Receptes zupām ar kūpinātu desu. Zupa ar ķiploku un kūpinātu desu

Solyanka ir daudzu cilvēku iecienītākais pirmais ēdiens. Viņiem tas patīk tā bagātības un oriģinālā aromāta dēļ. Tas sasildīs jūs aukstās dienās un palīdzēs ātri remdēt pat jūsu alkatīgo izsalkumu. Šīs zupas vienkāršākā versija receptē ietver desiņas.

Kā pagatavot soļanku ar desu?

Sāksim ar vienkāršāko un visizplatītāko iespēju. Zupa pēc šīs receptes ir barojoša, nedaudz pikanta un aromātiska. Ēdiens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Lai iegūtu šo desu recepti, jums jāsagatavo šāds produktu saraksts. 3,5 litri ūdens, 175 g vārītas desas, 5 medību desiņas, burkāni, pāris sarkanie sīpoli, 6 kartupeļi, 3 lieli marinēti gurķi, 1 ēd.k. karote tomātu pastas, 3 citrona šķēles, 100 g olīvu, eļļa, sāls un garšvielas.

1. Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Novietojiet tur lielos kubiņos sagrieztus kartupeļus;
2. Nomizotus burkānus sarīvē un sīpolu sagriež pusgredzenos. Noņemiet ādu no desām un sagrieziet tās strēmelēs, bet olīvas un desas - apļos;
3. Lai pagatavotu mērci, karstā eļļā apcep sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti. Nosūtiet viņiem gurķus, sagrieztus kubiņos. Visu samaisa, pievieno makaronus un labi samaisa. Vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. un pārnes pannas saturu katliņā;
4. Tagad ir pienācis laiks pievienot sāli, garšvielas un desiņas. Kad kartupeļi ir mīksti, var pievienot olīvas un citronu. Pasniedz ar zaļumiem.

Kā lēnā plītī pagatavot hodgepodge ar kūpinātu desu?

Zupu, kas tiek gatavota, izmantojot pēdējā laikā populāro tehniku, daudzi sauc par slinku. Lieta ir tāda, ka viss ir sagatavots vienā traukā, un laiks tiek ievērojami samazināts. Šī ēdiena garša neatšķiras no sagatavotās versijas klasiskā veidā, tas ir, uz plīts.

Šai receptei jums vajadzētu sagatavot šādu produktu sarakstu. 215 g krūtiņas un šķiņķa katra, 5 desiņas, 3 pikantās desiņas, 5 kūpinātas cūkas ribiņas, 5 marinēti gurķi, pāris sīpolu, burciņa olīvu, 3,5 ēd.k. karotes tomātu pastas, citrona, sāls, pipari, krējums un zaļumi.

1. Multivarkā ielej eļļu un režīmā “Cepšana” apcep sasmalcināto sīpolu līdz
   caurspīdīgums. Tad pievieno kubiņos sagrieztus gurķus un sautē vēl 8 minūtes;
2. Ir pienācis makaronu laiks, turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Tagad pievieno jebkādā veidā sasmalcinātas desiņas, olīvu gabaliņus un pārlej karsts ūdens. Neaizmirstiet pievienot garšvielas. Pagatavojiet 45 minūtes. režīmā “Dzesēšana”. Pasniedz ar zaļumiem, skābo krējumu un citronu.

Solyanka recepte ar desu un olīvām

Vēl viena zupas versija, kurā nav izmantotas olīvas, bet zaļās olīvas bez kauliņiem. Tie pievieno ēdienam skābumu un neparasta garša. Ja vēlaties, produktu sastāvu var mainīt, pievienojot savas iecienītākās sastāvdaļas.

Šai receptei ir jāsagatavo džems ar desu un olīvām. 3 litri ūdens, pa 225 kūpinātas un vārītas desas, 12 olīvas, 5 kartupeļi, pāris šķēles citrona, marinēti gurķi un tomāti, sīpoli, zaļumi un garšvielas.

1. Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un kartupeļu kubiņus;
2. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos un arī tomātus. Cepiet dārzeņus uz pannas;
3. Desu nomizo, sagriež strēmelītēs, liek zupā un pievieno tur sīpolu un tomātu. 10 min. Pirms vārīšanas beigām pievienojiet olīvu gredzenus un zaļumus. Pasniedz ar citronu.

Kā pagatavot hodgepodge ar desu?

Šis ēdiens apvieno milzīgu sastāvdaļu skaitu, kas padara to neticami apmierinošu, garšīgu un aromātisku. Daudzi cilvēki labprāt ēd šo zupu pēc dzīrēm, lai atbrīvotos no paģirām un smaguma sajūtas.

Hodgepodge tiek pagatavots no šādām sastāvdaļām. 3 litri ūdens, 0,5 g liellopa gaļas uz kaula, 225 g kūpinātas desas, 4 desiņas, pāris sīpoli, 110 g olīvu bez kauliņiem, 2 lieli marinēti gurķi, 2 ēd.k. karotes tomātu pastas, 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta, pētersīļu, citrona, lauru, sāls un piparu graudiņu.

1. Gaļu rūpīgi nomazgā, liek katliņā ar ūdeni un uzvāra. Nomizo vienu sīpolu un pievieno liellopa gaļai. Atstāj visu vārīties 1,5 stundas uz mazas uguns. Kad laiks ir pagājis, pievienojiet lauru un piparus un vāriet vēl 20 minūtes;
2. Atdzesējiet pagatavoto gaļu un izmetiet lauru un sīpolu. Buljonu izkāš caur smalku sietu un vēlreiz uzvāra;
3. Gurķus sagriež strēmelītēs un liek sakarsētā pannā. Pievieno 2 ēd.k. karotes buljona un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pēc tam gurķus pārnes buljonā;
4. Nomizotās desiņas sagriež kubiņos vai batoniņos. Atdzesētu liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos. Rūpējieties par olīvām, kuras jāsagriež gredzenos;
5. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā līdz caurspīdīgai. Pievienojiet tai makaronus un desas. Pagatavojiet 4 minūtes. nepārtraukti maisot, tad visu pārliek pannā. Ievietojiet tur gaļu, desu, olīvas un sāli. Pagatavojiet 10 minūtes. un pēc tam izslēdziet uguni, aizveriet vāku un atstājiet uz brīdi ievilkties. Pasniedz ar citrona šķēlītēm un sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot hodgepodge ar desu un sēnēm?

Zupas pagatavošanai var izmantot dažādu veidu sēnes, piemēram, šampinjonus, gailenes, medus sēnes u.c. Kopumā, jo vairāk sēņu šķirņu, jo aromātiskāks un garšīgāks būs ēdiens.

Šai solyanka zupas ar desu receptei jāsagatavo šāds produktu saraksts. 0,5 kg vistas fileja, burkāni, 2 sīpoli, 200 g salami, puse citrona, 125 g šampinjoni, 2 marinēti gurķi, 150 g olīvas, 3 lauru lapas, 2,5 ēd.k. karotes tomātu pastas, pipari, sāls un augu eļļa

1. Fileju noskalo, noņem visas plēves, liek pannā un pārlej ar verdošu ūdeni. Novietojiet to
   Uz lēnas uguns un vāra 30 minūtes. periodiski noņemot putas;
2. Šajā laikā nomizoto desu sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet nomazgātās un nomizotās sēnes, kā arī desu. Sagrieziet olīvas gredzenos, bet gurķus - kubiņos. Nomizotus burkānus sarīvē un sīpolu sagriež mazos kubiņos;
3. Gatavo gaļu atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Liek pannā un apcep eļļā 5 minūtes. Pēc tam jāpievieno desa un jāvāra vēl 3 minūtes. Atsevišķi apcepiet dārzeņus un sēnes uz pannas 7 minūtes;
4. Vārošajam buljonam pievieno gaļu ar desu, dārzeņiem, olīvām, makaroniem un iepriekš nomizotu un šķēlēs sagrieztu citronu. Vāra zupu 25 minūtes. pasniedz ar skābo krējumu.

