Lieli mājas siera burgeri. Biezburgers: slavenā recepte tagad ir mājas virtuvēs

Sviestmaizes

čīzburgera recepte

15 minūtes

300 cal

5 /5 (1 )

Šodien, iespējams, nav palicis neviens cilvēks, kurš kaut reizi nebūtu mēģinājis hamburgeru. Svaiga, smaržīga maizīte un sulīga, cepta kotlete ir šī ēdiena pamatā. Bet, lai cik garšīgs būtu šāds ēdiens, mēs visi ļoti labi zinām, ka tas ir kaitīgs. Galu galā neviens nevar droši pateikt, kādā eļļā kotlete ir cepta, no kādas maltās gaļas taisīta vai cik ilgi bulciņa stāv, pirms tā tiek pagatavota. Tāpēc, ja nevarat iedomāties savu dzīvi bez ātrās ēdināšanas vai vienkārši vēlaties pārsteigt savus mīļos ar oriģinālu ēdienu, pagatavosim čīzburgeru mājās, un es jums pastāstīšu, kā.

Starp citu, ja jūs nezināt, kurš ēdiens jums garšo vairāk, čīzburgers vai hamburgers, jo jūs nezināt, ar ko tie atšķiras, tad es jums palīdzēšu. Atšķirība ir ļoti vienkārša: hamburgers ietver bulciņas, gaļas pīrāga un dārzeņu kārtas, savukārt čīzburgers šim sarakstam pievieno arī sieru. Nu, esam sakārtojuši nosaukumu smalkumus, sāksim gatavot!

Recepte čīzburgera pagatavošanai mājās ar fotogrāfijām

Virtuves piederumi un ierīces: panna, griešanas dēlis, nazis, lāpstiņa, plīts vai plīts.

Sastāvdaļu saraksts

Sagatavošana soli pa solim

1. Uz virtuves dēlīša liek 900 g maltas liellopa gaļas, pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus.
   
   
2. Rūpīgi samaisiet.
   
   
3. No iegūtās masas veidojam 6 vienādas bumbiņas. Un tad no bumbiņām veidojam plakanas, apaļas kotletes.
   
   
4. Cepšanas pannā ielej nedaudz olīveļļas un uzliek uguni. Tiklīdz tas sasilst, izklājiet sagatavotās kotletes.
   
   
5. Apcep no abām pusēm 3-4 minūtes, līdz gatavs.
   
   
6. Visas 6 maizītes sagriež 2 pusēs.
   
   
7. Katra puse ir nedaudz jāapcep sausā, karstā pannā.
   
   
8. Maizītes dibenu ietauko ar 1/2 tējk. kečups.
   
   
9. Virsū liek salātu lapu.
   
   
10. Nomazgājiet 1 tomātu zem tekoša ūdens, noņemiet kātu un sagrieziet plānās šķēlēs. Salātlapai virsū liek 2 tomāta šķēles.
    
    
11. Visu pārklāj ar 1 grauzdēta siera šķēli un virsū liek pagatavoto kotleti.
    
    
12. Pievienojiet vēl 1 siera šķēli.
    
    
13. Nomizo 1 sarkanā sīpola galvu un arī sagriež plānās šķēlītēs. Uz siera uzliek dažus sīpolu gredzenus.
    
    
14. Visu pārklāj ar maizītes augšdaļu, ietaukots ar 1/2 tējk. majonēze.
    
    

Kā izrotāt un ar ko pasniegt

Gatavais ēdiens izskatās ļoti krāsains un ēstgribu, tāpēc tam nav nepieciešama papildu dekorēšana. Bet, ja vēlaties to padarīt nedaudz garāku, vienkārši pievienojiet vēl dažas sagatavoto sastāvdaļu kārtas. Turklāt, ja jūsu burgers nav diezgan stingrs, izmantojiet iesmu, lai caurdurtu to vidū.

Daudzi ātrās ēdināšanas restorāni parasti pasniedz šo ēdienu ar sinepēm vai saldskābo mērci. Šo ideju var pieņemt, lai mēs pasniegtu šo ēdienu. Ja vēlaties pilnībā atkārtot ēdiena pasniegšanas stilu, tad iepriekš sagatavojiet dažādus saldos, gāzētos dzērienus, piemēram, kolu vai parasto citronu sulu. Starp citu, to var pasniegt ne tikai ar saldu ūdeni, bet arī ar jebkuru citu dzērienu, piemēram, kafiju vai tēju. Gatavs čīzburgers ir ļoti barojošas brokastis vai uzkodas.

