Sveiki visiem. Šodien gatavosim zirņu zupu ar kūpinātām ribām.
Zirņu zupa ir viens no gardākajiem, aromātiskākajiem un apmierinošākajiem ēdieniem krievu virtuvē. Ir ļoti grūti pretoties un neizmēģināt šo lielisko šedevru. Pateicoties kūpinātajai gaļai, šim ēdienam ir izcila bagātība un unikāla garša.
Mūsu ģimene ļoti mīl šo ēdienu un ēd to ar prieku. Nepieciešamos produktus var iegādāties jebkurā veikalā vai tirgū.
Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu
Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
Sagatavošana:
1. Zirņus iepriekš izmērcēju divas stundas pirms gatavošanas, lai tie kļūst mīkstāki un gatavošanas procesā mīkstina. Ūdens izrādījās duļķains. Nepieciešams to noskalot zem tekoša ūdens un pievienot katliņā. 
2. Pēc tam, kad zirņus nomazgājām, tie kļuva tīri, liekam katliņā ar ūdeni, liekam uz uguns un gaidam, kamēr kārtīgi izvārīsies. Nav nepieciešams izskalot zirņus, es to darīju, lai mans buljons būtu caurspīdīgāks. 
3. Tagad pāriesim pie citiem produktiem. Produktus sagriezīsim pa posmiem. Izņemam ribiņas – tā ir nākamā sastāvdaļa, kas nonāks mūsu zupā. Mums ir jāsagriež ribiņas porcijās, mazos gabaliņos, lai būtu ērti ēst. Sagriežam tā, lai mūsu ribas pannā izskatās skaisti. Ja gabaliņi jums ir pārāk lieli, varat tos sasmalcināt. Es gribu, lai mani gabali būtu aptuveni vienāda izmēra, tāpēc es pārgriezu garos uz pusēm. Smarža ir ļoti patīkama, zupai vajadzētu sanākt lieliskai. Sagrieztu gaļu liek atsevišķā traukā. 
4. Tagad sāksim gatavot cepumu mūsu zupai. Pēc gaļas noskalojiet griešanas dēli. Ņem sīpolu un sagriež mazos gabaliņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves (var izmantot smalko rīvi, nav svarīgi, vai vēlaties). 
5. Lai pagatavotu cepšanu, uzliekam pannu uz uguns, pievienojam nedaudz saulespuķu eļļas un izklājam sīpolus. Ir nepieciešams to cept, līdz gabali sāk pielipt viens no otra. 
6. Tālāk pievienojiet burkānus un labi samaisiet. Ja burkāni ir smalki sagriezti, pievieno tikai tad, kad sīpoli ir mīksti. Izmantotā eļļa bija svaiga, nevis rafinēta, tāpēc putoja. Tas nesabojās zupas garšu. Uguns nedrīkst būt liela. Kā tagad ir modē teikt: “lai mūsu dārzeņi būtu sautēti”. Sajauciet un dodiet viņiem iespēju mijiedarboties vienam ar otru. Burkānus un sīpolus apcep, izslēdz uguni un ļauj dārzeņiem beigt gatavoties karstā pannā. 
7. Gatavošanas procesā buljonā veidojas baltas putas, kas mums ir jānoņem. Šim nolūkam izmantosim parastu karoti ar rievām. Pēc vārīšanas jums jāvāra apmēram 30 - 40 minūtes. Ar šo laiku vajadzētu pietikt, lai zirņi izvārītos. 
- Ja zirņi ir tādas šķirnes, ka pēc izmērcēšanas nemīkst, tos var viegli samalt ar blenderi un sanāks tāda kā putraimi.
- Ja vēlaties, lai zirņi pagatavotos ātrāk, pārklājiet pannu ar vāku, varat to atvērt nedaudz, nevis pilnībā, tāpēc tvaiki izplūst.
8. Kamēr tiek gatavots mūsu buljons, iesaku parūpēties par kartupeļiem. Sagriežam porcijās, lai tās ietilptu mutē. Ja zirņi vēl nav novārīti un kartupeļus jau esat sagatavojuši, tos vajadzētu piepildīt ar ūdeni, lai tie nekļūtu tumšāki. Šī procesa trūkums ir tāds, ka ciete, kas satur mūsu ķermenim nepieciešamās derīgās vielas, tiek izskalota. 
