Pirms mēneša populārais Tallinas kokteiļbārs Sigmund Freud uzvarēja prestižās Barproof Awards atklātajā konkursā par labāko kokteiļu ēdienkarti. Zigmunds Freids atvērās pagājušajā vasarā un ātri ieguva cienītājus gan vietējo, gan ārzemnieku vidū. Tas ir saistīts ar pārsteidzošajiem kokteiļiem un neparasto iestādes koncepciju. Nav nejaušība, ka bārs ir nosaukts psihoanalīzes pamatlicēja Zigmunda Freida vārdā - tajā ir Tallinā garākā bāra lete, kas izveidota, lai cilvēki varētu sazināties ar bārmeņiem, un viņi savukārt veic sava veida psihoanalīzi un atlasi. klientam tieši tāds kokteilis, kāds viņam vajadzīgs, man patiks.
Šeit viss atgādina Zigmundu Freidu: psihoanalītiķa portreti, nepārprotams gliemeņu attēls, kā arī kokteiļu nosaukumi, kurus katrs interpretē savas izvirtības robežās. GLOSS viesojās pie Zigmunda Freida un izvēlējās vairākus kokteiļus ar interesantāko prezentāciju.
MEDUS POTĒŠANA
Sāksim ar, iespējams, “Instagramogeniskāko” kokteili ziedu poda formā. Dzēriena nosaukums sastāv no diviem vārdiem: medus(“medus”) un pods("katls"). Šķiet, ka tas ir nevainīgs vārds. Tomēr slengā darbības vārds meduspotēšana nozīmē arī mērķa sasniegšanu, izmantojot savu seksualitāti. Tas, ko Zigmunds Freids patiesībā domā, nosaucot kokteili šādā veidā, joprojām ir noslēpums.
Dzēriens ir ļoti “alkoholisks”: degvīnu ar sālītu karameli, Frangelico, Kahlua un Bayley’s liķieriem sakrata ar maskarpones sieru, pārklāj ar sasmalcinātiem cepumiem un pasniedz ziedu poda veidā.
Cena: 8 eiro
BUZĪGA SŪZIJA
Nosaukums tulkojumā nozīmē "piedzērusies Sūzija" (viena no kokteiļa sastāvdaļām ir klasiskais franču vermuts Suze Saveur). Šī ir brīvas morāles meitene, kas meklē piedzīvojumus ar jūrniekiem uz mola - tas atgādina mazo koka piestātni, uz kura tiek pasniegts pats kokteilis vienkāršā “zemnieku” krūzē.
Dzēriena pamatā ir degvīns, kas sajaukts ar Suze Saveur un Bianco vermutiem, Peychaud’s rūgtumiem, greipfrūtu sulu, cukura sīrupu un sakultu olu baltumu. Kokteilis ir dekorēts ar olu čaumalām un olīvām - klasisku vermuta piedevu.
Cena: 8 eiro
KRŪŠI UN KLŪNIJA
Sievietēm patīk Džordžs Klūnijs, bet vīriešiem – krūtis. Popkorns kā dekorācija simbolizē kino kultūru. Mums visiem patīk skatīties filmas, taču dažreiz tas nebeidzas tikai ar vienu filmu, it īpaši, ja tuvumā ir jauka draudzene vai draugs.
Boobs & Clooney ir klasiskā kokteiļa Whiskey Sour pavērsiens. Burbonu sajauc ar Amaretto, citronu sīrupu un olu baltumu. Dzērienu pasniedz ar popkornu un amerikāņu stila salmiņu.
Cena: 8 eiro
MISIONĀRA GRĒKS
Nosaukums tulkojumā nozīmē "misionāra grēks". Ko slēpt? Netiklību misionāri turēja augstā cieņā. Kokteilis tiek pasniegts brīnišķīgā glāzē Zigmunda Freida formā, kurš tur cigāru rokā (lai gan daudzi apmeklētāji par to šaubās).
Dzēriena sastāvā ir rums, ko Zigmunds Freids iepludina pats, kā arī izturēts Kubas rums, aprikožu brendijs, citronu sula, paštaisīts medus sīrups, nedaudz prosecco un svaigas piparmētras. Kokteilis bieži tiek piedāvāts kā alternatīva Mojito.
Cena: 9 eiro
MEZCAL MARGARITA
Tas ir mezcal, stiprs alkoholiskais dzēriens, ko gatavo, destilējot raudzētu agaves sulu. No tekilas tā atšķiras ar to, ka pēdējo gatavo tikai no zilās agaves, kam pievienots cukurs, bet mezcal – no tīras piecu šķirņu agaves sulas. Tam ir nedaudz dūmaka garša - no šejienes interesantā pasniegšana ar degošām skaidām uz speciāla koka dēļa, kas ir noklāta ar kokosriekstu čaumalu, zem tā visa kūp, un tad no mazas pudelītes čaulā tiek ieliets kokteilis.
Rezultātā dzēriens iegūst dažādus garšas toņus: kokosriekstu notis, vieglu dūmu garšu apvienojumā ar mezcal oriģinālo “dūmumu”. Papildus mezkalam kokteilī ir dabīgas greipfrūtu un laima sulas, ko Zigmunda Freida komanda spiež paši, kā arī plūškoka ziedu sīrupu.
Cena: 8 eiro
BLOODY MELLY
Kokteilis ir nosaukts bāra darbinieces Mallijas vārdā, un tas ir klasiskās Bloody Mary pavērsiens. Uzkodu un dzērienu stila dzēriens - pasniedz ar olīvām, bekonu un taco čipsiem. Galvenā sastāvdaļa ir degvīns, ko Zigmunds Freids piesūcināja ar mārrutkiem. Garša katru reizi atšķiras atkarībā no tā, kurš kokteili maisa. Dažiem cilvēkiem patīk pievienot vairāk bārbekjū mērces, citiem patīk pievienot vairāk piparu.
