Ist Ofenkartoffel nützlich? Gekochte Kartoffeln - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers. Pellkartoffeln

Vielleicht gibt es keinen Menschen auf der Erde, der noch nie eine Kartoffel gekostet hat. Und für den Russen ist es das Grundnahrungsmittel, außerdem wurden dank der Kartoffeln Hunderttausende Menschenleben in schweren Zeiten gerettet: in der schrecklichen Hungersnot des Bürgerkriegs, im Meer von 30 Jahren, im Krieg der Heimat.

Sogar die gefrorenen Kartoffeln, die auf den Feldern gefunden wurden, waren das Produkt, das Kraft zum Überleben gab. Gefrorene Kartoffeln behalten übrigens ihre Nährstoffeigenschaften und werden süß, da die darin enthaltene Stärke in Kohlenhydrate umgewandelt wird. Der Geschmack ist ein Amateur, denn Kartoffeln bei einer Temperatur unter null Grad zu lagern lohnt sich nicht.

Kartoffeln gehen immer noch nicht von Tausenden gewöhnlichen Landbevölkerung ab, die kein hohes Einkommen haben. Und was zu sagen ist, oft sind es gerade Kartoffeln, die viele berühmte Leute als ihr Lieblingsgericht bezeichnen, insbesondere diejenigen, die damit aufgewachsen sind.

Was ist also die Stärke dieses Produkts und was ist seine beispiellose nationale Liebe?

Die Geschichte der Entstehung von Kartoffeln in Russland

Die Heimat des Gemüses ist Südamerika, wo es vor 7 bis 9 Tausend Jahren für Lebensmittel verwendet wurde. Kartoffeln (Birne, Erdnuss, gemahlener Apfel) gelangten jedoch mit großer Schwierigkeit an den Tisch eines Europäers, insbesondere eines Russen.

Der Einsatz in Europa begann im 16. Jahrhundert, Peter I. führte ihn in Russland ein, und es wird vermutet, dass der Gebrauch von Kartoffeln erst unter Anna Ioannowna begann, d. aus dem 18. Jahrhundert. Wegen ihrer schönen Blumen wurden Kartoffeln zunächst in Beeten angebaut, und ein Blumenstrauß aus Kartoffelblumen galt als die höchste Raffinesse.

Durch den Widerstand einfacher russischer Menschen, die nicht das beste Land für den Anbau dieser ausländischen Früchte aus Obst und Gemüse anbauen wollten, wurden Ende des 19. Jahrhunderts während der Regierungszeit von Katharina II. Kartoffeln geschätzt und fest in die Ernährung der russischen Bevölkerung aufgenommen.

Kartoffel-Zusammensetzung

Die Haltung gegenüber Kartoffeln ist heute nicht so klar. Zunehmend ist die Meinung von Ernährungswissenschaftlern, Ärzten, die Verwendung von Kartoffeln schädlich. Was hat eine solche Meinung verursacht? Kartoffeln, die auf den Gehalt einer großen Stärkemenge zurückgehen, werden auf kalorienreiche Lebensmittel zurückgeführt. Also in 100 Gramm gekocht

• salzkartoffeln enthalten 70 kcal.
• kartoffeln in der "Uniform" - 66 kcal.
• gebacken-80 kcal
• kartoffelpüree mit Zusatz von Milch und Butter - von 90 bis 120 kcal (abhängig von der Menge an Butter und Milch)

• wasser - 76,3%
• trockenmasse von 23,7% bis 36% einschließlich:
  • stärke - 17,5 - 29 %%
  • protein - 1 - 4,5 %%
  • mineralsalze - etwa 1%
•   C, B1, B2, B6, PP, K
• carotinoide in reifen Kartoffeln
• es gibt nur wenige Zucker (0,5-1,5%), aber sie können sich in Knollen ansammeln (bis zu 6% oder mehr) oder vollständig verschwinden, was bei einer Langzeitlagerung des Gemüses beobachtet wird.

Stärkereduktion in Knollen tritt meistens bei niedrigen Temperaturen (1-2 ° C) auf.

Zucker in Kartoffeln wird präsentiert:

• glukose (etwa 65% des Gesamtzuckers),
• fruktose (5%)
• saccharose (30%),
• maltose in kleinen Mengen, normalerweise während der Keimung der Kartoffel.

Harm von Kartoffeln

1. Das größte Minus bei Kartoffeln: hoher glykämischer Index  (Wachstumsrate des Blutzuckers bei Einnahme des Produkts in den Körper).
2. Hoher Stärkegehalt (von 20 bis 40% vom Trockengewicht), der im Körper schlecht aufgenommen wird. Aus diesem Grund führt der ständige Einsatz von Kartoffeln zu einer Gewichtszunahme. Obwohl das Produkt keinen hohen Kaloriengehalt aufweist, enthält 100 Gramm gekochtes Produkt nur 80 kcal.
3. Daher sollten kohlenhydratreiche Kartoffeln nicht ständig von Patienten mit Diabetes mellitus 1 und 2 Grad konsumiert werden, insbesondere von Insulinen, die an fermentierendem Meteorismus leiden.
4. Corned Beef  - schädlicher giftiger Stoff Glycoalkoloid in Kartoffelknollen und hat eine zerstörerische Wirkung auf die roten Blutkörperchen und das menschliche Nervensystem. Dieses Gift sammelt sich jedoch in den Knollen, die im Licht gespeichert werden und eine grünliche Farbe annehmen. Solche Knollen sollten nicht für Lebensmittel verwendet werden. Alle Frühlingskartoffeln müssen mit einer dicken Schale geschält werden. Gekeimte Kartoffeln sollten nicht konsumiert werden, ebenso wie Corned Beef.

Wie man Kartoffeln richtig kocht, zum Wohl des Körpers

Um die schädlichen Eigenschaften von Kartoffeln auf dem Körper zu vermeiden, müssen diese richtig gekocht werden.

Essen Sie Kartoffeln mit Gemüse und Kräutern, vermeiden Sie Fleisch und andere fetthaltige Proteine. Dadurch kann er sich besser im Körper assimilieren und verbrennt zusätzliche Kalorien.

Bratkartoffeln, Pommes Frites sind aufgrund der Bildung von Karzinogenen beim Frittieren und einer Erhöhung des Kaloriengehalts des Produkts als absolut schädliches Produkt anerkannt.

F nützliche und heilende Eigenschaften von Kartoffeln

• Kartoffeln enthält langsame Kohlenhydrate, die eine langfristige Sättigung gewährleisten. Diese Eigenschaft von Kartoffeln ist für Menschen mit körperlicher Arbeit geeignet, aber diejenigen, die auf ihr Gewicht achten, sollten es vermeiden, Kartoffeln zu essen.
• Kartoffeln - der Rekord für den Kaliumgehalt unter Gemüse, als günstig für den Einsatz von Kernen und hypertensiven Patienten. Kalium sorgt für einen guten Stoffwechsel im Körper und ist daher nützlich für Menschen, die an Nierenerkrankungen leiden. Bei diesen Krankheiten sind vor allem gebackene Knollen nützlich.
• Kaffee und Chlorogensäuren finden sich in Kartoffeln sowie in Tomaten, die eine antivirale und antimikrobielle Wirkung haben.
• Kartoffeln enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und Pektinsubstanzen sowie Glukose, Fruktose und Saccharose, die für unseren Körper notwendig sind.
• Eine kleine Proteinmenge (nur 3%) in Kartoffeln ist wertvoll, da sie dank der 8 essentiellen Aminosäuren in Knollen gut aufgenommen wird und daher besonders wertvoll ist.
• Kartoffeln verursachen fast keine Allergien und helfen sogar, damit umzugehen. Daher wird empfohlen, Babys bis zu einem Jahr in Ergänzungsfutter aufzunehmen.
• Kartoffel hilft bei Atemwegserkrankungen: Das Einatmen von gekochten Kartoffeln ist seit der Kindheit allen bekannt.
• Geriebene rohe Kartoffeln sind unverzichtbar bei Hautverbrennungen. Diese Methode wird getestet und geschätzt, weil Kartoffeln immer zur Hand sind. Rohe Kartoffeln müssen gerieben werden, die Stelle der Verbrennung schnell zunehmen, der Zeit standhalten, dann das Gewicht abnehmen und eine neue einsetzen. Und so mehrmals.
• Kerzen aus rohen Kartoffeln helfen, Schmerzen bei Hämorrhoiden zu lindern.
• Kartoffelblumen haben sehr wertvolle Eigenschaften: Infusionen und Dekokte helfen bei der Bekämpfung von Lungenkrebs und Tuberkulose und behandeln Frauenkrankheiten.

Und schließlich die wichtigste Eigenschaft der Kartoffeln, die vor kurzem etabliert wurde: Kartoffeln sind das einzige Produkt, das eine Person lange ohne Verwendung anderer Produkte essen kann, während sie dem Körper alle Substanzen, Mikro- und Makroelemente sowie wichtige Vitamine zur Verfügung stellt.

Rohe Kartoffeln in der traditionellen Medizin

Rohe Knollen werden nicht akzeptiert, obwohl dies durchaus akzeptabel ist, da in rohen Kartoffeln noch mehr nützliche Eigenschaften vorhanden sind. Aber bei der Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet als rohe Kartoffeln und besonders nützlich Kartoffelsaft.

Was ist der Gebrauch von Kartoffelsaft

• Saft roher Knollen hat entzündungshemmende Eigenschaften.
• Frischer Kartoffelsaft behandelt Gastritis mit hohem Säuregehalt, hilft bei Sodbrennen, beseitigt Übelkeit und beugt Verstopfung vor.
• Es ist weit verbreitet bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, die in der Kartoffel enthaltene Stärke hat eine einhüllende, weichmachende Wirkung, aber das Trinken von Saft ist hart genug, daher wird empfohlen, diese mit Rüben-Karotten zu mischen oder Saft hinzuzufügen

Das Kartoffelphänomen überrascht selbst Jahrhunderte später nicht. Die aus Übersee importierte Wurzelfrucht ist auf dem eurasischen Kontinent so stark verwurzelt, dass es manchmal schwer ist, an ihren "ausländischen" Ursprung zu glauben. Heute kann man sich kaum noch ein Menü vorstellen, sei es ein festliches Abendessen oder eine tägliche Mahlzeit ohne Kartoffelgerichte. Von dieser Gartenpflanze können Sie viele gesunde und herzhafte Snacks, Suppen und Hauptgerichte zubereiten. Aber wahrscheinlich sind auch alle leckeren Gerichte beliebter als einfache Salzkartoffeln.

Kartoffelmythen und Legenden

Es ist kaum zu glauben, dass der Weg an die Spitze der Beliebtheit der Kartoffel lang und dornig war. Anfangs war ein Gemüse aus Übersee in der High Society nicht besonders beliebt und für normale Menschen völlig unzugänglich. Dank der Kunst der besten Köche der damaligen Zeit gewann das Gemüse jedoch allmählich die Sympathie der Menschen. Er kultivierte sich relativ schnell in verschiedenen Ländern, wo er in den Häusern von Adeligen und Armen aktiv zu wachsen begann und zum Tisch diente.

Aber nicht alles lief so reibungslos. Mythen über die negativen Auswirkungen von Kartoffeln beeinträchtigen seine Einschätzungen erheblich. Als er zum ersten Mal in Europa auftrat, äußerten einige Wissenschaftler der Ansicht, dass das Gemüse Gifte enthält und schwere Vergiftungen verursachen kann. Etwas später, bereits Ende des 19. Jahrhunderts, wurde Kartoffeln vorgeworfen, sie förderten die Gewichtszunahme. Befürworter dieser Hypothese sind in unseren Tagen zu finden. Natürlich ist etwas Wahres daran. Die Ursache für Fettleibigkeit liegt jedoch nicht im Produkt selbst, sondern in der Art und Weise, wie es vorbereitet wird. Gebratene Kartoffeln, sogar mit einer fetten Sauce aromatisiert, sind eine zusätzliche Kalorienquelle. Wenn jedoch Kartoffelgerichte nach allen Regeln zubereitet werden, bringt dies nur Vorteile für den Körper.

Kartoffeltugenden

Versuchen wir herauszufinden, wozu die Kartoffel gut ist und wie sie Schaden anrichten kann.

Knollen dieser unprätentiösen Gartenkultur enthalten viele nützliche Substanzen. Dies sind vor allem Antioxidantien, die auch nach dem Kochen im Produkt verbleiben. Neue Kartoffeln gelten als die nützlichsten, aber die lange gelagerten Knollen besitzen solche Qualitäten praktisch nicht.

Gekochte Kartoffeln eignen sich für Gefäße und Verdauungsorgane, für Nierenpathologien und Probleme des Urogenitalbereichs. Ein hoher Stärkegehalt blockiert die Ansammlung von Cholesterin. Im Allgemeinen ist Kartoffelstärke ein unschätzbares Produkt, weil es:

• besitzt bakterizide Eigenschaften;
• fördert die Wundheilung;
• reduziert den Säuregehalt der Magensekretion;
• normalisiert den Magen und Darm.