Iesaku nevis liet, bet sagriezt pirms nolaišanas buljonā.
9. Mūsu buljons izmisīgi vārās, periodiski samaisiet, putas sakrāsies mazāk. 
10. Kamēr zupa gatavojas, iesaku parūpēties par zaļumiem un tos sasmalcināt. Zirņu zupai izvēlējos dilles, arī smaržīgi un svaigi pētersīļi, vēlams neizmantot biezus kātus. Dilles labāk nogriezt no augšas. 
11. Vēl viena sastāvdaļa, kas man garšo zirņu zupā, ir paprika, to nav nepieciešams pievienot, bet tas ir ļoti garšīgs un aromātisks. Ja, piemēram, ir svaigi pipari, kāpēc gan ne. Mēs izņemam sēklas, mums nav vajadzīgi graudi, un sagriež tos mazos kubiņos vai šķēlēs, būtībā, kā vēlaties. 
12. Jau pagājušas 40 minūtes, laiks pārbaudīt mūsu zirņus, jo redzam, ka tie ir izvārījušies. Ja vēlaties, lai tas būtu smalkāks, varat to sasmalcināt, izmantojot blenderi vai kartupeļu biezeni. Es vairs nekam nepieskaršos. 
13. Pievienojiet šādas sastāvdaļas: sasmalcinātas ribiņas, ļaujiet tām vārīties 10 minūtes. 
14. Tagad izklājam kartupeļus, kurus jau esam sagriezuši porcijās. 
15. Pēc tam, kad kartupeļi ir pagatavoti, izlejiet cepamo maisījumu. Zupa uzreiz mainīja krāsu, ļauj nedaudz ievilkties. 
16. Ir pienācis laiks pievienot saldos papriku un visas pārējās sastāvdaļas, kas ir palikušas. Zupa turpina vārīties. Aromāts nāk no mūsu ribām. 
17. Tagad ir pienācis laiks pievienot sāli, tikai nepārcentieties, jo mūsu kūpinātās ribiņas jau ir sālītas. Jūs varat arī piparot zupu pēc garšas. Samaisa un atstāj uz minūti uzrūgt. Pārbaudām kartupeļus, ņemam ārā, ja lieliski saplīst, tad gatavi. 
Paskatieties, cik bagātīga, aromātiska, un es jums apliecinu, ka zupa ir ļoti garšīga. Izslēdziet plīti un ļaujiet tai ievilkties apmēram 30 minūtes. Pievienojiet garšaugus un pārklājiet ar vāku. 
Labu apetīti visiem!
Pasaules virtuves šedevri ir zivju zupa, pupiņu un zirņu zupas. Esmu pārliecināts, ka šie pirmie kursi ir pazīstami visiem. Jebkurā ēdienā galvenais ir visu produktu kopējā harmonija, kuru vienā pannā ir diezgan daudz. Un zupai ir nepieciešama rūpīgāka sastāvdaļu atlase nekā citiem ēdieniem. Tā kā buljonā un buljonā no visiem produktiem nonāk daudzas vielas, zupu ir ļoti viegli sabojāt ar nekvalitatīvām sastāvdaļām.
Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot zirņu zupu ar ribām - recepti ēstgribu pirmajam ēdienam, kas tiek izplatīts gandrīz visā pasaulē. Šeit izmantotā gaļa ir svaiga, taču, ievērojot šo ēdiena recepti, varat izmantot kūpinātas ribiņas, kā norādīts receptē. Šeit galvenais ir paļauties uz paša ķermeņa sajūtām un garšas kārpiņām.
Lai pagatavotu šo zupu, ir svarīgi izvēlēties labas ribiņas, kurām jābūt gaļīgām un ne pārāk treknām, un tas attiecas gan uz svaigiem, gan kūpinātiem produktiem. Vēl viena svarīga detaļa gardas zirņu zupas pagatavošanai ir labi novārīti zirņi. Šim nolūkam ir daži triki:
- Vispirms noteikti iemērc zirņus ūdenī, lai tie uzbriest, bet nemaisi un nekustini.
- Otrkārt, neatstājiet to pārāk ilgi (12 un vairāk stundas), pretējā gadījumā tas var sākt saskābt un gatavošanas laikā nevis mīkstinās, bet kļūs ciets.
- Un, treškārt, mērcējot un gatavošanas laikā nesālīt zirņus. Tas jādara tikai gatavošanas beigās.
Kā pagatavot gardu zirņu zupu ar ribām, recepte ar fotogrāfijām, soli pa solim
Sastāvdaļas: 
Cūkgaļas ribiņas – 500-600 g
Zirņi - 200 gr
Burkāni - 1 gab
Sīpoli - 1 gab
Ķiploki - 1 daiviņa
Lauru lapa - 3 gab
Smaržo piparu zirņi - 4-5 gab
Sāls - pēc garšas
Malti melnie pipari - pēc garšas
Sāksim gardas, bagātīgas zirņu zupas ar ribiņām pagatavošanas procesu:
1. Zirņus kārtīgi nomazgā, pārliek jebkurā traukā, pārlej ar aukstu ūdeni 2,5 reizes lielāku par zirņu tilpumu un atstāj istabas temperatūrā vismaz 3 stundas, maksimums 6-8. Ja ievietojat ledusskapī, dubultojiet mērcēšanas laiku.
Šajā laikā zirņi dubultosies un praktiski uzsūks visu šķidrumu. Šis process mīkstinās pākšaugus un paātrinās gatavošanas procesu, turklāt pēc zupas ēšanas ķermenim nerodas meteorisms.
2. Pēc tam nolej atlikušo ūdeni, izmērcētos zirņus ieber sietā un vēlreiz labi noskalo ar ūdeni. 
3. Stundu pirms zirņu mērcēšanas beigām sāc gatavot buljonu. Lai to izdarītu, nomazgājiet un sagrieziet gaļu tā, lai katram gabalam būtu ribu kauls. Liek katliņā, pievieno nomizotu un nomazgātu sīpolu, piparu graudus un lauru lapu. 
4. Piepildiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un vāriet buljonu uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Kad ūdens vārās, neaizmirstiet noņemt visas putas no virsmas, pretējā gadījumā tas sabojās gatavā ēdiena garšu. 
5. Tad pievienojiet nomazgātos zirņus pannā. 
6. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos vai sarīvē un pievieno zupai. Liekam uz plīts, uzvāra un vāra, līdz zirņi gatavi. Kopējais gatavošanas laiks ir aptuveni 30-40 minūtes. 
7. Kad zupa ir pilnībā gatava, apkaisa ar sāli, pipariem un caur spiedi izspiež ķiplokus. Ļaujiet tam vārīties vēl 3-5 minūtes un varat noņemt pannu no plīts. 
Ikviens, kurš kaut reizi to ir izmēģinājis, atceras šīs zupas aromātu. Maigs, apmierinošs ar dūmakainām notīm. Kopumā, ja jums ir kūpinātas ribiņas, vāriet ar tām zirņu zupu, jūs to nenožēlosit.
Sastāvdaļas:
uz 3 litriem ūdens:
Kūpinātas ribiņas- 500 grami
Zirņi- 150-200 grami
Kartupeļi- 3 gab
Sīpolu sīpoli- 1 gab
Burkāns- 1 gab
Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, zaļumi.
Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām
1
. Ribiņas aplej ar aukstu ūdeni (var likt arī verdošā ūdenī). Pagatavojiet 20-30 minūtes.
2
. Noskalojiet zirņus, vairākas reizes notecinot ūdeni, līdz tas kļūst dzidrs. Noņemiet bojātos graudus.
3.
Izmērcējiet zirņus, kamēr vārās kūpinātās ribiņas. Tas paātrinās zupas gatavošanas procesu.
4
. Izņemiet ribiņas no buljona, nedaudz atdzesējiet un nogrieziet gaļu. Atgrieziet ribiņas un gaļu zupā. Ielejiet tur zirņus, pievienojiet sāli un lauru lapu. Vāra zirņus, līdz tos var viegli sadrupināt ar pirkstu (gandrīz gatavus).
5
. Tad pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās, un samazinām uguni līdz minimumam. Šajā stāvoklī zupa vārīsies līdz pilnīgai gatavībai. Tas tiek darīts tā, lai visas sastāvdaļas būtu pagatavotas un pēc iespējas saglabātu savu formu.
6
. Apcep sīpolus un burkānus. Pievieno zupai.
7
. 2-3 minūtes pirms plīts izslēgšanas pievienojiet kaltētus garšaugus. Ja ir svaigi garšaugi, tad tie jāpievieno pasniegšanas laikā, apkaisot ar šķīvjos izlieto zupu.
Garda zirņu zupa ar kūpinātām ribām ir gatava
Labu apetīti!
Zirņu augļus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Cik jauki ir ēst svaigus zirņus tieši no dārza vai pievienot konservētus zirņus dažādiem salātiem. Aromātiskā zirņu zupa ar kūpinātu gaļu neatstāj vienaldzīgus. Tomēr, papildus patīkamai garšai, zirņu augļi ir nepieciešami pilnvērtīgam uzturam.
Zirņu ieguvumi un kaitējums
Tas satur lielu daudzumu augu proteīnu, kas ir viegli sagremojami. Tāpēc vēlams to iekļaut veģetāriešu, sportistu vai fiziski strādājošu cilvēku uzturā.
- spēj pozitīvi ietekmēt smadzeņu darbību un atmiņas procesus, to veicina sastāvā iekļautie cukuri.
- zirņi lieliski izvada no organisma kaitīgās vielas (piemēram, toksīnus vai smago metālu sāļus) tajos esošo antioksidantu dēļ. Šī iemesla dēļ tas ir labvēlīgs arī ādai.
- samazinās vēža šūnu risks, jo šīm pupiņām ir īpašība stimulēt reģenerācijas procesus.
— ir zināma arī zirņu pozitīvā ietekme uz sirds muskuļa darbību, kā arī spēja novērst taukainu aplikumu parādīšanos. Visas šīs brīnišķīgās īpašības padara to noderīgu sirds slimību, hipertensijas vai aterosklerozes gadījumā.
— zirņi ir lielisks nikotīnskābes piegādātājs organismā. Tas ļauj efektīvi samazināt holesterīna līmeni.
— zirņu diurētiskās īpašības tiek pozitīvi izmantotas cīņā pret lieko svaru.
- šīs pupiņas augļi var palīdzēt pret grēmām, turklāt kopumā labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Piemēram, gastrīta saasināšanās laikā tas var atvieglot sāpju uzbrukumu.
Ar urolitiāzi palīdz novārījums, kas pagatavots, izmantojot zirņu lapas un dzinumus.
- Noder arī ādas skaistuma saglabāšanai. Ja pienu sajaucat ar kaltētu zirņu miltiem vienādās proporcijās, šī maska atsvaidzinās jūsu ādas krāsu un nedaudz balinās to. Jūs varat pagatavot masku no svaigiem zirņiem, sajaucot tos ar skābo krējumu vai krējumu.
Tomēr zirņu augļiem ir arī kaitīgas īpašības.
Pirmkārt, tā ir spēja pastiprināt vēdera uzpūšanās procesus, tāpēc cilvēkiem nereti nākas atteikties no zupas vai zirņu putras.
Otrkārt, nevajadzētu ēst zirņu ēdienus, ja ir kuņģa iekaisuma slimības, tas var izraisīt saasinājumu.
Treškārt, pārmērīgs svaigu augļu patēriņš var kairināt kuņģa gļotādu un radīt diskomfortu.
Pirmā lieta, kas nāk prātā, domājot par zirņu zupu, ir kūpinātu zirņu zupa. Nav brīnums: šī ir visgaršīgākā iespēja.
Zirņu zupas vārīšana ar kūpinātām ribām ir pilnīga kulinārijas improvizācija. Jo zupu var pagatavot tikai no zirņiem. Var pievienot arī kartupeļus. Garšvielas šeit ir tikai pēc izvēles, to pievienošana ir balstīta uz personīgajām vēlmēm un nedaudz no tā, ar ko zirņi ir saderīgi.
Piemēram, tas, vai zirņu zupā kopā ar kūpinātu gaļu likt lauru lapas vai nē, ir pilnībā atkarīgs no jums. Zupas garša no tā necietīs, bet sanāks tieši tāda, kādu vēlējies pagatavot.
Tātad piedāvāto recepti var mainīt un uzlabot, pamatojoties uz jūsu vēlmēm par labo un ļauno, garšīgu un bezgaršīgu. Vienkārši neaizmirstiet izlaist zirņus un cūkgaļas ribiņas, pretējā gadījumā tā būs tikai zupa. Gatavojam zirņu zupu ar kūpinātām ribiņām - starp citu, neticami garšīgi.