Bez degvīna un bārbekjū mērces kokteilī ir arī citronu sula, Vusteršīras mērce, Tabasco, tomātu sula un garšvielas.
Cena: 8 eiro
MAMAN BRIGITA
Mamana Bridžeta ir Barona Sestdienas sieva, viens no galvenajiem Voodoo panteoniem. Viņa var augšāmcelt mirušos, aizkavēt nāvi un izārstēt dažas šķietami neārstējamas slimības, ko izraisa ārēja ietekme. Maman Brigitte arī mīl dzert melno rumu un ļauties izvirtībai.
Dzērienu pasniedz čaumalā un rotā ar apgrieztu laimu, kurā ieliek vai nu “smēķējošu” sauso ledu, vai arī ieber absintu, ko arī aizdedzina.
Kokteili sajauc no ananāsu uzlieta ruma, persiku liķiera, ingvera sīrupa, laima sulas, cukura sīrupa, kokosriekstu piena, kā arī pievieno citronzāles. To bieži piedāvā kā alternatīvu Pina Colada.
Cena: 9 eiro
PORNO ZVAIGZNE
Bāra apmeklētāju iecienītākais kokteilis. Ikviens zina, ka pornozvaigznēm ir ļoti smags darbs, pēc kura viņi parasti dodas mazināt stresu ar kokteili, nomazgāts ar šampanieti un “šņaukāties” ar “eņģeļu pulveri”. Dzēriens tiek pasniegts kopā ar dzirkstošo vīnu, lai, tāpat kā seksā, izbaudītu vairākas iespējas: noskalojiet kokteili ar dzirkstošo vīnu vai pievienojiet tam šampanieti.
Dzēriena sastāvā ir vaniļas degvīns, marakujas augļu liķieris, marakujas augļu biezenis un cukura sīrups. Dekorēts ar zefīru.
Cena: 8 eiro
SIRŽU KARALIENE
Šis kokteilis ir viens no tiem dzērieniem, ko paši nosauc Zigmunda Freida apmeklētāji. Dažkārt, nezinot oriģinālo nosaukumu, klienti pasūta to, kas, kā saka, ir populārs tautā. Sirds karaliene bieži tiek dēvēta par “Sūkt krelles” tās konditorejas izstrādājumu dekorācijas dēļ sudraba bumbiņu veidā.
Jūsu uzmanībai piedāvājam jaunas unikālas oriģinālāko un neparastāko kokteiļu receptes, kuru idejiskais pamats ir populāru filmu sižeti un virtuālie varoņi. Jūs iepriekš neesat mēģinājis šādus kokteiļus. Bet tagad tos vari pagatavot pats mājās!1. Metroīds
Kokteiļa sastāvdaļas:
ābolu un kokosriekstu rums, sprite, kivi un zemeņu sulu maisījums.Kokteiļu vēsture: Metroid izskatās un garšo fantastiski! Nav pārsteidzoši, ka šis brīnišķīgais dzēriens ar trīs zaļā šķidrumā peldošām zemenēm tika nosaukts Nintendo izveidotās kulta datorspēles vārdā.
2. “Kara dievs” vai “Kratos”
Kokteiļa sastāvdaļas: Kokteilim ir tāds pats sprādzienbīstams spēks kā tā videospēļu vārdam. Tas ir tāpēc, ka tā sastāvā ietilpst vaniļas un zemeņu rums, amaretto, Everclear enerģijas dzēriens, zemeņu sīrups un piens.
Kokteiļu vēsture: Varonis, kura vārdā nosaukts šis dzēriens, datoru varonis Kratoss pirmo reizi parādījās 2005. gadā izdotajā videospēlē God of War. Viņš piesaistīja daudzu cīņas un uzvaru fanu uzmanību virtuālajā telpā.
3. "Street Fighter"
Kokteiļa sastāvdaļas: jasmīna tēja ar degvīnu, ličī liķieri, Blue Curacao un Ķīnas ledus tēju Chun Li.
Kokteiļu vēsture:Šis kokteilis ir tikpat skaists un bīstams kā daudzplatformu cīņas videospēle, no kuras tas ieguvis savu nosaukumu.
4. Doctor Who
Kokteiļu vēsture: Kokteilis savu nosaukumu ieguvis par godu kulta britu zinātniskās fantastikas televīzijas seriālam BBC par noslēpumaino citplanētiešu laika ceļotāju, kas pazīstams kā "Doktors". Kopā ar pavadoņiem viņš pēta laiku un telpu, vienlaikus risinot dažādas problēmas un atjaunojot taisnīgumu.
Kokteiļa sastāvdaļas: Kokteiļa pagatavošanai ir divas receptes: vienas pamatā ir Blue Curacao, melleņu degvīns, Sprite un rums, bet otrā atšķiras tikai ar to, ka degvīna vietā tiek pievienots Midori liķieris. Bet jebkurā gadījumā abi šie oriģinālie kokteiļi ir garšīgi un noslēpumaini, gluži kā pats Doctor Who tēls.
5. "Joda ķiķināšana"
Kokteiļu vēsture: Tā sauca vienu no Zvaigžņu karu galvenajiem varoņiem, sava laika gudrākajiem un spēcīgākajiem džedajiem. Noteikti izmēģiniet šo starpgalaktisko kokteili ar nosaukumu "Giggling Yoda"!
Kokteiļa sastāvdaļas: Dzēriens satur svaigus augļus, ingvera eilu un degvīnu, un izskatam ideālā gadījumā vajadzētu būt neatšķiramam no filmu sāgas Dagobas purva dubļainajiem ūdeņiem.
6. "Vampīra skūpsts"
Kokteiļu vēsture: Castlevania ir Konami radīta videospēļu sērija, kurā spēlētājs ir iegrimis gotikas, šausmu un mistikas atmosfērā. Šī ir vesela vampīru, vilkaču un citu ļauno garu valstība. Kokteilis šīs tumšās pasaules stilā saucas “Vampīra skūpsts”, un tas garšo tikpat reibinoši pavedinoši kā citas pasaules radības skūpsts tumsas aizsegā.
