Lista rețetelor de ceaiuri de casă este foarte lungă. Prepararea ceaiului aromat de casă este un proces fascinant și foarte popular în zilele noastre. Ceaiul delicios de casă cu ierburi vă va încălzi, vă va potoli setea și vă va calma. sistemul nervos, îți va umple casa cu arome calde. Frunzele de coacaze si zmeura, menta si cimbru, musetelul si petalele de trandafir pastreaza vitamine si arata foarte frumos intr-un ceainic de sticla transparenta.
Baza ceaiului acasă poate fi neagră sau ceai verde, restul va fi adăugat de imaginația și preferințele dvs. de gust.
Ceaiul de plante de casă are multe proprietăți medicinale.
Puteți lua o varietate de ierburi pentru ceai, de exemplu, ar trebui să acordați atenție echinaceei. Echinacea are capacitatea de a întări imunitatea și este un agent antiviral, antiinflamator și anti-alergenic. Este util să îndulciți ușor ceaiul de Echinacea cu miere. Iar ceaiul din fructe de anason are efect antimicrobian și expectorant.Ce ceai are un gust mai bun depinde de tine... Vă vom oferi doar câteva sfaturi și rețete ceai delicios. Este interesant de știut asta lapte adăugat la ceai reduce efectul tonic, dar are un efect benefic asupra funcționării stomacului. Ceai negru cu zahar stimulează circulația cerebrală, dar blochează vitamina B, așa că nu trebuie să abuzați de această băutură. Dacă vă place ceva dulce, adăugați-l în ceai. miere, activează metabolismul și ajută la arderea grăsimilor în exces. O felie de lămâie va adăuga vitamina C ceaiului tău. Pentru oboseală severă și amețeli ceaiul cu o tabletă de ciocolată neagră te va salva. Ceaiul fierbinte cu ghimbir vă va întări imunitatea.
Așadar, rețete de ceai delicios acasă.
Rețeta 1 – Ceai de ghimbir de casă.
Ceaiul de ghimbir de casă tonifică și restabilește claritatea gândirii, prin urmare este util în special pentru persoanele care lucrează intelectual și profesii creative. Ghimbirul îmbunătățește digestia, ajută la subțierea sângelui și are un efect foarte benefic asupra culorii pielii. Ghimbirul cu lămâie este, de asemenea, o excelentă prevenire a răcelilor.
Cum se face ceai cu ghimbir? Se iau 3 linguri de ghimbir ras si se pun in apa clocotita (1 litru), se lasa sa fiarba 2 minute. Se strecoară bine și se adaugă un praf de piper negru, 1 lămâie feliată, 3 linguri de miere și câteva frunze de mentă. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute. Este recomandat să bei această băutură aromată, sănătoasă, fierbinte!
Rețeta 2 – Rețetă de ceai delicios de mentă.
Ceaiul de mentă este o băutură versatilă. Se poate bea cald sau rece. Dimineata, ceaiul de menta iti ofera energie, ziua ajuta la digestie, iar seara iti relaxeaza ideal sistemul nervos, obosit ziua.
Pregăti ceai de mentă foarte usor acasa! 4 lingurițe de frunze de mentă uscate zdrobite, 3 lingurițe de ceai negru, 1 baton de scorțișoară, 4 cuișoare, se toarnă 500 ml apă clocotită. Adăugați lămâia tocată împreună cu coaja, câteva bucăți de ghimbir. Lasă-l să se infuzeze timp de 5 minute. Ceaiul poate fi îndulcit cu o lingură de miere.
Rețeta 3 – Rețetă de ceai delicios de casă cu măceșe și miere.
Combinație clasică Măceșele și mierea ajută la reducerea excesului de colesterol din sânge și îmbunătățesc eficient imunitatea. Măceșele conțin vitamina C și taninuri, care au un efect benefic asupra digestiei.
20 de grame fructe uscate Tăiați măceșele și adăugați un pahar de apă, fierbeți 10 minute la foc mic sub capac. Se lasă 10 minute și se strecoară. Adăugați 1 linguriță în băutura de măceșe suc de lamaie, 2 lingurite miere.
Rețeta 4 – Ceai exotic acasă cu grepfrut și nuci.
Grapefruitul stimulează metabolismul și absorbția alimentelor, iar nucșoara tonifică perfect și are efect imunomodulator și antiinflamator.
Pregătiți ceaiul după următoarea rețetă: mai întâi preparați ceaiul negru, adăugați coaja unei lămâi și sucul unui grapefruit. Strecurati si adaugati un praf de nucsoara rasa si zahar brun dupa gust.
Rețeta 5 – Cum să faci acasă ceai de mușețel delicios.
Mușețelul este o plantă ideală pentru ceai care calmează durere de cap, ajuta la scaparea de insomnie, probleme digestive, nervozitate si afectiuni respiratorii. Ceaiul de mușețel este util pentru diabet, ulcere, gastrită și probleme hepatice. În plus, ceaiul de mușețel controlează apetitul, îmbunătățește tonusul, elimină excesul de lichid din organism și are un efect benefic asupra sănătatea femeilor.
Se toarnă flori de mușețel (2 lingurițe) cu apă blândă clocotită (0,5 litri) și se lasă să fiarbă 15 minute sub capac. Se strecoară și se adaugă o lingură de miere. Este important să știți că ceaiul de mușețel trebuie băut fierbinte, deoarece atunci când se răcește, mușețelul își pierde rapid. proprietăți benefice.
Rețeta 6 – Ceai de cătină acasă.
Cătina este bogată în vitamina C și antioxidanți și are proprietăți medicinale. Cătina este bună în combinație cu mierea, mai ales în perioadele de exacerbare a răcelilor.
Luați 150 de grame de fructe de pădure congelate de cătină, dezghețați și clătiți. Se toarnă 500 ml apă clocotită, 2 linguri de ceai negru și piure de fructe de cătină. Înfășurați fierbătorul într-un prosop timp de 15 minute. Turnați ceaiul printr-o strecurătoare în căni și adăugați o linguriță de miere.
Reteta 7 – Ceai de casa cu scortisoara si mere.
Această băutură uimitoare literalmente „te readuce pe picioare” dacă ești obosit sau bolnav. Ceaiul de scorțișoară este o sursă de vitamine, fier și aminoacizi.
Luați 1 măr, spălați, tăiați felii și îndepărtați semințele fără a tăia coaja. Pune 1 lingurita de ceai negru, mar tocat si 1 baton de scortisoara in ibric, toarna peste el apa clocotita si lasa 10 minute. Adăugați puțină miere la cești de ceai.
ÎN perioada de iarna ceaiul din plante aromatice este o sursă excelentă de energie și vitamine. Adăugați ierburi pentru ceai după cum doriți: melisa, gălbenele, coltsfoot, eucalipt, tei.
