Leckeres Leben hacken. Eier - die Geheimnisse des Kochens. Wie man ein ganzes Huhn brät

Der Käse klebt an der Reibe, das Fleisch ist zäh und die Mayonnaise im entscheidenden Moment überbacken - nur in Hochglanzmagazinen zu kochen, sieht nach einem eleganten und einfachen Ereignis aus. In Wirklichkeit kann Kochen zur Hölle werden und Nerven kosten. Speziell für diejenigen, die gerade erst begonnen haben, die Grundlagen der Kochkunst zu verstehen, haben wir zehn nützliche Tipps zusammengestellt. Übrigens, wenn Sie sich als Kochguru bezeichnen, lesen Sie auch. Wir sind sicher, dass einige Life-Hacks Sie sehr überraschen werden.

1. Einfache Möglichkeit, Samen zu entfernen

• Löffel für Eis, und das ist fast alles, schnell die Aufgabe zu bewältigen, die Samen von der Zucchini, Auberginen, kleinen Kürbis oder Gurke zu entfernen. Mit einem solchen Löffel können Sie auch Gelee, Souffle und alles, was Sie wollen, in eine stabile Kugelform bringen.

2. Leicht zu raspelnder Weichkäse

• Wenn Sie geriebenen Käse in der Schüssel brauchen, aber keine feste Hand haben, verwenden Sie eine weiche, aber frieren Sie sie vorher ein. Eine halbe Stunde im Gefrierschrank - und das Problem, dass Käse an der Reibe klebt, ist gelöst. Weichkäse wird hart und bröckelig.

3. Cupcakes ohne Formen backen.

• Keine Schimmelpilze, aber Sie wollen Cupcakes? Mach dir keine Sorgen. Pergamentpapier verwenden. Auf diese Weise zubereitete Muffins zeichnen sich durch ihr individuelles „Design“ aus. Zwei genau das gleiche wird es nicht.

4. Weiches Fleisch kochen

• Das Fleisch zu Beginn des Bratens oder Kochens nicht salzen, und noch mehr nicht vor dem Kochen salzen. Salz führt zum vorzeitigen Austritt von Saft. Salz am Ende. Idealerweise direkt auf dem Teller.

5. Mayonnaise ersetzen

• Wenn die Mayonnaise im entscheidenden Moment zu Ende ist, geraten Sie nicht in Panik. Wenn es saure Sahne gibt, fügen Sie das geriebene Eigelb und den Senf hinzu. Diese hausgemachte Mayonnaise steht dem industriellen Geschmack in nichts nach und übertrifft ihn im Wert.

6. Kochen Sie leckeren Milchbrei

• Vollkorngetreide - Reis, Graupen, Hafer und andere - quillt sehr lange in Milch. In der Absicht, den Milchbrei zu kochen, die Müsli in Wasser halbfertig bringen und erst dann Milch hinzufügen.

7. Üppigen Teig bekommen

• Das Sieben von Mehl hat eine heilige Bedeutung. Aus dem gesiebten Mehl erweisen sich prächtigere Backwaren. Darüber hinaus können Sie mit dem Sieben das Mehl auf Insekten und Ablagerungen untersuchen.

8. Das Gericht würzen

• Knoblauch ist die beste Art, jedes Gericht pikant zu machen, da sind sich Köche sicher. Es ist jedoch nicht erforderlich, Knoblauch in die Schüssel zu geben. Wischen Sie den Teller einfach mit einer geschnittenen Knoblauchzehe ab, bevor Sie eine Platte darauf legen. Dies ist genug, um das Essen aufzupeppen.

9. Schneiden Sie das Ei ohne Krümel

Das Problem, Eigelb beim Schneiden von Eiern zu streuen, lässt sich leicht lösen, wenn Sie das Messer in kaltem Wasser anfeuchten. Jetzt werden die Scheiben und Würfel ordentlich sein.

10. Mit Geschmack paniert

• Anstelle von Semmelbröseln können Sie auch Grieß oder Maiskörner, Flocken oder Nüsse verwenden. Die Nuss-Panade unterscheidet sich in besonderem Reiz. In Kombination mit Hühnchen oder Fisch führt es Sie an die Spitze der Kochkunst.

Inhalt des Artikels:

In der Küche kann keine Hausfrau auf eine Vielzahl von Tricks verzichten. Jede hat die Geheimnisse ihrer Großmutter im Arsenal, die sie erfolgreich nutzt. Dennoch gibt es sicherlich nützliche kulinarische Tipps, von denen noch niemand gehört hat. Wir haben 105 nützliche Life-Hackings gesammelt, die das kulinarische Leben erleichtern und helfen, die Gerichte zur Perfektion zu bringen. Vielleicht kennen Sie bereits einige, aber der Rest wird mit Sicherheit mit etwas Neuem beginnen. Tausende von Hausfrauen haben diese Tipps schon lange verwendet und bereiten in wenigen Minuten Frühstück, Mittag- und Abendessen zu! Probieren Sie es aus, bewerben Sie sich und üben Sie sie.