Kokteiļa sastāvdaļas: Tas satur sarkanvīnu un marakujas augļu liķieri.
7. "Atzīmēt"
Kokteiļu vēsture: Kokteilis savu nosaukumu ieguvis no amerikāņu televīzijas animācijas seriāla “Ērce”, kurā tiek izsmietas un parodētas populāras komiksu grāmatas par supervaroņiem un superneliešiem. Galvenais varonis Tiks valkā zilu lateksa formas tērpu, un uz viņa galvas ir divas zilas antenas. Dzērienā tas tika vizualizēts kā divas zilas košļājamās lakricas Twizzler nūjiņas, kas savienotas pārī ar zilo Tick Blueberry limonādi.
Kokteiļa sastāvdaļas: Papildus neparastajam izskatam un oriģinālajai garšai, melleņu sodas limonādes kombinācija ar liķieri un degvīnu rada arī apburošu aromātu.
8. "Asins taka"
Kokteiļa sastāvdaļas: Neskatoties uz šī kokteiļa šausminošo izskatu, tas garšo pārsteidzoši patīkami, jo satur persiku šnabi, dzērveņu sulu un degvīnu.
Kokteiļu vēsture: Tā nosaukums ir aizgūts no amerikāņu televīzijas seriāla Showtime, kas balstīts uz Džefrija Lindsija romānu “Dekstera snaudošais dēmons”. Sērija seko Deksteram Morganam, izdomātam sērijveida slepkavam, kurš Maiami policijā strādā par tiesu medicīnas ekspertu asins šļakatām.
9. "Netīrumu bloks"
Kokteiļu vēsture: Mine Craft ir datorspēle, kurā pasaule pilnībā sastāv no blokiem (ainava, objekti, pūļi, atskaņotājs), tāpēc iespaidīgā kokteiļa nosaukums.
Kokteiļa sastāvdaļas: Tas satur vaniļas Kahlua, amaretto, piena šokolādi un cepumu drupatas. To vislabāk pasniegt kvadrātveida, caurspīdīgās glāzēs, lai saglabātu kubisko efektu.
10. "Portāls"
Kokteiļu vēsture: Portāls ir datorspēle pirmās personas mīklu žanrā, kuras notikumi risinās Portālu būtības izpētes laboratorijā, un spēlētāja ir meitene vārdā Čela, kurai laboratorijas iekšienē tiek veikti testi.
Kokteiļa sastāvdaļas: Kokteilis, kas nosaukts spēles vārdā, satur limonādi, limončello un Everclear enerģijas dzērienu.
11. "Asmens"
Kokteiļu vēsture:“Asmens” ir asa sižeta filma ar šausmu filmas elementiem, kurā galvenais varonis, pa pusei cilvēks, pa pusei vampīrs Bleids, atriebjas parastajiem vampīriem par savas mātes nāvi, kuru viņi sakoda grūtniecības laikā. Viņš ir bruņots ar titāna sakausējuma zobenu, automātu ar sudraba lodēm un viņam piemīt visas vampīra spējas – pārcilvēcisks spēks, ātrums, veiklība un izturība. Bet tajā pašā laikā viņš nebaidās no gaismas, ķiplokiem, sudraba, un, lai gan viņam ir asiņu slāpes, viņš tiek galā ar īpašu serumu.
Kokteiļa sastāvdaļas:Šāda seruma, tas ir, tāda paša nosaukuma kokteili Blade sastāvā ietilpst Blue Curacao, Bacardi 151, tekila un enerģijas dzēriens Everclear, kas, protams, ir garšīgāks un daudz patīkamāks par asinīm.
12. "Murgs pirms Ziemassvētkiem"
Kokteiļu vēsture: Kokteilis savu nosaukumu ieguvis par godu tāda paša nosaukuma amerikāņu muzikālajai filmai par Helovīna pilsētiņas iedzīvotāju, kurš nejauši atrod portālu uz Ziemassvētku pilsētiņu un, lai kliedētu ikgadējo vienmuļību, nolemj svinēt šos jaunos svētkus. pēc savām senajām tradīcijām.
Kokteiļa sastāvdaļas: Dzērienā ietilpst ķirbju vai īrisa pudiņš (pēc izvēles), rums un putukrējums.
13. Mūsdienu karadarbība
Kokteiļu vēsture: Modern Warfare, kā zināms, ir populāra datorspēle, kuras sižets ir saistīts ar mūsdienu ASV un Lielbritānijas izlūkdienestu, kā arī parasto vienību militārajām operācijām. Pati darbība notiek virtuālās Krievijas, Ukrainas, Azerbaidžānas un Tuvo Austrumu teritorijā. Pats kokteilis, visticamāk, neradīs vēlmi ap jums izvērst karadarbību, izņemot, iespējams, sacensties par citu porciju.
Kokteiļa sastāvdaļas: Dzēriena sastāvā ir limoncello, crème de menth, Jagermeister, Baileys, enerģijas dzēriens un melnais degvīns.
Vairākas valstis, piemēram, Francija, Amerika, Spānija un aristokrātiskā Anglija, strīdas par vārda “kokteilis” izcelsmi. Viņi izvirza dažādas tās izcelsmes versijas un piedāvā savu tulkojumu, taču pasaulē ir nostiprinājusies parastajam cilvēkam saprotamākā versija - "gaiļa aste". Tradicionāli tas ietver harmonisku dzērienu kombināciju ar noteiktām piedevām, krāsainām detaļām augļu šķēlīšu, ogu un pat garšaugu veidā. Ilgu laiku tas bija saistīts ar alkoholiskajiem kokteiļiem, kuru nosaukumi bija un paliek viņu spilgtākie. Katrai no tām ir arī noteiktas garšas nianses un unikāls noformējums, kas to atšķir no daudziem citiem.