Ja jūs uztrauc sīpolu smarža, kas var jūs vajāt visas dienas garumā, nomainiet to ar marinētiem gurķiem.

Sīzburgera video recepte

Skatiet, cik viegli un ātri ir pagatavot čīzburgeru mājās. Šis ēdiens noteikti kļūs par vienu no jūsu ģimenes iecienītākajiem.

Dievīgs mājās gatavots čīzburgers

Apbrīnojami vienkārša mājas siera burgera recepte no Let's Cook Show!
vk.com/dvoeglazov
vk.com/letscookshow
instagram.com/valentinoglazo
Ēdienu gatavošana ir māksla, pavārs ir mākslinieks!

“Tikai burgers! Vienkārši burgers... Tas nav tikai burgers. Es domāju, kad es pirmo reizi iekodos no tā... Ak Dievs, tas bija dievišķi. Maizīti, kas izskatās kā ar sezamu pārklāta eņģeļa krūtiņa, viegli uzklāj ar kečupa kārtu virsū sinepēm. Garšas saplūst burvīgā dejā. Un tad... Gurķis, pats rotaļīgākais mazais gurķītis, kam seko tomāta šķēle, salātu lapa un liellopa gaļas kotlete. Tik izsmalcināti! Un tas viss virpuļo mutē, plīst gabalos un atkal savijoties vienā garšu un smaržu simfonijā tik... garšīgi. Šī nav tikai sviestmaize ar grauzdētu gaļu un garozu maizi. Tas ir Tas Kungs, kas uz mums runā caur ēdienu. - Kā es satiku tavu māti.

https://i.ytimg.com/vi/6483pTNy6do/sddefault.jpg

https://youtu.be/6483pTNy6do

2015-10-21T13:30:00.000Z

Kulinārijas noslēpumi

• Lai pagatavotu šo ēdienu, var izmantot gan veikalā nopērkamos, gan mājās gatavotos. Vienīgais, ka pēdējais variants prasīs nedaudz vairāk jūsu laika.
• tās jāpadara nedaudz lielākas par maizīti, jo mēdz apcepties.
• Veidošanas procesā vai tieši pirms nosūtīšanas cept kotletes centrā ir nepieciešams izveidot iedobi. Tādā veidā tas izrādīsies vienmērīgi vienmērīgs un neuzbriest.
• Ja vēlaties, lai tie būtu sulīgāki, apcepiet tos nedaudz mazāk laika.

Citas iespējamās gatavošanas iespējas

Čīzburgers mājās izskatās ļoti oriģināls. Tā, piemēram, ja plānojat ballīti, tad esmu pārliecināts, ka visi viesi, īpaši bērni, vienkārši iepriecinās ar šādu gardumu. Un jums nav jāuztraucas par sagatavotā ēdiena kvalitāti, jo jūs pats izvēlējāties visus produktus.

Gatavo ēdienu ir ērti ēst mājās vai kafejnīcā vai restorānā, taču nav gluži ērti uzkodas ar to uz ceļa. Lai paņemtu līdzi kādu sātīgu uzkodu ceļā, sagatavojieties. Un tiem, kuri ir ļoti uzmanīgi attiecībā uz uzņemto kaloriju skaitu, labāk to darīt. Nu, un, protams, ja plānojat ballīti vai ģimenes vakariņas, nekas nevar būt labāks par parasto klasiku. Tāpēc veidojiet tādas, kas būs aktuālas un svinīgas jebkurā gadalaikā un jebkurā gadalaikā.

Neskatoties uz plašo pret uzņēmumu vērsto antireklāmu un visu gatavo ēdienu augsto kaloriju saturu, iespējams, katrs cilvēks kaut reizi dzīvē ir pamēģinājis ēdienu McDonald's. Viņu slavenās kraukšķīgās bulciņas ar sezama sēklām, visdažādākie kokteiļi Kaloriju saturs neapšaubāmi ir no saraksta, taču garša un sastāvdaļu kombinācija ir tik pievilcīga, ka grūti atteikties no pirkšanas.

