Biskvīta kūka ar biezpienu. Ātrais biezpiena pīrāgs (gatavo ar biskvīta mīklu). Biskvīts ar biezpienu un kakao

Sāciet ar testa sagatavošanu. Ņem vistas olas. Liek pārtikas miksera vai blendera bļodā. Ielejiet granulētu cukuru. Sakuļ gaisīgu.

Ielejiet izsijāto kviešu milti vairākos posmos. Ar lāpstiņu iemaisa mīklas maisījumā ar kustībām uz augšu.

Izklājiet multivarkas bļodu ar pergamentu. Labi ieziež ar sviestu. Novietojiet šķēles svaigu vai konservēts bumbieris, sagriež.

Ielejiet sagatavoto biskvīta mīkla. Ar apļveida kustībām izklājiet pa visu bļodu. Aizveriet vāku. Ieslēdziet "cepšanas" programmu uz 60 minūtēm.

Kamēr biskvīta kūka cepas, sagatavo biezpiena krēms. Pievieno treknu biezpienu, mīkstu sviests, vārīts iebiezinātais piens. Sakuļ ar iegremdējamo blenderi līdz krēmīgai konsistencei. Ja jums nav blendera, biezpienu vairākas reizes izberzējiet caur smalku sietu un labi samaisiet ar sviestu un iebiezināto pienu.

Biskvīts gatavs. Atstāj uz 15-20 minūtēm, lai nedaudz atdziest. Izņem no bļodas un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Atdzisušo kūku iesmērē ar nelielu daudzumu krējuma. Virsū uzkaisa sarkanās jāņogas. Ņem svaigas vai saldētas jāņogas. Ja lietojat saldētu, tas nav jāskalo un jāatkausē.

Ar karoti ievietojiet atlikušo krēmu maisiņā, kas aprīkots ar zvaigznītes galu, un izrotājiet augšdaļu. Jūs varat būt radošs un izrotāt pīrāgu, kā vēlaties. Mūsu delikatese ir gatava. Liek ledusskapī uz pāris stundām. Tad ņem ārā, sagriež porcijās un aicini visus iedzert tēju.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti neticami gardai, maigai šokolādes biskvīta kūkai ar biezpienu. Šo pīrāgu var droši pasniegt kā svētku deserts vai ieprieciniet savus mīļos ar viņiem jebkurā citā dienā. Šokolādes mīkla lieliski sader ar aromātisko biezpiena pildījums, tas izrādās patiess prieks.

Šokolādes biskvīta kūku ar biezpienu iesakām cept cepeškrāsnī, izmantojot biskvīta mīklu, kas pagatavota no vistu olām, pievienojot kakao pulveri.

Pārbaudei:
- milti - 1 glāze
- kakao pulveris - 3 ēdamk. l.
- cepamais pulveris - 2 tējk.
- cukurs - 1 glāze
- vistas olas - 2 gab.
- augu eļļa - 1 glāze

Pildījumam:
- biezpiens - 1 kg
- rozīnes - 2 saujas
- piens - 200 ml.
- cukurs - 1 glāze
- sviests - 50 g
- vaniļas pudiņš- 1 iepakojums
- apelsīna miziņa - 2 ēd.k. l.
- vistas olas - 4 gab.

Šokolādes biskvīta kūkas gatavošana ar biezpienu

1. Vispirms sāciet gatavot mīklu. Sakuļ olas ar cukuru ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gaismai, pievieno augu eļļu un turpina putot vēl 5 minūtes.

2. Izsijā miltus kopā ar kakao un cepamo pulveri atsevišķi. Sauso maisījumu sajauc ar šķidro maisījumu un viegli saputo ar mikseri. Mīklai jābūt šķidrai.

3. Noliek mīklu malā un sagatavo pildījumu. Biezpienu samaļ caur sietu. Iemērciet rozīnes silts ūdens, pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet rozīnes.

4. Biezpienu sajauc ar rozīnēm, iecilā olas, pievieno apelsīna miziņa un mīkstināts sviests. Bļodā ar pildījumu pievieno pudiņu un atdzesētu pienu, visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

5. Sadaliet mīklu uz pusēm. Nosedziet veidnes dibenu pergamenta papīra un ieziest ar eļļu. Pusi mīklas vienmērīgi izklājiet pa pannu.

