Pildīto smalkmaizīšu pagatavošanai ir daudz variāciju. Pildījumam var būt iebiezināts piens, šokolāde vai augļu virskārta. Ievārījuma mafini ir brīnišķīga, vienkārša recepte paštaisītiem smalkmaizītēm ar augļu pildījumu, kuru sastāvdaļas var atrast katrā virtuvē.
Par ēdienu
Kūciņas ir ļoti daudzpusīgs deserta veids, jo tos var papildināt ar pavisam citiem pildījumiem atbilstoši savai gaumei. Ziemas sezonā, piemēram, kad augļu un ogu nav tik daudz vai arī pieliekamajā sakrājies pārāk daudz preparātu, aktuāla būs smalkmaizīšu ar ievārījuma pildījumu recepte. Tie izrādās ļoti garšīgi, un jūs pats varat izvēlēties ogu vai augļu veidu vai pat izveidot sortimentu. Bērnus vienmēr iepriecina drupans gardums ar mīkstu un sulīgu spilgtas krāsas pildījumu.
Receptes vienkāršība un ekonomiskums padarīs smalkmaizītes ar ievārījumu par iecienītāko saldumu. Tos ir neticami viegli pagatavot, un, ja zināt dažus noderīgus noslēpumus, process pārvēršas tīrā baudā.
Miltiem ir viena interesanta īpašība, kas var noderēt vienā receptē, bet tajā pašā laikā var sabojāt citu. Ilgstoši saskaroties ar skābekli, tas iegūst blīvāku konsistenci, kļūstot par “gumijas”, kas ne pārāk labi ietekmē tādus vieglus cepumus kā smalkmaizītes ar ievārījumu. Tāpēc mīklu tiem vajadzētu mīcīt ātri, bet uzmanīgi, jo konsistencei arī putošana nenāks par labu.
Labi zināms fakts, ko daudzas mājsaimnieces aizmirst, ir tas, ka kūkas sastāvdaļas ir jāsajauc atsevišķi: sausas un šķidras. Tikai šajā gadījumā mīkla var būt viendabīga. Vienīgais izņēmums ir cukurs, to vajadzētu samalt ar sviestu.
Šī recepte paver lielisku iztēles lidojumu attiecībā uz pildījumiem, taču tai ir arī savi ieteikumi garšas uzlabošanai. Ievārījumu labāk izvēlēties biezas konsistences, vēlams no skābām ogām un augļiem, lai sabalansētu ievārījuma un saldās mīklas kombināciju. Nevienam nepatiks pārāk salda garša. Ja ievārījumā ir ogas vai augļu gabaliņi, arī tie var kļūt par daļu no pildījuma, taču tajos nedrīkst būt sēklas. Detalizēta recepte smalkmaizītēm ar ievārījumu cepeškrāsnī jums pateiks, kā pareizi pagatavot gardu desertu.
Sastāvdaļas
Porcijas: - +
- milti 300 gr
- smalkais cukurs 1 glāze
- vistas olu 3 gab
- sviests 300 gr
- cepamais pulveris1 ēd.k. l.
- vanilīns pēc garšas
- ievārījums 200 gr
Kalorijas: 414 kcal
Olbaltumvielas: 4,1 g
Tauki: 22,1 g
Ogļhidrāti: 49,8 g
Iestājoties vēsam laikam, tā vien gribas iedzert tēju ar saldumiem. Ideāls dienas sākums būtu tase tējas un kēkss ar ievārījumu. Cik laimīgi būs tavi mīļie ar šādu cienastu.
Cepšana veicinās lielisku garastāvokli jūsu mājās. Tāpēc mēs noteikti iesakām to sagatavot. Izvēlieties recepti no mana raksta.
Sastāvdaļas cupcakes ir jāiegādājas iepriekš. Bet, iespējams, izvēlēsities recepti, kuras sastāvdaļas ir jūsu mājās. Sāksim?
Vienkārša recepte gardām kūciņām
Sastāvdaļas:
2 gab. vistas olas; puse st. Sahāra; puspaka furgons. Sahāra; 75 gr. sl. eļļas; 1 ēd.k. milti; 1,5 tējk. cepamais pulveris; ¼ tējk. sāls un ievārījums.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Sl. Eļļu uzkarsēju tā, lai tā būtu istabas temperatūrā. Tad es to berzēju ar furgonu. cukurs. Es nogalinu vistas. olas, sajauc ar mikseri.
