Einfaches Fleischsuppe-Rezept. Fleischsuppe - bewährte Rezepte. Wie man richtig Fleischsuppe kocht. Wie man Pilzsuppe macht

• Fleisch (Rind oder Geflügel) - 300 gr.
• Kartoffeln - 4 Stück
• Karotten - 1 Stck. (klein)
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
• Grüns, Salz, Gewürze - zum Abschmecken
• Selleriewurzel, falls gewünscht

Kartoffelsuppe mit Fleisch ist eine Win-Win-Option für das Mittagsmenü. Um Ihnen die Arbeit etwas zu erleichtern, können Sie die Brühe zunächst mit einer Wartezeit von zwei bis drei Tagen kochen. Und dann kochen Sie verschiedene Suppen. So werden Sie und Ihre Familie schmackhaftes Futter und Menü abwechslungsreich gestalten.

Damit die Kartoffelsuppe schmackhaft wird, ist es notwendig, verantwortungsbewusst mit der Fleischauswahl umzugehen.

Für Fleischbrühe sind Brust- und Spachtelteile sehr gut geeignet. Wenn Sie Suppe mit Knochenbrühe kochen, nehmen Sie die Beckenknochen. Aber die Hauptbedingung - das Fleisch muss frisch sein und von einem Jungtier stammen.

Es ist zu beachten, dass der Kaloriengehalt von Suppen in Fleischbrühe ziemlich hoch ist. Wenn Sie Fleischsuppen wirklich mögen, aber kein übermäßiges Fett benötigen, nehmen Sie Geflügelfleisch mit der Nahrung. Um die Brühe weniger fettig zu machen, kochen Sie das Fleisch zunächst einige Minuten, gießen Sie dann das Wasser aus und spülen Sie es aus. Gießen Sie reines Wasser ein und lassen Sie die Brühe direkt für die Suppe kochen.

Einfach und lecker

Wir bieten das einfachste Rezept für Kartoffelsuppe für Anfängerhostessen.

Unabhängig davon, auf welchem ​​Fleisch Sie anhalten, müssen Sie es zuerst waschen. Unsere Suppe wird aus Rindfleisch gekocht. Bereits gewaschen und das Rindfleisch in Portionen schneiden, in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen

Das erste Mal muss sich nicht weit von der Pfanne entfernen, um den Schaum nicht zu übersehen. Wenn Sie das überschüssige Fett und den Schaum entfernen, wird die Brühe transparent und lecker. Eintopffleisch dauert etwa eineinhalb Stunden.

20 Minuten vor der Zubereitung Salz hinzufügen (vorher nicht nötig, sonst wird das Fleisch hart) und die ganze Zwiebel werfen. So wird sie und der Geschmack der Suppe nachgeben und wählerische Familienmitglieder müssen keine gekochten Zwiebeln vom Teller fangen.

Wenn das Fleisch gekocht ist, entfernen Sie die Zwiebel und legen Sie die gehackten Karotten und die Selleriewurzel darauf. Das Gemüse 5 Minuten kochen lassen und in der Zwischenzeit die Kartoffeln und Paprika zubereiten.

Fügen Sie der Suppe Kartoffeln und gehackte Paprikaschoten hinzu, überprüfen Sie erneut mit Salz und lassen Sie alles kochen, bis das Gemüse fertig ist. Dies dauert weitere 15-20 Minuten.

Die Suppe ist fertig! Nun lass ihn ein wenig ziehen. Die Grüns fein hacken und in die Suppenschüssel geben.

Eine köstliche Suppe aus Kartoffeln kochen

Machen Sie jedes Mal eine Suppe, die Sie nicht nur mit Hilfe von Müsli machen können. Kartoffelpüree kochen. Wie diese Suppe zubereitet wird, erfahren Sie im folgenden Rezept.

• Fleisch (besser auf Knochen)
• Kartoffeln
• Karotte
• Sahne ist nicht fetthaltig (kann durch Milch ersetzt werden)

Diese Suppe kann auf dem Wasser zubereitet werden, auf ihre Art ist sie immer noch lecker. Aber Fleisch ist Fleisch, also kochen wir Fleischbrühe.

