붉은 건포도에는 많은 것들이 있습니다.
이러한 붉은 건포도 빌렛은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 아직도, 그것은 신선한 베리이며, 냉장고에 모든 유용한 물질을 보존 할 가능성이 있습니다.
보시다시피, 조리법은 아주 간단합니다. 대부분의 시간은 장과 껍질을 헹구는 것을 요구했다. 나머지 시간은 그녀가 서서 거의 독립적으로 준비합니다.
그리고 결론적으로, 나는이 조리법의 완성 된 제품이 매우 맛있고 유용하다고 말하고 싶습니다. 요리하고 그것을 확실히 시도하십시오!
우리는 건포도가 열처리를받지 않는 방법을 검토했습니다. 그러나 건포도를 조리 할 수있는 또 다른 조리법이 있으며 맛있는 결과도 얻습니다.
젤리 - 5 분
우리가 필요합니다 :
- 붉은 건포도 - 1kg
- 설탕 1-1.3 kg
요리 :
이 방법은 우리가 건포도를 여기서 요리하는 것을 제외하고는 첫 번째 방법과 매우 비슷합니다. 따라서 모든 단계를 자세히 설명하지는 않겠습니다. 첫번째 레서피에서 자세히 볼 수 있습니다.
1. 건포도를 씻고 말립니다.
2. 믹서기의 그릇에 넣습니다.
3. 체를 통해 갈아 입는다.
4. 설탕을 넣으십시오. 건포도는 열처리를 받기 때문에 설탕은 첫 번째 조리법보다 적게 첨가 할 수 있습니다. 설탕 1kg을 먼저 첨가하십시오. 요리의 과정에서 시도해보십시오. 맛이 너 시들어 보인다면, 더 좋아하는 것을 더하십시오.
5. 천천히 불을 켭니다. 종기를 가져 오십시오.
6. 조심스럽게 거품을 제거하십시오. 그것을 내버려두면 제품이 발효 될 수 있습니다.
7. 끓으면 5 분 동안 요리하십시오.
8. 그 다음 열을 끄고 뚜껑으로 잼을 덮고 완전히 냉각 될 때까지 12 시간 동안 그대로 두십시오.
9. 다시 불을 켠 다음 거품을 쏟아 내고 끓여서 제거하십시오. 끓으면, 5 분 더 익힌다.
10. 즉시 멸균 된 항아리에 붓는다. 스크류 캡을 닫으십시오.
11. 냉장고에 보관하는 것이 더 낫지 만 추운 장소, 예를 들어 지하실이나 희귀 한 "흐루시초프 (Khrushchev)"냉장고에서 가능합니다. 우리 엄마는 설탕과 다른 잼이있는 냉장고와 링고 베리에 보관합니다. 모든 것이 완벽하게 저장됩니다.
뜨거운 상태로 항아리에 잼을 부으면 액체가됩니다. 그런 다음 냉각되면 두껍게됩니다. 더 추워지면 훨씬 더 두껍게됩니다.
이 젤리는 첫 번째 버전과 색상이 다릅니다. 거기에서 밝고 포화 된 색이 나옵니다. 그리고 여기 색상이 더 두껍고 더 어둡습니다. 그러나 덜 아름답다.
두 번째 조리법을 사용하는 것이 더 좋은가요?
보통 나는 열매를 신선하게 수확하려고 노력한다. 그러나 만약 내가 한 가지 이유나 다른 이유로 전체 장과를 처리 할 시간이 없으면 냉장고에 2-3 일간 누워있다가이 장과를 더 잘 요리 할 것이다. 베리가 더 이상 전체가 아니라 약간 파열되면 끓여야합니다. 요리없이이 베리를 요리하면 발효 될 수 있습니다. 그리고 5 분 동안 2 번 요리하면, 확실히 계속 될 것이고, 겨울 내내 우리를 기쁘게 할 것입니다.
방법 중 하나를 선택하고 겨울에는 붉은 건포도를 구입하십시오. 그리고이 맛있고 건강한 베리는 겨울에 많은 즐거운 시간을 줄 것입니다. 따뜻한 여름과 햇살을 여러분에게드립니다!