Teig und Backen: Geheimnisse kochen

1. Beim Backen brennt die Oberseite des Kuchens nicht, wenn er mit mit Wasser angefeuchtetem Papier bedeckt wird.
2. Sauerrahmtorte wird herrlicher, leichter und luftiger, wenn Sie Sahne mit Eiweiß verquirlen.
3. Damit die Apfelscheiben beim Backen von Charlotte nicht auf den Boden der Form sinken, rollen Sie sie vorher in Mehl.
4. Der Hefeteig wird flockig und steigt schnell auf, wenn die verwendeten Zutaten die gleiche Raumtemperatur haben.
5. Um Kuchen und Brötchen zum Glänzen zu bringen, fetten Sie sie vor dem Backen mit Milch, geschlagenem Ei und Zuckerwasser ein.
6. Verwenden Sie zum Ausrollen des Teigs anstelle eines Nudelholzes eine leere Weinflasche.
7. Die Oberseite des Kuchens klebt nicht, wenn er mit angefeuchtetem Pergament bedeckt ist.
8. Fügen Sie eine Prise Salz zu jedem süßen Gericht hinzu. Eine kleine Menge Salz unterdrückt den bitteren Geschmack, verstärkt die süß-sauren Nuancen.
9. Der fertige Kuchen lässt sich leichter aus der Form entfernen, wenn er unmittelbar nach dem Backen auf ein gut eingeweichtes und nicht ausgewrungenes Handtuch gelegt wird.
10. Fügen Sie verdünnte Kartoffelstärke zum Teig hinzu und es wird flauschig und weich. Sogar am nächsten Tag.

Fleisch, Geflügel, Innereien - kulinarisches Hacking

1. Um das Hackfleisch duftender und schmackhafter zu machen, fügen Sie fein geriebene rohe Kartoffeln, rohe und geröstete Zwiebeln hinzu.
2. Biermarinade gibt den ursprünglichen Geschmack von Kebabs, gegrilltem Fleisch und Grill. Mischen Sie helles oder dunkles Bier, Sojasauce, Salz und Pfeffer.
3. Die Leber wird weich, wenn Sie sie am Ende des Garens salzen.
4. Möchten Sie das Fleisch mit einer rötlichen Kruste im Ofen kochen? Mit einer Marinade bestreichen und in den Ofen geben.
5. Fleisch offenbart seinen exquisiten Geschmack, wenn es etwas abkühlt.
6. Hühnerfleisch Nazivayte am Spieß über die Fasern. Wenn die Hühnerspieße nicht richtig gepflanzt sind, kann sie leicht fallen.
7. Reiben Sie das Schweinefleisch mit Öl ein, lassen Sie es in sich einweichen und braten Sie es in der Pfanne ohne Fett und Öl.
8. Die Leber am Ende des Garvorgangs salzen, dann ist sie besonders weich.
9. Hartes Fleisch macht weiche Hilfe Kiwi. Die Frucht enthält ein Enzym, das tierisches Eiweiß schnell abbaut. 1 kg Fleisch - 1 Kiwi. Das Fleisch nicht länger als 1–1,5 Stunden in dieser Sauce einweichen, da sich sonst die Fleischfasern ausbreiten und zu einer Paste werden.
10. Hartes Fleisch wird weicher, wenn Sie die Brühe zusammen mit der Bananenschale kochen.
11. Wenn Sie Fleisch auf einem Holzbrett schlagen, nimmt es viel Fleischsaft auf. Befeuchten Sie die Platte vor dem Arbeiten mit reichlich Wasser. Der Saft zieht nicht in den nassen Baum ein.
12. Mit gebratenem Fleisch gesalzen? Fügen Sie Mehl oder Buttersauce hinzu, es wird Salz vom Fleisch nehmen.
13. Um das Fleisch saftig zu kochen, legen Sie es in kochendes Wasser, Sie brauchen reichlich Brühe - in kaltem Wasser.
14. Gefrorenes Fleisch langsam auftauen: zuerst im unteren Bereich des Kühlschranks, dann bei Raumtemperatur. So wird es saftig, zart und behält alle Nährstoffe.
15. Ein Kaninchengericht schmeckt besser, wenn das Ausgangsprodukt 40 Minuten in Milch eingelegt und dann eingelegt wird.
16. Das rohe Fleisch nicht salzen, da sonst vorzeitig Fleischsaft daraus extrahiert wird, wodurch das Gericht nicht so saftig und nahrhaft wird. 10 Minuten vor Garende salzen.