Gekochte Kartoffelknollen haben viele weitere Vorteile: Es ist ein neutraler Geschmack, die Verfügbarkeit des Produkts und ein hoher Nährwert. Außerdem passt das Gemüse in dieser Form gut zu Fleisch und Fisch.

Welche Elemente sind in gekochten Kartoffeln enthalten?

Im Gegensatz zu der weit verbreiteten Meinung, dass gekochtes Gemüse nur für Ballaststoffe von Nutzen ist, wurde wissenschaftlich bewiesen, dass gesunde Zutaten beim Kochen von Kartoffeln erhalten bleiben. Die meisten von ihnen sind in Kartoffeln in der "Uniform" zu finden. Aber auch im geschälten Gemüse gibt es viele nützliche Substanzen:

• vitamingruppe - K, C, E, A, B;
• mineralstoffkomplex: Kalium, Natrium, Magnesium und andere Elemente;
• cholin - eine Substanz, die die Konzentration von Fettsäuren reduziert.

Gut gekochte Kartoffeln werden für Patienten nach Bauchoperationen als Diätmahlzeit zur Wiederherstellung der Ernährung empfohlen. Es hilft den Menschen beim Fasten, sanft zur gewohnten Diät zurückzukehren. Volksheiler behaupten, gekochte Kartoffeln helfen bei Arthritis und anderen Gelenkproblemen.

Welche Krankheiten können mit Kartoffeln behandelt werden?

Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Kartoffeln. Die Hauptsache ist, es richtig zu kochen. Es ist zu beachten, dass während des Kochens ein erheblicher Teil der Stärke in der Brühe bleibt. Viele sind es gewohnt, die Flüssigkeit abzulassen, ohne sich zu fragen, wie sie für den Körper nützlich ist. Brühe nach dem Kochen von Kartoffeln gilt als wertvolles Diätprodukt, das sich positiv auf die Verdauung auswirkt.

  Gekochte Kartoffeln helfen beim Abnehmen. Kochen Sie dazu Kartoffelpüree mit Dill und fügen Sie dann Gerichte mit Naturjoghurt hinzu. Das Rezept lautet wie folgt: Für ½ kg Kartoffeln werden 100 kg Joghurt und etwa 30 g Dill (es sollte fein gehackt werden) benötigt. Um leicht und luftig zu mahlen, ist es besser, einen Mixer zu durchlaufen.

Abgesehen von der Verbesserung der Form der Figur können gekochte Kartoffeln:

• die elastischen Eigenschaften der Blutgefäße verbessern;
• druck reduzieren (Sie müssen regelmäßig Kartoffelbrühe trinken);
• husten und Schnupfen heilen, wenn Sie Dampf über die in der Schale gekochten Kartoffeln atmen;
• bronchitis kann schnell geheilt werden, indem man Kartoffelkuchen auf die Brust legt.

Ofenkartoffeln

Das Produkt in der gebackenen Form ist nicht nur nützlich, weil es einen niedrigen Kaloriengehalt hat, sondern auch seine heilenden Eigenschaften entfalten kann. Für die Behandlung von Furunkeln, Karbunkeln und anderen pustulösen Hautkrankheiten wird empfohlen, auf diese Weise zubereitete Kartoffelpüree zu verwenden. Für einen therapeutischen Effekt reicht es aus, einen Kartoffelkuchen auf die entzündete Stelle aufzutragen. Gebackene Kartoffeln in der Asche werden auch mit Bronchitis und Laryngitis behandelt, wobei die Kartoffelbrustverpackung verwendet wird.

Es ist wichtig!  Wärmende Kompressen werden nicht im Herzbereich platziert. Diese Regel gilt für andere ähnliche Verfahren.

Was kann Kartoffeln verletzen?

In Bezug auf die schädlichen Eigenschaften dieses wunderbaren Gemüses ist eines sicher - dies ist ein relatives Konzept. Natürlich, wenn die Diät nicht aus einer Kartoffel besteht. Wenn Sie Kartoffeln in gekochter oder gebackener Form nicht mehr als 200 g pro Tag essen, können Sie sich um das Gewicht nicht kümmern. Es ist nicht notwendig, Gerichte mit Kartoffeln zum Abendessen zuzubereiten, da sich die Kalorien in Form von Fettablagerungen nicht ansammeln. Es ist besser, ein Gemüse in irgendeiner Form zum Mittagessen zu verwenden.

Wenn gekochte Kartoffeln keine Gesundheitsgefährdung darstellen, kann dies nicht von einem anderen beliebten Gericht - Pommes Frites - gesagt werden. Leider wechseln Hersteller nicht immer das Öl in der Fritteuse, was zur Bildung von Karzinogenen beiträgt. Bratkartoffeln werden nicht für Menschen mit Leber-, Magen- oder Nierenerkrankungen empfohlen. Kontraindiziertes Gericht für diejenigen, die Probleme mit dem Cholesterin haben.

Ein wichtiger Punkt!  Kartoffeln müssen ordnungsgemäß gelagert werden, andernfalls können die Knollen grünlich werden. Diese Farbe zeigt die Bildung der Solaninkomponente an, die zu schweren Vergiftungen führen kann.

Kartoffeln - ein einzigartiges Produkt, das auf dem Tisch immer und in jeder Form relevant ist. Damit Sie wirklich den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit erzielen können, müssen Sie optimale Bedingungen für die Lagerung und die richtige Zubereitung von Speisen schaffen.

Video: Nutzen und Schaden von Kartoffeln

KartoffelnSein Nutzen und Schaden ist ein ewiges Thema: Seit dem Beginn der Entstehung dieser Kultur in Russland ist sowohl von Nutzen als auch von Schaden die Rede. Derzeit sind Kartoffeln eines der beliebtesten Gemüsesorten der Russen, und als es zu Ausschreitungen kam, wollten sie nicht Seine Leute sind da.

Wie viele Gerichte können daraus zubereitet werden, wie viele Gerichte wurden daran gedacht? 100 - 200 oder mehr?

Betrachten Sie die Vorteile und den Schaden für die Gesundheit.

Kartoffeln, was den Nutzen oder den Schaden bestimmt

Der Nutzen und Schaden eines Produkts hängt von seiner Zusammensetzung ab.

Und die Zusammensetzung der Kartoffel unterscheidet sich für verschiedene Sorten und ist nicht konstant (abhängig von den Wachstumsbedingungen und der Lagerung).

Verschiedene Sorten unterscheiden sich in der Menge der enthaltenen Stärke, Vitamine und anderen Substanzen. Unter dem Einfluss von Sonnenlicht in den Knollen dieses Gemüses entsteht Chlorophyll und Solanin, eine giftige Substanz, die beim Kochen nicht zerstört wird.

Kartoffeln sind als Nahrungsquelle sehr beliebt.

Leider essen die meisten Leute es in Form von fetthaltigen Pommes Frites oder Chips und sogar gebackenen Kartoffeln mit viel Fett wie Butter, Sauerrahm, geschmolzenem Käse oder Speck.

Eine solche Diät kann zu einem Herzinfarkt führen.

Kartoffeln - Nutzen für die Gesundheit

Wenn Sie eine Ofenkartoffel ohne Fett und Braten kochen, versorgt sie den Körper mit gesunden, kalorienarmen Ballaststoffen, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs schützen.

Es ist unerwartet für Sie, nicht wahr?

Nach Angaben des russischen Internets wird von einem Artikel zum anderen die Information weitergegeben, dass dieses Gemüse nichts Nützliches außer Stärke, Kalium und Vitamin C enthält.

Kartoffeln, welche Nährstoffe enthalten

1. Es ist eine sehr gute Quelle für Vitamin B6, eine gute Quelle für Kalium, Kupfer, Vitamin C, Mangan, Phosphor, Nikotinsäure, Ballaststoffe und Pantothensäure.

2. Dieses Gemüse enthält verschiedene pflanzliche Nährstoffe, die eine antioxidative Wirkung haben.

Zu den wichtigsten Verbindungen, die in diesem Gemüse enthalten sind, gehören Carotinoide, Flavonoide und Kaffeesäure.

3. Daneben gibt es noch einzigartige Proteine ​​aus Knollen, die gegen freie Radikale wirken.

4. Kürzlich wurde in Kartoffeln eine weitere sehr seltene Substanz gefunden, die den Druck senkt.

Kartoffeln senken den Blutdruck

Britische Wissenschaftler haben in der Kartoffel eine sehr seltene Verbindung Kukoamine gefunden, die zuvor nur in dem exotischen Kraut Lycium Chinense gefunden wurde, dessen Rinde in der chinesischen Medizin verwendet wird.

Diese Entdeckung war für die Wissenschaftler selbst unerwartet.

Sie glaubten nicht, dass sie in dem gewöhnlichen und seit langem bekannten Nahrungsmittel eine so seltene Substanz finden würden.

Und was denkst du?

Wissenschaftler haben eine seltene Verbindung Kukoamine und in Tomaten entdeckt.

Die Stabilität von Kukoaminen während des Kochens und die Dosisabhängigkeit (wie viele dieser Verbindungen für gesundheitliche Auswirkungen benötigt werden) wird derzeit untersucht.

Vitamin B6-Lieferantenkartoffeln

Dieses Gemüse enthält hohe Konzentrationen an Vitamin B6.

Hoch ist wie viel Willst du in Gramm wissen? Bitte

Eine mittlere Knolle enthält mehr als ein halbes Milligramm dieses Vitamins.

Keine Sorge, wir brauchen Vitamine in Milligramm, nicht Gramm.

Vitamine im menschlichen Körper sind Katalysatoren (d. H. Aktivatoren sind ein Auslöser) von Enzymen.

Vitamin B6 ist an mehr als 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt.

Es ist notwendig für die Synthese von Proteinen im Körper.

Sie erinnern sich, dass wir Proteine ​​mit der Nahrung aufnehmen, aber sie zerfallen in Aminosäuren, um vom Darm in die Blutbahn zu gelangen.

Vitamin B6 ist für die normale Aufrechterhaltung dieses Prozesses erforderlich.

A) Dieses Gemüse eignet sich als Lieferant von Vitamin B6 zur Zellbildung.

B) Es ist nützlich als Lieferant von Vitamin B6 für Gehirnzellen und die Aktivität des Nervensystems.

Vitamin B6 ist für die Gehirnaktivität erforderlich. Er beteiligt sich an der Schaffung von Substanzen, die Informationen von einem Nerv zu einem anderen übertragen.

Vitamin B6 ist notwendig für die Synthese von:

• Serotonin, dessen Mangel Depressionen verursacht,
• Melatonin - ein Hormon, das für den Schlaf verantwortlich ist
• Adrenalin und Noradrenalin, Hormone, die uns helfen, auf Stress zu reagieren,
• GABA, die für eine normale Gehirnfunktion notwendig ist.

B) Dieses Gemüse eignet sich als Lieferant von Vitamin B6 zum Schutz des Herz-Kreislaufsystems, zur Krebsbekämpfung und zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper. Vitamin B6 erfüllt alle diese Funktionen nach dem 3-in-1-Prinzip.

Vitamin B6 spielt eine entscheidende Rolle im Methylierungsprozess (Erinnern Sie sich an die 2 Phasen der Umwandlung von Schadstoffen im menschlichen Körper?)

Der Methylierungsprozess ist wichtig für die Gesundheit, weil:

1) Gene können dabei ein- und ausgeschaltet werden. Zum Beispiel können einige Produkte die Aktivität dieser Phase erhöhen und Apoptose (Tod) von Krebszellen einschließen.

2) Methylgruppen können sich mit einer giftigen Substanz verbinden, sie weniger toxisch machen und ihre Entfernung aus dem Körper beschleunigen. Es hilft, Krebs zu verhindern.

3) Methylierung wandelt Homocystein in eine sichere Substanz um.

Bei erhöhten Konzentrationen von Homocystein im Blut besteht das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall.

D) Es wurde festgestellt, dass Kartoffeln als Lieferant von Vitamin B6 für sportliche Leistungen geeignet sind.

Vitamin B6 wird benötigt, um Glukose aus Glykogen (in Muskelzellen und Leber abgelagert) freizusetzen, um die Ausdauer und die sportliche Leistungsfähigkeit zu steigern.

Kartoffeln und ihre Ballaststoffe

Eine gebackene Knolle kann 3 Gramm Ballaststoffe ergeben.

Man muss nur daran denken, dass die Faser in der Kartoffel in der Schale enthalten ist.

Was macht Faser beim Menschen?

1. Reduziert das Cholesterin im Blut

2. Verhindert Darmkrebs.

Wenn Sie diesen Vorteil von der Kartoffel erhalten möchten, sollten Sie sie mit der Haut essen.