Ar salātiem, sieru, tomātiem utt. visiem tas patīk. Taču zīmola produktiem ir sava recepte, kuru ideālā gadījumā ir grūti atkārtot savā virtuvē. Lai gan hamburgeru un čīzburgeru pagatavošanas noslēpums nav atklāts, tos var pagatavot mājās, par pamatu izmantojot McDonald's čīzburgera recepti.

Pagatavot hamburgeru nevar būt vieglāk

Čīzburgeru gatavošana nav apgrūtinošs uzdevums, taču tie tik ātri pazudīs no deguna apakšas, tāpēc labāk esiet pacietīgi un izmantojiet daudz sākotnējo sastāvdaļu. Tam vajadzēs gareniski sagrieztu sezama maizīti, gardu mājās gatavotu kotleti, tomātu, marinētus vai marinētus gurķus, sinepes, majonēzi, salātus , kečups un, protams, čīzburgera galvenā sastāvdaļa – siers.

Nav jēgas runāt par gramu skaitu katram komponentam, jo ​​katrs cilvēks mājās var izmantot vairāk no savām iecienītākajām sastāvdaļām katrā burgerī.

Ja jums ir iespēja izvēlēties starp sālītu un sālītu mucu. Katra gabaliņa kraukšķīgums un greznā garšvielu buķete, kas caurstrāvo gurķus, piešķirs sviestmaizei īpašu, neatkārtojamu garšu. Turklāt marinēti gurķi nesatur etiķi, kas ir īpaši svarīgi, ja mājā ir mazi bērni.

Tagad no visām sastāvdaļām veidojam torni un ieliekam mikroviļņu krāsnī, lai siers garšīgi izkūst un čīzburgers kļūst silts un maigs. Tas arī viss, čīzburgers ir gatavs.

Čīzburgera pīrādziņu gatavošana

Precīzi par slaveno McDonald's kotlešu sastāvu var pateikt tikai laboratorijas speciālisti un tie, kas tos ražo. Acīmredzot tas tiek ievērots visstingrākajā pārliecībā un, visticamāk, izmantoto komponentu kvalitātes dēļ. Mājas čīzburgeru priekšrocība ir tā, ka kotletes varam pagatavot paši, lai gan daži labprātāk pērk pusfabrikātus.

Daudzām mājsaimniecēm ir savas kotlešu receptes, taču šajā gadījumā jums vajadzētu pagatavot malto gaļu no maltas liellopa gaļas, garšvielām, sāls un pipariem. Lai panāktu maksimālu līdzību, ļoti svarīgi ir izveidot kotleti ideālas tabletes formā, kurai jābūt nedaudz lielākai par bulciņas diametru vai vienādai ar to. Ietaupījumi šeit nav piemēroti.

Pikantāku garšu iegūsit, ja gaļas mašīnā izlaistai liellopa gaļai pievienosiet rīvmaizi (5 tējkarotes uz 0,5 kg gaļas), garšvielas un sāli pēc garšas un, protams, vienu olu. Pateicoties pēdējam komponentam, eļļā cepta kotlete izrādīsies ļoti rožaina un ēstgribu. Sagatavojiet daudz maltās gaļas, jo kotletes var pagatavot jebkurā laikā, lai cienātu tās vai čīzburgerus negaidītiem viesiem. Bērni īpaši novērtēs šo gardumu.

Pievienojiet kotlešu garšvielas 1 tējkarote uz 0,5 kg liellopa gaļas:

• Koriandrs
• Oregano (biežāk saukts par oregano)

Garša ar šo sastāvu atšķirsies no tradicionālās ātrās ēdināšanas, bet tikai uz labu.

Atcerieties, ka sasaldēšana jāveic ātri, lai kotletes saglabātu savu formu.

Un nevajag eksperimentēt ar tvaikonīti, lai samazinātu kotlešu kaloriju saturu, ja īstā “McDonald’s” garša tev ir svarīgāka par kaloriju saturu. Cepšanai paredzētās kotletes sūtām uz sakarsētas pannas ar augu eļļu tikai sasalušas, pretējā gadījumā tās zaudēs formu.

Čīzburgera salocīšana

Sagrieziet bulciņu divās daļās. Vēlams katra griezumu viegli apcept, taču šo soli var izlaist. Pēc tam apakšējo daļu uzklāj majonēzi un sinepes, bet plānā kārtā! Tagad mēs sakraujam komponentus šādā secībā:

1. salātu lapa
2. karsta, tikko pagatavota kotlete
3. pievieno kečupu
4. tomāts
5. marinēts vai marinēts gurķis
6. Virsmaizītes griezumu uzklāj tikai ar majonēzi un pārklāj ar to iegūto torni

Kas attiecas uz gurķi un tomātu, saskaņā ar recepti pievienojiet tikai vienu šķēli no katra. Bet dārzeņu mīļotāji to daudzumu var palielināt vairākas reizes.