맛있게 드십시오!
붉은 건포도는 극단적으로 비타민 베리이지만, 모든 사람들이 특정한 신맛을 좋아하지는 않습니다. 이 경우 타협 옵션은 겨울을위한 달콤한 붉은 건포도 젤리의 준비입니다. 즐거운 베리 향기가 나는 부드럽고 두꺼운 질감이 나옵니다. 조리하지 않고 설탕을 사용하지 않은 요리법으로 모든 유익한 물질을 보존 할 수 있으며 설탕, 향신료 및 젤라틴과의 일관성으로 인해 레드 베리는 겨울에는 차에 비해 좋아하는 단맛을냅니다.
베리 준비가 파이, 팬케이크, 롤빵에 추가됩니다.
잼, 잼 및 잼은 전체 또는 잘게 자른 열매에게서하고, 시럽으로 요리됩니다. 베리 젤리 - 여과 주스의 기초. 수제 준비의 장점은 설탕을 다량으로 요리 할 수 있다는 것입니다. 열매를 맺는 사람들보다 건강한 방법을 선호하는 사람들이 2 배 정도 적게 넣습니다. 우선 성분은 젤라틴이지만, 펙틴, 한천을 사용할 수 있습니다.
가능한 유용한 물질을 제품에 보관하려면 요리하지 않고 방법을 선택해야합니다. 이 경우 겔화 물질 인 설탕을 압축되고 여과 된 주스에 넣고 은행에 붓는 것으로 충분합니다. 조리법을 사용하면 제품을 더 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 요리법이 더 실용적입니다.
풍부한 맛으로 모듬
준비 태세 :
- 체중이 2 배 감소하고 천천히 숟가락에서 빠져 나간다.
- 거품은 탱크의 중앙에 집중되고;
- 큰 거품이 표면에 형성하기 시작했다.
- 차가운 물에 젤리가 한 방울 흘려 퍼지지 않습니다.
2 개의 열처리 된 젤리 조리법
맛있는 향기로운, 가장 중요하게 건강한 건포도 섬세함을 준비하려면 열처리가 최소화되어야합니다. 고온에서 인체 면역에 매우 중요한 비타민 C와 쿠마린이 파괴되기 때문입니다. 젤라틴이 없더라도 베리의 질량 밀도를 얻을 수 있습니다.
겨울 요리의 고전 요리법은 5 분입니다. 열매를 끓인 후 정확히 5 분 동안 익힌다. 이 기간 동안 그들은 많은 주스를주고 소독합니다.
최고의 건포도 젤리가 다른 수 있도록 준비하지만 요리하는 데 15 분이 걸릴 것입니다 :
- 깨끗한 건포도 (1kg)를 물통에 옮겨 물을 부어 넣으십시오.
- 타라에게 불을 질렀다. 가열하면 장과가 파열됩니다.
- 건포도 주스는 별도의 용기에 부어 넣습니다. 나머지 열매는 체를 거쳐 싸서 주스를 짜냅니다. 체는 뼈로 남아 껍질을 남깁니다.
- 주스에 잠 들어 1kg의 설탕. 혼합물을 약 15 분 동안 익힌다. 질량이 증가하고 부피가 감소하기 시작하면 준비가 완료됩니다.
추위와 실내 온도 모두에서 빌릿을 보관할 수 있습니다. 진미는 달콤하고 풍부하며 파이와 팬케익을 채우는 데 사용할 수 있습니다.
겨울 추위를위한 맛있는 음료 준비 :
- : 향기로운 오렌지와 블랙 커런트와 생선, 향신료가 들어있는 비표준 옵션, 홈 메이드 모히토 요리 방법.
- : 풍부한 맛을 위해 무엇을 추가하고, 돌이 있거나없는 요리법, 다른 변위의 캔을위한 설탕의 양.
요리하지 않고 간단한 조리법
이 방법으로 준비된 진미는 최대의 비타민을 보유합니다. 연삭 열매는 블렌더가 필요합니다. 공란으로 만들려면 2kg의 붉은 건포도를 씻어서 말리고 분류하십시오. 매스는 믹서기에서 으깬 감자의 상태로 갈아서 체를 통해 빻아서 피부를 제거합니다. 건포도 주스 약 1 리터가 나옵니다. 그것은 같은 비율로 설탕과 섞여있다. 은행과 덮개는 멸균되고 건조됩니다.