Mēs esam iepazīstinājuši ar populārākajām soļankas ar desu receptēm, kuras katra saimniece var mainīt atkarībā no savām vēlmēm, iespējams, tā ir sātīgas zupas pievilcība.

Soļankas zupa ar desu - visparīgie principi preparāti

Jo vairāk veidu desas un gaļas produkti soļankā, jo garšīgāks. No vienas vārītas desas nebūs garšīga un bagātīga zupa. Ko var likt traukā: kūpinātu un vārīta desa, baliks, šķiņķis, vārīta gaļa, kūpināta gaļa un pat bekons.

Kādi dārzeņi ir iekļauti:

Tomāti (pasta);

Kartupeļi;

Sālīti gurķi;

Kāposti;

Burkāns;

Paprikas.

Bet viņi ne vienmēr visu ieķīlā. Bieži vien ir receptes, kurās kartupeļus izlaiž vai aizstāj ar kāpostiem. Dažreiz tiek pievienoti graudaugi, piemēram, grūbas.

Olīvas ir būtiska soļankas sastāvdaļa, padarot ēdienu īpašu. Pasniedziet soļanku ar skābo krējumu, apkaisiet ar zaļumiem un pievienojiet citrona šķēli.

1. recepte: Solyanka zupa ar desu un olīvām “Bystry”

Recepte aromātiskajai un ātra zupa solyanka ar desu un olīvām. Ja nē gaļas buljonu, tad var pagatavot ar ūdeni vai dārzeņu buljons. Var izmantot citas desiņas, būs vēl garšīgāk.

Sastāvdaļas

2 litri buljona, ūdens;

1 karote makaronu;

4 medību desiņas;

3 marinēti gurķi;

0,5 citrona;

2 kartupeļi;

100 grami olīvu;

1 burkāns;

2 sīpoli;

Garšvielas, eļļa un garšaugi.

Sagatavošana

1. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos un iemet tos pannā ar nedaudz sālītu ūdeni vai buljonu. Gatavojiet līdz pusei.

2. Nomizojiet visus dārzeņus un smalki sagrieziet marinētos gurķus, piemēram, burkānus.

3. Pannā apcep sīpolu, pēc pāris minūtēm pievieno burkānus, pēc tam gurķus. Visu kopā sautē līdz mīkstam, tad pievieno tomātu pastas. Apcep kādu minūti.

4. Medību desas sagriež apļos, parasto desu kubiņos vai strēmelītēs. Pievienojiet gandrīz gataviem kartupeļiem un vāriet, līdz tie ir mīksti.

5. Cepeti liek katliņā un ļauj hodgepodge vārīties divas minūtes.

6. Pievienojiet olīvas, piparus un izslēdziet. Pasniedzot ēdienu, uz šķīvjiem labāk likt zaļumus un citrona šķēles.

2. recepte: Solyanka zupa ar desu un sēnēm

Priekš aromātiska zupa Solyanka ar desu jums būs nepieciešamas jebkuras marinētas sēnes. Tie var būt šampinjoni, piena sēnes, gailenes, medus sēnes un jebkuras citas. Labāk ir cept šo odziņu katlā vai lielā katliņā.

Sastāvdaļas

3 desiņas;

150 grami vārītas desas;

150 grami kūpinātas desas;

300 grami marinētu sēņu;

1 burkāns;

2 sīpoli;

50 ml eļļas;

50 grami olīvu;

50 grami tomātu pastas;

2 marinēti gurķi;

Skābais krējums, citrons, zaļumi.

Sagatavošana

1. Sīpolu sagriež kubiņos, iemet katlā ar eļļu un minūti apcep.

2. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus.

3. Kamēr dārzeņi cepas, sakapā desiņas, marinētos gurķus un sēnes. Ja sēnes ir mazas, tad tās nav jāsasmalcina.

4. Dārzeņiem pievieno gurķus un kopā apcep, tad pievieno desiņas, sēnes un tomātus. Nosedziet un ļaujiet vārīties divas minūtes. Šajā laikā ūdenim tējkannā jau vajadzētu vārīties.

