Wie man mit Fingern Kekse macht. Cookies "Hexenfinger" (Fotorezept für Schritt für Schritt). Hexenfinger mit Käse und Erdnüssen

Zu jedem Dessert im Stil von Halloween. Und so einen Cookie zu machen ist ein Kinderspiel.

Kekse "Hexe Finger". Rezept kochen

Für Cookies benötigen Sie:

• 200 g weiche Butter (ungesalzen);
• 200 g Puderzucker;
• 1 Ei;
• 1 TL Mandel- und Vanilleextrakte (optional);
• mehl (wie für den Teig benötigt, aber nicht weniger als 1,5 Tassen);
• 1 TL Salz und Backpulver;
• ¾ Tassenmandeln, geschält;
• lebensmittelfarbe grün; Tube mit rotem Lebensmittelgel (kann durch jede dicke rote Marmelade oder Marmelade ersetzt werden).

Kochen

1. In einer großen Schüssel das Ei mit Puderzucker schlagen, die Extrakte, das Öl und dann das Mehl mit Backpulver und Salz hinzufügen; knete den Teig.

2. Einige Tropfen Farbstoff abtropfen und gut mischen, damit der Teig eine einheitliche grüne Farbe annimmt.

3. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

4. Den abgekühlten Teig in Portionen von St. teilen. l Rollen Sie jede Portion in Wurst.

5. Geben Sie den Würsten eine Fingerform.

6. Kleben Sie an den Fingerspitzen die Hälfte der Mandeln ein. In diesem Stadium können Sie Ihre Nägel nicht mit Hilfe des Gels ankleben, da bei einem zu starken Ofen das Gel brennen und eine helle Farbe verlieren kann.

7. Platzieren Sie zukünftige Elemente leicht mit dem Finger. Zahnstocher auf Falten.

8. Backblech einfetten und mit Backpapier abdecken.

9. Backen "Hexenfinger"  bei einer Temperatur von 170 ° C für etwa 20 bis 25 Minuten.

11. Fügen Sie die Rillen mit Gel oder Marmelade ein und stecken Sie die Ringelblumen zurück.

Kleine Tricks:

• damit die Mandeln beim Backen nicht brennen, müssen Sie sie zuerst blanchieren;
• wenn gewünscht, können Finger nicht so einschüchternd und knochig gemacht werden, sondern rundlich und kürzer - Kinder mögen sie mehr.

Mit dieser Teigmenge sollten Sie 28 Finger haben. Backen Sie noch mehr und geben Sie sie den Gästen als Andenken aus, bevor sie Ihre Party verlassen.

Um Halloween zu feiern, reicht es nicht aus, den Raum zu dekorieren, ein originelles Kostüm zu kaufen und tolles Make-up zu machen. Menschen, die sich verantwortungsbewusst auf eine Party vorbereiten, werden in den jeweiligen Themen vorbereitet. Als Dessert können Sie Kekse "Hexenfinger" servieren. Und für jeden, der seine Gäste wirklich "erschrecken" möchte, empfehlen wir, Schokoladenbrownies mit den Fingern zu kochen. Rezepte für ein solches Backen finden Sie in unserem Artikel.

Butterkekse "Hexenfinger"

Das nach diesem Rezept zubereitete Backen entspricht nicht nur dem Urlaubsthema, sondern ist auch sehr lecker.

  "Hexenfinger" wird in der folgenden Reihenfolge vorbereitet:

1. In einer weichen Butter (150 g) fügen Sie ein Glas Zucker und etwas Vanille hinzu. Die Masse mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen.
2. Fügen Sie das rohe Ei hinzu. Rühren
3. Mehl (2 ½ EL), Salz ( ¼ Std. Löffel) und Backpulver (1 Std. Löffel).
4. Den elastischen Teig kneten. Wickeln Sie es in Folie und senden Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
5. Nehmen Sie etwas gekühlten Teig heraus. Bilden Sie "Finger". Verwenden Sie die Rückseite eines Teelöffels, um eine Nut für den Nagel herzustellen.
6. Etwas Schokolade schmelzen und mit etwas Wasser verdünnen. Die resultierende Masse der Nut für den Nagel schmieren. Mandelnuss darauflegen.
7. "Finger" 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C backen.

