Schritt 1: Bereiten Sie das rohe Fleisch zu und kochen Sie die Brühe.

Schritt 2: Gemüse und Kräuter vorbereiten.

Schritt 3: Bereiten Sie die Passage vor.

Schritt 4: Kartoffeln kochen.

Schritt 5: Braten Sie die Pilze.

Schritt 6: Bereiten Sie das gekochte Hähnchenfilet vor.

Schritt 7: Bringen Sie die Suppe zur vollen Bereitschaft.

Schritt 8: Hühnerpilzsuppe servieren.

Das in diesem Rezept angegebene Gewürzset kann mit allen anderen Gewürzen ergänzt werden, die zum Kochen von Fleischgerichten oder Suppen geeignet sind.

Anstelle von Pilzen können Sie auch andere Speisepilze wie Steinpilze, Russeln, Pfifferlinge oder Pilze verwenden.

Die Brühe kann aus jedem anderen Teil des Hühnerkadavers gekocht werden, beispielsweise an den Beinen, Flügeln, Oberschenkeln. Vergessen Sie jedoch nicht, dass alle diese Hühnchenstücke je nach Alter des Vogels und Festigkeit des Fleisches zwischen 45 Minuten und 1 Stunde lang gekocht werden.

Anstelle von Zwiebeln können Sie auch Lauch verwenden.

Vergessen Sie nicht, dass zum Schneiden von rohem Fleisch und rohem Gemüse separate Schneidbretter und Messer benötigt werden!

Gute Tageszeit, liebe Besucher! In diesem Artikel werden wir mit Ihnen darüber sprechen, wie einfach und sehr lecker es ist, Hühnersuppe mit Pilzen zu kochen.

Lange habe ich Ihnen die Suppen nicht angeboten, es ist notwendig zu korrigieren. Und so habe ich kürzlich dieses gekocht, mit dem ich mich beeile, es zu teilen.

Es ist sehr einfach zubereitet. Auf Wunsch kann es auch ohne Hühnchen oder Hühnerbrühe gekocht werden, wenn Sie Vegetarier sind oder weiterhin fasten und wenn Sie nur wollen.

Für die Zubereitung der Pilzsuppe benötigen wir:

2 Liter Wasser

1 Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel

500 Gramm Champignons,

200 Gramm Nudeln,

1 Karotte,

1 Zwiebel,

salz, Pfeffer, Paprika, Gewürze nach Geschmack,

pflanzenfett,

saure Sahne (optional),

optional können Sie 2 Pilzwürfel hinzufügen.

Wir fangen an, Hühnersuppe mit Champignons zu kochen.

Wenn Sie sich entscheiden, Hühnersuppe zu kochen, dann wie gewohnt: Gießen Sie das gewaschene Hühnerfleisch mit kaltem Wasser, schließen Sie den Deckel und setzen Sie es in Brand. Entfernen Sie beim Kochen den Schaum, wie er erscheint. Das Feuer wird reduziert. Fleisch weich kochen.

Während das Fleisch kocht, bereiten wir die restlichen Produkte für die Pilzsuppe vor.

Pilze werden von Schmutz befreit, gewaschen, in ein Sieb zurückgeworfen, um das Wasser zu glasieren, und in Viertel geschnitten.

Zwiebeln geputzt und gehackt.

Karotten schälen, abspülen, auf einer groben Reibe raspeln.

Kartoffeln werden auch geschält, gewaschen und in Würfel geschnitten.

Nun, das Fleisch wird gekocht, wir nehmen es aus der Brühe, lassen es ein wenig abkühlen und geben stattdessen die gehackten Champignons in die Brühe. Wenn sie kochen, entfernen wir Schaum.

(Wenn Sie ohne Hühnchen kochen, ist alles bis auf die Stufen mit Hühnchen genau gleich.)

Nun, wenn das Fleisch etwas abgekühlt ist, falls erforderlich, trennen Sie es von den Knochen, teilen Sie es in portionierte Stücke und senden Sie es erneut an die kochende Suppe. Dort schicken wir Kartoffeln.

Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl retten

zum Schluss nach Geschmack hinzufügen: Pfeffer, Gewürze, rote Paprika.

