Ziedu medus derīgās īpašības, kontrindikācijas un sastāvs. Ziedu medus derīgās īpašības Ziedu medus ārstnieciskās īpašības

Daba, kas rūpējas par cilvēku, dāsni apveltīja viņu ar veselīgiem produktiem. Medus, kas savākts no dažādiem ziediem, nav izņēmums. Ziedu medus ir gaišā krāsā un spilgti saulainā nokrāsa. Pļavas šķirnes smarža ir patīkama un aromātiska, ļaujot to viegli atšķirt no visām pārējām.

Tas ir divu veidu: parastais un medusrasas. Medusrasa ir tumšā krāsā, un to savāc no lapām vai drīzāk no rasas un medusrasas (saldiem izdalījumiem).

Bieži vien medusrasas zāļu cena ir lētāka nekā citām šķirnēm, piemēram, liepai, taču ieguvums no tās nav mazāks kā no parastās pļavas.

Labvēlīgās īpašības, ko ziedu medus ir uzsūcis, ir patiesi plašas, un tieši šīs īpašības ļāvušas tam iegūt uzticību un atzinību medicīnā.

Ziedu nektāra garšaugu veidi un to derīgās īpašības:

• Pļavas nektārs, kas savākts no salvijas, viegli palīdzēs tikt galā ar strutojošām brūcēm un iekaisumiem uz ādas.
• Medus, ko bites ražo no kumelītēm, ļaus atrisināt problēmas ar iekaisuma procesiem organismā, piemēram: iekaisis kakls, akūtas elpceļu infekcijas, ARVI, cistīts.
• Zāles, kas savāktas no timiāna, piešķir bišu nektāra diurētiskas un sviedrējošas īpašības.
• Pateicoties ģerānijai, jūs atrisināsit problēmas ar zarnām, nierēm, kuņģi un urīnpūsli.

Ārstniecības augu maisījums

Priekšrocības, ko sniedz pļavas nektārs, ir beznosacījuma, jo tajā ir daudz vitamīnu un mikroelementu.

Lai savāktu šo medu, bitēm ir smagi jāstrādā, jo produktā, ko tās pēc tam pārstrādā, ir vairāku augu putekšņi. Tas varētu būt salvija un kumelīte vai timiāna ziedputekšņi ar citu augu. No šāda dabīga kompleksa dzimst dabīgs un noderīgs medikaments.

Atšķirībā no citām šķirnēm ziedu medus ilgāk nekristalizējas, tieši tāpēc, ka sastāv no ziedputekšņiem un medusrasas.

Liepu un ziedu nektāra salīdzinājums

Protams, visas šķirnes ir noderīgas savā veidā, un ar to nevar strīdēties.

Jūs varat uzskaitīt daudzas īpašības, kas dabiski tiek piešķirtas tik brīnišķīgam produktam. Bet jums tas jāizvēlas tikai, pamatojoties uz īpašībām, kas norādītas konkrētai slimībai. Izvēloties starp pļavu un liepu, par ieguvumiem un palīdzību tautas medicīnā droši var dot piecus punktus abām.

Kā tas izskatās?

1. Ziedu medum ir skaista gaiši dzeltena nokrāsa.
2. Tam ir arī dažāda viskozitāte, gan šķidra, gan bieza, bet biežāk tai ir vidēja konsistence.
3. Tās galvenā ārējā atšķirība no citām šķirnēm ir tā, ka tā ir mazāk jutīga pret kristalizācijas un cukurošanas procesu. Šī iemesla dēļ viltojumu ir tik grūti identificēt.

Jebkurā gadījumā pirms produkta iegādes ir vērts mēģināt to pārbaudīt.

Cena

Šis medus bieži vien ir pārāk dārgs, tāpat kā laima medus. Tas ir saistīts ar faktu, ka šo šķirņu ārstnieciskās īpašības ir diezgan augstas. Bieži var sastapt viltojumus: liepziedu vai pļavu sīrupu, ko atšķaida ar cukuru vai karsē, lai iegūtu tirgojamu izskatu un šķidru konsistenci. Protams, ir grūti spriest par šāda produkta īpašībām un priekšrocībām. Noteikti šajā gadījumā cena neatbildīs uz cerībām.

