Roșii umplute cu brânză. Cum să gătești roșii umplute? Reteta cu branza si usturoi. Cum să gătești roșii umplute cu brânză

Pasul 1: pregătiți roșiile.

Pasul 2: pregătiți brânza.

Pasul 3: pregătiți usturoiul.

Pasul 4: pregătiți umplutura.

Pasul 5: Umpleți roșiile cu brânză și usturoi.

Pasul 6: Serviți roșiile umplute cu brânză și usturoi.

Poti folosi mai multe tipuri de branza, de exemplu tare si cremoasa, caz in care gustul va fi si mai interesant.

Vă puteți pregăti nu numai pentru masa de vacanță rosii umplute, dar și ardei și castraveți, și serviți acest aperitiv pe un platou mare. Va arata foarte impresionant.

Pe langa verdeturi, rosiile umplute cu branza si usturoi pot fi decorate cu masline, masline sau muraturi.

Gustările sunt o componentă indispensabilă ca meniu zilnic, deci sărbătoare festivă. Fără ele, viața devine mai plictisitoare, iar mâncarea devine mai blândă. Și nu cel mai mic loc printre varietatea de gustări este roșiile umplute. O rețetă cu brânză și usturoi, salate sau fructe de mare, leguminoase sau ierburi - există o mulțime de alegere chiar și pentru cei mai pretențioși gurmanzi. Un avantaj suplimentar în astfel de feluri de mâncare este ușurința preparării lor și posibilitatea de a „prinde” gustoase, îngrijite și sănătoase între mesele prescrise.

Preferata mea dintre toate modurile de preparare este rețeta cu brânză și usturoi. Gătitul este accesibil chiar și bucătarilor începători dacă țin cont de unele subtilități inițiale. În primul rând, roșiile în sine. Trebuie să luați o legumă care este complet coaptă, dar elastică, nu șifonată și nu prea moale. Dimensiune - medie. Roșii mici Este dificil de umplut; cele mari se vor destrăma când sunt mâncate. Apropo, puteți folosi și roșii ovale. Pentru a preveni căderea lor, fundul este tăiat de jos. Trebuie doar să dai dovadă de puțină dexteritate: tăietura nu trebuie să formeze o gaură în partea de jos.

În al doilea rând, usturoiul. Chiar dacă îl iubești, nu ar trebui să exagerezi cu cantitatea din acest condiment. Unora dintre cei prezenți poate să nu le placă. Și în plus, va depăși gustul subtil al brânzei și aroma roșiilor.

În al treilea rând, componenta de brânză. Merită să i se acorde o atenție deosebită. La prepararea umplutei și usturoiului se recomandă de obicei să se folosească soiurile de dur. Totuși, aceasta nu este o condiție obligatorie. Poate fi folosit brânzeturi moi, brânză procesată și chiar de vaci. Vă vom prezenta mai jos toate aceste versiuni, picante și interesante, în atenția dumneavoastră.

Gustare cu roșii

În primul rând, vom învăța cum să gătim cele mai populare roșii umplute, o rețetă cu brânză și usturoi care include și ouă. Sase rosii plinute sunt spalate, sterse sau uscate. „Vaful” este îndepărtat din fiecare legumă și aruncat. Este indicat să-l tăiați nu prea gros. Folosind o linguriță, „măruntaiele” sunt îndepărtate cu grijă. Se pot folosi pentru sos sau supa de rosii. Pe pereții interiori se lasă un minim de pulpă. Principalul lucru în proces este să nu deteriorați integritatea roșiilor.

În același timp, fierbeți trei ouă până se întăresc, se răcesc și se toacă mărunt. Cei cărora le place omogenitatea extremă le pot freca grosier. Brânza tare (100-120 grame) se rade în același bol și se presează doi căței de usturoi. Pentru suculenta, umplutura se amesteca cu trei linguri de smantana sau maioneza. Roșiile se umplu strâns cu ea, cu o movilă mică deasupra, se așează pe pergament tapetată cu o foaie de copt și se dau la cuptor pentru 7-10 minute.