Hibiscusul, coacazele uscate si zmeura se potrivesc bine cu ceaiul de petale de trandafir. Ceaiul de casă foarte gustos se obține dacă adaugi grosier ceai verde ceai din frunze vrac se adauga frunze de alun, mate verde, bucati de mango, iarba de lamaie, petale de floarea de colt, mure uscate, iasomie, bucati de ananas, coaja de portocala.
Ceaiul a fost întotdeauna considerat un elixir al tinereții și al sănătății s-au spus multe despre beneficiile sale neîndoielnice, mai ales când vine vorba de ceai adevărat de înaltă calitate. Să vorbim despre ce ceai este mai bun și care este mai sănătos pentru sănătatea noastră.
Pentru ca ceaiul să beneficieze cu adevărat organismul nostru, trebuie în primul rând să fie ambalat corespunzător.
În ce ambalaj este mai bine să cumperi ceai?!
Cel mai potrivit ambalaj pentru ceai este o cutie de conserve; este potrivită pentru cele mai înalte grade de ceai, care în principiu nu poate fi ieftin. Cel mai adesea, oamenii cumpără ceai în cutii de carton. Pentru producătorii de ceai, aceasta este o modalitate naturală de a reduce costul produsului și de a-și păstra proprietățile aproape neschimbate, dar numai dacă ceaiul este ambalat într-o pungă de folie în interiorul cutiei. Folia protejează ceaiul de mirosurile străine și îi permite să nu interacționeze cu oxigenul pentru a nu-și pierde proprietățile benefice. Acest ceai nu durează mult.
Perioada de valabilitate a ceaiului este în medie de la un an și jumătate până la doi ani.
Toată lumea știe că atunci când se pune întrebarea care ceai este mai sănătos, nu vorbim despre ceaiuri în pungi. O pliculețe de ceai este convenabilă și ieftină, dar producția sa folosește ceaiul de cea mai fină și de cea mai slabă calitate, așa-numitul praf de ceai.
Ce ceai are un gust mai bun depinde de ce frunză de ceai sau de ce parte a acesteia se află în baza băuturii. De regulă, există ceaiuri cu frunze mari, cu frunze medii și cu frunze mici. Ceaiul poate fi și granulat.
Cel mai bun ceai vine din vârfurile ramurilor de ceai - acesta este ceaiul de elită. Gradul de ceai de elită va scădea pe măsură ce frunzele se îndepărtează de vârful ramurilor de ceai. Cu cât crește mai jos frunza de ceai, cu atât aroma ei va fi mai puțin intensă. Din frunze proaspete Pot fi produse până la 500 din aceleași tufe de ceai soiuri diferite ceai, fiecare dintre ele va avea un gust și o aromă deosebită și, în consecință, prețul.
Când cumpărați ceai, ar trebui să acordați atenție faptului că toate literele și semnele de pe ambalaj sunt clare. si bine tiparite. Atentie si la informatiile despre locul in care a fost ambalat ceaiul, data la care a fost ambalat si data de expirare. Cel mai bine este atunci când ceaiul este ambalat acolo unde a crescut. Uitați-vă la țara de origine. După cum știți, locul de naștere al ceaiului bun este India, Japonia, Sri Lanka și China. Amintiți-vă că, dacă doriți să cumpărați ceai de calitate, trebuie să luați în considerare toate semnele de ceai bun împreună, deoarece în realitatea modernă, inscripțiile și semnele nu sunt protejate de contrafacere.
Să încercăm să înțelegem care ceai este mai sănătos - negru sau verde.
Ceaiul negru este un clasic, iar dacă inima ta este pusă pe el, ceaiul verde este puțin probabil să-ți trezească interesul, deși ceaiul verde a depășit acum ceaiul negru în popularitate. Atât ceaiul negru, cât și cel verde nu au doar un gust și o aromă distinctive, ci și proprietățile benefice proprii. Atunci când alegeți o băutură, preferințele dumneavoastră personale, convenite cu medicul dumneavoastră, joacă un rol.
Ceaiul verde este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai multe băuturi sănătoase, gratie continutului de cahetine. Concentrația de cahetine din ceaiul verde este mai mare decât la alte plante. Kahetinele sunt antioxidanți cu efect antiinflamator și anticancerigen dovedit, reduc nivelul de colesterol și întăresc vasele de sânge. Ceaiul verde normalizează nivelul zahărului din sânge, calmează procesele inflamatorii din stomac și, de asemenea, curăță ficatul și rinichii.
Există o părere că ceaiul verde arde excesul de grăsime. Publicitatea ajută la stabilirea acestui lucru, iar acum mulți sunt preocupați de întrebarea, care ceai este cel mai bun pentru pierderea în greutate? Aproape toți cei care încearcă să slăbească caută alimente care, dacă sunt consumate, vor face excesul de grăsime să dispară de la sine. Oamenii de știință care au efectuat în mod repetat studii relevante susțin că nu există astfel de produse. Un alt lucru este că utilizarea produse sanatoase, care include ceai verde, ajută la menținerea greutății, împiedicând creșterea acesteia. Împreună cu o dietă și exerciții fizice regulate, ceaiul verde va oferi toată asistența posibilă în lupta împotriva kilogramelor în plus.
Ceaiul verde îmbunătățește procesele metabolice, previne absorbția excesului de grăsime, dar nu arde grăsimile. CU ceai verde Este mai ușor să slăbești, deoarece tonifică, îmbunătățește imunitatea și starea de spirit, motiv pentru care ceaiul verde este adesea recomandat de nutriționiști. Adesea, o bună dispoziție este un stimulent excelent pentru a începe o „viață nouă”. alimentație adecvatăși să faci sport. În consecință, la întrebarea care ceai este cel mai bun pentru pierderea în greutate, răspunsul este simplu - de înaltă calitate ceai bun dupa gustul tau. Este important de știut că trebuie să bei ceai verde cu moderație, 2-3 căni pe zi, de preferință în prima jumătate a zilei, pentru a nu provoca insomnie noaptea. Efectul revigorant al ceaiului verde este mai bun decât cafeaua!
Când folosiți măști și creme, aveți grijă: orice produs poate avea intoleranță individuală, testați-l mai întâi pe pielea mâinii! S-ar putea să te intereseze și asta:
Recenzii de rețete de ceai delicioase: 5
- Olga
Ceaiul verde merge mai bine pe vreme caldă, dar iarna ceaiul negru este cumva mai comun...
- Alena, regiunea Krasnoyarsk
Ceaiul de ghimbir nu trebuie băut pe stomacul gol, deoarece băutura crește secreția de suc digestiv, iar acest lucru este dăunător pentru stomac.