Čīzburgeram nav nepieciešama liela karsēšana, tāpēc sieram vajadzētu izkūst diezgan ātri. Šim nolūkam apzināti izvēlieties mīkstas siera šķirnes. Veikalā var iegādāties skaistus kvadrātus ar dažādām garšvielām, piemēram, Hochland sieru. Tas garšo labi, un kvadrātveida forma lieliski atbilst McDonald's čīzburgera estētikai.

Ja gatavošanas laikā esat aizmirsis pievienot svarīgāko čīzburgera sastāvdaļu, neuztraucieties! Burgeri ir tās pašas sviestmaizes, bet bez siera. Pārliecinieties, ka jūsu mīļajiem noteikti garšos čīzburgeri un hamburgeri un viņi tos apēdīs ar lielu ātrumu.

Garšīgākā čīzburgera recepte videoklipā:

Čīzburgers ir viens no populārākajiem ātrās ēdināšanas ēdieniem. Bet, ja tuvumā nav ātrās ēdināšanas vai arī jūs moka šaubas par to, kas ātrās ēdināšanas kafejnīcā patiesībā ir iekļauts ēdienā, vai vienkārši vēlaties iepriecināt savus mīļotos ar kādu citu kulinārijas šedevru, varat pagatavot čīzburgeru mājās. .

Ja izmantosiet pusfabrikātus, gatavošana neaizņems vairāk par pusstundu. Un tad lielākā daļa laika tiks veltīta kotletes cepšanai. Ja visu pagatavosi pilnībā pats, tas prasīs nedaudz ilgāku laiku, taču šis čīzburgers izrādās visgardākais.

Cīzburgeri ir ērti ņemt līdzi piknikos un izbraucienos - tie ir ļoti barojoši, garšīgi gan karsti, gan auksti, un bērni no šāda kāruma neatsakās.

Vai čīzburgers ir labs vai slikts?

Kad saka, ka visi jauniešu vidū tik iecienītie burgeri ir ātrās uzkodas un sliktas ēdināšanas, dažkārt sāc domāt: varbūt tā ir taisnība? Kāda jēga mājās gatavot kaut ko, kas nebūs veselīgs?

Taču nav nepieciešams saukt trauksmi. Ātrās ēdināšanas problēma ir tā, ka tiem, kas to pērk, bieži vien nav lieka laika, un tāpēc viņi ēd, atrodoties ceļā (ātrā ēdināšana - “ātrā ēdināšana” - un tulkots kā ātrā ēdināšana). Ātrā uzkoda, pat ja tie ir zaļākie vitamīnu salāti, organismam nenāks par labu. Vismaz, jo tas nav pietiekami rūpīgi sakošļāts, un tāpēc tas slikti uzsūcas.

Problēma ar ātrās ēdināšanas ķēdēm, kas pārdod ātrās ēdināšanas pakalpojumus, ir tā, ka tās nodrošina ēdināšanu. Un nevienā ēdināšanas virtuvē higiēna netiek ievērota tik stingri kā mājās. Turklāt pircēji nezina, kādi tauki tiek izmantoti, gatavojot pildījumu, vai tiek izmantoti garšas pastiprinātāji un cik sen nomainīta eļļa, kurā cepta kotlete. Mājās šādas problēmas nav: visi produkti un tehnoloģijas šeit ir augstas kvalitātes, un tāpēc, ja jūs gatavojat čīzburgeru mājās, šis ēdiens nesīs tikai labumu.

Un, ja jūs sadalāt ēdiena sastāvu atsevišķās sastāvdaļās, jūs saņemsiet tikai gaļu (olbaltumvielas), ceptas preces (ogļhidrātus), dārzeņus (ogļhidrātus), sieru un nelielu daudzumu mērces (taukus). Tas ir, pat kaloriju satura ziņā šis ēdiens pilnībā atbilst pareizam uzturam.

Kā pagatavot čīzburgeru?