- Bļodā sajauc sāli un miltus, cepamo pulveri. Maisījumu pakāpeniski ielej olu maisījumā. Samaisu ar mikseri.
- Ietaukoju mafinu formiņas. eļļu, tas ļaus ceptiem izstrādājumiem apbrūnināt un nelipt pie virsmas.
- Ielejiet veidnē 1 ēd.k. mīklu, tad tajā izveidoju caurumu un piepildu ar ievārījumu. Var ņemt brūklenes, avenes, jāņogas. Vienkārši iesaku dot priekšroku skābam ievārījumam, tādā gadījumā cepumi kļūs vēl garšīgāki. Gardi būtu arī ar dzērveņu ievārījumu.
- Atkal cepumu pārklāju ar 1 tējk. pārbaude. Sūtu cept cepeškrāsnī 180 grādos. uz 25 minūtēm. Izslēdzu cepeškrāsni un atstāju kūciņas tajā atdzist.
- Cepumus dekorēju ar kokosriekstu skaidiņām vai cukuru. pulveris - tas ir pēc jūsu personīgajiem ieskatiem.
Recepte ir ļoti vienkārša, sastāvdaļu sagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Arī kūciņas ātri izcepas. Izmantojot šīs sastāvdaļas, jūs varat pagatavot lielu kūku cepeškrāsnī, tikai nedaudz palieliniet cepšanas laiku.
Šī augļu kūka būs vislabākā piedeva pie saldās tējas. Labu apetīti!
Augļu kūciņa
Deserts patiks visiem ievārījuma cienītājiem. Ja ievārījums ir biezs, jūs noteikti iepriecināsiet ar cepšanas rezultātu.
Kūkai var izmantot jebkuru biezu ievārījumu, tas jāsajauc ar pārējām sastāvdaļām un jāielej veidnē. Kopumā ikviens, kurš ievēro soli pa solim darbību algoritmu, var tikt galā ar ēdiena gatavošanu! Tātad, sāksim!
Sastāvdaļas: 1 ēd.k. kefīrs, ievārījums; 2,5 ēd.k. milti; 75 gr. Sahāra; 1 tējk rast. eļļas; 1 tējk soda
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Ja ievārījums ir ļoti salds, cukurs nav jāpievieno. Piemēram, aprikoze ir nedaudz skāba. Sajaucu ievārījumu un cukuru, kefīra sodu.
- Cepamā soda, reaģējot ar pārtiku, veidos burbuļus. Pievienoju miltus, pirms to dari noteikti izsijā.
- Maisu mīklu, līdz tā pēc sastāva kļūst viendabīga. Paņemu pannu ar nepiedegošu pārklājumu. Es aptveru viņas izaugsmi. sviestu un piepilda ar mīklu. Mīklu labi sadalu veidnē. Nosūtu cept cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādos.
- Kēkss ar iecienītāko ievārījumu jau ir gatavs. Atliek tikai atdzesēt un sagriezt porcijās. Tas arī viss, kūku var pasniegt pie augļu tējas, būs lieliska kombinācija.
"Vasaras vakara" kūciņš ar ievārījumu
Sastāvdaļas:
100 gr. Sahāra; 200 gr. milti; 2 gab. vistas olas; 60 ml olīvu eļļas; 50 ml jogurta; 6 tējk ievārījums; 1 tējk cepamais pulveris.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Cālis Sakuļ olas un cukuru līdz baltumam. Es ieleju augu. sviests un jogurts.
- Izsijāju miltus un pievienoju masai, tāpat kā cepamo pulveri. Samaisu, vajadzētu būt kā biezam skābam krējumam.
- Mīklu lieku veidnē un sūtu cept. Vispirms ieeļļojiet to.
- Izmantojot tējk. Uz mīklas uzliku ievārījumu. Ja ir lielas ogas, tad labāk gatavot kā biezeni. Mīklu maisu ar koka iesmu.
- Es cepu 180 grādos. 35 minūtes cepeškrāsnī.
- Desertam vajadzētu atdzist apmēram 10 minūtes, pēc tam vienkārši pārklājiet to ar cukuru. pulveris.
Cepšana ar melleņu ievārījumu mikroviļņu krāsnī
Vienkāršas mikroviļņu receptes kļūst arvien populārākas. Kā gan varētu būt savādāk, ja, gatavojot kafiju, var pagatavot sev desertu.