Eier - Kochgeheimnisse

1. Träumen Sie davon, dass ein hartgekochtes Ei nicht zerbröckelt? Befeuchten Sie zuerst die Messerklinge mit kaltem Wasser und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
2. Um Rührei zu erhalten, geben Sie 1-2 TL zu den Eiern. kaltes Wasser und die Masse verquirlen.
3. Zweifel an der Frische der Eier? Tauchen Sie sie in einen Behälter mit Wasser: Frisch bleibt unten, schwimmt oben - nicht frisch, wenn ein Ende des Eies aufgegangen ist - verwenden Sie es zuerst.
4. Um zu verhindern, dass Schalenstücke in die Schüssel fallen, brechen Sie die Eier auf der ebenen Fläche des Tisches und nicht mit einer Messerklinge oder am Rand der Schüssel.
5. Hart gekochte Eier lassen sich leicht reinigen, wenn Sie sie heiß auf den Tisch schlagen, sodass die Schale bricht und zum Abkühlen in kaltes Wasser getaucht wird.
6. Eier kochen Weich gekocht - 3-4 Minuten, hart gekocht - 8 Minuten.
7. Wenn Sie pochierte Eier in Wasser kochen, wo das Ei gekocht wird, gießen Sie 0,5 TL. Essig. Dann zerfällt das Protein nicht in "Klette".
8. Langsam gebratene Eier bei niedriger und mittlerer Hitze werden besser und mit unverbrannten Kanten.
9. Ei in der Mikrowelle. Brechen Sie ein Ei in eine Schüssel, gießen Sie Wasser hinein, decken Sie es mit einer Untertasse ab und garen Sie es eine Minute lang bei maximaler Leistung in einer Mikrowelle.
10. Vor dem Kochen der Eier gut schütteln. Auch in der Schale vermischen sich Weiß und Eigelb und es entsteht das gekochte „Goldene Ei“.

Erste Gerichte und Brühen - Geheimnisse

1. Entfernen Sie das Lorbeerblatt aus der fertigen Suppe, da es sonst nur bitter schmeckt.
2. Wenn Fleischbrühe aus gefrorenem Fleisch gekocht wird, wird es schlammig. Um Transparenz zu erhalten, legen Sie die gewaschenen Eierschalen während des Kochens in die Brühe. Entfernen Sie sie nach dem Abschöpfen.
3. Nicht genug Suppendichte? Das Brot in der Brühe einweichen und durch die Reibe wischen.
4. In Kohlsuppe Kohl in kaltes Wasser geben, in kochendem Wasser dünsten.
5. Spart Salzsuppe, Kartoffeln oder Müsli. Mit diesen Produkten die Schale aufkochen, dann herausnehmen. Brei und Kartoffeln beseitigen den salzigen Geschmack, indem sie seinen Überschuss aufnehmen.
6. Um die Brühe transparenter und leichter zu machen, fügen Sie ein Stück Eis hinzu und kochen Sie.
7. Gießen Sie in der letzten Phase des Suppenkochens frischen Gemüsesaft (Kohl, Karotte, Tomate) hinein. Dies verbessert den Geschmack und bereichert das Gericht mit Vitaminen, Mineralien und nützlichen Substanzen. Zu diesem Zweck perfekt Saft.

Ein paar Geheimnisse mit Fisch

1. Fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um zu verhindern, dass der Fisch zerbricht.
2. Gesalzener Fisch? Mit ungesalzenen Kartoffeln oder Sauerrahm dünsten.
3. Gibt es einen fischartigen Geruch an Ihren Händen? Mit Zitronensaft oder Backpulver abwischen und mit warmem Wasser abspülen.

Müsli, Hülsenfrüchte - das Leben in der Küche hacken

1. Gerste, Reis, Hirse quellen langsamer und kochen lange in Milch. Aus diesem Grund werden sie zunächst in Wasser gekocht und dann mit Milch übergossen.
2. Das Müsli in grünem Tee kochen. So Brei wird mehr Vitamin und nahrhaft.
3. Um den Reis bröckelig zu machen, spülen Sie ihn vor dem Kochen gut aus. In 7 Gewässern ist es wünschenswert, überschüssige Stärke zu entfernen.
4. Weißer und krümeliger Reis ergibt sich, wenn Sie während des Kochens etwas Essig hinzufügen.
5. Kochen Sie die Bohnen, ohne die Pfanne mit dem Deckel zu bedecken, sonst wird es dunkel.
6. Reis und Nudeln bleiben beim Kochen nicht zusammen, wenn Sie etwas Pflanzenöl in das Wasser gießen.
7. Möchten Sie weißen Reis behalten? Gießen Sie es in kochendes Salzwasser, indem Sie einen Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Decken Sie den Topf nicht mit einem Deckel ab.
8. Möchten Sie überschüssiges Fett aus der Suppe entfernen? Im Kühlschrank abkühlen lassen: Das Fett kühlt ab und bildet einen Film, der sich leicht mit einem Löffel entfernen lässt.