Tā kā mūsdienās cilvēki cenšas paplašināt garšas robežas un izmēģināt neparastas ēdienu kombinācijas, jauni kokteiļi turpina papildināt līdzīgu krājumus. Jebkurš sevi cienošs bārs, restorāns vai klubs vienmēr piedāvā plašu šo dzērienu izvēli, no kuriem katrs var vai nu uzmundrināt, vai atslābināties, vai vienkārši sagādāt prieku!
Kokteilis un alkohols ir draugi uz visiem laikiem
Pieminot šo vārdu, uzreiz nāk prātā vai nu labi zināms dzēriens no piena ar saldējumu, vai arī alkoholiskie kokteiļi, kuru nosaukumi jau sen fiksēti jebkurā bāra ēdienkartē. Tieši pēdējam šajā rakstā es vēlētos pievērst uzmanību. Vai nav interesanti uzzināt, kas ir tas vai cits maisījums, kas pasūtīts no bārmeņa un sniedz jautrības un eiforijas devu? Kā saka, forewarned ir forearmed, tāpēc rakstā sekos klasiskie alkoholiskie kokteiļi, pievienotas fotogrāfijas ar nosaukumiem. Un viņi par tādiem tiek uzskatīti par savu neremdināmo popularitāti visā pasaulē un, protams, ar savu spilgto individualitāti.
Viņi ieguva savu Oskaru
Mēs runājam par slavenajiem “Mojito”, “Bloody Mary”, “Cosmopolitan”, “Pina Colada” un “Margarita”. Neatkarīgi no konkrētās valsts un tās iedzīvotāju īpašībām tos dzer, garšo un pielūdz visos kontinentos. Ņemot vērā, ka tie ir laipni gaidīti visā pasaulē, nebūtu neko sliktu dublēt katru alkoholisko kokteiļu nosaukumu angļu valodā, ko zina lielākā daļa cilvēces. Konkurences starp tiem nav, tāpēc iepazīšanās ar šiem darinājumiem sekos bez īpašām secībām. Sastāvdaļu proporcijas tajos nenorādīsim, jo apmācīts bārmenis labāk zina katra dzēriena recepti.
Dodiet ceļu dāmām - "Margarītei" klātienē
Kokteiļu (pirmkārt, alkoholisko) nosaukumam bieži ir sava rašanās vēsture. Piemēram, "Margarita" satur leģendas, kas saistītas ar meiteni, kuras vārds ir uzminēts. Nav pārsteidzoši, ka bāros šo dzērienu parasti pieprasa vājais dzimums. Jo sievietes mēdz maksāt par kokteiļa garšu, savukārt vīrieši galvenokārt maksā par spēku un vienkāršību.
Un “Margaritas” garša paliek atmiņā uz ilgu laiku. Tajā ietilpst (atbilstoši žanra klasikai) tekila un laima sula, un trešā sastāvdaļa var būt liķieris: tiek pievienots arī apelsīns, zemeņu, arbūzs, sula vai sīrups. Margaritas izcilība slēpjas tās noformējumā - ar sāli pārkaisītā glāzē.
"Cosmopolitan" - kokteilis tveicīgai ballītei
Šis dzēriens ir viens no visbiežāk pasūtītajiem aperitīviem. "Cosmopolitan" spēj rosināt apetīti un dot ķermenim enerģiju. Savu sarkano nokrāsu tas ir parādā dzērveņu sulai, kurā ielej laima sulu. Pēc degvīna un lieliskā Cointreau liķiera pievienošanas kokteilis kļūst ļoti stiprs.
Šis fakts nodrošina, ka ballīte, kurā tiek pasniegta Cosmopolitan, būs neaizmirstama. Labāk dzeriet atdzesētu, ja plānojat ilgi un aktīvi dejot un izklaidēties!
"Bloody Mary" ir lēts, garšīgs un vienkāršs
Parasti “topa” statusu iegūst alkoholiskie kokteiļi, kuru nosaukumi un sastāvs ir oriģināli un vienlaikus priecē ar savu vienkāršību. "Bloody Mary" noteikti ir viens no tiem. Pirmkārt, tik intriģējošs dzēriena nosaukums nevar neizraisīt ziņkāri cilvēkos, kuri vēlas dzert kaut ko oriģinālu.
Otrkārt, par glāzi Bloody Mary ir jāmaksā minimums. Kā zināms, tas sastāv no tomātu un citronu sulām, kurām dāsni pievieno degvīnu, stipri apberot ar sāli un pipariem. Un “asiņainajam” maisījumam unikalitāti piešķir selerijas zariņš, ar kuru parasti to pikanti maisa.
"Mojito" - pasaules kokteilis
Viņš tiek uzskatīts par vienu no pionieriem dzērienu jaukšanas mākslā. Par vecā labā “Mojito” īpašībām nav daudz jārunā - labāk tās pašam izjust.
Lai pagatavotu šo dzērienu, parasti sajauc Bacardi rumu ar sodu, pievieno laima šķēles un piparmētru zariņus. Tas viss ar cukura sīrupa pilienu un tīriem ledus gabaliņiem ir atsvaidzinošs maisījums, kas atvēsina un uzmundrina ķermeni un garu.
(Pina Colada) - saulainas un trokšņainas vasaras rotājums
Iedomājieties tropu ainavu ar augstām palmām, šūpuļtīkliem un bāru smilšu pludmalē. Galu galā tieši šajās daļās dzima “Pina Colada”, kuras nosaukums ir nesaprotams bez pareiza tulkojuma. Karstajās valstīs ir izgudrots ļoti daudz alkoholisko kokteiļu, taču tieši šis dzēriens ir ieguvis vislielāko popularitāti.
Šie divi vārdi, kas tulkoti no spāņu valodas kā “saspīlēts ananāss”, kaut arī vienkārši, ārzemniekiem izklausās ļoti pievilcīgi. Pina Colada tropiskās sastāvdaļas harmoniski papildina viena otru: tā sastāv no svaigas ananāsu sulas, baltā ruma un sīrupa.