Halloween Kekse mit Marmelade

Auch wenn Sie diesen Feiertag nicht feiern, können Sie Ihre Freunde mit der Zubereitung von originellem Gebäck amüsieren.

Das Rezept für Fingercakes mit Marmelade lautet wie folgt:

1. Shortbread-Teig schnell kochen. Dazu die Butter (180 g), 100 g Zucker, Mehl (280 g), einen Teelöffel Backpulver und Salz zu einer homogenen Masse zusammenfassen.
2. Schicken Sie den Teig in den mit Folie verpackten Kühlschrank.
3. Etwa eine Stunde später können Sie "Finger" bilden. Rollen Sie dazu den Teig in Fingergröße. Hände müssen Phalanx bilden, und mit der nicht scharfen Seite des Messers markieren Sie die Knicke der Finger.
4. Setzen Sie die Mandelnuss anstelle des Nagels ein.
5. Kekse 15 Minuten bei 200 ° C backen
6. Wenn das Produkt abgekühlt ist, sollte die gegenüberliegende Seite des Nagels mit roter Marmelade verschmiert werden, um Blut nachzubilden.

Grüne "Hexenfinger"

Ein solches Backen wird nach folgendem Rezept vorbereitet:

1. Mit einem Mixer wird Butter (200 g) mit Puderzucker (1 EL) in eine cremige Masse geschlagen.
2. 1 rohes Ei wird hineingetrieben, Vanillin wird zugegeben, grüner Farbstoff (5 Tropfen), Backpulver und Salz (1 Teelöffel).
3. Nach und nach das Mehl (340 g) sieben und den Teig kneten. Bevor die "Finger" geformt werden, sollten sie gut gekühlt werden.
4. Den Teig "Würstchen" ausrollen, der Größe entspricht den echten Fingern.
5. Anstelle des Nagels Mandeln setzen.
6. Kekse "Hexenfinger" bei 180 ° C kochen, bis sie fertig sind.
7. Von jedem "Finger" ist es notwendig, den "Nagel" zu entfernen, die Vertiefung mit Marmelade zu bestreichen und die Mandeln vorsichtig an den Ort zurückzubringen.

  Hexenfinger mit Käse und Erdnüssen

Dieses Rezept unterscheidet sich völlig von den vorherigen. Tatsache ist, dass es möglich ist, nicht süße, sondern gesalzene „Hexenfinger“ -Kekse zu machen.

Das Rezept soll die folgende Abfolge von Aktionen ausführen:

1. Kneten Sie den Teig aus gekochter Würfelbutter (150 g), geriebenem Cheddar-Käse (1 EL), Mehl (1 ½ EL) und einer Prise Cayennepfeffer von Hand oder in einem Mähdrescher.
2. Wickeln Sie es in Folie und senden Sie es eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.
3. Backen Sie das Pergament. Ofen auf 180 ° C erhitzen.
4. Aus dem abgekühlten Teig kleine Stücke abpressen, blinde "Finger". Anstelle des Nagels gebratene und gesalzene Erdnüsse.
5. Backen Sie die Produkte 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Wie kann ich die "Hexenfinger" einreichen?

Solches Backen wird Ihre Gäste sicherlich überraschen. "Hexenfinger" werden direkt vom "Boden" serviert, was die Funktion von Schokoladenchips ist. Es ist ein sehr leckeres und originelles Dessert für den Urlaub.

Wie man Cookies "Hexenfinger" macht, wurde oben beschrieben. Der Teig wird aus Butter, Zucker, Eiern, Mehl, Salz und Backpulver geknetet. Dann muss es gekühlt und "Finger" geformt werden. Gleichzeitig sollten mehrere Produkte in den "Fugen" gebogen werden. Gekochte kekse cool.

