Pinnacles aus Zucchini-Auberginen und Tomaten. Pinnacles von Zucchini. Gemüsetürme

Leichtes, sommerliches und leckeres Gericht. Gemüsetürmchen aus Zucchini, Auberginen und Tomaten mit Käse sind ein hervorragender Imbiss zu jedem Fleischgericht, das Hinzufügen eines festlichen Tisches oder eines schönen Frühstücks. Fangen Sie die wundervollen Momente des Sommers ein, wenn das Gemüse hell, frisch und saftig ist.

Rezeptinformationen

Kochmethode: im Ofen

Zutaten:

• junger Kürbis - 1 Stck.
• aubergine - 1-2 Stck.
• tomate - 2 Stück
• zwiebel - 1 Stck.
• möhren - 1 Stck.
• käse - 100 gr.
• salz, Piment - abschmecken.

Kochmethode

1. 
   Wir werden die Hauptzutaten unserer Türmchen mit einem Gemüseverband einlegen. Reinigen Sie dazu die Zwiebeln und Möhren. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer Raspel mit großen Löchern hacken.
2. 
   Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und braten Sie die Zwiebeln und Karotten, bis die Zwiebeln leicht transparent werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Möhren weich und sättigen unser Dressing mit seiner wundervollen köstlichen Farbe. Entfernen Sie den Gemüseverband vom Feuer, salzen Sie ihn, streuen Sie ihn mit Piment und fügen Sie etwas Grün hinzu - Sie können Dill oder ein paar Federn von Frühlingszwiebeln hacken.
3. Für die Herstellung von Gemüsetürmchen müssen Sie nur Milchzucchini verwenden. Milchig - das ist sehr jung, weil nur so ein Gemüse gegessen werden kann, entferne ich den Kern nicht. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut zurücklassen - sie ist so weich und zart. Waschen Sie die Zucchini gut, schälen Sie sie und schneiden Sie sie zu Medaillons mit einer Dicke von etwa 1 cm.
4. 
   Auberginen waschen, schälen und Ringe hacken. Gemüse für unser Gericht (Tomaten, Zucchini und Auberginen) sollte so ausgewählt werden, dass sie in der Sektion ungefähr die gleiche Größe haben. Dann werden die Türmchen gleichmäßig und schön ausfallen.
5. 
   Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten und Türme bilden. Auf dem Foto lag die erste Schicht Auberginen. Aber ich empfehle Ihnen, Zucchinischeiben zu legen, da diese ihre Form besser hält und am besten zur Basis passt.
6. Dann eine Schicht Gemüsedressing auftragen. Auberginenscheiben auf der Oberseite. Auberginen schmecken besonders gut, wenn sie mit Knoblauch gewürzt werden. Wenn Sie also ein paar geschälte Knoblauchzehen durch die Presse werfen und ein wenig von diesem Brei in jede Aubergine geben möchten.
7. Ein Backblech mit Türmchen mit Folie umwickeln und 30 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Dann entfernen Sie die Folie, setzen Sie auf jeden Turm einen Kreis aus Tomaten. Käse auf eine große Reibe reiben und eine Handvoll Käse auf jede Tomate geben. Schicken Sie die Türmchen wieder in den Ofen. Backen Sie sie, bis der Käse schmilzt und die Türmchen mit einer appetitlich aromatisierten Kruste bedeckt. Es dauert ungefähr 10 Minuten.
8. Servieren Sie die Gemüsetürme mit Gemüse und Gemüse. Eine Besonderheit dieses Gerichts ist die Mindestmenge an Sonnenblumenöl. Tatsache ist, dass Auberginen und Zucchini beim Braten eine große Menge Butter aufnehmen und das Gericht fettig und ziemlich schwer wird. Und wenn das Gemüse gebacken ist, wird es weich, saftig und leicht. Guten Appetit!
9. Auch kochen

   Kalorie: 201
   Kochzeit: 30 min

  Über die Vorteile von Gemüse wurde viel gesagt. Sie sind leicht und gleichzeitig nahrhaft. Sie enthalten viele Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe sowie andere Nährstoffe. Darüber hinaus können Sie aus Gemüse eine Vielzahl von Gerichten zubereiten - flüssige Gerichte, Beilagen, Salate, Snacks usw.
  Zucchini und Tomaten, die in Form von Türmchen hergestellt werden, variieren jeden lässigen Tisch und machen ihn eleganter. Gleichzeitig spricht es absolut jeden an - Erwachsene und Kinder, weil der Geschmack sanft und angenehm ist. Lassen Sie uns keine Zeit verschwenden, wir fangen an, die gerösteten Zucchini mit den Parenki-Tomaten zu kochen. Für unsere Snacks benötigen Sie:
- Zucchini - 2 Stück,
- Tomaten - 3-4 Stücke,
- Knoblauch oder Knoblauchgewürz - 2 Zähne / Kubik.
- Sauerrahm und Mayonnaise - 3 EL.,
- Senf - 2 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz - nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- Dill, Petersilie.