- Victoria
Mulțumesc mult pentru rețete, o să merg acum să fac câteva.
- Olga
Multumesc. Știam deja ceva. Acum știu și mai multe. Dar nu este nimic despre lingonberries.
- Serghei
Multumesc mult, retetele sunt misto le-am preparat o ora cu lamaie de menta si miere. Îmi place foarte mult.
În secolul al XVII-lea, în Rusia a început o nouă eră, asociată nu numai cu numele lui Petru I, ci și cu apariția unei băuturi făcute din frunze de ceai în cultura rusă.
Planta chineză este atât de iubită încât acum este pur și simplu de neconceput să-ți imaginezi viața fără ea.
Cu toate acestea, tradițiile ceaiului nu se limitează la prepararea de soiuri negre sau verzi ale băuturii.
Puteți prepara ceai acasă folosind retete speciale sau gătiți cu ierburi tradiționale.
Se va dovedi nu mai puțin gustos și sănătos.
Ceai acasă: negru sau verde?
Nu există nicio ceartă în privința gusturilor, așa că nu are rost să discutăm care este mai bun: ceaiul negru sau ceaiul verde. Mai mult, de fapt vorbim despre aceeași plantă, ale cărei frunze au suferit diferite grade de fermentație. Același lucru este valabil și pentru soiurile exotice albe, roșii, galbene.
Gradul de fermentare determină gustul și culoarea ceaiului. Ceaiurile nefermentate sau ușor fermentate își transmit gustul și aroma naturală într-o ceașcă într-o formă aproape neschimbată. Acestea sunt soiuri verzi, galbene, albe în care fermentația este oprită prin prăjirea frunzelor. Culoarea băuturii este destul de palidă. Soiurile de ceai negru (precum și roșu) dau o culoare și o aromă groase și bogate.
Când preparați ceaiul acasă, ar trebui să urmați regula generala: Pre-muiați vasele cu apă clocotită, adică încălziți bine pereții ceainicului. Acest lucru este necesar pentru ca frunzele de ceai să-și elibereze toată aroma. Acum, cel mai important lucru: nu lăsați frunzele să putrezească și, în același timp, furnizați suficient regim de temperatură.
Proporție clasică ceai uscat și apă - o linguriță per cană și încă o lingură suplimentară pentru întregul bere. Când se prepară rapid și nu tocmai corect, ceaiul este pur și simplu turnat cu apă clocotită și lăsat la macerat timp de șase până la șapte minute.
Mai este altul Mai mult calea corectă:
Se toarnă cantitatea măsurată de ceai cu apă clocotită la jumătate, se acoperă cu un capac și se acoperă duza ceainicului cu un șervețel țesut. Acest lucru este necesar pentru a păstra beneficiile și aroma uleiurilor esențiale;
Dupa trei minute se adauga apa clocotita, lasand cel putin un centimetru intre suprafata apei si capac;
Infuzați băutura: ceai verde – opt minute, ceai negru – cinci până la șase minute.
În Rusia, se obișnuiește să se pregătească frunze de ceai - o infuzie groasă de ceai, care este ulterior diluată cu apă. Acest lucru este convenabil pentru că este rapid, simplu și din belșug: puteți oferi o băutură unui număr mare de persoane. Dar în țările din est și Anglia, infuzia de ceai nu este diluată cu apă.
Frunzele de ceai negru nu trebuie preparate de mai multe ori. Maximul care se poate face este să „căsătorești” băutura dacă tocmai a fost pregătită și oaspeții au băut totul. Gustul și aroma sunt mai slabe. Dar soiurile verzi pot rezista cu ușurință la prepararea berii de cinci sau chiar șapte ori, de fiecare dată încântându-se cu o nouă nuanță de gust.
Ar trebui să bei infuzia făcută din ceai negru pe tot parcursul zilei. După ce a petrecut noaptea la bere, băutura se va transforma din sănătoasă în periculoasă (un proverb oriental o compară cu veninul unui șarpe). Și totul din cauza unei substanțe speciale - guanina, care, ca urmare a oxidării, se transformă în guanidină toxică.
Dacă s-a format o peliculă pe suprafața ceaiului, dacă ceaiul a rămas în mod clar depășit (este deosebit de periculos să-l preparați într-un termos și să-l lăsați mult timp) sau dacă s-a supraîncălzit, nu trebuie să beți un astfel de bea, deoarece poți fi grav otrăvit. Guanidina afectează inima și vasele de sânge, provoacă tulburări de vorbire, o creștere a tensiunii arteriale, afectează ficatul, reduce calciul din sânge și provoacă dezvoltarea gutei.
Ceai acasă: pregătiți singur infuziile de plante
În Rus', ceaiurile din plante au fost întotdeauna ținute la mare cinste, pe care și astăzi le bem cu plăcere. Le puteți pregăti singur folosind aceleași tehnologii ca și pentru preparare ceai chinezesc: uscare, laminare, ofilire, fermentare.
Ceaiul se prepară acasă din frunze de pădure sau plante de gradina, iar la prepararea berii, puteți adăuga fructe de pădure, fructe și chiar nuci. Pur și simplu uscarea ierbii și iarba nu este suficientă (se va dovedi fără gust). În mod ideal, trebuie să parcurgeți întregul lanț tehnologic pentru a obține un cu adevărat util și băutură delicioasă.
Frunzele de zmeură, căpșun, lingonberry, afin, coacăz, afin, precum și floare de tei, erica, fireweed (fireweed), menta, mușețel etc. sunt potrivite pentru recoltare. Puteți prepara doar petale de plante (trandafir, iasomie). Ceaiul acasă poate fi preparat fie în întregime din infuzii de plante, fie adăugându-l la ceaiul negru sau verde obișnuit atunci când se prepară.
Etape de prelucrare.
1. Întindeți materiile prime pe o suprafață uscată într-un strat subțire de trei până la patru centimetri și lăsați la umbră timp de cinci până la opt ore. Aceasta este etapa de ofilire, care este necesară pentru a preveni ca frunzele să devină casante.
2. Acum trebuie să răsuciți puțin frunzele ofilite, frecându-le cu palmele.
3. În etapa de fermentare, materiile prime sunt turnate în orice recipient (o cutie de lemn, un aparat de iaurt, un cuptor oprit. Ideea este de a crea un mediu umed și cald. Stratul de frunze nu trebuie să fie mai gros de cinci centimetri Pentru a crea un mediu umed, puteți acoperi recipientul cu o bucată de cârpă umedă.
4. Ultima etapă piese de prelucrat - uscare. Materiile prime preparate trebuie introduse în cuptor la o temperatură de aproximativ 100 de grade și uscate timp de aproximativ o oră, verificând în mod constant gradul de pregătire.
