Există o mulțime de rețete pentru gătit feluri de mâncare cu ciuperci. Dar, probabil, cea mai clasică dintre toate soiurile și una dintre cele mai delicioase este o rețetă de ciuperci înăbușite în smântână în slow cooker. Aromatic delicios ciuperci fragede fiert într-un sos minunat, care se toarnă cu generozitate peste garnitura de cartofi, paste sau cereale Puteți tocăni orice ciuperci proaspete sau congelate în acest fel. Astăzi înăbușim ciuperci hribi într-un aragaz lent (recolta a fost din vara lui 2014, dar am reușit deja să o congelăm). Să începem!
Ingrediente:
- ciuperci proaspete sau congelate – 500-700 g
- smântână - 200 g
- ceapa - 1-2 buc
- ulei vegetal - 1 lingura. l.
- sare - după gust
Rețetă pentru gătit ciuperci într-un aragaz lent:
Înainte de a găti, trebuie să pregătiți ciupercile: dezghețați-le pe cele congelate și sortați-le pe cele proaspăt colectate, spălați (ștergeți) și tocați-le. Ciupercile noastre boletus au fost tăiate cu cotlete. Dacă doriți, puteți tăia ciupercile mai mari cu un cuțit. Sau, dacă ciupercile sunt mici, fierbeți-le întregi.
Deci: turnați ulei vegetal în vasul multicooker și puneți ceapa tocată mărunt. Porniți modul „prăjire” („coacere”) și prăjiți ceapa până se rumenește, aproximativ 10 minute.
Adăugați la ceapa prăjită. Apoi adăugați smântână și sare. Acestea sunt toate ingredientele de care avem nevoie pentru a crea o capodopera clasica de ciuperci. Dacă doriți, desigur, puteți folosi o varietate de condimente și condimente și puteți adăuga ierburi.
Amestecați conținutul bolului nostru, închideți capacul multicooker-ului și setați modul „tocană” pentru 40-60 de minute. Ciupercile mele au fost gătite timp de 10 minute înainte de a le congela (ca să nu existe amărăciune). Prin urmare, 40 de minute de fierbere au fost suficiente. Garnitura o pregătim separat.
Delicios după semnal ciuperci aromate gata într-un aragaz cu smântână. Ne udăm garnitura cu rezultatul sos de ciuperciși bucurați-vă de gustul perfect al cadourilor naturale.
Poftă bună!!!
Mulțumim Verei Tyumentseva pentru rețeta cu fotografii!
Multicooker Polaris 0508D Floris. Putere 700 W.
Cu stimă,.
Cu foarte mult timp în urmă, în Rus' erau deosebit de populare diverse preparate cu ciuperci. Strămoșii noștri au lăsat în urmă atât de multe rețete încât este imposibil să le numărăm. Aproape toate felurile de mâncare pot fi făcute într-un slow cooker, urmând aceeași rețetă ca și cu preparat clasic. Una dintre cele mai populare rețete pentru un aragaz lent este carnea cu ciuperci.
Mâncărurile cu ciuperci pregătite într-un aragaz lentă pot fi foarte diferite. Aceasta este atât supă, cât și ciuperci stridii prăjite cu cartofi sau diverse legume, și tot felul de caserole, plăcinte, șampioane la aburi. Să ne dăm seama cum să gătim ciupercile într-un aragaz lent, rapid, original și foarte gustos.
Cartofii cu chanterelle gătiți într-un aragaz lent vor atrage toți membrii familiei, mai ales că acest fel de mâncare nu va dura mai mult de jumătate de oră. Ciuperci în smântână într-un aragaz lent, coapte cu cartofi - o rețetă foarte simplă. Pentru a pregăti al doilea fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele componente:
- 300 de grame de chanterelles;
- 400 de grame de pui tocat;
- 5 bucăți de cartofi;
- 2 cepe;
- 4 linguri de smantana;
- condimente;
- ulei vegetal.
Trebuie să turnați ulei în recipient și să setați modul de prăjire. Apoi adăugați ceapa tocată și cântarele. Timpul de gătire durează 10 minute. Apoi adăugați carnea tocată și condimentele. Se amestecă totul și se fierbe încă 5 minute.
Adăugați tuberculi de cartofi, curățați și tăiați felii, amestecați, adăugați smântână, diluată în prealabil cu apă. Setați modul de coacere și gătiți timp de jumătate de oră.
Presărați cartofii și ciupercile fierte cu smântână într-un aragaz cu ierburi tocate mărunt.
Opțiune de vacanță
Cartofii cu carne și ciuperci într-un aragaz lent sunt perfecti pentru cină sau o masă de sărbători.