Kūkas pagatavošanai mikroviļņu krāsnī ir daudz variāciju, taču šī metode ir vislabākā. Tikai 5 minūtēs sanāk ļoti garšīgi cepumi.
Sastāvdaļas:
2,5 ēdamk milti un cukurs; 1 dators. vistas ola; 2 ēd.k. sl. eļļas; 1,5 ēd.k. piens; 0,25 cepamais pulveris; ievārījums; 1 ēd.k. milti; furgons. cukurs un sāls.
Ēdienu gatavošanas algoritms:
- Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot miltus un ievārījumu. Tajā esošā kūka jācep mikroviļņu krāsnī, tāpēc pārliecinieties, ka tā ir karstumizturīga un nav veidota no skārda.
- Pievienoju miltus un ievārījumu sajaucu ar mīklu.
- Bļodiņai jābūt līdz pusei piepildītai ar mīklu. Lieta tāda, ka cepšanas laikā deserts ļoti pacelsies. Uzliku jaudu uz maksimumu un sūtu desertu cept. Kūka būs gatava 4 minūtēs.
Ar šo komponentu daudzumu pietiks, lai izceptu vienu lielu desertu, kuru var sagriezt 2 porcijās.
Kas attiecas uz ievārījumu, tad melleņu ievārījums nav jāizmanto, izvēlies sev tīkamāko. Nebaidieties eksperimentēt, un tad jūsu deserts būs ideāls!
Mana video recepte
Ielieciet ievārījumu vai ievārījumu bļodā. Pievienojiet etiķī izšķīdinātu cepamo sodu un samaisiet. Maisījuma apjoms palielināsies un mainīs krāsu.
Citā bļodā sakuļ olas ar cukuru līdz gaišai un gaisīgai masai. Ielejiet augu eļļu, kefīru un turpiniet kult.
Pievienojiet izsijātus miltus un kakao. Sakuļ līdz gludai.
Apvienojiet abus maisījumus, tas ir, mīklu un ievārījumu ar soda.
Rūpīgi samaisiet iegūto mīklu, konsistence atgādinās biezu skābo krējumu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Mīklu liek ietaukotā kūkas veidnē un liek cepeškrāsnī.
Cep apmēram 45 minūtes. Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no pannas augstuma, tāpēc ievārījuma kūkas gatavību vajadzētu pārbaudīt ar koka irbulīti. Gatavo kūku izņem no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē.
Ja vēlas, cepeškrāsnī ceptu kēksu ar ievārījumu var pārliet ar šokolādes glazūru un dekorēt. Ļoti garšīga, mīksta kūka, pasniegta ar tēju vai pienu.
Labu apetīti!
No visiem esošajiem mājās gatavotajiem cepumiem īpaši iecienītas ir kūciņas. Recepte ar ievārījumu tiks prezentēta šodienas publikācijā.
Variants ar pienu un sviestu
Šī deserta pamatā ir biskvīta mīkla. Pateicoties paštaisītam zemeņu ievārījumam, tas iegūst izteiktu ogu aromātu. Šos konditorejas izstrādājumus var pasniegt brokastīm, pēcpusdienas tējai vai vakara tējai. Lai jūsu ģimene varētu izmēģināt maigos smalkmaizītes (recepti ar ievārījumu varat skatīt zemāk), jums iepriekš jāapmeklē tuvākais veikals un jāiegādājas visas nepieciešamās sastāvdaļas. Lai pagatavotu šo gaisīgo konditorejas izstrādājumu, jūsu virtuvē jābūt:
- Divas vistas olas.
- Astoņdesmit mililitri piena.
- Simts grami granulētā cukura un kviešu miltu.
- Astoņas tējkarotes zemeņu ievārījuma.
- Ceturtdaļa sviesta.
- Pusi tējkarotes cepamās sodas.
Jāpiemin, ka no iepriekšminētajiem produktu daudzumiem iegūst tikai sešas porcijas aromātiska paštaisīta deserta. Ja sagaidāms lielāks viesu skaits, vēlams iegādāties divreiz vairāk sastāvdaļu.
Darbību algoritms
Neapstrādātas vistu olas pa vienai iecilā dziļā bļodā, kas pildīta ar izsijātiem kviešu miltiem. Tur ielej cepamo sodu, kas iepriekš dzēsta ar etiķi vai citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa un noliek malā.
