Kā pagatavot degvīnu un šokolādi neko. Kā pagatavot “Chocolate Mountain” konjaku romantiskam vakaram? Konjaks ar šokolādi mājās. Šokolādes liķieris uz tumšās šokolādes bāzes

Mūsu pašu ražotais mājās gatavotais alkohols vienmēr ir bijis pieprasīts iedzīvotāju vidū. Pirmkārt, tas ir lielisks veids, kā ietaupīt naudu, un, otrkārt, tā ir lieliska iespēja izmēģināt savus spēkus dzērienu pagatavošanā. Visi liķieri, tinktūras un konjaki tiek gatavoti, pamatojoties uz spirtu saturošiem produktiem, parasti moonshine. Šāda dzēriena pagatavošana ir pavisam vienkārša, nav vajadzīgas nekādas īpašas zināšanas vai prasmes. Arī preču klāsts ir minimāls. Pēc garšas īpašībām mājās gatavots konjaks no moonshine praktiski neatšķiras no veikalā nopērkamā.

Žāvētām plūmēm ir neparasta, nedaudz pīrāga garša un ļoti patīkams aromāts. Uz tā pamata pagatavots dzēriens absorbēs visas šīs īpašības ar nosacījumu, ka tas tiks ievadīts pareizi un ilgstoši.

Žāvētus plūmju augļus izmanto arī plašā elites alkoholisko dzērienu ražošanā. Pateicoties to garšai, augļi palīdz alkoholam iegūt vājuma un savelkuma notis.

Sastāvdaļas

Gatavošanas metode

1. Sasmalciniet visas garšvielas, izmantojot javu. Ja jums nav javas, mēģiniet izmantot parasto karoti vai koka smalcinātāju.
2. Nomazgājiet žāvētas plūmes un labi nosusiniet, izklājot uz tīra dvieļa. Atlasiet tikai labus augļus, kas ir sapuvuši, ar dīvainu smaku vai sākusies bojājuma pazīmes, ir absolūti nepiemēroti. Tie var sabojāt visu dzēriena garšu.
3. Stikla pudelē vai burciņā liek visas sastāvdaļas – garšvielas, žāvētas plūmes, tējas lapas.
4. Piepildi visu ar mēness spīdumu. Samaisiet.
5. Ievilkties vismaz 7 dienas vēsā, tumšā vietā, nepārtraukti kratot (reizi dienā).

Pirms lietošanas izkāš. Jo ilgāk kompozīcija tiek uzlieta, jo intensīvāka būs garša. Pašdarināts konjaks no mēnessērgas ar žāvētām plūmēm, kuru receptes ir daudz variāciju, ir lieliska alternatīva gremošanas dzērienam.

Dzēriens ar ozola mizu (Latgales konjaks)

Kopš seniem laikiem vīndari un mēnessērdznieki ir izmantojuši ozolkoka mucas, lai uzlabotu gatavā dzēriena garšu un aromātu. Koksnei bija ievērojama ietekme uz alkoholu, piešķirot tai skaistas gurdenas notis. Tomēr, ja jums nav šādas mucas, nebēdājiet, ka vienkārša ozola miza ir diezgan piemērota, lai piešķirtu cēlas notis mājās gatavotam konjakam.

Sastāvdaļas

Gatavošanas metode

1. Sasmalciniet muskatriekstu (var izmantot veselu).
2. Sajauc visas garšvielas un piepilda tās ar mēness spīdumu. Ievietojiet traukā kanēļa standziņu (veselu).
3. Ievadiet dzērienu 3-4 dienas, laiku pa laikam sakratot. Pēc tam paņemiet paraugu, lai noteiktu sev optimālāko garšu. Ja garša nešķiet pietiekami bagāta, ļaujiet konjakam brūvēt vēl dažas dienas.
4. Pirms pasniegšanas izkāš.

Video apskats par konjaka gatavošanu, izmantojot ozola skaidas

Kafijas konjaks

Kā pagatavot konjaku no moonshine? Ļoti vienkārši. Izmantojiet mūsu vienkāršās receptes – kafijas dzēriens ar patīkamu aromātu, piesātināts ar rozīnēm un mežrozīšu gurniem, kļūs par ikviena svētku galda cienīgu cienastu.