Oriģināls nosaukums - un 50% kokteiļa izdošanās garantēta!
Tagad bāri un klubi ar savu daudzveidīgo bāru ēdienkarti nevar vien priecēt, un tas, iespējams, ir viens no iemesliem to popularitātei, kas gadu no gada pieaug. Tajā pašā laikā viņi aktīvi praktizē jaunas garšu kombinācijas un entuziastiski izstrādā svaigu dzērienu dizainu. Ienākumi no kokteiļiem vienmēr ir pienācīgi, un tāpēc bizness šajā jomā attīstās labi. Arī dzērienu jaukšana ir neticami interesanta, jo var izbaudīt gan to gatavošanas procesu, gan darba augļus.
Lai savai iestādei piesaistītu vairāk apmeklētāju, tiek izmantoti daudzi dažādi triki. Piemēram, lai cilvēki aktīvāk iegādātos noteiktus alkoholiskos kokteiļus, uz sienām vai interjera detaļās raksta nosaukumus klubos (lai tie piesaistītu uzmanību). Tajā pašā laikā dzērieniem tiek rīkotas akcijas, un tiem tiek izdomāti alternatīvi spilgti nosaukumi. Citi restorānu (klubu) īpašnieki gūst labumu no bāru daudzveidības, periodiski atjauninot ēdienkarti.
Tātad ir daudz cilvēku, kas vēlas izmēģināt:
- "Reanimators" izgatavots no brendija un saldā vermuta.
- "Maiden's Prayer", kas papildus pamata džinam, sīrupam, svaigai citronu un apelsīnu sulai un Cointreau satur olu baltumu.
- “Slippery Nipple” ir ellišķīga grenadīna, sambukas un Irish Cream liķiera kārtu kombinācija.
- “Galvaskausa asiņošana” - tas, kas to atšķir no iepriekšējā, ir persiku šnaps, nevis sambuca.
- "Balalaika" un "Kamikaze". Viņu sastāvi ir līdzīgi: pazīstamais degvīns un Cointreau, pirmajam tiek pievienota tikai citrona sula, bet otrajam - laima sula. Pārsvarā vīrieši liek viņiem pierādīt, ka "īsts krievs tik viegli nepiedzeras".
- Sarakstu noslēdz tādi forši kokteiļu nosaukumi (alkoholiskie, protams) kā “Annuška”, “Katenka”, “Nataša”. Katrs no uzskaitītajiem dzērieniem ir patiesi garšīgs, tikai izvēlei. To pagatavošanai par pamatu izmanto degvīnu. Pirmais kokteilis ir violets, ar Creme de Mure liķieri. Otrais ir gaišs un saulains, ar laima sulu un piparmētru zariņu. “Nataša” pārsteidz ar savu konfekšu garšu, kas radīta no zemeņu un banānu liķieru maisījuma ar “Cointreau”.
Turpinot nosaukumu tēmu
Neskatoties uz to, ka lielākā daļa maisījumu no bāru ēdienkartēm ir nosaukti diezgan adekvāti, moderni un moderni, izņēmumu nav. Galu galā smieklīgie alkoholisko kokteiļu nosaukumi parasti tiek atcerēti vislabāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka tiem parasti ir savdabīga garša un tie neparedzami iedarbojas uz ķermeni.
- Uzreiz gribu pieminēt dzērienu ar nosaukumu “Death After Lunch” - a la uzmundrinošs šampanietis kungiem.
- Nevar neizcelt brāļu kokteiļus “White Russian” un “Black Russian”, kas gatavoti no degvīna ar noteiktu kafijas liķieri, tikai pirmajā ir arī krējums.
- “Pēdējais vārds” pārsteidz arī ar savu nosaukumu. Tas ir džina, zaļā Chartreuse, laima sulas un maraschino liķiera maisījums.
- "Eņģeļa krūtis" ir ne mazāk jautra! Izrādās, šis ir jau minētā maraschino liķiera maisījums ar putukrējumu, pasniegts graciozā glāzē.
- "Glands of the Monkey" liek justies neomulīgi. Taču pārdrošnieki, kas izmēģināja šo dzērienu, parasti prasīja to atkārtot, jo džina garša ar apelsīnu, granātābolu sulu un Rikarda liķieri ir tā vērta.
- Skots skots un nepārspējamais Drambuie liķieris kopā ar to nav ieteicams steigties: izbaudiet tā garšu pēc iespējas ilgāk.
Jūsu dvēsele prasa kokteili, bet jums nav pietiekami daudz naudas, lai dotos uz bāru? Ir izeja!
Pēc smagas un nervozas darba nedēļas vēlies tikt vaļā no domām, kas pārņēmušas tavu galvu? Vai vēlaties atpūsties lēti un jautri, jo cenas klubā vai bārā ir krasas? Alkoholiskie kokteiļi veikalos palīdzēs, to nosaukumi ir līdzīgi kā restorānos, garša, protams, var atšķirties no oriģināla, taču tie ir patiešām lēti. Tos nebūs grūti atrast nevienā lielveikalā, dzērienu nodaļā.
Izvēle, protams, nebūs kā bārā, taču nav problēmu atrast “Pina Colada”, “Whiskey and Cola”, “Bellini”, “Daiquiri”, kaut ko līdzīgu “Screwdriver”, “White Russian” un "Martini".
Kad vēlamais maisījums ir iegādāts un jau atrodas ledusskapī, atliek to ieliet glāzē, lai izskatās estētiski, un iemest pāris ledus gabaliņus ar kādu augļa šķēli un piparmētras zariņu. . Bet, tā kā šos alkoholiskos kokteiļus pārdod pudelēs (dažiem pat ir aristokrātiski nosaukumi), nav liktenīgi tos dzert tieši no turienes.