Pentru a pregăti cartofi cu carne și ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 de grame de carne de vită;
- 6 bucăți de cartofi;
- 150 de grame de ciuperci stridii;
- 100 de grame de brânză;
- 4 linguri de maioneză;
- condimente;
- ulei vegetal.
Este necesar să curățați și să tăiați cartofii în felii. Spălați ciupercile stridii și tocați-le. Clătiți carnea, tăiați carnea de vită în felii, stropiți cu condimente, turnați 2 linguri de ulei vegetal. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și feliați brânza.
Apoi trebuie să-l puneți în fundul vasului hârtie de pergament, Se aseaza pe rand ceapa si carnea si se ung cu maioneza. Apoi încă un strat de ceapă. Deasupra ei trebuie puse ciuperci stridii. Ultimul strat este cartofii. Setați modul de coacere, timpul de gătire - 1 oră și 20 de minute. Temperatura ar trebui să fie de 180 de grade.
Când au mai rămas 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie să stropiți cartofii cu brânză rasă.
Cartofii fierți și carnea de vită cu ciuperci într-un aragaz lent sunt stropite cu ierburi. In loc de vita, porc cu cartofi si ciuperci se potriveste bine cu preparatul.
Combinație de carne de porc și ciuperci
Cum să gătești delicios carne cu ciuperci într-un aragaz lent?
Puteți folosi apă sau smântână. Porc, ciuperci înăbușite preparat într-un aragaz lent folosind următoarele ingrediente:
- 800 de grame de carne;
- 500 de grame de champignon;
- 1 pahar cu apă;
- condimente.
Este necesar să tăiați carnea în cuburi și să o puneți într-un recipient. Se toarnă 2 linguri de apă. Gatiti in modul de coacere timp de 20 de minute. Apoi tocați șampioanele. Înainte de a adăuga ciuperci în carne, trebuie să o amestecați și să asezonați totul cu condimente. Dacă tot lichidul a dispărut din carnea de porc, puteți adăuga puțină apă sau smântână. Se fierbe timp de o oră.
Când serviți un fel de mâncare cu șampioane și carne de porc, stropiți-l cu ierburi tocate mărunt.
Reteta cu carne de pui
Puiul cu cartofi și ciuperci într-un aragaz lent va fi gata într-o oră.
Folosind ingrediente simple, obțineți o garnitură gustoasă și suculentă. Componentele sunt după cum urmează:
- cartofi noi;
- file de pui – 1 bucată;
- ciuperci stridii – 300 de grame;
- suc de roșii;
- condimente.
Trebuie să programați dispozitivul pentru modul „Coacere”, timpul de gătire este de o oră. Apoi turnați ulei într-un recipient și adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele. Pregătiți pui, ciuperci stridii, adăugați la ceapă. Tăiați cartofii în felii. Adăugați toate condimentele. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe.
Când cartofii devin moi, se toarnă suc de rosii, amestecă. Dacă există mult lichid, nu trebuie să-l acoperiți cu un capac, așteptând semnalul de sfârșit de gătit.
Rețetă neobișnuită de pilaf
Pilaful cu pui si ciuperci va incanta iubitorii de preparate cu ciuperci. Pentru a pregăti pilaf veți avea nevoie de următoarele componente:
- 500 de grame de file de pui;
- 7 bucăți de chanterelle;
- 1,5 cani de orez;
- morcov;
- 2 capete de usturoi;
- ulei vegetal;
- condimente.
Pilaful cu pui și ciuperci se prepară urmând pașii:
- Tăiați carnea de pui în cuburi.
- Curățați cântarelele și tăiați-le.
- Tăiați ceapa.
- Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
- Clătiți orezul.
- Se toarnă ulei într-un recipient, se adaugă carne, ceapa, morcovi, usturoi și chanterelles. Porniți modul „Prăjire” și gătiți timp de 25 de minute.
- Se toarnă orez curat, se toarnă apă, se adaugă condimente.
- Închideți capacul și setați modul „Hrișcă/orez”.
- Când au mai rămas 15 minute de gătit, adăugați usturoiul.
Pilaful finit cu pui și ciuperci este aromat, sățios și gustos.
Rețete originale
Dacă doriți să experimentați în bucătărie, aceste rețete vă vor fi la îndemână:
1. Champignons într-un vas cu aburi.
Trebuie să luați un produs, de preferință unul mare. Spălați, scuturați apa. Puneți în coșul pentru aburi cu picioarele în sus. Sare fiecare champignon.