Gut mischen (vom Herd nehmen) und in die kochende Suppe geben. Sie können Pilzwürfel hinzufügen, es ist sehr wichtig, wenn Sie ohne Hühnchen auf dem Wasser kochen.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, schlafen Nudeln oder was auch immer Sie haben, Salz hinzufügen und Nudeln zur Bereitschaft bringen.

Hühnersuppe mit Pilzen ist ein wunderbarer Bestandteil einer vollen Mahlzeit. Darüber hinaus sind Hühnerbrühe-Suppen nicht nur lecker und gesund, sondern auch diätetisch. Sie gehören zu den Gerichten, die für die klinische Ernährung empfohlen werden. Eine frische, leichte Suppe mit Hühnchen und Pilzen wird immer der Weg zu Ihrem Tisch sein! Greifen Sie doch einfach mal rein und Sie werden positiv überrascht sein, wie schnell die Teller damit leer werden!

Geschmacksinfo Heiße Suppen / Pilzsuppe

Zutaten

• Hähnchenschenkel - 1 St.;
• Frische Champignons - 120 g;
• Zwiebel - 1 Stck. (75 g);
• Karotten - 1 Stck. (75 g);
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• Wasser - 2,5 Liter;
• Pflanzenöl - 1 EL. l .;
• Lorbeerblätter - 1 St.;
• Salz - schmecken;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Frisches Grün - 30 g.

Wie man Hühnchen- und Pilzsuppe kocht

Das Hähnchen unter fließend kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser auffüllen und kochen, bis das Fleisch weich ist, der Deckel der Pfanne fast geschlossen ist und die Brühe langsam kocht. Das Hühnerfleisch aus der Pfanne nehmen. Trennen Sie es von den Knochen auf dem Schneidebrett und hacken Sie das Fleisch. Vorerst beiseite stellen.

Und die entstandene Brühe durch ein feines Eisensieb und Salz nach Belieben passieren.

Kartoffeln schälen und waschen, in Stäbchen schneiden. Übertragen Sie die geschnittenen Kartoffeln in heiße Brühe. Bei mäßiger Hitze kochen lassen. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt ein starkes Feuer machen, wird sich Hühnersuppe mit Pilzen mit vollständig gekochten Kartoffeln ergeben.

Jetzt können Sie gewaschenes Getreide in die Brühe geben:

• reis
• hirse.

Wenn Sie eine Suppe mit Hühnchen und Champignons mit Fadennudeln zubereiten möchten, muss diese 5-7 Minuten einschlafen, bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen. Im Fall von Fadennudeln wird die Spielzeit auf 2-3 Minuten reduziert, da sie sehr schnell gekocht werden.

Das restliche Gemüse schälen und abspülen. Die Karotten in dünne Streifen schneiden und die Zwiebel hacken.

Gießen Sie das Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive oder Leinsamen) in die Pfanne und stellen Sie es zum Aufheizen auf den Herd. Übertragen Sie die zu bratenden Gemüsescheiben in Butter.

Die Champignons ausspülen, bei Bedarf den Schmutz mit einem Messer entfernen, die Champignons zuerst in Teller und dann in Würfel schneiden.

Champignons in der Zutatenliste können leicht durch gewöhnliche frische Waldpilze ersetzt werden. Dafür müssen Sie jedoch eine zusätzliche Verarbeitung durchführen:

• reinigen Sie sie gründlich mit einem kleinen scharfen Messer von Schmutz, Sand und festsitzenden Blättern.
• in Scheiben schneiden;
• für ca. 10 Minuten in Salzwasser einweichen;
• spülen;
• in einem separaten Topf fast bis zur Fertigstellung kochen;
• den gesamten Vorrat abtropfen lassen;
• nicht ausspülen (damit das Aroma und der Geschmack der Waldpilze in der Suppe bleiben), die Pilze mit der Hühnersuppe in die Pfanne geben.

Getrocknete Waldpilze sollten vor dem Vorkochen eine halbe Stunde in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Gefrorene vorgekochte Champignons sollten ohne Auftauen in die Suppe gegeben werden, da sonst der kostbare Champignongeschmack verloren geht.

Die Pilze in die Pfanne zu den Kartoffeln geben.