1. Legen Sie das Eintopffleisch für 1,5-2 Stunden. Vergessen Sie auch hier nicht, den Schaum zu entfernen.
2. Während das Fleisch sicher kocht, bereiten Sie das Braten vor. Es ist nichts Schwieriges, nur klein gehackte Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl zu braten.
3. Beim Kochen der Brühe die Kartoffeln kochen (sie können nicht geschnitten und ganz geworfen werden). Die gekochten Kartoffeln herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Überprüfen Sie das Fleisch. Wenn es bereits fertig ist, nehmen Sie es heraus und trennen Sie es vom Knochen.
5. Die entstehenden Fleischstücke wieder in den Topf geben, das gebratene Gemüse dazugeben.
6. Frühlingszwiebelfedern fein hacken.
7. Kartoffeln abkühlen lassen und Sahne hinzufügen. Die Creme nicht gefunden, Milch hinzufügen.
8. Das resultierende cremige Püree und die Zwiebeln werden zum Fleisch geschickt. Nach Salz suchen, Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten kochen lassen, nicht mehr.

Lecker nahrhafte Suppe mit einer schönen Textur ist fertig.

Der Prozentsatz der Fettcreme in diesem Rezept ist nicht kritisch. Es hängt alles davon ab, wie fett Sie Ihre Suppe pürieren möchten.

Die Suppe kann mit Fleischbällchen gekocht werden

Fleischsuppe kann mit Fleischbällchen gekocht werden. Der Geschmack der Suppe wird nicht leiden, aber die Zeit zum Kochen wird erheblich reduziert.

• Füllung (sehr leckere gemischte Füllung) - 250 gr.
• Grieß - 1 EL
• Kartoffeln - 3 Stück
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Kleine Möhren - 1 Stck.

Stufen des Kochens:

1. Fügen Sie in der Füllung Grieß (anstelle von Eiern) hinzu, Salz, Gewürze, um zu schmecken und kleine Kugeln zu bilden, die Frikadellen genannt werden.
2. Zwiebeln und Karotten können gebraten oder einfach nur gekocht werden.
3. Wenn das Wasser kocht, die Frikadellen sorgfältig auslegen, salzen und 10 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie Kartoffeln, ein paar Lorbeerblätter hinzu und kochen Sie weiter.
5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, werfen Sie die Bratpfanne und kochen Sie noch ein paar Minuten.

Die Suppe ist fertig! Lecker und vor allem schnell.

Rote-Bete-Suppe ist der jüngere Bruder von Borschtsch. Kochen geht viel schneller und einfacher. Wenn ich in unserer Familie in der Regel Borschtsch koche, dann liebt die Rote Beete meine Frau zum Kochen. Lesen Sie ein sehr einfaches Suppenrezept von ihr. Zutaten für Rote Beete: Fleischbrühe 1,5 Liter mit 500 gr. Kalbfleisch; mittelgroße rote Beete; mittelgroße Karotte; mittlere Zwiebel; ein Paar mittlere Kartoffeln; Salz; Pfeffer; Lorbeerblätter; Pflanzenöl für Fett. Rote-Bete-Suppe kochen: Fleischbrühe kochen. Wenn Sie Kalbfleisch nehmen, beträgt die Garzeit 50-60 Minuten. Gemüse schälen: Rüben, Karotten und Zwiebeln. Karotten und

Sehr geehrte Gäste!

Es ist kein Geheimnis, dass wir alle gerne gut essen, und eines unserer Lieblingsgerichte ist Simple Soup with Meat. Daher fragen viele Menschen, vor allem unsere geliebten Frauen, früher oder später: Speziell für Sie wurde ein einfaches Rezept geschrieben, das kurz und deutlich erklärt, wie eine einfache Suppe mit Fleisch zu Hause zubereitet wird. Hier werden alle Rezepte in einfachen, klaren Worten dargestellt, so dass selbst die unfähigsten Köche problemlos kochen können Einfache Suppe mit Fleisch. Hierfür wurden spezielle Rezepte mit detaillierten Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen der Garschritte erstellt. Nach dem schriftlichen Rezept können Sie dieses schmackhafte Gericht leicht zubereiten und seine gesunden Eigenschaften und seinen tadellosen Geschmack spüren. Wenn Sie, liebe Leser, nach dem Anschauen dieses Materials nicht verstanden haben, wie man eine einfache Suppe mit Fleisch zubereitetbieten wir an, unsere anderen Rezepte zu sehen.

Rindfleischsuppe ist immer lecker. Oft möchte ich etwas Neues, weil eine einfache Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Fleisch irgendwie langweilig geworden ist. Ich möchte sie durch etwas ersetzen, durch ein schmackhafteres und ungewöhnlicheres Gericht.