Būtībā tā ir sviestmaize apaļā bulciņā. Jebkura čīzburgera nepieciešamās sastāvdaļas būs:

• bulciņa;
• kotlete;
• mērce;
• marinēti gurķi;
• tomāti;
• baltais sīpols

Lai mājās pagatavotu čīzburgeru pilnībā pats, visgrūtākais, ar ko jāmācās, ir bulciņa. Taču kārtīgām, gaisīgām un vieglām bulciņām vajadzīgs brīvs laiks un iedvesma. Dažkārt vienkāršāk ir nopirkt gatavas burgeru maizītes (par laimi, mūsdienās veikalos tas nav nekas neparasts) un pāriet uz nākamo soli.

Sīrburgeru maizītes var sasaldēt turpmākai lietošanai. Jūs varat iegādāties vairākus iepakojumus uzreiz un ievietot tos saldētavā, un izņemt tos dažas stundas pirms čīzburgera gatavošanas - un tie atkal kļūs mīksti un gaisīgi.

Kad problēma ar bulciņu ir atrisināta, pārejiet pie kotletes. Tradicionāli to gatavo no liellopa gaļas, bet mājās var eksperimentēt, gatavojot no cūkgaļas vai vistas, vai no maltas gaļas maisījuma. Galvenā atšķirība starp šādu kotleti no tradicionālajām ir tā, ka tai jābūt sasmalcinātai un plakanai. Lai to izdarītu, jums būs jāuzkrāj ass nazis, taču rezultāts ir tā vērts. Maltai gaļai pievieno tikai garšvielas (sāli un piparus). Sīpoli, tāpat kā maize, šeit ir lieki. Kotletes diametram jābūt par centimetru lielākam par bulciņas diametru, jo gatavošanas procesā tā apcepsies.

Kotleti var cept fritē (šajā gadījumā pēc pagatavošanas to kārtīgi noslaucīt ar papīra dvieli, lai noņemtu taukus), grilēt, cepeškrāsnī vai parastā pannā, minimāli pievienojot eļļu.

Kamēr kotlete cepas, marinē sīpolu: sagriež gredzenos un pārlej ar marinādi, kas pagatavota no ūdens un etiķa attiecībā 1:1. Pēc 20 minūtēm sīpoli kļūs raksturīgi kraukšķīgi un smaržīgi.

Tagad pats čīzburgers ir samontēts. Maizīti pārgriež uz pusēm. Apakšējā daļā tiek uzklāta mērce. Tas var būt vai nu tomāts, piemēram, kečups, vai pat parastā majonēze. Tad - kotlete. Pēc kotletes izklāj tomāta apli (vai divus vai trīs, ja tomāti ir mazi) un siera šķēli. Šim ēdienam labāk izmantot grauzdētu sieru – tā konsistence ir ideāli piemērota čīzburgeram.

Uz siera liek plānās šķēlītēs sagrieztus gurķus un sīpolus. Mērci uzklāj arī uz maizītes otrās puses un ar to pārklāj čīzburgeru. Ja tas izrādās augsts un nestabils, varat to nostiprināt ar koka iesmu.

Šis ir tradicionāls čīzburgers. Taču ēdiena gatavošanas mājās priekšrocība ir tā, ka var eksperimentēt, radot jaunas garšu kombinācijas. Čīzburgeram var pievienot melnās olīvas, olīvas un kaperus; Nomainiet marinētus gurķus ar svaigiem; pievieno zaļās lapas; izmantot vairāku veidu sierus; dziļi apcep sīpolus. Tas viss ļauj jums izveidot savus īpašos ēdienus.

Kā pagatavot bulciņu?

Ja vienkāršākais veids nav risinājums un jūs vēlaties pagatavot čīzburgeru pilnībā viens pats, jums, protams, jāsāk ar bulciņu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• milti - 550 g;
• raugs - 1 iepakojums;
• piens - 350 ml;
• sāls - 1 tējk. ar slidkalniņu;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab .;
• sviests - 50 g;
• gaišais sezams - 2 ēd.k. l.

Maizītēm mīklai jābūt ieraugam, kas nozīmē, ka mīklu vispirms sajauc: 300 ml piena sajauc ar 315 g miltu un iepakojumu rauga. Šajā gadījumā pienam jābūt siltam, pretējā gadījumā raugs “nepamodīsies” un mīkla neuzcelsies. Partiju pārklāj ar tīru dvieli un atstāj uz stundu virtuvē.