Kartoffeln und ihr Schaden, mit dem sie in Verbindung gebracht werden können

1. Solanin sammelt sich in den gekeimten Knollen dieses Gemüses, diese Knollen sollten nicht gegessen werden.

2. Lagern Sie keine Kartoffeln im Kühlschrank, da die Stärke zu Zucker hydrolisiert wird.

3. Ernährungswissenschaftler raten von der Verwendung dieses Gemüses bei Diabetikern und Menschen mit Übergewicht nicht ab.

Dies liegt an der Tatsache, dass die Kartoffel einen hohen glykämischen Index aufweist, nachdem der Zucker im Blut aufgenommen wurde.

Die Verwendung von Kartoffeln in der Ernährung zusammen mit anderen Gemüsen mit einem niedrigen glykämischen Index ermöglicht es, einen unerwünschten Effekt von der Aufnahme auszuschließen - eine Erhöhung des Blutzuckers.

Zum Beispiel verschiedene Gemüseaufläufe mit Kartoffeln.

Pasta und Brot (was auch nicht gesundheitlich unbedenklich ist, dazu werde ich später einen Artikel schreiben), kann erfolgreich durch Gemüseauflauf ersetzt werden

In manchen Fällen führt dies zu einer Verbesserung ihres Wohlbefindens.

Es ist nicht notwendig, dass alle Patienten mit entzündlichen Erkrankungen der Gelenke die Kartoffel sofort verlassen.

Dies ist eine Beobachtung, keine nachgewiesene wissenschaftliche Tatsache.

Zweitens, versuchen Sie, für einen Monat alle Solanaceen-Gemüse von der Ernährung auszuschließen.

Einen Monat später fügen Sie eine Knolle gebackene Kartoffeln hinzu.

Wenn es keine Verschlechterung gibt, essen Sie eins nach dem anderen. Fügen Sie dann Tomaten und Paprikaschoten hinzu.

Ich kenne Leute, die diese 3 Gemüse essen können, aber Auberginen verursachen Schmerzen.

5. Bratkartoffeln, Pommes Frites sind aufgrund des hohen Gehalts an hydrierten Fetten gesundheitsschädlich.

Sie sehen, Sie können von Kartoffeln profitieren oder schaden.

Die Kenntnis der Eigenschaften der Kartoffel hilft Ihnen bei der Auswahl eines gesunden Produkts für Ihre Gesundheit.

Denken Sie daran, dass die beste Kartoffel biologisch ist.

Vermeiden Sie GVO-Kartoffeln.

Als Referenz. Eine durchschnittliche gebackene Kartoffelknolle (173 Gramm) - 161 Kalorien.

Gesundheit!

Kartoffel nützt und schadet dem Körper

Kartoffeln sind unterirdische Knollen, die an den Wurzeln einer Pflanze wachsen, die Solanum tuberosum heißt. Diese Pflanze stammt aus der Familie Solanaceae und wird mit Tomaten und Tabak in Verbindung gebracht. Die ursprünglich aus Südamerika stammenden Kartoffeln wurden im 16. Jahrhundert nach Europa gebracht und werden heute in unzähligen Sorten auf der ganzen Welt angebaut. Es wird normalerweise gekocht, gebacken oder gebraten gegessen. Es wird auf verschiedene Weise zubereitet, dient aber meistens als Beilage oder Snack. Gekochte geschälte Kartoffeln sind eine gute Quelle für viele Vitamine und Mineralien wie Kalium und Vitamin C. Im Folgenden erfahren Sie: Kartoffeln - Nutzen und Schaden für den menschlichen Körper, Nährwert und Zusammensetzung usw.

Kartoffel nützt und schädigt den menschlichen Körper

Nährwert von Kartoffeln

Neben dem hohen Wassergehalt (80%) bestehen Kartoffeln hauptsächlich aus Kohlenhydraten, enthalten moderate Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten fast kein Fett.

Nachfolgend finden Sie Informationen zu allen essentiellen Nährstoffen, die in Kartoffeln enthalten sind (1). Hier sind die Fakten über den Nährwert und den Kaloriengehalt von Salzkartoffeln mit und ohne Schale pro 100 Gramm des Endprodukts:

• Kalorien: 87
• Wasser: 77%
• Protein: 1,9 g
• Kohlenhydrate: 20,1 g
• Zucker: 0,9 g
• Cellulose: 1,8 g
• Fett (insgesamt): 0,1 g
• Gesättigtes Fett: 0,03 g
• Einfach ungesättigtes Fett: 0 g
• Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,04 g
• Omega-3-Fettsäuren: 0,01 g
• Omega-6-Fettsäuren: 0,03 g
• Transfette: ~

Kohlenhydrate

Kartoffeln bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten, hauptsächlich in Form von Stärke - ihre Menge liegt zwischen 66 und 90% des Trockengewichts (2, 3, 4).

Informationen zu Kartoffelstärke finden Sie hier - Kartoffelstärke: Nutzen und Schaden für den Körper.

Einfache Zucker wie Saccharose, Glukose und Fruktose sind ebenfalls in geringen Mengen vorhanden (5).

Kartoffeln nehmen normalerweise einen hohen Platz auf dem glykämischen Index ein, was sie für Diabetiker ungeeignet macht. Der glykämische Index ist ein Indikator dafür, wie Nahrungsmittel den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr beeinflussen.

In einigen Fällen können sich Kartoffeln jedoch je nach Sorte und Garmethode im mittleren Bereich des glykämischen Index befinden (6, 7).

Das Abkühlen der Kartoffeln nach dem Kochen kann die Wirkung auf den Blutzuckerspiegel verringern und den Blutzuckerindex um 25–26% (8, 9) verringern.

Zusammenfassung:

Kohlenhydrate sind der Hauptbestandteil von Kartoffeln. Je nach Sorte können Kartoffeln ungesunde Blutzuckerspitzen verursachen. Diabetiker sollten den Verbrauch dieses Gemüses einschränken.

Cellulose

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffeln sind auch auf das Vorhandensein von Ballaststoffen zurückzuführen. Obwohl Kartoffeln keine ballaststoffreichen Nahrungsmittel sind, können sie eine wichtige Quelle für diejenigen sein, die sie regelmäßig essen. Der Ballaststoffgehalt (Ballaststoffe) ist bei Kartoffelhäuten höher und liegt bei 1-2% der Gesamtmasse der Kartoffeln. In der Tat enthält getrocknete Kartoffelschalen etwa 50% Ballaststoffe (10).

Kartoffel Ballaststoffe bestehen hauptsächlich aus unlöslichen Ballaststoffen wie Pektinen, Cellulose und Hemicellulose (11).

Sie können auch unterschiedliche Mengen an resistenter Stärke enthalten, einer Faserart, die freundliche Bakterien im Dickdarm nährt und die Gesundheit des Verdauungssystems verbessert (12).

Resistente Stärke kann auch die Blutzuckerkontrolle verbessern, indem sie den Anstieg nach dem Verzehr von Kartoffeln glättet (13).

Verglichen mit gekochten Kartoffeln, die nach dem Kochen heiße, vorgekühlte Kartoffeln serviert werden, enthält sie widerstandsfähigere Stärke (8).

Zusammenfassung:

Kartoffeln sind keine ballaststoffreichen Lebensmittel. Kartoffelgerichte, die nach dem Kochen gekühlt wurden, können jedoch resistente Stärke enthalten, eine Art Faser, die die Darmgesundheit verbessern kann.

Kartoffelprotein

Kartoffeln enthalten eine unbedeutende Proteinmenge - etwa 1-1,5% (frisch) und 8-9% (trocken) (10, 14).

Verglichen mit anderen üblichen Nahrungspflanzen wie Weizen, Reis und Mais haben Kartoffeln die geringste Eiweißmenge. Trotz des niedrigen Proteingehaltes ist die Proteinqualität in Kartoffeln sowohl für die Pflanze als auch für Sojabohnen und andere Leguminosen sehr hoch (10).

Das Hauptprotein in Kartoffeln heißt Patatin - es kann für manche Menschen allergen sein (15).

Zusammenfassung:

Kartoffeln enthalten eine kleine Menge hochwertiger Proteine, die für manche Menschen allergen sein können.

Vitamine und Mineralien

Was ist gute Kartoffel? Kartoffeln sind eine gute Quelle für mehrere Vitamine und Mineralien, insbesondere für Kalium und Vitamin C. Durch Wärmebehandlung werden einige Vitamine und Mineralien reduziert. Dies kann jedoch durch Backen oder Kochen mit der Haut (in Uniform) minimiert werden.

• Kalium: das vorherrschende Mineral in Kartoffeln, konzentriert in der Haut. Das Essen von kaliumreichen Lebensmitteln kann die Herzgesundheit fördern (16, 17).
• Vitamin C: das in den Kartoffeln enthaltene Hauptvitamin. Der Vitamin-C-Gehalt in diesem Gemüse wird beim Erhitzen deutlich reduziert, aber das Kochen von Kartoffeln in ihren Uniformen reduziert diesen Verlust anscheinend (16).
• Folsäure: in der Schale konzentriert. Kartoffeln mit gefärbtem Fruchtfleisch haben die höchste Folsäurekonzentration (18).
• Vitamin B6: Klasse von Vitaminen der Gruppe B, die an der Bildung von roten Blutkörperchen beteiligt sind. Vitamin B6 kommt in den meisten Lebensmitteln vor und sein Mangel ist selten.

Zusammenfassung:

Kartoffeln sind eine gute Quelle für mehrere Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium, Vitamin C, Folsäure und Vitamin B6.

Andere pflanzliche Verbindungen

Kartoffeln sind reich an bioaktiven Pflanzenstoffen, die hauptsächlich in der Haut konzentriert sind. Sorten mit violetter oder roter Haut und Fruchtfleisch enthalten die größte Menge an Antioxidantien, die als Polyphenole bezeichnet werden (19).

• Chlorogensäure: Haupt-Polyphenol-Antioxidans in Kartoffeln (19, 20).
• Katechin: Ein Antioxidans, das etwa ein Drittel des gesamten Polyphenolgehalts ausmacht. Die Konzentration ist bei violetten Kartoffeln am höchsten (19, 21).
• Lutein: In Kartoffeln mit gelbem Fleisch ist Lutein ein Carotinoid-Antioxidans, das für die Augengesundheit wichtig sein kann (10, 16, 22).
• Glycoalkaloide: Klasse toxischer Pflanzeninhaltsstoffe, hauptsächlich Solanine und Chaconine, die in Kartoffeln zum natürlichen Schutz vor Insekten und anderen Bedrohungen gebildet werden. In großen Mengen können sie für den menschlichen Körper schädlich sein (20).

Zusammenfassung:

Kartoffeln versorgen den Körper mit gesunden Antioxidantien. Antioxidantien konzentrieren sich hauptsächlich auf die Haut dieses Gemüses.

Die Vorteile von Kartoffeln für den menschlichen Körper

Geschälte Kartoffeln können im Rahmen einer gesunden Ernährung gesundheitsfördernd sein.

Herzgesundheit

Hypertonie - eine Erkrankung, die durch ungewöhnlich hohen Blutdruck gekennzeichnet ist, ist einer der Hauptrisikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Kartoffeln enthalten eine Reihe von Mineralien und Pflanzenstoffen, die den Blutdruck senken können. Der hohe Kaliumgehalt dieses Gemüses verdient besondere Aufmerksamkeit.

Mehrere Beobachtungsstudien und randomisierte kontrollierte Studien führten zu einer hohen Kaliumzufuhr mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Hypertonie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (17, 23, 24).

Zusammenfassung:

Das Essen von Kartoffeln kann dazu beitragen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Körpergewichtskontrolle

Die Vorteile von Kartoffeln für den Menschen sind auch darauf zurückzuführen, dass dieses Produkt zur Kontrolle des Körpergewichts beiträgt. Sattheit ist ein Gefühl des vollen Bauches und ein Gefühl der Fülle, das nach dem Essen auftritt. Reichhaltige Lebensmittel, die ein deutliches Sättigungsgefühl verursachen, können zur Gewichtskontrolle beitragen, das Sättigungsgefühl nach dem Essen verlängern und die Nahrungsaufnahme und den Energieverbrauch reduzieren (27).

Im Vergleich zu anderen kohlenhydratreichen Lebensmitteln scheinen Kartoffeln ein besonders nahrhaftes Produkt zu sein. In einer Studie, in der der Sättigungsindex von 40 gängigen Lebensmitteln verglichen wurde, wurden gekochte Kartoffeln als am befriedigendsten erachtet (28).

Eine weitere kleine Studie mit elf Männern zeigte, dass der Verzehr von gekochten Kartoffeln als Beilage mit Schweinesteak zu einer geringeren Kalorienaufnahme führte als der Verzehr von Nudeln oder weißem Reis (29).