Ceļvedis tiem, kas sāk iekarot bārus
Noteikti visi ir dzirdējuši par filmu sarakstiem, kuras ikvienam vajadzētu noskatīties, vietām, kuras noteikti jāredz. Grāmatām un leģendāriem ēdieniem ir līdzīgi. Šajā gadījumā mēs runāsim par kaut ko līdzīgu, bet galvenās lomas spēlēs kokteiļu nosaukums (alkoholisks). To saraksts ir sastādīts cilvēkiem, kuri tikai sāk atklāt alkoholisko dzērienu un to maisījumu pasauli. Joprojām ir vērts iegūt kādu informāciju, lai precīzi zinātu, ko pasūtīt no bārmeņa, un saprastu vēlamā dzēriena ietekmi.
Tādējādi iesācējiem jāņem vērā šādi alkoholiskie kokteiļi. Vispirms jāatceras to dzērienu nosaukumi, kuri, kā minēts iepriekš, saņēma Oskaru, un jāsāk ar tiem praktizēt.
- "B-52" - trīs liķieri: "Irish Cream", "Grand Marnier" un kafija "Kalua".
- “Daiquiri” vēlams izmēģināt, ja tajā iekļautais rums papildus laima sulai un sīrupam ir īsts kubietis.
- “Sekss pludmalē” ir ugunīgs persiku liķiera, degvīna, aveņu liķiera, dzērveņu un ananāsu sulas bums.
- Tradicionālā Tekila Sunrise, kas pagatavota no granātābolu sulas, apelsīnu sulas, tekilas, sodas un upeņu liķiera, ir lieliska, ja to dara pareizi.
- "Mimoza". Tas prasmīgi sajauc svaigu apelsīnu sulu ar dzirkstošo šampanieti. Ieteicams to dzert, kad ir paģiras.
- Galvenā prioritāte ir arī Martini dzeršana tā daudzajās variācijās. Piemēram, džins tiek slavēts, sausais vermuts, apelsīnu rūgti un olīvu sālījums rada kaut ko vienā glāzē.
- Pat iesācējiem tas ir pazīstams (Džeimsa Bonda mīļākais dzēriens, atceries?). Tomēr ne visi var izturēt tā spēku, jo degvīnu, džinu un Lille Blanc vermutu, kurā sautē citrona miziņu, vienā glāzē nav viegli izdzert.
- Viņi ar smaidu atceras arī sajūtas pēc “Lone Island East Tea”. Tekilas, baltā ruma, degvīna ar džinu, citronu sulas, kolas un Cointreau sajaukums acumirklī sagriezīs galvu, un ķermenis metīsies uz deju grīdas centru.
- Par lielisko var pārdomāt ar Aleksandra kokteili, kas sastāv no krējuma, sīrupa, džina un baltā Creme de kakao.
- Tam pašam mērķim ir ideāli pasūtīt ar Cointreau liķieri, džinu, citronu sulu un olu baltumu.
- "Baltais krievs", "Melnais krievs" un "Skrūvgriezis" ļauj vakaru pavadīt skarbi.
- Obligāto alkoholisko dzērienu kolekcijai pievieno "Manhetenu". Tajā jūtamas rūgtenas notis, pateicoties Angostura rūgtumam un saldajam vermutam, ko atšķaida burbons.
- Nav jēgas beigt vakaru garlaicīgi un klusi, kad ir Hurricane kokteilis. Šeit patiešām ir vētra glāzē, ko izraisa tumšais rums, citronu sula un marakujas sīrups.
- "Hirosima" beidzas ar savu neprātu. Šo šāvēju nevar izdzert tikai vienā rāvienā. Tas ir acīmredzami, jo satur sambuku, absintu, Irish Cream liķieri un rūgto grenadīnu, lai radītu ellišķīgu maisījumu.
Aizkars
Rakstā nav minēti visi alkoholiskie kokteiļi, un to nosaukumus varētu turpināt vēl ilgi. Bet kāpēc? Galu galā, ja jums ir vēlme nogaršot kaut ko iepriekš ieteikto, tad to ir viegli un vienkārši apmierināt. Alternatīvi, dodieties uz uzticamu klubu vai veikalu un atstājiet tur nepieciešamo naudas summu tam vai citam "balzamam dvēselei". Vai arī vari riskēt – atklāj sevī iesācēju bārmeni un pats pagatavo kokteili. Tam vajadzīgā literatūra ir grāmatnīcā un lielveikalā ar niecīgu alkohola nodaļu. Tas ir brīnišķīgs hobijs, jo būs patīkami pašam piedzīvot “radošuma rezultātus”. Galvenais, lai radošais process nenoslogotos.
Ja esat apnikuši ar klasiskajiem kokteiļiem un vēlaties kaut ko neparastu un pat neparastu, mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar unikālu recepšu izlasi tieši šādu alkoholisko maisījumu pagatavošanai. Viss, kas jums nepieciešams, ir stingri ievērot proporcijas un saglabāt soli pa solim ieteikumu secību.
Šis, iespējams, ir sievišķīgākais no visiem dzērieniem, ko vēlamies jums pasniegt. Tai ir maiga, smalka garša ar izteiktām ličī augļu notīm.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Atsevišķi sajauciet 25 ml liķiera un 25 ml abu veidu degvīna.
- Pievienojiet tiem 200 g ledus un labi sakratiet.
- Glāzi atdzesē un caur filtru ielej iegūto maisījumu.
- Nomizojiet 8 ličī augļus un ar sulu spiedi izspiediet no tiem sulu.
- Atsevišķi bļodā ielej 50 ml ūdens un ielej ličī sulu un 5 ml rožu sīrupa.
- Pievienojiet tiem 2 g lecitīna un sakuliet ar putojamo slotiņu, līdz veidojas putas.
- Ievietojiet to glāzē virs kokteiļa.
Lecitīns ir pārtikas piedeva E-322, kas palīdz bagātināt ķermeņa šūnas ar noderīgiem un uztura elementiem.
