În orice perioadă a anului, luxurianta charlotte cu mere este o încântare atât pentru adulți, cât și pentru copii, este bună atât pentru o gustare gustoasă, cât și binevenită acasă; masa festiva. În toamnă, când erau atât de multe mere, „Dumnezeu însuși a poruncit” să pregătească acest lucru plăcintă fragedă, dar și alteori asta produse de patiserie parfumate disponibile tuturor. O rețetă delicioasă și simplă de charlotte clasică cu mere este remarcabilă pentru că este atât de nepretențioasă încât îi surprinde pe mulți - cum fără apă, smântână și drojdie poți coace o plăcintă cu mere atât de frumoasă și apetisantă.
Reteta Charlotte cu scortisoara portocale
Deci, știi, am două săptămâni solide de sărbătoare de așteptat cu nerăbdare în primăvară. Tăiați chifla în bucăți de 1 bucată și îndepărtați crustele, asigurându-vă că o tăiați cât mai bine. Întindeți feliile de pâine să se usuce după ce ați curățat, curățat miezul și tăiat felii subțiri. Într-o tigaie medie, pune 50 g unt, jumătate de zahăr și jumătate de scorțișoară și se topește.
Odată ce untul face spumă, adăugați merele și căleți-le până sunt fragede, dar încă își păstrează forma. Folosind o perie de aluat, ungeți ușor ambele părți ale fiecărei bucăți de brioșă cu unt. Tapetați părțile laterale ale formei cu bucăți de pâine așezându-le peste ele și apăsând în jos. Apoi tapetați baza formei cu mai multă brioșă, suprapunând din nou și apăsând ferm. Se amestecă zahărul rămas și scorțișoară și apoi se presară aproximativ 2 treimi din el în tavă. Se toarnă în mere, se stropește cu zahărul rămas, apoi se acoperă partea de sus a formei cu ultimii cartofi cu unt.
Literal, totul durează o jumătate de oră, din care 20 de minute biscuit delicios cu felii de fructe coapte la cuptor. Și, de asemenea, luxuriantă și foarte delicioasa Charlotte cu crusta crocanta este bun pentru ca cel mai mult mere simple- mici și acri, pe care de obicei nu le punem pe masă, sunt pur și simplu minunate pentru coacerea noastră.
Vă spunem în detaliu pas cu pas: cum să pregătiți charlotte cu mere.
Pentru prima metodă clasică, vom avea nevoie de:
- Un pahar de făină și 1 pahar de zahăr granulat (pahare obișnuite - 200g)
- Ouă alese (mari) 3 bucăți sau 4 mici.
- Mere - dacă sunt mari atunci 2 bucăți, dacă sunt mici atunci 3-4.
- Sifon, oțet, ulei vegetal.
Dacă doriți, puteți adăuga gustul dorit: o șoaptă mică de vanilie sau scorțișoară; putina miere (1 lingurita), coaja de lamaie daca se doreste.
Aceste ingrediente sunt doar un plus. Te poți descurca fără arome, pentru că aroma cheie este biscuitul cu mere.
Se aseaza pe tava de cuptor, se acopera cu folie si se coace 20 de minute. Scoateți folia și coaceți încă 10 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească aproximativ 5 minute înainte de a elibera părțile laterale ale formei și de a răsturna charlotte pe un platou de servire.
Se presară mult zahăr și se servește! Acesta este un desert de toamnă delicios de simplu, care, deși poate fi asamblat din foarte puține ingrediente obișnuite, ajunge să aibă un gust mult mai bun decât suma părților sale - un exterior crocant, auriu, interior fierbinte și picant și o cremă rece sau fierbinte, cremă bogată fă-i un fel de mâncare de contraste delicioase. Acesta este unul dintre numeroasele deserturi britanice care s-au dezvoltat pentru a folosi pâine coaptă și fructe gătite. În timp ce umplutura poate fi aproape orice piure de fructe pe care îl aveți la îndemână, designul trebuie să respecte câteva reguli dacă va arăta impresionant când are gust.
Să începem cu o inimă ușoară și o dispoziție (dispoziția ta veselă este foarte importantă) pentru a pregăti preparate de casă.
O reteta simpla de charlotte cu mere la cuptor cu fotografii pas cu pas
Porniți cuptorul și lăsați-l să se încălzească la 200 de grade.