Vai jums patika recepte?

JāNē

Sastāvdaļas

• Kafija - 10 pupiņas;
• Rožu gurni -10 žāvētas ogas;
• Melnās rozīnes (var ņemt jebkuras, bet ar melno garša būs intensīvāka) -10 ogas;
• Vaniļas cukurs - uz naža gala;
• Divkārši destilēts attīrīts moonshine - 1 litrs.

Gatavošanas metode

1. Mežrozīšu gurnus un rozīnes rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Izvēlieties tikai labas ogas, bez pelējuma, puves sākuma pazīmēm utt. Sagriež ogas divās daļās (var izmantot veselas ogas).
2. Ievietojiet visas sastāvdaļas stikla pudelē un piepildiet ar mēness spīdumu.
3. Atstājiet vismaz 20 dienas. Periodiski sakratiet tinktūru, it kā maisot visu saturu.
4. Pirms pasniegšanas izkāš.

Kafijas konjakam ir piesātināta krāsa un patīkama garša. Pasniedziet dzērienu atdzesētu ar ledus gabaliņiem.

Tinktūra ar medu un žāvētām plūmēm

Šo recepti izmantoja arī mūsu vecvecāki. Laika gaitā pārbaudīts, tas patiešām attaisno sevi un nosaukumu “mājas konjaks”. Tartā garša, patīkams aromāts un neticami pēcgarša padara dzērienu par lielisku galda papildinājumu.

Sastāvdaļas

• 1 litrs attīrīta moonshine;
• 3 ēdamkarotes medus (medus veids ir pēc jūsu ieskatiem);
• šķipsniņa vaniļas - ne vairāk kā 0,5 tējkarotes;
• 120 gr. žāvētas plūmes

1. Nomazgājiet un nosusiniet žāvētas plūmes.
2. Ievietojiet medu, žāvētas plūmes un vaniļu stikla traukā.
3. Piepildi visu ar mēness spīdumu. Rūpīgi samaisiet.
4. Atstāt vismaz 3 nedēļas, laiku pa laikam sakratot. Konjaks infūzēs, līdz medus pilnībā izšķīst. Jums nevajadzētu dzert dzērienu agrāk.
5. Pēc novecošanas procesa izkāš un iepilda dzērienu pudelēs.

Medus un žāvētu plūmju tinktūrai ir patīkama saldena garša. Tas ne tikai palīdz atpūsties, bet arī dod spēku. Ne velti kopš seniem laikiem Krievijā cilvēki dzēra medu - spirtu ar medu.

Zāļu tinktūra

Zāļu tinktūras vienmēr ir bijušas īpaši populāras iedzīvotāju vidū. Viņiem ir ne tikai atsvaidzinoša, patīkama garša, bet arī daudz noderīgu vielu. Zāļu tinktūra ar moonshine (augu konjaks) patiks gan vīriešiem, gan sievietēm.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote labas melnās tējas bez piedevām (bez aromatizētājiem, augļu pildvielām utt.);
• 1 tējkarote galangāla saknes (pārdod aptiekā) - ingveru dzimtas augs, ar ingveram līdzīgām īpašībām;
• Ingvers, svaigs 0,5 tējkarotes;
• Vilkābele - žāvētas ogas, 1 sauja ne vairāk;
• 0,5 tējkarotes citrona miziņas.

Gatavošanas metode

1. Stikla traukā sajauc tēju, galangalu, ingveru, vilkābele. Ja garšaugus iegādājāties nesasmalcinātā veidā, vispirms tos vajadzētu sasmalcināt.
2. Pārlej visu ar attīrītu mēness spīdumu.
3. Pievieno smalki sarīvētu citrona miziņu. Nomizojot citronu, pārliecinieties, ka mizas baltā daļa neietilpst tinktūrā. Tas tai piešķirs rūgtu, nepatīkamu garšu.
4. Atstājiet vismaz 2 nedēļas.
5. Izkāš dzērienu un patur 3-4 mēnešus vēsā, tumšā vietā.