Pēc šī laika mīklai pievieno atlikušos miltus, cukuru un sāli. Vienu dzeltenumu saputo ar mīkstu sviestu un arī pievieno mīklai. Mīklu rūpīgi mīca, līdz tā kļūst viendabīga un elastīga. Pēc tam atkal pārklāj ar dvieli un atstāj uz 2 stundām vai līdz tilpums dubultojas.

Uzrūgušo mīklu (bez mīcīšanas!) sadala 10-12 daļās un vēlreiz pārklāj ar dvieli. Šoreiz atstājiet 20-30 minūtes. Tagad sākas bulciņas veidošanās. Lai to izdarītu, mīciet gabalu un piešķiriet tam noapaļotu formu, velkot mīklas malas uz leju.

Sagatavotās bumbiņas liek uz cepešpannas. Tagad varat tos viegli nospiest, lai tiem piešķirtu saplacinātu formu. Šeit mīklai vajadzētu uzrūgt 1,5 stundu laikā.

Šajā laikā cepeškrāsnij jāieslēdz 200°. Līdz cepšanai tai jābūt labi un vienmērīgi uzkarsētai. Kad beidzies pēdējais raudzēšanas laiks, atlikušo pienu sajauc ar olu un iegūto maisījumu pārklāj ar maizītēm - tā iegūst zeltaini brūnu garoziņu. Pa virsu olu un piena maisījumam uzkaisa sezama sēklas.

Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns un ir 15-20 minūšu robežās. Gatavās maizītes nekavējoties izņem, lai tās nepārceptos, bet pirms lietošanas jāpagaida, līdz tās atdziest.

Biezburgeru maizītes ir gatavas! To pagatavošana prasa laiku, taču tie sanāk svaigi, aromātiski un ļoti, ļoti garšīgi.

Vai jums patīk burgeri, bet vai jūs baidāties no periodiskās tabulas to sastāvā? Čīzburgers mājās ir iespēja kontrolēt sastāvdaļu kvalitāti un padarīt slēgtu sviestmaizi veselīgāku.

Mājās gatavots čīzburgers ir daudz mazāk kaitīgs nekā ēdināšanas iestādēs gatavots

Sastāvdaļas

Maltā liellopu gaļa 500 grami Sezama maizīte 5 gab. Siers 200 grami Vistas olas 2 gabali) Spuldze 1 gabals(-i) Tomāti 1 gabals(-i) Marinēti gurķi 1 gabals(-i) Zaļie salāti 5 lapas

• Porciju skaits: 5
• Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Trauka galvenās sastāvdaļas ir liellopa gaļas kotlete, siers (oriģinālajā receptē Čedars) un sīpoli. Siers ir neaizstājams, jo tas deva sviestmaizi nosaukumu, un vārdus no dziesmas nevar izdzēst. Tiesa, kaloriju saturs palielinās par 20%.

Jūs varat padarīt hamburgeru "vieglāku".

1. Majonēzi aizstāj ar skābo krējumu un sinepēm vai mājās gatavotu majonēzi (1 ola, 400 ml rafinētas eļļas, sāls, tējkarote citrona sulas un sinepes).
2. Maizītes - izmantojiet pilngraudu miltus.
3. Mājas siera burgera recepte necietīs, ja vienlaikus pievienosiet vairāk dārzeņu, nevis tikai vienu šķēli, kā tas ir ierasts ātrās ēdināšanas restorānos.
4. Ziemas ēdienkartē var atļauties nedaudz vairāk kaloriju - un “salikt” hamburgeru ar sieru, kurā būs 2 kotletes vai cepts bekons.

Bet, ja vēlies visu darīt kā McDonaldā, noderēs tradicionālā gatavošanas metode.

Kā pagatavot čīzburgeru mājās

Pirms jūs gatavojat čīzburgeru mājās, jums ir jāpārliecinās, vai jums ir nepieciešamās sastāvdaļas.

• Maltā gaļa (5 porcijām vajadzēs 500 g liellopa gaļas).
• Maizītes (vēlams ar sezama sēklām, arī 5).
• 5 porcijas siera - labāk šķēlēs, bet var sagriezt veselu porciju (200 g).
• 2 olas (kotletēm).
• Sīpols (maltajai gaļai).
• Pa vienam - svaigs tomāts un marinēts gurķis.
• 5 salātu lapas.
• Augu eļļa cepšanai.
• Mērces – majonēze, sinepes, kečups.
• Garšvielas – sāls, pipari (maltajai gaļai).

