Sautēti kartupeļi ar baklažāniem recepte. Sautēti kartupeļi ar baklažāniem. Vistas aknu vārīšana. Vārīts vistas pečs

Kartupeļi cepeškrāsnī ar tomātu pastu. Fotoattēls. Dažiem gaļas ēdieniem ir nepieciešams ātrs garnīrs, kas neprasa daudz sastāvdaļu vai pūļu. Piemēram, kad vīrs grilē kebabu, es ātri sakārtoju dārzeņu piedevu vai kartupeļu piedevu. Sastāvdaļas: Kartupeļi Kausēts sviests Tomātu pasta sāls, pipari Birkas: cepeškrāsnī, otrkārt, karsti

Kartupeļi ar sēnēm uz pannas. Recepte ar foto....

Cepti kartupeļi ar sēnēm uz pannas. Kā pagatavot kartupeļus ar sēnēm? Kartupeļus ar sēnēm var pagatavot dažādos veidos, šodien mēs apskatīsim vienu no iespējām. Pievienosim arī koriandru, lai ēdiena galagaršai pievienotu papildu garšu. Šampinjonus un pakaramās sēnes vari sajaukt vienādās daļās, tas sniegs vēl bagātīgāku ceptu sēņu un kartupeļu garšu. Sastāvdaļas: kartupeļi, 1…

Zupa ar klimpām. Recepte ar foto....

Recepte zupai ar klimpām soli pa solim. Zupa ar klimpām un kartupeļiem Vai esat pieradis ēst klimpas ar skābo krējumu? Mājās vārām klimpas vistas buljonā un pasniedzam kā pirmo ēdienu. Vai arī varat pagatavot pilnvērtīgu pirmo ēdienu ar klimpām - šī ir zupa ar klimpām. Ja vēl neesi izmēģinājis šo zupu, pamēģini. Pēkšņi tev tas iepatiksies...

Vinegrets ar pupiņām. Recepte ar foto....

Salāti Vinaigrette. Vinegrets ar pupiņām. Recepte ar foto. Šodien mēs gatavojam vēl vienu Vinaigrette salātu versiju. Dažādu krievu salātu skaits ir tikpat liels kā neskaitāmie kebabu veidi. Vinegreta salāti galvenokārt ir aukstā uzkoda, bet, pievienojot vārītas pupiņas, jūs iegūstat vidēji apmierinošu otro ēdienu, kas ir liess un veselīgs vēderam.…

Vārīta liellopa mēle. Foto....

Vārīta liellopa mēle. Fotoattēls. Vienkāršākais veids, kā pagatavot liellopa mēli, ir vārīšana. Sastāvdaļas: liellopa mēle, 1 gab. sīpoli, 1 gab. ķiploki, 2-3 daiviņas lauru lapa, 3-4 gab piparu graudi, 10 jestrs. sāls Šai ziņai nav atzīmju.

Sautēta gaļa ar sīpoliem. Recepte ar foto....

Sautēta liellopa gaļa ar sīpoliem. Recepte ar foto. Sautējumu var pasniegt ar jebkuru piedevu, bet šodien gatavosim sautējumu, lai pasniegtu plovu. Vienā no rakstiem es jau sīki aprakstīju, kā pagatavot rīsus plovam. Šodien gatavosim sautētu-ceptu liellopa gaļu, ko pasniegt ar rīsiem. Kopumā atsevišķa plova komponentu sagatavošana ir raksturīga tieši azerbaidžāņu...

Vistas aknu vārīšana. Vārīta vistas cepeškrāsns...

Vistas aknu vārīšana. Kā pagatavot vistas aknas. Fotoattēls. Lai pagatavotu gandrīz jebkuru ēdienu ar vistas aknām, vispirms tas jāuzvāra. Vistas aknu ēdieni neprasa daudz pūļu gatavošanā, taču tie izrādās garšīgi un veselīgi. Vistas aknās ir daudz noderīgu vielu un vitamīnu, piemēram, B12, dzelzs, folijskābe uc Vārīta vista…

Saldā rauga mīkla. Sūkļa mīkla. Vīnes te...