Ir nepieciešams saglabāt produktu pēc tam, kad tas ir pilnībā pagatavots un sasprindzināts. Pateicoties tam, garša ir piesātināta, pīrāga, ar nelielu skābumu.

Sieviešu šokolādes konjaks

Šis vienkāršais dzēriens patiks daiļā dzimuma pārstāvēm. Šokolādes saldā garša apslāpēs alkohola rūgtās notis, un sastāvā esošie žāvētie augļi piešķirs neparastu pēcgaršu.

Sastāvdaļas

• 1,5 - 2 litri attīrīta moonshine;
• 1,5 glāzes tīra ūdens;
• 3 glāzes granulēta cukura;
• 10 gabaliņi žāvētu plūmju;
• vaniļas cukura maisiņš - 30 g;
• Tumšās šokolādes tāfelīte bez piedevām.

Gatavošanas metode

Dāmām ir daudz saldo konjaka dzērienu variāciju. Lai iegūtu maigāku, maigāku garšu, receptei varat pievienot arī nedaudz piena vai krējuma. Pievienojot krējumu, konjaks pārvēršas liķierī.

Moonshine konjaks ir recepte, kuras pagatavošana neaizņems daudz laika. Vienkārši ievietojiet visas sastāvdaļas stikla traukā un ielejiet attīrītu moonshine. Neaizmirstiet ļaut alkoholam sēdēt. Jo vairāk laika paies, pirms tas tiek patērēts, jo interesantāku garšu tas iegūs. Šo dzērienu var lietot katru dienu pēc ēšanas kā gremošanas līdzekli vai pasniegt svētku galdā. Tici man, ja visu darīsi pareizi, konjaka garša neatšķirsies no veikalā nopērkamā un var būt pat vēl garšīgāka un aromātiskāka.

Video recepte kafijas-apelsīnu konjakam

No konfektēm izgatavots Moonshine var pārsteigt daudzus cilvēkus. Taču ir daudz labu recepšu, pēc kurām mājās var pagatavot pārsteidzoši garšīgu alkoholu no improvizētiem produktiem – no svētkiem pāri palikušajām konfektēm.

Pirms daudziem gadiem ciema iedzīvotāji nāca klajā ar jaunu veidu, kā pagatavot mēness spīdumu – uz marmelādes, sūkšanas vai šokolādes konfektēm. Tādus gardumus veikalos varēja iegādāties ar atlaidi derīguma termiņa dēļ. Fakts ir tāds, ka pat žāvētas un izturētas konfektes neietekmēs gala produkta garšu. Galvenā nepieciešamā sastāvdaļa tajos ir cukurs, kura saldumos pietiek. Šī procesa neapšaubāmā priekšrocība mājās ir tāda, ka šāda veida mēnessērgas sagatavošanas laikā nebūs nepatīkamas smakas. Un iegūtais dzēriens priecēs cilvēkus ar apburošu aromātu un patīkamu garšu. Turklāt, jo vairāk šķirņu konfektes tiks izmantotas šādam alkoholam, jo ​​interesantāka būs tā garša.

Protams, daudziem cilvēkiem mājās bieži ir palikušas neapēstas karameles. Šos produktus nemaz nevajag izmest – drīzāk, tieši otrādi, savācot aptuveni kilogramu šādu saldumu, var pagatavot stipru un neparastas garšas alkoholu.

Kilogramu karameļu konfekšu rūpīgi jāizšķīdina 4 litros silta ūdens. Šim procesam vajadzētu ilgt vairākas stundas, lai nodrošinātu, ka no konfektēm tiek noņemtas visas kaitīgās aromātiskās vielas. Tad šai masai jāpievieno aptuveni 40 grami presēta rauga. Visas sastāvdaļas labi samaisa un pēc tam nosūta uz siltu vietu, lai fermentētu vairākas dienas. Iegūtā misa, kas pēc tam tiks pakļauta destilācijas procesam, iegūs apmēram litru stipra aromātiska dzēriena. Šis moonshine noteikti patiks visiem neparastā alkohola cienītājiem.