Als nächstes sollten Sie einen Schokoladen-Brownie machen. Dazu in eine geschmolzene Butter (100 g) ein Glas Zucker und 2 Eier geben. Die Masse schlagen, dann Kakaopulver (1/3 EL), Mehl (½ EL), eine Prise Salz und Backpulver (¼ Std. Löffel) hinzufügen. Legen Sie den Teig in eine Form (20x20 cm), geölt, die 30 Minuten in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen gestellt werden sollte.

Schokoladenchips kochen. Dazu 15 g Kakaopulver, 30 g Zucker, 40 g Mehl, Teelöffel Stärke, eine Prise Salz und 40 g gehackte Butter zugeben. Reiben Sie viele Hände in eine Krume. Legen Sie es auf Pergament, glätten und trocknen Sie es bei 180 ° 10 Minuten.

Gekühlte Brownies mit Schokoladenglasur. In der Mitte Aussparungen für 5 Finger machen. Fügen Sie Cookies ein. Decken Sie alle Schokoladensplitter ab, so dass die "Finger" aus dem "Boden" herausschauen.

Cookies "Hexenfinger" werden noch leckerer, wenn Sie diese Tipps bei der Zubereitung befolgen:

1. Bevor Sie die Produkte formen, achten Sie darauf, den Teig abzukühlen und in ein kleines Stück zu pressen. Dann breiten sich die "Finger" beim Backen nicht im Ofen aus.
2. Seien Sie nicht faul, um Phalanxe zu bilden, Falten von Fugen zu falten und Nägel auf natürliche Weise herzustellen.
3. Finden Sie heraus, wie Sie Cookies auf originelle Weise übermitteln. Sie können die Finger mit Marmelade eindicken und auf ein Tablett neben einem fleckigen, süßen Blutmesser legen. Oder nutzen Sie die im letzten Rezept vorgestellte Option.

Option Eins - herzhaft und kalorienreich.

BENÖTIGT:

Keksteig
Sahne
3 EL. l Cognac
2 TL Kakao
10 Mandelkörner
Schwarze Schokoladentafel
Lebensmittelfarbe grün

Keksteig:

1 Tasse Mehl
Ein bisschen Stärke
8 Eier
1 unvollständige Tasse Zucker (200 g)

Sahne:

200 g Butter
4 EL. l Zucker
4 EL. l von Milch
2 Eier
¼ Löffel Vanillepulver

Cookies "Hexe Finger" vor dem Backen

WIE VORBEREITEN:

Keksteig:

1. Trennen Sie die Weißen vorsichtig vom Eigelb.

2. Fügen Sie ¾ Zucker zu Eigelb hinzu und reiben Sie bis sie weiß sind, bis die Körner verschwinden und die Masse um das 3-fache ansteigt.

3. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Weißen ohne Zucker. Wenn sie schlecht geschlagen sind, kühlen Sie ab, fügen Sie etwas Salz, Zitronensäure oder einige Tropfen Essig hinzu. Eichhörnchen sollten langsam geschlagen werden, wobei die Geschwindigkeit allmählich zunimmt.

BTW:  Aufmerksamkeit! Geschirr muss komplett sauber sein! Proteine ​​werden schlecht gepeitscht, wenn sie etwas Fett oder Eigelb bekommen.

4. Am Ende des Schlags Zucker gießen.

5. Wenn das Volumen der Proteine ​​um das 4-8-fache zunimmt und beim Neigen der Schüssel nicht verschüttet wird, hören Sie auf zu schlagen. Übergeschlagenes Weiß beim Backen "pflanzt" den Teig.

6. Zum geschlagenen Eigelb 1/3 der geschlagenen Proteine ​​hinzufügen, vorsichtig mischen und unter Rühren Mehl oder Mehl mit Stärke einfüllen.

7. Danach die restlichen Proteine ​​hinzufügen.

8. Den Teig sofort nach dem Mischen backen. Backblech oder Pfanne mit kaltem Öl einfetten, mit Mehl bestreuen oder ein weißes Blatt Papier nach dem gleichen Verfahren einlegen. Füllen Sie das Formular in ¾ Höhe mit Teig, da sich das Volumen beim Backen erhöht. 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C backen.