Gemüse: Geheimnisse kochen

1. Geben Sie einer würzigen Note Gemüsesalat eine kleine Prise Vanille.
2. Aus Auberginen entfernt Bitterkeit - Salz. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben, salzen Sie sie und lassen Sie den Saft 30 Minuten einwirken. Dann das Gemüse mit kaltem Wasser waschen und mit dem Kochen fortfahren.
3. Die Garzeit der Rüben wird um eine Stunde verkürzt, wenn die Wurzelfrüchte in das bereits kochende Wasser getaucht werden.
4. Beim Schneiden werden Zwiebeln weniger bitter, wenn das Messer mit kaltem Wasser nass wird.
5. Nach dem Schneiden hört die Zwiebel auf, bitter zu werden, wenn Sie sie mit kochendem Wasser gießen.
6. Um die Farbe des gehackten Kohls für die Füllung zu schonen, hilft kochendes Wasser, das Sie benötigen, um den Kohlkopf einzudämmen, und dann für eine Minute kaltes Wasser einschenken. Dann ausdrücken und in einer Pfanne braten.
7. Um nicht jeden Tag mit dem Schneiden von Salaten zu verbringen, schneiden Sie jedes Gemüse auf und lagern Sie es getrennt voneinander in speziellen Plastiktüten im Kühlschrank.
8. Um den Knoblauch leicht zu schälen, zerdrücken Sie die harte Schale mit einem Messerrücken.
9. Rüben können nicht nur gekocht, sondern auch im ganzen Ofen gebacken, mit Salz bestreut, mit Honig und Balsamico-Sauce bestreut und jeweils in Folie eingewickelt werden.
10. Duniki in Sekunden und sogar knusprig geraten in ein Waffeleisen.
11. Möchten Sie schnell einen gebackenen Pfeffer schälen? Das heiße Gemüse in eine Plastiktüte legen, zusammenbinden und 15 Minuten ruhen lassen. Das Peeling lässt sich leicht abziehen.
12. Um die Frische und die Nährwerte einer halben Zwiebel zu erhalten, schmieren Sie die Schnittfläche mit Fett. Zwiebeln behalten Frische und alle Nährstoffe.
13. Einfach und schnell aus der Tomatenschale nehmen, wenn sie über kochendes Wasser gegossen werden.
14. Wenn man Kartoffeln in Uniform kocht, platzt die Schale? Wenn Sie ein paar Tropfen Essig kochen, ist es hilfreich, wenn Sie das Ganze unversehrt aufbewahren.
15. Geben Sie die frühere Frische von grünem, kochendem Wasser zurück. Tauchen Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser, dann mit kaltem Wasser.
16. Für den Salat können Sie nicht nur Mais aus der Dose, sondern auch gekochten frischen Cob verwenden. Es reicht aus, die Samen mit einem scharfen Messer zu schneiden.
17. Warme oder heiße Milch zu Kartoffelpüree geben. Kalt wird das Gericht eine unappetitliche graue Farbe geben.
18. Um die Äpfel im nicht dunklen Salat zu schneiden, legen Sie sie in Salzwasser.
19. Kartoffelpüree aus alten Kartoffeln wird weicher, luftiger und schmackhafter, wenn Sie geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
20. Um frisches Grün länger zu halten und nicht zu trocknen, waschen Sie es und wickeln Sie es mit Folie ein. 1-2 Monate im Kühlschrank lagern.
21. Die Vinaigrette mit 1 EL abwechseln. l Milch, 1 TL. Zucker und mischen.

Getränke - ein paar Tricks

1. Das dem Kaffee zugesetzte Salz verleiht dem Getränk einen erstaunlichen Geschmack.
2. Smoothie für ein paar Sekunden! Alle Zutaten für einen Smoothie mischen, in Silikonformen füllen und einfrieren. Vor dem Frühstück einfach diese Formen in einen Mixer geben und in Sekunden ist das Getränk fertig!

Pfannkuchen - der Besitzer der Note

1. Um die Pfannkuchen kalt zu halten, während Sie den Rest backen, stellen Sie einen Teller mit ihnen auf einen Topf mit kochendem Wasser.
2. Pfannkuchen werden knusprig und golden, wenn Zucker zum Teig hinzugefügt wird: 1 EL. l raffinierter Zucker pro 1 Liter Teig.
3. Fügen Sie dem Teig Gemüse oder Butter hinzu, um den Erfolg von Pfannkuchen zu steigern. 2–3 EL werden ausreichen. l Dann kleben sie nicht am Boden der Pfanne.