Moonshine no šokolādes bija populāra jau padomju laikos. Šāds alkohols bija īpaši izplatīts lauku iedzīvotāju vidū. Viņi zināja īpašos noslēpumus, kā pagatavot šādu misu, kas pēc garšas īpašībām nebija sliktāka par pašmāju plauktos piedāvāto alkoholu.

1. Lai pagatavotu šokolādes moonshine, jums vajadzēs apmēram trīs kilogramus šokolādes (jebkuras šķirnes).
2. Saldumus vajadzētu apliet ar 10 litriem ūdens, lai tie labi izšķīst. Ūdenim jābūt apmēram 85 grādu temperatūrai. Vēlāk tur jāpievieno 290 grami rauga un rūpīgi jāizšķīdina infūzijā.
3. Pēc tam šķidrumu nosūta uz siltu vietu, lai sākas fermentācijas process. Pēc nedēļas, kad fermentācija jau sākusies, var sākties destilācija. Destilāciju vislabāk veikt vairākas reizes.
4. Iznāk aptuveni 5 litri ļoti garšīga, tīra un aromātiska spirta, kam būs neticami konfekšu smarža, un tāpēc nebūs nepieciešama nekāda papildu aromatizēšana.
5. Šim mēness spīdumam nepieciešama filtrēšana: produkts tiek izlaists caur blīvu marles slāni ar vati, izmantojot parasto kokogli. Lai filtrēšanas process būtu labāks, uz katrām 3 vates loksnēm var pievienot ēdamkaroti cukura un aptuveni 50 gramus sodas.
6. Kad šie komponenti plūst cauri caurulei, tie labi izšķīst un piešķirs mājās gatavotam dzērienam maigumu un maigu garšu.

Pašdarināts no saldumiem izgatavots moonshine ļauj veikt jebkādus eksperimentus. Šokolādes konfektēm varat pievienot un izšķīdināt karameles vai košļājamo marmelādi. Alkohols, pievienojot halvu un pat zefīru, būs ne mazāk garšīgs. Šāda saldumu kombinācija turpmākajā alkoholā radīs patiesi maigu garšu un gardu aromātu, kam ir daudz nokrāsu.

No konfektēm pagatavotais Moonshine ir unikāls un diezgan salds mājas dzēriens, kas, iespējams, nebūs pa prātam visiem. Tomēr šis alkohols absolūti nav rūgts, tam nav nepieciešams pievienot cukuru, un tam ir arī pārsteidzoša pēcgarša. Turklāt šī ir ideāla iespēja izmantot konfektes, kuras jums nepatika, lai iegūtu kaut ko patiešām vērtīgu.

Īsts stiprais alkoholiskais dzēriens - konjaks nāk no Francijas, tiek ražots no tradicionālajām konjaka vīnogu šķirnēm un ir nosaukts Konjaka pilsētas vārdā, kurai tas ir parādā savu izskatu. Šokolādes konjaks drīzāk attiecas uz konjaka liķieriem, un franči arī nāca klajā ar ideju apvienot konjaku ar šokolādi dažādās formās. Turklāt šis nav konjaka dzēriens ar šokolādes garšu, ko var ātri pagatavot, pievienojot atbilstošu aromātisko piedevu, bet gan īsta tinktūra ar pārsteidzošu garšu un labvēlīgām īpašībām. Ir vērts uzzināt vairāk par to, kā vienlaikus pagatavot šādu alkoholisko dzērienu un delikatesi, un pat ietaupīt naudu.

Konjaks ar rūgtās vai piena šokolādes garšu no pirmā acu uzmetiena ir neparasta kombinācija. Tomēr šī dzēriena pazinēji ir ne tikai gardēžu vidū. Pagatavošanai jāizvēlas labas kvalitātes šokolāde, vēlams rūgta vai melna ar augstu kakao pupiņu saturu, bez piedevām. Receptē izmantotas šokolādes skaidiņas (rīvēta šokolāde).
Konjaks ar šokolādi kā uzkoda uz svētku galda nav nekā kopīga ar izturētu dzērienu, kas tiek uztverts pavisam citādi. Pašdarināts šokolādes konjaks piešķirs gardu romantiskām vakariņām un patiks sievietēm un gardēžiem. Sagatavots no iepriekš sagatavotiem produktiem, nepievienojot nekādus aromatizētājus.