Wie man mit Fotos Schritt für Schritt kocht

  1. Kürbis waschen, auf Papiertuch trocknen und in 5 mm dicke Ringe schneiden. Wenn Zucchini nicht mehr jung ist, ist es wünschenswert, die Schale abzuschneiden. Salz




  2. Braten Sie auf einer eingefetteten heißen Pfanne die Zucchiniringe auf beiden Seiten goldbraun an.




  3. Gebratene Zucchini auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Öl von ihnen abtropfen zu lassen.






  4. Tomaten waschen, trocknen, Schwänze entfernen und ebenfalls in 5 mm dicke Ringe schneiden.




  5. Braten Sie auf einer eingefetteten heißen Pfanne die Locken der Tomaten auf jeder Seite 1 Minute lang an.




  6. Gebratene Tomaten in einen separaten Teller geben.






7. Nun müssen Sie die Sauce kochen. Dazu mischen Sie Sauerrahm mit Mayonnaise und Senf, fügen Pfeffer, gehackte Gemüse und Knoblauch hinzu.




  8. Legen Sie die Zucchini-Ringe vorsichtig auf eine flache Schüssel und fetten Sie sie mit Sauce ein.




  9. Legen Sie auf jede Zucchini einen Tomatenring auf die Sauce.




  10. Wie Zucchini Tomaten mit Sauce einfetten.






  11. Als nächstes folgen Schichten von Zucchini, Sauce und Tomaten, und Sie können Türme bauen, bis Zucchini und Tomaten ausgehen.
  Die letzte Schicht (egal ob Zucchini oder Tomaten), mit Sauce bestreichen und mit gehackter Petersilie garnieren. Unsere Türmchen sind fertig. Guten Appetit!

Heute kamen Zucchini, so frisch aus dem Garten, an unseren Tisch, dass ich ein interessantes Gericht daraus machen wollte. Die Zeit für die Vorbereitung dauert sehr wenig. Wenn Sie nicht glauben, notieren Sie sich die Zeit und wiederholen Sie das Rezept der Zucchini-Türmchen hinter den Füchsen.

Zutaten

• zucchini - 2 Stück (kann mehr sein);
• tomaten - 2-3 Stücke;
• mayonnaise;
• sonnenblumenöl;
• knoblauch - 2-3 Zähne;
• mehl;
• eier - 2 Stück;
• gewürze: Salz und Pfeffer.

Wie man Zucchini Turrets mit Tomaten kocht

Zu Beginn bereiten wir alles für unsere Zucchini vor. Sie können einen Teig machen. Oder schlagen Sie die Eier getrennt und halten Sie das Mehl auch getrennt.

Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.

Zucchini schälen. Die Rinde ist noch weich, so dass einige Hausfrauen Zeit sparen, die Rinde nicht schälen, sondern die Zucchini einfach unter fließendem Wasser gut waschen. Aber waschen und schälen ist besser. Es ist sehr praktisch, einen Gemüseschneider oder ein scharfes Messer zu verwenden.

Schneiden Sie es in dünne Scheiben (Kreise).

Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen. Kreise zerquetschen erst in Mehl und dann im Ei.

Und schick die Zucchini in die Pfanne.

  Auf beiden Seiten braten.

Und jetzt sind sie bereit. Während Zucchini auf beiden Seiten braten, bereiten Sie die Füllung für die Türme vor. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben. Wir reinigen den Knoblauch und schicken ihn an die Knoblauchfabrik.

Entfernen Sie die Zucchini auf einer Platte und legen Sie sie in einer Schicht aus. Dies ist das Erdgeschoss für Zucchini.

  Wir schicken eine neue Portion Zucchini in die Pfanne und während der Vorbereitung arbeiten wir mit fertigen Zucchini. Jede Scheibe Zucchini Fett Mayonnaise.

  Fügen Sie dann Knoblauch hinzu.

Und es bleibt nur noch Tomatenkreise hinzuzufügen.

  Das ist nur eine neue Portion Zucchini. Falten Sie sie über die Tomate. Sie können vor jeder Tomatenscheibe eine dünne Schicht Mayonnaise schmieren.

  Wie Türmchen und fertig, aber sie schienen uns klein, nicht so groß. Sie können auch einige Ebenen hinzufügen.

Wir wiederholen alles noch einmal, schicken die Zucchini während des Garens in die Pfanne, schmieren die Türmchen mit Mayonnaise, Knoblauch und den Deckel mit Tomaten. Tomaten bedecken mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.

Wir decken mit Zucchini ab. Nun, es scheint, dass die Türmchen so groß sind, wie wir es brauchen.

  Sie können diese Türme mit Tomatenkreisen oder Mayonnaise-Punkten ergänzen. Mit fein gehacktem Grün bestreuen und zum Tisch servieren.

Dieses Gericht kann sowohl kalt als auch warm mit und ohne Beilagen serviert werden.

  Wir denken, dass alle Ihre Verwandten dieses Gericht lieben werden, und auch Sie. Guten Appetit!