5. Zupu pārlej ar verdošu ūdeni un saliek mums vajadzīgā biezumā. Ja ir kāds buljons, tad var izmantot, ja vien tas, protams, nav gatavots no zivīm.

6. Pagatavojiet hodgepodge 10 minūtes. Mēs neļaujam tam aktīvi vārīties, tam vajadzētu gandrīz vārīties.

7. Pievieno olīvas, no tām iegūto sālījumu var arī ieliet zupā, būs garšīgāk.

8. Pagatavojiet trauku ar garšvielām un izslēdziet to. Lej zupu bļodiņās, pievieno citrona šķēli, zaļumus un skābo krējumu.

3. recepte: Solyanka zupa ar desu un kāpostiem

Recepte kāpostu zupa solyanka ar desu, kas pilnīgi atšķiras no boršča. Un turklāt tas ir ļoti ātri un viegli sagatavojams. Mēs izmantosim skābēti kāposti, jo sanāk daudz garšīgāk nekā ar svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas

200 g vārītas desas;

200 g kūpinātas desas;

200 g balika;

150 g skābēti kāposti;

4 marinēti gurķi;

3 kartupeļi;

2 karotes makaronu;

1 sīpols.

Pasniegšanai, zaļumi, olīvas, citrons.

Sagatavošana

1. Kartupeļus sagriež kubiņos, pārlej ar diviem litriem buljona un ļauj vārīties, līdz tie ir gandrīz gatavi. Bet jūs varat arī izmantot tikai ūdeni.

2. Visas desiņas un balik sagriež strēmelītēs un var iemest vienā bļodā.

3. Cepšanas pannā ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet desiņas ar baliku, līdz izveidojas garoza, pārnesiet atpakaļ bļodā.

4. Pievienojiet pannā vēl nedaudz eļļas un apcepiet sasmalcināto sīpolu, tad pievienojiet tam gurķus un kāpostus.

5. Apcep visus dārzeņus kopā, beigās pievieno tomātu pastu.

6. Pievieno desiņas, vāra minūti.

7. Pievienojiet pannas saturu un vāriet vēl trīs minūtes.

4. recepte: Solyanka zupa ar desu un vistu

Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru daļu. vistas liemenis, norādīts receptē. Krūtis. Svars iekšā tīrā formā, bez kaula. Līdzīgi jūs varat pagatavot hodgepodge ar tītaru.

Sastāvdaļas

200 grami kūpinātas desas;

200 grami vārītas desas;

2 sīpoli;

400 grami krūtiņas;

3 karotes tomātu;

3 gurķi;

2,8 litri ūdens;

Garšvielas;

1 burkāns.

Pēc garšas olīvām, citronu un zaļumiem.

Sagatavošana

1. Pagatavojiet buljonu no krūtiņas, lai iegūtu apmēram 2,5 litrus. Izņem vistu, atdzesē un sagriež kubiņos.

2. Desiņas sagriež, var kombinēt ar vistu.

3. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep pāris minūtes, tad pievieno sarīvētus burkānus, vēl nedaudz pacep un pievieno marinētus gurķus. Apcep visu kopā.

4. Pannā pievieno vistu un desiņas, apkaisa ar tomātu pastu un apcep.

5. Cepšanas pannā ielej divus kausus buljona, pārklāj un vāra desmit minūtes.

6. Cepšanas pannas saturu pārliek katliņā ar atlikušo buljonu, pievieno garšvielām, sāli, ļauj ievilkties divas minūtes un viss!

7. Pievienojiet šķīvjos olīvas, citronu un svaigus garšaugus.

5. recepte: Solyanka zupa ar desu un miežiem

Solyanka zupai ar desu vajag grūbas. Lai samazinātu gatavošanas laiku, to nepieciešams mērcēt aukstā ūdenī 5 stundas.

Sastāvdaļas

200 g desas;

200 g šķiņķa;

4 kartupeļi;

120 g pērļu miežu;

2 gurķi;

15-20 olīvas;

1 citrons;

3 ēdamkarotes tomātu pastas;

Eļļa un garšvielas;

1 sīpols;

Pētersīļi.