Saldā rauga mīkla. Sūkļa mīkla. Vīnes mīkla. Mīkla rullīšiem. Daži cilvēki neuzdrošinās mīcīt sātīgu rauga mīklu un pēc tam no tās cept konditorejas izstrādājumus. Ne visi gatavo garšīgas bulciņas vai bagātīgas tīteņus. Dažkārt mājsaimnieces ietaupa uz sviesta vai olām, tāpēc konditorejas izstrādājumi ātri izžūst. Jums jāatceras viena lieta: jo mazāk eļļas jums ir nepieciešams no normas...

Cepti kartupeļi ar baklažāniem jāpasniedz karsti. Ja vēlaties samazināt tauku saturu, izmantojiet nepiedegošu pannu. Ņemiet vērā, ka pannā dārzeņiem ir jābūt plašiem, tiem jābūt ceptiem, nevis sautētiem. Tāpēc mēģiniet pagatavot ne vairāk kā divas porcijas vienlaikus.

Kopējais gatavošanas laiks: 35 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Iznākums: 2 porcijas

Sastāvdaļas

• liels baklažāns - 1 gab.
• liels sīpols - 1 gab.
• kartupeļi - 5 gab.
• saldie paprika - 1 gab.
• rafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• sāls - pēc garšas
• maltu piparu maisījums - 2 čipsi.
• žāvēts baziliks - 2 čipsi.
• ķiploki - 1 zobs.
• pētersīļi - 3-4 zariņi

Sagatavošana

Mazos zilos nomazgāju un sagriezu apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs.Piepildīju ar sālītu ūdeni un atstāju 10-15 minūtes, lai rūgtums pāriet un dārzeņi cepot tik ļoti neuzsūktu eļļu.



Tad notecēju ūdeni, nomazgāju mazos zilos un izspiedu šķidrumu. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep baklažānu gabaliņus līdz pusgatavībai - uz vidējas uguns, bez vāka, apmēram 10 minūtes. Atkārtoju, ka vislabāk ir ņemt pannu ar nepiedegošu pārklājumu, tad nedaudz eļļas aizies un trauks neizrādīsies pārāk taukains. Cepšanas laikā neaizmirstiet dārzeņus apmaisīt, lai tie nepiedeg.



Nomizo lielu sīpolu un sagriež pusgredzenos. Sasmalciniet papriku plānās sloksnēs. Sīpolus un papriku pievienoju pannā ar apceptajām mellenēm, apmaisīju un vārīju vēl aptuveni 3-5 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Dārzeņus pārliku citā bļodā.



Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Tajā pašā pannā, kurā cepās zilās, uzkarsēja 2 ēdamkarotes eļļas un uz vidējas uguns, bez vāka, apmēram 10 minūtes, maisot ar lāpstiņu, apcepa zeltaini brūnos kartupeļus. Kartupeļiem jābūt pilnībā pagatavotiem, mīkstiem un rožainiem.



Kartupeļus apvienoju ar baklažāniem, papriku un sīpoliem. Pēc garšas pievieno nedaudz žāvētu baziliku, sāli un piparus. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, lai visas garšas saplūst kopā.

Lūk, cik skaisti sanāca - ceptie kartupeļi pannā ir zeltaini un sārti, un baklažāni, tāpat kā sēnes, ir ļoti garšīgi! Labu apetīti!

ka pareizi pagatavotus baklažānus var viegli sajaukt ar sēnēm un pat gaļu? Vai zinājāt, ka baklažāni ir viens no pārtikas produktiem, kas ieteicami vēža profilaksei? Vai varat iedomāties, kā ar baklažāniem var dažādot gavēņa vai diētas ēdienkarti? Tomēr, pat ja jūs par to neko nezināt, tas nepadara baklažānus mazāk garšīgus vai mazāk veselīgus. Un, ja vēlaties pārliecināties par baklažānu brīnišķīgo īpašību iegūt sautētas gaļas vai sēņu garšu, izmēģiniet baklažānu sautēšanu ar kartupeļiem. Nezinu kā? To var labot! Mēs piedāvājam jums izvēlēties vairākas receptes.