완성 된 덩어리는 준비된 용기에 배치됩니다. 제품은 지하 저장실이나 냉장고에 보관해야합니다.
자세한 요리 과정 비디오.
설탕이없는 젤리 : 요리의 비밀
설탕없이 수확 된 장과는 신맛이 나는 단맛과 신맛을 유지합니다. 설탕 믹스와는 달리이 제품은 저칼로리입니다. 가장 자연적인 건포도 젤리의 준비를 위해서만 열매가 필요합니다.
- 준비된 붉은 건포도에서 으깬 감자를 얻을 필요가 있습니다. 이렇게하기 위해, 과일은 믹서기에서 고기 분쇄기 또는 땅에 꼬여 있습니다. 퓨리가 유리 병에 보내집니다.
- 요리를 위해 큰 스테인레스 냄비를 가져 가라. 항아리를 배치하기 위해 천에 천을 놓습니다. 물이 너무 많아서 2/3 캔을 닫을 필요가 있습니다. 디자인은 불 붙였다. 최소한의 온도에서 베리 퓨레가 필요합니다. 4 시까 지 기다려야합니다.
완성 된 젤리는 용기에 뜨겁게 쏟아져 식을 때까지 포장 한 다음 식품 저장실로 옮깁니다.
젤라틴 조리법
차가운 방법으로 젤리를 만들고 성분을 겔화하지 않은 조리법은 젤라틴을 기본으로 한 제품과 밀도를 비교할 수 없습니다. 이 물질을 사용하면 건포도 즙을 짜내는 번거 로움없이 두꺼운 진미를 만들 수 있습니다.
요리를 준비하기 위해 :
- 열매 3 kg,
- 5 g 젤라틴,
- 2.8kg의 설탕.
단계별 준비 :
혼합물이 균질 해지면 그것은 은행에 배치됩니다. 젤라틴 베리 제품을 냉장고에 보관하십시오.
검은 건포도, 수박, 향료 추가로 젤리 모듬
투명한 맛있는 젤리는 두 종류의 건포도로 요리하기가 어렵지 않습니다.
젤리가 뜨거운 항아리에 쏟아져 나오고 곧바로 말아 올려집니다. 은행은 뚜껑을 뒤집어 서늘하게 감싼다. 어두운 곳에 보관하십시오.
항상 큰 작물을 모으기 위해서는 작물에 7-10 kg의 수확량을 가진 여러 가지 과일 덤불을 심는 것이 좋습니다. 번식을위한 간단한 옵션. 이 경우 강건하고 열매를 맺을 수 있습니다.
수박 추가
붉은 건포도는 다른 열매와 잘 어울립니다. 수박 옵션 :
- 수박 펄프와 붉은 건포도 1kg을 섭취하십시오. 설탕 계산 안경은 건포도 몇 잔을 마시는 것과 똑같습니다.
- 수 박 펄프는 돌로 처리됩니다.
- 건포도는 설탕으로 덮고 씻고 반죽했다.
- 수박 조각을 넣고 다시 반죽해라.
- 30-45 분 동안 끓으면 불에 혼합물을 보냅니다.
완성 된 조성물은 냉각되고 체로 마찰된다. 냉각 된 형태의 젤리가 멸균 된 용기에 놓여 있습니다.
비디오 초보자를위한 가장 간단한 조리법.
바닐라와 함께
다양한 향신료가 보전에 유명합니다. 향기로운 바닐라는 건포도 빌렛의 제조에 안전하게 사용될 수 있습니다. 주인은 그것을 요리법, 잼, 요리에 사용하는 것을 선호합니다.
성분 :
- 열매 1kg에 설탕 1kg,
- 바닐라 포드,
- 0.5 리터의 물.