Sajauc pienu un sviestu atsevišķā traukā un liek uz plīts. Pēc tam, kad maisījums uzvārās, uzmanīgi pievienojiet tajā miltu maisījumu, neaizmirstot nepārtraukti maisīt katla saturu.
Iegūto mīklu lej silikona veidnēs tā, lai tās būtu ne vairāk kā par ceturtdaļu pilnas. Pa virsu smērē pusi tējkarotes ievārījuma. Pēc tam veidnēs ielejiet vēl nedaudz mīklas un ievietojiet tās cepeškrāsnī. Recepte ar fotoattēlu, kas ir parādīta šodienas rakstā, tiek cepta simts astoņdesmit grādu temperatūrā divdesmit piecas minūtes.
Variants ar skābo krējumu
Izmantojot šo recepti, salīdzinoši ātri un bez liekām apgrūtinājumiem varat pagatavot gardu mājās gatavotu desertu. Šajā gadījumā jums būs nepieciešams produktu komplekts, kas pilnīgi atšķiras no iepriekšējās opcijas. Tāpēc, pirms sākat strādāt ar mīklu, pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir:
- Pusglāze upeņu ievārījuma.
- Simt astoņdesmit grami margarīna.
- Glāze saldā krējuma un granulēta cukura.
- Pāris vistas olu.
- Apmēram pusotru tasi miltu.
- Pusi tējkarotes sodas.
Pateicoties jāņogu klātbūtnei, ar ievārījumu (skat. šo rakstu) tās iegūst patīkamu, nedaudz skābenu garšu.
Ēdienu gatavošanas tehnoloģija
Dziļā bļodā sajauciet cukuru, jēlas olas un iepriekš mīkstinātu margarīnu. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Iegūtajai masai pievieno skābo krējumu, soda un iepriekš izsijātus kviešu miltus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.
Vienu ēdamkaroti iegūtās mīklas liek ar augu eļļu ieziestās veidnēs. Virsū liek nedaudz jāņogu ievārījuma. Pēc tam veidnes atkal piepilda ar nelielu daudzumu mīklas un nosūta uz cepeškrāsni. Cep kūciņas (recepte ar ievārījumu ir parādīta tieši iepriekš) simts astoņdesmit grādu temperatūrā pusstundu. Gatavo desertu pēc izvēles dekorē ar pūdercukuru vai svaigām ogām.
Variants ar kefīru
Šis ir ļoti vienkāršs un lēts deserts. Tās pagatavošanai nav vajadzīgas dārgas, trūcīgas sastāvdaļas. Lai izceptu gardu kefīru un ievārījumu, kura recepti var redzēt zemāk, jūsu rīcībā vajadzētu būt:
- Divas vistas olas.
- Pāris glāzes kviešu miltu.
- Divas trešdaļas glāzes cukura.
- Pusi tējkarotes sodas.
- Divi simti mililitru kefīra.
- Tējkarote cepamā pulvera.
- Pusi glāzes augu eļļas un jebkuru ievārījumu.
Procesa apraksts
Sakuļ olas ar cukuru un sajauc ar kefīru. Visu labi samaisa. Pēc tam iegūtajai masai pievieno augu eļļu un vēlreiz sakuļ ar mikseri. Pēc tam tajā pašā traukā ielej izsijātus kviešu miltus, cepamo pulveri un sodu. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga krēmīga masa.
Gandrīz gatavajai nedaudz šķidrai mīklai pievieno jebkuru ievārījumu un vēlreiz saputo ar mikseri, kas darbojas vidējā ātrumā. Iegūto masu ielej ar jebkuru augu eļļu ieziestā veidnē un nosūta uz cepeškrāsni. Produkts tiek cepts simts astoņdesmit grādu temperatūrā apmēram četrdesmit piecas minūtes. Ja jūsu rīcībā ir apaļa forma, tad laiks cepeškrāsnī jāpalielina līdz vienai stundai. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Tagad, kad zināt vairāk nekā vienu interesantu recepti kēksam ar ievārījumu cepeškrāsnī, daudz biežāk varat palutināt savu ģimeni ar budžetam draudzīgiem mājās gatavotiem desertiem.