Recepte "Doctor House"
Šim neparastajam kokteilim nevajag glāzi, jo tas jāgatavo pašam no apelsīna. Mēs iesakām šo recepti piknikiem brīvā dabā.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Nomazgājiet apelsīnu un ar nazi nogrieziet augšējo daļu.
- Noņemiet no tā visu mīkstumu.
- Atsevišķi traukā sasmalciniet 1 apelsīna šķēli un 1/2 mandarīna gabalus.
- Pievienojiet 10 ml laima sulas, 5 ml ingvera sulas, 20 ml sīrupa un 40 ml burbona.
- Pievienojiet 2 g kanēļa un 200 g ledus kubiņus.
- Rūpīgi sakratiet noslēgto trauku.
- Iegūto maisījumu caur sietiņu lej apelsīnā.
- Ievietojiet tajā 2 kanēļa standziņas.
Recepte "Rorijs"
Neskatoties uz spēcīgo viskija bāzi, šis neparastais kokteilis ir diezgan viegls un patīkams pēc garšas. Citrusaugļi un selerijas piešķir tai īpašu svaigumu.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Atsevišķi traukā ievieto 30 g selerijas (stublāju) un pievieno 5 g pulvera.
- Ielejiet 15 ml citronu sulas un 30 ml ananāsu sulas.
- Pievienojiet 40 ml viskija.
- Pievienojiet 200 g ledus un sakratiet.
- Atdzesējiet glāzi un ielejiet tajā maisījumu caur sietiņu.
- Dekorē ar nelielu selerijas zariņu un pievieno ķiršu.
- Arī otru apelsīna pusi nomizojiet no mīkstuma un ielieciet tajā avenes (30 g).
- Pasniedz abas pusītes uz bērza diska.
Recepte "Bonanza"
Apskatot šī kokteiļa fotoattēlu, jūs uzreiz sapratīsit, kāpēc tas ir nosaukts tā. Neparasti ir tas, ka šis šots ir jādzer no divām glāzēm uzreiz, bet selerijas jāizmanto kā uzkoda.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Sagatavojiet divas glāzes.
- Vienā ielej 50 ml tekilas.
- Otrā - 10 ml medus.
- Medum pievieno 3 ml mērces un pievieno gabaliņu selerijas kāta (10 g).
- Vispirms jāizdzer tekila, un tad medus maisījums.
- Pabeidz ar seleriju.
Recepte "Terapija"
Šī neparastā kokteiļa noformējumam ir nedaudz japāņu garša, bet tajā pašā laikā tam nav nekā kopīga ar pašu Japānu. Pamats tam ir līmlente.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Sake bļodā ielej 60 g ledus.
- Ielej 60 ml horčatas un 10 ml sulas.
- Tagad pievienojiet 10 ml sirsnīgas un 40 ml lentes.
- Samaisiet.
- Ievietojiet ziedu bļodā.
Vai jūs zināt, kā mājās pagatavot sirsnīgu? 100 g kviešu dīgstu samaļ blenderī, pievieno 1 litru ūdens, 50 ml ābolskābes, 6 g agara-agara un atdzesē 30 minūtes. Izkāš maisījumu caur filtru pudelē un pievieno 250 g cukura.
Ir ļoti iespaidīgi pasniegt šādus neparastus kadrus 10-15 cilvēku lielai kompānijai. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpalielina sastāvdaļu daudzums proporcionāli viesu skaitam. Lielās Vidusjūras austeres ir ideāli piemērotas šim kadram.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Atsevišķā traukā ielej 200 ml tomātu un 15 ml citrona sulas, 10 ml balzamiko krējuma un 10 ml mērces.
- Tagad pievienojiet tiem 1 g sāls, 15 g mārrutku un 1 g piparu.
- Beigās ielej tajā 200 ml degvīna un kārtīgi izmaisa.
- Ievietojiet austeru glāzē un ievietojiet čaumalā ar sasmalcinātu ledu (60 g).
- Sagatavoto maisījumu ielej glāzē.
- Rotā ar citrona šķēlīti un kaperiem.
Vai jūs zināt, kā pagatavot mājās gatavotu horčatu? Lai to izdarītu, sajauc 100 g Indijas riekstu, 250 ml silta ūdens, 50 g rīsu un 1 kanēļa standziņu. Nosedziet trauku un atstājiet vēsā vietā apmēram 8 stundas. Izņem kanēļa standziņu, pievieno 150 g mango mīkstuma un sakuļ līdz gludai. Pievieno 0,5 litrus ūdens un vēlreiz sakuļ. Ielejiet pudelē caur filtru un uzglabājiet ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.
Šis neparastais kokteilis izceļas ar neparastu kristāla svaigumu. Tas būs ļoti labs karstā vasarā, un, ņemot vērā to, ka tas ir ar zemu alkohola saturu, to var dzert visu dienu.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Blendera traukā ielej 10 ml svaigas sulas, 35 ml sīrupa un 50 ml alus.
- Pievienojiet 60 g ledus un sakuliet ar maksimālo jaudu.
- Ielejiet šo maisījumu glāzē.
- Dekorē ar gurķa šķēli.
- Novietojiet tējkaroti blakus glāzei.
Šim neparastajam kokteilim ir spilgtas pikantas notis. Tā neparasti bagātīgā garša liek malku pēc malka, savukārt dzēriena stiprums nemaz nav jūtams. Dzeriet maziem malciņiem un nepārspīlējiet.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Ievietojiet 30 g aprikožu biezeņa augstā glāzē.
- Pa virsu uzlej 5 ml citrona sulas, 15 ml sīrupa, 20 ml šerija un 35 ml burbona.
- Pievieno 200 g sasmalcināta ledus.
- Ievietojiet kanēļa standziņu glāzē un uzvelciet žāvētas aprikozes (apmēram 8 g) uz iesma.
- Pasniedziet glāzi uz koka plaukta kopā ar laima miziņu un kanēļa standziņu.
Šī kokteiļa nestandarta noformējums, oriģinālās garšu kombinācijas un stiprā alkoholiskā bāze ir atradusi daudz cienītāju gan vīriešu, gan sieviešu vidū.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Ievietojiet glāzē 380 g ledus.