Protams, katrs reģions prasa citu cenu par litru pļavas zāļu. Tajos apvidos, kur ir mazāk pļavu un lauku, teiksim, biežāk būs sastopama kalnu vai stepju šķirne, kurai ir pavisam citas īpašības un priekšrocības.

Vai var būt tumšs?

Tikai daži cilvēki zina, ka pļavas nektāra īpašības un priekšrocības, kurām ir tumša nokrāsa, ir diezgan augstas, tas ir ārkārtīgi labvēlīgs ķermenim kopumā.

Lieta tāda, ka tumšā ziedu medus šķirne ir medusrasas produkts. Medusrasa ir bišu apstrādāta dažādas izcelsmes augu sula. Šo veidu uzskata par tīru, ja tajā nav dažādu ziedu piemaisījumu. Bet, kad pietrūkst medusrasas, bites sajauc to ar ziedputekšņiem, un tā iegūst jauktu nektāru. Protams, tas atšķiras no liepas krāsas un kvalitātes.

Dažādu augu sulas atšķiras pēc ķīmiskajām īpašībām, un tāpēc no tiem iegūtajam produktam ir piesātinātāka krāsa un izcilas īpašības.

Tie augi, no kuriem ražots pļavas nektārs, nosaka galaprodukta priekšrocības.

Nav svarīgi, kādu izvēli izdara, galvenais ir vadīties pēc savas gaumes un ieradumiem. Kā saka: “Noder viss, kas iederas mutē”

Testa pirkums

Testa pirkums

Testa pirkums

To izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā un pat kosmetoloģijā. Tas uzlabo ādas, matu stāvokli un atjauno ķermeni. Ziedi jau sen tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem, tos atzīst pat oficiālā medicīna. Tas ir arī visgaršīgākais, aromātiskākais un visilgāk saglabājas šķidrs.

Ziedu medus priekšrocības ir milzīgas: tam piemīt pretiekaisuma, antibakteriālas un tonizējošas īpašības. Regulāra šī produkta lietošana uzlabo imunitāti un regulē visu orgānu darbību. Tas ir labs sirdij un asinsvadiem, uzlabo gremošanu un nomierina nervu sistēmu. Ja esat noguris, par kaut ko sarūgtināts vai vēlaties uzmundrināt, ziedu medus jums ir labākais līdzeklis. Produkta labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tajā esošajiem vitamīniem, mikroelementiem un dažādiem fermentiem. Tās iedarbība atšķiras atkarībā no tā, no kādiem augiem tas ievākts, jo katrs zieds medum pievieno savas īpašības.

Piemēram, ja bites vāc medu no āboliņa, tad tas būs atkrēpošanas līdzeklis un labs pret saaukstēšanos. Ja produktā ir daudz saldā āboliņa, tas uzlabo asinsriti un tam ir diurētiska iedarbība. Un, ja salvija zied medus vākšanas laikā, tad šī suga palīdzēs ar ādas slimībām. Kumelīte piešķir produktam pretiekaisuma īpašības, bet timiāns - diurētisku un sviedrējošu.

Taču biežāk bites medus vākšanai izmanto dažādus ziedus vienlaikus. Šis produkts tiek uzskatīts par polifloru. Tas ir tas, ko sauc par medu." Tā derīgās īpašības atšķiras atkarībā no savākšanas laika un vietas. Ja to ievāc maijā, to sauc par "maiju". Šis veids palīdz asinsvadu un aknu slimību gadījumos, ir nomierinošs un pretsāpju līdzeklis. Tas ir lielisks līdzeklis pret kuņģa slimībām, kā arī ar pretiekaisuma iedarbību.

Dabīgo ziedu medu ļoti bieži izmanto tautas medicīnā. Tie ārstē dažādas slimības, jo uzlabo visu orgānu darbību, paaugstina organisma tonusu un uzmundrina. Medum ir vispārēji stiprinoša iedarbība, un to var izmantot saaukstēšanās profilaksei, jo tas stiprina imūnsistēmu. Tam ir atjaunojoša iedarbība un tas uzlabo šūnu atjaunošanos. Medu plaši izmanto arī kosmetoloģijā, lai uzlabotu ādas un matu stāvokli.