Im Sommer, besonders in der Hitze, dominiert Gemüse auf unserem Tisch: saftig und lecker, sie löschen nicht nur Hunger, sondern auch Durst. Wenn Sie Ihre Gemüsesorte diversifizieren und frische Salate mit anderen, gleichfalls appetitlichen Gerichten "verdünnen" möchten, sollten Sie Squash-Turrets mit Tomaten und scharfer Knoblauchsauce kochen. Diese Auswahl an leckeren Snacks von Zucchini eignet sich nicht nur für Ihr Tagesmenü, sondern auch für den Feiertagstisch.

Zutaten

• 1 kleiner Kürbis;
• 2-3 Kunst. Löffel Mehl zum Panieren;
• 2 mittelgroße Tomaten;
• 3 kleine Knoblauchzehen;
• 5-6 Zweige Petersilie und 1-2 Basilikum;
• 1 EL. Mandellöffel;
• 3 EL. Löffel kalorienarme Mayonnaise;
• zitrone;
• 40 g Mozzarella;
• salz, gemahlener Pfeffer.

Wie man einen leckeren Snack aus Zucchini zubereitet

1. Zucchini waschen, trocknen und schälen - besser mit einem speziellen Messer für Gemüse. In Scheiben schneiden, die nicht mehr als 5 mm dick sind.

2. Jede Scheibe auf beiden Seiten salzen und pfeffern.

3. Zucchini in Mehl anbraten und in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

4. Mandeln, Petersilie und geschälten Knoblauch mit einem scharfen Messer fein hacken.

5. Mayonnaise in eine Salatschüssel geben, gehackte Gewürze und Mandeln dazugeben. Zitronenpresse 1 EL. löffeln Sie den Saft und mischen Sie die Sauce gut.

6. Mozzarella auf einer mittleren Reibe reiben.

7. Tomaten auf einen Teller legen, in dünne Scheiben schneiden. Streuen Sie jeden Kreis mit geriebenem Mozzarella.

8. Mit einer Scheibe Zucchini bestreuen und nochmals mit Mozzarella bestreuen. Auf die gleiche Weise - Käse einlegen - die restlichen Zucchini in die "Türmchen" geben.

Wenn Sie die einfachen gerösteten Zucchini satt haben, dann empfehle ich Ihnen, eine sehr schmackhafte Zucchini und Tomate mit einem ausgeprägten Knoblauchgeschmack zuzubereiten. Es ist nicht nur lecker, sondern hat auch eine festliche Ausstrahlung, so dass es auch am Feiertag mit Zuversicht serviert werden kann. Heute schauen wir uns an, wie man einen herzhaften, kalorienarmen Gemüsesnack zubereitet - mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce. Und doch, Squash für sie, ist es wünschenswert, jung zu verwenden.

Kochzeit - 40 Minuten.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück,
• Mehl - 60 bis 70 g
• Tomaten - 4-5 Stück mittlere Größe
• Mayonnaise,
• Knoblauch - 3-4 Nelken,
• Petersilie oder Dill
• Pflanzenöl (Sonnenblume)

Zucchini-Tomaten-Türmchen - ein Rezept

Kürbis, Tomaten und Petersilie waschen. Knoblauch schälen. Zucchini mit einem Gemüseschäler schälen. Dünne Scheiben ausschneiden.

Die Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Tauchen Sie jeden Kreis von Zucchini auf beiden Seiten in das Mehl.

In die Pfanne legen. Mit Salz bestreuen. Auf jeder Seite braten.

Als das Braten fertig Zucchini in eine Schüssel legen.

Kochen Sie, während sie abkühlen. Mayonnaise in eine Schüssel geben. Fügen Sie dazu den Knoblauch durch eine Presse. Zusätzlich können Sie geriebenen Hartkäse oder Rahm, eine Prise schwarzer Pfeffer oder gehackten frischen Dill dazugeben.

Rühren Sie die Sauce. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Mayonnaise verwenden, ersetzen Sie sie durch saure Sahne. Mit dieser Sauce werden Zucchini-Türmchen mit Tomaten nicht schlechter.

Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.

Gebratene Zucchini verbreitet auf einer flachen Platte. Mit Mayonnaise-Knoblauchsauce bestreichen.

Auf jede Zucchini einen Tomatenkreis legen. Es ist ratsam, Tomaten in der Größe von Zucchini zu pflücken.

Die Sauce auf die Tomaten auftragen. Bedecke die Zucchini wieder.

Schmieren Sie dann die Sauce erneut und setzen Sie die Tomaten ein. Die Tomaten mit Petersilie oder Dill bestreuen. Im Allgemeinen ist es erwähnenswert, dass die Anzahl der Schichten in diesem Snack völlig unterschiedlich sein kann. Machen Sie solche Türme, wie Sie möchten.

Zucchini-Türmchen und Tomatensind bereit Jetzt kann es serviert werden, oder es kann eine halbe Stunde lang im Kühlschrank gekühlt und eingetaucht werden. Ich würde mich freuen, wenn dieses Rezept der Türmchen für Sie nützlich ist. Und schließlich möchte ich anmerken, dass dieser Snack nicht nur aus Zucchini, sondern auch aus oder einer Kombination davon zubereitet werden kann. Guten Appetit!

Pinnacles aus Zucchini und Tomaten. Foto