Saucen - was können Sie ersetzen

1. Ersetzen Sie Mayonnaise mit Sahnesauce mit püriertem hartgekochtem Eigelb und 1 TL. Senf
2. Zwei in Essig gelöste Stücke raffinierten Zuckers ersetzen Weißwein für die Sauce, die für Fleisch- und Fischgerichte geeignet ist.

Pilze - nur wenige wissen davon!

1. Wenn die Pilze vor dem Kochen nicht gewaschen und abgezogen werden, werden sie knuspriger.
2. Getrocknete Pilze werden frischer, wenn sie nicht in Wasser, sondern in Milch eingeweicht werden.

Verschiedene Kochgeheimnisse

1. Reiben Sie eine Knoblauchzehe in einen Teller, in den Sie den Salat oder die Beilage geben. Das Gericht erstrahlt in neuem Glanz, wird appetitlich und geschmacklich interessanter.
2. Eine Alternative zu Semmelbröseln sind gesunde und schmackhafte Erdnüsse.
3. Zitronensaft nicht vernachlässigen. Es klingt besonders gut mit Gemüse und Fisch. Obst kann Salz ersetzen und Lebensmittel mit Aroma und saftigem Geschmack aufladen.
4. Drücken Sie die Zitrone mit den Handflächen aus und drücken Sie sie eine Weile um den Tisch. Danach wird er mehr Saft geben.
5. Um den Rand des Käses nicht zu trocknen, fetten Sie ihn mit Butter ein.
6. Mandelschalen lösen sich schnell, wenn sie 5 Minuten lang gekocht und in kaltem Wasser abgekühlt werden.
7. Drei Gerichte - eine Pfanne. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, machen Sie Trennwände aus Folie, zwischen denen 3 verschiedene Schalen liegen.
8. Keine Zeit zum Frühstücken? Mach es am Abend! Haferflocken im Glas - eine gesunde Mahlzeit am Morgen. Flocken mit Zusatzstoffen (Himbeeren, Bananen, Schokolade, Rosinen, kandierte Früchte) im Glas vermengen, mit Wasser / Milch bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Iss morgens einfach den fertigen Brei. Falls gewünscht, kann es in der Mikrowelle erhitzt werden.
9. Schneiden Sie den Kuchen glatt oder Weichkäse kann dünne Angelschnur oder gewöhnliche Zahnseide ohne Aroma sein.
10. Sie können den Mixer schnell und einfach wie folgt waschen: Gießen Sie etwas Wasser in die Schüssel und schalten Sie den Mixer für einige Sekunden ein. Die Klinge ist gut gereinigt. Nach dem Spülen mit Leitungswasser.
11. Wenn das Gericht im Ofen noch nicht fertig ist, beginnt es zu brennen: Decken Sie es mit Lebensmittelfolie ab.
12. Salz ist immer trocken und bröckelig, wenn Sie ein paar Reiskörner in den Salzstreuer geben.
13. Verwenden Sie Löwenzahnblätter für den Salat, aber stört die gegenwärtige Bitterkeit? Tauchen Sie sie für eine halbe Stunde in Salzwasser und die Bitterkeit wird verschwinden.
14. Wie macht man Zucker aromatisiert? Geben Sie die Gewürze und Gewürze in ein Glas Zucker und halten Sie den raffinierten Zucker eine Woche lang unter einen dichten Deckel. Interessante Kombinationen - getrocknete Zitrone und Limette, Zimt und Nelken, Vanille, getrocknete Minze oder Lavendel.
15. Verbessern Sie den Geschmack von trockenen Gewürzen und Kräutern, indem Sie sie in einer trockenen Pfanne vorrösten. Das Aroma wird heller und reicher.
16. Erhitzen Sie die Teller vor dem Servieren eines warmen Gerichts und kühlen Sie sie ab, bevor Sie kalte Snacks servieren. Der Geschmack der Festlichkeit ist reicher.
17. Sojasauce salzen. Er wird den Geschmack von Gemüse, Fleisch, Fisch betonen.
18. Wenn der Senf trocken ist, Milch hinzufügen.
19. Bei längerer Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen gehen viele Nährstoffe in Produkten verloren. Um dies zu verhindern, ist es notwendig, die Gerichte bei sehr hoher oder niedriger Hitze und bei mittlerer Hitze mit mäßigem Kochen zu garen - nicht länger als 15 Minuten.
20. Öl wird beim Braten nicht versprüht, wenn Sie etwas Salz auf den Boden der Pfanne geben.
21. Honig kann nicht sehr stark erhitzt werden. Wenn Sie dies tun müssen, senken Sie das Glas damit in eine Schüssel mit heißem Wasser.