Sagatavošana

1. Uzbriedinātos pērļu miežus pagatavojiet katliņā ar 2,5 litriem ūdens vai buljona, līdz tie ir pilnībā gatavi.

2. Nomizotus kartupeļus sagriežam mazos kubiņos un iemetam verdošā buljonā. Pagatavojiet 10 minūtes, neaizmirstiet pievienot nedaudz sāls.

3. Sagriež desu un šķiņķi un pievieno zupai.

4. Apcep sīpolus ar sasmalcinātiem gurķiem, pievieno tomātu pastu, kopā sautē.

5. Tiklīdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti, pievienojiet dārzeņus no pannas.

6. Novietojiet olīvas, pievienojiet garšvielas un izspiediet pannā sulu no puscitrona.

7. Citrusaugļu otro daļu sagriež plānās šķēlītēs un, pasniedzot kopā ar zaļumiem, liek uz šķīvjiem.

Soļankas zupa ar desu - noderīgi padomi un triki

Dažas mājsaimnieces pannā pievieno citronu, bet labāk to nedarīt. Ja miza ir karsta, tas ēdienam piešķirs nepatīkamu rūgtumu. Un, ja nepieciešams paskābināt kādu ēdienu, labāk tajā izspiest pašu sulu vai nedaudz ieliet citronskābe, dažreiz viņi pievieno Ābolu etiķis, kas arī piešķir zupai patīkamu aromātu.

Solyanka ir zupa, bet bieza. Tāpēc nevajag pievienot daudz buljona un padarīt trauku šķidru. Tas ir labāk, ja tas ir biezs un bagāts. Šo ēdienu var pasniegt arī vakariņās.

Ja marinēti gurķi ir lieli, tiem var būt raupja āda. Noteikti pārbaudiet un vajadzības gadījumā notīriet ādu.

Sāls vietā traukā var iebērt nedaudz gurķu sālījums. Tas padarīs to tikai garšīgāku un aromātiskāku. Varat arī pievienot kāpostu sālījumu vai bieži pievieno sālītu tomātu;

Olīvas un kaperus zupai pievieno kā pēdējo līdzekli, un tie netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei. Tas liek tiem zaudēt savu garšu. Un, ja hodgepodge gatavo vairāk nekā vienu reizi, labāk olīvas, piemēram, citronu, likt tieši šķīvjos.

Vai man vajadzētu sagriezt olīvas vai nē? Tam nav īsti nozīmes, bet tiek uzskatīts, ka vislabāk ir atstāt to veselu. Labāk ir izmantot augļus ar kauliņu, jo tas uzlabo ēdiena garšu.

Pateicoties lielajam gaļas daudzumam un bagāts buljons Solyanka ir pamatoti atzīta par visapmierinošāko pirmo ēdienu. Un viņa garšas īpašības spēj iekarot jebkura gardēža sirdi un vēderu. Šādas zupas pasniegšana pie galda nozīmē iepriecināt ģimeni un viesus, un tas ir neapšaubāms pavāra panākums! Šodien vietne ir gatava atklāt galveno hodgepodge noslēpumu, sniegt recepti ar fotogrāfijām un detalizēti aprakstīt visus gatavošanas posmus, lai jūs ar šo ēdienu varētu tikt galā ar triecienu.

Solyanka zupas recepte klasiskā ar desu

Faktiski tradicionālā solyanka ietver gaļas izmantošanu. Bet tas ir jāgatavo vismaz stundu, kas ievērojami palielina kopējo gatavošanas laiku. IN mūsdienu pasaule, kad katra mājsaimnieces minūte ir svarīga, tāda zupa kļūst ne pārāk aktuāla. Bet gaļas sastāvdaļas aizstāšana ar līdzīgu, desu, ir lielisks risinājums. Ēdiens izrādās tikpat bagātīgs un barojošs, un tiek pagatavots ļoti ātri. Noskaidrosim soli pa solim recepte sagatavošanās darbi!