6. Virsū lej biezpiena pildījumu, ar karoti izlīdzina un pīrāgu pārklāj ar pārējo šokolādes mīklu.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un cep tajā biskvītu šokolādes pīrāgs ar biezpienu uz stundu. Gatavs pīrāgs Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad liek ledusskapī uz nakti. Pirms pasniegšanas izrotājiet pīrāgu pēc vēlēšanās. svaigas ogas un piparmētru lapas.

Labu apetīti un garšīgs pīrāgs!

Izskatījās 1207 vienreiz

Biskvīts uz biezpiena bāzes ir ļoti mīksts un ar irdenu tekstūru. Šī pīrāga priekšrocība ir tā, ka tas pat nav jāpārklāj ar krējumu, tas ir labs tieši tāds, kāds tas ir. No biezpiena biskvīta fotoattēla var redzēt, ka pēc izskata tas neatšķiras no parastā, klasiskā, bet garša ir pilnīgi atšķirīga.

Biskvītu var pasniegt ar saldējuma kausiņu

Sastāvdaļas

Sāls 1 šķipsniņa Vanilīns 1 šķipsniņa Cepamais pulveris 1 tējk Sviests 150 grami Kviešu milti 2 kaudzes Cukurs 2 kaudzes Skābais krējums 150 grami Vistas olas 5 gab. Biezpiens 500 grami

• Porciju skaits: 10
• Gatavošanas laiks: 20 minūtes
• Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Biezpiena cepumu recepte

Šī ir vienkāršākā biezpiena cepuma versija. Pīrāgu var uzlabot, pievienojot rozīnes, žāvētas aprikozes un citus žāvētus augļus.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Bļodā liek sviestu, pusi cukura, 3 olas, sāli un skābo krējumu. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas līdz gludai.
2. 2 ēd.k. sajauciet miltus ar cepamo pulveri un ielieciet šo maisījumu mīklā. Mīcīt to. Mīklas biezumam jābūt kā biezam skābam krējumam.
3. Biezpienu sajauc ar atlikušo cukuru, olām, miltiem. Pievieno vaniļu.
4. Sajauc divus preparātus.
5. Ietauko pannu, liek tajā mīklu un cep pīrāgu, līdz gatavs.

Pirms cepšanas pīrāgu var pārkaisīt ar sezama sēklām vai drupinātiem riekstiem. Tas dekorēs desertu un uzlabos tā garšu.

Biskvīts ar šokolādes kārtu

Šī biskvīta versija izskatās interesanta šķērsgriezumā. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 250 g miltu;
• 100 g sviesta;
• 200 g cukura;
• 15 g cepamā pulvera mīklai;
• 1 paciņa vaniļas cukura;
• 3 olas;
• 200 g biezpiena;
• 3 ēd.k. l. kakao;
• 1/3 tējk. sāls;
• 2 ēd.k. l. pūdercukurs.

Ēdienu gatavošanas instrukcijas:

1. Ļaujiet sviestam izkust istabas temperatūrā. Izmantojot mikseri, sakuļ to ar sāli un cukuru.
2. Pievieno olas. Pēc katras olas iesitīšanas mīklu kārtīgi sakuļ ar mikseri. Ir svarīgi, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis.
3. Pievieno biezpienu, mīca līdz gludai.
4. Atsevišķā bļodā iesijā miltus un sajauc tos ar cepamo pulveri.
5. Sajauc divus preparātus. Mīklai jābūt diezgan biezai. Ja tā ir pārāk šķidra, gatavā kūka nobirs. Tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet miltus.
6. Mīklu liec veidnē, vēlams silikona, bet, ja tādas nav, der parastā ar eļļu ieziestā. Izklājiet kārtās: nedaudz mīklas, nedaudz kakao, vairāk mīklas utt. Cepiet karsta krāsns līdz gatavs.

Kad gatavais biskvīts ir nedaudz atdzisis, pārkaisa to ar pūdercukuru.

Vienā no Nikolaja un Annas raidījumiem Ājurvēdas radio kulinārijas kursa “Laimes recepte” ietvaros Anna dalījās ar biezpiena biskvīta pīrāga recepti, kas guva lielu rezonansi radio klausītāju vidū. Daudzi arī rakstīja, ka domā, ka varētu izmantot vairāk biezpiena. Tāpēc vispirms uzrakstīšu oriģinālo recepti, un tad pastāstīšu un parādīšu, cik biezpiena paņēmu.