10 kulinarische Leben Hacking über Fleisch kulinarische Tricks:

Essen ist Genuss. Für ein Stück knusprige Pizza geben wir den letzten Rubel. Wache Habanero-Paprika-Pizza blies Geschmacksknospen! Was zu tun ist? Unsere Life-Hacks werden in schwierigen Zeiten helfen und es Ihnen ermöglichen, mit einer mysteriösen und erstaunlichen Welt des Essens auf "Ihnen" zu sein.

1. Zunge in Flammen

• Was wäre, wenn eine harmlose Pizza geschmolzene Lava wäre? Beeile dich nicht, SOS zu rufen. Bestellen Sie Milch, Joghurt oder Eis mit einem toten Blick. Proteinkasein, das in Milchprodukten enthalten ist, neutralisiert die Wirkung von Capsaicin - einer Substanz, die Verbrennungen verursacht. Ein paar Schlucke - und das Feuer ist erloschen!

2. Die Kunst, frisch zu bleiben

• Erstaunlich schönes und frisches Gemüse, das erst gestern gekauft wurde, hat sich heute als verwöhnt erwiesen. Und sie wurden übrigens im Kühlschrank aufbewahrt, oder? Bewahren Sie die Paprikaschoten und Tomaten das nächste Mal in einer Papiertüte auf, und legen Sie aus Gründen der Zuverlässigkeit ein Papiertuch hinein. Hohe Luftfeuchtigkeit - die Ursache für Alterung und Verfall. Das Papier nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verlängert die Lebensdauer von Gemüse.

3. Nadel - im Ei

• Der Nährwert des Eies wird mit lachsrotem Fisch verglichen. Der Tag begann mit einem gekochten Ei, das Früchte tragen sollte. Aber kochen Sie ein Ei ein wenig, es muss auch gereinigt werden. Es stellt sich natürlich die Frage, wie man es einfacher macht. Das stumpfe Ende der Eier vor dem Garen mit einer Nadel einstechen. Danach ist es ein Vergnügen, sie zu reinigen.

4. Zahnseide anstelle eines Messers

• Schneiden Sie noch feuchte Kuchen mit einem normalen Messer? Heldentat! Wo es bequemer ist, dies mit Hilfe von Zahnseide zu tun. Sie geht wie eine Butter um den Kuchen herum und schneidet ihn mit perfekt geraden Linien in ordentliche Stücke.

5. Frische Pizza

• Mikrowelle erwärmte Pizza ist nicht so lecker? Käse gleicht Gummi und der feuchte Teig verklumpt im Mund? Das nächste Mal die Pizza richtig erhitzen. Die Pfanne erhitzen, ein paar Stücke hineinlegen, den Deckel schließen und 2-3 Minuten bei mittlerer oder hoher Temperatur erhitzen.

6. Wie schneidet man eine Kirsche?

Sie schneiden, schneiden und das Ende des Vorgangs ist nicht sichtbar. Beenden gestartet? Bieten Sie den Gästen an, den Mund der Kirsche wie Nüsse zu werfen? Es reicht aus, die Tomaten auf einen flachen Teller zu legen und den anderen zu bedecken. Danach müssen Sie nur noch ein scharfes Messer nehmen und in der Lücke halten.

7. Reste sind süß

• Nutella gegessen? Wie schade, das Glas wegzuwerfen und wie schwer es ist, die Reste abzukratzen. Gießen Sie heiße Milch in ein Glas. Reiche und duftende heiße Schokolade ist fertig!

8. Wie kann man das Leben einer Banane verlängern?

• Reife Bananen sind sehr lecker, aber nicht lange. Sie können die Lebensdauer einer Banane verlängern, indem Sie ihr Bein mit Frischhaltefolie umwickeln. Dies verhindert die Freisetzung von Ethylen, das den Verderb von Gemüse und Obst verursacht, und verlängert die Haltbarkeit der Banane um eine Woche oder noch länger.

9. Kartoffeln einkochen!

• Was tun, um Kartoffeln schneller zu kochen? Sowjetische Kochbücher empfehlen, einen Esslöffel Butter oder schlimmstenfalls Margarine hinzuzufügen. Kartoffeln sind viel schneller fertig. Verifiziert

10. Reibe, Krümelkäse reinigen

• Vor dem Einreiben von geriebenem Käse die Arbeitsfläche mit Pflanzenöl abwischen. Der Käse klebt nicht zusammen und es wird viel einfacher, die Reibe zu reinigen.

Guten Appetit!

Diese wunderbaren Tipps bereichern Ihr Leben in der Küche so sehr, dass das Kochen zum Vergnügen wird. Es lohnt sich, nur einmal zu versuchen, etwas mit diesen Empfehlungen in den Bildern zu tun, und Sie werden es die ganze Zeit wiederholen.

