Kā pagatavot ceptas garneles mājās. Kā garšīgi apcept nomizotas garneles sojas mērcē. Tagad mēs zinām, kā cept karali, tīģeri, gliemežvāku, nemizotu vai mērci

Noskalojiet garneles zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus gružus un ledu. Pēc tam notīriet tos, atstājot asti. Tas uzkodām piešķirs apetītlīgāku un reprezentablāku izskatu.

Ķiplokus nomizo un rupji sakapā.

Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas.

Lai garšīgi apceptu garneles, ieteicams izmantot nerafinētu eļļu, kas ir bez smaržas, bet nerafinēta eļļa gardēžiem nav kontrindicēta. Jūs varat ņemt olīvu vai parasto saulespuķu. Ievietojiet ķiplokus pannā un viegli apcepiet līdz zeltaini brūnai - tikai minūti. Tālāk pievienojiet garneles. Cepiet garneles pannā uz vidējas uguns 3-4 minūtes.

Vārītās garneles pārliek uz šķīvja. No garnelēm ir jāizņem visi ķiploki.

Tas atteicās no aromāta un vairs nav vajadzīgs. Nedaudz atdzesētās garneles apslaka ar citrona sulu un sojas mērce. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāli. Bet neaizmirstiet par sojas mērci (tā ir sāļa). Ja vēlaties, varat pievienot arī piparus.

Jūras veltes mūsu uzturā vienmēr ieņem īpašu vietu, jo jūras veltēm ir ne tikai dažādas garšas, bet arī lielas priekšrocības. Ja nezināt, kuras jūras veltes izvēlēties, tad recepte garneļu cepšanai pannā ir domāta jums, jo šajā produktā ir daudz dabīgu proteīnu, kas nepieciešams mūsu katra veselībai.

Daudzi cilvēki, saskaņā ar tradīciju, vāra ūdens iemītniekus, bet tie ir daudz garšīgāki, lai tos pārliecinātos, vismaz vienu reizi.

Recepte ceptām karaliskajām garnelēm ar ķiploku čaumalā

Sastāvdaļas

• - 1 kg + -
• - cepšanai + -
• - 3-4 krustnagliņas + -
• — 3 šķipsniņas vai pēc garšas + -
• Rozmarīns - 1/2 tējk. + -

Kā uz pannas apcept karaliskās garneles

Garneles var cept jebkurā formā: gan čaumalā, gan mizotā, bet pirmajā gadījumā jūras veltes izrādās sulīgākas, jo čaumala tās droši pasargā no iztvaikošanas. pašu sula vēžveidīgie

Turklāt garneļu cepšana čaumalā ir daudz ērtāka un ātrāka, jo tās nevajag mizot, tikai iemest sakarsētā pannā un kopā ar garšvielām kārtīgi pagatavot.

1. Cepamajā pannā ielej eļļu, uzkarsē, uz karstās dibena liek smalki sagrieztu ķiploku. Apkaisa to ar rozmarīnu un apcep 2-3 minūtes.
2. Pēc tam ielieciet garneles pannā un sāciet tās cept, līdz tās kļūst brūnas. Ja jums ir daudz vēžveidīgo, tad apcepiet tos partijās. Katra porcija jāapcep pietiekami daudz eļļas, lai jūras veltes varētu sasniegt vēlamo konsistenci un iegūt skaistu sārtumu.
3. Tiklīdz garneļu čaumalas sāk kļūt tumšākas, nekavējoties izņemiet tās no pannas un novietojiet uz papīra dvieļiem, lai notecinātu liekos taukus.

Tas pabeidz sagatavošanos. Kad atlikušā eļļa ir noņemta, apceptās garneles var pasniegt. Šī uzkoda ir ideāli piemērota ar alu, šampanieti, konjaku, sarkano un baltvīnu.

Kā pannā apcept mizotas garneles

Neskatoties uz to, ka garneļu vārīšana čaumalā dod iespaidīgāku rezultātu, tomēr ne vienmēr tās izdodas pagatavot nemizotā veidā. Ja jūs cepat jūras veltes turpmākai lietošanai salātos, mērcēs un citos ēdienos, kur ēst garneles ar čaumalu ir neērti, tad vēžveidīgie ir jānotīra.