Zupas ar kopējo tilpumu aptuveni 4 litri sastāvs ietver:

• 150 grami vārītas desas;
• 5 medību desiņas;
• 6-7 kartupeļi;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 3-4 marinēti gurķi;
• 1 burkāns;
• ēdamkarote tomātu pastas;
• dažas citrona šķēles;
• sāls, garšaugi, garšvielas.

Kā pagatavot soļanku ar desu

Par zupas pamatu varat izmantot gatavu gaļas vai dārzeņu buljonu. Ja jums tāda nav, tas derēs tīrs ūdens- 3-3,5 litri. Verdošā šķidrumā liek sagrieztus kartupeļus. Pēc tam burkānus rupji sarīvē un sīpolu sagriež pusgredzenos. Sautējiet šīs 2 sastāvdaļas dārzeņu eļļa līdz tie kļūst mīksti. Nākamais solis ir uz pannas pievienot gurķus, kas sagriezti caur rupjo rīvi, un tomātu pastu, rūpīgi sajaucot produktus. Maisījumu vāra uz lēnas uguns četras minūtes, un tikai tad liek katliņā, kur kartupeļi jau kļūst mīksti. Šajā laikā sāliet zupu un pievienojiet iecienītākās garšvielas. Tagad ir pienācis laiks gaļas komponentam. Pelmeņus sagriež strēmelītēs, desiņas pusgredzenos. Mēs to visu liekam pannā. Pēdējais akords ir citrona šķēles un garšaugi.

Padoms! Labais hodgepodge būtu pikants, vismaz nedaudz. Ja gatava zupa ja tajā nav pietiekami daudz "piparu", varat pievienot gurķu sālījumu.

Soljankas recepte ar kūpinātu desu

Gadās, ka gandrīz visi mīl kūpinātu gaļu. Tāpēc pica, salāti un zupa mums šķiet garšīgākas ar kūpinātu, nevis vārītu desu. Šis apgalvojums pilnībā attiecas uz hodgepodge, tad kāpēc gan to nepagatavot pēc jaunas receptes?

Mums būs nepieciešams:

• pa 150 gramiem cervelāta, salami, šķiņķa un jēlkūpinātas desas;
• 150 grami kartupeļu;
• 0,5 kg tomātu;
• 200 grami marinētu gurķu un paprikas;
• 1-2 sīpoli;
• 1/2 citrona;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• pētersīļi, Lauru lapa un citas garšvielas, dilles, sāls;
• skābais krējums.

Mājas soļankas recepte

Mēs uzliekam ūdeni uz uguns un gaidām, līdz tas vārās. Ieber kartupeļus, sagriež kubiņos.

Interesanti! Izrādās, ka viņi ne tikai gatavo gaļa solyanka, bet arī sēnes un pat zivis. Kartupeļu vietā var izmantot rīsus vai pērļu mieži. Īpaši uzņēmīgi pavāri zupu gatavo no gaļas blakusproduktiem – sirdīm un nierēm. Bet zupa bez gurķiem vairs nav nekāds putriņš, tāpēc neaizmirstiet tos pievienot gatavošanas laikā!

Pēc tam piecas minūtes apcepiet sasmalcināto desu augu eļļā. Pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku. Vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet šai pannai tomātus un papriku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti. Kad kartupeļi izcepušies, pievieno pannā pannas saturu, pievieno lauru lapas un maltus melnos piparus. Tagad sakapājiet gurķus, ielejiet tos traukā, pagatavojiet vēl 5 minūtes. Pēdējā gatavošanas posmā pievienojiet zaļumus un citronu. Pasniedziet zupu karstu, pēc vēlēšanās papildiniet ar skābo krējumu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 400 grami desas pēc jūsu gaumes (vēlams divu veidu);
• 4-5 kartupeļi;
• 2-3 marinēti gurķi (var izmantot marinētus);
• 2 svaigi tomāti;
• puse citrona;
• 1 sīpols;
• 10 olīvas bez kauliņiem;
• garšaugi, sāls, garšvielas.