Daudziem cilvēkiem labākais kārums ir ziedu medus. Tās derīgās īpašības neaprobežojas tikai ar to izmantošanu tautas medicīnā. Tas ir lielisks diētisks produkts, jo glikoze un visas tajā esošās vielas uzsūcas gandrīz pilnībā. Medus ir ļoti barojošs un kaloriju saturs, bet neizraisa aptaukošanos. Gluži pretēji, to bieži izmanto dažādās svara zaudēšanas diētās. Vienīgais nosacījums tā lietošanai: vēlams to nesildīt līdz vairāk kā 40 grādiem, jo ​​pretējā gadījumā tiks iznīcināta lielākā daļa labvēlīgo vielu.

Lai justos labāk un izskatītos jaunāki, regulāri jālieto ziedu medus. Ar to vēlams katru dienu dzert tēju vai dzert ūdeni ar karoti tajā atšķaidītā produkta.

No daudzajiem biškopības produktiem vispopulārākais, protams, ir ziedu medus. Tās garša, aromāts un krāsa ir atkarīga no tā, no kādiem ziediem kukaiņu darbinieki savāca nektāru. Ziedu medum ir daudz noderīgu īpašību.

Krievijā ir ļoti daudz medus augu, šeit ir tikai daži no tiem:

• pienenes;
• akācija;
• griķi;
• saulespuķes;
• saldais āboliņš

Bites apstrādā šo augu ziedus. Jāatzīmē, ka katram no tiem ir sava labvēlīga ietekme uz ķermeni. Jau sen zināms, ka ziedu medum ir dziedinoša iedarbība uz cilvēku. Oficiālajā medicīnā ir rezervēta attieksme pret biškopības produktiem alternatīvā medicīna jau sen ir radījusi īpašu virzienu - apiterapiju, par kuru pirmā zinātniskā publikācija parādījās 19. gadsimta beigās.

Ziedu medus ir unikāls daudzos veidos. Tās sastāvs nevar reproducēt laboratorijas apstākļos:

• minerāli - būvmateriāls jaunām šūnām;
• fermenti pozitīvi ietekmē gremošanu;
• aminoskābes ir būtiskas nervu sistēmai;
• antioksidanti palēnina novecošanos un izvada no organisma brīvos radikāļus;
• vitamīni stiprina ķermeni kopumā;
• fruktoze un glikoze dod enerģiju.

To arī izmanto kā kosmētikas līdzeklis- pievienot sejas maskām (sajaukt ar dzeltenumu, biezpienu), veikt ar to visa ķermeņa masāžu pirtī. Tiek uzskatīts, ka tas savelk ādu un “izvelk” toksīnus.

Galerija: ziedu medus (25 foto)

Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Katram veidam ir sava darbība – vienu iesaka ādas problēmu ārstēšanai, otru pret saaukstēšanos. Bet jebkura veida ziedu medus ir lielisks vispārējs toniks. Tas lieliski baro un ir viegli sagremojams, tāpēc ieteicams tiem, kas iztur lielas slodzes. Ieguvumi konkrētu slimību gadījumā būs atkarīgi no izmantoto ziedputekšņu veida.

• Kumelīšu nektārs labi mazina iekaisumu.
• Salvija ir noderīga ādas problēmām.
• Ģerānijas klātbūtne ārstē kuņģa problēmas un mazina podagras simptomus.
• Timiānam piemīt diurētiskas īpašības.

Aromātisko zāļu lietošanai ir ierobežojumi. Jums jāsāk ar nelielu daudzumu, lai pārbaudītu alerģiju. Šī ir galvenā kontrindikācija. Maziem bērniem produkts jādod piesardzīgi - sākotnēji ne vairāk kā pusi tējkarotes dienā. Pēc tam, ja nav negatīvas reakcijas, pakāpeniski palieliniet devu. Alerģijas var izpausties dažādos veidos:

Tā kā tas ir sastāvā, to nedrīkst lietot tie, kas ievēro zemu kaloriju diētu. Cukura diabēta gadījumā daži ārsti neaizliedz ēst ziedu medu. Bet ir arī eksperti, kas ir pret to. Smagos gadījumos medus var izraisīt lai palielinātu insulīna līmeni. Bet lielākajai daļai diabēta slimnieku tas joprojām ir noderīgs, jo ogļhidrātu, no kuriem līdz 80% medū, sadalīšanās notiek bez insulīna līdzdalības, pateicoties vielai glikutils. Jebkurā gadījumā sākumā tas jālieto pamazām (1-2 tējk.), kontrolējot cukura līmeni.