열매가 물로 부어 질 때, 혼합물은 끓게되고 즉시 난로에서 제거됩니다. 용액을 여과하고 열매가 체로 닳아 없어집니다. 주스가 즉시 시럽으로 흐르기 때문에, 체는 배수 된 용액으로 용기 위에 위치합니다. 또한, 덩어리는 거즈를 통해 압착되어 3 층으로 접 힙니다. 냉각 후, 베리 시럽을 다시 여과한다.
설탕은 혼합 된 베리 주스에 부어 불에 보내집니다. 끓인 후 바닐라 포드를 넣고 여러 조각으로 자른다. 30 분 동안 바닐라로 혼합물을 요리하십시오. 주기적으로 그것은 나무로되는 숟가락으로 약동된다.
은행에 뜨거운 젤리를 부어 넣기 전에 분쇄 한 바닐라 포드는 제거됩니다.
압연 후 캔을 뒤집어 냉각 할 때까지 그 위치에 놓습니다. 바닐라 젤리는 건조하고 어둡고 시원한 곳에 보관합니다.
어떤 요리법이든 젤리가 좋아지기 위해서는 몇 가지 트릭을 알아야합니다.
붉은 건포도가 설탕과 함께 또는 열처리없이 또는 조리없이 - 조리되는 동안,이 제품은 계절에 따라 차에 대한 가치있는 대우 및 유용한 비타민 보충 물이 될 것입니다. 건포도 젤리는 파이, 케이크 및 디저트의 레이어를위한 맛있는 충전물입니다.
"베리 시즌"은 눈과 미뢰에 진정한 즐거움을 선사합니다. 왜냐하면 많은 달콤한 음식과 동시에 유용한 음식을 만들 수 있기 때문입니다. 예 : 겨울에는 붉은 건포도 젤리 : 간단한 조리법이 제공됩니다. 오직 두 가지 성분 만 사용하십시오.: 건포도 열매와 설탕. 이 경우, 요리 딸기는 필요하지 않습니다. 더 기사 - 젠틀하고 달콤한 젤리. 천연 및 합성 증점제를 사용하지 않고요리하지 않고 자연스러운 젤리를 만드는 방법과 5 분 동안 간단한 조리법을 알려 드릴 것입니다. 요리하고 즐기십시오!
붉은 건포도의 풍성한 수확은 내년에 비타민을 저장해야하는 이유이며 베리는 신선 할뿐만 아니라 소비 될 수 있습니다. 상쾌한 과일 음료와 컴포트를 준비하고, 건포도 잼을 만들거나 겨울 동안 붉은 건포도 젤리를 감을 수 있습니다. 살균을하지 않은 간단한 요리법이 도움이 될 것입니다. 제품의 유용성을 보존하십시오.
맛있는 젤라틴 2 리터를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 붉은 건포도 2 킬로그램;
- 설탕 1 킬로그램.
우리는 집에서 맛있는 젤리를 요리하기 시작합니다.
설탕과 높은 펙틴 함량 덕분에 건포도 젤리냉장고 또는 지하실에 겨울 내내 보관할 수 있습니다. 그러나 맛있는 음식을 빨리 먹거나 유용한 디저트를 많이 요리하는 것이 좋습니다.
붉은 건포도 젤리 "5 분": 단계별 지시 사항
위, 우리는 요리하지 않고 붉은 건포도 젤리를 준비하는 방법을 말했지만, 여전히 안전하고 최소한의 열처리를하고 싶다면, 5 분 조리법을 사용하십시오.
요리하다 1 리터의 고품질 젤리다음을 준비해야합니다.
- 붉은 건포도의 킬로그램 (열매가 작을수록 좋다);
- 설탕 1 킬로그램.
간단한 조리법에는 여러 단계와 조작이 포함되어 있습니다.
겨울에는 젤라틴으로 붉은 건포도 젤리를 어떻게 요리하나요?
클래식 젤리는 젤라틴이 든 붉은 건포도의 겨울 디저트 테이블을 준비 할 수 있습니다. 준비 작업을 제외하면이 기적의 요리는 약 20 분이 소요됩니다. 깡통에있는 요리 그리고 포장으로. 우리가 휴일에 집에서 먹는 그런 젤리 잼 또는 약간 용접 한 묵은 디저트와 생과자 진미의 구성에 추가합니다. 그것을하기 위해 당신이 필요합니다 :
- 반 킬로 붉은 건포도;
- 300 그램 설탕;
- 10 그램 젤라틴;
- 30 밀리리터 물.