Es gibt viele Möglichkeiten, Suppe mit Rindfleisch zu kochen. Diese Suppen werden mit Gemüse, Pilzen, verschiedenen Müsli, Nudeln und Nudeln zubereitet. Alle diese Produkte sind perfekt aufeinander abgestimmt und verleihen dem Gericht einen harmonischen Geschmack. Alle Komponenten werden mit dem reichen Rindfleischgeschmack kombiniert.

Diese Suppen werden auch auf verschiedene Arten zubereitet. Praktisch alle Rezepte sind universell. Diese Suppe kann auf dem Herd, in der Mikrowelle, im Slow Cooker oder im Backofen zubereitet werden. Je nach Zubereitungsmethode ändert sich das Gericht.

Verschiedene Varianten der Rindfleischsuppe bieten die Möglichkeit, Ihre tägliche Ernährung zu variieren und sie zu etwas Neuem, Leckerem und Einmaligem zu machen.

Wie man Rindfleischsuppe kocht - 15 Sorten

Unter den vielen Optionen zum Kochen von Rindfleischsuppe gibt es ein Rezept zum Kochen mit Bohnen. Bohnen für dieses Gericht können sowohl roh als auch in Dosen eingenommen werden. Wenn Sie eine Suppe mit rohen Bohnen kochen, muss diese erst zur Hälfte gekocht werden.

Zutaten:

• 200 g rote Bohnen aus der Dose
• 400 Gramm Rindfleisch
• 6 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Fleisch in kleine Stücke schneiden und bis zur Hälfte gegart.

Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit den Bohnen in die Pfanne geben.

Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Zur Suppe hinzufügen.

Salz, Pfeffer und Kochen, bis alle Zutaten fertig sind.

Leckere und herzhafte Suppe. Die Kharcho-Suppe ist perfekt für Liebhaber würziger und gewürzreicher Gerichte. Dies ist eine Variante der Kharcho-Suppe mit Rindfleisch, Reis und frischen Tomaten.

Wenn die Küche keine frischen Tomaten hatte, können diese durch 1 Tasse Tomatensaft ersetzt werden.

Zutaten:

• 3 Liter Wasser
• 450 g Rinderfilet
• 80 Gramm Reis
• 2 Kartoffeln
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL. l Butter
• 3 EL. l Tomatenmark
• salz und Pfeffer abschmecken
• petersilie

Kochen:

Fleisch würfeln und weich kochen.

Reis gut waschen und in warmem Wasser belassen.

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Knoblauch fein hacken, Zwiebel fein hacken.

Tomaten in kochendem Wasser zerquetschen, schälen und in Würfel schneiden.

Wenn das Fleisch fertig ist, Kartoffeln und Reis in die Suppe geben, zum Kochen bringen und die Hälfte der Tomaten dazugeben.

Zwiebeln anbraten, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Gebratene Suppe hinzufügen und kochen lassen. Gießen Sie den Knoblauch. Wenn die Suppe gekocht ist, bedecken Sie sie und lassen Sie sie 5-7 Minuten ruhen. Danach können Sie sie servieren.

Dies ist ein Rezept zur Herstellung von Rindfleisch und Maissuppe. Neben den Hauptzutaten gehören dazu Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Sojasauce, etwas Zucker und frische geschälte Tomaten.

Damit die Tomaten leicht zu reinigen sind, müssen sie 20 Sekunden in kochendes Wasser gelegt und anschließend mit kaltem Wasser gespült werden.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 100 Gramm Mais in Dosen
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 EL. l Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 500 g frisch geschälte Tomaten.

Kochen:

Fleisch zerschneiden, 2 Liter Wasser einfüllen und bis zur Hälfte gegart stellen.

Kartoffeln schälen, klein schneiden, in die Pfanne geben.

Tomaten passieren ein Sieb.

Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, Tomaten hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen. In die Suppe gießen.

Den gewaschenen Mais in Dosen, Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zucker dazugeben und gar kochen.

Wunderbare leichte Suppe für jeden Tag. Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für unerfahrene als auch für erfahrene Hostessen. Es besteht aus Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Kochen braucht nicht viel Zeit.

Zutaten:

• 400 g Rindfleisch
• 7 Kartoffeln 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• pflanzenfett
• dill
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Rindfleisch abschneiden und in kochendes Wasser geben, falls gewünscht, Lorbeerblatt hinzufügen. Pfeffer salzen und zart kochen.

Kartoffeln schälen und klein schneiden. 1 Karotte schneiden, eine andere - Reibe auf einer groben Reibe. Den Knoblauch hacken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Schleifen Sie Grüns.

Fügen Sie Kartoffeln und geschnittene Karotten der Suppe hinzu.