Devas īpašības

Ziedu medu organisms vislabāk uztver no rīta, tukšā dūšā. Standarta deva ir 1 tējkarote, ja vēlaties to palielināt, labāk konsultēties ar ārstu, īpaši, ja Jums ir cukura diabēts. Galvenais, lai neradītu kaitējumu savai veselībai.

Ziedu medu nevajadzētu pievienot ļoti karstai tējai – 40 grādos visas tā labvēlīgās īpašības tiks neitralizētas, paliks tikai salda garša. Labāk pagaidīt, kamēr dzēriens atdziest, vai arī uzsmērēt uz maizes gabala saldās dabas zāles. Tad saglabāsies gan garša, gan ieguvumi.

Atlases noteikumi

Produktam var būt atšķirīga krāsa un konsistence. Ja tas ir šķidrs, tam jābūt biezam un viskozam - tas nozīmē, ka tam netika pievienots ūdens. Baltas putas norāda uz nepareizu uzglabāšanu. Šāds produkts nedos nekādu labumu, tā lietošana pat nodarīs kaitējumu.

Ziemā un agrā pavasarī jebkurai šķirnei, vai tā būtu balta vai dzeltena, jau vajadzētu sabiezēt. Jums nevajadzētu no tā baidīties - šī konsistence veicina saglabāšanu un saglabā visas priekšrocības. Balto plankumu ieslēgumi ir nekaitīgi - tā ir glikozes koncentrācija.

Mākslīgais produkts var būt līdzīgas krāsas, bet viskozs konsistenci nevar viltot. Tāpat viltotajam nebūs svaigu garšaugu aromāta. Patēriņa laikā jājūt nelielas sāpes kaklā, kas nenotiek no cukura sīrupa. Tieši no tā tiek izgatavoti viltojumi, pievienojot cieti un dažreiz krāsvielas biezumam, tāpēc pārāk izteiktai baltajai krāsai vajadzētu brīdināt pircēju. Veselīgs ir tikai dabīgais nektārs, kas nesatur mikroelementus un vitamīnus.

Medus krāsas var būt dažādas: dzintara, pienbalta, caurspīdīga, dzeltena, ir arī kanēļa (gandrīz melnas) šķirnes. Dabīgam produktam tas ir diezgan dabiski. Galvenais, lai krāsa būtu dabiska un krāsojums vienmērīgs.

Augstas kvalitātes ziedu medus pazīmes:

• Patīkams aromāts bez skābuma pazīmēm.
• Nav putu.
• Ziemā un pavasarī jābūt nosēdušiem kristāliem.
• Garšai nevajadzētu būt skābai.
• Darbs dravā ir grūts uzdevums, tāpēc dabīgais nektārs nevar būt pārāk lēts.

Saskaņā ar likumu pārdevējam ir jābūt dokumentus no attiecīgajām iestādēm— kvalitātes sertifikāti, sanitārais sertifikāts. Bankās apzinīgs pārdevējs norāda savākšanas datumu un vietu. No šāda produkta noteikti būs ieguvumi.

Ļoti reti sastopams ziedu medus, kas sastāv tikai no viena veida ziedputekšņiem. Pie dravām aug dažādi garšaugi - šeit ir saulespuķes, akācijas, pienenes, tāpēc ziedu medus ir tik smaržīgs un veselīgs. Bet, ja saimnieks pamēģina, monofloru produktu var iegūt tikai no viena medus auga. Lai to izdarītu, strops jātransportē uz lauku, kur aug tikai viena veida zāle, piemēram, āboliņš.

• Kvalitatīvs produkts ne tikai sniedz enerģiju, bet arī dziedē. Specifiskās īpašības ir atkarīgas no dominējošā medus auga.
• Lai gan saldais nektārs satur daudz ogļhidrātu, tas nav kaitīgs, pat ja cilvēks ievēro diētu. Gluži pretēji, medus normalizē zarnu darbību, regulē vielmaiņu un izvada lieko šķidrumu. Tiesa, šim nolūkam ir jāiegādājas tikai dabīgs produkts un jāierobežo dienas daļa līdz 1 tējk.
• Jūs varat pagatavot zāles pret aizcietējumiem, izmantojot medu. Žāvētas aprikozes ar žāvētām plūmēm izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno ārstniecisko nektāru. Lietojiet tukšā dūšā pirms vakara maltītes, uzdzerot ūdeni.