Kā pagatavot hodgepodge

Kartupeļus sagriež mazos kubiņos un vāra līdz gandrīz gataviem. Sīpolu apcep 5 minūtes, tad pievieno sasmalcināto desu un apcep vēl 5-10 minūtes. Mēs nosūtām šo maisījumu uz kartupeļiem, pievienojam sasmalcinātus gurķus, tomātus un olīvas. Zupā izspiež sulu no puscitrona, pārkaisa ar sāli un citām garšvielām. Kad hodgepodge ir gatavs, atstājiet to ievilkties vismaz 10 minūtes. Pasniedz porcijās, trauka virsmu dekorējot ar zaļumiem.

Šī garšu kombinācija, pēc gardēžu domām, ir visbagātākā. Tāpēc zupas pagatavošanai pavadītais laiks atmaksājas ar sajūsmu, nogaršojot ēdienu. Tātad, sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas:

• 300 grami neapstrādātas liellopu gaļas;
• 200 grami jebkuras kūpinātas gaļas un desas;
• 6 desiņas;
• 3 marinēti gurķi;
• 1 burkāns;
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
• 2 sīpoli;
• 1-2 ēdamkarotes jebkuru miltu;
• olīvas, citrons, garšaugi, garšvielas.

Komandas solyanka recepte

Liek liellopa gaļu verdošā ūdenī un vāra, līdz tā ir mīksta, pievienojot sāli, lauru lapu un piparus. Izņem no pannas, sagriež plānās šķēlēs un pārlej atpakaļ. Tālāk mēs sūtām sasmalcinātus gurķus un olīvas. Pārējās gaļas sastāvdaļas sagriež strēmelītēs, apcep uz pannas, tad nolaiž buljonā. Apcepam arī pusgredzenos sagrieztu sīpolu, pannā pievienojam miltus un tomātu pastu, uz lēnas uguns vāra minūti un lej zupā. Pievienojiet nedaudz malti pipari, zaļumus, vāra vēl 2 minūtes, nogriež uguni, ļauj brūvēt.

Soljankas gatavošana ar desu un dažāda veida gaļu - video

Hodgepodge ar desu ir īpaši labi pēc pēdējiem mielastiem: sildošs gaļas buljons ar marinētiem gurķiem un olīvām palīdzēs dzēst paģiras, kā arī atbrīvoties no nepatīkamās smaguma sajūtas.

Šī sāļā un skābā zupa ir laba arī tāpēc, ka varat izmantot gandrīz jebkuru ēdienu, kas atrodas ledusskapī. Hodgepodge recepte ir lieliska iespēja izmantot pēc svētku maltītes pāri palikušo kūpinājumu, kas, protams, nevar neiepriecināt mūsdienu pragmatiskās saimnieces.

Sastāvdaļas trīs litru katliņam:

• liellopa gaļa uz kauliem - apmēram 500 g;
• kūpināta desa (cervelat/salami utt.) - 200 g;
• desas - 3-4 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• olīvas bez kauliņiem - 100 g;
• marinēti gurķi - 100-150 g;
• tomātu pasta - 1-2 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes;
• pētersīļi - neliels ķekars;
• citrons - vairākas šķēles;
• lauru lapa - 1-2 gab .;
• sāls, piparu graudi - pēc garšas.

1. Nomazgāto liellopa gaļu liek katliņā, pielej aukstu ūdeni un uzvāra. Pēc mizu noņemšanas verdošajā šķidrumā iemet vienu sīpolu un vāra buljonu uz lēnas uguns 1,5-2 stundas (līdz gaļa gatava). Pēc norādītā laika pievieno lauru lapu un smaržīgos piparu zirņus, turpina vārīt vēl 15-20 minūtes.
   
2. Pēc tam gatavo gaļu izņem no buljona, ievieto atsevišķā traukā un ļauj atdzist. Sīpolu un lauru lapu izmetam - šīs sastāvdaļas jau ir piešķīrušas savu garšu gaļas buljonam, tāpēc tās mums vairs nebūs vajadzīgas. Izberiet buljonu caur smalku sietu, atbrīvojoties no piparu graudiņiem un maziem atgriezumiem, kas palikuši no gaļas gabala. Atkal uzvāra buljonu. Tajā pašā laikā sasmalciniet gurķus plānās sloksnēs.
   