Baklažāni ar lauku stila kartupeļiem

Sautētus baklažānus ar kartupeļiem var pagatavot visvienkāršākajā veidā, kas patiesībā ir tas, kas tiek piedāvāts šajā receptē.

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu baklažānu;
• Pusi kilogramu kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• Dārzeņu eļļa;
• Sāls un melnie pipari.

Sagatavošana:

Lai pagatavotu lauku baklažānus un kartupeļus, nomazgājiet un nomizojiet kartupeļu bumbuļus un sagrieziet tos kubiņos. Nomazgātos baklažānus sagriež tādos pašos kubiņos un smalki sagriež sīpolu. Lielā pannā uzkarsē augu eļļu un pārmaiņus apcep kartupeļus, baklažānus un sīpolus. Pēc tam apvienojiet visus dārzeņus, pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns. Gatavību nosakām pēc garšas.

Baklažāni ar grieķu kartupeļiem

Izrādās, grieķu virtuves receptēs ir arī štovēti kartupeļi ar baklažāniem. Sastāvdaļas:

• Baklažāni - puskilograms;
• Kartupeļi - kilograms;
• Sīpoli - 3 galviņas;
• Svaigi pētersīļi - ķekars;
• Svaigi tomāti - puskilograms;
• Milti - 4 ēdamkarotes;
• augu eļļa - puse glāzes;
• Sāls.

Sagatavošana:

Vispirms sāksim ar baklažāniem. Rūpīgi nomazgājiet tos, nogrieziet asti un sagrieziet lielos gabaliņos. Sagrieztus baklažānus pusstundu iemērc aukstā ūdenī. Tikmēr pagatavo mērci. Katliņā ielej pilnu glāzi un trīs ēdamkarotes ūdens (apmēram 300 ml). Tomātiem noņemam mizas (lai to izdarītu applaucējam ar verdošu ūdeni) un izberžam caur sietu. Nomazgājiet pētersīļus un smalki sagrieziet. Pētersīļus un tomātu biezeni liek pannā ar ūdeni, pievieno olīveļļu (četras ēdamkarotes) un liek pannu uz uguns. Tiklīdz mērce vārās, pārklāj pannu ar vāku un vāra apmēram piecpadsmit minūtes.

Šajā laikā mums ir jāmazgā un jānomizo kartupeļu bumbuļi un pēc tam sagriež tos diezgan lielās šķēlēs. Tad (pēc piecpadsmit minūtēm) kartupeļus liek katliņā ar mērci, pielej nedaudz (trīs līdz četras ēdamkarotes) ūdens un turpina vārīt vēl divdesmit minūtes.

Kamēr kartupeļi vārās, izņem baklažānus no ūdens, izspiež un pievieno sāli (četras tējkarotes sāls). Pēc tam baklažānu gabaliņus apviļā miltos un apcep augu eļļā. Apceptos baklažānus liek caurdurī, lai no tiem notek visa eļļa, un tad liek katliņā ar mērci un kartupeļiem. Pārklājiet kastroli ar vāku un vāriet uz lēnas uguns desmit minūtes. Ļaujiet gatavajam ēdienam pagatavot un tad sāciet maltīti.

Baklažāni ar ķīniešu kartupeļiem

Recepte ir paredzēta diviem cilvēkiem. Tātad, ja vēlaties barot ar baklažāniem un kartupeļiem (ķīniešu versija) vairāk cilvēku, attiecīgi palieliniet daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Viens liels vai divi mazi baklažāni;
• 4 vidēja lieluma kartupeļi;
• Liela pāksts saldo papriku;
• Zaļie sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• Etiķis
• Ēdamkarote cietes;
• Vistas buljons;
• Saulespuķu vai olīveļļa ir maza;
• Sezama eļļa;
• Tējkarote cukura;
• Pusi tējkarotes sāls;
• Šķipsniņa sarkano piparu.