BTW:  Berühren Sie den Keks in den ersten 10-15 Minuten nicht! Er kann sich hinsetzen oder schlecht backen.

9. Der fertige Biskuitkuchen lässt sich leicht von den Wänden der Form trennen. Beim Drücken mit dem Finger wird das Grübchen schnell nivelliert, die obere Kruste ist goldbraun. Der fertige Biskuitkuchen bleibt einige Zeit im Ofen. Etwa einen Tag stehen, so dass der Teig für die weitere Zubereitung biegsam war.

Sahne:

1. Gießen Sie die Milch in die Pfanne, gießen Sie den Zucker ein, rühren Sie langsam um und bringen Sie alles zum Kochen, so dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. In einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen leicht verquirlen, und weiter schlagen, einen dünnen Strahl heißer Milch mit Zucker einfüllen.

3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

4. Dann auf Raumtemperatur abkühlen.

5. Während die Mischung abkühlt, die Butter mit Vanillepulver schlagen und die Milchmischung einfüllen. Schlagen Sie bis flauschig.

BTW:  Falls gewünscht, können dieser Creme beliebige Zusatzstoffe zugesetzt werden.

Vorbereitung von "Hexenfingern":

1. Backen Sie einen Keks, kühlen Sie ab, drehen Sie einen Fleischwolf.

2. Biskuitkrümel, Brandy, Sahne, Mix.

3. Die resultierende Masse wird in Teile aufgeteilt und gibt ihnen die Form der Finger.

4. Essbaren grünen Farbstoff hinzufügen.

5. Zu kühlen

6. Die Schokolade schmelzen. Heiße Schokolade tropft auf die Seite des Nagelbettes.

7. Mandelnuss einsetzen.

6. Abkühlen, um auszuhärten.

Kekse "Hexe Finger"

Rezept der fiskalischen kleinen Geburtstage
Option zwei - dünner und weniger Kalorien.

BENÖTIGT:

2 Tassen Mehl
200 g Butter
3 EL. l Puderzucker
1 Eiweiß
½ TL Kakao
¼ TL Vanillepulver
Dunkle Schokolade
Mandelnüsse auf der Rechnung

WIE VORBEREITEN:

1. Fügen Sie in der weichen Butter Puderzucker und Eiweiß hinzu und kneten Sie den Teig 5-8 Minuten.

2. Das Kakaopulver in zwei Hälften teilen und kneten.

3. Den vorbereiteten Teig mit einem Strohhalm in einen Spritzbeutel geben und auf einem Backblech in Form von Fingern ablegen.

4. Von der Seite des Nagelbettes machen Sie Vertiefungen.

5. 10-12 Minuten bei einer Temperatur von 200-220 ° C backen

6. Nach dem Backen von heißer Schokolade in das Loch für das Nagelbett gießen, Mandeln dort einlegen und abkühlen lassen.

Hexenfinger sind bereit für deine Freunde!

Zutaten:

Mehl Bestnote - 250 gr.

Butter - 125 gr.

Puderzucker - 70 gr.

Mandelkerne, nicht gebraten - 70-100 gr.

Tischei - 1pc.

Backpulver

Beschreibung der Vorbereitung:

Ein interessanter Halloween-Urlaub steht vor der Tür, oder besser gesagt in der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November. Halloween wird in unserem Land immer beliebter. Die Geschichte des Ursprungs dieses Feiertags besagt, dass sich in dieser Nacht die Tore zu anderen Welten öffnen und alle bösen Geister herauskommen. In dieser Nacht wurden Opfer gebracht, um die bösen Geister zu besänftigen. Nun, jetzt ist dieser Feiertag nichts mehr als eine lustige Tradition. Ich schlage vor, Sie kochen lecker krümelig halloween Kekse  zu einem Thema, das den Namen „Hexenfinger“ trägt, und sie wirken wirklich sehr natürlich und perfekt für eine thematische Party und schmücken einen festlichen Tisch. Überraschen Sie Ihre Gäste, so ungewöhnlich, dass sie Ihre Fantasie und Vorbereitung schätzen werden.