Die Küche wird für Sie zu einem himmlischen Ort, an dem Sie all Ihre kreativen Impulse verwirklichen können. Schauen Sie sich die Bilder an und lernen Sie diese wertvollen Fähigkeiten! Arbeite in der Küche  von nun an wird es für dich keine Strafe mehr sein.

Großartige Küchen-Lifehacks

Ich bin begeistert von diesen! Wie viel von allem Unbekannten in der Küchenwelt möchte ich ständig etwas Neues lernen. Dadurch steigt die Anzahl der kleinen Freuden im Leben deutlich an, und das ist wunderbar.

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Dies ist ein echtes Kreativlabor! Ein Team von echten Gleichgesinnten, von denen jeder ein Experte auf seinem Gebiet ist und ein gemeinsames Ziel hat: Menschen zu helfen. Wir kreieren Materialien, die es wirklich wert sind, geteilt zu werden, und unsere Lieblingsleser sind für uns eine Quelle unerschöpflicher Inspiration!

Das moderne, schnelle Leben lässt den Menschen, die sich mit Arbeit und Unterhaltung beschäftigen, wenig Zeit zum Kochen des Mittagessens. Heute verbringt niemand den ganzen Tag in der Küche, um sein Familienessen zu füttern. Trotzdem ist Kochen immer noch notwendig. Wie lässt sich das Kochen so schnell wie möglich erledigen?

Küchen-Lifehacks

Heute haben wir ein paar Life-Hacks zusammengestellt, die beim Kochen und Organisieren von Räumen hilfreich sind und auch dazu beitragen, dass Ihre Küche sauber leuchtet.

1. So entfernen Sie Gemüsesamen

Verwenden Sie einen Löffel für Eis, um die Samen schnell von Gurke oder Zucchini zu entfernen. Seine scharfe Kante entfernt leicht die Samen.

2. So entfernen Sie überschüssiges Fett aus dem Gargut

Sollte sich herausstellen, dass das zubereitete Gericht plötzlich fett ist, können Sie dies leicht mit ein paar Eiswürfeln und einem Papiertuch ändern. Wickeln Sie das Eis in ein Handtuch und wischen Sie die Oberfläche der Schüssel damit ab. Das Eis wirkt wie ein Magnet und entfernt schwimmendes Fett, das sich auf dem Stoff verfestigt.

3. Verwenden Sie eine Plastikfolie wie ein professioneller Koch.

Sie können die Frischhaltefolie nicht gleichmäßig abwickeln und abreißen? Bewahren Sie es wie professionelle Köche im Kühlschrank auf. Mit ihm gekühlt, ist es einfacher zu arbeiten, leichter zu brechen und klebt nicht so sehr an Ihren Händen.

4. Einfaches Zitrus-Peeling

Sie schälen keine Orangen und Zitronen? Möchten Sie die Maniküre nicht zäh, dickhäutig verderben? Halten Sie sie für 20 Sekunden in der Mikrowelle - und es wird viel einfacher zu schälen.

5. So reinigen Sie gekochte Eier mühelos

Fügen Sie Soda oder Essig zum Wasser hinzu, wenn Sie Eier kochen. Diese Substanzen dringen in die Schale ein, so dass es viel einfacher ist, sie zu reinigen.

6. Wie man mehr Saft aus Zitrusfrüchten drückt

Um die letzten Tropfen aus der Zitrone herauszupressen, kühlen Sie die Früchte zuerst im Kühlschrank und stellen Sie sie dann für 15 bis 20 Sekunden in die Mikrowelle.

7. Wie man Weichkäse reibt

Stellen Sie es eine halbe Stunde in den Gefrierschrank, bevor Sie es einreiben. Der Käse wird hart und bleibt nicht an der Reibe haften. Es wird auch einfacher zu bedienen sein.

8. Wie man die Zwiebeln ohne Tränen hackt

Der Gefrierschrank kann Ihnen auch hier weiterhelfen. Senden Sie Zwiebeln 30 Minuten lang in den Gefrierschrank, bevor Sie sie schneiden. Denken Sie daran, dass dies nur möglich ist, wenn Sie vorhaben, es zu kochen. Unterziehen Sie es keiner solchen Verarbeitung, wenn Sie einen Salat zubereiten möchten, da die Zwiebeln sonst ihre Knusprigkeit verlieren.

9. Die clevere Art, Nudeln zu kochen

Wenn Sie nicht möchten, dass das Wasser verdampft, während Sie mit etwas anderem beschäftigt sind, stellen Sie einen Holzlöffel oder Rührer auf die offene Pfanne. Holz lässt keinen Schaum über die Kante fließen.