Pentru prepararea ceaiurilor tradiționale se folosesc măceșe uscate, viburnum și fructe de pădure congelate (căpșuni, cătină, coacăze, cireșe).
Cojile de plante de citrice sunt, de asemenea, un produs minunat pentru a face ceaiul aromat acasă. Se folosesc nu cu ceaiuri din plante, ci cu frunze obișnuite de ceai negru sau verde.
Ceai acasă: opțiuni populare de băuturi
Cele mai populare sunt băuturile aromate sau de specialitate. Iată câteva dintre cele mai populare opțiuni de ceai acasă.
Mentă
Două linguri de mentă uscată, trei lingurițe de frunze obișnuite de ceai, patru muguri de cuișoare și un praf de scorțișoară (sau un baton de scorțișoară). Se toarnă amestecul cu jumătate de litru de apă clocotită, se lasă aproximativ cinci minute, apoi se toarnă în căni și se îndulcește cu miere dacă se dorește.
Ceaiul de mentă este bun atât cald cât și rece. Este minunat de revigorant dimineața, se relaxează seara și îmbunătățește digestia pe tot parcursul zilei.
Ghimbir
Rade o bucată de rădăcină de ghimbir proaspătă. Într-un litru de apă clocotită trebuie să aruncați trei linguri de ghimbir, să-l fierbeți timp de două minute, apoi să strecurați, adăugați lămâie tăiată felii, un praf de piper negru, două frunze de mentă, lăsați cinci minute. Se strecoară, se toarnă în căni, dacă se dorește, se adaugă puțină miere.
Ceaiul de ghimbir restabilește perfect procesele digestive, curăță organismul, îmbunătățește tenul, subțiază sângele și previne răcelile.
Muşeţel
O lingură de mușețel trebuie turnată într-o jumătate de litru de apă fiartă și lăsată timp de cincisprezece minute. După ce ai strecurat, adaugă miere și bea cald, pentru că ceaiul de mușețel răcit își pierde toate beneficiile.
Iar beneficiile sunt considerabile. Băutura ameliorează durerile de cap, normalizează digestia, ameliorează insomnia, ajută la controlul apetitului, elimină excesul de lichid din organism și întărește nervii. Ceaiul de mușețel este util pentru gastrită, boli hepatice, diabet și ulcere.
scorțișoară de mere
Tăiați mărul felii, puneți într-un ceainic împreună cu o lingură de ceai negru sau verde și un baton de scorțișoară. Se toarnă două pahare de apă clocotită, se lasă zece minute și se strecoară.
Această băutură poate opri răceala dacă o bei în primele ore de la apariția primelor simptome de boală.
Cătină
Dezghețați un pahar de fructe de pădure congelate de cătină. Se toarnă două căni de apă clocotită, se adaugă două linguri de frunze obișnuite de ceai (negru sau verde), se lasă timp de cincisprezece minute. Se bea cald, se indulceste cu miere daca se doreste.
Citrice-nucsoara
Preparați ceai negru obișnuit, adăugând coaja luată de la o lămâie și sucul stors dintr-un grapefruit. Se lasă opt minute, apoi se strecoară. Adaugati o jumatate de lingura de nucsoara rasa, indulciti cu miere sau zahăr brun.
Băutura are proprietăți antiinflamatorii puternice, crește puterea imunitară a organismului și tonifică bine.
Puteți amesteca ceaiuri de fructe și plante la discreția dvs. Floare de tei, gălbenele, cimbru, poal, iarbă de lămâie, fructe de pădure uscate, eucalipt, frunză de dafin, felii uscate de ananas, măr, banană, pere, coji de citrice - toată această abundență de plante se potrivește bine cu soiurile de ceai tradițional verde și negru.
Ceai acasă: rețete neobișnuite
Atâtea tradiționale și retete neobisnuite ceai acasă, că poți bea din ce în ce mai multe versiuni noi ale băuturii aproape tot timpul anului.
Pumn chinezesc
Ceaiul cu alcool adăugat încălzește perfect și îți ridică moralul. Principalul lucru este să te oprești la timp.
Pentru o jumătate de litru de apă clocotită, se iau două linguri de ceai negru, sucul de la o lămâie și o portocală, câte o lingură de coniac și rom (sau două linguri de una băutură alcoolică). Preparați, insistați, strecurați. Poate fi îndulcit cu miere sau zahăr. Când turnați, puteți folosi secretul chinezesc: ridicați fierbătorul sus, astfel încât băutura să aibă timp să se saturate cu oxigen înainte de a intra în ceașcă.
Ceai cu gheață(ceai cu gheata)
Preparați ceai negru obișnuit. Pune o sută de grame de înghețată pe fundul paharului, se toarnă sucul de la o portocală, două linguri de suc de lămâie, se toarnă o cantitate mică de smântână de băut răcită, apoi se completează cu ceai rece îndulcit.
Ou-nucsoara
Preparați ceai negru sau verde. In timp ce se prepara, bate oul cu un praf de nucsoara si o lingura de zahar pana se obtine o spuma pufoasa. Turnați ceaiul în bol, adăugați amestecul de ou-nucșoară, amestecați. Dacă doriți, adăugați o lingură de rom sau coniac.
Mineral
Preparați ceai negru conform rețetei de bază, adăugând un mugur de cuișoare, un baton de scorțișoară și o bucată de ghimbir proaspăt. Separat, preparați ceai de mentă. Strecurați ambele băuturi și combinați-le. Stoarce două linguri de suc de lămâie. Se toarnă amestecul de ceai în căni, umplându-se până la jumătate. Se toarnă o lingură de suc de lămâie în fiecare porție, se adaugă apă spumoasă (nesărată) și se adaugă un cub de gheață dacă se dorește.
Lăptos (stepă)
Această versiune de ceai acasă este una dintre rețetele folosite de triburile nomade. Pentru șase linguri de ceai negru veți avea nevoie de o jumătate de litru de apă și doi litri de lapte. Turnați lapte fierbinte și apă clocotită peste frunzele de ceai, fierbeți amestecul la foc mic timp de zece minute, lăsați încă zece până la cincisprezece minute. Se strecoară, se adaugă puțină sare și se bea.
Pe bază de plante
Preparați ceai de fireweed (o lingură de ierburi uscate per pahar de apă). Veți avea nevoie de trei pahare din băutura finită. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă o linguriță de cardamom, trei muguri de cuișoare și un pahar de vodcă. Aduceți amestecul la fierbere, apoi lăsați zece minute. Se strecoară, se adaugă miere.
Frumusețea ceaiului este că nu te sături niciodată de el. Indiferent de rețeta de preparare pe care o folosiți, veți obține o băutură tonică delicioasă.