Fügen Sie dem gleichen passierten Gemüse hinzu. 10-13 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gar sind. In der Zwischenzeit mach ein paar Grüns. Sie können eine Mischung wie Petersilie, Dill und Frühlingszwiebelfedern nehmen. Alle grünen Blätter sollten sortiert und gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden. Dann einige Minuten auf einem Papiertuch trocknen und mit einem Messer fein hacken.

Am Ende des Garvorgangs gehacktes Hühnerfleisch, gehackte frische Kräuter und Lorbeerblatt in die Suppe geben. Pfeffer und Salz nach Bedarf.

Übrigens, wenn Sie früher gehacktes Grün hinzufügen und die Suppe nicht kochen, verliert es schnell seine attraktive grüne Farbe.

Teaser-Netzwerk

Hähnchen-Pilz-Suppe ist fertig! Guten Appetit!

Auf Wunsch können Sie für eine schöne Suppenportion und als Beilage gebackene Croutons aus Weizenbrot kochen. Schneiden oder brechen Sie einfach Brot in Stücke. Auf ein Backblech legen und mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreuen. Im Ofen goldbraun backen.

Pilzsuppe in Hühnerbrühe mit Nudeln

Hühnersuppe war schon immer mit einem nahrhaften, diätetischen und gesunden Gericht verbunden. Als sanfte, erholsame Kraft nach schwerer Krankheit. Gut und außerdem einfach, alles zugänglich und leicht zuzubereiten. Das Rezept sieht natürlich das Vorhandensein von Gemüse, Nudeln, Getreide, verschiedenen Gewürzen und Tankstellen vor. Eines bleibt jedoch gleich: Es handelt sich um Brühe auf Hühnerfleisch. Sie können jeden Teil des Huhns essen, Sie können das ganze Huhn kochen, der Geschmack wird nicht beeinträchtigt. Doch um einfache Hühnersuppe zu diversifizieren, greifen viele Köche auf verschiedene Zusatzstoffe zurück. Zum Beispiel haben wir heute Hühnersuppe mit Champignons. Sie können alle Pilze nach Geschmack und Anwesenheit im Haus nehmen. Mit Waldpilzen wird die Suppe noch aromatischer und schmackhafter. Getrocknete Waldpilze müssen 4-5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden, Sie können über Nacht. Nach gut abspülen und dann in der Suppe kochen. Gefrorene Champignons sind essfertig, sie sollten nur aufgetaut werden. Frische Waldpilze werden gut sortiert und bei Bedarf gereinigt. Pfifferlinge und Pilze müssen beispielsweise nicht gereinigt werden. Nachdem die frischen Pilze 30 Minuten in Wasser gekocht haben, lassen Sie das Wasser abtropfen und geben Sie sie in die Suppe. Champignons und Austernpilze sind jedoch zu jeder Jahreszeit im Handel und erfordern keine aufwändige Vorbehandlung. So kochen Sie die Pilzsuppe in Hühnerbrühe.

Zutaten:

• hühnerbrühe - 1,2 l;
• kartoffeln - 2 Stk.;
• karotten - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• champignons - 150 g;
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 20 ml;
• farfalle Pasta - 70 g;
• salz - nach Geschmack.

Kochen

Suppe aus Hühnerbrühe kochen. Ich erinnere Sie daran, wie man es kocht. Hähnchen waschen und in einen Topf geben. Füllen Sie frisches, gefiltertes Wasser ein. Stellen Sie den Topf auf den Herd, bringen Sie ihn zum Kochen und entfernen Sie den Schaum. Kochen Sie die Brühe auf der niedrigsten Hitze bis gekochtes Huhn.

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In die Pfanne geben.

Die Brühe abseihen und mit Kartoffeln füllen. Mach den Herd an.

Zwiebeln und Karotten putzen, waschen und hacken. Zwiebel fein und Karottenbecher. Karotten können gerieben werden, aber in Scheiben geschnitten sieht es schöner aus. Legen Sie es in die Pfanne.

Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl in die Pfanne. Das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen und bei mittlerer Hitze umrühren.

Danach die Karotten und Zwiebeln in die Pfanne geben. Und koche die Suppe weiter.

Champignons schälen und in Scheiben schneiden. Meiner Meinung nach sehen sie in der Suppe also hübscher aus.

Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben.

Wenn das Gemüse und die Champignons fast fertig sind, fügen Sie die Nudeln zur Suppe hinzu. Ich habe diese Farfalle - Nudeln in Form eines Bogens. Salzsuppe nach Geschmack.

Kochen Sie die Suppe, bis alle Zutaten fertig sind.

In die fertige Suppe gehackten Dill oder Petersilie geben.

Eine wohlriechende, gesunde und leckere Suppe mit Hühnchen, Pilzen und Nudeln ist fertig. Zum Mittagessen servieren.

Schritt für Schritt Rezepte zum Kochen von Hühnersuppe mit Champignons, Brokkoli und Nudeln auf dem Herd oder im Cartoon

Auswertung
  Rezept

Zeit
  (min)

Portionen
  (Person)

100 Gramm Fertiggerichte

12 gr.

4 gr.

Kohlenhydrat

109 kcal.

Option 1: Hühnersuppe mit Champignons - ein klassisches Rezept

Die Geschichte der Hühnersuppe ist fast so alt wie die Geschichte der Menschheit. Weitere Ärzte im antiken Griechenland zu Beginn des 1. Jahrhunderts n. Chr. riet ihm, als Medizin zu essen. Dieselbe Idee wurde von der berühmten Avicenna zum Ausdruck gebracht, und die Leute nennen sie sogar "jüdisches Penicillin". Bisher gilt Hühnersuppe als die beste Art, sich während und nach Krankheiten, insbesondere Erkältungen, zu erholen. Bereiten Sie dieses Gericht auf verschiedene Arten zu, ändern Sie die Anzahl und Zusammensetzung des Gemüses, geben Sie verschiedene Gewürze, Müsli oder Nudeln hinzu.

Zutaten:

• 3 Kartoffeln;
• 1 Hühnerbrust;
• 400 Gramm Champignons;
• 0,5 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• petersilienhälfte;
• 1 Lorbeerblatt;
• 3 EL. Löffel Butter.

Schritt für Schritt Rezept Hühnersuppe mit Champignons

Hühnerbrühe kochen, salzen und die Hühnerbrust entfernen.

Champignons in dünne Scheiben schneiden, mit Butter dünsten.

Schneiden Sie die Kartoffeln in einen halben Zentimeter.

Pilze und Kartoffeln in Brühe tauchen, bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.

Zwiebeln und Kräuter hacken.

Die Zwiebel vier Minuten braten, zur Suppe geben, mischen und fünf Minuten kochen.

Hühnchen in kleine Würfel schneiden, in Brühe einschlafen, sieben Minuten kochen.

Lorbeerblatt hinzufügen, die Suppe mischen und etwa zehn Minuten ruhen lassen.

Das Geheimnis für die Zubereitung einer köstlichen Hühnersuppe besteht darin, dass Sie sie bei schwacher Hitze kochen müssen, damit die Flüssigkeit nur wenig kocht. Je länger die Hühnerbrühe gekocht wird, desto schmackhafter wird sie, denn so gehen die in Gemüse und Fleisch enthaltenen Zutaten in sie ein. Die Brühe sollte klar und nicht zu salzig sein. Je weniger Gewürze desto besser. Es reicht ein wenig Petersilie oder Dill.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Hühnersuppe mit Champignons in einem Slow Cooker

Klassische Hühnernudelsuppe ist kein Ersatz für Erkältungen und geschwächte Immunität während der Saison. Sein angenehmes Aroma und sein reicher Geschmack werden schnell auf die Beine kommen, und wenn Sie den Zutaten frische Champignons oder Dosen hinzufügen, wird es sich als köstlich herausstellen. In einem langsamen Kocher ist das Kochen einer solchen Suppe einfach und Sie müssen nicht viel Zeit aufwenden. Abhängig von der Gerätemarke kann es verschiedene Modi zum Kochen der Suppe geben, die für den Modus "Suppe" oder "Löschen" geeignet sind.

Zutaten:

• 1 Hühnerbrust;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 EL. Fadennudellöffel;
• 350 Gramm Champignons in Dosen;
• 1,5 Liter Wasser;
• 3 Kartoffeln.

Wie man schnell Hühnersuppe mit Champignons kocht

Zwiebeln und Karotten hacken.