Bet nebaidieties, ka jūsu iecienīto jūras velšu sulīgums zudīs, ja pareizi cepsiet nomizotas garneles, tās garšos ne sliktāk kā ceptas čaumalā.

Sastāvdaļas

• Liels Tīģera garneles- 500 g;
• Sviests - 50 g;
• Sojas mērce - pēc garšas;
• Citrons - ½ gabals;
• Sāls - pēc garšas;
• Ķiploki - 3-4 daiviņas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Zaļumi (jebkuri) - pēc garšas.

Kā tīrīt garneles cepšanai

Pirms sākat cept maiga gaļa vēžveidīgie, tie paši vēžveidīgie ir pareizi jātīra. Šajā procesā nekas nav sarežģīts, taču jāuzmanās, lai gaļa netiktu sabojāta. Katrs jūras velšu cienītājs var mājās attīrīt jūras veltes no neēdamām daļām, turklāt darīt to ātri un manuāli.

Kā pēdējo līdzekli, ja rodas grūtības, ar tām var izmantot virtuves šķēres vai nazi tīrīšanas process noritēs vēl ātrāk.

Garneļu tīrīšanas noteikumi

1. Vispirms no liemeņa noraujam kājas un galvu. To var izdarīt šādi: salokām kājas bulciņā un maigi pavelkam, pirmajā reizē tām jānāk nost; Ar pirkstiem saspiežam mīkstmiešu galvu un arī viegli noraujam to no ķermeņa. Ja rodas grūtības, vienkārši nogrieziet nevajadzīgās daļas ar nazi/šķērēm.
2. Pēc tam noņemiet apvalku. Lai to izdarītu, mēs slīdām rokas pa visu apvalka virsmu, sākot no galvas un beidzot ar asti. Mēs uzmanīgi noņemam liemeni no čaumalas, lai netiktu bojāta maigās gaļas integritāte. Izmantojot virtuves šķēres, garneļu nolobīšana no čaumalas ir vēl vienkāršāka: uzmanīgi nogrieziet čaumalu pie galvas un pakāpeniski pārvietojiet ar šķērēm līdz astei. Pārgriežot čaumalu uz pusēm, mēs no tā izņemam liemeni un izmetam iegūtās divas pusītes (ja vēlaties, vēlāk no tām varat pagatavot buljonu).
3. Visbeidzot, mēs noņemam asti no gliemenes, mums būs ērtāk gatavot bez tā, bet bieži vien astes tiek atstātas, un ar tām gatavās jūras veltes izskatās pievilcīgākas.

Kā garšīgi apcept nomizotas garneles sojas mērcē

1. Attīrām gaļu no čaumalas (veikalā nav ieteicams pirkt nomizotus vēžveidīgos).
2. Ķiplokus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un lej traukā ar garnelēm.
3. Pievienojiet tur sāli un piparus un visu apkaisa ar citronu sulu.
4. Atstājiet garneles marinādē dažas minūtes, lai tās uzsūktu citrona sulu un smaržīgās garšvielas.
5. Iesildies tālāk sviests panna, pēc kuras liekam tajā aromātiskās garneles, kas izspiestas no sulas.
6. Apcepiet jūras veltes uz lielas uguns eļļā no abām pusēm

Lai iegūtu papildu pikantumu, garneles varat cept tieši sojas mērcē. Šim nolūkam dažas minūtes pirms cepšanas beigām iztīrītos liemeņus pārlej ar sagatavoto sojas mērci un apcep tajā produktu līdz gatavībai, apmēram 4-5 minūtes. Neaizmirstiet pastāvīgi maisīt jūras veltes.

Nomizotas garneles var izmantot ne tikai kā neatkarīgu uzkodu. Ceptas jūras veltes var viegli kļūt par daļu no daudziem ēdieniem: salātiem, pelmeņiem, rullīšiem, kebabiem un daudzām citām aukstām un karstām uzkodām.

Gardu ceptu garneļu noslēpumi

1. Lai nekļūdītos un vienmēr izvēlētos tikai svaigas garneles, pērkot, pievērsiet uzmanību tām izskats. Pārāk spilgti sarkana krāsa, kā arī tumši plankumi uz mīkstmiešu ķermeņa ir bīstams signāls, kas var liecināt, ka produkts ir bojāts.
2. Ja nevarat izlemt, cik minūtes cept garneles (un tās vienmēr vajadzētu cept tikai uz lielas uguns, lai tās nezaudētu sulīgumu un garšu), tad šeit ir mini gatavošanas instrukcija: mazas neapstrādātas garneles jums ir nepieciešams gatavot 3-4 minūtes, lielas - 5-7 minūtes.