Es ist unklar, welche Kartoffelkomponenten zu ihrer Sättigungswirkung beitragen. Studien zeigen jedoch, dass das als Proteinase-2-Inhibitor (PI2) bekannte Kartoffelprotein den Appetit unterdrücken kann (30, 31).

Obwohl PI2 den Appetit unterdrückt, wenn es in reiner Form eingenommen wird, ist unklar, ob seine Spurenmengen in der Kartoffel den Appetit beeinflussen.

Zusammenfassung:

Kartoffeln sind ein nahrhaftes Produkt. Aus diesem Grund kann es als Teil einer Diät für die Gewichtsabnahme nützlich sein.

Schaden von Kartoffeln für den menschlichen Körper

Das Essen von Kartoffeln wird normalerweise als gesund und sicher betrachtet. In einigen Fällen sollten Menschen ihren Konsum jedoch einschränken oder ganz vermeiden.

Kartoffelallergie

Nahrungsmittelallergien sind ein häufiges Phänomen, das durch eine Immunantwort auf Proteine ​​in bestimmten Nahrungsmitteln gekennzeichnet ist. Kartoffelallergien sind relativ ungewöhnlich, aber manche Menschen können auf Patatin allergisch reagieren - eines der Hauptproteine ​​in Kartoffeln (32, 33).

Einige Menschen, die gegen Latex allergisch sind, können anfällig für Patatin sein - dieses Phänomen wird als allergische Kreuzreaktivität bezeichnet (34).

Zusammenfassung:

Kartoffeln können für einige Menschen allergen sein, dies ist jedoch selten.

Glycoalkaloide - Kartoffeltoxine

Pflanzen der Familie Solanaceae, wie Kartoffeln, enthalten eine Klasse von toxischen Pflanzenstoffen, die als Glycoalkaloide bekannt sind. Zwei Hauptglykoalkaloide werden in Kartoffeln gefunden:

1. Solanine
2. Chakonin

Es gab Berichte über Glycoalkaloide-Vergiftungen nach dem Verzehr von Kartoffeln bei Mensch und Tier (35, 36).

Toxizitätsberichte sind jedoch selten und in vielen Fällen kann der Zustand nicht diagnostiziert werden. Bei niedrigen Dosen verursachen Glycoalkaloide normalerweise leichte Symptome wie Kopfschmerzen, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen (35).

In schwerwiegenden Fällen können die Symptome wie folgt sein:

• neurologische Störungen;
• schnelles Atmen;
• schneller Herzschlag;
• niedriger Blutdruck;
• fieber;
• und sogar der Tod (36, 37).

Bei Mäusen kann ein längerer Konsum von Glycoalkaloiden das Krebsrisiko im Gehirn, in der Lunge, im Brustkorb und in der Schilddrüse erhöhen (38).

Andere Tierstudien zeigen, dass niedrige Konzentrationen von Glycoalkaloiden, die in der Ernährung einer Person zu finden sind, die entzündliche Darmerkrankung verschlimmern können (39).

Normalerweise enthalten Kartoffeln nur Spuren von Glycoalkaloiden. Eine Person mit einem Körpergewicht von 70 kg sollte an einem Tag mehr als 2 kg Kartoffeln (mit Haut) essen, um eine tödliche Dosis zu erhalten (37).

Eine kleinere Anzahl von Kartoffeln kann jedoch zu nachteiligen Symptomen führen. Der Gehalt an Glycoalkaloiden ist im Vergleich zu anderen Teilen der Kartoffel in der Schale und den Sprossen erhöht. Die Verwendung von Kartoffelsprossen sollte vermieden werden (37, 40).

Eine an Glycoalkaloiden reiche Kartoffel hat einen bitteren Geschmack und verursacht Brennen im Mund, was eine Warnung vor einer möglichen Toxizität sein kann (41, 42).

Zusammenfassung:

Je nach Sorte und Lagerungsart der Kartoffeln können Kartoffelhaut und -sprossen aufgrund der großen Anzahl von Glycoalkaloiden toxisch sein.

Acrylamide

Acrylamide sind Substanzen, die in kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln während ihrer Zubereitung bei sehr hohen Temperaturen entstehen, beispielsweise beim Braten oder Backen (45).

Die Menge an Acrylamiden nimmt während des Frittierens bei höheren Temperaturen zu (47).

Im Vergleich zu anderen Produkten enthalten Bratkartoffeln, Pommes Frites und Kartoffelchips eine Menge Acrylamide, die sie zu den Hauptquellen dieser Substanzen machen (48).

Die Toxizität von Acrylamiden, die als Industriechemikalien verwendet werden, wurde bei Personen berichtet, die am Arbeitsplatz Kontaktdermatitis und blaugefasster Polyneuropathie ausgesetzt waren (49, 50, 51).

Obwohl die Menge an Acrylamiden in Lebensmitteln normalerweise gering ist, sind einige Experten besorgt über ihre langfristigen Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Tierstudien zeigen, dass Acrylamide neben neurotoxischen Wirkungen das Krebsrisiko erhöhen können (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Beim Menschen wurden Acrylamide als möglicher Risikofaktor für Krebs eingestuft (45).

In zahlreichen Beobachtungsstudien wurde der Einfluss von Acrylamid-reichen Produkten auf das Krebsrisiko beim Menschen untersucht. Die meisten dieser Studien zeigten keine signifikanten Nebenwirkungen (58, 59, 60, 61).

Im Gegensatz dazu waren Acrylamide in mehreren Studien mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Brustkrebs (62), Eierstöcken (63, 64), Nieren (65), Mundhöhle (66) und Ösophagus (67) verbunden.

Ein hoher Verbrauch an Acrylamiden kann im Laufe der Zeit schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben, jedoch ist das Ausmaß dieser Auswirkungen unklar und weitere Forschung ist erforderlich.

Für eine optimale Gesundheit erscheint es sinnvoll, den Verbrauch von Pommes Frites und Kartoffelchips zu begrenzen.

Zusammenfassung:

Bratkartoffeln enthalten Verbindungen, sogenannte Acrylamide, die das Krebsrisiko erhöhen können. Aus diesem Grund sollte der Verbrauch von Pommes Frites und Pommes Frites begrenzt sein.

Pommes frites und Kartoffelchips

Kartoffeln werden für die Entwicklung von Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verantwortlich gemacht. Der Hauptgrund dafür ist, dass dieses Gemüse häufig in Form von Pommes Frites und Pommes Frites verwendet wird - fettreiche Lebensmittel und eine Reihe schädlicher Inhaltsstoffe. Pommes Frites sind auch oft mit Fast Food verbunden.

Beobachtungsstudien haben den Verbrauch von Chips und Kartoffelchips mit Gewichtszunahme verknüpft (68, 69).

Chips und Kartoffelchips können auch Acrylamide, Glycoalkaloide und große Salzmengen enthalten, die sich negativ auf die Gesundheit auswirken können (45, 70, 71).

Aus diesem Grund sollten Sie es vermeiden, große Mengen an Bratkartoffeln zu essen, insbesondere Pommes Frites und Pommes Frites.

Zusammenfassung:

Pommes Frites und Chips enthalten viele ungesunde Zutaten. Ihr Verbrauch sollte begrenzt sein.

Zusammenfassen

Kartoffeln sind eine beliebte kohlenhydratreiche Nahrung, die weltweit konsumiert wird.

Es ist eine gute Quelle für mehrere gesunde Vitamine, Mineralien und Pflanzenstoffe und kann zur Kontrolle des Körpergewichts nützlich sein. Es kann auch dazu beitragen, die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.

Diese vorteilhaften Wirkungen gelten nicht für Bratkartoffeln (Pommes Frites und Pommes Frites), die in Öl getränkt und bei sehr hohen Temperaturen gekocht wurden. Für eine optimale Gesundheit sollte der Verzehr dieser Art von Speisen und Snacks eingeschränkt oder ganz ausgeschlossen werden.

Wir haben den Nutzen und Schaden von Kartoffeln für den menschlichen Körper im Hinblick auf nachgewiesene wissenschaftliche Nachweise betrachtet. Anhand dieser Daten können Sie Rückschlüsse darauf ziehen, welche Kartoffeln nützlich und welche schädlich sind.

Nutzen und Schaden von Kartoffeln

Die chemische Zusammensetzung des Produkts

Trotz der weit verbreiteten Meinung, dass Kartoffeln nur minderwertige Stärke enthalten, ist dieses Produkt reich an Spurenelementen. Knollenproteine ​​enthalten Aminosäuren, von denen viele für den menschlichen Körper unverzichtbar sind.

• Nutzen und Schaden von Kartoffeln
• Die chemische Zusammensetzung des Produkts
• Nützliche Eigenschaften von Kartoffeln
• Was sind nützliche Rohkartoffeln?
• Nützliche Eigenschaften der Kartoffel in Uniform
• Schädliche Eigenschaften von Kartoffeln
• Die Kartoffeln richtig wählen
• Was enthält die Kartoffel: nützliche Eigenschaften und medizinische Qualitäten
• Was hält die Kartoffeln?
• Nützliche Eigenschaften
• Gebacken
• In Uniform
• Gekocht
• Roh
• Beliebte Verwendung
• Zusammen mit diesem Artikel lesen Sie:
• Medizinische Rezepte
• Alkoholvergiftungskartoffelbehandlung:
• Angina
• Arrhythmie
• Arthritis
• Krampfadern
• Hohe temperatur
• Hämorrhoiden
• Kartoffelhypertonie-Behandlung:
• Rausch
• Kartoffelhustenbehandlung:
• Schnupfen, Sinusitis
• Erfrierungen
• Osteochondrose
• Edemas
• Niedrige Potenz
• Renale Kolik
• Pneumonie
• Erkältung
• Behandlung von Rheuma-Kartoffeln:
• Erysipelas
• Sehbehinderung
• Stomatitis
• Krämpfe
• Chronische Tonsillitis
• Lungentuberkulose
• Insektenstiche
• Emphysem
• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Kopfschmerzen, spastische Verstopfung, Kartoffelbehandlung:
• Warzen
• Grat
• Taschen unter den Augen
• Hühneraugen
• Falten
• Kartoffel: gut und schaden, Kalorien. Was schadet wirklich den Kartoffeln und für wen ist es nützlich?
• Kartoffeln: Zusammensetzung, Kalorien
• Wie man Kartoffeln verwendet, welche Sorten zu wählen sind
• Kartoffel: Was ist der Nutzen für den Körper?
• Kartoffeln: Was ist der gesundheitliche Schaden?
• Kartoffeln für Kinder: gut oder schlecht
• Der Nutzen und Schaden von Kartoffeln für den Körper
• Kartoffelgebrauch
• Kartoffeln kochen mit Nährstoffkonservierung
• Die Verwendung von Kartoffeln in der traditionellen Medizin
• Äußere Verwendung von Kartoffeln
• Harm von Kartoffeln

Außerdem enthalten Kartoffeln Kohlenhydrate, Phosphor und Aminosäuren. Fasergemüse reizt die Schleimhäute des Gastrointestinaltrakts nicht, so dass gekochte Wurzeln auch bei Gastritis oder Magengeschwür gegessen werden können.

Pflanzenknollen sind ein Lagerhaus für Pektine, Vitamin PP, B1, B2, enthalten Vitamin C in großen Mengen sowie viele mineralische Bestandteile. Neben Kaliumsalzen enthält es Elemente wie Magnesium, Schwefel, Eisen, Chlor, Natrium, Mangan, Zink, Kalzium, Silicium, Brom, Kobalt, Bor, Kupfer und Jod. Die Verteilung der Mineralstoffe ist ungleichmäßig, daher wird ihr größter Gehalt in der Schale und der kleinste - im Kern - beobachtet. Mit anderen Worten, die Nährstoffe konzentrieren sich in der Haut und in der Nähe des Fruchtfleischs.

Mikro- und Makronährstoffe sind leicht verdaulich und liegen auch in Form von alkalischen Salzen vor, die das alkalische Gleichgewicht des Blutes regulieren. MirSovetov wird mitteilen, welche Krankheiten mit Kartoffeln geheilt werden können.