So hexe-Finger-Plätzchen - Rezept.

Die weiche Butter oder sie kann in der Mikrowelle etwas geschmolzen, mit Puderzucker gemischt und mit einem elektrischen Mixer oder einem Schneebesen geschlagen werden.

Puderzucker kann übrigens durch Zucker ersetzt werden.

In der Masse das Ei zerbrechen, Vanille und einen Teelöffel Backpulver dazugeben und erneut mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.

Sieben Sie das Mehl durch ein Sieb und geben Sie die Öl-Ei-Masse hinzu, kneten Sie den Teig glatt.

Den Teig in Lebensmittelfolie oder in eine Plastiktüte einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.

Bedecken Sie das Backblech mit Backpapier oder verwenden Sie es auf altmodische Art und Weise, streuen Sie das Backblech mit Mehl.

Der Ofen wird auf 200 Grad vorgeheizt.

Etwas Teig vom Teig abziehen, die Würste aufrollen, Mandeln auf eine Seite der Würste legen und die Nüsse in den Teig drücken.

Würste werden nicht zu dick, da sie beim Backen etwas an Größe zunehmen.

Verwenden Sie einen Zahnstocher, um eine Nachahmung von Falten auf Wurstwaren zu erstellen, können Sie ein Messer verwenden und flache Querschnitte entlang der gesamten Wurstlänge machen.

Fingerrohlinge senden in den Ofen zum Backen für 20 bis 30 Minuten in goldener Farbe.

Das haben sie gestern mit meiner Tochter gemacht. Das Baby war etwas unwohl, aber nicht genug, um sie im Bett zu halten. Es war also notwendig etwas zu nehmen. Auf ihre Initiative haben sie "gruselige" Kekse gebacken :-). Konnte nicht glauben, dass ich feiern werdeHalloween So weit von meiner Natur entfernt ist ein Feiertag (ich kann die Horrorfilme nicht leiden und umso mehr Unreine ist Unsinn). Aber das Aussehen von Kindern verändert sich sehr im Leben. Und auch das! :-) Sogar der Kürbis wurde heute geschnitten :-). Immerhin morgen die Feier des Unreinen ... :-) Vor Allerheiligen.

Wenn Sie Ihre Finger nicht backen möchten, backen Sie etwas anderes, aber die Kekse sind so lecker, dass es einen Versuch wert ist. Ich nehme es oft als Grundlage für das Ausschneiden von Figurenplätzchen.

Wenn Sie sich nicht beeilen (was bei einem 5-jährigen Kind von der Seite nicht möglich ist), können Sie die geformten Kekse etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen und behalten dann ihre Form viel besser.

Und anstelle von Mandeln im Teig können Sie Mandelmehl verwenden. Im Allgemeinen müssen Sie alle Zutaten für den Teig zusammenmischen.

25-30 Stücke

Zutaten

• 100 Gramm Mandeln
• 120 g Mehl
• 100 g gekühlte Butter
• 70 g Zucker
• 1 eigelb (Eiweiß zum Eintauchen von Mandeln)
• 25-30 Stücke ganze schöne Mandel (für Nägel)
• 1 TL mandelextrakt oder ein paar Tropfen Mandelessenz (kann übersehen werden)

1) Mandelmandel 1 Minute in kochendem Wasser abtropfen lassen und die Haut entfernen. Sie sollte gut abrutschen.

Wie einfach es ist, die Mandeln zu schälen, siehe Video (in ukrainischer Sprache):

2) Mandeln und Mehl in die Mixerschüssel geben. Mahlen Sie zu einer glatten Konsistenz.

Eigelb, Extrakt, Öl und Zucker hinzufügen. Schlagen Sie erneut, bis die Krümel in ein oder zwei große Komas zerfallen.

3) Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

4) Ofen auf 170 ° C vorheizen

5) Aus dem Teig Stöcke oder Tubuli, wie sie genannt werden, die Länge eines Fingers bilden.

Ein Backblech mit Pergament überziehen.