겨울을위한 붉은 건포도 젤리 요리 시작하기 : 단계별 지침은 모든 뉘앙스와 세부 사항을 명확히하는 데 도움이 될 것입니다. 
1 단계y. 우리는 열매를 가공합니다 : 우리는 나뭇 가지를 청소하고 시원한 물로 채우고 여러 번 씻어냅니다. . 건포도에서 건포도를 이동합니다. 혼자 잠시 동안 떠나십시오.
2 단계. 건포도를 잘게 썰어 씨앗, 씨앗, 껍질에서 주스를 분리하십시오. 딸기 부분을 먹는 것이 낫다., 나머지 케이크는 설탕에 절인 과일을 사용했다.
3 단계. 수분이 많은 베리 퓌레에 설탕을 넣고 저열로 스토브 위에 놓습니다.
4 단계. 끓이지 않고 덩어리를 가열하십시오. 열매를 끓여야 만하지 않아도 설탕을 약간 부드럽게하고 녹일 필요가 있습니다.
5 단계. 건포도 설탕 혼합물이 가열되는 한, 필요하다 물에 따르다부풀게하십시오.
6 단계. 수 욕조에서 젤라틴을 가열합니다.그래서 완전히 용해되지만 끓이지는 않습니다.
7 단계y. 따뜻한 건포도 퓨레와 용해 된 젤라틴, 믹스하고 붓는다. 이 향기로운 조화.
8 단계. 주석 뚜껑 아래에서 공작물을 닫고 실온에서 냉각 한 다음 저온 보관하십시오. 상온에서 젤리를 보관할 수도 있습니다. 설탕 층 위에 젤리를 채우고 찬장 또는 옷장으로 보내십시오. 이러한 제품은 매우 액체이므로 소비하기 전에 냉장고에 보관하십시오..
우리는 당신에게 건강한 베리 젤리를 만드는 비밀을 밝혀 냈습니다. 권장 사항 및 생생한 시각화가 포함 된 자세한 방법은 비디오를 참조하십시오.
겨울을위한 맛있는 젤리 요리법 : 사진이있는 요리법
차가운 방법으로 붉은 건포도 젤리를 만들기위한 요리법을 이미 배웠고 다섯 건포도 건포도 잼을 만드는 법도 배웠습니다. 젤리 요리법에는 특별한 기술이나 비용이 필요하지 않습니다. 이 기사의이 부분에서 우리는 겨울 수확을위한 맛있는 베리 디저트를 요리하는 법.
동일한 양의 재료를 만들기 위해 조리법을 준비하십시오.
- 3 킬로 붉은 건포도;
- 3 킬로 설탕
단계별 조리 과정은 이전 방법과 크게 다르지 않습니다. 제품을 더 길고 더 철저하게 요리 할 유일한 것.
- 딸기를 정렬하고, 씻고, 말립니다.
- 팬에 건포도를 넣으십시오. 두꺼운 바닥.
- 열매를 부드럽게 빻아 서 주스를 내 보냅니다.
- 냄비에 뚜껑을 덮으십시오., 강렬한 불을 켜고 끓게 가져 오십시오. 천천히 불을 붙이고 30 분 동안 덩어리를 끓으십시오. 볼륨이 크게 떨어집니다.
- 체를 통해 장과를 갈기 시작하다. - 부분.
- 신중하게 저어, 부분에 강판 currants에 설탕을 추가합니다.
- 우리는 설탕 혼합물을 불에 돌려 보내고, 종기에 가져 와서 1 시간 반 동안 요리하다. – 20 분더 이상 젤리 색을 잃을 수 없습니다. 폼을 제거하고 조리 과정에서 끓인 부분의 강도를 모니터링하십시오.
- 완성 된 젤리를 멸균 된 깨끗한 병에 보내고 뚜껑을 닫습니다. 양피지 여러 층으로 접은 항아리를 장기간 보관하지 않고 덮을 수도 있습니다.