Ies foarte gustoase și roșii frumoase, umplute cu branza si usturoi (foto). Rețeta recomandă să le serviți calde și stropite cu ierburi condimentate tocate. Cantitatea sa este lăsată la discreția dvs. Poți adăuga puțin, doar pentru aromă, sau poți stropi cu generozitate roșiile pentru a îmbogăți gustul.

Roșii umplute: rețetă pas cu pas cu brânză și usturoi

Pregătirea preliminară a bazei este aceeași, cu excepția faptului că capacele nu sunt aruncate. Ne vor servi ca un fel de capac. Dacă roșiile se dovedesc a fi prea suculente, după ce le „eviscerați”, trebuie să sărați interiorul paharului rezultat și să îl întoarceți: excesul de lichid se va scurge. Sunt furnizate următoarele manipulări:

1. Brânza tare, aproximativ cât s-a luat la rețeta anterioară, se rade fin.
2. Se smulge o grămadă mică de pătrunjel. Frunzele se toaca cat mai mic.
3. Se toaca 2-3 catei de usturoi (nu este indicat sa se zdrobeasca).
4. Totul vine împreună cu două linguri suc proaspăt lămâie și freacă cu o bucată de unt înmuiat (aproximativ 60 de grame). Puteți adăuga piper și sare.
5. Masa este asezonată cu două linguri de smântână cea mai grasă. Și după amestecare se împachetează în roșii.

Capacele revin la locul cuvenit, roșiile se răcesc puțin și se grăbesc la masă. Puteți pune o crenguță din orice verdeață pe fiecare.

Opțiunea cu spanac

Roșii umplute foarte europene: rețeta cu brânză și usturoi este completată cu spanac. Și fanii săi vor aprecia cu siguranță această inovație. Roșiile în sine sunt pregătite standard. Dar procedura de preparare a umpluturii este ceva mai complicată decât cele descrise mai sus. Luăm ca punct de plecare masa de brânză: 150 de grame din acest produs vor necesita 400 g de spanac. Trebuie spălat, uscat și zdrobit, apoi fiert în trei linguri de unt topit până când lichidul s-a evaporat complet.

În timp ce „se pune în stare”, jumătate de pahar nuci se usucă într-o tigaie uscată și se zdrobește cu sucitorul. Uitați de blender - piureul de nuci nu va fi de folos în această rețetă. Usturoi, 2-3 catei, presati sau tocati. fin. Când spanacul încetează să mai aburească, adăugați nuci și usturoi. Masa se piperează și se sare. După câteva minute, tigaia poate fi scoasă de pe aragaz. Brânza este turnată imediat acolo și amestecată activ, astfel încât să fie distribuită uniform și să se topească. Roșiile se umplu cu umplutură, se acoperă cu capace tăiate - și se dau la cuptor pentru un sfert de oră.

Brânza de vaci este, de asemenea, brânză

Cu acest ingredient puteți face roșii umplute pur și simplu minunate cu brânză și usturoi. Rețeta recomandă completarea compoziției cu pin sau alune - acest lucru va face gustarea simplă gust de neuitat. Roșiile sunt pregătite în mod obișnuit. Pentru umplutură, o mână de nuci decojite se prăjește uscat până când devin aurii și tocate. Se toaca o legatura destul de grea de patrunjel (doar frunzele) si putin marar, o jumatate de pachet de branza de vaci (aproximativ 150 de grame) se macina printr-o sita.

Trei căței de usturoi se trec printr-o presă, un bloc de brânză (se recomandă parmezan) se freacă cu așchii medii. Componentele sunt conectate. Umplutura se asezonează cu piper și sare și se pune în „cupe” de roșii. Și roșiile se coc până se fac. Rețeta indică un timp de o treime de oră, dar ar trebui să vă concentrați pe dimensiunea roșiilor: cu dimensiuni mici, timpul poate fi redus la aproape jumătate. Cel mai bun aperitiv merge cu pâine prăjită neagră.

Pentru iubitorii de brânză

Aceasta va fi Pentru a umple roșiile, tăiați o ceapă foarte mică, zdrobiți câțiva căței de usturoi. Legumele se combină cu cele îndepărtate pulpa de rosii si patrunjel tocat. Masa se asezonează cu un amestec de ulei vegetal și oțet în proporții egale și se amestecă. Și numai după aceea se adaugă brânza tocată. Rosiile umplute se decoreaza cu felii de masline sau masline negre si frunze de patrunjel.