Salutare prieteni!
Tot anul am băut ceai de plante, pe care l-am adus din Arkhyz (un loc din Caucazul nostru de Nord), făcut din ierburi de munte. Este atât de delicios încât am uitat de ceaiul negru și verde obișnuit. Am vrut să încerc să fac un ceai de plante cu propriile mele mâini. Înainte de asta, eu însumi preparam doar ceaiuri din frunzele culturilor de grădină și am băut ceai cumpărat din magazin cu ierburi, de exemplu, cimbru.
Am cumpărat o mică broșură pentru a-mi da seama ce ceaiuri din plante pot fi preparate și cum să compun amestecul corect. Vom veni și noi înșine cu rețete de ceai de casă.
Beneficiile ceaiurilor din plante
Nu vom vorbi despre plante medicinale și ierburi care vizează tratarea unei anumite afecțiuni, ci despre ceaiuri din plante pentru fiecare zi.
Ceaiul din plante este în esență o băutură care se prepară din mai multe tipuri de flori, tulpini și fructe ale diferitelor plante prin prepararea cu apă clocotită. Se bea atat cald cat si rece.
În funcție de compoziția colecției, ceaiurile din plante sunt utile prin faptul că au un efect general de întărire sau tonic, curăță organismul de toxine, oferă parțial vitamine și pot ajuta la slăbiciune și oboseală. Ele previn nu numai răceala, ci și sănătatea în general, normalizează procesele metabolice, întăresc sistemul imunitar, cresc vitalitatea și o atitudine pozitivă.
În plus, ceaiul preparat cu adaos de ierburi diversifică gustul băuturii! Le place mai ales să bea ceai de plante toamna și iarna și în extrasezon.
Ce ceaiuri din plante puteți bea?
Amestecuri de ceai sunt de obicei împărțite în funcție de valoarea lor medicinală. Dar în cazul nostru, băuturile pe care le vom bea în fiecare zi și chiar de mai multe ori pe zi ar trebui să fie neutre, nu îndreptate împotriva unei anumite boli, ci băuturi generale de întărire care să fie utile tuturor fără rezerve.
Dimineața, de exemplu, este mai bine să beți ceaiuri ușor tonice (ceai cu cimbru), iar seara - ceaiuri liniștitoare (mușețel, melisa).
Ceaiuri din plante utile si in timpul sarcinii: cu menta, melisa, paducel, macese, hibiscus, floare de tei, musetel, cimbru. Dar nu este nevoie să pregătiți preparate complexe și asigurați-vă că vă consultați medicul.
Cât de des poți bea
Ierburile pot avea scopuri diferite atunci când se utilizează ierburi cu efect medicinal pronunțat, un astfel de ceai poate fi băut numai în cursuri - nu mai mult de două săptămâni la rând, atunci nu ar trebui să le folosiți timp de 4 săptămâni, este mai bine să luați alte ierburi; .
Și există ierburi sigure pe care le puteți bea zilnic. În continuare voi clarifica puțin acest lucru.
Compoziția ceaiului din plante
Alegerea ierburilor va fi determinată în mare măsură de zona în care locuiți, de capacitățile de recoltare, preferințele gustative. Prin urmare, este imposibil să dați recomandări specifice aici.
Ceaiul din plante conține de obicei două sau mai multe componente și pot fi chiar multe.
Acestea sunt ierburi de pădure, flori sălbatice, frunze de pomi fructiferi de grădină și fructe de pădure.
Printre acestea se numără:
Cel mai mult ierburi utile, neavând gust deosebit
- pătlagină
- trifoi roșu
- Ivan - ceai
- primulă de primăvară.
Fiecare plantă este o lucrare unică a naturii și este utilă în felul ei. Și mai ales yoghinii consideră trifoiul roșu ca fiind un depozit de substanțe tonice și sunt sfătuiți să îl includă mai des în infuziile de ceai.
Aceste ierburi pot fi preparate și băute în fiecare zi și, deși nu au un gust deosebit, nu trebuie neglijate.
Plante medicinale
- flori nemuritoare
- penny-pincher
- spiraea
- Rhodiola sau pensula rosie
- podbal
- urzica.
După cum am spus mai sus, ierburile medicinale pot fi băute chiar și ca parte a ceaiului cu alte ingrediente doar în cursuri.
Ierburi aromate
Pentru a adăuga aromă și aromă, în ceai se adaugă ierburi aromatice. Menta, de exemplu, este bună în toate combinațiile. Reîmprospătează, normalizează și întinerește sistemul nervos.
Pe lângă mentă, se folosesc următoarele:
- Melissa
- bergamota
- salvie
- cimbru
- culoarea teiului
- flori de luncă
- hibiscus
- petale de trandafir
- petale de iasomie
- petale de măceș
- frunzele pomilor și arbuștilor fructiferi
- frunze de căpșuni sălbatice
- mușețel de câmp
- oregano
- sunătoare.
Cimbrul este un bun tonic; cel mai bine este să îl adăugați la ceaiurile de dimineață.
Florile de luncă conferă ceaiului un miros delicios de migdale.
Petalele de trandafir uscate, precum și iasomia și măceșele, îmbunătățesc neobișnuit orice ceai. Se crede că trandafirul crește performanța, iar iasomia stimulează activitatea creierului.
Floarea de tei se adaugă cel mai bine la ceai în iarna rece.
Trandafirul uscat sau petalele de trandafir, precum și iasomia, sporesc orice ceai. În plus, trandafirul îmbunătățește performanța, iar iasomia este utilă în special pentru activitatea mentală, deoarece îmbunătățește funcția creierului.
Dar nu ar trebui să te lași dus de mușețel, deoarece poate provoca reacții alergice și chiar poate afecta negativ psihicul.
Sunătoarea este un antibiotic natural, ține cont de acest lucru și nu-l folosi foarte des, pentru a nu dezvolta disbacterioză mai târziu.
Nu știu cât de adevărat este acest lucru, dar am aflat că oregano, pe care toată lumea îl iubește atât de mult în ceaiul de plante, afectează sistemul hormonal și nu într-un mod favorabil, așa că trebuie să fii și tu atent la el.
Și precum menta, melisa, bergamota, petalele de trandafir pot fi folosite în fiecare zi.
Fructe uscate
Deși ceaiul este numit din plante, păducel uscat, măceș, zmeură, cătină și coacăze negre sunt adesea adăugate.
Ceaiul de măceșe este un ceai grozav pe care cu toții îl iubim.
Zmeura, coacaze, catina, preparate cu ceai in cantitate de doar 5 bucati, iti ridica perfect moralul.