Sagatavošana:

Kartupeļus nomazgā, nomizo un sagriež ļoti plānās (gandrīz caurspīdīgās) šķēlēs. Uz uguns liek pannu, ielej sezama un saulespuķu (olīvu) eļļu un nelielās porcijās apcep kartupeļus, eļļā pievienojot sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Kartupeļi ir gatavi, kad uz tiem parādās kraukšķīga zeltaina garoziņa.

Nomazgājam arī baklažānus un sagriežam apmēram puscentimetra biezos ripas. Pēc kartupeļu izņemšanas no pannas atlikušajā eļļā apcep baklažānus. Kamēr tie cepas, nomazgājiet, noņemiet sēklas un plēves no saldajiem pipariem un sagrieziet tos plakanos kvadrātos.

Mērcei buljonu ielej katliņā, pievieno tam tējkaroti vīna etiķa un sezama eļļas, sarkanos piparus un atlikušo ķiploku (sasmalcinātu). Cieti atšķaidām buljonā vai ūdenī un arī liekam pannā un samaisām. Tagad kartupeļus, papriku liek pannā ar ceptiem baklažāniem un pārlej ar mērci. Ieslēdziet mazu uguni un, maisot dārzeņus, pagaidiet, līdz mērce kļūst caurspīdīga. Tagad jums jāpārklāj cepšanas panna ar vāku un apmēram piecas minūtes vāra kartupeļus un baklažānus. Sautētus baklažānus apkaisa ar kartupeļiem ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un liek uz trauka.

Kura recepte jums patika vislabāk? Vai esat jau izlēmuši? Tomēr nekas neliedz jums izmēģināt visas piedāvātās receptes un pat nākt klajā ar savām. Galu galā kartupeļus ar baklažāniem var pagatavot skābā krējumā vai ar tomātu pastu. Tiem var pievienot citus dārzeņus, piemēram, zaļās pupiņas, ķirbi vai cukini, ziedkāpostus vai burkānus. Pamēģini! Gatavojiet ar prieku un labu apetīti!

Diskusija 0

Līdzīgi materiāli

Baklažāni ar kartupeļiem un tomātiem ir garšīgs, barojošs ēdiens, kas līdzinās sautējumam. Dārzeņu maisījums tomātu, cukini un kartupeļu formā lieliski sader viens ar otru.

Šī ēdiena pagatavošana nevar būt vienkāršāka, tāpēc sāksim. Apskatīsim sastāvdaļu sarakstu, kas jums būs nepieciešams, lai pagatavotu sautētu baklažānu ar kartupeļiem un tomātiem.

Sastāvdaļas

Baklažānu recepte ar kartupeļiem un tomātiem

Nomazgājiet tomātus, nogrieziet kātus, pēc tam sagrieziet šķēlēs vai kubiņos.


Pa šo laiku kartupeļiem jau būs zelta garoza.


Kad tas notiek, pievienojiet sakapātus baklažānus pannā un labi samaisiet. Pievienojiet sāli pēc garšas.

Svaigi zaļumi rūpīgi jānomazgā, lai izvairītos no piesārņojuma. Pēc tam smalki sasmalciniet.


Ielieciet zaļumus pannā, labi samaisiet un aizveriet vāku. Ļaujiet kartupeļiem un baklažāniem piecas minūtes vārīties uz lēnas uguns.

Ar kartupeli. Ikvienam patiks šī kombinācija. Ēdiens var būt lielisks otrais ēdiens pusdienām vai pilnām vakariņām. Protams, lielais eļļas daudzums, ko baklažāni uzsūc gatavošanas laikā, padara to diezgan kaloriju, taču mūsu rakstā sniegsim padomus, kā izvairīties no tā, ka dārzeņi uzsūc lielu daudzumu tauku.