Schritt 2:
Werfen Sie die Champignons auf ein Sieb, um zusätzlichen Saft zu stapeln.

Setzen Sie Zwiebeln und Karotten in einen Behälter aus einem Multivarki, etwas Öl, und kochen Sie sie einige Minuten im Bratmodus.

Pilze in den Herd geben und weitere fünf Minuten im gleichen Modus garen.

Das Hähnchen schneiden, in einen langsamen Herd stellen und kochen, bis das Fleisch gerötet ist.

Schneiden Sie die Kartoffeln.

Gießen Sie Wasser in den Cartoon, fügen Sie Kartoffeln hinzu.

Eine halbe Stunde im Modus "Quenching" oder "Soup" garen.

Fügen Sie Fadennudeln hinzu, um für weitere fünf Minuten zu kochen.

Hühnersuppe hilft gut bei Bluthochdruck, aufgrund des im Fleisch enthaltenen Kollagens. Aber es muss aus frischem Huhn zubereitet werden, keine Würfel, es gibt nichts nahrhaftes, sondern viel Natrium und chemische Farbstoffe. Das Wichtigste ist, dass es umso schmackhafter ist, je länger die Brühe kocht.

Option 3: Hühnersuppe mit Pilzen und geschmolzenem Käse

Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse hat einen zarten cremigen Geschmack und wird Ihre ganze Familie und Freunde ansprechen. Die Käsemarke spielt keine Rolle, nehmen Sie die, die Sie mehr mögen, aber besser ohne verschiedene Zusätze.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel;
• 4 Kartoffeln;
• 8 Champignons;
• 2 Schmelzkäse;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel.

Schritt für Schritt Rezept

Das Huhn eine halbe Stunde kochen lassen, herausziehen, schneiden und unterheben.

Karotten und Zwiebeln hacken, in etwas Öl anbraten.

Champignons und Kartoffeln schneiden.

Fügen Sie Kartoffeln der Suppe hinzu, kochen Sie seit fünfzehn Minuten.

Fügen Sie Braten und Pilze der Suppe hinzu, mischen Sie, kochen Sie seit fünf Minuten.

Reiben Sie den Käse auf einer fein geriebenen, in die Brühe.

Kochen Sie die Suppe fünf Minuten lang unter ständigem Rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Trotz der vielen Vorteile hat Hühnersuppe einige Nachteile. Insbesondere kann es zu einer starken Allergie kommen, da die Brühe während des Kochens fast alle in Gemüse und Fleisch enthaltenen Substanzen aufnimmt, einschließlich Hormone, Schwermetalle und Antibiotika, die das Huhn auf der Hühnerfarm stechen könnten. Daher ist es für Kinder bis zu einem Jahr besser, eine solche Suppe nicht zu geben. Darüber hinaus glauben einige, dass die Brühe umso schädlicher wird, je länger sie kocht, sodass die optimale Kochzeit eine Stunde beträgt.

Option 4: Hühnersuppe mit Pilzen und Brokkoli

Hühnersuppe mit Champignons und Brokkoli ist aufgrund der großen Menge an Fleisch und Gemüse nahrhaft und nahrhaft. Dieses Rezept spart Zeit und ermöglicht es Ihnen, Ihre Familie mit einem wunderbaren, köstlichen Abendessen zu ernähren. Die Zutaten sind einfach und preiswert, Sie können sie in jedem Geschäft finden. Wählen Sie Brokkoli und Sellerie sorgfältig aus. Sie müssen frisch und ordnungsgemäß gelagert werden. In diesem Rezept wird das Gemüse in Kokosnussöl gebraten, wodurch die würzige Suppe ein köstliches Gericht erhält. Auf Wunsch können Sie auch Olivenöl verwenden.

Zutaten:

• 600 Gramm Huhn;
• 3 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Selleriewurzel;
• 2 Lorbeerblätter;
• 1 Bund Brokkoli;
• 1 EL. Löffel Kokosöl;
• 300 Gramm Brokkoli.

Wie man kocht

Gießen Sie das Huhn mit Wasser, fügen Sie Gewürze und Lorbeerblätter hinzu und kochen Sie es eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze, bis es gar ist.