Sastāvdaļas:

trekns biezpiens - 2 ēd.k. (mana versija - 3 ēd.k.) kondensētais piens 2/3 ēd.k. (mana versija - 1 ēd.k.) kefīrs - 2 ēd.k. cukurs - 2 ēd.k.

Pašā sākumā jāņem kefīrs un jāiemet tajā soda. Atstāj uz 10-15 minūtēm. Virsma (un, iespējams, ne tikai virsma) ar laiku sāk burbuļot, tur viennozīmīgi notiek daži interesanti procesi.

Šajā laikā jums ir nepieciešams pagatavot biezpienu. Padomāju tā - uz 2 glāzēm biezpiena ņemam 2/3 glāzes iebiezinātā piena, tas nozīmē, ka varam ņemt 3 glāzes biezpiena un 1 glāzi iebiezinātā piena. Un tajā pašā laikā jūs varat paņemt ļoti lielu glāzi, jo, jo vairāk biezpiena, jo garšīgāks, kā arī lielu glāzi (pareizāk sakot, tasi), es izdarīju tā:

Man paveicās iegūt ciema biezpiens, tas ir diezgan ciets, tāpēc receptē nepalielināju cietes daudzumu. Bet ja ņem mīkstāku biezpienu, tad domāju, ka vajag arī proporcionāli palielināt cietes daudzumu, sanāk 3 ēd.k.

Tagad ir pienācis laiks atgriezties pie kefīra. Tam jāpievieno cukurs, jāsamaisa ar maisītāju vai karoti. Tad pievieno miltus un vēlreiz samaisa.

Un beigās pievieno gī vai sviestu (atkal samaisa).

Tagad cepšanas trauks vai panna ir jāieeļļo dārzeņu eļļa un apkaisa ar nedaudz miltiem. Vispirms pievienojiet biezpiena maisījumu.

Tad lej tai virsū mīklu.

Tagad to visu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25-30 minūtēm. Gatavību var pārbaudīt ar sērkociņu (vai zobu bakstāmo).

Pēc kūkas izņemšanas no cepeškrāsns ir jāļauj tai pilnībā atdzist un jāizņem no pannas. Pīrāgu var pasniegt vai nu tādu, kāds tas cepts, t.i. apakšā biezpiens, virsū biskvīts.

Vai arī varat to apgriezt un izrotāt ar ogām virsū vai apkaisīt kafijas dzēriens(“Zelta auss”, “Kurzeme” u.c.) Pirms biezpiena likšanas veidnē var pārkaisīt arī mandeļu skaidiņas vai sasmalcinātas mandeles. ķirbju sēklas. Tad kūka uzreiz tiks dekorēta.

Bet, es jums apliecinu, pat bez dekorācijām, šis biezpiens biskvīta kūka izcili! Paldies Annai un Nikolajam!

Biezpiens ir viens no mūsu ģimenes iecienītākajiem ēdieniem. Mēs to dievinām jebkurā formā: un, protams, pīrāgos. Šodien es jums piedāvāju biskvīta kūka ar biezpiena pildījumu lēnajā plītē. Smalka biskvīta mīkla, liela biezpiena pildījuma kārta – šo pīrāgu var saukt par diētisku. To var pasniegt ar tēju vai brokastu kastroļa vietā. Sulīgs, skaists un ļoti garšīgs! Var pievienot citrona miziņu un trakais aromāts no šīs kūkas no rīta pamodinās visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

pārbaudei:

• 3 olas
• 1 glāze cukura
• 1 glāze miltu
• šķipsniņa vanilīna

Pildījumam:

• 500 g biezpiena
• 2 olas
• cukurs pēc garšas
• šķipsniņa vanilīna

Recepte pīrāgam ar biezpiena pildījumu lēnajā plītī:

Biskvīta mīklai olas ar cukuru sakuļ gaisīgās baltās putās (kuļ ar mikseri 7-10 minūtes). Mazās porcijās pievieno miltus un ar karoti (!) viegli samaisa mīklu.

Pildījumam sajauc biezpienu, olas, cukuru un vanilīnu.

Eļļojiet trauku ar jebkuru eļļu. Bļodas apakšā liek nedaudz mīklas, tad visu biezpienu uzmanīgi sadala pa mīklu un pārlej ar atlikušo mīklu.

Iestatiet "cepšanas" režīmu. Biskvīta kūku ar biezpienu cep lēnajā plītī 80 minūtes (60+20 minūtes). Pēc signāla izņemiet kūku no bļodas, izmantojot tvaicētāja grozu, un atdzesējiet.