Zwiebel und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. Suppe hinzugeben und kochen lassen bis sie weich sind. Fügen Sie gehackten Dill hinzu.

Eine andere Möglichkeit, Rindfleischsuppe zu kochen, ist Rindfleisch- und Pilzsuppe. Sie können für diese Suppe beliebige Pilze nehmen, in diesem Fall werden Pilze zum Kochen verwendet.

In der Suppe geben die Pilze zu viel Geschmack, um sie loszuwerden, müssen Sie die Pilze zuerst in reichlich Wasser kochen.

Zutaten:

• 300g Rindfleisch
• 4 Kartoffeln
• 200 g gekochte Champignons
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Schneiden Sie das Fleisch. Legen Sie es bis zart gekocht. Entfernen Sie den Schaum.

Kartoffeln hacken, zum Fleisch gießen.

Bereiten Sie eine Bratpfanne vor: Zwiebel in kleine Würfel schneiden, geriebene Karotten und gehackte Champignons in kleine Stücke schneiden.

Das Frittieren in den Topf geben und Gewürze hinzufügen.

Suppe kann mit der Zugabe von Sauerrahm und Kräutern serviert werden.

Eine der Optionen zum Kochen shurpy. Dies ist kein usbekischer shurpa, da ein usbekischer shurpa ausschließlich aus Lammfleisch und vielen Zwiebeln besteht. Aber dieses Gericht ist nicht weniger lecker und gesund.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 750 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 EL. l Tomatenmark
• pflanzenfett
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Fleischbrühe kochen.

Zwiebeln in Streifen schneiden und in Pflanzenöl braten. Fügen Sie gewürfeltes Fleisch und gewürfelte Karotten sowie Tomatenmark hinzu.

Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.

Fleisch mit Gemüse, Brühe gießen und zum Kochen bringen, gehackte Kartoffelwürfel dazugeben, salzen, pfeffern und fertig kochen.

Leckeres und sättigendes Essen zum Mittag- oder Abendessen. Bei der Zubereitung dieser Suppe lohnt es sich, auf ihren Säuregehalt zu achten, da sie aus eingelegten Gurken, Gurken und Tomatensaft besteht. Wenn das Gericht säuerlich ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 3 Liter Wasser
• 5 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 0,5 Tasse Reis
• 4 eingelegte Gurken
• pflanzenfett
• gurkengurke nach Geschmack
• salz und Pfeffer abschmecken
• grüns

Kochen:

Das Fleisch schneiden und in kochendes Wasser geben, den Schaum entfernen.

Gießen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne.

Kartoffeln hacken, in einen Topf geben.

Frittieren: Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel hacken, in die Pfanne geben. Braten.

Dann Gurken und Gurken dazugeben und in kleine Würfel schneiden.

Legen Sie die Bratpfanne in die Pfanne, geben Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie sie, bis sie gar sind.

Köstliche, nahrhafte und schnell zubereitende Suppe. Diese Suppe ist sehr reich an Zutaten. Es besteht aus einer Menge Gemüse, das dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht, und die Suppe wird relativ lange gekocht.

Zutaten:

• 300 Gramm Fleisch
• 1 Zwiebel
• 100 g Paprika
• 1 Tomate
• 50 g Pflaumen
• petersilie
• hüpft suneli
• salz und Pfeffer abschmecken
• koriander

Kochen:

Fleisch in kleine Würfel schneiden und zum Kochen geben.

Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl anbraten, gehackten Pfeffer und Pflaumen dazugeben.

Zum Schluss die Tomate und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Fügen Sie Braten der Suppe hinzu, geben Sie ein wenig Kochen und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.

Dies ist ein Rezept zum Kochen von Rindfleischsuppe in Portionstöpfen. Die Suppe ist reich, dick und sehr lecker. Der Geschmack dieses Gerichts ähnelt dem Geschmack von gekochter Suppe. Alles was Sie brauchen ist, das Essen in die Töpfe zu legen und es zum Kochen zu bringen. Die Zusammensetzung gibt die Anzahl der Zutaten für einen Topf an.

Zutaten:

• 1 Kartoffel
• 30 g Karotten
• 20 g Zwiebeln
• 100 g rindfleisch
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Fleisch und Kartoffeln würfeln.

Bereiten Sie die Bratpfanne vor: reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe und schneiden Sie die Zwiebel fein, braten Sie sie in Pflanzenöl. Fleisch dazugeben und 30 Minuten bei schwacher Hitze mit Wasser köcheln lassen.