Se fierb la abur timp de 5 - 10 minute. Timpul depinde de densitatea dorită a ciupercilor de gătit.
2. Supa de champignon cu lapte.
Pentru a pregăti supa veți avea nevoie de:
- 2 pahare cu apa;
- 2 pahare de lapte;
- 150 de grame de champignon;
- cartof;
- 2 linguri de unt;
- sare.
Curățați produsul, clătiți, uscați, tăiați în cuburi. Puneți în recipient unt, prăjiți puțin șampioanele și ceapa. Se toarnă apă, se adaugă cartofii și se fierbe până se înmoaie. Apoi adăugați produs lactat. Este nevoie de 15 minute pentru a găti supa.
Când serviți vasul, decorați-l cu ierburi.
Pentru a găti ciuperci într-un aragaz lent, se folosesc rețete care nu sunt diferite de gătitul standard pe aragaz.
Cum să gătești delicios ciuperci într-un multicooker Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek și alte modele. Citiți rețete simple și delicioase pentru a găti ciuperci într-un aragaz lent cu cartofi, smântână, varză, ciuperci porcini prăjite, ciuperci, ciuperci cu miere, ciuperci stridii.
Este foarte simplu să prepari șampile în smântână într-un multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek și alte modele) conform rețetei. O ciupercă champignon incredibil de populară, este adesea folosită într-o varietate de bucătării din întreaga lume. Pot fi prăjite, înăbușite, coapte, conservate, uscate. Champignons pot fi folosite pentru a face sosuri delicioase, supe, sosuri și sufleuri. Avantajul acestor ciuperci este...
Etichete: 
Varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent (Bork, Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips și alte modele) rețeta iese foarte gustoasă (în special varză tânără). Ciupercile conferă preparatului o aromă deosebită și un gust uimitor. Ingrediente pentru varza cu ciuperci in slow cooker: ½ varza de marime medie; 250 g ciuperci (se pot folosi champignon); 1 ceapă medie; ...
Etichete: , 
Ciuperci porcini într-un aragaz lent (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips și alte modele) - reteta delicioasa pentru iubitorii de preparate cu ciuperci. Ingrediente pentru ciuperci porcini la slow cooker: 500 g ciuperci porcini; 2 masa. linguri de ulei vegetal; 200 g ceapa; 3 masa. linguri de smântână; sare si piper dupa gust. Ciuperci porcini în…
Etichete: 
Conform rețetei, cartofii cu șampioane într-un aragaz lent (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Philips și alte modele) au ieșit excelente. Ingrediente pentru cartofi cu champignon la slow cooker: 600 g cartofi; 250-300 g șampioane proaspete; 1 ceapă (suficient de mare); 1,5 linguri. linguri de smântână; 2 linguri. linguri de ulei vegetal; 0,5 linguriță. sare; 0,5 ore...
Etichete: , 
Foarte gustos și Mâncare de post– hrisca cu ciuperci in slow cooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek si alte modele). Pregătirea durează aproximativ patruzeci de minute folosind modurile automate „Hrișcă” (mai fragedă) și „Pilaf” (mai sfărâmicioasă). Cantitatea de ingrediente este dată pentru un multicooker mare (4,5 l). Ingrediente pentru hrișcă cu ciuperci într-un cuptor lent: 3 căni de hrișcă; ...
Etichete: , 
Prepararea cărnii de porc cu ciuperci într-un aragaz lent (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek și alte modele) este destul de simplă și se potrivește cu orice garnitură (orez, paste, cartofi). Ingrediente pentru carne de porc cu ciuperci la slow cooker: 500 g carne de porc; 400 g ciuperci; 1 ceapă; 2 catei de usturoi; ulei vegetal; sare; frunză de dafin; condimente după gust. Porc …
Etichete: , 
Orezul cu ciuperci in multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek si alte modele) poate fi preparat intr-o ora. Comoditatea este că felul de mâncare este pregătit în principal fără participarea dvs. Sarcina ta este să prepari orez și ciuperci pentru aragazul lent. Ingrediente pentru orez cu ciuperci într-un cuptor lent: 2 căni de orez; 500 g ciuperci; ½ ceapă; ...
Ciupercile sunt considerate pe bună dreptate una dintre cele mai utile și produse delicioase nutriție, deoarece este valoare nutritivă nu sunt cu nimic mai prejos cărnii sau legumelor. Și dacă le pregătiți corect, puteți economisi cantitatea maximă posibilă din toate proprietăți utile. În plus, ciupercile pot fi numite un aliment dietetic excelent, deoarece proporția lor de grăsimi este foarte scăzută.