Astăzi ne vom uita la ușor și reteta rapida gustare delicioasă cu rosii. Când am pregătit-o pentru prima dată, nici nu știam că această rețetă există deja și era la vârf de popularitate, mai ales primăvara și vara în sezonul grătarului și recreerii în aer liber. Mai târziu, am aflat despre varietățile de astfel de dulciuri și am evidențiat principalele reguli care trebuie urmate în timpul procesului de creație. Acest tratament este potrivit pentru cei cărora le place să gătească delicios, rapid și ieftin. Deci, să începem să creăm următoarea capodopera culinară.

Roșii delicioase umplute cu brânză și usturoi

Ustensile de bucătărie: bol adânc și vas plat.

Ingrediente

Alegerea ingredientelor potrivite

• Pentru gustări, folosiți unele mici. rosii, astfel încât să fie convenabil să le luați. De asemenea, legumele trebuie să fie complet coapte și ferme, astfel încât sucul lor să nu se scurgă la feliere. Nu faceți cercurile prea subțiri pentru a putea fi străpunse ușor cu o furculiță.
• Brânză poți folosi absolut orice. Chiar și cu cele obișnuite brânză procesată sau fel de mâncare afumată va iesi foarte gustos.
• Usturoi adaugă picant umpluturii. Dacă nu sunteți un fan special al acestuia, nu trebuie să îl adăugați.
• Puteți face umplutura în avansși formați tratarea înainte de servire, astfel încât roșiile să nu picure.
• Dacă nu mâncați maioneză cumpărată din magazin, puteți face de casă sau puteți folosi smântână.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Acum haideți să urmărim un scurt videoclip cu pregătirea pas cu pas și designul unei gustări delicioase. Veți vedea cum să tăiați corect roșiile și cum va arăta felul de mâncare când este complet pregătit.

Opțiuni de servire

• Acest fel de mâncare diversifică meniul zilnic și masa festiva.
• Aperitivul iese foarte luminos și arată apetisant. Îl poți acoperi cu crenguțe de mărar.
• Il poti servi cu carne, peste sau pur si simplu ca fel de mancare separat.
• Se acoperă vasul cu frunze de salată verde, se adaugă aperitivul și se ornează cu roșu tocat mărunt ardei grasși măsline.

Opțiuni de gătit

• Bucătarii noștri pricepuți adaptează adesea mâncărurile preparate în alte țări în felul lor. Deci, în Italia există un aperitiv național „Caprese” - acestea sunt roșii tăiate în inele, deasupra lor sunt cercuri de brânză Mozzarella și stropite cu ierburi și condimente. Acest tratament este preparat în cele mai bune restaurante italiene și a fost făcut național datorită combinației de culori care sunt asemănătoare cu steagul italian. Acest fel de mâncare este strămoșul aperitivului nostru de roșii, pe care acum fiecare gospodină îl pregătește în felul ei.
• Verificați foarte ușor și reteta delicioasa —rosii umplute—. Această gustare poate fi servită la versiune neobișnuită. Formați coșuri din roșii și puneți umplutura înăuntru. Acesta va fi un decor excelent pentru masa de sărbători.
• Roșiile umplute cu brânză și usturoi și ouă sunt foarte gustoase. Conform rețetei descrise mai sus, adăugați 2-3 ouă fierte în umplutură și obțineți o gustare foarte fragedă și savuroasă.

Dragi bucătari, sper că v-am putut fi de folos astăzi și ați luat deja notă de rețetele pe care vi le-am sugerat. Scrie în comentarii dacă ai reușit să-i surprinzi pe cei prezenți cu astfel de răsfățuri. Dacă aveți completări sau sugestii, lăsați-le și voi, voi fi bucuros să le revizuiesc. Și acum doar îți doresc Poftă bună si succes culinar!