Ja viesi ir pie sliekšņa un jums nav gatavā deserta, smalkmaizītes ar ievārījumu var viegli labot jūsu akūto gastronomisko situāciju. To sagatavošana aizņem ne vairāk kā pusstundu. No vienas mīklas partijas iegūsiet 12 gardas kūciņas.
Neparasti - kombinācija ir vienkārši ideāla!
- Recepte publicēta: Aleksandrs Lozjērs
- Pagatavošana: 5 minūtes
- Gatavošana: 25 minūtes
- Pagatavošana: 30 minūtes
- Kaloriju saturs: 345 kcal uz 100 g
Labākā smalkmaizītes recepte: ko ņemt
- 2 izvēlētas vistas olas
- 50 ml rafinētas augu eļļas
- 1 glāze zema tauku satura kefīra
- 2 glāzes izsijātu kviešu miltu
- 2 tējk. testa cepamo pulveri
- ½ glāzes granulēta cukura
- 12 tējkarotes zemeņu ievārījuma
- 50 g pūdercukura
Mafini ar ievārījumu: recepte
1. Sadaliet olas atsevišķā bļodā. Tievā strūklā pievienojiet rafinētu eļļu. Šķidrajai mīklas pamatnei pievieno atdzesētu kefīru.
2. Atsevišķi bļodā ieber porciju granulētā cukura. Pievienojiet maisījumam daļu testa cepamā pulvera. Pamazām pievieno miltus. Mīklā lej šķidrās sastāvdaļas. Visu kārtīgi samaisa.
3. Uzkarsē cepeškrāsni. Sagatavo cepamformas. Ieeļļojiet tos ar eļļu.
Padoms: ja jums nav pa rokai kēksiņu formiņas, pagatavojiet tās no virtuves papīra. Siltā ūdenī viegli samitriniet šāda papīra kvadrātu. Mēs ņemam divas glāzes. Novietojiet papīra grozu stikla apakšā. Mēs ieliekam tajā mazāku glāzi. Ļaujiet nožūt - un papīra mafinu forma ir gatava!
4. Ielieciet mīklu sagatavotajās veidnēs. Katra smalkmaizītes centrā ielieciet nelielu ievārījuma kuciņu.
5. Katru mafinu pārklāj ar otru mīklas kārtu. Ievietojiet kēksus cepeškrāsnī. Pēc 20-25 minūtēm izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet mafiniem cepeškrāsnī pabeigt gatavošanos.
6. Gatavos gardos kefīra smalkmaizītes izrotājiet ar dāsnu pūdercukura spilvenu.
Ja jūs nevarat pārsteigt savus mīļotos ar saldajiem konditorejas izstrādājumiem, jums jāņem vērā šī neparastā sāļo smalkmaizīšu recepte. Tie neatstās vienaldzīgus sātīgu ēdienu cienītājus un kļūs par košu svētku galda rotājumu!
Lai neaizmirstu, saglabājiet recepti uz savas sienas.
Mafini jeb mazie kēksiņi ir ļoti labi kā pēcpusdienas deserts vai vakara tējai. Smaržīgs aveņu ievārījums lieliski papildina šī garduma garšu. Mafinu dekorēšanai ar ievārījumu var izmantot jebkuru krēmu pēc savas gaumes, šokolādes glazūru vai pūdercukuru.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu ievārījuma smalkmaizītes, jums būs nepieciešams:
30 g sviesta;
150 ml persiku sulas ar mīkstumu (var izmantot jebkuru citu sulu, gan fasētu, gan svaigi spiestu, piemēram, apelsīnu vai burkānu);
100 g cukura;
1 tējk. cepamais pulveris;
šķipsniņa sāls;
2 ēd.k. l. ciete;
170 g miltu;
vaniļas cukura maisiņš;
aveņu ievārījums.
Gatavošanas soļi
Pievienojiet persiku sulu un mīkstu sviestu. Beat.
Mafinu mīklu liec mazās formiņās 2/3 virzienā uz augšu. Vidū liek 0,5-1 tējkaroti ievārījuma.
Cep smalkmaizītes ar ievārījumu iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī aptuveni 20 minūtes 180 grādos. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Gatavo produkciju atdzesē un izņem no veidnēm (ja veidnes ir papīrs, neizņem). Dekorē kā vēlies un varēsi baudīt gardus smalkmaizītes ar ievārījumu. Dekorēju ar sausu gatavo krēmu no maisiņa, ko saputoju ar pienu.