Schneiden Sie alles Gemüse, außer Karotten und Sellerie - sie müssen gerieben werden.

Das Gemüse in der Brühe unterheben und 15 Minuten kochen lassen.

Die Champignons schneiden und vier Minuten in Kokosöl braten.

Pilze in die Suppe geben.

Brokkoli hacken, in Brühe geben, mischen und fünf Minuten kochen lassen.

Brokkoli ist unglaublich nützlich für den menschlichen Körper, es hat einen ganzen Vitaminkomplex. Zum Beispiel ist Vitamin C doppelt so hoch wie in Zitrusfrüchten, und genauso hoch wie in Karotten und Kürbis, und U ist mehr als nur in Spargel. Auch in diesem Gemüse sind Kalium, Jod, Magnesium, Chrom, Phosphor und andere Mineralien enthalten.

Der Verzehr von Brokkoli ist eine gute vorbeugende Maßnahme für die Entstehung von Krebs und Herzerkrankungen. Er stärkt die Immunität und verbessert die Knochengesundheit. In Brokkoli ist viel Ballaststoff enthalten, was besonders für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen wird. Und die Anwesenheit in der Zusammensetzung dieses pflanzlichen Eisens hilft bei Anämie. Darüber hinaus kann Brokkoli mit jeder Diät gegessen werden, da 100 Gramm des Produkts nur 30 Kalorien enthalten.

Option 5: Hühnersuppe mit Pilzen und Nudeln

Die leckerste Hühnersuppe wird zweifellos mit Nudeln gekocht, am besten dünn und kurz. Sie müssen nicht zu viel hinzufügen, da sich die Suppe sonst in Brei verwandeln kann, wenn sie anschwillt. Huhn kann als ganze Karkasse und nur Filet verwendet werden. Im ersten Fall wird die Suppe reichhaltiger, aber die Filets lassen sich viel leichter hacken.

Zutaten:

• 0,5 kg Hühnchen;
• 200 Gramm Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 140 Gramm Nudeln;
• 2,5 Liter Wasser;
• 2 Lorbeerblätter.

Schritt für Schritt Rezept

Gießen Sie das Fleisch mit Wasser, Salz, Zwiebeln und Karotten, kochen Sie es eine halbe Stunde lang, damit es nicht viel kocht.

Brühe belasten.

Champignons, Hähnchen und Kartoffeln schneiden, Zwiebeln und Möhren fein hacken.

Karotten und Zwiebeln anbraten.

Alle Zutaten in die Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.

Decken Sie die Nudeln in die Suppe, pfeffern Sie sie, legen Sie die Lorbeerblätter und kochen Sie sie sieben Minuten lang.

Lassen Sie die Suppe mindestens zehn Minuten stehen.

Hühnersuppe ist nützlich für Menschen mit geschwächtem Immunsystem und Verdauungskrankheiten, aber für diejenigen, die an Zirrhose, Entzündung der Bauchspeicheldrüse oder der Gallenwege leiden, ist es besser, sie zu vermeiden. Patienten mit Gicht wird empfohlen, nur einmal pro Woche Brühe zu essen, und Sie sollten auf jeden Fall alles Gemüse essen, insbesondere Karotten.

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 500 gr.
• Champignons - 5 Stück
• Wasser - 2 Liter.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln (mittel) - 3 Stk.
• Karotten (mittel) - 1 Stck.
• Fadennudeln - 70 gr.
• Petersilie - 3 Zweige
• Frühlingszwiebeln - 3 Stiele
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
• Lorbeerblatt - 1 Stck
• Pflanzenöl - 5 EL.

Hühnchen-Champignons-Suppe ist ein aromatisches und sehr befriedigendes Gericht. Sanftes Hühnerfleisch im Einklang mit Champignons. Hähnchenbrustfilet passt am besten zu diesem Gericht. Champignons eignen sich am besten für kleine, nicht überreife, ohne äußere Mängel und mit einer elastischen Kappe. Übrigens können frische Champignons auch gefrorene ersetzen.