Kā pagatavot šokolādes konjaku mājās

Būtu loģiski sagatavot šādu dzērienu, izmantojot īstu dārgu konjaku. Tomēr patīkamāk ir dzert šādu alkoholisko dzērienu tīrā veidā. Tāpat nav ieteicams lietot lētu preci iespējamās zemās kvalitātes dēļ. Pašam mājās gatavot konjaku ar izsmalcinātu šokolādes garšu ir ne mazāks prieks kā tā nogaršošana. Garšīga un veselīga tinktūra tiek pagatavota vairākos veidos.

Konjaka šokolāde jebkuram gadījumam

Konjaks mājās nav sagatavots ātri. Ieteicams sagatavot:

• Degvīns/atšķaidīts spirts/vīnogu moonshine – 1,5l.
• Melnā/tumšā šokolāde 100 g (1 bārs).
• Cukurs - 3 glāzes.
• Vanilīns uz tējkarotes gala.
• Attīrīts ūdens (filtrēts) - 1,5 tases.
• Ozola miza (farmaceitiskā) - 200 g.

Sasmalcinātu (rīvētu) šokolādi karsē ūdens peldē, svarīgi nepārkarst, savelt līdz biezai masai, un izslēgt. Siltajā masā maisot lēnām lej spirtu un pievieno vanilīnu.

Cukurs jāsajauc ar ūdeni un jāizšķīdina, pārāk nesildot, lai izveidotu siltu sīrupu.

Sīrupu lej šokolādes masā un samaisa.

Ne visiem mājās gatavotu alkoholisko dzērienu cienītājiem arsenālā ir ozolkoka muca. Ja tāda nav, sagatavotajā stikla traukā ielej ozola mizu. Ozola mietiņi, griezti paši vai iegādāti būvmateriālu veikalā, sagatavotajā dzērienā dos mazāk nosēdumu. Kādus rūpīgi nomazgā un applauc ar verdošu ūdeni. Tās garšai pievienos tanīna notis. Taču īstus ozolkoka tanīnus ar visiem pavadošajiem elementiem nodrošinās tikai īpašas ozolkoka mucas. Atstājiet divas nedēļas vēsā vietā. Var izturēt apmēram divus gadus. Ik pēc divām līdz trim dienām trauku sakrata. Paredzamais spēks 25-30 grādi. Pirms lietošanas izkāš.

Gatavošanas metodes var būt atkarīgas no garšas vēlmēm. Tiem, kam patīk mēreni saldi dzērieni, cukura sīrupu var nepievienot. Tie, kam patīk salds zobs, sastāvam var pievienot žāvētus augļus un kanēli.

Šis dzēriens pienācīgi pabeigs svētkus kā gremošanas līdzekli. Tas jūs uzmundrinās pēc garas darba dienas, sasildīs jūs salnā laikā un turpinās sarunu jebkurā kompānijā. Lietojot ne vairāk kā 30 g dienā, tas pazemina asinsspiedienu.

Konjaks ar piena šokolādi

Noslēpums ir nepievienot piena šokolādi. Papildu sastāvdaļa šajā sastāvā ir piens (tauku satura procentuālais daudzums ir zems).

Lai pagatavotu, jums jau zināmajā receptē ūdens jāaizstāj ar 1,5 glāzēm piena. Atstājiet vēsā vietā (ledusskapī) 5-7 dienas. Tam ir smalkākas un mīkstākas īpašības, un tas patiks sievietēm. Pasniedz atdzesētu. Novecošanās periods ir minimāls, jo tas parasti tiek patērēts pēc infūzijas piena satura dēļ dzērienā.

Deserta dzēriens tiek dzerts lēnām, izbaudot katru malku. Labi sader ar citrusaugļiem, banāniem un riekstiem. Vakars būs patīkams un noskaņojums šokolādes.