Alles in einen Topf geben und Wasser einfüllen. Bei 180 Grad in den Ofen stellen. Das Kochen dauert ca. 1 Stunde.

Sehr leckere und herzhafte russische Küche. Jede Hausfrau hat natürlich ein eigenes Kochrezept, das sie mehr als einmal verwendet hat. Dies ist ein Rezept für traditionelles "Shchi" mit Rindfleisch und Sauerkraut.

Zutaten:

• 400 Gramm Rindfleisch
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 7 Kartoffeln
• 200 g Sauerkraut
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Fleisch in kleine Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und praktisch bis zum Kochen kochen.

Zwiebelwürfel und geriebene Karotten braten in Pflanzenöl.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. In die Brühe geben.

Fügen Sie gebratenes, Salz, Pfeffer hinzu, fügen Sie Kohl hinzu und kochen Sie, bis Sie fertig sind.

Nicht immer zum Kochen bleibt viel Zeit. Oft ist es notwendig, das Kochen mit der restlichen Hausarbeit zu kombinieren. Sie werden nicht viel Zeit brauchen, um diese Suppe in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Sie müssen nur alle Zutaten mahlen und in einen langsamen Kocher stellen, ihn einschalten und in aller Ruhe Ihre Arbeit erledigen.

Zutaten:

• 300 Gramm Fleisch
• 3 Kartoffeln
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 50 g reis
• 2 Knoblauchzehen
• sauerrahm
• pfeffer
• 2 Lorbeerblätter.

Kochen:

Kartoffeln und Fleisch würfeln und Karotten reiben.

Zwiebeln würfeln, Knoblauch durch eine Presse streichen.

Gießen Sie alle Bestandteile der Suppe in einen langsamen Kocher, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie im Eintopfmodus.

Das Kochen der Suppe dauert ungefähr 1 Stunde.

Ein schnelles und leckeres Rezept zum Kochen von Erbsensuppe mit Rinderrippen. Die Suppe ist sehr nahrhaft und sehr zufriedenstellend.

Verwenden Sie für die Zubereitung Rippen, aber wenn Sie sie nicht wirklich mögen, können Sie sie durch Rinderfilet ersetzen.

Zutaten:

• 600 g Rinderbraten
• 4 Kartoffeln
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• haufen Dill
• 1 EL. Erbse
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Schneiden Sie die Rippen ab, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie etwa 1 Stunde.

Zwiebeln und Möhren hacken, in Pflanzenöl braten.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Gießen Sie die Erbsen in einen Topf, gießen Sie 2 Tassen Wasser und kochen Sie, bis alles Wasser aufgenommen ist.

Fügen Sie Kartoffeln und Erbsen zur fertigen Brühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Pommes frites und kochen bis es fertig ist.

Diese Suppe erweist sich als sehr reich und geschmacksreich. Für die Zubereitung müssen Sie zunächst Rinderbrühe aufkochen. In diesem Fall verbringen Sie viel weniger Zeit mit dem Kochen.

Zutaten:

• 2,5 l. Rinderbrühe
• 500 g gekochtes Rindfleisch, gewürfelt
• 1 Paprika
• 200 g Champignons
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 6 Kartoffeln
• salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:

Brühe filtern und anzünden.

In kochender Brühe Fleisch und Kartoffeln hinzufügen, in Würfel schneiden.

Frittieren Zwiebelwürfel, geriebene Karotten, gehackte Pilze und gehackte Paprika in Pflanzenöl braten.

Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, zu der Suppe geben, anbraten, salzen, pfeffern und fertig kochen.

Einfaches Kochen von Rindfleischsuppe. Das Gericht ist sehr hell und geschmacksreich. Die Suppe besteht aus frischen Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Reis, Kartoffeln und Rindfleisch. Für eine kurze Zeit können Sie einen ungewöhnlichen und befriedigenden ersten Gang zubereiten.

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 3 Zwiebeln
• 100 g reis
• 500 g Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• paprika
• paprika
• grüns

Kochen:

Fleisch in mittlere Stücke schneiden, mit Wasser bedecken und gegart stellen.

Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und mit einem Mixer hacken.

Zwiebeln würfeln und in einem separaten Topf braten, fertig gebratenes Fleisch auf den Boden geben und 15-20 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Dann die Tomaten einlegen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Brühe und geben Sie den gewaschenen Reis hinzu. Kochen Sie, bis Sie fertig sind. Fügen Sie Gewürze, Knoblauch und Salz hinzu.

Zum Mittag- oder Abendessen lehnen nur wenige Menschen eine leckere und befriedigende Suppe ab. Dies ist ein Rezept für asiatische Suppe mit Rindfleisch und Reisnudeln. Die Suppe ist schnell gekocht, Reisnudeln zart und Rindfleisch schmeckt besser.

Zutaten:

• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g frischer Ingwer
• 100 g Weißkohl
• 1 EL. l trockener Weißwein
• 1 EL. l Sojasauce
• 1 EL. l würzen "vier gewürze"
• 0,5 EL. l Zucker
• 1 EL. l Essig
• 200g Rindfleisch
• 100 Gramm Reisnudeln.

Kochen:

Entfernen Sie die Schale einer Tomate, entfernen Sie das Mittelstück und schneiden Sie es in kleine Würfel. Zwiebel einfach hacken und Knoblauch hacken. Ingwer-Rost. Den Kohl in Streifen schneiden.

Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Ingwer in kochendes Wasser gießen. Fügen Sie Wein, Sojasauce, Gewürze, Zucker, Essig hinzu.

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, braten, bis es gar ist, und in einen Topf geben.

Nudeln und Kohl in die Suppe geben. Kochen Sie, bis Sie fertig sind.

Es stellt sich heraus, dass diejenigen, die einen idealen Körper haben möchten, nicht ausschließlich Hühnerbrühe essen sollten. Es gibt viele erste Gänge, die reich an Vitaminen sind, leicht verdaulich sind und sich positiv auf den Zustand des Magen-Darm-Trakts auswirken. Eines davon ist Rindfleischsuppe. Was sind die Vorteile von Rindfleisch als Diätfleisch und wie man eine unglaublich leckere Rindfleischsuppe zubereitet - lesen Sie den Artikel.

Rindfleisch gilt seit Jahrhunderten als eine der besten Fleischsorten. Zusammen mit dem Kaninchen und dem Huhn gehört es zu den drei nützlichsten Nahrungsmitteln. Rindfleisch ist für schwangere Frauen und Kinder bis zu einem Jahr erlaubt. Es wird empfohlen, bei Anämie, starker körperlicher Anstrengung, bei Patienten mit Ulkus verwendet zu werden.

Woher kommt diese Popularität? Rindfleisch ist eine ausgezeichnete Eisenquelle, die für die Bildung von Blutzellen notwendig ist. Darüber hinaus junges Fleisch - ein Lagerhaus für Zink, Vitamin B12, leicht verdauliches Protein.

Wie wählt man Rindfleisch für Suppe?

Es gibt zwei Möglichkeiten, Suppe zu kochen: auf Fleisch oder auf den Knochen (meistens Rippen). Wenn Sie ein Liebhaber von Suppe mit Fleischscheiben sind, ist es besser, Rinderbrust zu wählen. Das Fleisch sollte eine kräftige rote Farbe haben und nicht mager sein, sondern kleine, cremig-weiße Fettflecken aufweisen.

Für diejenigen, die Brühe bevorzugen, werden in den Geschäften Rippen verkauft. Sie machen es möglich, einen aromatischen reichen, aber nicht zu fettigen ersten Gang zu bekommen.

Optionen für Rindfleischsuppen mit Fotos

Eine einzige Klassifizierung gibt es nicht, da verschiedene Weltküchen Antworten auf die Frage geben, wie man Rindfleischsuppe zubereitet. Wenn Sie jedoch alle Optionen analysieren, können Sie diese Liste der beliebtesten, köstlichsten und gleichzeitig einfachsten Suppen auf der Basis von Rinderbrühe erhalten:

• rindfleisch-Reissuppe;
• bohnensuppe mit Rindfleisch;
• dicke Suppe mit Rindfleisch und Gemüse;
• rindfleisch-Kharcho-Suppe;
• buchweizenrindfleischsuppe.

Jede dieser Suppen kann sowohl auf dem Herd als auch im Slow Cooker gekocht werden. Letzteres vereinfacht den Prozess erheblich, ermöglicht es, alle Produkte in einen Container zu legen und ihrem Geschäft nachzugehen. Rindersuppe in einem langsamen Kocher erweist sich als viel schmackhafter als in einem normalen Kochtopf, da sie nicht bei hoher Hitze kocht, sondern bei stabiler Temperatur langsam kocht.

Welche Rindfleischsuppe zum Kochen die Wahl der Gastgeberin ist, bieten wir fünf verschiedene bewährte Rezepte an. Keiner von ihnen erfordert besondere kulinarische Fähigkeiten oder teure Produkte. Die Hauptsache ist der Wunsch, ein wirklich leckeres erstes Gericht zuzubereiten!