Es ist interessant zu wissen, dass Pilze mehr verdauliches Eiweiß enthalten als Fleisch und sogar Eier. Diese Pilze verringern das Risiko für Arteriosklerose und Herzinfarkt und bekämpfen hohe Cholesterinspiegel im Blut. Für Vegetarier können diese Pilze nicht nur Fleisch, sondern auch Fisch ersetzen, da sie große Mengen an Phosphor und Kalzium enthalten. Darüber hinaus enthalten Champignons 18 Aminosäuren, Folsäure und Panthenol, Biotin sowie die Vitamine B, C, D und N. Daher wird empfohlen, diese gesunden Pilze in die Ernährung aufzunehmen.

Rezepte für Suppe mit Pilzen und Huhn viel. Das Folgende ist eines der leckersten und schmackhaftesten Rezepte.

Wie man eine köstliche Suppe mit Champignons und Hühnchen kocht

Schritt 1: Brühe kochen

Es ist immer noch besser, Suppe mit Pilzen und Hühnchen zu kochen, nicht mit ganzem Hühnchen, sondern mit Brustfilet, da dies der diätetischste und nützlichste Teil von Hühnchen ist. Die gewaschenen Brüste in einem mittelgroßen Topf zusammenlegen und mit Wasser gefüllt in Brand setzen. Bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten kochen lassen.

Schritt 2: Schneiden von Gemüse

Gereinigtes Gemüse waschen, vorwaschen und hacken. Die Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden, die Karotten in dünne Ringe von 3 bis 5 mm Dicke schneiden und die Zwiebeln so klein wie möglich schneiden. Champignons mit 5 Millimeter dicken Tellern hacken. Grüne nur nashinkovat.

Schritt 3: Fügen Sie das Gemüse ein

In einer mit dem halben Öl vorgewärmten Pfanne die Zwiebeln ca. 2 Minuten braten, dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und ca. 5 Minuten anbraten, dabei ständig umrühren, bis die Zwiebeln durchsichtig und die Karotten ein wenig weich sind.

Schritt 4: Filets, Pilze und Kartoffeln kochen

Das Hähnchenfilet aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Gießen Sie die Kartoffeln in die Brühe und werfen Sie das Lorbeerblatt dort. Bei mittlerer Hitze noch ca. 10 Minuten kochen lassen. In einer Pfanne, die mit der restlichen Hälfte des Öls erhitzt wird, die zerkleinerten Pilze köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist und sie leicht geröstet sind. Dann die Champignons mit Kartoffeln in die Brühe werfen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5: Endphase

In die Brühe mit vorgefertigten Kartoffeln und Champignons das in Scheiben geschnittene Filet, die Nudeln, das Gemüse und die sautierten Zwiebeln mit Karotten geben, abschmecken und pfeffern. Weitere 5-7 Minuten kochen lassen, dann ausschalten und die Schüssel unter dem geschlossenen Deckel ziehen lassen. Hühnchen-Pilz-Suppe mit Pilzen heiß serviert. Mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Sahne bestrichen.

Andere Champignonsuppenrezepte

Es gibt verschiedene Variationen von Pilzsuppe mit Hühnchen und Pilzen. Beispielsweise kann die Suppe zusätzlich zu den Hauptzutaten mit Käse zubereitet werden. Dazu am Ende des Garvorgangs 2 Schmelzkäse in die Suppe geben oder, noch einfacher, beim Servieren fein geriebenen Hartkäse in die Fertigsuppe geben. Fans von gewischten Suppen können die Kartoffelpüree mit Pilzen und Hühnchen genießen. Dazu genügt es, die bereits zubereitete Suppe mit einem Mixer zu pürieren.

Es ist sehr einfach, eine solche Suppe mit Hühnchen und Pilzen in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Es stellt sich heraus, dass es kalorienarm ist und sich perfekt für diejenigen eignet, die abnehmen möchten. Wie man eine einfache Suppe mit Huhn und Pilzen in einem langsamen Kocher kocht? Die Liste der Zutaten ist bis auf das Öl identisch. Gemüse wird ebenfalls wie oben beschrieben zubereitet und gehackt. Rohe Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und waschen. Pass das Gemüse ist nicht erforderlich. Legen Sie die Filetscheiben und das geschnittene Gemüse in die Mehrkochschüssel. Gießen Sie Wasser darauf, Salz und Pfeffer. Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie das „Soup“ -Programm für 1 Stunde ein.