Ja jūras veltes ir vārītas un sasaldētas, ir nepieciešams mazāk laika, bet tikai tad, ja tās ir atkausētas cepšanas laikā. Saldētu vēžveidīgo cepšanas gadījumā būs nepieciešams vairāk laika, līdz ūdens no tiem iztvaiko.

1. Kas attiecas uz garneļu atkausēšanu, tas nav nepieciešams. Ja uz jūras veltēm nav pietiekami daudz ledus, varat to cept bez atkausēšanas. Atkausēšana ir nepieciešama, ja uz garnelēm ir bieza ledus kārta. Pirms cepšanas no tā jāatbrīvojas, pretējā gadījumā ledus uz uguns izkusīs, un iegūtajā šķidrumā vēžveidīgie netiks cepti, bet gan vārīti vai sautēti.
2. Lai garneles neatsaldētu ilgstoši, ja nepieciešams, pirms gatavošanas tās uz dažām sekundēm var iemērkt verdošā ūdenī vai vienkārši pārlikt jūras veltes caurdurī un apliet ar verdošu ūdeni no tējkannas. Tas ļaus ļoti ātri atkausēt vēžveidīgos, nekaitējot tā garšai.
3. Garneles varat cept uz pannas, izmantojot jebkura veida eļļu, bet no mērcēm par jūras velšu ēdiens Vislabāk der ķiploku, krēmveida un asās mērces.

Tagad jūs zināt visu par to, kā cept garneles pannā un darīt to ātri, un pats galvenais, garšīgi. Izmantojot iepriekš minēto vienkāršas receptes, jūs vienmēr varat gatavot savu iecienītāko karstā uzkoda ieslēgts ātrs labojums, pat ja negaidīti viesi jau ir uz sliekšņa.

Ceptas garneles ar glāzi jūsu iecienītākā dzēriena - labākais variants draudzīgām sapulcēm. Izmēģiniet un visbeidzot, nevis vāriet, bet garšīgi apcepiet maigu jūras gaļu - un ir pilnīgi iespējams, ka ceptas garneles izspiedīs savus vārītos radiniekus no jūsu ēdienkartes.

Labu apetīti!

Pareiza garneļu cepšana čaumalā ir vesela māksla, sākot ar svaigu garneļu izvēli un beidzot ar pareizo garšvielu kombināciju. Garneļu vārīšana čaumalā nodrošina, ka tās paliek maigas, sulīgas un aromātiskas. Būtībā pirms garneļu cepšanas pieņemts tās izvārīt, taču var iztikt arī bez šī soļa, piemēram, izmantojot grilu vai fritieri. Garneles var ēst kopā ar čaumalu – tās satur hitozānu, kas palīdz tikt galā ar cistām, miomām un aptaukošanos.

Kā atkausēt garneles?
Pirms gatavošanas garnelēm labāk izņemt zarnu vēnu, jo tajās sakrājas smiltis un netīrumi. Ērtāk to darīt, kamēr garneles ir sasalušas - lai to izdarītu, nogrieziet garneļu čaumalu uz muguras un nomazgājiet netīrumus ar tekoša ūdens strūklu. Pēc tam garneles var atkausēt: ielejiet tās dziļā bļodā un ievietojiet ledusskapja galvenajā sadaļā. Vidēji garneļu atkausēšana aizņem 8-10 stundas. Ja vēlaties garnelēm jau iepriekš piešķirt noteiktu garšu, nekavējoties apkaisa tās ar garšvielām - šim nolūkam vislabāk der ķiploki un pāris tējkarotes citrona sulas. Kad garneles ir mīkstas, novietojiet tās uz galda uz 10-15 minūtēm, lai iesūktos garšvielu aromātos.

Jūs varat atkausēt garneles ātrāk: lai to izdarītu, ieberiet saldētās garneles ūdensnecaurlaidīgā maisiņā un ievietojiet izlietnē, kas piepildīta ar aukstu ūdeni - tas atkausēs ne vairāk kā stundu. Atcerieties: nekādas jūras veltes nedrīkst atkausēt mikroviļņu krāsnī – tas var pārvērsties par bezgaršīgu gumijas butaforiju, kas nav piemērota ēdiena gatavošanai.