Nützliche Eigenschaften von Kartoffeln

Gemüse hat eine vollständige und ausgewogene Zusammensetzung mit hohem Energiewert. Wenn Sie Kartoffeln essen, können Sie den Körper mit allen notwendigen Elementen und Kalorien erhalten. Wie Brot sind die Knollen nicht langweilig und können anhand ihres Nutzens identifiziert werden. Außerdem hat die Frucht einen hohen Proteingehalt, und wenn Sie Hühnerfleisch als Standard für den Proteingehalt von 100% verwenden, dann sind es in der Weizenkultur 64%, und in Kartoffeln beträgt das Volumen der Komponente 85%. Überlegen Sie, in welchen anderen Fällen es sinnvoll ist, Gemüse zu essen:

• der Kaliumgehalt ermöglicht es Ihnen, Wasser aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu reduzieren. Daher sollte das Produkt in die obligatorische Ernährung von Menschen mit Nierenerkrankungen aufgenommen werden.
• die im Produkt enthaltene Stärke hilft dabei, die Cholesterinspiegel zu senken, d. h. sie bewirkt antisklerotische Eigenschaften;
• kartoffeln können den übermäßigen Gehalt an Säuren neutralisieren, die sich schließlich im Körper ansammeln.
• das Gemüse hat ausgeprägte krampflösende Eigenschaften;
• roher Kartoffelsaft hilft, die Symptome von Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür und Sodbrennen zu beseitigen;
• aufgrund des hohen Gehalts an Kaliumsalzen sind Kartoffeln für Patienten mit Erkrankungen des kardiovaskulären Systems geeignet.
• wurzelfrucht hat diuretische Eigenschaften;
• hilft, das Aussehen und die Bakterien von Hautkrankheiten wie Ekzemen und Dermatitis zu entfernen;
• reduziert die Schwellung der Atemwege, beseitigt die entzündlichen Manifestationen im Nasopharynx.

Was sind nützliche Rohkartoffeln?

Saft von neuen Kartoffeln hilft, Symptome von Laryngitis und Pharyngitis zu lindern. Außerdem hilft es, mit der Paradontose fertig zu werden, die in ihrer Prävalenz die dritte nach Krebs- und Herzkrankheiten ist. Um eine schnelle Schädigung der Zähne zu vermeiden, wird empfohlen, das entzündete Zahnfleisch zweimal täglich mit frisch gepresstem Saft auszuspülen.

Dieses wirksame Mittel hilft auch bei Migräne und wiederkehrenden Kopfschmerzen, da es Acetylcholin enthält. Frische Kartoffeln helfen, Gastritis zu überwinden, den Säuregehalt des Magens zu reduzieren, Sodbrennen, Übelkeit und Verstopfung zu beseitigen. Der Hauptvorteil liegt jedoch in der Heilung von Magengeschwüren.

Ausgefranste rohe Kartoffeln werden häufig in der Dermatologie verwendet, um eitrige Ekzeme, Dermatitis und andere Hautkrankheiten zu heilen. Reiben Sie dazu frische Knollen und tragen Sie eine dicke Schicht auf die betroffene Haut auf. In diesem Zustand für 4 Stunden halten, mit einer Serviette bedeckt. Mehrere solcher Kompressen können das Problem der Dermis dauerhaft beseitigen.

Nützliche Eigenschaften der Kartoffel in Uniform

Mit Schalen gekochte Kartoffeln zu essen ist viel vorteilhafter als in der traditionellen Küche. Die Haut enthält wichtige Vitamine und Spurenelemente, die auch bei der Wärmebehandlung ihre Eigenschaften nicht verlieren.

Es ist nützlich, heiße und gequetschte Kartoffeln bei Erkrankungen der oberen Atemwege sowie bei Katarrhen zu inhalieren. Seine Verwendung beim Kochen ist jedoch nicht weniger effektiv. Gebackene ungeschälte Kartoffeln sind für Patienten mit Nierenerkrankungen, Herzproblemen und Magen-Darm-Trakt geeignet. In diesem Fall empfehlen die Ernährungswissenschaftler die Zubereitung roter Kartoffelsorten.

Schädliche Eigenschaften von Kartoffeln

Bei längerer Lagerung der Kartoffelknollen sammelt sich allmählich die giftige Substanz Solanin in der Schale an. Es ist leicht an einem ausgeprägten grünen Farbton zu erkennen. Das Essen von Gemüse mit Solanin ist eine Ursache für Unwohlsein, die oft mit saisonalem Vitaminmangel verwechselt wird. Die Vergiftungserscheinungen wirken wie Schwindel, Ohnmacht, Bauchschmerzen, Durchfall, Atemnot, Erbrechen, gestörtes Nervensystem, Krämpfe und Übelkeit. Schwangere müssen äußerste Vorsicht walten lassen, da Solanin das stärkste Teratogen ist - ein schädlicher Stoff, der angeborene Defekte des Fötus hervorruft. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, ist es notwendig, die Triebe, eine dichte Schalenschicht und alle grünen Bereiche des Fruchtfleisches abzukratzen.

Die schädlichen Eigenschaften des Gemüses sind auch auf das Vorhandensein von Chlorophyll zurückzuführen, das sich unter der Einwirkung von Sonnenlicht bildet und durch Wärmebehandlung nicht zerstört wird. Daher wird empfohlen, die Knollen an einem kühlen und dunklen Ort bei einer optimalen Temperatur von 2 bis 6 ° C zu lagern.

Ernährungswissenschaftler und Spezialisten empfehlen nicht, Menschen, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden, Gemüse zu essen, da Kartoffeln den Blutzucker erhöhen. Außerdem enthalten geröstete Knollen hydrierte Fette, weshalb ihr Verzehr in Lebensmitteln unerwünscht ist.

Die Kartoffeln richtig wählen

Bei der Auswahl eines reifen Gemüses sollten die wichtigsten Kriterien beachtet werden, nach denen sich erfahrene Hausfrauen richten:

1. Knollen sollten keine grünlichen Flächen auf der Oberfläche haben. Dies ist das erste Zeichen, dass das Gemüse unter direkter Sonneneinstrahlung gelagert wurde und giftiges Gift sich in den Früchten angesammelt hat.
2. Die Kartoffel selbst muss dicht, saftig und fest sein und keine Sprossen auf der Schale haben. Ansonsten bedeutet dies, dass es zu lange gelagert wurde und es nicht wünschenswert ist, ein solches Gemüse zu kaufen.
3. Heble ein kleines Stück Gemüse mit dem Fingernagel ab. Wenn an dieser Stelle der Saft beginnt, aktiv hervorzustechen - diese Wurzelfrucht wurde mit Nitraten behandelt.
4. Wenn Sie junge Knollen wählen, stellen Sie sicher, dass sie die Schale nicht schälen. Es sollte leicht zu entfernen und dünn sein. Wenn solche Kriterien nicht beachtet werden, bedeutet dies, dass das Gemüse noch nicht gereift ist.
5. Versuchen Sie, mittelgroße oder kleine Knollen zu wählen, da große Kartoffeln 1/3 weniger Nährstoffe enthalten.

Zusammenfassend ist festzuhalten, dass Kartoffeln heute das häufigste Gemüse sind, das aus Amerika in die heimischen Weiten gebracht wird. Aufgrund der Vielfalt der Aufbereitungsmethoden und der vielen nützlichen Eigenschaften nahm er die Position der Hauptnährstoffkomponente unserer Ernährung ein.

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Der dickste Mann der Welt ist der Mexikaner Manuel Uribe. Sein maximales Gewicht erreichte 560 kg. Mit 23 Jahren und einer Höhe von 190 cm wog Manuel Uribe 130 kg. Bei einer Diät seit 2006 sollten bis 2010 431 kg abnehmen.

Quelle: enthält eine Kartoffel: nützliche Eigenschaften und medizinische Qualitäten

Für ein solches Produkt, wie Kartoffeln, ist jeder schon lange gewohnt, er nimmt die Position des "zweiten Brotes" ein und ist in der Ernährung jedes Menschen präsent. Es gibt viele Rezepte, bei denen Kartoffeln nicht durch ein anderes Produkt ersetzt werden können, was sie für Hostessen wertvoll macht.

Mädchen, die Diät halten, verweigern sich jedoch häufig die Verwendung dieses Produkts. Dies sind vielleicht alle Argumente, die auf Kartoffeln angewandt wurden, was absolut nicht verdient ist. In der Tat ist eine einfache Kartoffel nicht einfach, aber sehr nützlich und hat viele nützliche Eigenschaften.

Was hält die Kartoffeln?

Kartoffeln enthalten viele Vitamine.

Vor nicht allzu langer Zeit haben Wissenschaftler die Studie dieses Produkts aufgegriffen und bewiesen, dass gewöhnliche Kartoffeln, an die sich alle so gewöhnen, einen Komplex von nützlichen Vitaminen und Mikroelementen enthalten. Wenn wir über Vitamine sprechen, enthalten die Kartoffeln:

Kartoffeln enthalten neben Vitaminen:

Viele werden von der Tatsache überrascht sein, dass Kartoffeln als vorteilhafter als Kohl, Bananen und Nüsse angesehen wurden, und dies alles aus dem Grund, dass alle nützlichen Substanzen, ihre Zusammensetzung und Menge, ideal für eine vollständige Ernährung des menschlichen Körpers sind.

Viele Menschen stehen vor dem Problem chronischer Müdigkeit, Stresssituationen und unzureichendem Schlaf. All dies führt zu Depressionen. Wenn Sie regelmäßig Kartoffeln essen, können Sie Ihre Gesundheit erheblich verbessern, stärker und stärker werden. Bei dieser Kartoffel, deren wohltuende Eigenschaften sich öffnen, verblüfft sie immer wieder.

Nützliche Eigenschaften

Bevor wir über die Vorteile sprechen, ist es erwähnenswert, dass es abhängig von der Art und Weise, in der die Kartoffeln gekocht werden, von den Vorteilen abhängt, die sie bringen.

Das Video zeigt die Vorteile und Schäden von Kartoffeln:

Diese Art des Kochens ist für diejenigen nützlich, die ihre Figur beobachten, da gebackene Kartoffeln sehr kalorienarm sind. Außerdem hat die Kartoffel mit diesem Präparat einen hohen Kaliumgehalt und ist für die menschlichen Muskeln notwendig und nützlich.

Es wird für Patienten mit hohem Bluthochdruck hilfreich sein, da es den Blutdruck senken kann. Bei Männern sollte auf die Schale geachtet werden, da sie die Potenz günstig beeinflusst.

In Uniform

Die Kartoffel in ihrer Uniform kann Giftstoffe entfernen.

Wahrscheinlich eine der einfachsten Möglichkeiten, um Kartoffeln zu kochen, aber gleichzeitig die nützlichste.

Diese Kartoffel hat einen hohen Ballaststoffgehalt, der zur normalen Funktion des Magen-Darm-Trakts beiträgt.

Außerdem werden Giftstoffe entfernt, der Blutzuckerspiegel normalisiert und der Cholesterinspiegel gesenkt.

Wenn Sie die Kartoffeln auf diese Weise kochen, bleiben alle nützlichen Vitamine und Mineralien erhalten, und sie enthalten große Mengen an Vitamin C, was die Aufnahme von Eisen unterstützt.

Und es ist auch nützlich für Blutgefäße und hat natürlich eine schützende Eigenschaft gegen Infektions- und Viruserkrankungen. Vergessen Sie nicht, dass dieses Vitamin ein starkes Antioxidans ist, das vorzeitige Alterung des Körpers verhindert.

Viele haben von den Vorteilen von Nüssen und Samen gehört, da sie Selen enthalten. Die in der Uniform gekochten Kartoffeln sind auch reich an diesem Spurenelement. Dies ist ein wirklich nützliches Spurenelement, das Stoffwechselprozesse stimuliert, das Immunsystem stärkt und die Arbeit des Nervensystems positiv beeinflusst. Dieses Element ist für Haut, Haare und Nägel notwendig, nicht nur für das Wachstum, sondern auch für ein schönes Aussehen.

Eine ziemlich kontroverse Meinung kann durch gekochte Kartoffeln verursacht werden, und alles aus dem Grund, dass es Stärke hat und alle, die der Figur folgen, dieses Gericht ablehnen. Zur Abwehr dieser Zubereitungsmethode kann jedoch festgestellt werden, dass beim Kochen der größte Teil der Stärke ins Wasser geht.

Unterschätzen Sie nicht die Vorteile von Stärke, die sich positiv auf den Gastrointestinaltrakt auswirkt und entzündungshemmende, einhüllende und weichmachende Wirkungen bietet.

Entzündungshemmende Prozesse können rohe Kartoffeln aktivieren.

Es sollte sofort gesagt werden, welche Vorteile die Haut bringen kann, sie gilt als Abfall und wird nicht gebührend behandelt.

Das ist völlig falsch, weil es eine große Menge aller Vitamine und Mineralien enthält, die für den Körper so wichtig sind. Wenn Sie alle Nährstoffe aus der Kartoffel erhalten möchten, sollten Sie sie in Uniform gegessen oder gegart essen.

Auch rohe Kartoffeln können entzündungshemmende Prozesse auslösen. Es wird häufig als Kompresse bei Stellen von Prellungen und dermatologischen Erkrankungen eingesetzt. Im Falle von trinkendem Saft kann es Sodbrennen lindern und bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts helfen. In einigen Fällen sind Kartoffeln kontraindiziert und können Schaden verursachen.