Krievu alkohola lietošanas kultūrā ir izveidojušās noteiktas tradicionālās kombinācijas, kas dažkārt pārsteidz visu pasauli. Daudz strīdu ir par konjaku, dzērienu, kas mūsu valstī ir kļuvis moderns salīdzinoši nesen. Mūsu tautieši bieži pārmet tādas mums klasiskas kombinācijas kā konjaks - citrons, konjaks - šokolāde. Lai gan, ja iedziļināsimies vēsturē, našķoties ar konjaku ar šokolādi nemaz nebija mūsu ideja.

Šis stāsts ir daudz senāks. Vēl 17. gadsimtā šo kombināciju novērtēja un popularizēja franču karalis Luijs XIV. Nogaršojis tradicionālo konjaku no viņam dāvātās šokolādes bļodiņas, saules karalis novērtēja pazīstamā dzēriena jaunās garšas īpašības. Tāpēc, ja reāli eksperti, lietojot tos kopā, jums izsaka piezīmi, droši miniet šo vēsturisko faktu kā piemēru.

Tiesa, izpildīt Francijas monarha pavēles mūsdienās ir daudz grūtāk. Alkohola tirgu pārpludina liels skaits apšaubāmu emulsiju un koncentrātu ar nosaukumu “Šokolādes konjaks”. Vienīgais veids, kā pasargāt sevi no viltojumiem, ir pašam pagatavot savu iecienīto dzērienu.

Šokolādes konjaks ar alkoholu

Pavadot vairāk laika konjaka dzēriena pagatavošanai, jūs varat ietaupīt naudu par oriģinālajiem produktiem. Šajā gadījumā jūs varat aizstāt gatavo konjaku ar spirtu vai moonshine (vēlams vīnogu). Nedaudz mainīsies gatavošanas tehnoloģija un attiecīgi arī sastāvs. Ozola notis, kas parādās tikai pareizi novecojot, centīsimies kompensēt, pievienojot ozola knaģus vai ārkārtējos gadījumos vienkārši mizu. Zāģskaidas nevajadzētu lietot, jo tajās ir liels tanīnu daudzums. Tātad, lai pagatavotu konjaku ar šokolādes garšu, iesācējam gardēžiem būs nepieciešams:

• alkohols vai moonshine - 1,5 litri;
• tumšā šokolāde - 100 grami;
• cukurs - 3 tases;
• ūdens - 1,5 glāzes;
• vanilīns - šķipsniņa;
• ozola miza vai ozola naglas - 200 grami.

Izkausējiet šokolādi, tāpat kā iepriekšējā receptē, ūdens peldē. Neļaujot iegūtajai šokolādes mērcei vārīties, ielej tajā spirtu un pievieno vanilīnu. Visu samaisa un nedaudz uzsilda. Pēc tam, atdzesējot līdz istabas temperatūrai, ielej traukā tālākai uzglabāšanai. Tvertnē ar uzlietu spirtu ievieto arī iepriekš sagatavotas ozola knaibles vai, ja to nav, mizu. Divas nedēļas tas jāuzglabā vēsā vietā. Ik pēc pāris dienām maisījumu sakrata, lai labāk mijiedarbotos starp alkoholu un šokolādi. Pēc šī perioda sagatavotajam dzērienam jāpievieno sīrups no ūdens un cukura. Pēc rūpīgas sajaukšanas ievietojiet trauku atpakaļ vēsā vietā. Minimālais infūzijas periods: 3-6 dienas. Maksimums - līdz diviem gadiem. Protams, ilgāka infūzija ļaus iegūt košāku un raksturīgāku garšu.

Nelabojami saldummīļi un gardēži dzērienam var pievienot arī žāvētas plūmes, lai iegūtu lielāku efektu. Tas jādara infūzijas stadijā.

3 vienā: konjaks, šokolāde, kafija

Gatavo dzērienu var patērēt vairākos veidos. Vienkāršākais, protams, ir tīrā veidā kā deserta liķieris gremošanas rīkam. Ja augsta pakāpe joprojām ir biedējoša, atšķaidīšanai ir daudz variāciju. Īpaši interesanti tas būs, sajaucot ar siltiem dzērieniem. Zinot, ka karstuma iedarbība palielina slēpto aromātu, varat to pievienot tējai vai kafijai.