Kā cept garneles čaumalā ar ķiploku?
Tātad, jūs esat veicis visas nepieciešamās manipulācijas, lai atlasītu un atkausētu garneles, un visbeidzot ir pienācis laiks tās cept. Klasiskā versija garneļu cepšana čaumalā - tās apcep karstā pannā ar ķiploku.

Jums būs nepieciešams:

• 500 gr. tīģergarneles;
  
• 250 ml. dārzeņu eļļa;
  
• 6 ķiploka daiviņas;
  
• 3-4 ēd.k. l. citronu sula (ja ir alerģija pret citrusaugļiem, var iztikt bez tās);
  
• 1 ēd.k. l. izkausēts medus;
  
• sojas mērce;
  
• sāls.
  

1. Ķiplokus sagriež plānās šķēlēs un liek pannā uzkarsētā eļļā. Pēc 10 minūtēm, kad eļļa ir piesātināta ar ķiploku aromātu, šķīvjus var izmest.
   
2. Pannā vienā kārtā liek lobītas garneles, apslaka ar citrona sulas, medus un sojas mērces maisījumu un apcep līdz sarkanai 7-10 minūtes. Atcerieties: garneles čaumalā ir jācep uz lielas uguns – tā izveidosies skaista garoziņa un gaļa paliks sulīga.
   
3. Nosusiniet lieko eļļu no garnelēm, izmantojot papīra dvieli un voila! – var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā pamatēdienu.
   

• 500 gr. tīģergarneles;
  
• 50 ml. dārzeņu eļļa;
  
• 200 gr. majonēze;
  
• 5 ķiploka daiviņas;
  
• puse citrona;
  
• garšvielas.
  

1. Sajauc majonēzi, sasmalcinātus ķiplokus un sulu no puscitrona.
   
2. Garneles vienā kārtā liek uz pannas ar karstu eļļu.
   
3. Majonēzes maisījumu pārlej pāris minūtes viegli apceptām garnelēm un kārtīgi samaisa.
   
4. Cep vēl 10 minūtes, līdz mērce sabiezē. Šo ēdienu vislabāk pasniegt uz liela šķīvja ar garšaugu zariņiem un pāris citrona daiviņām.
   

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg. tīģergarneles;
  
• 1,5 maisiņi žāvētas paprikas pulvera;
  
• viena citrona sula;
  
• 250 ml. dārzeņu eļļa.
  

1. Sildiet eļļu dziļā pannā vai čuguna katlā, lai izveidotu kaut ko līdzīgu fritrī.
   
2. Atkausētās garneles pārkaisa ar papriku un kārtīgi samaisa.
   
3. Garneles apcep eļļā nelielās porcijās, katru apmēram 200 gramus.
   
4. Izmantojot papīra dvieļus, noņemiet garnelēm liekos taukus un apkaisa ar citronu sulu. Šādi ceptas garneles ir lieliska uzkoda un eksotiska salātu sastāvdaļa.
   

Garneles ir garšīgs un veselīgs gardums, kas guvis valsts mēroga atzinību gan restorānos, gan iekšā mājas gatavošana. Nobaudīt gardu maltīti ir pavisam vienkārši. Galvenais ir zināt, kā pareizi apcept garneles pannā un pielietot vēžveidīgo gatavošanas tehnoloģijas smalkumus.

Brīnišķīga uzkoda pie alus, sastāvdaļa salātiem, atsevišķs ēdiens un kaut kas tāds, ko laizīsi pirkstos un prasīs vēl. Lielākā daļa no mums zina visvienkāršāko recepti, kad garneles vienkārši apkaisa ar citronu un ātri apcep. Bet mēģiniet pievienot vērpjot, apcepot jūras vēžveidīgos ar dažādas garšvielas, marinēts sojas mērcē, pievienojot medu un ķiplokus.

Kā cept garneles pannā

Pārdošanā ir pieejami saldēti un svaigi vēžveidīgie. Izvēloties, izmetiet bojātos, ar punktiem un plankumiem. Arī pārāk liels ledus daudzums nav vēlams.

