Salutări tuturor iubitorilor de copt acasă!
Știu că nu tuturor îi place brânza de vaci, dar este foarte sănătoasă produs lactatși ar trebui inclus în dieta ta. Vreau să vă ofer o rețetă prajitura delicioasa Cu crema de caș, la care vom adăuga și lămâie. Sunt sigur că vă va plăcea cu siguranță brânza de vaci în acest fel.
Acum mulți vor începe să spună că tortul este periculos pentru silueta ta, dar trebuie să recunoști că de sărbători încă ne permitem niște slăbiciuni, și nu doar de sărbători, să fim sinceri. Și așa mai departe Anul Nouși este mai bine să-ți permiti o bucată de tort preparată acasă decât cumpărată din magazin. Aici stim exact ce fel de unt si branza de vaci vom pune in crema.
Convins? Apoi să trecem la rețetă. În cartea mea de bucate, acest tort se numește „Prestige”
Vom pregăti straturile de tort pentru această prăjitură la cuptor, dar eu am desert
cu crema de caș, care nici nu trebuie coptă, uitați-vă la rețetă.R
Nici rețeta pe care o propun acum nu este complicată.Ingrediente pentru crusta:
- făină - 400 de grame
- gălbenuș - 4 bucăți
- zahăr - 1 pahar
- smântână - 200 de grame
- unt(margarină) - 200 de grame
- sifon - 1 lingurita
- vanilie
Ingrediente pentru crema de caș:
- unt - 200 de grame
- brânză de vaci - 400 de grame
- zahăr - 1 pahar
- lămâie - 1 bucată
Cum se face o prăjitură acasă cu cremă de caș
În timp ce prăjiturile noastre se coc, apoi se vor răci, în acest timp vom pregăti o cremă delicioasă de caș pentru tort. Deși o poți face în avans, este mai convenabil pentru tine.
Cum se face crema de caș pentru o prăjitură
In vasul in care vom bate smantana punem unt moale, dar netopit (asta este important!) si il batem cu mixerul pana se omogenizeaza. Apoi adăugați zahăr, coaja de lămâie și stoarceți zeama de la aceeași lămâie. Bate totul din nou, apoi adauga branza de vaci, amesteca bine.
Crema de caș este gata, prăjiturile s-au răcit, ceea ce înseamnă că puteți asambla tortul. Împărțiți crema în trei părți. Punem primul strat de tort pe un vas, il ungem cu crema, apoi al doilea, din nou cu crema, apoi punem al treilea strat de tort, il ungem cu crema ramasa. Puteți lăsa puțin mai multă smântână pe ultimul tort și unge părțile laterale, dar eu nu am făcut-o.
Etapa finală este decorarea tortului nostru. Sincer să fiu, toate prăjiturile mele de casă nu se disting prin nici un super decor. Nu sunt un expert în această chestiune, de regulă, este fie glazură de ciocolată, fie ciocolată rasă, nuci, fursecuri zdrobite sau vafe.
De data aceasta la ras răzătoarea grosieră Am adăugat niște fructe la ciocolată. Tortul cu crema de caș „Prestige” este gata. Nu, nu tocmai gata, trebuie pus la frigider. Așteptați câteva ore și apoi preparați ceaiul și invitați-i pe cei dragi să încerce tortul, sunt sigur că vă vor aprecia abilitățile culinare.
Poftă bună!
Elena Kasatova. Ne vedem lângă șemineu.
Urmărește videoclipul pentru a vedea cât de frumos poți decora un tort.