10. Wie man ein ganzes Huhn brät

Wenn Sie ein ganzes Huhn (oder einen anderen Vogel) braten, legen Sie es auf die Brust. Dies ist notwendig, weil es den größten Teil des Fleisches enthält. Je näher es an der Wärmequelle ist, desto schneller kocht das Huhn als Ganzes.

11. Pergamentpapier für Cupcakes

Wenn Sie keine speziellen Formulare für Cupcakes haben, verwenden Sie Pergamentpapier. Diese Methode hat den zusätzlichen Vorteil, dass Sie maßgeschneiderte Muffins erhalten können, die viel interessanter aussehen.

12. Der richtige Weg, um das Backen zu erhitzen

Wenn Sie eine Pizza oder ein anderes Gebäck in der Mikrowelle erhitzen, stellen Sie eine Tasse Wasser daneben. Feuchtigkeit verhindert, dass der Teig trocknet und knusprig bleibt.

13. Perfekte Eier mit flüssigem Eigelb kochen

Zerschmettere die Eier in der Pfanne, als würdest du sie braten, aber gib statt Öl etwas Wasser hinzu. Als Ergebnis erhalten Sie wunderbare Eier mit flüssigem Eigelb.

Leben hacken für die Lagerung von Lebensmitteln

1. Wie man Küchenkräuter speichert

Wenn Sie Kräuter in Form von Eiswürfeln einfrieren, behalten sie ihre Vitamine. Versuchen Sie, sie in Wasser oder Olivenöl einzufrieren.

2. Ordnungsgemäße Lagerung von geschälten Nüssen

Geschälte Nüsse einfrieren, um ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ihren Geschmack und ihr Aroma zu erhalten. Verpacken Sie sie in versiegelten Behältern, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Sie sollten die Kerne nicht braten, da sie nach der Temperaturbehandlung keinen Nutzen haben. Nüsse müssen roh und unverarbeitet sein. Wenn Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren, bekommen sie keinen bitteren Geschmack, wie es bei Nüssen in der Schale der Fall ist, die bei Raumtemperatur bleiben.

Life-Hacking zum Putzen

Einige von ihnen haben Sie vielleicht nicht vermutet.

1. Der richtige Weg, um eine Pfanne aus Gusseisen zu reinigen

Verwenden Sie zum Reinigen kein Geschirrspülmittel, um ein längeres Rosten der Gusseisenpfanne zu vermeiden. Versuchen Sie stattdessen Tafelsalz. Diese Methode schützt die Pfanne auch vor dem anhaltenden Geruch von Gewürzen, die beim Kochen verwendet werden.

2. Wie man unangenehme Gerüche an den Händen beseitigt

Verwenden Sie Tafelsalz oder Zitrone, um den anhaltenden Geruch von Knoblauch oder Zwiebeln, der an Ihren Händen haftet, zu entfernen. Einfach die Hände reiben und mit Wasser abspülen.

3. So bringen Sie das Metallgeschirr zum vorherigen Glanz zurück

Um den Glanz von Edelstahlutensilien wiederherzustellen, spülen Sie sie mit einer Mischung aus Essig und Wasser aus. Wenn keine Eisenteile vorhanden sind, kann das Geschirr über Nacht in der gleichen Mischung eingeweicht werden. So erzielen Sie den besten Effekt.

4. Hol die Holzlöffel zurück

Mit der Zeit verlieren Holzlöffel und Spatel ihr Aussehen und bekommen einen unangenehmen Geruch. Es scheint, dass das einzige, was zu tun ist, sie wegzuwerfen. Aber wenn Sie sich nicht von Ihrem Lieblingsassistenten in der Küche trennen möchten, gibt es einen anderen Weg. Kochen Sie einen Holzlöffel in klarem Wasser und lassen Sie ihn in der Sonne trocknen. Dies entfernt unangenehme Gerüche und gibt ihr ein neues Leben.

5. Holzschneidbretter richtig reinigen

Um Gerüche und Speisereste von Holzschneidebrettern zu entfernen, reiben Sie sie mit grobem Salz ein und lassen Sie sie 10-15 Minuten einwirken. Dann mit einer halben Zitrone einreiben und trocken wischen. Durch dieses Verfahren wird die Platte garantiert von unangenehmen Gerüchen befreit.

6. So halten Sie Rezepte sauber

Wenn wir kochen, benutzen wir oft ein Rezeptbuch oder unsere eigenen Notizen. Wenn Sie das Buch jedoch auf der rechten Seite der Tischplatte offen lassen, besteht die große Gefahr, dass etwas darauf verschüttet wird. Verwenden Sie zum Schutz des Kochbuchs einen normalen Hosenbügel und hängen Sie ihn über die Arbeitsfläche. Der Kleiderbügel hält das Buch auf der gewünschten Seite offen und bewahrt es vor Flecken.