Īsts aromātisks bišu dzīves produkts - īsts veselības pieliekamais. Tomēr jums vajadzētu pievērst uzmanību raksturīgajām iezīmēm, lai neiegādātos viltojumu. Augstas kvalitātes medum ir sertifikāti, patīkams aromāts un bieza konsistence.

Brīnišķīgs dabas gardums - ziedu medus, garšīgs un veselīgs produkts, ko cilvēkam dāvā pati daba. Bišu apstrādātais ziedu nektārs ir lielisks līdzeklis pret daudzām slimībām. Tas ir veiksmīgi izmantots tautas medicīnā simtiem gadu. Ja nezināt, kā lietot un izvēlēties medu, kādas ir tā galvenās priekšrocības, tad šī informācija jums noteikti noderēs.

Galvenās ziedu medus šķirnes

Ziedu medu kā produktu var iedalīt vairākās apakšgrupās. Tie veidojas atkarībā no vietas, kur bites ieguva sākotnējās izejvielas, tas ir, ziedputekšņus. Dažādu veidu produkti būtiski atšķiras viens no otra pēc konsistences, krāsas, aromāta un, protams, garšas. Tātad ir ierasts izcelt:

• kalnu medus;
• mežs;
• stepe;
• pļava

Produkta krāsu lielā mērā nosaka augi, kas veidoja tā pamatu. Tas var būt vai nu nedaudz dzeltenīgs un caurspīdīgs, vai tumši brūns, pat gandrīz melns. Augstākā prioritāte ir bagātīgi dzeltenais tonis, ko var atrast visbiežāk. Sen savāktais medus ar laiku kļūst tumšāks. Arī konteiners, kurā tas tiek uzglabāts, var ietekmēt produkta krāsu. Tātad, dzelzs piešķir sarkanu toni, un varš dod jauktu zilu un zaļu toni. Medu vislabāk uzglabāt stiklā vai caurspīdīgā plastmasā.

Populārs un oficiālais medus nosaukums

Ziedu medus ir unikāls produkts, kas satur ļoti daudz dažādu noderīgu komponentu. Tās oficiālajam aprakstam tika izvēlēts termins "poliflorāls", tas ir, daudzi ziedi to parasti sauc par veidotu no forbs. Visbiežāk šajā medū ir bišu savāktās izejvielas no pienenēm, āboliņa vai oregano.

Kādas īpašības piemīt šim ārstnieciskajam produktam?

Ziedu medus priekšrocības ir pierādījušas ne tikai tautas pieredze, bet arī zinātniskie pētījumi. Tātad, saskaņā ar oficiālo versiju, šai konkrētajai dabīgā produkta šķirnei ir unikāla īpašība cīņā pret miega traucējumiem. Turklāt tas veiksmīgi palīdz pārvarēt saaukstēšanos un atjaunot spēkus pēc nopietna fiziska vai nervu pārguruma.

Tradicionālās medicīnas receptes

Ja jums ir saaukstēšanās un pie rokas nav zāļu, izmantojiet tradicionālās medicīnas receptes. Tātad, pāris reizes dienā jums vajadzētu ēst ēdamkaroti salda medus - jūs tiksit galā ar slimību, un jūs noteikti uzmundrināsit sevi. Ja neesi šī veselīgā produkta pazinējs, pamēģini to atšķaidīt glāzē tīra ūdens vai remdenas tējas, ieguvumi paliks nemainīgi, bet garša būs mazāk pamanāma. Lai pastiprinātu ārstniecisko efektu, medus dzērienam var pievienot pāris pilienus sīpola vai citrona.

Medu var lietot inhalācijām, kā arī klepus ārstēšanai. Lai to izdarītu, jums būs jāsagatavo īpašs maisījums: glāzē ūdens pievienojiet tējkaroti medus un tikpat daudz ābolu sidra etiķa. Iegūtais kokteilis ir jāizdzer mazās porcijās visu dienu līdz pilnīgai atveseļošanai.