Rindfleisch-Reissuppe

Zutaten:

• wasser - 2,5 l;
• rindfleisch (Fruchtfleisch) - 400 g;
• gedünsteter Reis - 60 g;
• möhren, Zwiebeln - 1 Stück;
• dill - 1 kleines Bündel;
• lavrushka - 1 Stück;
• piment - 4 Stück;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l.
• salz, Pfeffer, Kümmel.

Kochen:

Mein Rindfleisch unter fließendem Wasser in längliche, kleine Stücke schneiden und mit kaltem Wasser in einen Topf geben. Fügen Sie ein Lorbeerblatt, Piment, Salz hinzu und senden Sie es in den Ofen. Kochen Sie unter dem Deckel (erforderlich!) Bei andauernder Hitze eineinhalb Stunden. Bei der Zubereitung der Brühe mit mittlerer Kraft fein gehackte Zwiebeln und Karotten braten, bis sie weich sind.

Wenn das Fleisch fertig ist, Reis in die Brühe geben und bis zum Ende auf dem Herd kochen. Danach das geröstete Gemüse hinzufügen, fein gehackten Haufen Dill, Kreuzkümmel, Pfeffer, falls nötig, Salz hinzufügen. Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen 4 Minuten lang bei möglichst niedriger Hitze.

Rindfleischsuppe mit Rindfleisch (Casuela)

Im obigen Rezept können Sie Bohnen durch Reis ersetzen, aber es ist viel interessanter, ein chilenisches Gericht zuzubereiten - Casuela. In Chile ist dies das erste Gericht mit Beliebtheit, außer im Vergleich zum ukrainischen Borschtsch. Aber in Bezug auf die einfache Zubereitung übertrifft es manchmal den Borschtsch!

Zutaten:

• wasser - 4 l;
• rinderrippen - 1,2 kg;
• kartoffeln - 3 Stück;
• grüne Bohnen - 200 g;
• möhren, Zwiebeln, Maiskolben, bulgarischer Pfeffer - 1 Stck .;
• kürbis - 300 g;
• reis - 3 EL. l (0,5 Tassen);
• knoblauch - 2 Nelken;
• salz, Pfeffer, Oregano, Paprika.

Kochen:

Die gewaschenen Rippen in einen dickwandigen Topf geben, mit Wasser füllen, Gas geben. Wenn Wasser kocht, reduzieren Sie das Gas auf ein Minimum, entfernen Sie den Schaum, fügen Sie Oregano, fein gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer hinzu. Wie kocht man Rindfleisch für Suppe? Nicht weniger als 1,5 Stunden. Je länger die Knochen schmoren. Die Suppe ist aromatischer und lecker.

Während die Brühe kocht, das Gemüse waschen, putzen und hacken. Karotten - Strohhalme, Bohnen - in der Hälfte entlang der Schote, Kartoffeln, Kürbiswürfel, bulgarischer Pfeffer - gewürfelt. Der Maiskolben wird entsprechend der Anzahl der Portionen der Suppe in Stücke geschnitten.

Nach 1,5 Stunden die Rippen entfernen, die Brühe mehrmals filtrieren (bis sie geklärt ist) und die Knochen wieder einsetzen. Fügen Sie bulgarischen Pfeffer und Karotte hinzu. Nach 5-7 Minuten - Kartoffeln und Reis. Nach 10 Minuten Mais und Kürbis dazugeben, die Suppe umrühren und nochmals 10 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie nun die letzte Zutat hinzu - Bohnen. Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei minimaler Hitze kochen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten in die Portionen fallen, wenn Sie sie auf Teller legen.

Dicke Suppe mit Rindfleisch und Gemüse

Rindfleischsuppe, deren Rezept Sie gerade lesen, wird am besten für ein männliches Unternehmen zum Mittagessen zubereitet. Es ist nicht fett, aber dank einer reichhaltigen Brühe und einer Vielfalt an Gemüse sehr nahrhaft.

Zutaten:

• rindfleisch - 0,5 kg;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• zucchini, Karotten, Zwiebeln, bulgarischer Pfeffer, große Tomate - 1 Stck .;
• knoblauch - genug 3 Nelken;
• butter - 1 EL. l.
• salz, Pfeffer;
• pflanzenöl - 2 EL. l.
• zucker - 1 Teelöffel;
• dill, Petersilie.