Ierburi și condimente
ÎN băutură bună Chiar și în cele mai vechi timpuri, boierii adăugau mereu mirodenii: foi de dafin, unul sau doi cuișoare, un praf de scorțișoară, ghimbir, cardamom. Aceste ingrediente tonifică și stimulează funcția creierului și întineresc.
Apropo, această compoziție - reteta veche sbitnya, care se prepară turnând un litru de condimente apa calda, adaugati la ele o jumatate de pahar de miere si fierbeti la abur timp de 15 minute, fara a aduce la fierbere.
Printre altele, puteți adăuga anason, chimen măcinat, șofran, susan la o băutură pe bază de plante, diferite tipuri piper. Trebuie doar să iei totul cu moderație, să nu exagerezi.
Când să colectezi ierburile și cum să le usuci
Am aflat puțin despre ce ierburi pot fi adăugate în ceai, iar aceasta este doar o mică listă a acestora, acum să începem să o pregătim.
Iarba, florile și frunzele plantelor sunt colectate în timpul înfloririi, înainte de apariția fructelor. În această perioadă acumulează cantitatea maximă de proprietăți benefice.
Fructele și semințele sunt colectate când sunt pe deplin coapte, iar mugurii de copac sunt colectați primăvara în timpul umflăturii.
Desigur, colectarea trebuie făcută pe vreme uscată dimineața, după ce ați așteptat ca roua să se usuce.
Nu este nevoie să colectați brațe mari de ierburi; este suficient să colectați buchete mici care pot fi adunate în ciorchine și agățate de tavan pe verandă sau la umbră sub un baldachin. Sau îl puteți întinde pe masă să se usuce. Principalul lucru este că camera este bine ventilată și nu primește lumina directă a soarelui. Uscarea rapidă a ierburilor într-un uscător sau cuptor nu este bine, lăsați-le să se usuce într-un mod natural, menținând beneficii maxime.
Dar pentru fructe, atât cuptorul, cât și uscătorul sunt potrivite.
Puteți verifica disponibilitatea pentru consum și depozitare după cum urmează: tulpinile nu trebuie să se îndoaie, ci doar să se rupă cu o bubuitură, frunzele și iarba pot fi frecate cu ușurință între degete, fructele de pădure nu trebuie să se lipească împreună într-un bulgăre când sunt strânse în mână. .
Depozitam preparatele asezand-le in borcane, cutii sau pungi de hartie/bumbac, si lipind etichete cu inscriptii.
Pentru ușurința utilizării ulterioare, îl puteți tăia imediat: tăiați tulpinile și florile cu foarfecele de aproximativ doi centimetri lățime și tăiați fructele uscate în bucăți mici într-un mojar.
Perioada de valabilitate este de aproximativ un an și jumătate.
Cum se prepară ceai de plante
Dacă preparați o singură plantă, veți obține un ton de plante plictisitor care nu este deloc interesant sau apetisant. Dar dacă amesteci diferite ierburi, este o problemă complet diferită. Vom învăța cum să facem ceaiuri din plante acasă.
Combinația de ierburi pentru ceai poate fi foarte diferită. Încercați mai întâi cu ceai negru obișnuit. de bună calitate adăugați o plantă într-o cantitate mică și apoi puteți experimenta diferite combinații.
Regula aici este aceasta: în ceaiul clasic din plante există de obicei un miez principal - o bază - o componentă care determină atât gustul, cât și beneficiile. Și alte componente sunt deja „înșirate” pe el. Ar trebui să existe mai mult din ingredientul principal decât restul. Și trebuie reținut că trebuie adăugate foarte puține ierburi cu o aromă puternică.
Rețete
De exemplu, această rețetă: luăm fireweed ca bază, adăugăm frunze de coacăz, zmeură, urzici, sunătoare, cimbru, oregano, mentă, melisa, păducel și măceșe. Proporția este aproximativ următoarea: o treime este ceaiul negru de Ceylon, a doua treime este păducel și măceșe în cantități egale, iar a treia parte este ierburi, care ar trebui luate aproximativ în mod egal, puțin mai multă iarbă de foc, puțin mai mult oregano, mentă și balsam de lămâie.
Nu trebuie să luați ceai negru, doar ierburi.
Iată o compoziție interesantă: coacăz, zmeură, frunze de cireș, flori de trifoi, flori de luncă, petale de trandafir, mentă, melisa, bergamotă, măceșe, păducel.
O reteta mai simpla: cimbru, sunatoare, musetel, melisa, petale de trandafir.
Nu am dat multe rețete, am citit recenziile oamenilor obișnuiți și ai herboristilor, toți spun că nu respectă proporții speciale și folosesc ierburile pe care ei înșiși le-au cules din dacha sau din pădure. Deci orice ceai de plante poate fi bun, fiecare cu gustul și aroma lui. Experimentează și prepară-ți propriul ceai delicios din plante.
Cum se prepară
Scoatem ierburile selectate pentru acest caz special din coșuri, măsuram fiecare ingredient cu linguri sau cu ochiul și combinăm totul împreună, amestecăm. Trebuie să luați o linguriță bună din acest amestec per pahar de apă.
Este necesar să preparați corect ceaiul din plante:
- Să fierbem apa.
- De îndată ce bulele încep să se desprindă de pe el, se va umple cu o cheie albă, se va scoate de pe foc și se va arunca ierburile.
- Îi ajutăm să se scufunde complet în apă.
- Acoperiți cu un capac.
- Infuzam cel putin 5-10 minute, pentru ca toate substantele benefice si aromate continute de ierburi nu ies foarte repede in infuzie.
Totul începe să miroase delicios și variat!
Apoi puteți strecura infuzia printr-o sită, sau nu trebuie să faceți asta, uneori, este plăcut să simți iarba în gură.
Ei beau ceaiuri din plante cu miere sau fructe uscate, dar sunt bune și singure.
Daune ale ceaiurilor din plante
Dacă nu folosiți ierburi medicinale puternice, ci doar neutre, atunci nu ar trebui să fie rău de la un astfel de ceai.
În acest caz, desigur, trebuie să respectați moderația, proporțiile de ierburi trebuie să fie mici și blânde, ceaiul nu trebuie să fie prea puternic.
Toamna bate la geamuri din ce în ce mai insistent, iar prima vreme rece cu ploi mohorâte aduce deja melancolie. Cel mai bun medicament de la ea – o cană de fierbinte ceai aromat. Dar nu simplu, ci cu aditivi.
Respirația verii
Chiar și cel mai obișnuit ceai negru poate fi transformat dacă alegeți aditivi strălucitori pentru el. Cu ce vine ceaiul? Menta a câștigat o dragoste deosebită cu aroma ei subtilă și răcoritoare. Se toarnă 3 linguri într-un ceainic. l. ceai negru, se adaugă 20 g de stafide, 4 caise uscate și prune uscate, se toarnă amestecul cu un litru de apă clocotită. Înfășurați fierbătorul cu un prosop și înmuiați conținutul timp de 20 de minute. Puneți 3-4 crenguțe de mentă proaspătă și o felie de portocală sau lămâie uscată în fundul cupei. Peste ele se toarnă ceai cu fructe uscate și se mai lasă să se infuzeze 2-3 minute. Dacă iubitorii de dulciuri de acasă găsesc băutura acru, adăugați câteva linguri de miere. Ceaiul cu mentă relaxează perfect și oferă un somn profund și odihnitor.
Ceaiul ca medicament
Cimbrul, sau cimbru, este un adaos extrem de util și parfumat la ceai, dându-i o notă unică. Pentru a pregăti ceaiul, amestecați 2-3 linguri. l. ceai negru, 1 lingura. frunze uscate de cimbru și 5-6 flori uscate. Se toarnă amestecul cu un litru de apă clocotită și se lasă 10 minute. Dacă suferiți de dureri de cap frecvente, luați ceai verde în loc de ceai negru. Cimbrul merge bine cu melisa, cuișoare, sunătoare, coacăze și lingonberries. Așa că îi poți face pe cei dragi fericiți în fiecare zi diferite băuturi cu un buchet minunat de arome. Ceea ce le adaugă valoare este că cimbrul servește ca un bun preventiv împotriva răcelilor.
Bea pentru minte
În Rus, ca nicăieri, știau multe despre aditivii din plante din ceai. Strămoșii noștri veneau în special sunătoarea, pe care o depozitau în cantități mari pentru iarnă. Toamna, cel mai bine este să te încălzești cu o infuzie de sunătoare cu dulceață. Poate fi preparat și cu ceai obișnuit. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri. l. ceai negru sau verde după gust și sunătoare în sine, turnați-le cu un litru de apă clocotită și lăsați 5 minute. Apoi dizolvați 3 linguri în ceai. l. dulceata de caise si mai tineti 2-3 minute. Această băutură te încălzește bine și te energizează. Va fi util în special pentru școlari, deoarece sunătoarea ajută la o mai bună față stresului mental.
Coacăz pozitiv
Coacăzele negre sunt un alt tip popular de supliment. Apropo, puteți folosi atât frunze, cât și fructe de pădure în rețete. Frecați ½ cană de coacăze printr-o sită și stoarceți sucul. Se toarnă pulpa rămasă într-un mojar cu 2-3 crenguțe de mentă și aceeași cantitate de rozmarin. Ierburile uscate vor funcționa și ele. Preparați un amestec de 2 lingurițe într-un litru de apă clocotită. verde sau ceai alb, 1 linguriță. frunze de coacăz și masă de fructe de pădure. Infuzați băutura timp de 15 minute, strecurați, turnați în căni și adăugați 1 lingură la fiecare. l. suc de fructe de pădure, puteți adăuga și câteva fructe de pădure proaspete. Acest cel mai bun remediu din blues-ul incipient, care te va înveseli instantaneu pe tine și pe cei dragi.
Sălbatic, dar sănătos
Aditivii pentru ceaiul din fructe de pădure nu sunt mai puțin utili decât cei din plante. În acest sens, trandafirul sălbatic, sau trandafirul sălbatic, nu are egal. Se framanta usor 100 g fructe proaspete măceșe, umpleți-le cu un litru de apă fierbinte și fierbeți în baie de apă timp de 15 minute. Apoi păstrați bulionul într-un termos timp de 10-12 ore. Amintiți-vă, cu cât boabele sunt infuzate mai mult, cu atât mai mult proprietăți valoroase vor da băutura. Folosind același principiu, ceaiul este preparat din fructe de pădure uscate, mai întâi măcinandu-le într-o râșniță de cafea. Ceaiul de măceșe gata poate fi amestecat cu ceai negru sau verde obișnuit. Pentru cei mai pretențioși gurmanzi, adăugați în băutură un praf de salvie, nucșoară sau anason stelat.
Amintiri dulci
Merișoarele sunt numite pe bună dreptate un campion al vitaminelor. În ceea ce privește rezervele de antioxidanți și vitamina C, va oferi șanse pentru mulți dintre omologii săi. În plus, o rețetă de ceai cu adaos de merișoare întărește perfect sistemul imunitar. Combinați 2 linguri într-un bol blender. l. fructe de pădure, 5 g rădăcină de ghimbir rasă și jumătate de lămâie, tăiate felii. Bateți toate ingredientele într-o pastă omogenă și amestecați cu 4 lingurițe. miere Se toarnă apă clocotită peste amestecul de merișoare, se aduce la fierbere și se lasă timp de 30-40 de minute. Se strecoară infuzia, se amestecă cu ceai negru gata preparat în proporții egale și se toarnă în căni. Cu o astfel de băutură, va fi deosebit de plăcut să ne amintim de momentele luminoase ale verii într-un cerc de familie cald.
Imunitatea la zmeura
Zmeura poate fi, de asemenea, fără îndoială, considerată un aditiv util în. Se folosesc atât fructe de pădure proaspete, cât și congelate, dulceață pregătită cu grijă și, bineînțeles, frunze. Se amestecă 2 linguri într-un ceainic. l. ceai negru, 3-4 frunze de zmeura si coacaze negre, se toarna peste ele un litru de apa clocotita si se lasa 15 minute. Faceți piure 100 g de zmeură proaspătă sau decongelată în blender, dacă este necesar, adăugați 2 lingurițe. Sahara. Puneți 2-3 lingurițe în căni. piure de zmeura si toarna peste el ceai fierbinte. Dacă se întâmplă să o ai la îndemână fructe de padure proaspete, apoi pot fi adăugate și în ceai. Pentru orice eventualitate, așezați un castron cu înghețată lângă pofta ta de dulce ireprimabilă. dulceata de zmeura. Un astfel de tratament va proteja împotriva oricăror boli de toamnă mai bine decât orice medicament.
Ce lucruri interesante ai în colecția ta de ceai? Cum îți ții de cald în serile lungi de toamnă? Să discutăm despre băuturile pe care familia ta le iubește cel mai mult.
Sfaturi pentru prepararea ceaiului Newby's: apă
- Folositi intotdeauna apa proaspata, nu fierbeti apa din nou;
Apa moale cu conținut scăzut de sare minerală sau apa filtrată este cea mai bună.
Bucură-te de ceaiul tău!
Ierburile și condimentele sunt un înlocuitor excelent pentru ceaiul cumpărat din magazin. Din ele puteți face diverse amestecuri sau puteți prepara separat, care atunci când pregătire corespunzătoare va ajuta la îmbunătățirea stării de bine și a dispoziției și, de asemenea, va duce inevitabil la întărirea sistemului imunitar. Să ne uităm la proprietățile benefice ale unor ierburi și mirodenii și să încercăm diferite combinații pentru a determina rețeta preferată de ceai de casă. Dar totuși vă recomandăm să pregătiți mai multe amestecuri diferite de frunze uscate, flori și condimente pentru diferite stări și bunăstare. Și, de asemenea, pentru oaspeți.
Ceai de mușețel de casă
Ceaiul de mușețel are un efect calmant, motiv pentru care este adesea folosit ca a remediu popularîmpotriva insomniei. În plus, decoctul de mușețel ajută la ameliorarea inflamației este recomandat pentru gargară și pentru ameliorarea durerilor de stomac. Mușețelul este considerată cea mai universală plantă, care practic nu are contraindicații, deci este potrivit pentru toată lumea, dar este totuși mai bine să asculți cum te simți și să urmărești efectele unui astfel de ceai asupra corpului tău.
Pentru a pregăti infuzia de mușețel, trebuie să preparați o linguriță de flori de mușețel uscate cu un pahar cu apă clocotită și să lăsați timp de 10 minute.
Ceai de petale de trandafir
Petalele de trandafir dau ceaiului o aroma delicata si il imbogatesc cu vitamine. Uleiurile esențiale conținute în petale au proprietăți antimicrobiene și reparatoare. Petalele pot fi uscate acasă, răspândindu-le pe o foaie de ziar.
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să turnați două lingurițe de petale cu apă la o temperatură de 70–80 ° C și să o lăsați să fiarbă timp de cinci minute.
Ceai de ghimbir
Ceaiul cu adaos de ghimbir are un gust acid, incalzeste, accelereaza metabolismul si imbunatateste digestia. Datorită proprietăților antiinflamatoare ale ghimbirului, este adesea folosit pentru prevenirea și tratarea răcelilor, mai ales atunci când este combinat cu lămâie și miere.
Pentru a găti ceai de ghimbir, trebuie să spălați, să curățați și să radați rădăcina de ghimbir, turnați apă clocotită peste două lingurițe din masa rezultată și lăsați-o să fiarbă timp de 15-20 de minute.
Ceai din semințe de fenicul
Ceaiul picant de fenicul ajută la colici și durerile abdominale, îmbunătățește digestia și are efect antiinflamator. În plus, feniculul protejează împotriva gripei și ajută la tuse.
Pentru a pregăti infuzia, trebuie să preparați o linguriță de semințe de fenicul într-un pahar cu apă clocotită.
Ceai de casă pe bază de cimbru (cimbru)
Frunzele de cimbru sunt bogate în uleiuri esențiale, care îl transformă într-un antiseptic natural. Cimbrul este folosit în tratarea răcelilor: are efect expectorant, antispastic și analgezic.
Cimbrul trebuie preparat cu o linguriță de frunze uscate pe pahar de apă clocotită.
Ceai zdrobit DIY
Ceaiul de mentă de casă potolește setea, împrospătează, dă un val de forță, dă o respirație proaspătă și îmbunătățește digestia. Bineînțeles, ceaiul de mentă de casă vă va ameliora tensiunea nervoasă, vă va ajuta să vă relaxați, să vă ameliorați durerile de cap și, dacă este necesar, să vă ajutați să adormiți rapid.
Puteți folosi fie mentă proaspătă, fie uscată. Adăugați mentă la orice ceai în proporție de 2-3 frunze pe ceașcă.
Ceai de scorțișoară
Pe langa aroma sa picanta, scortisoara ofera ceaiului multe proprietati benefice: are efect de incalzire, imbunatateste metabolismul si ajuta la eliminarea toxinelor.
Reteta de ceai de scortisoara este foarte simpla: adauga o jumatate de lingurita de scortisoara macinata sau un baton intreg de scortisoara in ceaiul tau preferat si lasa-l sa se infuzeze timp de 5-7 minute.
Ceai de casă făcut din amestecuri de ierburi și condimente. Rețete
Amestecuri parfumate de ceai pot fi preparate cu ușurință acasă: doar adăugați fructe de pădure uscate, coajă, flori și condimente la ceaiul dvs. favorit cu frunze vrac. Rezultatul este un amestec original pentru consumul de ceai de acasă sau un cadou grozav pentru cei dragi. Oferim mai multe retete.
Reteta de ceai de ghimbir condimentat
20 buc. cardamom
1 lingura piper roz (nemăcinat)
1 lingura piper negru (nemăcinat)
2 lingurite seminte de fenicul
1 lingura coriandru (nemăcinat)
1 lingura garoafe
3 batoane de scortisoara
4 lingurite ghimbir confiat tocat
1 cana de ceai negru (infuzie)
Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se amestecă toate ingredientele, cu excepția ghimbirului, pe o bucată de pergament și se dă la cuptor pentru 15 minute. Apoi scoatem amestecul și îl mărunțim, este convenabil să facem acest lucru într-un mojar. Adăugați ghimbir tocat și frunze de ceai la condimente și puneți amestecul într-un borcan cu capac ermetic. Acest amestec este deosebit de gustos atunci când este preparat cu lapte și miere.
Ceai de casă din flori și fructe de pădure. Reţetă
40 g de frunze de ceai cu aromă de fructe (este mai bine să luați ceai alb sau verde)
3 lingurite lingonberries uscate
3 lingurite zmeura uscata
3 lingurite flori uscate de musetel
3 lingurite hibiscus
1 lingura vanilină
Se amestecă toate ingredientele și se transferă într-un borcan ermetic. Acest ceai este perfect pentru deserturi cu fructeși produse de patiserie cu brânză de vaci.
Reteta ceai de portocale-scortisoara
50 g ceai negru
coaja unei portocale mari (este convenabil să îndepărtați coaja cu un cuțit special)
3 lingurite scorțișoară măcinată
1 baton de scortisoara
Se usucă și se toacă coaja de portocală. Măcinați batonul de scorțișoară. Se amestecă toate ingredientele și se transferă în borcane. Acest ceai este deosebit de bun cu produse de patiserie cu ciocolată sau cafea, precum și cu budinci.
Reteta ceai de lamaie
50 g ceai verde frunze
coaja a 1-2 lamai (dupa gust)
Se usucă și se toacă coaja de lămâie. Se amestecă cu ceai și se pune în borcane pentru depozitare. Dacă doriți, puteți adăuga și fructe de pădure uscate și muguri de trandafiri uscați.
Bucurați-vă de ceai și toată lumea - aveți o dispoziție grozavă!
Vă sugerăm să priviți:
Cum să faci maioneza acasă?
Cum să faci singur brânză de vaci acasă