Produkta sastāvs

Ziedu medum ir ārkārtīgi noderīgs sastāvs, tajā ir šādas vitāli svarīgas vielas:

• B vitamīni (B1, B2, B3, B5, B6). Viņiem ir ļoti plašs darbības spektrs. Tie labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, normalizē vielmaiņu, uztur veselus zobus, veido cilvēka ķermeņa gļotādas un veicina sulīgu matu augšanu.
• Askorbīnskābe. Atbild par imunitātes veidošanos, turklāt tā ir svarīga sastāvdaļa muskuļu un kaulu veidošanā.
• K vitamīns. Ļoti reta sastāvdaļa, kas ir ārkārtīgi svarīga cilvēkiem. Tās galvenais uzdevums ir nodrošināt asins recēšanu.
• Karotīns. Uzlabo redzi.
• Folijskābe. Norādīts obligātai lietošanai grūtniecēm, tas ir svarīgi kaulu smadzeņu veidošanai.
• Glikoze, saharoze, fruktoze.
• Organiskās skābes un dažādi fermenti, kā arī citi noderīgi komponenti.

Ar ko vēl var palīdzēt ziedu medus? Tās derīgās īpašības bieži izmanto kuņģa-zarnu trakta darbības normalizēšanai, elpošanas sistēmas problēmām, kā arī anēmijai.

Galvenās prasības uzglabāšanai

Ziedu medus īpašības saglabājas tikai tad, ja produkts tiek pareizi uzglabāts. Ilgstoši uzglabājot un neievērojot pamatnoteikumus, tas zaudē savu dabisko aromātu. Labākais risinājums būtu cieši noslēgts stikla trauks. Nenovietojiet to saimniecības telpā vai citā telpā, kur ir diezgan tumšs un sauss. Šie divi nosacījumi ir pamata. Ja nav iespējas tos nodrošināt, tad augstu mitrumu var kompensēt vai nu ar zemu temperatūru (līdz 10 grādiem pēc Celsija), vai ar augstu temperatūru (no 27 grādiem pēc Celsija). Ja pērkat gatavos produktus, uz iepakojuma jānorāda optimālais derīguma termiņš. Vidējais rādītājs parasti ir 1 gads. Tagad jūs zināt, kā uzglabāt ziedu medu. Tās derīgās īpašības tiek zaudētas ne tikai laika gaitā, bet arī karsējot. Kritiskais rādītājs ir 37 grādi.

No kā atkarīga cena jeb Kā izvēlēties labu medu

Cik maksā ziedu medus? Cena par to ir diezgan augsta, litra izmaksas var svārstīties no 200 līdz 350 rubļiem. Medus tiek piedāvāts pārdošanai ne tikai īpašos traukos, bet arī šūnās. Galvenais cenu ietekmējošais faktors var būt dabīgā produkta kvalitāte. Mājās to noteikt ir diezgan grūti, bet tomēr iespējams. Vienkāršākais risinājums ir nosūtīt medu neatkarīgai izpētei uz īpašu laboratoriju, taču nav daudz cilvēku, kas vēlas veikt šādus eksperimentus. Tātad laba medus iezīmes ir:

• Briedums. Šis produkts satur minimālu mitruma daudzumu, tas ir biezāks un viskozāks. Šo raksturlielumu var noteikt, veicot vienkāršas darbības. Ielej medu uz šķīvja, ja tas klājas vienmērīgā kārtā, tad tas vēl ir tālu no ideāla, bet, ja tas veido slaidu, tad tam var piešķirt pirmo klasi.
• Piedevu pieejamība. Šī kategorija ir cieši saistīta ar pirmo; negatavu medu bieži bagātina ar miltiem vai citu cieti, lai produktam piešķirtu vajadzīgo viskozitātes līmeni. Lai identificētu šādas papildu sastāvdaļas, medu izšķīdina parastā ūdenī un pievieno pāris pilienus joda. Ja rezultāts ir pozitīvs, jūs redzēsit zilu reakciju.
• Nav kristalizācijas. Laika gaitā medus kļūst grūtāks, bet tā trūkums, visticamāk, brīdina potenciālo pircēju; Tomēr ir izņēmumi no noteikumiem, daži medus veidi nav pakļauti kristalizācijai.

Iespējamās kontrindikācijas

Ziedu medus, kura fotoattēls ir parādīts iepriekš, ir pārsteidzoši veselīgs un ar patīkamu garšu. Tomēr tam ir arī vairākas kontrindikācijas, kas jāpatur prātā. Visbiežāk šādu produktu nav ieteicams lietot personām, kurām ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, kā arī tiem, kam ir individuāla nepanesība pret to. Iespējamās blakusparādības ir tādas reakcijas kā vemšana, kuņģa darbības traucējumi un galvassāpes. Produkts bērna uzturā jāievada pēc iespējas rūpīgāk.