Dintre toate componentele benefice conținute de ciuperci, putem evidenția:
- proteine;
- carbohidrați;
- antioxidanti;
- aminoacizi;
- vitaminele PP și E;
- fosfor, fier etc.
Cum să gătești
Mâncărurile cu ciuperci ocupă un loc de cinste în bucătăriile multor națiuni. Cei mai buni bucătari Sunt tăiate în juliană, înăbușite și adăugate în supe și feluri principale. Datorită gustului și aromei lor uimitoare, unice, unele tipuri de ciuperci sunt adevărate delicatese.
Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni cumpără un asistent „inteligent” pentru bucătăria lor - un multicooker, în care gătitul devine o adevărată plăcere și nu o sarcină împovărătoare, așa cum ar putea fi înainte. De asemenea, rezultă preparate excelente în care ciupercile sunt componenta principală. Pentru ca prepararea alimentelor delicioase și sănătoase să fie cât mai ușoară pentru tine, folosește rețete foto.
Deci, puteți găti cu ușurință aproape orice, de la ciuperci, într-un aragaz lent. Aici, creativitatea ta culinară este limitată doar de imaginația ta. Acestea ar putea fi:
- ciuperci înăbușite sau murate;
- julienne;
- risotto;
- supă de ciuperci și multe altele.
Ciupercile se potrivesc bine cu orezul, hrisca, legumele si alte alimente. Pot face orice fel de mâncare neobișnuit și foarte gustos. Alege rețetele care îți plac și aruncă o privire fotografii pas cu pasși creează-ți propriile capodopere culinare.
Înainte de gătit, orice fel de ciuperci trebuie spălate și curățate temeinic de murdărie. Deoarece acest produs este perisabilă, mâncărurile cu ciuperci se prepară cel mai bine într-un aragaz lent în cantități mici, astfel încât să poată fi consumate imediat și nu depozitate.
Specie
Puteți găti orice tip de ciupercă într-un aragaz lent. În țara noastră, cele mai populare sunt:
- champignon, care pot fi cumpărate pe tot parcursul anului din orice magazin;
- chanterele;
- ciuperci porcini;
- boletus;
- ciuperci din lapte etc.
Toate au multe proprietăți benefice, dar pot diferi în digestibilitatea lor pentru corpul uman.
Secrete
Pentru a vă asigura că ciupercile gătite într-un aragaz lent vă încântă pe dumneavoastră și familia dumneavoastră cu gustul lor excelent, acordați atenție următoarelor puncte:
- cumpărați ciuperci dense, puternice, fără pete pe capace și tulpini;
- la prepararea unui fel de mâncare este mai bine să folosiți un singur tip de ciupercă;
- Este mai bine să le tăiați în bucăți egale;
- untul îmbunătățește gustul și suc de lamaie– păstrarea culorii ciupercilor;
- Se recomanda consumul de ciuperci proaspete direct in ziua colectarii;
- la utilizare ciuperci uscate trebuie să fie preînmuiate.
Dacă doriți, puteți veni cu și adăugați singur rețete, care vă vor oferi întotdeauna delicioase, feluri de mâncare interesante, capabilă să decoreze absolut orice masă. Gătiți ciupercile într-un aragaz lent și garnituri pentru ele.
Ciuperci într-un aragaz lent- Asta fel de mâncare delicioasă, pe care o poți pregăti fără prea multe bătăi de cap, deoarece echipamentul va face treaba principală pentru tine.
Ciuperci într-un aragaz lent: rețete
Chanterele în smântână.Ingrediente:
Supa de pui
- condimente
- ulei vegetal
- ceapă
- smantana - 220 g
- chanterele
- smantana – 215 g
Preparare:
Sortați și curățați ciupercile de resturile forestiere. Tăiați mărunt ceapa. Prăjiți produsele pregătite ulei vegetal astfel încât să devină maro auriu. Transferați friptura în aragazul lent, turnați o cantitate mică supa de pui, asezonați, adăugați smântână, amestecați, setați pe modul „Tocană”, gătiți timp de o oră.
Ciuperci fierte într-un aragaz lent
Veți avea nevoie de:Carne de porc – 820 g
- un pahar cu apa
- șampioane – 520 g
- verdeturi
- condimente
- sare dupa gust
Preparare:
Tăiați carnea de porc în cuburi mici, puneți-l într-un bol cu mai multe cuptor, turnați câteva linguri de apă și gătiți timp de 20 de minute în modul „Coacere”. Tăiați șampioanele în pătrate mari. Scoateți capacul și amestecați carnea. Combinați ciupercile cu carnea, adăugați sare după gust, condimentați cu condimentele preferate. Stropiți cu verdeață proaspătă în momentul servirii.
Champignons umplute.
Spălați bine 500 g de șampioane, separați cu grijă capacele de tulpini. Cel mai bine este să folosiți o linguriță în acest scop. Tăiați 100 g file de pui în fâșii, prăjiți până se rumenesc. ulei de floarea soarelui. Combinați pulpele tocate și „napul” de ceapă cu această masă. Prăjiți totul încă cinci minute. Puneți câteva linguri de smântână într-o tigaie, amestecați și fierbeți umplutura timp de câteva minute. Se amestecă cu brânză rasă și se condimentează. Umpleți șampioanele. Se toarnă puțină apă în vasul multicooker, se adaugă ciupercile și se rade cu brânză rasă. Pentru a pregăti, setați modul „Coacere”.
Champignon marinate.
Ingrediente:
Sare, zahăr - o linguriță
- champignon – jumătate de kilogram
- frunză de dafin - câteva bucăți
- apă fiartă, ulei vegetal - 5 linguri. l.
- acid acetic - 2 linguri.
- catei de usturoi – patru bucati
Etape de gătit:
Spălați șampioanele. Lăsați-le pe cele mici în forma lor originală și tăiați-le pe cele mai mari în mai multe bucăți. Tăiați usturoiul decojit cu un cuțit ascuțit. Se toarnă puțină apă într-un bol, se adaugă acid acetic și ulei, se condimentează, se pune o foaie de dafin, se adaugă zahăr. Puneți ciupercile ultima, setați timpul la 2 ore și modul la „Coacere”. De îndată ce timpul expiră, îl puteți pune în borcane aburite și îl puteți sigilați pentru iarnă.
Gust deosebit posedă și . Combinația dintre aceste două produse vă va permite să obțineți un preparat incredibil de gustos și hrănitor!
Cartofi cu ciuperci într-un aragaz lent.
Ingrediente:
"nap" de ceapa
- boletus – 123 g
- cartofi tineri – 520 g
- sare
- ulei de măsline - trei linguri
Cum să gătești:
Se spală ciupercile, se aruncă în apă clocotită împreună cu ceapa, se lasă 15 minute. Această procedură este pur și simplu necesară pentru dezinfecție. Tăiați cartofii spălați în felii. Tăiați mărunt mararul și ceapa. Se toarnă în fundul vasului cu mai multe gătite ulei de măsline, întindeți ceapa și ciupercile preparate, puneți deasupra felii de cartofi, sare și stropiți cu condimente după gust. Gatiti exact 45 de minute, cu modul „Coacere” setat. Aproape la sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu mărar tocat și amestecați. gata!
Supă de ciuperci.
Spălați și curățați câțiva cartofi, un morcov și o ceapă. Se toarnă uleiul de prăjit într-un bol. Tăiați ciupercile și ceapa în cubulețe, transferați într-un recipient, puneți la prăjit și lăsați timp de 15 minute. Tăiați mărunt morcovii și cartofii. Se amestecă cu champignon, se adaugă apă, se setează la modul supă timp de 1 oră. Cu ceva timp înainte de sfârșitul gătitului, sărați supa și stropiți cu ierburi proaspete tocate.
Și astăzi poți găti pentru cină.
Pui cu ciuperci într-un aragaz lent.
Împărțiți 1,3 kg de pui tânăr în porții. Este mai bine să îndepărtați pielea de la pasăre. Setați funcția „Coacere” sau „Prăjire”, răspândită pe partea de jos bucăți de pui, se prăjește până devine auriu. Aruncați ceapa tocată și fierbeți totul împreună pentru câteva minute în plus. Combinați cu cuburi de cartofi (trebuie să luați aproximativ 5 tuberculi). Spălați 6 șampioane în avans și tăiați în bucăți pătrate, adăugați la masa totală. Se fierbe timp de 5 minute, se amestecă cu smântână, se stropește cu condimente, se închide vasul cu mai multe aragaz, se trece la modul „Tocană”. Timp de gătire: câteva ore.
Dacă mai aveți niște ciuperci, faceți-o.
Rețetele descrise sunt o adevărată mană cerească pentru gospodinele care doresc să-și hrănească gospodăria delicios, dar în același timp să economisească timp. Aproape toată lumea iubește ciupercile. Pentru a îmbogăți gustul, le puteți adăuga și alte produse: pui, porc, diverse tipuri legume, smantana. Și, desigur, nu va fi complet fără condimentele tale preferate. Îți vor face preparatele și mai interesante!