Feluri principale - rețete pentru fiecare zi

20 de minute

130 kcal

5/5 (1)

În familia noastră, roșiile umplute nu și-au pierdut de mulți ani poziția de gustare preferată de vară. Acest fel de mâncare nu numai că are excelent calități gustative, dar și alte avantaje: astfel de roșii sunt simple și rapid de preparat, ieftine și pot fi un adaos minunat la preparatele calde. Gustul lor va atrage adulți și copii și este plăcut aspect va decora masa de sărbători.

Pentru o gospodină, fiecare minut este întotdeauna prețios, iar pregătirea acestor minunate roșii nu va dura mai mult de o jumătate de oră. În 30 de minute poți pregăti o gustare delicioasă și satisfăcătoare folosind un minim de ustensile de bucătărie. Tot ce aveți nevoie este o răzătoare, o presă de usturoi și un bol pentru a amesteca umplutura.

Reteta de rosii umplute cu branza si usturoi

Ingrediente

Pentru a umple 6 roșii medii veți avea nevoie de:

Pentru acest fel de mâncare, alegeți roșii coapte, dar ferme - astfel de fructe își păstrează mai bine forma și țin umplutura în interior. Folosește ierburi proaspete după gustul tău. Ar putea fi mărar, pătrunjel sau coriandru.

Important! Adăugați maioneză la umplutură în etape, urmăriți grosimea acesteia. De fapt, este posibil să aveți nevoie de mai puțină sau mai multă maioneză.

Pregătirea

Etapa 1

Etapa 2

Etapa 3

Știați? Roșiile pot fi umplute cu o duză largă de cremă. Această metodă de aranjare a umpluturii vă va face felul de mâncare și mai frumos.

Reteta video

Procesul de preparare a acestui delicios și gustare copioasă demonstrat clar într-o rețetă video interesantă și detaliată. După ce îl vizionați, puteți vedea toate etapele de pregătire a roșiilor umplute, precum și procesul de decorare a acestora, iar pregătirea singur a felului de mâncare este și mai ușoară și mai rapidă.

Cu ce ​​să servești

• Aceste roșii minunate pot fi consumate ca un fel de mâncare rece separată sau servite cu o varietate de carne și preparate din legumeși garnituri, de exemplu cu. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu kebab, lula kebab, cotlet și fripturi.

• Poate fi servit ca adaos la cartofi fierti cu mărar. Usturoiul și ierburile din aceste roșii umplute stimulează perfect pofta de mâncare, așa că cel mai bine este să folosiți preparatul ca gustare.
• De asemenea, roșiile umplute pot fi ușor transformate într-un fel de mâncare fierbinte. Fructele dense, cu pulpa fermă, tolerează bine coacerea - dați roșiile la cuptor pentru 10-15 minute la 180 de grade și obțineți o gustare fierbinte grozavă, copioasă și suculentă.
• Puteți găti și în acest fel. Dacă nu aveți cuptor, acordați atenție.

• Principalul truc pentru prepararea roșiilor umplute este alegere corectă fructe și consistența umpluturii. Important este ca branza tocata sa nu fie prea lichida din cauza cantitatii abundente de maioneza, atunci rosiile tale isi vor pastra forma si nu se vor lasa!

• În timp ce așteptați oaspeții, puteți pregăti umplutura din timp și o puteți păstra la frigider, într-un recipient bine închis, și puteți începe să umpleți roșiile imediat înainte de servire. Trebuie să rețineți că roșiile tăiate nu se păstrează mult timp, așa că nu pregătiți acest aperitiv pentru utilizare ulterioară și asigurați-vă că roșiile umplute ajung la masa dumneavoastră la cel mult o oră de la preparare.
• Dacă trebuie să pregătiți un fel de mâncare în avans, acordați atenție.
• O varietate la fel de faimoasă de gustări cu roșii sunt roșiile umplute cu brânză, usturoi și ou. Pentru a pregăti această rețetă, adăugați doar două ouă ras în umplutura de brânză și creșteți cantitatea de maioneză cu 2 lingurițe. Umplutura pentru rosii umplute este un domeniu larg pentru experimentele culinare.
• Puteți adăuga la el conserve de pește sau feliate subțiri cârnați afumati– un astfel de fel de mâncare se va dovedi a fi deosebit de satisfăcător și picant. Adăugați mirodeniile preferate la roșii și experimentați cu cantitatea de usturoi - celor cărora le place picant și pentru un festin pentru adulți, îl puteți dubla.

Sper că v-a plăcut rețeta mea simplă! Lasă comentarii și, de asemenea, împărtășește rețetele tale de roșii umplute. Pofta buna tuturor!

Roșii umplute cu brânză și usturoi- Acesta este un aperitiv gustos și în același timp „ceremonial”, care poate fi servit și pe o masă festivă. Roșii cu umplutură de brânză poate fi preparată în două moduri - umplute crude sau coapte la cuptor. Primul tip de roșii se gătește mult mai repede decât al doilea. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți umplutura și roșiile pentru umplutură și să umpleți cupele cu roșii cu umplutura delicioasă.

Se pot folosi diferite tipuri de umpluturi de branza pentru rosii umplute. Aceasta poate fi brânză de vaci, brânză tare, brânză murată și moale crema de branza. În plus față de brânză ca bază principală a umpluturii și usturoi, pasta de brânză pentru umplutură poate include și diferite tipuri condimente, ierburi, masline, capere, masline, fructe uscate - caise uscate, prune uscate, stafide.

În plus, baza umpluturii de brânză pentru umplut roșii poate include ouă fierte, ceapa, morcovi, marar sau cocos proaspat, orez fiert, bulgur, mei, pui fiert, carne tocata prajita, ciuperci prajite. în orice caz, vor ieși delicioase cu o umplutură sau alta.

Acum să vedem cum se pregătesc rosii umplute cu branza si usturoi – reteta pas cu pas cu poza.

Ingrediente:

• Roșii - 10 buc.,
• Mărar proaspăt - un buchet mic,
• Brânză de vaci - 200 gr.,
• Usturoi - 1 cap,
• Brânză procesată - 1 buc.,
• maioneză - 100 ml.,
• Pătrunjel pentru decor - câteva crenguțe.

Roșii umplute cu brânză și usturoi - rețetă

In primul rand pregatiti umplutura pentru umplutura rosiilor. Se spală și se toacă mărunt mararul.

Puneți brânza de vaci într-un castron. Pentru a pregăti umplutura pentru roșii umplute, cel mai bine este să folosiți grăsimi brânză de vaci de casă. Cu ea, umplutura se va dovedi mult mai gustoasă decât cu brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cumpărată din magazin.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare mare sau medie.

Curățați cățeii de usturoi.

Adăugați mărar tocat și brânza topită într-un castron cu brânză de vaci.

Stoarceți cățeii de usturoi printr-o presă în roșiile umplute.

Amestecați umplutura de caș și brânză pentru roșiile umplute.

Pregătește-te pentru umplutură. Spălați roșiile selectate pentru umplutură sub jet de apă rece. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia partea de sus. Folosind o linguriță, îndepărtați cu grijă partea cărnoasă a roșiei împreună cu semințele. În urma acestei proceduri s-au obținut următoarele căni de roșii. Rămâne doar să le umpleți cu umplutură de brânză.

Folosind o linguriță, umpleți paharele de roșii cu umplutura de brânză. Puneți umplutura în grămezi, apăsând-o cu o lingură. Cum să decorezi roșiile umplute. Ca decor, roșiile pot fi decorate cu o crenguță de mărar sau pătrunjel - acestea sunt standard și varianta clasica. În plus, puteți stropi umplute cu umplutură de brânză cu susan alb sau negru, chimen, mac, semințe de rodie, alb. fulgi de cocos, caviar roșu, modele de morcovi fierți și așa mai departe. Poti folosi toate produsele pe care ti le spune imaginatia.

Asezati rosiile umplute cu branza si usturoi pe un platou plat decorat cu salata verde, spanac, busuioc, marar sau patrunjel. Dacă se dorește, roșiile pot fi acoperite cu capace.

Gata rosii umplute cu branza si usturoi poate fi servit imediat fără așteptare gustare de legume mai întâi în frigider. Poftă bună. Mă voi bucura dacă ți-a plăcut această rețetă de roșii umplute și o vei găsi utilă.

Roșii umplute cu brânză și usturoi. Fotografie