Sie sollten dieses Produkt nicht missbrauchen. In diesem Fall bedeutet dies nicht viel, dass eine ausreichende Menge 200 bis 300 Gramm pro Tag für den Körper zur Verfügung stellt. Im Falle einer Diät lohnt es sich, die Kartoffeln zum Abendessen aufzugeben, zur Mittagszeit bringt das nur Vorteile.

Jeder ist vertraut, wenn die Kartoffel eine grünliche Farbe hat. Dies legt nahe, dass es eine große Menge Solanin enthält und entsorgt werden muss. Diese Substanz ist giftig und kann in großen Mengen den Körper schädigen.

Es ist notwendig, sich auf die Verwendung von Pommes Frites zu beschränken, da sie beim Kochen praktisch ihren Nutzen verliert, aber krebserregend und schädlich wird. Und auch von den Bratkartoffeln sollten diejenigen, die die Krankheit haben, aufgegeben werden:

In jeglicher Form kontraindiziert für:

In allen Fällen müssen Sie die Maßnahme einhalten und bedenken, dass die Kartoffel in kleinen Mengen von Nutzen sein kann, und dass eine korrekte Verwendung nicht schädlich sein kann.

Beliebte Verwendung

Geriebene Kartoffeln und Olivenöl helfen bei Schäden.

Es gibt einige Rezepte, die Kartoffeln verwenden, die medizinische Eigenschaften haben und bei der Wiederherstellung der einen oder anderen Krankheit helfen können.

Es ist jedoch immer erwähnenswert, dass jede Krankheit eine ärztliche Untersuchung, Diagnose und ordnungsgemäße Behandlung erfordert.

Sie können diese Rezepte als Hilfsbehandlung verwenden und es ist ratsam, Ihren Arzt vor der Verwendung zu konsultieren.

Sie können rohe Kartoffeln verwenden, was sich positiv auf die menschliche Haut auswirkt. Für Schäden, mögliche Wunden oder Verbrennungen, eitrige Akne, Furunkel, bei dermatologischen Erkrankungen können Kompressen verwendet werden.

Es wird notwendig sein, die Kartoffeln auf einer feinen Reibe zu reiben und Olivenöl hinzuzufügen, um die betroffenen Stellen mit diesem Brei zu behandeln. Dieselbe Kompresse kann effektiv bei Arthritis und bei Gelenkentzündungen eingesetzt werden. Aber um die Hautfarbe auszugleichen und die Struktur zu verbessern, reicht es aus, die Haut mit einem Schnitt der Kartoffel abzuwischen.

Häufig wird Kartoffelsaft zur Behandlung verwendet, was durchaus gerechtfertigt ist, da er viele nützliche Substanzen enthält. Es ist in der Lage, Hämoglobin zu normalisieren, die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems zu verbessern, die Arbeit der Nieren, den Blutdruck zu senken. Es wird häufig zur Behandlung von Magengeschwüren verwendet, mindestens 500 Gramm pro Tag. Dies erfordert jedoch die Konsultation eines Arztes.

Ein solches nützliches Getränk hat entzündungshemmende, stärkende, diuretische, analgetische und antimikrobielle Wirkungen. Verwenden Sie auch gekochte Kartoffeln in der Leber, es hilft bei Furunkeln. Dazu kochen, schälen und zerdrücken Sie eine kleine Menge Kartoffeln. Als nächstes wird die Aufschlämmung in Form von Wärme für etwa 15 Minuten an der wunden Stelle gebunden.

Mit der gleichen Zubereitung können Sie Kartoffeln bei Bronchitis verwenden. Dazu zerdrücken und als Kompresse auf die Brust in Form von Wärme auftragen, müssen Sie sie aufbewahren, bis die Kartoffeln abkühlen. Für diejenigen, die Diäten verwenden, ist eine Abkochung von Kartoffeln in ihren Uniformen geeignet, da sie Fett perfekt verbrennt.

Und diese Brühe ist auch für diejenigen hilfreich, die versuchen, aus dem Fasten zu kommen, die Prozesse des Magen-Darm-Trakts zu bestimmen und zur raschen Erholung der Kraft beizutragen. Diese Abkochung wird bei Herzkrankheiten und Bluthochdruck eingesetzt, die die Arbeit normalisieren, verbessern und den Druck reduzieren können. Verwenden Sie eine Abkochung für Arthritis, die es Ihnen ermöglicht, den ernsthaften Zustand der Gelenke zu beseitigen.

Wenn Sie die Ernährungsmethoden beim Kochen von Kartoffeln ändern, können Sie dem Körper nicht nur nützliche Substanzen zuführen, sondern auch lecker und abwechslungsreich essen. Außerdem finden Sie mit gesunden Kartoffeln immer das richtige Rezept, das die Genesung fördert und fördert.

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Quelle: Rezepte

Alkoholvergiftungskartoffelbehandlung:

Frischen Kartoffelsaft für 1 Stunde zu verteidigen, sorgfältig abtropfen lassen, mit Preiselbeersaft kombinieren und 1/2 Tasse dreimal täglich trinken.

Nehmen Sie kleine Kartoffeln (geeignete Knollen mit Sprossen und sogar Kartoffelschalen). Spülen Sie die Knollen gründlich aus und kochen Sie sie in etwas Wasser, damit der Dampf von den Kartoffeln kommt, nicht vom Wasser, bis ein typischer Kartoffelgeruch auftritt. Atmen Sie den Dampf 10-15 Minuten lang in Mund und Nase ein (Sie können 2 Validol-Tabletten hinzufügen). Nach der Inhalation müssen Sie sofort ins Bett gehen, um nicht zu kühlen. Bei besonders akuten Entzündungsprozessen können morgens und abends Eingriffe durchgeführt werden.

Verbringen Sie regelmäßig "Kartoffeltage" mit meistens Kartoffelsaft, Kartoffelwasser oder Bratkartoffeln.

Trinken Sie den Sud unter der Kartoffel morgens auf nüchternen Magen, dann am Nachmittag und vor dem Schlafengehen. Es wird auch empfohlen, 1 - 2 Kartoffeln zu essen - roh, fein gehackt auf der Reibe mit der Schale.

Wende Gelenke mit ganzen Kartoffelknollen an. Wenn die Fingergelenke geschwollen sind, sollte die Kartoffel wie eine Kugel in der Hand aufgenommen werden. Nachts sollte ein Handschuh mit einer Kartoffel über der Hand getragen werden, oder die Kartoffel sollte an dem schmerzenden Gelenk befestigt werden.

Krampfadern

Stellen Sie die geschwollenen Venen mehrmals am Tag in den Saft frischer Kartoffeln oder verwenden Sie in diesen Saft getränkte Dressings. Es ist gut, ein solches Verfahren mit dem Einsatz von Kartoffelsaft zu kombinieren.

Hohe temperatur

2 rohe Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben. In die Masse 1 Esslöffel Essig gießen und auf ein sauberes Tuch oder Mull legen, das in mehreren Lagen gefaltet ist. Der Stoff sollte breit genug sein, um die Kartoffelpüree darin einwickeln zu können. Bereit, eine Kompresse auf die Stirn zu legen und nach einer Weile frisch zubereiten. Auf dieselbe Weise wird eine Kompresse aus Kartoffeln gegen Halsschmerzen hergestellt. Kartoffeln in Tuch gewickelt, um den Hals anzuziehen Wickeln Sie Ihren Hals mit einem Schal oder einem Schal.

Hämorrhoiden

Trinken Sie rohen Kartoffelsaft ½ Tasse dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Um Schmerzen zu lindern und Entzündungen zu lindern, wird empfohlen, Kartoffelkerzen zu verwenden. Sie können vor dem Eingriff 30 Minuten in einem warmen Bad sitzen und dann eine Kartoffelkerze einführen, die aus rohen, geschälten Kartoffeln von der Größe eines Fingers (6-8 cm) in den Anus gezogen wird. Um das Verfahren zu erleichtern, sollte eine Kartoffelkerze mit Sonnenblumenöl bestrichen werden. Ihr Gebet bleibt den ganzen Tag stehen - sie stört das Gehen nicht. Wenn Sie zur Toilette gehen müssen, sollten Sie die Kerze wegwerfen und nach dem kalten Waschen des Anus (oder eher mit kaltem Waschen des Rektums mit einem kleinen Einlauf von einem halben Glas Wasser) eine frische Kerze einsetzen. Wenn Sie diese Methode sorgfältig und vorsichtig anwenden, sind die Hämorrhoiden innerhalb weniger Tage vergangen, die Prozedur sollte jedoch innerhalb von 10 Tagen durchgeführt werden. Falls notwendig, wiederholen Sie die Behandlung nach 1-2 Monaten.

Reiben Sie eine rohe Kartoffel, pressen Sie den Saft in 1 Esslöffel und spritzen Sie für die Nacht eine kleine Spritze in den After. Dieses Verfahren wird 10 Tage lang durchgeführt. Saft unbedingt aus ganzen Kartoffeln (mit Schale) auspressen.

Füllen Sie den Topf mit einem Fassungsvermögen von 3-5 Litern mit Kartoffelschalen, fügen Sie Wasser hinzu, so dass die Reinigungen nur bedeckt sind, und kochen Sie. Gießen Sie den gesamten Inhalt in ein geeignetes Gefäß wie einen Nachttopf und nehmen Sie, nachdem Sie darauf Platz genommen haben, eine Dampfinhalation für 15–20 Minuten ein. Um die Wärmeabgabe an die Umgebung zu reduzieren und Dampf auf diese Weise länger zu erhalten, stellen Sie das Gefäß mit Reinigungsmittel in ein Becken mit heißem Wasser. In diesem Fall sollten Sie nach dem Abscheiden unbedingt mit kaltem Wasser waschen.

Kartoffelhypertonie-Behandlung:

Nehmen Sie 30 Tage vor dem Essen 14 Tage hintereinander auf leeren Magen mit, kontrollieren Sie den Blutdruck, 1 Esslöffel geriebene rohe Kartoffeln oder eine Lösung von 15 g Stärke in 1/2 Tasse gekochtem Wasser.

Trinken Sie einen Sud aus gekochten Kartoffeln (1 - 2 Tassen pro Tag) und lassen Sie die Kartoffeln in Uniformen mit der Schale braten.

Brühe oder Fett aus der Kartoffelschale trinken: die Kartoffelschale gründlich ausspülen, kochendes Wasser einschenken, 10 Minuten kochen, darauf bestehen und 2 Esslöffel 4-mal täglich vor den Mahlzeiten trinken. Die Dosierung kann erhöht werden.

Jeden Tag auf nüchternen Magen 1 Glas rohen Kartoffelsaft zu trinken, danach 1 Stunde nichts zu essen, ist es ratsam, 30 Minuten zu liegen. Die Behandlung dauert 10 Tage.

Rausch

Nehmen Sie bei Vergiftungen durch Vergiftungen mit Schwermetallsalzen, Radionukliden, Industriegiften 150-200 g rohe Kartoffeln 1-2 mal täglich auf leeren Magen ein.

Kartoffelhustenbehandlung:

Schneiden Sie heiße Kartoffeln in die Jacke und befestigen Sie sie an der mit Terpentin geschmierten Brust.

Kochen Sie in einer Uniform 4-5 Kartoffeln, aber damit sie nicht weich kochen. Legen Sie mehrere Blätter auf Ihre Brust oder Ihren Rücken und legen Sie heiße halbierte Kartoffeln darauf. Wickle dich oben ein. Da kühlt man Blatt Papier heraus, um es herauszuziehen. Dieses Verfahren wird abends durchgeführt.

Bringen Sie heiße Hustenscheiben in den Hals, wenn Sie Ihren Hals husten.

Kochen Sie die Kartoffelstücke (oder das Schälen), lassen Sie das Wasser ab, legen Sie sie in eine doppelte Plastiktüte, binden Sie sie ein, wickeln Sie sie in ein Leinentuch (2-3 Lagen) und befestigen Sie sie an der Brust. Achten Sie darauf, sich nicht zu verbrennen. Wärmen Sie die Brust 1 Stunde lang auf. Mehrere solcher Verfahren - Husten und Heiserkeit gehen vorüber. Kartoffeln „übernehmen“ das negative Feld der Krankheit und sanfte Hitze fördert die Durchblutung im erkrankten Bereich. Diese Methode ist besonders gut für ein allergisches Kind, wobei Senfpflaster kontraindiziert sind.

Schnupfen, Sinusitis

Kochen Sie die Kartoffeln in der Uniform, lassen Sie das Wasser ab. Wickeln Sie sich ein und atmen Sie den Dampf von Kartoffeln. Kartoffeln können zusätzlich geknetet werden.

Eine heiße Kartoffel wird schnell auf Stirn, Nase, Ohren gerollt, dann wird eine Hälfte auf die Stirn und die andere Hälfte auf die Nasenflügel geschnitten. Es ist möglich, 3-4 Kartoffeln pro Tag zu "rollen". Nach dem Eingriff ist es unbedingt erforderlich, einen Verband aus weicher Wolle anzuziehen.

Erfrierungen

Wenn die Haut der Hände vor Frost gerötet wird, reicht es aus, die Hände mehrmals in warmem Kartoffelwasser zu halten.

Zur Behandlung von Erfrierungen der Gesichtshaut mit einer Kartoffelkompresse. Gekocht in der Schale der Knollen muss schnell geknetet werden und sofort, während der Brei heiß genug ist, auf einem Stück Gaze oder Tuch, um an der betroffenen Stelle befestigt zu werden. Bewahren Sie die Kompresse auf, bis sie abgekühlt ist, und reiben Sie den gefrorenen Bereich mehrmals mit in mit Wasser verdünntem Zitronensaft getränkter Watte.

Rost geschälte Kartoffel Tragen Sie die resultierende Masse auf eine Gaze-Serviette auf, 4-5 mal gefaltet und stecken Sie sie auf die betroffene Haut. Nach 2 Stunden die Kartoffelmasse entfernen und durch frische ersetzen.

Unmittelbar nach einer Verbrennung mit kochendem Öl oder einer heißen Pfanne sowie nach dem Kochen mit kochendem Wasser frische Kartoffeln auf die wunde Stelle auftragen. Die Kartoffel sollte der Länge nach geschnitten und an der Verbrennungsstelle befestigt werden. Setzen Sie alle 2-3 Minuten neue Kartoffelecken, bis die Schmerzen nachlassen. Dank der Kartoffel treten keine Blasen an der Verbrennungsstelle auf, der Schmerz wird gelindert und die Wunde wird mit einer Schutzschicht aus Stärke bedeckt. Tragen Sie auf die betroffene Stelle das Fruchtfleisch der geriebenen rohen Kartoffeln auf, leicht gepresst und in Baumwollstoff gewickelt. Es ist notwendig, dieses Verfahren mehrmals täglich und über Nacht durchzuführen, wobei Lotionen und Kompressen mit der Einnahme von rohen Kartoffeln kombiniert werden.

Brennen Sie mehrmals täglich mit frischem Kartoffelsaft Verbrennungen auf, oder tragen Sie in diesen Saft getauchte Dressings auf. Diese Prozedur sollte mit dem Trinken von Kartoffelsaft kombiniert werden.

Mit Kartoffelstärke und Backpulver im Verhältnis 1: 1 bestreuen.

Tragen Sie eine Kompresse aus gekühltem Hafermehlkussel, gemischt mit Kartoffelstärke, auf die betroffene Stelle auf.

Wenn die Speiseröhre mit ätzenden Substanzen verbrennt, ist es erforderlich, den Kartoffelsaft (in einer Saftpresse oder Fleischmühle) so schnell wie möglich zuzubereiten und 1/2 Tasse auf einmal zu trinken, und nach 30-40 Minuten eine weitere 1/2 Tasse.

Osteochondrose

Nehmen Sie zu gleichen Teilen geriebene rohe Kartoffeln und Honig, legen Sie den Brei auf eine Serviette und befestigen Sie ihn 2 Stunden am Rücken. Der Schmerz vergeht.

An den geschwollenen Stellen Kompresse von geriebenen rohen Kartoffeln oder dünn geschnittene rohe Kartoffeln anwenden.

Niedrige Potenz

Renale Kolik

Beim Auftreten von Nierenkoliken ist das warme Bad für den Patienten innerhalb von 20 Minuten nützlich. Gehen Sie nach dem Bad zu Bett und legen Sie eine Packung Kartoffelbrei mit gekochter Haut auf den Bauch.

Pneumonie

4 mittlere Kartoffeln waschen, die Augen ausschneiden, aber nicht schälen, sondern in Würfel schneiden, 2 Esslöffel Leinsamen, gehackten Knoblauchkopf in Brei mischen, alles 1 Liter Wasser gießen und in einer geschlossenen Schüssel bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen auf eine Temperatur von 30 ° C verwenden Sie eine Abkochung für Einläufe. Einlauf 2 Mal täglich bis zur vollständigen Genesung.

Erkältung

Inhalationen über gekochte Kartoffeln machen. Legen Sie die Kartoffelschalen in einen Topf mit Wasser, kochen Sie und atmen Sie den Dampf 10 Minuten lang. Das Verfahren wird täglich 1-2 mal täglich bis zur Behandlung durchgeführt.

Bei hohen Temperaturen einen Kartoffelwickel auf die Stirn auftragen - die Hitze lässt innerhalb von 1 Stunde nach. Kompresse wird wie folgt zubereitet: Reiben Sie 2 rohe Kartoffeln mit Schale auf einer groben Reibe, fügen Sie 1 Esslöffel Essig hinzu und wickeln Sie die resultierende Masse in ein sauberes Tuch oder eine Mulltuch.

Behandlung von Rheuma-Kartoffeln:

1 kg rohe Kartoffeln (vorzugsweise rosa) reiben. In halben Leinenstoff falten, Kartoffelbrei in der Mitte verteilen, falten und einen wunden Fleck umwickeln. Top gut etwas warm binden. Decken Sie den Patienten die ganze Nacht mit einer Decke ab. Kompressen machen jeden zweiten Tag. Zur gleichen Zeit nehmen Sie 5 Tropfen Aspen Teer in 1/4 Tasse Wodka nachts verdünnt. Trinken Sie 1,5 Monate lang. Es wird bei rheumatischen Schmerzen eingesetzt.

Eine gute Wirkung wird erzielt, wenn die äußerliche Verwendung von Kartoffeln mit der Einnahme von rohem Kartoffelsaft kombiniert wird - mindestens eine halbe Tasse täglich. Der Kurs dauert 1 Monat, manchmal wird nach einer Woche Pause ein wiederholter Kurs durchgeführt, um die Behandlung zu fixieren.

Kochen Sie die Kartoffelschalenbrühe, trinken Sie sie und legen Sie Kompresse auf die wunden Stellen.

Erysipelas

Tragen Sie auf die von Erysipel betroffenen Bereiche eine Kompresse aus Kartoffelstärke auf Watte auf.

Sehbehinderung

Gießen Sie 1 Esslöffel Sprossen von Kartoffelknollen mit 1 Tasse Wodka in den Keller. Bestehen Sie 1 Woche. Nehmen Sie dreimal täglich 1 Teelöffel.

Stomatitis

Tragen Sie rohe Kartoffeln auf, zermahlen oder in Scheiben geschnitten, auf entzündetes Zahnfleisch.

Krämpfe

Schmerzhafte Muskelkrämpfe treten aufgrund des Kaliumverlusts auf, daher müssen Sie mehr Kartoffeln (vorzugsweise gekochte Ofenkartoffeln) in die Ernährung einbeziehen, die reich an diesem Element sind.

Chronische Tonsillitis

Kochen Sie 1 Esslöffel Kartoffelblüten in einem Glas Wasser. Diese Brühe gurgeln dreimal täglich für 10 Tage. Machen Sie eine Pause für 1 Monat und wiederholen Sie den Kurs.

Lungentuberkulose

Essen Sie ganz gekochte Kartoffeln in der Schale und trinken Sie von Juli bis Februar auch rohen Kartoffelsaft.

Insektenstiche

Bringen Sie eine Scheibe rohe Kartoffeln an der Bissstelle an, Juckreiz wird bei diesem Biss bald vergehen.

Abwechselnd gebackene Zwiebeln und Ofenkartoffeln zum Kochen bringen - um das Kochen zu reifen.

Emphysem

Grüne Kartoffelspitzen reiben und pressen den Saft. Trinken Sie Saft, beginnen Sie mit 1/2 Teelöffel und bringen Sie bis zu 1/2 Tasse.

Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, Kopfschmerzen, spastische Verstopfung, Kartoffelbehandlung:

Rohe Kartoffeln reiben, Saft pressen, 1/2 Stunde 1 Stunde vor den Mahlzeiten trinken und 30 Minuten ruhen lassen. Die Behandlung dauert 1 Woche, dann machen Sie eine Woche Pause und trinken Sie wöchentlich wieder Saft.

Trinken Sie morgens auf leeren Magen 1/2 Tasse Kartoffelsaft mit 1 Esslöffel Honig und abends (auch auf leeren Magen) 3/4 Tasse Kartoffelsaft mit Honig.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ohne Salz kochen. Trinken Sie 1 / 2-1 Glas Brühe dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten.

Atmen Sie den Kartoffeldampf in seiner Uniform ein.

Gebackene, gekochte Kartoffelknollen auf die Brust geben, mit Terpentin oder Ziegenfett bestreichen. Kosmetische Rezepte

Warzen

Schneiden Sie die rohe Kartoffel in zwei Hälften und befestigen Sie sie an der Warze. Verbinden Sie dann beide Hälften miteinander und begraben Sie sie, aber begraben Sie sie, damit die Kartoffeln nicht sprießen. Einige moderne Heiler empfehlen, die Kartoffel nicht zu begraben, sondern in den Gefrierschrank zu legen. Nach einigen Tagen wird die Warze verschwinden.

Grat

Wenn der platzende Grat anfing zu graben, sollten Sie eine Kartoffelschale nehmen und sie mit der weißen Seite an Ihrem Finger befestigen und sie festbinden. Für den Tag mehrmals die Kartoffelverpackung wechseln.

Taschen unter den Augen

Auf die Augen auftragen, die in eine halbe, mit Schale gekochte Kartoffel geschnitten werden. 30 Minuten halten. Es ist ratsam, zu diesem Zeitpunkt zu lügen.

Sie können alte Körner loswerden, wenn Sie eine Woche lang eine Aufschlämmung rohe geriebene Kartoffeln auftragen.

Falten um die Augen helfen, die Maske von Kartoffelbrei mit gekochten Bohnen zu entfernen.

Für frühe Halsfalten wird empfohlen, 1 Esslöffel weichen, warmen Kartoffelpüree mit 1 Teelöffel flüssigen Honig zu füllen und schnell zu mischen. Legen Sie sich auf ein Tuch und wickeln Sie den Hals ein. Mit Wachspapier abdecken und mit einem Kopftuch binden. Bewahren Sie eine solche Kompresse mindestens 30-40 Minuten lang auf und spülen Sie sie anschließend bei Raumtemperatur mit Wasser ab. Die Kompresse kann 2-3 mal pro Woche angewendet werden.

Eine große Knolle in der Schale gekocht, geschält und zerdrückt. Fügen Sie in einem warmen Kartoffelpüree 1 Esslöffel warme Milch hinzu. Erhitzen Sie die resultierende Masse in einem Wasserbad. Die heiße Masse mit einer dünnen Schicht auf das Gesicht auftragen, mit einem dicken Tuch oder Handtuch abdecken und 15-20 Minuten einwirken lassen. Wenn die Haut trocken ist, entfernen Sie die Maske vorsichtig mit einem mit heißer (40-45 ° C) Milch angefeuchteten Leinentuch, wenn sie ölig ist, mit kaltem, gekochtem Wasser. Tragen Sie eine pflegende Creme auf, die dem Hauttyp entspricht. Nach einer solchen Kartoffelmaske wird die Haut elastisch, glatt, zart und die Falten verschwinden.

Für die trockene, matte, schlaffe Haut geben Sie 1 Eigelb und 1 Esslöffel Milch hinzu, um die Kartoffelpüree zu erwärmen. Die Maske wird auf Gesicht und Hals aufgetragen und anschließend mit einer Mischung aus Minze und Lindenblüten abgewaschen, die zu gleichen Teilen aufgenommen werden.

Rohe Kartoffeln reiben, zu gleichen Teilen mit Weizenmehl und Milch mischen und auf Gesicht und Hals auftragen. Diese Maske wird von vielen amerikanischen Schauspielerinnen verwendet, die versuchen, selbst kleinste Anzeichen von Hautverblühungen zu vermeiden.

Kartoffelgerichte haben dem russischen Volk geholfen, durch schwierige Zeiten zu überleben. Allerdings wissen nur wenige Menschen über die heilenden Eigenschaften von Kartoffeln. Deshalb werde ich in meinem Artikel überlegen, welche Vorteile Kartoffeln für unseren Körper haben können.

Kartoffeln: Zusammensetzung, Nutzen, Eigenschaften.

Es ist allgemein bekannt, dass Kartoffeln ein sehr nahrhaftes Produkt sind, das reich an Kohlenhydraten (hauptsächlich Stärke), Proteinen und Mineralsalzen ist. Fast alle in Pflanzen vorkommenden Aminosäuren sind in Kartoffelproteinen eingeschlossen!