비디오 : 겨울에는 집에서 붉은 건포도 젤리를 만드는 법?
여름의 시작과 함께 다양한 과일과 열매가 열리 며, 일부는 즐거움을 많이 먹을 수 있습니다. 또한 최소한으로 먹는 특정한 맛 때문에 사람들이 있습니다. 시큼한 건포도 - 그들 중 하나. 주부들은 겨울에 먹을 수있는 젤리 잼을 만듭니다.
요리없이 붉은 건포도 젤리
베리 신맛은 모든 사람의 취향이 아니므로 섬세한 달콤한 디저트를 만드는 것은 독립적 인 진미로 먹을 수 있거나 베이킹과 아이스크림에 첨가하는 것이 좋습니다. 붉은 건포도 젤리는 요리보다 조금 더 차가운 방법으로 준비됩니다. 이 조리법에 설탕을 녹이기 위해서는 더 많은 시간을 소비해야합니다. 필요한 재료에서 :
- 사워 베리;
- 설탕 - 250 g
제조법은 다음 단계로 구성됩니다.
- 열매를 헹구고 절단에서 벗어나십시오. 외부 요소가 있어서는 안됩니다.
- 젤리 디저트의 경우, 딸기 자체는 필요하지 않으며, 제법은 주스 만 사용합니다. 설탕의 양은 200ml입니다. 둥근 건포도를 부수고, 체를 닦고 액체를 따르십시오.
- 점차적으로 설탕을 넣고 계속 저어줍니다. 이전 설탕이 녹을 때 설탕의 다음 부분을 쏟을 수 있습니다.
- 뚜껑을 단단히 밀봉 한 멸균 된 용기에 두꺼운 국물을 준비하십시오.
- 혼합물을 저온의 냉장고 나 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.
붉은 건포도 젤리와 젤리
맛있는 진미는 개인적으로 집에서 조리법에 따라 준비하기 쉽습니다.이 상황에서는 디저트의 성분을 정확히 알 수 있습니다. 구성 요소의 비율이 너무 간단하여 젤리 단맛을 쉽게 만들 수 있습니다. 경화를 제안하는 빌렛은 젤라틴으로 구성되어 있습니다. 붉은 건포도 젤리의 제조법에 대해서는 다음을 수행해야합니다.
- 열매 - 250g;
- 물 - 500 ml;
- 설탕 모래 - 250g;
- 젤라틴 - 15 g
다음과 같이 요리해야합니다.
- 건포도 성분을 분류하고, 물로 덮어서 스토브로 옮깁니다.
- 국물이 끓으 자마자 열매를 부수고 5 분간 더 끓으십시오.
- 결과로 나오는 누룩은 잘 걸러 져야합니다.
- 세 번째 물 (약 80ml)에 젤라틴을 넣고 마지막에 팽창시킵니다.
- 건포도의 달인은 끓는점에 도달해야하며 설탕과 젤라틴을 첨가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
- 사전 준비된 항아리에 혼합물을 부어 뚜껑을 밀봉하십시오.
젤라틴없이 redcurrant 젤리를 요리하는 방법
많은 열매는 잼의 형태로조차도 유익한 특성을 잃지 않습니다. 펙틴이 풍부한 사워 베리는 독소와 폐기물을 제거하는 데 도움이됩니다. 레시피에 따라 젤리 트리트먼트를 준비하는 동안 젤라틴을 사용하고 싶지 않다면 절대하지 않아도됩니다. 그러한 제품은 충분합니다.
- 붉은 건포도 - 1 kg;
- 식수 - 50 g;
- 과립 설탕 - 700 g
붉은 건포도 젤리를 요리하는 방법이 요리법을 알려줍니다 :
- 열매를 씻어 내고, 자르기를 제거하고, 잠시 동안 말리십시오.
- 작은 냄비에 베리 성분을 옮겨 물로 채 웁니다. 끊임없이 저으면서 중불로 요리하십시오.
- 동일한 용기에서 설명하고 계속 요리하십시오.