Kochen:

Das Fleisch waschen, in Würfel schneiden und bei starker Hitze in einer Pfanne in einer Mischung aus Ölen braten. Fügen Sie vorsichtig kochendes Wasser hinzu, um das Fleisch zu bedecken und 0,5 Stunden köcheln zu lassen.

Während das Fleisch gedünstet wird, würfeln Sie die Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Paprika. Eine große Kartoffel drei gerieben, die anderen zwei in Würfel geschnitten.

Nach 30 Minuten Karotten und Zwiebeln zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Dann die geriebenen Kartoffeln (es ist derjenige, der die Suppenstärke ergibt) und die Zucchini zugeben, nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt kommt die Kartoffel, in Würfel geschnitten. Schicken Sie es in die Pfanne, mischen Sie alle Zutaten. Salz, Pfeffer, kochendes Wasser hinzufügen, so dass das Wasser mit Gemüse und Fleisch gespült wurde. Bei niedriger Hitze abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Wenn die Kartoffeln leicht punktiert sind, fügen Sie den bulgarischen Pfeffer und die gemahlenen Tomaten zu der Suppe hinzu und streuen Sie ihn mit Zucker. Zum Kochen bringen, mit Kräutern bestreuen und 40 Minuten schmoren lassen.

Das Ergebnis ist eine helle, leckere Rindfleischsuppe. Auf Konsistenz ähnelt es einem Eintopf.

Rindfleisch-Kharcho-Suppe

Zutaten:

• rindfleisch am Knochen - 1 kg;
• wasser - 3 Liter;
• möhren, Zwiebeln - 2 Stück;
• reis - 0,5 Tassen;
• knoblauch - 1 kleiner Kopf;
• tomatenmark - 5 EL. l.
• sonnenblumenöl - 5 - 6 EL. l.
• adjika - schmecken;
• getrocknetes Gemüse, gemahlener Pfeffer, Salz, Lorbeer.

Kochen:

Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, geben Sie das zuvor gewaschene Fleisch, eine geschälte Zwiebel und eine geschälte Karotte hinein. Salz, Pfeffer, einige Lorbeerblätter hinzufügen. Nach dem Kochen das Feuer anzünden, den Schaum auffangen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Die Brühe sollte mindestens 2 Stunden kochen.

Wenn das Fleisch fertig ist, ziehen Sie es und das Gemüse aus der Pfanne und filtrieren Sie die Brühe in einen anderen Behälter.

Den Knoblauch fein hacken, die Karotte reiben, die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Tomatenpaste in die Pfanne gießen, den Knoblauch hinzufügen und einige Minuten braten. Zwiebeln dazugeben, gut mischen und weich kochen. Fügen Sie Karotten der Mischung hinzu. Zazharka Suppenkellenbrühe nach 5 Minuten salzen und verdünnen. Kochen lassen und das fertige Braten in der Brühe auslegen.

Fleisch wird vom Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten. Tauchen Sie es in die Brühe, geben Sie den gewaschenen Reis, getrocknete Kräuter und gegebenenfalls Adjika hinzu, fügen Sie Pfeffer und Salz hinzu. Bei minimaler Hitze schmort die Suppe des Kharcho, bis Reis gekocht ist.

Schritt 1: bereiten Sie das Fleisch zu.

Schritt 2: Karotten für Brühe vorbereiten.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebel für die Brühe vor.

Schritt 4: Bereiten Sie die Fleischbrühe vor.

Schritt 5: Reis vorbereiten.

Schritt 6: Bereiten Sie die Kartoffeln vor.

Schritt 7: bereiten Sie die Zwiebeln für die Suppe vor.

Schritt 8: Bereiten Sie die Möhren für die Suppe vor.

Schritt 9: bereiten Sie die Paprika vor.

Schritt 10: Braten kochen

Schritt 11: Bereiten Sie die Grüns vor.

Schritt 12: Kochen der Fleischsuppe.

Schritt 13: Servieren Sie die Fleischsuppe.

Zum Kochen von Fleischsuppe können Sie auch Rind, Huhn, Kaninchen, Truthahn und sogar Lamm mit Leber verwenden.

Um die Suppe sehr aromatisch und saftig zu machen, ist es am besten, sie in einem speziellen Topf über einem kleinen Feuer zu kochen. Aber auch ein Kessel oder ein Topf mit dickem Boden wird funktionieren.

Um das Gericht scharf und würzig zu machen, können Sie kurz vor dem Servieren gehackten Knoblauch, eingelegte Oliven und saure Sahne hinzufügen.