Wenn wir Kartoffeln in Lebensmitteln essen, bekommen wir eine beträchtliche Menge an Vitamin C und Vitamin P. Und wenn Sie täglich etwa 300 Gramm Kartoffeln essen, wird der tägliche Bedarf des Körpers an diesen Vitaminen sichergestellt. Gleichzeitig ist der Einsatz von Kartoffeln für den Organismus so groß, dass er im täglichen Gebrauch ein Anti-Szintillationsmittel ist.

Kartoffeln haben auch andere wertvolle Eigenschaften, die zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet werden können. Viele Leute, die über sie Bescheid wissen, haben Kartoffeln seit langem zur Behandlung von Leiden verwendet.

Daher wird es bei vielen Krankheiten eingesetzt: Gastritis, Arthritis, Diabetes mellitus, Erkrankungen des Verdauungssystems und vielen anderen Erkrankungen.

Wenn Sie regelmäßig Kartoffeln und daraus zubereitete Speisen zu sich nehmen, verbessert sich aufgrund des hohen Ballaststoffanteils die Funktion des Magen-Darm-Trakts, Giftstoffe werden aus dem Körper ausgeschieden. Die Verhütung des Beginns und des Fortschreitens von Erkrankungen der Verdauungsorgane ist ebenfalls vorgesehen.

Kartoffeln als Vorbeugung können übrigens verwendet werden, um das Auftreten von gefährlichen Krankheiten wie Rheuma und Diabetes zu verhindern.

Und diejenigen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, verwenden häufig Kartoffeln als Nahrung. Schließlich enthält dieses Gemüse eine große Menge Kalium, was sich positiv auf die Herzaktivität auswirkt. Kalium ist für den Körper so wichtig, dass bei einem Mangel Muskelkrämpfe beginnen. Es fällt uns jedoch nicht schwer, seine Reserven zum Beispiel aus gebackenen Kartoffeln aufzufüllen. Die Vorteile von Ofenkartoffeln sind, dass sie den Druck reduzieren und die Haut zudem die Potenz stark erhöht!

Heutzutage kann nur selten jemand Stress, Müdigkeit, Depression oder Schlaflosigkeit vermeiden. Aber die Kartoffel wird helfen, diese unangenehmen Phänomene loszuwerden. Wenn Sie es regelmäßig in die Diät aufnehmen, werden Sie einen Kraftschub verspüren, kräftig und effizient werden, trotz aller Schwierigkeiten.

Kartoffeln werden in der Regel gekocht, gebraten, gebacken und auf Kartoffelstärke gekocht. Es gibt jedoch die Verwendung von rohen Kartoffeln. Daher verwendet die traditionelle Medizin rohe Kartoffeln zur Behandlung von Ekzemen und Verbrennungen auf die betroffene Haut.

Und das alles, weil Kartoffelsaft der stärkste Aktivator für entzündungshemmende Prozesse ist. Die Vorteile von rohem Kartoffelsaft zum Aufstoßen, Sodbrennen, Blutungen im Magen. Für die Behandlung von Pilzinfektionen, Ekzemen, Dermatitis, Erysipelas, ein Mullverband mit Kartoffelsaft einweichen und auf die entzündete Stelle auftragen. Wechseln Sie alle 5 Stunden neue Verbände.

Und vor kurzem wurde der Nutzen von Kartoffelsaft bei Krebs entdeckt. Es wird dadurch erklärt, dass es viele Wirkstoffe enthält, die Krebszellen abtöten.

Nachdem wir die Kartoffeln gereinigt haben, werfen wir normalerweise sofort seine Haut weg, ohne zu denken, dass wir uns viele nützliche Substanzen genommen haben. Aber die Vorteile von Kartoffeln in ihrer Haut! Es ist in ihm und ist Zink und Kalium, das notwendige kardiovaskuläre System für den normalen Betrieb.

Es enthält mehr Mineralien und Vitamine als die Knolle selbst, und es enthält nur Enzyme, die dem Körper helfen, die Kartoffelstärke aufzunehmen. Beim nächsten Mal kochen oder backen Sie die Kartoffeln in Uniformen, unter Berücksichtigung der Vorteile von Kartoffelschalen!

Die gerade von mir erwähnte Kartoffelstärke wird in der Volksmedizin als entzündungshemmendes, weichmachendes, einhüllendes Mittel für Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts verwendet. Es schützt auch die Magen- und Darmschleimhaut vor chemischen Reizungen bei der Einnahme von Pillen. Und er ist die Basis für Kompressen, Pulver und Salben.

Und was für eine Art Gelee ohne Kartoffelstärke? Die Verwendung von Kartoffelgelee für den Magen wird übrigens durch Stärke erklärt. Dank seiner zähflüssigen Struktur umhüllt es seine Wände gut, als würde es die Schleimhaut ersetzen ...

Die Vorteile von Kartoffelstärke können beim Baden zur Linderung von Juckreiz bei Hautkrankheiten, exsudativer Diathese bei Kindern und bei Neurosen bewertet werden. Zu diesem Zweck werden etwa 750 g Kartoffelstärke in kaltem Wasser gut aufgelöst und in warmes Wasser gegossen.

In der Regel Kartoffeln kochen, Brühe gießen. Und völlig umsonst!

Brühekartoffeln - eine großartige Möglichkeit, um aus dem Hunger zu kommen und Fett zu verbrennen, wenn Kartoffeln natürlich in Uniformen gekocht wurden.

Seine Abkochung ist nützlich für diejenigen, die Arthritis haben. Für die Behandlung dieser Krankheit trinken Sie Brühe am Morgen vor den Mahlzeiten, am Nachmittag und vor dem Schlafengehen. Zusätzlich zum Abkochen wird empfohlen, jeden Tag eine Kartoffel mit Schale zu reiben und zu essen.

Die Verwendung von Kartoffelbrühe manifestiert sich auch bei der Behandlung von Herzkrankheiten und Bluthochdruck. Schälen Sie dazu 4 Kartoffeln, gießen Sie 2 Tassen Wasser und kochen Sie 15 Minuten lang in einem ruhigen Feuer. Warten Sie, bis sich die Brühe abgekühlt hat und durch Gaze filtriert wird. Danach können Sie 30 Minuten vor einer Mahlzeit ein halbes oder ein halbes Glas Brühe trinken.

Und was können wir über die Verwendung von Kartoffelpüree sagen, sogar mit Zwiebeln, Knoblauch ... Im Allgemeinen sind die Vorteile von Kartoffelpüree ziemlich offensichtlich, vor allem, wenn Sie sie nicht in Milch, sondern in derselben Kartoffelbrühe kochen. Kartoffelpüree wird aber nicht nur in der Ernährung verwendet, sondern auch in der traditionellen Medizin!

Um eine Radikulitis zu heilen, nehmen Sie eine rote Kartoffel, kochen Sie sie in Uniformen, zerdrücken Sie, geben Sie 3 Tropfen Jod und einen Löffel Sonnenblumenöl hinzu. Dann alles mischen und heiße Kartoffelpüree auf den Stoff auftragen, in zwei Lagen gefaltet. Binden Sie sich an die Stelle, an der Sie eine Radikulitis haben, wickeln Sie sich in Cellophan ein und legen Sie die ganze Nacht lang schnell unter die Decke. Am Morgen wird alles gut!

Die Kartoffel ist also ein großartiger "Arzt". Essen Sie Kartoffeln und Gerichte davon, Sie stärken Ihre Gesundheit und werden voller Kraft und Energie!

In jüngster Zeit ist das Problem des Übergewichts in Verbindung mit der erhöhten Aufmerksamkeit der Gesellschaften zu sehr unpopulären, einst beliebten Gerichten geworden - gekochte Kartoffeln, gebackene, gebratene Pommes Frites, Kartoffelpüree mit einem Stück Butter und sogar Salate und gleichzeitig alles Produkte aus erfundenen Kartoffeln. Trotzdem ist zu beachten, dass in einer Ofenkartoffel nur 145 Kalorien und in einer Tasse gekocht und sogar noch weniger - 114 enthalten sind. Ist es wirklich schädlich, dass eine Kartoffel in Russland ein zweites Brot genannt wird?

Für die fast gewalttätige Einführung dieses "verdammten Apfels" in unserem Land, dessen Verwendung von abergläubischen Menschen zunächst zu einer großen Sünde erklärt wurde, müssen wir dem großen "revolutionären" Peter I. danken. Später wurde dieses besondere Nahrungsmittel in der Geschichte Russlands oft zu einem Retter seines Volkes aus den grausamsten Kriegen Revolution, Kälte und Hunger.

Und jetzt, wo wir Kartoffeln essen, verstehen wir nicht nur Stärke (80-85%), sondern auch die breiteste Palette an lebensnotwendigen Substanzen: Dies sind natürliche Fette, Proteine, Cellulose, organische Säuren, einschließlich Folsäure, Vitamin C B. B1, B2, B6, PP, Carotin (dies ist Provitamin A, das reich an gelblichen Kartoffelsorten ist), Salze von Kalium, Natrium, Phosphor usw. Darüber hinaus ist der Gehalt dieser nützlichen Elemente in einer Kartoffel derart, dass beispielsweise Zitrusfrüchte enthalten sind Sie bekommt keinen Staub.

Es ist zu bedenken, dass Vitamine in frisch gegrabenen Kartoffeln dreimal so hoch sind wie in jenen, die bis zum Frühjahr andauerten. Deshalb lieben wir traditionell junge Kartoffeln.

Besonders nützlich ist das charakteristische Gericht „Kartoffel in Uniform“, von dem eine Methode die tägliche Dosis des körpereigenen Vitamin C-Bedarfs abdeckt (einige Promotoren schlagen vor, Kartoffeln direkt mit der Haut zu essen, was bei neuen Kartoffeln völlig gerechtfertigt ist).

Es ist auch wichtig zu wissen, dass Sie die Kartoffeln nicht im Voraus reinigen und im Wasser aufbewahren sollten, um ein Maximum an Vitamin C zu erhalten. Es ist nicht sinnvoll, mit dem Kochen in kaltem Wasser zu beginnen: Es ist besser, die Knollen bis zum Ende des Garvorgangs 20-25 Minuten in kochendes Wasser zu legen.

Nur wenige Menschen wissen, dass die gesamte Pflanze - Knollen, Sprossen, Stängel und Blüten - ausgesprochen heilende Eigenschaften hat.

Beginnen wir mit den Blumen. Mit Wodka infundiert kartoffelblumen  Perfekt bei Radikulitis helfen. Bei Angriffen mit Tinktur reiben Sie die wunden Stellen und nehmen Sie sie 3 mal täglich mit 1 Esslöffel hinein.

Im Falle von Myomen und Mastopathie trinken sie die Infusion von Kartoffelblüten: Brauen Sie 1 Teelöffel Trockenblumen mit einem Glas kochendem Wasser, ziehen Sie dreimal täglich 1/3 Tasse ein, damit der Druck normal wird. Und für chronische hypertensive Patienten ist diese Infusion nur eine Erlösung.

Aber wie soll ich sagen? über frischen Kartoffelsaft? Kartoffelsaft an sich ist stark und nicht ungefährlich, und deshalb ist es in jedem Fall notwendig, etwas zu nehmen und nach Rücksprache mit Ihrem Arzt. Saft aus rohen Knollen wird häufig bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und Verstopfung empfohlen, bei Magengeschwüren als Mittel zur Hemmung der Sekretion von Magendrüsen und zur Förderung der Vernarbung von Geschwüren. Trinken Sie es 2-3 mal am Tag eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Acetylcholin aus frischem Kartoffelsaft senkt außerdem den Blutdruck bei Bluthochdruck.

Geriebene rohe KartoffelnIn Mull gewickelt, auf Wunden für Verbrennungen und Ekzeme aufgebracht.

Gerichte aus Kartoffeln können von jedem gegessen werden, mit Ausnahme derjenigen, die sich einer Diät gegen Kohlenhydrate oder Diabetes unterziehen. Das Essen von Kartoffeln und die Behandlung von Pankreatitis ist nicht verboten: Das Vorhandensein von Vitamin C ist sehr nützlich. Der hohe Kaliumgehalt in Kartoffeln bestimmt seine leichten diuretischen Eigenschaften.

Separat muss ich sagen über gebackene Kartoffeln. Denn wenn während des Kochens bis zu 50% Kalium verloren geht, werden in gebackenen oder gedämpften Kartoffeln nur 3 bis 6% Kalium zerstört. Ofenkartoffeln werden häufig von Kardiologen zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und von Herzkrankheiten empfohlen (eine halbe Ofenkartoffel pro Tag reicht aus).

In einer Uniform gekocht und mit Sauerrahm gemischt, eignen sich Kartoffeln als Maske für getrocknete und sonnenverbrannte Haut. Ungekochte heiße Kartoffeln werden auf Erfrierungen des Körpers aufgetragen.

Und ich kartoffelsuppe  (Knollen) lindert schnell Schmerzen in den Gelenken, beschleunigt die Knochenfusion bei Frakturen.