Garneles var cept jebkurā formā. Ēdienu gatavošanai čaumalā ir lielas priekšrocības: gatavošana ir daudz ātrāka un mazāk apgrūtinoša, un ēdāji paši veic tīrīšanu. Vēžveidīgie iznāk sulīgāki, jo čaumala neļaus iztvaikot pašu sulai.

• Ja uz vēžveidīgajiem nav daudz ledus, pagatavojiet tos bez atkausēšanas.
• Garneles ar lielu ledus daudzumu vispirms atkausē un noņem lieko šķidrumu. Pretējā gadījumā garneles tiks pagatavotas un paliks bez zeltaini brūnas garozas.
• Cepiet tālāk karsta cepamā panna, nevis, kā parasti, uz karsta.
• Ideālā gadījumā labāk ir izmantot sviestu un olīveļļu, tie neizšļakstīsies, kad tie savienosies ar garneļu mitrumu. Turklāt tiem nav izteiktas smakas. Bet arī augu eļļas Tie nesabojās ēdienu, vienkārši paņemiet to bez garšas.

Kā atkausēt jūras veltes

Labākais variants ir glabāt ledusskapī plauktā. Lai ātri atkausētu, iemērciet tos uz dažām sekundēm verdošā ūdenī vai vienkārši applaucējiet.

Cik ilgi cept garneles

Jūras velšu delikatese tiek pagatavota neticami ātri, dažu minūšu laikā. Uzmanies, lai tās pannā nepārceptu, jo garneles kļūs cietas un ēšanai nederīgas. Cepšanas laiks ir atkarīgs no jūras velšu lieluma.

• Mazie, parastie vēžveidīgie tiek apcepti 3-4 minūtēs.
• Lielie - 5-7 minūtes.
• Vārītu-saldētu un iepriekš atkausētu cepšanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks, jo ūdenim pirms cepšanas ir jāiztvaiko.
• Royal un tīģeris prasa ilgāku cepšanu - līdz 10 minūtēm.

Produkts tiek uzskatīts par gatavu, ja tas zaudē caurspīdīgumu un izskatās sarkanīgs.

Kā tīrīt jūras veltes

Ar jūras velšu tīrīšanu parasti nav problēmu. Bet jums būs jāapgūst dažas metodes.

1. Atkausē vēžveidīgos.
2. Noplēst kājas un galvu. Šeit ir nianse: satveriet vēžveidīgo aiz kājām, salieciet tos bulciņā un velciet. Arī galva ir viegli atdalāma no liemeņa.
3. Atveriet čaulu un noņemiet liemeni.
4. Izgrieziet to gareniski ar nazi un izvelciet zarnu vēnu.

Skaties soli pa solim video Ar restorāna šefpavāra noslēpumiem jūs kļūsiet daudz skaidrāks.

Garneles čaumalā, apceptas ar ķiploku alum

Parasti alus ballītei vēžveidīgos gatavo “kleitā”. Cepšanai izmanto parastos, vai karaliskās garneles. Vēžveidīgie izrādās pārsteidzoši sulīgi un garšīgi.

Nepieciešams:

• Jūras veltes - 1 kg.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Rozmarīns - 0,5 maza karote.
• Sāls - šķipsniņa.
• Eļļa.

Cepiet garneles pannā:

1. Pannā sakarsē eļļu un pievieno smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Tajā pašā laikā pievienojiet rozmarīnu. Apcep 2-3 minūtes, maisot.
2. Novietojiet vēžveidīgos un turpiniet cept, līdz tie kļūst brūni.
3. Garneles iesaku pievienot mazās porcijās, tās izcepsies labāk un ātrāk.
4. Kad apvalks sāk kļūt tumšāks, noņemiet un novietojiet uz papīra dvieļa. Pēc pāris minūtēm notecēs liekie tauki un ēdienu varēs pasniegt.

Kā cept garneles salātiem

Salātiem, mērcēm un citiem ēdieniem dažreiz ir nepieciešams apcept garneles, nolobīt tās no čaumalas. Jūs varat uzlabot garšu, pievienojot dažas garšvielas.

1. Tīrot garneles salātiem, jāatstāj aste – vēžveidīgais izskatīsies labāk. Turklāt vēžveidīgo ir ērtāk satvert aiz astes.
2. Vispirms apkaisa garneles ar sāli.
3. Uzkarsē eļļu pannā. Nelietojiet saulespuķes, tās nav piemērotas salātiem. Sildiet eļļu tikai dažas minūtes, ne ilgāk.
4. Vēžveidīgos sadursta ar iesmiem, lai tie cepšanas laikā nesaritinātos un vāra burtiski 2-3 minūtes. Kad garneles kļuvušas baltas, noņem no uguns un izņem iesmus.