Punšs, kura pamatā ir šokolādes konjaks, var būt unikāla alternatīva pildītajam karstvīnam. Punšam vajadzēs uzvārīt sauso sarkanvīnu un samaisīt ar konjaku proporcijā 2:1. Ja vēlaties pazemināt temperatūru, varat pievienot arī melno tēju.

Derīguma termiņš - līdz 2 gadiem. Dzēriena stiprums ir no 25 līdz 30 grādiem

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

15. gadsimta sākumā Krievijā plaši izplatījās brīnišķīgs dzēriens, ko sauc par moonshine. Kopš tā laika ir pagājuši daudzi gadi, bet viņš tika vajāts un joprojām tiek vajāts līdz pat šai dienai. Misas tinktūru karsē un vāra ilgu laiku, kā rezultātā sāk izdalīties spirta tvaiki, iegūst mēness spīdumu. Kā misu parasti izmanto cukuru, ābolus, jāņogas, bumbierus, augļu un ogu ievārījumu. Piedāvājam no šokolādes konfektēm pagatavot neparastu moonshine, kam ir brīnišķīgs aromāts un patīkama pēcgarša. Jums pat nav jāuzkodas!

Moonshine ar šokolādes garšu

Moonshine var uzliet no dažādiem saldumiem. Karamele un šokolāde ir ideāli piemērotas. Visas šīs konfektes satur daudz cukura, tāpēc lieliski noder rūgšanas procesa uzsākšanai. Mēs izvēlējāmies šokolādes konfektes.

Sagatavot:

• 3 kg. saldumi;
• 15 l. ūdens;
• 0,2 kg. presēts raugs.

Soli pa solim moonshine recepte:

1. Gatavojam misu. Lai to izdarītu, noņemiet visas konfektes no to iesaiņojuma. Sasmalciniet tos ar rokām vai gaļas mašīnā.
2. Lielā traukā liek vārīties 15 litrus ūdens. Ūdens ir uzvārījies - pievienojiet sasmalcinātās izejvielas, samaziniet degli un vāriet, līdz pilnībā izšķīst. Neaizmirstiet samaisīt, jo pastāv apdeguma risks. Piedegušo garšu nevar noņemt.
3. Ja nolemjat gatavot misu no dažāda veida konfektēm, tad tās jāizšķīdina atsevišķi, vienmērīgi sadalot ūdeni, un pēc tam sajauciet šķidrumus. Šis punkts ir ļoti svarīgs, jo dažādas konfektes laika gaitā izšķīst atšķirīgi.
4. Uzgaidiet, līdz maisījums atdziest līdz 30 grādiem, un ielejiet sagatavotajā traukā. Nelejiet līdz pašām malām, atstājiet vietu - drīz izveidosies putas.
5. Izšķīdiniet raugu saskaņā ar instrukcijām. Ievietojiet tos traukā, kas piepildīts ar misu. Rūpīgi samaisiet. Nav nepieciešams cieši aizvērt vāku, labāk valkāt medicīnisko cimdu ar caurumu vienā no pirkstiem ar adatu. Šis posms ir līdzīgs liķieru pagatavošanas procedūrai.
6. Uzglabājiet misu tumšā telpā temperatūrā, kas nepārsniedz 20 grādus.
7. Misa būs gatava 10-14 dienu laikā. Ja cimds ir iztukšots un apakšā ir nogulsnējušies nosēdumi, ir pienācis laiks tos izmest.
8. Dažreiz uz virsmas parādās taukains slānis. Noteikti noņemiet to, tas tikai sabojās procesu.
9. Gatavo misu ielej tieši mēness destilētā, dari to uzmanīgi, cenšoties nesajaukt nogulsnes un šķidrumu. Izkāš caur kokvilnas marles slāni.
10. Sāciet destilāciju. Noņemiet pirmo puslitru (tā sauktās “galviņas”) mājsaimniecības vajadzībām.
11. Izmantojiet spirta mērītāju, lai izmērītu dzēriena stiprumu. Tiklīdz tas sasniedz 30 grādus, pabeidziet procesu.

Ja ar šokolādi uzliets moonshine izrādās ļoti stiprs, atšķaidiet to ar ūdeni. Lai Jums veicas!