Vispirms gatavo kotletes - maltajai gaļai pievieno olas, sāli, piparus, smalki sagrieztu sīpolu. Pēc tam kotletes liek uzkarsētā pannā ar eļļu un apcep, nedaudz piespiežot (pretējā gadījumā tās neļaus pildījumu cieši pārklāt hamburgerā). Augstumam jābūt 1 cm.

Sagriež maizi un apcep griezto pusi - uz pannas vai uz grila (uz tā var cept arī kotletes, ja gatavošana notiek ārā).

Uz karstās maizītes puses uzliek iepriekš nomazgātu salātu lapu, kas ietaukota ar mērcēm. Uz tāda “zāliena” liek karstu kotleti, to var ieziest ar sinepēm vai kečupu.

Iegūto hamburgeru var viegli apcept no abām pusēm un pasniegt radiniekiem, kas atnākuši pasmaržot.

Mājas siera burgers ir garšīgs un sātīgs ēdiens, to var pagatavot piknikam, dzimšanas dienas ballītei dabā, draudzīgām kopā sanākšanām parkā, ja paņem līdzi termosu ar karstu tēju.

Siera burgeri nav tik kaitīgi un bīstami, kā mums cenšas iestāstīt plašsaziņas līdzekļi. Ja jūs mājās gatavojat čīzburgeru ar savām rokām, jums nav jāuztraucas par produktu kvalitāti. Galu galā traukā nebūs nekādu ķīmisku piedevu, kancerogēnu vai citu kaitīgu sastāvdaļu. Čīzburgera kotleti un bulciņu apcepsiet svaigā augu eļļā. Šāds sulīgs un apetīti rosinošs ēdiens ir lielisks risinājums tiem, kas dzīvo aktīvu un rosīgu dzīvi. Un katrs pavārs var tikt galā ar burgera pagatavošanu.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu čīzburgeru (viena porcija), jums būs nepieciešami šādi produkti:

• liellopa fileja – 120 g;
• bulciņa (nesaldināta) – 1 gab.;
• sīpoli - 1-1,5 gab.;
• liellopu tauki - 20 g;
• Čedaras - 30 g;
• marinēts gurķis - 1 gab.
• kečups - 2 tējk;
• tomāts - 1 gab .;
• sarkanais salātu sīpols – 0,5 gab.;
• majonēze - 1,5 tējk;
• aisberga salāti - 2-3 lapas;
• melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Kā mājās pagatavot čīzburgeru

Tātad, kā mājās pagatavot čīzburgeru? Tas ir pavisam vienkārši. Galvenais ir apskatīt soli pa solim recepti ar fotogrāfijām un ievērot tehnoloģiju.

1. Mēs sagatavojam visus produktus.

1. Gatavojam malto gaļu: liellopa taukus un malto gaļu ļoti smalki sakapājam. Tur sūtam arī iepriekš sagriezto un apcepto sīpolu. Pievienojiet maisījumam piparus un sāli. Visu kārtīgi samaisa un izveido lielu kotleti. Mēs to cepam cepeškrāsnī apmēram ceturtdaļu stundas.

1. Sarkano sīpolu sagriežam gredzenos, tomātu ripiņās. Marinētu gurķi sadaliet šķēlēs. Uz kotletes liek Čedaras gabaliņu un liek cepeškrāsnī, lai siers “izkūst”.

1. Maizīti sagriežam 2 daļās. Viegli ieziež ar augu eļļu un cep cepeškrāsnī vai uz grila.

1. Apakšējo daļu pārklāj ar majonēzi.

1. Ietauko maizītes augšējo pusi ar kečupu.

1. Tālāk uz maizes apakšas liek salātus, tomātu šķēles, gurķu šķēles un sīpolu gredzenus.

1. Pievieno kotleti ar siera vāciņu virsū.

Uz piezīmi! Uz kotletes var likt sīpolu frī.

1. Mēs aizveram sagatavi ar augšējo pusi. Mājas siera burgers ir gatavs!

Video receptes mājas siera burgera pagatavošanai

Vienkārša čīzburgera recepte tiek piedāvāta arī video formātā. Iepazīstieties ar piedāvātajiem videoklipiem un nekautrējieties sākt gatavot: