Lenten Boar salātu recepte. Salāti "Boyarsky": receptes. Salāti ar sālītām sēnēm

• Vistas fileja, 400 grami;
• Svaigas sēnes, 250-300 grami;
• Konservēti gurķi, 4 gab.;
• Viens sīpols;
• vistas olas, 4-5 gab.;
• Cietais siers, 150 grami;
• Konservēta kukurūza, 300 grami;
• Ķekars svaigu garšaugu;
• Zaļie sīpoli, 50 grami;
• Majonēze;
• Sāls, garšvielas pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa.

Recepte:

1. Diezgan augstas kaloritātes salāti, pateicoties vistas gaļai, sēnēm un olām, tie izrādās ļoti apmierinoši. Šie salāti var būt gan uzkoda, gan pamatēdiens. Liek uz uguns vārīties ūdeni, pievieno sāli un garšvielas pēc savas gaumes, piemēram, piparus, lauru lapu, vistas maisījumu. Nomazgājiet vistas fileju zem ūdens, noņemiet plēvi, ja tāda ir. Fileju liek verdošā ūdenī un vāra pusstundu. Gatavo fileju sagriež nelielos gabaliņos, var pat sadalīt plānās šķiedrās.
2. Svaigas sēnes, piemēram, šampinjonus, rūpīgi nomazgājiet zem ūdens, lai noņemtu netīrumus, pēc tam sagrieziet sēnes lielos gabaliņos. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep sēnes. Sēnes vajag apcept, nevis sautēt, lai uz tām veidojas zeltaina garoziņa. Pievienojiet sāli un citas garšvielas pēc saviem ieskatiem.
3. Konservētos gurķus noteikti noskalojiet zem ūdens, pēc tam sagrieziet kubiņos.
4. Sīpolus uzmanīgi nomizo, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens un smalki sagriež sīpolu. Ja vēlaties, varat cept kopā ar sēnēm.
5. Ielieciet vistas olas katliņā un piepildiet ar ūdeni, pēc tam lieciet vārīties. Kad olas uzvārās, vāra tās vēl 8 minūtes. Pēc tam nolej verdošo ūdeni un atdzesē olas aukstā ūdenī. Olas uzmanīgi nomizo un sagriež kubiņos, olas var izbāzt arī caur dārzeņu griezēju.
6. Cieto sieru sarīvē uz rupjās vai smalkās rīves.
7. Konservēto kukurūzu liek caurdurī un ļauj notecināt visam šķidrumam.
8. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus un zaļos sīpolus.
9. Sagatavo dziļu bļodu, liek tajā vistas fileju, sēnes, olas, gurķus, kukurūzu, sīpolus un zaļumus. Rūpīgi samaisiet visu saturu bļodā, pēc saviem ieskatiem garšojiet salātus ar majonēzi un sāli.

Sastāvdaļas:

• Vārīta cūkgaļa, 350 grami;
• Viens sīpols;
• Svaigi šampinjoni, 400 grami;
• vistas olas, 5 gab.;
• Cietais siers, 150 grami;
• Valrieksti, 150 grami;
• Majonēze;
• Sāls un garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. Šos salātus gatavosim kārtās. Tāpēc vispirms sagatavosim visas salātu kārtas. Vārītu cūkgaļu sagriež nelielos kubiņos. Pēc tam sagatavojiet plakanu trauku un vienmērīgi sadaliet novārīto cūkgaļu ar pirmo salātu kārtu, apsmērējiet to ar nelielu daudzumu majonēzes.
2. Svaigas sēnes nomazgā zem ūdens un sagriež kubiņos. Sēnes liek sakarsētā pannā, sasmalcina arī sīpolus un pievieno sēnēm. Pievienojiet sāli un citas garšvielas pēc saviem ieskatiem. Lai iegūtu maigāku sēņu garšu, pievienojiet pāris karotes skābā krējuma. Sēnes būs otrā salātu kārta, arī ieziež tās ar nelielu daudzumu majonēzes.
3. Cieti novāra vistas olas, uzvāra un vāra vēl 8 minūtes. Pēc tam atdzesē olas aukstā ūdenī un nomizo. Olas sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Olas ir trešā salātu kārta.
4. Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves. Siers kļūs par mūsu gardo salātu ceturto kārtu.
5. Smalki sagrieziet valriekstu kodolus. Visu salātu virsmu bagātīgi pārklāj ar valriekstiem. Pēc pagatavošanas salātus uz stundu ievieto ledusskapī.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa, viens gabals;
• Viena burka konservētu zaļo zirnīšu;
• Valrieksti, 100-150 grami;
• Svaigi tomāti, 3 gab.;
• Kartupeļi, 4 gab.;
• Vistas olas, 4 gab.;
• Burkāni, 2 gab.;
• Svaigs gurķis, 4 gab.;
• Svaigi garšaugi pēc garšas;
• Majonēze;
• Sāls.

Recepte:

1. Vistas krūtiņu liek verdošā ūdenī vārīties, pievieno sāli un citas garšvielas, ja nepieciešams. Gatavo gaļu atdzesējiet un atdaliet no kaula, pēc tam sagrieziet vistu mazos gabaliņos. Ja vēlaties eksperimentēt, apcepiet vistas gabaliņus.
2. No konservētiem zaļajiem zirnīšiem notecina visu šķidrumu un zirņus nedaudz nosusina. Var izmantot arī svaigus zirņus, bet tos vajag nedaudz uzvārīt. Lai padarītu to mīkstāku.
3. Sasmalciniet valriekstus.
4. Svaigus tomātus sagriež kubiņos.
5. Vāra kartupeļus mizās, pēc tam atdzesē un nomizo, kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
6. Arī burkānus novāra mizās, tad atdzesē un nomizo. Sagrieziet burkānus kubiņos tāpat kā visas pārējās sastāvdaļas.
7. Vistas olas novāra cieti, atdzesē un nomizo, olas sagriež kubiņos, nevajag ļoti smalki griezt.
8. Svaigus gurķus nomazgājiet zem tekoša ūdens, no abām pusēm nogrieziet astes un sagrieziet gurķi kubiņos. Gardi būs arī tad, ja apvienosiet svaigus un konservētus gurķus.
9. Sasmalciniet svaigus garšaugus, pievienojiet garšaugu daudzumu pēc savas gaumes.
10. Tieši tik ātri sagatavojām visu nepieciešamo. Visas sastāvdaļas liek kopējā bļodā un labi samaisa. Garšojiet salātus ar majonēzi vai skābo krējumu, pievienojiet sāli un vēlreiz visu labi samaisiet. Salāti ir gatavi, izmēģiniet rezultātu. Bojāra salāti var būt ļoti dažādi, pateicoties recepšu izlasei, tagad varat tos pagatavot. Labu apetīti.

1. solis: sagatavojiet olas.

2. solis: sagatavojiet sēnes.

3. solis: sasmalciniet sastāvdaļas.

4. solis: sagatavojiet sieru.

5. darbība: sajauciet sastāvdaļas.

6. solis: pasniedziet Boyarsky salātus.

Lai olas neplīstu, jums ir nepieciešams sālīt ūdeni.

Šos salātus varat papildināt ar kartupeļiem, vienkārši uzvāriet sastāvdaļu un sagrieziet to tāpat kā vārītu cūkgaļu. Var pievienot arī burkānus, tos labāk sarīvēt uz rīves ar lieliem caurumiem un apcept kopā ar sīpoliem. Šampinjonus šajā gadījumā labāk cept atsevišķi. Valrieksti labi iederēsies ar šiem salātiem, tos vajadzētu nomizot un sasmalcināt. Var pievienot arī svaigus vai marinētus gurķus, sālītus krekerus, zirņus vai pupiņas.

Vārītas cūkgaļas vietā varat izmantot vistas fileju vai krūtiņu.

Majonēzes vietā salātus var garšot ar skābā krējuma mērci.

Boyarsky salāti ir vienkārši karalisks ēdiens, kura pagatavošanai, kā likums, ir nepieciešami ļoti dārgi produkti. Standarta ēdiena komplekts viņam ir gaļa, svaigi gurķi ar tomātiem un siers.

Boyarsky salāti ir ēdiens ar vēsturi. Tieši šī iemesla dēļ ir parādījušās daudzas dažādas tā interpretācijas. Tā, piemēram, ir vairākas receptes šiem salātiem, kas gatavoti no augļiem un dārzeņiem korejiešu valodā. Neatkarīgi no tā, no kā salāti ir gatavoti, tie noteikti būs garšīgi, un to izskats radīs greznas noskaņas.

Kā minēts iepriekš, lielākajai daļai šāda veida salātu ir noteikts produktu komplekts. Lai viss izdotos pēc iespējas vienkāršāk un garšīgāk, jāizvēlas pareizie produkti. Kā gaļas sastāvdaļu var izvēlēties vistas gaļas gaļu, ir nepieciešami tikai jauni dārzeņi, bet labāk izmantot sieru ar specifisku, pikantu garšu.

Kā pagatavot bojāru salātus - 15 šķirnes

Bojāra salāti ir ļoti barojošs, skaists un neticami garšīgs ēdiens. Šo salātu klasiskā versija ir labākais apstiprinājums tam.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 300 gr.
• Vārītas vistas olas - 5 gab.
• Konservēti zaļie zirnīši - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Svaigi tomāti - 3 gab.
• Majonēze - 300 gr.

Sagatavošana:

Sākumā visas sastāvdaļas jāsadrupina. Šķiņķi, olas un sīpolus sagriežam kubiņos, tomātus plānās šķēlītēs, sieru sarīvējam uz rupjās rīves. *****Sīpoli ar savu asumu var nedaudz sabojāt gatavā ēdiena garšu. Lai tas nenotiktu, pēc sagriešanas pāris minūtes jāaplej ar verdošu ūdeni.***** Tagad pienācis laiks veidot pašus salātus. Ievietojiet sastāvdaļas pa vienai apaļajā cepamajā traukā šādā secībā:

Pirmais slānis ir šķiņķis;

Otrais slānis ir sīpols;

Trešais slānis ir polka punktiņi;

Ceturtais slānis - tomāti;

Piektais slānis - olas;

Sestā kārta ir siers.

Pilnīgi visi salātu slāņi, izņemot pēdējo, būs jāpārklāj ar majonēzi. Tomātu slānim var pievienot arī sāli, bet tas nav obligāti. Mēs noņemam kulinārijas formu un sākam baudīt Boyarsky salātu neparasto garšu. Labu apetīti!

Tālāk aprakstītajiem salātiem ir arī otrs nosaukums - “Neptūns”. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir jūraszāles. Ja ieslēdz loģiku, kļūst skaidrs, ka gan vienam, gan otrajam vārdam ir ļoti līdzīga nozīme.

Sastāvdaļas:

• Jūras kāposti - 200 gr.
• Vārītas vistas olas - 3 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Konservēti zaļie zirnīši - 1 burka
• Cietais siers - 100 gr.
• Sarkanais sīpols - 1 gab.
• Sāls, pipari, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalcinātajām olām un gurķiem pievieno jūraszāles. Ja nepieciešams, to var arī nedaudz sasmalcināt. Tur sūtām arī zirņus, rupji rīvētu sieru, sasmalcinātus sīpolus un majonēzi. Maisīšanas laikā salātiem pievieno sāli un piparus.

Liellopu gaļa ir diezgan kaprīza gaļa.

Tas ir jāsagatavo ļoti rūpīgi. Pārvārot, tas kļūs gumijots. Lai izslēgtu šo iespēju, jums vajadzētu iegādāties jēra kaklu.

Sastāvdaļas:

• Vārīta liellopa gaļa - 250 gr.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Svaigi tomāti - 2 gab.
• Konservēti zirņi - 150 gr.
• Vārīti kartupeļi - 3 gab.
• Sāls, pipari, majonēze, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Visas galvenās sastāvdaļas sagriež iegarenos gabaliņos. Gurķi un gaļa ar tomātiem strēmelēs un kartupeļi daiviņās. Tagad salāti ir gandrīz gatavi. Atliek tikai pēdējā procedūra – majonēzes pievienošana ar garšvielām, apmaisīšana un pasniegšana. Tieši pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar zaļumiem.

Lielāko daļu šī ēdiena sastāvdaļu nevar saukt par vienkāršu. Rieksti un sviests ir ļoti barojoši. Tie paši rieksti un zirņi ir bagāti ar vitamīniem. Gurķi un tomāti ir bagāti ar šķiedrvielām. Šī Boyarsky salātu interpretācija var uzlādēt ikvienu ar veselību.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas fileja - 350 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Konservēti zirņi - 200 gr.
• Svaigi tomāti - 3 gab.
• Vārīti kartupeļi - 5 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Valriekstu kodoli - 100 gr.
• Majonēze, sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

Šis ēdiens nav kārtains, tāpēc to pagatavot nemaz nav grūti. Gaļu, tomātus, gurķus un kartupeļus vajag sagriezt, vēlams kubiņos. Tad šīm sastāvdaļām pievieno zirņus, sasmalcinātus riekstu kodolus un rīvētu sviestu. Visas šīs gastronomiskās sastāvdaļas garšojam ar majonēzi. Pievienojiet tik daudz sāli un piparus, cik nepieciešams, un samaisiet. Pirms pasniegšanas salātus labāk ievietot ledusskapī uz 30 minūtēm.

“Boyar Tears” ir ēdiens ar savu atšķirīgo stilu. Tas ir spilgti sarkans, atgādina kaut kādu restorāna ēdienu, diezgan maz kaloriju un neticami veselīgs.

Sastāvdaļas:

• Vārītas bietes - 4 gab.
• Mīkstais siers - 100 gr.
• Spinātu lapas - 50 gr.
• Sāls, pipari, granātābolu sēklas, olīveļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Bietes sagriež plānās šķēlītēs un uzmanīgi novieto uz plakana, plata trauka. Liek biešu šķēles pamīšus ar spinātu lapām. Visu šo skaistumu pārkaisa ar kubiņos sagrieztu sieru, granātābolu sēklām, sāli un pipariem. Pa virsu gatavajiem salātiem varat uzslaucīt olīveļļu.

Boyarsky salāti ar ikriem un lasi ir 100% restorāna ēdiens, neskatoties uz to, ka tos ir ārkārtīgi viegli pagatavot. Runājot par izmaksām, tās ir ļoti augstas, jo tās sastāvā iekļautie produkti pieder pie delikateses kategorijas.

Sastāvdaļas:

• Vārītas garneles - 800 gr.
• mazsālīts lasis - 300 gr.
• krabju nūjiņas - 400 gr.
• Sarkanie ikri - 100 gr.
• Vārītas paipalu olas - 20 gab.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Avokado - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.

Sagatavošana:

Zivi, krabju nūjiņas, avokado, piparus un gurķi sagriež aptuveni vienāda izmēra gabaliņos. Ja nepieciešams, notīriet garneles. Sagrieziet sēkliniekus gareniski divās daļās. Apvienojam visus sagatavotos produktus. Vienīgais, ko vajadzētu atstāt dekorēšanai, ir puse sēklinieku. Gatavos salātus samaisa, un pa visu virsmu uzliek atlikušās olu pusītes, kas nosmērētas ar ikriem. Majonēze šiem salātiem netiek pievienota. Tas jāpasniedz kopā ar ēdienu atsevišķā traukā.

Šajos salātos gaļas sastāvdaļa ir vārīta cūkgaļa. Tas ir pietiekami sāļš pats par sevi. Šī iemesla dēļ jums to nemaz nevajag sālīt.

Sastāvdaļas:

• Vārīta cūkgaļa - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Svaigi tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Visas cietās sastāvdaļas, izņemot sieru, sagriež kubiņos un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ielieciet vārītu cūkgaļu dziļā stikla traukā. Pa virsu eļļojiet to ar majonēzi. Tad ir kārta zirņiem. Pa virsu arī ieziežam ar majonēzi. Tālāk atkal olas un majonēze. Olām virsū liek tomātu kārtu, kuru vajadzētu sālīt, piparot un pārkaisīt ar sasmalcinātu ķiploku. Pēdējā kārta ir siers, kas iesmērēts ar majonēzi pa virsu. Salātu virsmu dekorē ar zaļumiem un, ja vēlas, tomātu šķēlītēm.

Bojāri pēc definīcijas ir ļoti turīgi un izsmalcināti cilvēki. Ir gluži dabiski pieņemt, ka zemāk aprakstītie salāti kopumā ir kaut kas nepasaulīgs, pat ja bojāri par tiem var tikai sapņot!

Sastāvdaļas:

• Kalmāru gaļa - 300 gr.
• Vārīti rīsi - 100 gr.
• Konservēta kukurūza - 180 gr.
• Zaļie sīpoli - ½ ķekars
• Vārītas vistas olas - 3 gab.
• Sāls, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Kalmāru caurules vāriet 1 minūti, pēc tam notīriet un sagrieziet plānās sloksnēs. Pēc tāda paša principa sasmalciniet olas. Tagad šiem diviem proteīna produktiem pievienojiet rīsus, kukurūzu, sasmalcinātus sīpolus un majonēzi ar sāli. Atliek tikai strādāt ar karoti, lai visu sajauktu.

“Sweet Boyar” ir saldie augļu salāti, kas satur visgaršīgākos augļus. Turklāt tas tiek pasniegts no tā paša augļa iekšpuses. Ja jūs ieliekat šos salātus uz šķīvja, tie nepavisam nebūs vienādi.

Sastāvdaļas:

• Ananāss - 1 gab.
• Banāns - 2 gab.
• Kivi - 2 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• Granātābolu sēklas, piparmētru lapas, vīnogas - pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet ananāsu gareniski divās daļās un izskrāpējiet mīkstumu. To vajadzētu sagriezt kubiņos un ievietot dziļā traukā. Pēc tam ananāsam pievieno pārējos produktus no sastāvdaļu saraksta, sagrieztus kubiņos. Izņēmums ir citronu un piparmētru lapas. Kad viss ir apvienots, samaisa augļu salātus, pārlej ar citrona sulu un liek ananāsu pusītēs. Salātus dekorē ar piparmētru lapiņām virsū.

Zivju salāti “Boyarsky” ir īsts gardums, kas var kļūt par jebkura svētku galda galveno ēdienu. Tās gatavošana, protams, ir ļoti dārgs prieks, tomēr vismaz reizēm tomēr var sarīkot sev svētkus.

Sastāvdaļas:

• Mazsālītas sarkanās zivis - 150 gr.
• Vārītas vistas olas - 5 gab.
• Svaigi gurķi - 3 gab.
• Nesaldinātas pankūkas - 2 gab.
• Sāls, majonēze - pēc garšas

Sagatavošana:

Visas šo salātu sastāvdaļas jāsagriež vidēja biezuma sloksnēs.

Lai salātiem būtu maigāka garša, vispirms gurķiem var noņemt miziņu.

Tagad sajauc visas sastāvdaļas kopā, pievienojot majonēzi un pievienojot sāli. Tas ir viss! Satriecošs ēdiens ir gatavs. Jūs varat izrotāt salātus ar paipalu olām, zaļumiem un sarkanajiem ikriem, taču tas nav obligāti.

Ātrums, taupība un vienkāršība ir tieši tās īpašības, ko novērtē visi biznesa cilvēki. Tālāk aprakstītie salāti apvieno to visu, bet tajā pašā laikā tie ir arī neticami garšīgi.

Sastāvdaļas:

• korejiešu burkāni - 200 gr.
• korejiešu baklažāni - 200 gr.
• Saldie pipari - 2 gab.
• Dilles, sezama sēklas, olīveļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet piparus plānās sloksnēs un pievienojiet tam burkānus un baklažānus. Tad sākam to visu maisīt un vienlaikus salātiem pamazām pievienojam olīveļļu, sezama sēklas un dilles. Labu apetīti!

Veselība, pirmkārt, ir pareizs uzturs. Ja regulāri ēdat dārzeņu salātus, kas nav apgrūtināti ar majonēzi, treknu gaļu un citiem “smagiem” ēdieniem, tad varat paļauties uz veselības saglabāšanu līdz sirmam vecumam.

Sastāvdaļas:

• Svaigi tomāti - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Svaigs gurķis - 2 gab.
• Pipari, olīveļļa - pēc garšas

Sagatavošana:

Trīs burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet tomātu un gurķi sagriež pusapļos. Tagad mēs sākam izlikt trauku. Nosedziet plakanas sekla šķīvja dibenu ar tomātu puslokiem. Centrā liek sajauktu burkānu un gurķu masu. Tagad mēs piparu visu šo dārzeņu ekstravaganci un apkaisa to ar olīveļļu.

Tālāk aprakstītais ēdiens ir 100% restorāna ēdiens. Lieta tāda, ka pirms pasniegšanas to nemaisa. Šķiet, ka visas tā sastāvdaļas ir sakārtotas sektoros, nedaudz pārsniedzot viena otru.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 250 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Krekeri - 1 iepakojums
• Konservētas pupiņas tomātu mērcē - 1 bundža
• Sezama sēklas - 2 ēd.k. l.
• Pekinas kāposti - 1 galva (maza)
• Sāls, zaļumi, majonēze, ingvers - pēc garšas

Sagatavošana:

Gaļu sagriež strēmelītēs, iemērc sezama sēklās un apcep no visām pusēm. Pēc tam to vajadzētu izklāt kaudzē uz vairākām plāksnēm. Blakus gaļas kaudzītei liekam nelielu kaudzi smalki sagrieztu Ķīnas kāpostu. Šo divu sastāvdaļu krustpunktā mēs veidojam nelielu sloksnēs sagrieztu tomātu celiņu. Novietojiet ingveru pretī tomātiem. Tā kā šim produktam ir specifiska garša, kas ne visiem patīk, to var nelikt šķīvjos. Uz šķīvja brīvajā vietā liek rupji sagrieztus zaļumus.

Tagad pēdējais akords. Augšējo salātu slāņu ieklāšana. Jau izveidotā ēdiena spilvena centrā ielejiet majonēzi un uzlieciet pupiņas. Pašās beigās salātus pārkaisa ar grauzdiņiem un zaļumiem un pasniedz galdā. Labu apetīti!

Tālāk aprakstītajā receptē ir marinētas sēnes. Tos bez problēmām var aizstāt ar svaigiem. Tieši pirms pievienošanas salātiem sēnes vajadzēs apcept. No vienas puses, šāda manipulācija samazinās ēdiena monetārās izmaksas, no otras puses, tas var padarīt to treknāku.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas fileja - 300 gr.
• Marinētas sēnes - 200 gr.
• Marinēti gurķi - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Cietais siers - 150 gr.
• Majonēze, pipari, paprika, zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

Sagrieziet vistu, sēnes un gurķi vienāda izmēra sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet. Sieru berzējiet uz smalkas rīves. Atliek tikai apvienot visus šos gastronomiskos komponentus, pievienot garšvielas ar majonēzi un kārtīgi samaisīt. Trauku var pasniegt.

Saldajiem pipariem ir ļoti iespaidīgs izskats. Tas var viegli izrotāt jebkuru ēdienu, un Boyarsky salāti šajā gadījumā nav izņēmums.

Sastāvdaļas:

• bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
• Vārīta vistas gaļa - 200 gr.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Konservēta kukurūza - 200 gr.
• Vārītas vistas olas - 3 gab.
• Zaļumi, majonēze, sāls - pēc garšas

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas, izņemot kukurūzu un majonēzi, jāsagriež sloksnēs un jāsavāc kopā vienā bļodā. Tad pievienojam tiem to pašu kukurūzu un majonēzi, kā arī sāli un smalki sagrieztus zaļumus. Pēc rūpīgas sajaukšanas trauku var uzskatīt par gatavu.

Lielu skaitu salātu sauc par “Boyarsky”. Tas ir saistīts ar faktu, ka kaut ko patiešām bagātu agrāk tā sauca. Tas ir, Boyarsky salātu receptē jābūt daudzām sastāvdaļām. Tie bieži ir gaļīgi, bet tie vienmēr tiek piegādāti ar svaigiem dārzeņiem. Ir arī īpaši veģetārie ēdieni vai ar sēnēm. Jebkurā gadījumā katrs no šiem salātiem var būt lielisks Jaungada galda rotājums.

Klasisks salātu variants

Bet vispirms vispirms. Klasiskā Boyarsky salātu recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• Vārīta vistas gaļa, vēlams krūtiņa - 300 grami.
• Viena sīpola galva.
• Divi vārīti burkāni.
• Četras olas.
• Divi svaigi gurķi.
• Tikpat daudz marinētu.
• Majonēze.
• Sāls un garšaugi.

Ja vēlaties, varat nomainīt vārītu gaļu ar kūpinātu gaļu. Tad garša būs asāka un bagātāka. Šim nolūkam ir labāk izmantot arī krūts gaļu. Cita gaļa var būt trekna. Tomēr, ja šādas iespējas nav, derēs apakšstilbs vai augšstilbs.

Salāti "Boyarsky" Foto un klasiskā recepte

Ir vērts atzīmēt, ka vispirms ir labāk uzvārīt visas sastāvdaļas, proti, vistu un burkānus, lai tie varētu atdzist. Visiem produktiem, kombinējot tos savā starpā, jābūt vienā istabas temperatūrā. Tad tie nebojāsies, paliks svaigi un garšīgi. Īpaši tas attiecas uz gaļas un gurķu kombinēšanu.

Boyarsky salātu recepte nesatur īpaši dārgas sastāvdaļas. Visas preces ir viegli atrast veikalā. Olas novāra cieti, tad atdzesē un sagriež nelielos kubiņos. Dariet to pašu ar vistu.

Burkānus var sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt plānās strēmelītēs. Gurķus sagriež gabaliņos. Ja vēlaties, svaigam dārzeņam var noņemt mizu. Sīpolu sagriež pēc iespējas mazāku un plānāku.

Savāc visus Boyarsky salātu slāņus. Recepte liecina, ka tie ir jāpārklāj ar majonēzi, turklāt diezgan biezi. Ja vēlaties, šo mērci varat aizstāt ar skābo krējumu un sāli.

Pamatā, tas ir, salātu apakšējais slānis, ir vista. Uz tā liek sīpolu, olu un burkānus. Turpiniet dārzeņu slāni ar gurķiem. Beigās var izrotāt šos salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem. Trauku ielej ledusskapī.

Salāti ar papriku un žāvētām plūmēm

Nākamais variants. Šajā Boyarsky salātu ar papriku receptē mēs aizstājam vistu ar cūkgaļu. Jūs varat iepriekš izvārīt gaļas gabalu, lai tam būtu laiks atdzist. Tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

• 200 grami gaļas;
• 200 grami siera;
• 300 grami konservētu sēņu, vēlams šampinjonus;
• bulgāru pipari - viens gabals;
• viens gurķis katrs, svaigs un marinēts;
• sauja žāvētu plūmju un olīvu bez kauliņiem;
• majonēze mērcei.

Labāk ir ņemt žāvētas plūmes, kas ir gaļīgas un nav sausas. Šī Boyarsky salātu ar papriku recepte ļauj izmantot gan sarkanos, gan dzeltenos piparus.

Salāti "Boyarsky" - recepte ar fotoattēlu

Gaļu sagriež strēmelītēs. Interesants fakts: ja atdzesēsi, neizņemot no buljona, būs sulīgāks. Šampinjonus sagriež tāpat kā gaļu, cenšoties visu padarīt aptuveni vienāda izmēra. Svaigu gurķi nomizo, marinētu gurķi atstāj nemainīgu. Abus dārzeņus sagriež strēmelītēs.

Pirms gatavošanas žāvētām plūmēm vismaz piecas minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam to sagriež kubiņos. Sieru rīvē, tāpēc labāk izvēlēties cietās šķirnes. Olīvas izņem no burkas, lieko mitrumu notecina un sagriež aprindās. Tagad visas Boyarsky salātu sastāvdaļas, kuru recepte ir sniegta šeit, tiek sajauktas un garšotas ar majonēzi.

Salāti ar sālītām sēnēm

Šeit tiek ņemtas šādas sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 500 grami.
• Vārīti kartupeļi - četri gabali.
• Sālītas sēnes - 200 grami.
• Piecas vārītas olas.
• Viens sīpols.
• Majonēze un saulespuķu eļļa.

Kā pareizi pagatavot kartupeļus šiem salātiem? To rūpīgi nomazgā, ar otu notīrot no mizas visus netīrumus, un pēc tam uzvāra bez mizas. Var cept arī kartupeļus, tā teikt, to jakās. Var izmantot jebkuras sēnes.

Salātu gatavošana pēc receptes

Kartupeļus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Liellopu gaļu uzvāra un atdzesē, neizņemot to no buljona. Labāk gatavot ar sāli un lauru lapu. Gatavo gaļu arī sagriež gabaliņos.

Sīpolu sagriež plānos gredzenos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Ja vēlas, var sagriezt glītos kubiņos. Sēnes atbrīvo no šķidruma un pēc tam sagriež gabaliņos.

Jūs varat sākt salātu komplektēšanu. Lai to izdarītu, izkārtojiet sastāvdaļas šādā secībā: kartupeļi, majonēze, gaļa, sīpoli, sēnes, olas. Atkal nāk kartupeļi. Slāņus atkārto, bet beigās jāpaliek kartupeļiem ar majonēzi virsū. Salātus labāk paturēt ledusskapī vismaz trīsdesmit minūtes, lai viss būtu piesātināts ar majonēzi.

Veģetārie salāti. Garšīgi un bez gaļas

Lai pagatavotu šo Boyarsky salātu versiju, jums ir jābūt šādām sastāvdaļām:

• Pieci kartupeļi.
• Viens liels gurķis.
• 100 grami nomizotu valriekstu.
• Divi tomāti.
• Marinēti zirņi.
• Viens baklažāns.
• Majonēze, sāls un garšvielas.

Baklažāni šajā ēdienā veiksmīgi aizstāj gaļu.

Salātu gatavošana bez gaļas

Vispirms sagatavo baklažānu. To nomazgā, ādu sadursta ar dakšiņu un pēc tam liek uz cepešpannas. Jācep apmēram desmit minūtes, līdz miza viegli nolobās. Tagad ēdienu sagriež smalki un pievieno valriekstus, gandrīz sasmalcinātus miltos, kopā ar sāli un pipariem. Maisījumu uz stundu liek ledusskapī.

Svaigu gurķi sagriež strēmelēs, tomātus sagriež kubiņos. Ja vēlaties, varat noņemt ādu no tiem. Tomēr gurķi labāk atstāt pie tā. Marinētus zirņus izņem no burkas, visu šķidrumu notecina, liek salātu bļodā. Šeit tiek sūtīti arī gurķi un tomāti. Salātiem pievieno arī baklažānu un riekstu maisījumu, visu samaisa un garšo ar majonēzi. Ja vēlaties, varat to aizstāt ar skābo krējumu. Šos salātus neuzglabā ilgu laiku, jo tomāti izdala sulu. Pasniedzot, ieteicams pārkaisīt ar zaļumiem, kinzu vai baziliku.

Salāti ar vārītu cūkgaļu un svaigām sēnēm

Lai pagatavotu šos salātus, jums ir nepieciešams:

• 300 grami vārītas cūkgaļas;
• trīs olas;
• šampinjoni - 250 grami;
• viens sīpols;
• simts gramu siera;
• apstādījumi;
• majonēze.

Sēnes sagriež gabaliņos. Sīpols - pēc iespējas mazāks. Pannā ielej nedaudz eļļas, apmēram divas minūtes apcep sīpolu, tad pievieno sēnes. Viss tiek cepts, līdz gatavs. Var pārkaisīt ar sāli un pipariem. Gatavās sēnes liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.

Tagad vāriet olas. Gatavo produktu sagriež kubiņos un nosūta uz salātu bļodu. Tiem pievieno arī kubiņos sagrieztu vārītu cūkgaļu. Sieru sarīvē un pārkaisa uz sagatavotajām sastāvdaļām. Šeit tiek sūtītas arī sēnes un sīpoli. Visu samaisa, pārkaisa ar jebkuriem zaļumiem - jo aromātiskāk, jo labāk, un tad garšo ar majonēzi. Ja šķiet, ka sāls ir par maz, tad salātiem var pievienot papildus sāli.

Oriģināls mērce ar skābo krējumu

Ja nevēlaties salātiem pievienot majonēzi, varat pagatavot mērci pats. Lai to izdarītu, nepieciešams skābs krējums ar vismaz 20 procentu tauku saturu, iecienītāko garšaugu maisījums, kā arī ķiploki un sāls. Bez maltiem melnajiem pipariem neiztikt.

Ķiplokus nepieciešams nomizot, sasmalcināt ar rīvi un pēc tam pievienot skābajam krējumam, sāliet visu. Pievienojiet savus iecienītākos garšaugus un garšvielas. Pirms šīs mērces lietošanas labāk to atstāt uz vismaz trīsdesmit minūtēm, lai ļautu tai ievilkties.

Gardus salātus var pagatavot no jebkādām sastāvdaļām. Tātad salātu ar nosaukumu “Boyarsky” centrā var redzēt dārzeņus, sēnes un gaļas produktus. Ir pat iespēja veģetāriešiem. Pildījums var būt arī jebkas. Lai gan oriģinālajā receptē izmantota majonēze, mērce uz skābā krējuma bāzes to nepadarīs sliktāku.