Între timp, pregătiți aluatul:
Spargeți 3 ouă + 1 albuș dacă doriți într-un castron, bateți.
Adăugați zahăr în ouăle bătute și bateți din nou, mult mai bine și mai mult, un mixer vă va ajuta aici.
Se toarnă în amestec un pahar de făină, o jumătate de linguriță de sifon, stins cu oțet
(dacă nu există oțet, îl puteți stinge cu apă fierbinte) și amestecați totul bine.
Bate bine aluatul, cu o dispoziție veselă și veselă.
Ungeți ușor tava de copt cu ulei vegetal (partea de jos și margini).
Tăiați merele în felii (fără miez, dacă mărul este mare, apoi tăiați-l în jumătate și puneți-l uniform în tava de copt).
În primul rând, piure de fructe ar trebui să fie relativ tare și „uscat”, cu puțin sau deloc lichid vizibil. Alternativ, setați-l la foc mic într-o cratiță largă pentru a ajuta la evaporarea excesului de lichid. Dacă credeți că fructele sunt încă prea moi, vă recomandăm să luați în considerare biciuirea galbenus de ou sau două pentru a ajuta la îngroșarea în timpul gătirii, făcându-l o cremă mai fructată.
Charlotte luxuriantă cu mere - rețetă cu chefir, cu fotografii și videoclipuri
Pâinea nu trebuie învelită în plastic sau tăiată în prealabil. Cele mai bune charlote sunt făcute atunci când pâinea poate absorbi o parte din umiditatea din umplutură în același mod ca o budincă de vară, iar pâinea feliată pur și simplu nu are suprafața potrivită pentru asta. Nu că pâinea ta feliată la mașină este rea - o poate face surprinzător de subțire și obișnuită - doar cumpără toată pâinea și cere brutăriei să o taie pentru tine pe mașina lor. Dacă nu este depășit, lăsați feliile pe care intenționați să le folosiți pe blat în decurs de o oră, pur și simplu se vor usca.
Se amestecă (se bate) din nou aluatul și se toarnă, deplasându-se de la o margine la alta de-a lungul întregii forme.
Pentru a o distribui mai uniform, puteți înclina ușor tigaia.
Aluatul este vâscos, ca smântâna de sat.
Fotografia arată aluatul de Charlotte înainte de a intra la cuptor, atingerea finală a fost adăugarea picăturilor de miere pt. gust deosebit si aroma.
Pe măsură ce se coace, suprafața exterioară uscată, datorită învelișului de unt, se va crocanta și va deveni minunat de auriu, iar interiorul va atrage umezeala din umplutură și va trage totul împreună, astfel încât să aveți o budincă fermă. Ultimul aspect important este forma castronului în care îți construiești charlotte. Charlottele dreptunghiulare sunt de obicei deserturi reci, cum ar fi Charlotte Rousse, care folosesc degete spongioase și o cremă bine fixată și sunt bine răcite înainte de servire, ceea ce ajută foarte mult la prezentare.
Ne punem viitorul, cel mai delicios și coacere rapidă. Reduceți temperatura la 180-190 de grade.
După 18 minute, bucătăria se va umple de o aromă blândă, dulce, liniștitoare.
După 20-25 de minute (ce fel de cuptor ai), pandișpanul tău cu mere la cuptor va deveni pufos, crusta va fi maro deschis, frumoasă, ceea ce înseamnă că este gata. Nu ratați!
O budincă tradițională cu cupolă sau budincile individuale sunt ideale. Forma lor conică este cel mai propice pentru a menține forma impresionantă a lui Charlotte fierbinte. Aceasta este o adaptare a rețetei doamnei Rundell din versiunea ei mere crude, zahăr și unt și coapte încet timp de 3 ore, cu o greutate deasupra pentru a ajuta merele să comprimați pe măsură ce se micșorează în timpul gătirii. Această rețetă este mult mai scurtă, puțin peste o oră, dar acea perioadă de timp este necesară pentru ca pâinea să se crocante, să devină aurie și să fie suficient de fermă pentru a menține umplutura de fructe până când este timpul servit.