Sastāvdaļas
uz 3 litriem ūdens:
- zirņi - 300-400 grami
- kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 500 grami
- sīpoli - 1-2
- burkāni - 1
- saldie pipari - puse
- kartupeļi - 3 mazi
- augu eļļa - 50 ml
- garšaugi un garšvielas
- maizes gabaliņi grauzdiņiem
Sagatavošana
Lai zirņus pagatavotu ātrāk un organisms tos viegli sagremotu, vislabāk ir iepriekš izmērcēt (labi to darīt visu nakti). No rīta noteikti noskalojiet un sagrieziet kūpinātās cūkas ribiņas.
Katliņā ielej ūdeni, pievieno ribiņas un uz vidējas uguns uzvāra. Ja ir putas, tās noņem un tikai tad pievieno zirņus. Zirņu gatavošana prasīs no 30 minūtēm līdz 1,5 stundai atkarībā no zirņu kvalitātes un ūdens veida – cietā ūdenī vārīšanās prasīs ilgu laiku. Jūs varat to mīkstināt, pievienojot nedaudz cepamās sodas. Tomēr, ja veltāt laiku, ļaujiet lietām ritēt savu gaitu.
Dārzeņus, burkānus, sīpolus un papriku nomizo, nomazgā un sasmalcina. Sīpols - mazos gabaliņos (pusgredzenos vai vienkārši gabaliņos - kā vēlaties). Burkāni - rupji sarīvē. Sagrieziet piparus sloksnēs.
Apcep dārzeņus augu eļļā uz lēnas uguns līdz gaiši zeltaini brūnai. Nepārvāriet – zirņu zupai ar kūpinājumiem nepatīk intensīva cepšana. Lēnā vārīšanās rezultātā burkāni iekrāso eļļu, un pēc tam zupa izrādās skaista, spilgta krāsa.
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež. Gabaliem jābūt maziem, un to formai jābūt jūsu improvizācijai: vai nu kvadrātiem, vai stieņiem.
Jūsu nākamā improvizācija ir zirņu vārīšanās pakāpe. Ja jums garšo gandrīz zirņu biezputra savā zupā, tad vāriet to ilgi. Ja zirņus vajag novārīt, bet tomēr jūt, tad, tiklīdz tie ir mīksti, pievieno kartupeļus.
Pēc kartupeļu vārīšanas pievienojiet sāli un piparus pēc savas gaumes, kā arī pievienojiet garšvielas. Pirms pasniegšanas pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
Šajā laikā pagatavojiet krekerus. Sagrieziet maizes gabalus bez garozas kvadrātos vai nūjiņos, apcepiet pannā ar pilienu augu eļļas vai nosusiniet uz cepešpannas cepeškrāsnī. Krekerus var pagatavot, piemēram, ar ķiploku garšu vai pikantus. Lai to izdarītu, gatavos apkaisa ar sausiem ķiplokiem vai sarkanajiem asajiem pipariem.
Pasniedziet zirņu zupu ar kūpinātām ribiņām ar grauzdiņiem un zaļumiem.
PIEZĪME
Starp citu, vēl viena improvizācija: pasniedziet zupā veselas ribiņas vai izņemiet tās gatavošanas beigās, atdaliet gaļu no kaula un pasniedziet nevis kā ribiņas, bet gan kā gaļas gabalus šķīvī.
Garšvielas, piemēram, lauru lapa, timiāns, rozmarīns, smaržīgie pipari un muskatrieksts, ir piemērotas kā garšvielas zirņu zupai ar kūpinātu gaļu.
Zirņu vārīšanas laikā nepievienojiet zupai sāli, tās vārīšana prasīs ilgāku laiku.
Zirņu zupu vāra kopš seniem laikiem. Zupas pamatā ir vistas, cūkgaļas vai liellopa gaļas buljons. Zirņu zupu vāra arī ar kūpinātu gaļu. Izmantojiet fileju, kaklu vai kūpinātas ribiņas. Īpaši garšīga izrādās zirņu zupa ar kūpinātām ribiņām, jo tajās bez gaļas ir arī kauli, kas zupai piešķir īpašu garšu un uzturvērtību. Apskatīsim vairākas receptes, ar kurām var pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām.