3. Gurķu šķēles tvaicē 5 minūtes uz mērenas uguns, pievienojot pāris ēdamkarotes gaļas buljona. Pēc tam pārvietojiet pannas saturu pannā ar topošo hodgepodge.
   
4. Pārejam pie gaļas sastāvdaļām. Desas un desu izņemam no apvalka un sagriežam pēc vēlēšanās - kubiņos, stienīšos vai plānās strēmelītēs.
   
5. Atdzisušajai liellopu gaļai noņemiet kaulus un sagrieziet gaļu mazos gabaliņos.
   
6. Netērējot laiku, atlikušo sīpolu sasmalciniet ar nazi. Cep karstā augu eļļā apmēram 3-5 minūtes.
   
7. Pēc tam sīpoliem pievieno tomātu pastu un desiņas. Sautē visu kopā, neaizmirstot maisīt, vēl 3-4 minūtes, pēc tam iegūto cepšanu nosūta buljonā.
   
8. Tālāk zupai pievieno desu un gatavo liellopa gaļu. Tajā pašā laikā pievienojiet olīvas un sāli pēc garšas, turpiniet gatavot hodgepodge vēl 5-7 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku, ļaujot buljonam nedaudz uzvārīties.
   
9. Karsto pirmo ēdienu lej šķīvjos. Kā nobeigumu zupai pievieno citrona šķēli un katru porciju pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
   

Solyanka ar desu ir pilnīgi gatava! Ja vēlaties, varat mīkstināt pirmā ēdiena garšu ar karoti zema tauku satura skābā krējuma. Labu apetīti!

Kā pagatavot zupu ar ķiplokiem un kūpināta desa? Jā, viegli un ātri.

Uzziniet, kā pagatavot šo garšīgo un īpaši vienkāršo ķiploku un desu zupu, kas pazīstama arī kā sopa castellana. Mums vajadzēs maizi, olas, desu un, protams, daudz ķiploku.

Ķiploku zupa ir ekonomisks ēdiens un ļoti viegli pagatavojams. Lai to pagatavotu, jums nav nepieciešama ēdiena gatavošanas pieredze.

Šajā receptē es jums parādīšu, kā pagatavot zupu ar ķiploku un kūpinātu desu.

Zupas vārīšana ar ķiplokiem un kūpinātu desu

Spānijā ķiploku zupu sauc arī par sopa castellana.

Šis ir ļoti garšīgs un barojoša zupa Labāk gatavot nevis ar ūdeni, bet ar. Ūdens šai zupai nav slikta ideja, ko izmantot, ja vēlaties zupu pagatavot ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

• 4 glāzes vai ūdens
• 8 ķiploka daiviņas
• 2 olas
• 1 gabals kūpinātas desas (200 grami) medību veida un 40 g šķiņķa
• 1/2 maizes (ja lieto mājās cepta maize, jo labāk)
• 1 tējkarote maltu saldo piparu
• Olīvju eļļa
• Sarkanie pipari, lieli

Sagatavošana:

Ķiploku daiviņas sagriež divās vai četrās daļās (lielās), 100 ml katliņā olīvju eļļa. Uzkarsē eļļu, pievieno 40 gramus smalki sagriezta šķiņķa, pēc tam ķiploku, uzreiz pievieno gredzenos vai kubiņos sagrieztu desu

Pievienojiet tējkaroti maltu sarkano piparu (saldie pipari nav karsti!) 4 glāzes dārzeņu buljona (ūdens), sāli un piparus. Labi samaisa un ļauj pagatavot apmēram 5 minūtes.

Tad liek pannā maizi, sagrieztu vidēji lielos gabaliņos un ieber 2 iepriekš sakultas olas. Samaisiet un pārbaudiet, vai nav sāls

Noņemiet visu no uguns un nekavējoties pasniedziet. Šo zupu ēd pēc vārīšanas, pretējā gadījumā 10 - 15 minūšu laikā maize pārvērtīsies putrā un sabojās visu zupu ar ķiploku un kūpinātu desu.