Medū ceptas garneles Cēzaram

Tā kā šie salāti ir no restorāna ēdienkartes, pieeja cepšanai ir nedaudz atšķirīga. Garneles tiek marinētas medus mērce. Starp citu, cepts šī recepte vēžveidīgie - lieliski neatkarīgs ēdiens. Cēzara salātu receptes - .

Veikt:

• Karaliskās vai tīģergarneles – 10 gab.
• Medus ir nepilnīga karote.
• Citronu sula - karote.
• Malti pipari - šķipsniņa.
• Olīvju eļļa.

Sagatavošana:

1. Noņemiet garneles no čaumalas un ievietojiet bļodā. Pievieno piparus, medu, nedaudz sulas un eļļu.
2. Samaisiet, mērci sadalot pa garnelēm, atstājiet pusstundu.
3. Nolejiet lieko marinādi un nedaudz nosusiniet.
4. Uzkarsē eļļu, pievieno vēžveidīgos un apcep 5 minūtes.
5. Garneles ir gatavas, kad tās zaudē caurspīdīgumu un kļūst matētas.

Nomizotas garneles ar ķiplokiem sojas mērcē - soli pa solim recepte

Sojas-ķiploku mērcē pagatavotais ēdiens var kļūt par neatkarīgu ēdienu.

Veikt:

• Garneles - 1 kg.
• Ķiploku daiviņas – 3 gab.
• Sojas mērce - 2 lielas karotes.
• Ingvers - 20 gr.
• Citronu sula - liela karote.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes.

Sagatavošana soli pa solim:

1. Atkausējiet vēžveidīgos un noņemiet čaumalu.
2. Nomizojiet ķiploka daiviņas un sadaliet tās gareniski 4 daļās.
3. Ingvera sakni sagriež šķēlēs.
4. Vispirms sagatavojiet ķiploku ingvera eļļu cepšanai. Pannā uzkarsē eļļu, bet nekarsē, pārlej ar sojas mērci un samaisa.
5. Pievienojiet ķiplokus un apcepiet, līdz jūtat ķiploku aromātu. Izņemiet garšvielu gabaliņus un ielieciet pannā ingvera šķēles. Pēc pāris minūšu intensīvas cepšanas izņem.
6. Ievietojiet garneles eļļā un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz garneles kļūst gaišākas.
7. Gatavo ēdienu apslaka ar citronu sulu.

Saldētas garneles, kas ceptas pannā ar ķiploku

Populāra recepte, ātra un vienkārša.

• Jūras veltes - 1 kg.
• Ķiploku daiviņas - 4-5 gab.
• Eļļa, sāls, citrons.

Garneļu cepšana:

1. Ielieciet saldētās garneles tieši čaumalā pannā bez eļļas un pagaidiet, līdz mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
2. Tad ielej eļļu citronu sula, sāli un apcep.
3. Nepārsedziet pannu ar vāku un neaizmirstiet enerģiski maisīt garneles.
4. Pēc 2-3 minūtēm šķidrā mērce iztvaiko uz pusi. Noņemiet pannu no degļa.
5. Ķiploka daiviņas sasmalcina ar presi, pievieno traukam un samaisa.

Gardas garneles ceptas sviestā

Nepieciešams:

• Nemizotas saldētas garneles - kilograms.
• Sviests - 150 gr.
• Citronu sula - 2 ēdamkarotes.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sarkanie un melnie pipari - pa šķipsniņai, sāls.

Kā cept:

1. Ielieciet jūras veltes sausā pannā un pārklājiet ar vāku. Pēc šķidruma parādīšanās noņemiet vāku un pagaidiet, līdz tas iztvaiko.
2. Sasmalciniet ķiplokus pastā. Pievieno vēžveidīgajiem. Pievienojiet nedaudz sāls.
3. Pievieno eļļu un piparus. Turpiniet cept, līdz čaumala kļūst tumšāka. Gatavošanas laiks 5-7 minūtes.

Iesaku noskatīties, kā pareizi cept garneles - soli pa solim video recepte.