Ceptu baklažānu vārīšana ar kartupeļiem

Ēdienam jums būs nepieciešams:

Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos vai plānās šķēlēs. Dziļā pannā ielej augu eļļu, pievieno kartupeļus un cep uz lielas uguns 5 minūtes. Tad pievienojiet tam baklažānu un samaisiet. Samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku. ar kartupeļiem būs gatavs 20 minūtēs, pašās beigās trauku sāli, pārkaisa ar melnajiem pipariem un izspiestu ķiploku. Būs garšīgi, ja dārzeņus pasniegsiet ar zaļajiem salātiem vai svaigiem tomātiem.

ar ķīniešu kartupeļiem

Austrumu virtuve nav pārāk grūta, jūs varat viegli apgūt dažas receptes. Vairākām porcijām ņemiet:

• 5 vidēja izmēra baklažāni;
• 3 lieli kartupeļi;
• pāris ķiploka daiviņas, sojas mērce, 2 ēd.k. sezama sēklas un cilantro.

Dārzeņus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos. Ļoti karstā augu eļļā vispirms apcep kartupeļus, līdz tie ir mīksti, nedaudz sāli un ievieto bļodā. Pēc tam tajā pašā pannā pagatavojiet baklažānus. Cieti atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu, samaisa, lai nav kunkuļu. Saspiediet vai smalki sagrieziet ķiplokus. Pannā sajauc apceptos baklažānus un kartupeļus, pārlej ar cieti saturošu ūdeni, pievieno pāris ēdamkarotes sojas mērces un ķiplokus. Vāra uz lēnas uguns vairākas minūtes, līdz šķidrums kļūst biezs un viskozs. Garšīgi cepti baklažāni ir gatavi. Pirms pasniegšanas apkaisa tos ar sezama sēklām un sasmalcinātu cilantro. Parasti šo ēdienu pasniedz ar vārītiem neraudzētiem rīsiem, kurus vajadzētu pārliet ar atlikušo mērci no dārzeņiem. Protams, diez vai jūs to varēsiet ēst.Savādāk varat viegli salīdzināt ēdienu ar tiem, kas tiek pasniegti labajos vai Šanhajā - jums noteikti nepaliks sliktāk.

Cepti baklažāni ar kartupeļiem un tomātiem

Dārzeņu ēdienam izņemiet no krājumiem:

• 1 baklažāns;
• 3-4 kartupeļu bumbuļi;
• vidēja lieluma sīpols;
• vairāki tomāti;
• ķiploki, olīveļļa, paprika un sāls.

Baklažānus sagriež lielos kubiņos un apbrūnina olīveļļā, pārkaisa ar sāli un papriku. Arī kartupeļus sagriež šķēlēs un apcep uz lielas uguns. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku, nomizojiet tomātus. Pannā ar eļļu vispirms apcep sīpolu, tad pievieno ķiplokus un pašās beigās arī tomātus. Kad dārzeņi gatavi, pievieno kartupeļus un baklažānus. Ēdiens ir jāvāra uz lēnas uguns, bet ne ilgi - pietiek ar piecām, un ne vairāk kā 7 minūtes. Pirms pasniegšanas katru porciju apkaisa ar zaļumiem. Raksta sākumā solījām, ka pastāstīsim baklažānu cepšanas noslēpumu, lai dārzeņi uzsūktu pēc iespējas mazāk eļļas. Viltība ir tāda, ka uz ļoti karstas pannas liek dārzeņu kubiņus vai šķēles un ļoti īsu brīdi apcep no abām pusēm. Izmantojot šo tehnoloģiju, dārzeņiem vienkārši nav laika, lai tie būtu pareizi piesātināti ar taukiem, un tāpēc tie saturēs mazāk kaloriju, salīdzinot ar tiem, kas pagatavoti parastajā veidā. Tas ir tik vienkārši.