• 1. Kaloriju aprēķins
• 2. Sastāvs
• 3.Lietošana
• 4. Kontrindikācijas
• 5. Ieteikumi atlasei

Medus karte

Būtībā veselīgākais un garšīgākais no dabiskajām šķirnēm ir ziedu medus. Tajos ietilpst arī medusrasa, taču tos nevar salīdzināt.

Ziedošo augu daudzveidība katru reizi rada bitēm jaunu kombināciju, lai radītu unikālu ārstniecisku produktu. Ziedu medus var būt jebkas. Retākās vienziedu šķirnes, kurām raksturīga ārkārtēja garšas izsmalcinātība, piemēram, vai oranža, vai, gluži pretēji, ļoti izplatīta, parasta, bet ne mazāk vērtīga un noderīga, piemēram, saulespuķu vai. Viena no slavenākajām šķirnēm ir monofloras ziedu šķirne.

Tomēr visbiežāk tie izceļas, tiem ir savi piekritēji, un nosaukums ziedu medus attiecas uz augiem: visdažādākajām nektāra un visdažādāko augu putekšņu kombinācijas. Šādas šķirnes sauc arī par daudzziedu. Tie atšķiras pēc savākšanas vietas un laika, konsistences un vienmērīgas krāsas. Teritorijā dominējošie medus augi nosaka dabīgās medicīnas garšu, aromātu un ieguvumus.

Kaloriju aprēķins

Lai atvieglotu uzturvērtības aprēķināšanu, varat izmantot šādu tabulu:

* – šķirnes kaloriju saturs var atšķirties uz augšu vai uz leju par 10-15%.

Savienojums

Daudzziedu dabīgā medus ziedu sastāvs rada ļoti īpašu garšu un aromātu ne tikai katru sezonu, bet arī katrā jaunā partijā, izsūknējot no stropiem. Tas nozīmē, ka tā sastāvu un īpašības nevar noteikt viennozīmīgi. Tas var mainīties, ja viss pārējais ir vienāds, pat mainoties klimatiskajiem apstākļiem vai pēkšņām laikapstākļu izmaiņām, bet kopumā tas izskatās šādi:

Dabīgais medus satur ievērojamu daudzumu aktīvo savienojumu un vielu. Dažādi zinātnieki nosauc no trīssimt līdz četrsimt vārdu.

To saraksts mainās un ir atkarīgs no dažādiem faktoriem, taču šādi elementi paliek nemainīgi:

• minerālvielas (proti: lielā mērā - kālija un joda savienojumi, mazākā mērā - varš, mangāns, nātrijs, magnijs, kalcijs, selēns, fosfors, kobalts, alumīnijs un citi metāli)
• fermenti, olbaltumvielas, dekstrīni, aminoskābes un antioksidanti
• vitamīni (askorbīnskābe un folijskābe, karotīns, B vitamīni, kā arī E, K un PP).

Ziedu medus satur daudz savienojumu, kas raksturīgi augiem, no kuriem tas tika savākts:

• tanīni
• organiskās skābes
• fitoncīdi
• glikozīdi
• ēteriskās eļļas
• fitohormoni
• holīni
• alkaloīdi
• saponīni un citas vielas.

Lietošana

Lai to izdarītu, ir diezgan grūti savākt monofloras šķirnes, jums ir jāatrod vienlaidus zālājs vai jāiestāda vienas sugas augs un jāizvēlas laiks tā ziedēšanai, kad citi medus augi nedos ievērojamu kukuli. Tikai tad tajā būs vairāk nekā 50% viena veida ziedputekšņu graudu, kas nosaka tā īpašības un mērķtiecīgas izmantošanas iespēju tautas medicīnā. Ārstēšana ar šo veidu ļauj sagaidīt stingri noteiktu efektu.

Biežāk sastopams daudzziedu ziedu medus, tā iedarbības spektrs ir plašāks nekā vienziedu šķirnēm. Tomēr nav iespējams pateikt, kurš dabīgais medus ir labāks un dod lielāku labumu.