- Atsevišķi stikla traukā samaisiet 20 ml laima sulas, 20 ml sīrupa, 15 ml šartrīza, 15 ml šerija un 30 ml ruma un džina.
- Visbeidzot pievienojiet 1 g sāls un labi sakratiet.
- Ielejiet maisījumu sagatavotajā glāzē.
- Apsmidziniet to ar 15 ml aromātiskās tinktūras.
- Burciņā liek zirņu asnus ar zaļumiem un ievietojiet tajā glāzi dzēriena, kā parādīts fotoattēlā.
Vai vēlaties pārsteigt savus draugus? Pēc tam sagatavojiet šo neparasto dubulto maisījumu, pamatojoties uz skotu, alu un toniku.
Ko sagatavot
Kā sajaukt
- Ielejiet glāzē 30 g sasmalcināta ledus.
- Vienā mēģenē ielej 40 ml alus un virsū liek vijolīti.
- Ielejiet 40 ml tonika citā mēģenē un izrotājiet to ar piparmētru (1 g).
- Ievietojiet abas mēģenes glāzē ar ledu.
- Atsevišķi stikla traukā apvienojiet 30 ml sulas, 10 ml olbaltumvielu, 30 ml sīrupa un 50 ml lentes.
- Kārtīgi sakratiet.
- Pievienojiet 200 g ledus gabaliņus un vēlreiz sakratiet.
- Glāzi atdzesē un caur sietiņu ielej tajā iegūto maisījumu.
- Dekorē ar čili pipariem.
- Pasniedziet glāzi un glāzi uz neliela koka statīva.
Video par neparastāko kokteiļu pagatavošanu
- Jūsu uzmanībai piedāvājam ļoti ekstrēmu ar nosaukumu “4. jūlijs” no profesionāliem bārmeņiem.
- Neparasta interpretācija populārajam kokteilim ar nosaukumu “Bulldog Margarita”.
Citi neparasti kokteiļi
Daži kokteiļi ar neparastu sastāvu un noformējumu ir kļuvuši tik populāri, ka tos var droši klasificēt kā klasiskus:
- : tumšais rums, izturēts rums, kanēļa sīrups, greipfrūtu sula, laima sula, greipfrūts, piparmētra;
- —"Smadzeņu audzējs"—: persiku liķieris, grenadīns, —degvīns—;
- —"Slidens dzelksnis"—: grenadīns, —sambuca—, .
Protams, šādiem grūti pagatavojamiem dzērieniem ir vajadzīgas noteiktas prasmes un apmācība, taču, ja vēlas, tos ir pilnīgi iespējams atkārtot mājās. Gatavojiet ar prieku un izbaudiet savus maisījumus!
Kokteiļu pasaule ir pārsteidzoša un daudzveidīga. Nav iespējams zināt, vēl mazāk izmēģināt visus, visus, visus pasaules kokteiļus. Tāpēc mēs esam apkopojuši jums visneparastākos, lai jūs noteikti nepaietu garām tik unikāliem eksemplāriem.
Koķetērija: kokteilis olu čaumalā
Šī kokteiļa noformējums ir ļoti oriģināls, īpaši piemērots tiem, kas nebaidās no ne pārāk lieliem apjomiem. Korpusa iekšpusē atradīsiet ruma, kanēļa un šokolādes maisījumu. Kopumā ir glāzes, kas izskatās pēc tās pašas olas, un es domāju, ka jūs esat dzēris no vienas no tām vairāk nekā vienu reizi. Nu, šim kokteilim ir īpašs, neparasts aromāts, atmiņā paliekoša garša, bet kas attiecas uz apjomu - piekrist vai nē, ir atkarīgs no jums.
Kokteiļi ar pienu nav nekas neparasts. Bet kokteiļi ar kamieļu pienu ir kas īpašs. Jūs varat izmēģināt šo kokteili Abū Dabī, un šo kokteili izgudroja pasaulē vienīgais kamieļu piena miksologs Mohammed Daoud. Starp citu, nevienam citam pasaulē nav tādas profesijas!
Šī kokteiļa receptē ir visnegaidītākās sastāvdaļas: sausais ledus, šķidrais slāpeklis un želeja. Labi, želeja vairs nav tik šokējoša. Kokteilim pievieno arī garšaugus, džinu un olu baltumu. Šis kokteilis pirms dzeršanas enerģiski jāsakrata, lai izveidotu augstas, blīvas putas. Pēc tam kokteilis tiek pārklāts ar stikla pārsegu, no kura, garšvielām sadedzinot, tas tiek bagātināts ar koksnes notīm. Garša šim kokteilim nav no parastā, bet pats pagatavošanas process ir tā vērts!
Ja nosaukumu tulkotu burtiski, tas būtu: “Mosties! Celies! Lūk, tava ola un bulciņa,” taču tā nav gluži patiesība, tomēr arī bez humora. Šāds nosaukums ir pilnībā pamatots: iepriekš šis kokteilis tika gatavots tiem, kuriem nakts laikā bija pārāk daudz dzert.
Kopumā pats kokteilis nav tik sarežģīts: tas ir kaut kas līdzīgs Bloody Mary, kam pievienota asā mērce un stout. Bet šāds kokteilis jāpasniedz arī ar marinētiem dārzeņiem, paipalu olām, bekonu un siera sviestmaizi. Šī nav tikai izlases produktu kolekcija. Tas viss (vienmēr ar kokteili) labi tiek galā ar paģirām. Netici man? Pamēģini!
Ir arī daudz neparastu un pat pretīgu kokteiļu, piemēram, ar cilvēka pirkstu pasniegtais. Bet, ja neesi no tiem, kas pieraduši riskēt ar vēderu, tad veikalā WineStreet vienmēr vari nopirkt vecu labu vīna vai degvīna pudeli un palikt pārliecināts par savu veselību.