Šokolādes moonshine

Šokolādes stiprais izklaides dzēriens ieguva lielu popularitāti Padomju Savienībā, kad lauku veikalos bija daudz izšķērdētu, sabojātu un lētu saldumu. Cilvēki pielāgojās un sāka gūt labumu no pašreizējās situācijas. Nav vēlams pievienot marmelādi, jo tās ražošanā tiek izmantots dabisks biezinātājs pektīns, kas fermentācijas rezultātā sadalās līdz metānam, kas ir veselībai ļoti bīstams elements. Nekad nepievienojiet cepumus, tajos ir daudz cietes un sodas, kas sabojās visu jūsu moonshine biznesu.

Veikt:

• 2 kg. saldumi;
• 20 l. ūdens;
• 0,3 kg. presēts raugs.

Soli pa solim recepte:

1. Uzsildi ūdeni. Ievietojiet tajā sasmalcinātas konfektes.
2. Pagaidiet, līdz pilnībā izšķīst, noņemiet no karstuma.
3. Pavairo raugu saskaņā ar instrukcijām. Pievienojiet tos galvenajai masai.
4. Misu lej lielā traukā, bet nepilda tvertni, jo tur vajadzētu palikt vietai putām, kas veidojas rūgšanas procesā.
5. Aizveriet trauku un novietojiet siltā telpā.
6. Sāciet kustēties pēc nedēļas.
7. Izvade var būt līdz 5 litriem tīra mēness spīduma. Noteikti filtrējiet dzērienu.
8. Ņem vati un marli, izveido no tām biezu kārtu, pievieno 2 ēdamkarotes aktīvās ogles. Izlaist šķidrumu.

Izlemiet eksperimentēt un izveidojiet īstu maisījumu: sajauciet šokolādi, karameli un halvu. Izsmalcināta garša garantēta.

Otrais posms

Mēness alus pagatavošanā dažreiz viņi izmanto otro destilāciju, tas ir, dzēriens tiek destilēts no pirmās produkcijas mēness spīduma. Kam tas paredzēts? Pirmkārt, lai uzlabotu produkta kvalitāti, tas izrādās maigāks, patīkamāks, stiprāks un tīrāks. Kā pagatavot dubultu šokolādes moonshine?

Soli pa solim recepte:

1. Stipro dzērienu atšķaida ar vēsu ūdeni, panākot kopējo grādu līdz 30.

Vai ir iespējams destilēt, neizmantojot atšķaidīšanu? Protams, tas ir iespējams, taču jāņem vērā divi punkti: stiprs šķidrums satur daudz alkohola, tāpēc mēness spīdums joprojām var aizdegties; Tā rezultātā jūs saņemsiet nelielu produktu apjomu.

1. Notīriet pirmo piegājienu. Tīrīšanai izmantojiet kālija permanganātu, aktivēto ogli vai cepamo sodu ar sāli. Piemēram, izmantojot pēdējos komponentus, pietiek ar vienu ēdamkaroti sāls un sodas mēness spīdumā un atstāt uz divām stundām. Atliek tikai filtrēt. Izmantojiet ūdens filtru vai medicīnisko marli, kas salocīta vairākos slāņos.
2. Pēdējais posms ir filtrēto produktu destilācija. Neaizmirstiet sadalīt dzērienu trīs daļās: galva (pirmie 10%, tikai mājsaimniecības vajadzībām), ķermenis (galvenā daļa) un aste (pārējie 10%, kuras stiprums ir mazāks par 40 grādi). Galvā ir nepatīkama smaka, asti var pievienot jaunai misai (apli).
3. Divkāršās destilācijas šokolādes moonshine pēc garšas atgādina elites brendiju šķirnes.

Vai jums ir pāri palikusi konfekte, un nevēlaties to izmest? Vai nav izmisums. Tagad jūs zināt lieliskas moonshine receptes no šokolādes. Uzlejot misu ar šokolādes konfektēm, var iegūt ne tikai stipru, tīru, bet arī neticami aromātisku un reibinošu dzērienu. Pirms dzeršanas vēlams vairākas dienas saglabāt svaigu mēness spīdumu.

Saskarsmē ar