• saaukstēšanās
• sāpošs kakls
• tonsilīts
• laringīts
• bronhīts
• gripa
• pneimonija
• elpošanas ceļu iekaisuma procesi.

Šo ogļhidrātu, vitamīnu un bioloģiski aktīvo savienojumu avotu nevajadzētu aizmirst, ja:

• imūnsistēmas problēmas
• nepieciešamība atjaunot ķermeni pēc operācijas vai smagām slimībām
• nervu pārslodze
• citas stresa situācijas, kas prasa pastiprinātu uzturu.

Bišu produktu izplatība no augiem padara to pieejamu mūsdienu kosmetoloģijas problēmu risināšanai. Tīrā veidā vai kā daļu no sarežģītām maskām tas ļauj atrisināt šādas problēmas:

• > iekaisums
• pinnes
• sausums un mikroplaisas
• labs uzturs
• tonusa atjaunošana
• ādas attīrīšana.

Ziedu medus derīgās īpašības tiek izmantotas ne tikai sejas ādai. Kā daļa no masāžām tas ir efektīvs cīņā pret celulītu, pietūkumu, strijām un rētām. Spa procedūrās šādas masāžas tiek izmantotas spriedzes mazināšanai un ķermeņa atjaunošanai.

Ir jāveic vairāki svarīgi precizējumi:

• Ziedu medus nav panaceja, tā iedarbība ir maiga un koriģējoša. Efekta iegūšana ir iespējama, ja pasākumu kompleksā parādās viegli simptomi. Tajā pašā laikā pašārstēšanās var dot ne tikai labumu. Dažreiz ar nepietiekamu uzmanību ķermenim tas rada neatgriezenisku kaitējumu. Tāpēc pie mazākās kaites labāk konsultēties ar ārstu un noskaidrot diagnozi un tikai tad baudīt saldās zāles
• Jebkuram dabīgam biškopības produktam ir kontrindikācijas, un pirms ārstēšanas ar tām ir jāiepazīstas.

Kontrindikācijas

Ziedu medum ir standarta kontrindikācijas tā augstās uzturvērtības un agresīva alergēna - ziedputekšņu graudu klātbūtnes dēļ:

• Individuāla neiecietība. Pirms lietošanas ir jāpārbauda iespēja apstrādāt šādu līdzekli.
• Diabēts. Paaugstinātais dažādu cukuru saturs sastāvā prasa rūpīgu ievadīšanu uzturā, vēlams pēc atbilstoša uzraugošā endokrinologa apstiprinājuma.
• Zema ogļhidrātu diēta. Ja jums ir dažādas pakāpes aptaukošanās vai vienkārši ir problēmas ar lieko tilpumu, ir jāņem vērā šī produkta diezgan augstais kaloriju saturs un jāpārrēķina ikdienas ēdienkarte, ņemot vērā tā vērtību.

Turklāt labāk ir izvairīties no saldo zāļu lietošanas barojošām un grūtniecēm un bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Sakarā ar to, ka daudzu ziedu šķirnes sastāvu ir diezgan grūti noteikt, jums vajadzētu atturēties no tās lietošanas, ja:

• pankreatīts
• gastrīta saasināšanās
• akūts reimatisms
• enterokolīts
• veiktas iekšējo orgānu operācijas.

Īstam ziedu medum ir milzīga gan krāsu, gan garšu dažādība. Nav iespējams uzskaitīt atšķirības, pēc kurām to var atšķirt no citām šķirnēm. Bet atšķirt dabisku produktu no viltota ir pavisam vienkārši:

• Bagātīgais bioloģiski aktīvo savienojumu sastāvs kairinoši iedarbojas uz gļotādu. Pēc nogaršošanas noteikti parādīsies raksturīgs iekaisis kakls.
• Garša un aromāts ir daudzšķautņainas. Tehniski nav iespējams viltot bagātīgu medus pēcgaršu vai garšaugu smaržu.
• Dabisks produkts ir vairāk plastmasas nekā mākslīgs. To var vairākas reizes aptīt ap karoti.
• Saldās zāles ir cukurotas kārtējās ražas sezonas ziemai.

Lai būtu pilnīgi pārliecināts par pirkumu, jums rūpīgi jāizpēta medus sertifikāts vai, vēl labāk, jāatrod īsts biškopis. Parasti biškopji interesējas par pastāvīgajiem klientiem un novērtē viņu reputāciju.