Klasiska recepte zirņu zupai ar kūpinātām ribiņām
Sastāvdaļas:
- Sausie zirņi 2 ēd.k.
- Kūpinātas ribiņas 500 gr.
- Kartupeļi 5-6 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Dārzeņu eļļa.
- Ūdens 4 l.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Secība:
- Vispirms jums ir nepieciešams mērcēt zirņus. Lai to izdarītu, noskalojiet to un piepildiet ar ūdeni. Ļaujiet tai brūvēt 2-3 stundas.
- 5 litru katliņā. ielieciet zirņus un piepildiet tos ar ūdeni. Pagatavojiet to apmēram 10 minūtes.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Cep tos augu eļļā līdz pilnīgai gatavībai (apmēram 3-5 minūtes). Pievienojiet cepeti zirņiem un turpiniet gatavot zupu vēl 7-10 minūtes.
- Kūpinātās ribiņas sadaliet mazos gabaliņos un pievienojiet zupai. Pagatavojiet zupu vēl 10 minūtes.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet kartupeļus vārāmajai zupai un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
- Sagatavoto zirņu zupu garšojiet ar sāli un pipariem un ļaujiet tai brūvēt zem slēgta vāka 5 minūtes.
Zirņu zupa ar kūpinātām ribām lēnajā plītē
Lēnā plītī zirņu zupa ar ribiņām izrādās vēl garšīgāka.
Sastāvdaļas:
- Šķeltie zirņi 400 gr.
- Kūpinātas ribiņas 400 gr.
- Kartupeļi 2-3 gab.
- Burkāni 1-2 gab.
- Dārzeņu eļļa.
- Sviests.
- Sīpoli 1 gab.
- Ūdens 2 l.
- Sāls un pipari pēc garšas.
Secība:
- Mērcēt zirņus ūdenī uz nakti vai 3-4 stundas. Šajā laikā tā uzsūks ūdeni un kļūs mīkstāka, pateicoties kam zirņu zupa tiks pagatavota minimālā laika sprīdī.
- Nomizojiet sīpolus un burkānus. Pēc tam sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos. Ieslēdziet "Fry" režīmu un izkausējiet nedaudz sviesta, pievienojiet tam augu eļļu. Eļļu maisījumā 10 minūtes apcep sīpolus un burkānus.
- Kūpinātas ribiņas noskalo zem auksta ūdens. Pēc tam sagriež tos gar ribām. Sagatavotās ribiņas var sagriezt vēl 2-3 gabalos. Pievienojiet ribiņas sīpoliem un burkāniem, pēc tam apcepiet vēl 5 minūtes. Šajā laikā cepetis būs piesātināts ar ribiņu aromātu, padarot zupu vēl garšīgāku.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos, tad pievieno ribām un apcep. Pēc tam izberiet zirņus un piepildiet visu ar ūdeni.
- Ieslēdziet multivarku režīmā “Zupa”, aizveriet vāku un vāriet zupu 40-50 minūtes. 3-5 minūtes pirms gatavības pievieno sāli un piparus.
Gardas zirņu zupas ar kūpinātām ribām pagatavošanas noslēpumi
Pastāstīsim dažus padomus, kas padarīs zirņu zupu ar ribiņām vēl garšīgāku.
- Ēdienu gatavošanai jāizmanto gaļīgas ribiņas ar speķi. Ja tie ir nedaudz apkaltuši, tad gatavošanas procesā var pievienot nedaudz krūtiņu vai citu kūpinājumu.
- Zirņu zupu ar ribiņām vajadzētu sālīt tikai beigās, jo ribiņas zupai piešķir zināmu sāļumu.
- Pirms pasniegšanas zupai var pievienot nedaudz kausētā siera. Tas piešķirs zupai krēmīgu garšu.
- Cepšanai varat pievienot nedaudz selerijas, pētersīļus un pastinaku. Tas padarīs zupu garšīgāku.
- Zirņu zupai vislabāk ir izmantot pulētus šķeltos zirņus, jo tie izcepas ātrāk. Līdz ar to zupu ar to var pagatavot ātrāk.
Izmantojot šīs receptes, jūs varat pagatavot gardu un aromātisku zirņu zupu. To var pasniegt ar svaigiem vai kaltētiem garšaugiem un grauzdiņiem no Borodino, kviešu vai rudzu maizi.