- 7 분 후, 체와 다른 팬을 가져 와서 주스 만 남겨두고 자른다. 액체를 다시 가져와주십시오.
- 설탕을 붓고, 숟가락으로 저어. 혼합물을 두껍게하기 위해 첨가하십시오.
- 항아리 준비, 젤리 감미 붓기. 자연 냉각 후에는 경화가 시작됩니다.
냉동 건포도 젤리
베리 수확을 수확 할 수있는 기회가 항상있는 것은 아니지만, 여전히 비타민의 저장고를 시험해보고 싶습니다. 작년에 딸기를 자기 냉동 시켰거나 상점에서 구입 한 경우, 젤리로 만들 수 있습니다. 레시피 성분 목록은 간단합니다.
- 냉동 베리 - 300 g;
- 물 - 100 ml;
- 설탕 - 300g;
- 젤라틴 - 20 g;
- 레몬 주스.
단계별 요리 :
- 겨울에는 붉은 건포도 젤리를 만들기 전에 해동하십시오. 마이크로파의 도움 없이는 자연스러운 방법으로하는 것이 낫습니다.
- 찬물에 젤라틴을 부어 부어주세요.
- 붉은 건포도 젤리를 만드는 방법은 퓌레로 바꿔야합니다. 설탕과 레몬 주스 몇 방울과 섞어 라.
- 저열에 덩어리를 놓고 숟가락으로 저어 주면서 설탕 결정이 녹을 때까지 끓으십시오.
- 젤라틴 용액을 부어 요리를 계속하십시오.
- 두꺼운 혼합물을 병에 부어 서늘하고 차가운 곳에 두십시오.
레드 커런트 잼 젤리
베리 진미는 준비와 일관성이 다릅니다. 젤리 디저트와 달리 제대로 만들어진 잼은 딸기의 무결성을 보존합니다. 그러나 건포도 잼이 자연적으로 두꺼워지는 펙틴 (pectin)으로 인해이 두 가지 디저트를 결합 할 수 있습니다. 붉은 건포도의 제조법 젤리가 필요합니다 :
- 열매 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 - 250 ml.
이 알고리즘은 붉은 건포도 젤리를 요리하는 법을 알려줍니다 :
- 요리 비율은 매우 간단합니다. 동일한 양의 모래를 1kg의 열매에 담았 기 때문에 케이크를 요리하는 방법은 사용자에게 달려 있습니다. 열매는 분류하고 씻어야합니다.
- 에나멜 냄비에 베리 성분을 부어 물로 덮으십시오.
- 끓으면 2 분 동안 끓여서 끓으면됩니다.
- 열매의 절반을 체로 문질러 다른 부분은 그대로 둡니다.
- 결과물 인 혼합물과 설탕을 합친다. 두껍게까지 끓으십시오.
- 항아리 항아리가 쏟아집니다.
천천히 밥솥에 붉은 건포도 젤리
현대 기술로 생활이 쉬워지고 시간과 노력을 낭비하지 않고 좋아하는 과자를 요리 할 수 있습니다. 붉은 건포도 젤리 제법은 그램까지 성분의 정확한 양을 의미하지 않습니다. 1 : 1 비율에서 얼마나 많은 다른 구성 요소를 추가할지 이해하는 것은 어렵지 않습니다. 두 가지 구성 요소 만 있습니다.
- 사워 베리;
- 과립 설탕
느린 요리기구를 사용하여 겨울 동안 붉은 건포도 젤리를 준비하는 방법에 대한 단계별 설명 :
- 큰 가지를 제거하고 열매를 분류하고 씻어 라. 멀티 밥솥에 넣고 25 분 동안 "퀸칭"모드로 설정하십시오.
- 그릇에 물기가 빠진 액체에서 분쇄와 체를 사용하여 혼합물을 제거하십시오. 주스를 추가로 변형시킬 수 있습니다.
- 모래와 건포도 주스의 양은 동일해야합니다. 천천히 밥솥에 설탕을 붓는다.
- "담금질"모드에서는 시럽을 끓여야합니다. 떠오르는 거품은 제거해야합니다.
- 은행에 뜨거운 젤리 진미를 부어주세요.