Tas, kā jums patīk (un esat izlēmuši par galvenajām sastāvdaļām), ir doties uz veikalu un iegādāties visu nepieciešamo. Šķiet, ka tajā nav nekā sarežģīta, taču tam ir arī savi mazi noslēpumi, kas palīdzēs viegli pagatavot garšīgus kulinārijas šedevrs izcila kvalitāte. Dažiem patīk lielās karaliskās garneles, savukārt citi mazo vēžveidīgo gaļu uzskata par maigāku un garšīgāku. Tāpēc viens no galvenajiem noslēpumiem, kas atbilst jūsu uzņēmuma gaumei, ir viņi pareizā izvēle.

Ražotājs gandrīz vienmēr norāda aptuveno garneļu skaitu iepakojumā. Pamatojoties uz šo informāciju, jūs varat viegli aprēķināt to aptuveno izmēru. Jūs varat diezgan precīzi noteikt, cik lieli būs iegādātie paraugi. Piemēram, skaitļi 60/80 nozīmē, ka vēžveidīgo skaits, kas slēpjas zem celofāna apvalka, svārstās no 60 līdz 80. Un jo lielāki šie skaitļi, jo mazākas būs pašas garneles. Kad esat izvēlējies izmēru, ar kuru esat apmierināts, varat doties mājās un sākt gatavot gardu, taču viegli pagatavojamu ēdienu.

Ir vērts atzīmēt, ka, ja vēlaties precīzi zināt, kā pareizi cept garneles, noteikti koncentrējieties uz čaumalas krāsu - rozā nokrāsa norāda, ka iegādājāties vārītus-saldētus paraugus, un nevajadzētu tos ilgstoši pakļaut. ēdiena gatavošana. Svaigi saldētu garneļu pagatavošana prasīs nedaudz ilgāku laiku – tas jāņem vērā arī tad, ja gatavošanai ir ierobežots laiks.

Tātad, lai sagatavotu ātru un garšīgs ēdiens mums būs nepieciešams:

Patiesībā pašas garneles;

Ķiploki (pāris krustnagliņas);

Nedaudz zaļumu;

Puse citrona;

Pāris karotes sojas mērces.

Vispirms lej pannā, vēlams ar biezu dibenu un nedaudz olīvju eļļa. Kamēr tas uzsilst, sagatavo ķiploku - sagriež divas daiviņas, viegli sasmalcina ar nazi un liek tieši eļļā. Ķiploki ir viens no noslēpumiem, kā apcept garneles, lai tās izrādītos neparasti aromātiskas. Dārzeņiem vajadzētu sautēties pannā, līdz tas iegūst skaistu zeltainu nokrāsu. Tūlīt pēc tam tas ir jāizņem no karstās eļļas - tā ir izpildījusi savu funkciju, izdalot savu aromātu. Ja jūs to atstājat, tas piešķirs garnelēm savdabīgu metālisku garšu un sabojās izcilu uzkodu.

Pēc tam garneles var pievienot verdošai eļļai, kas piepildīta ar ķiploku aromātu, taču tās nav nepieciešams atkausēt. Galvenā nianse, kā cept garneles, ja tās jau ir izvārītas, ir tās izņemt dažas minūtes pēc procesa sākuma. Vārītiem-saldētiem vēžveidīgajiem vienkārši vajadzēs iesūkties eļļas aromātā un tajā iesildīties. Ja iegādājāties svaigi saldētus īpatņus cepšanai, tie jācep, regulāri maisot, līdz to čaula iegūst acij tīkamu sārtu nokrāsu. Pēc tam garneles vāra uz lēnas uguns vēl divas līdz trīs minūtes ar sojas mērci un izņem no pannas – tās ir pilnībā gatavas.

Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem un apkaisīt ar puscitrona sulu.

Ceptas garneles ir lieliska uzkoda iespēja, kas ir lieliska atsevišķi vai pasniegta kopā ar ledusaukstu alu. Tāpēc, ja jūs izlemjat, ko gatavot no garnelēm viesu ierašanās vai neliela svētku mielasts, pievērsiet uzmanību šim vienkāršajam, bet pietiekamajam garšīga recepte. Sagatavošanās neaizņems daudz jūsu laika, un rezultāts vienmēr iepriecinās jūsu draugus un ģimeni.