După ce ați verificat starea de gătit cu un cuțit uscat sau o scobitoare (aluatul nu trebuie să se lipească de margini), scoateți-l și puneți-l într-un vas. Să ne distrăm și să ne tratam prietenii și familia cu produse de patiserie parfumate și ușoare.
rusă, clasica Charlotte cu mere, rețeta noastră pas cu pas acasă iese foarte gustoasă și se topește delicios în gură. Mâncare ieftină pentru toată lumea. Nu e de mirare că acest desert, decorat cu frișcă, a fost servit la masa regală în Rusia chiar și sub Alexandru I. Dar pe vremuri puneau fursecuri pe fundul formelor (pentru un gust deosebit!)
Temperaturile mai ridicate și coacerea pentru un timp mai scurt înseamnă că, atunci când este gata, budinca se lasă încet și se prăbușește ca o matronă victoriană cu corsetul scos. Utilizarea piureului prefabricat face gătirea mult mai rapidă, iar budinca gătită este mai puțin predispusă să-și piardă volumul.
Dacă fructele dvs. sunt deosebit de picante, luați în considerare utilizarea unei creme dulci ca acompaniament. Cremă de unt sau cremă. Tăiați un cerc sau o formă de floare pentru fundul vasului și așezați-o mai întâi. Odată ce vă aflați în budincă, va obține un blat îngrijit și, de asemenea, va înfunda capetele tuturor bucăților laterale de pâine. Dacă pâinea ta este proaspătă și elastică, poți să-ți faci viața mai ușoară folosind un ac de glisare pentru a le netezi ușor. Dacă utilizați tigăi de budincă individuale, poate fi necesar să reduceți acest lucru la 5 cm, deoarece o formă mai mică va necesita felii mai subțiri dacă va arăta în continuare elegantă când este gata. Puneți feliile în interiorul budincă într-un unghi ușor și apăsați în unt. Lăsați excesul să iasă din partea de sus a vasului. Asigurați-vă că nu există dopuri sau găuri pentru ca fructele să se scurgă. Puteți vedea în fotografia de mai sus că cel mic suc de mere stors si caramelizat de caldura cuptorului. Gustos, dar un dezavantaj dacă sunteți după perfect aspect a lui Charlotte. Umpleți forma tapetată cu piure de fructe. Felii de pâine fără crustă pentru partea de sus a tigaii. Îndoiți părțile laterale ale pâinii spre interior și puneți bucățile de capăt de pâine unsă cu unt deasupra. Aplicați puțin unt pe o bucată de pergament și puneți această parte cu unt în jos peste bolul umplut. Adăugați prăjitura de formă deasupra împreună cu o greutate care poate fi folosită pentru cuptor, cum ar fi pastă metalică acoperită cu folie sau țiglă de carieră. Coaceți aproximativ o oră până când partea exterioară a pâinii cu unt este crocantă, aurie și umplutura este fierbinte. Asezati un bulb intreg de usturoi pe o tava de copt, stropiti cu sare si ulei, apoi prajiti timp de 1 ora sau pana cand este foarte fraged si caramelizat. Între timp, gătiți cartofii cratita mare apă cu sare timp de 15 minute sau până când se înmoaie, apoi aruncați și lăsați să se răcească. Fierbeți cartofii în jumătate sau sferturi, apoi aruncați-i într-o tavă de copt cu un strop. ulei de măsline, sare de mareși piper. Cartofii de mere de molid sunt lungi și rumeni, cu coajă maro-roz și pulpă galbenă ceară. Un roșu toscan subtil ca clasicul clasic are calitățile potrivite.
- Tapetați bolul cu pâine fără crustă.
- Cum decizi asta depinde de tine.
- Stropiți puțin unt, apoi folosiți o furculiță pentru a face piure până când este grosier.
- Scoateți din cuptor, apoi adăugați piureul de usturoi și cimbru proaspăt.
- Faceți piureul de usturoi cu până la 3 zile înainte și turnați peste cartofi cu o zi înainte.
- Păstrați la frigider până este gata de mâncare.
- Util și adaos gustos la o metodă de preparare a aluatului pentru cei care sunt contraindicați de zahăr sau care pur și simplu își urmăresc greutatea sau silueta.
La preparare am inlocuit zaharul cu fructoza. Am folosit următoarele proporții de dulciuri:
1/2 cană de fructoză granulată + 1/4 zahăr granulat obișnuit (50 de grame) sau, dacă doriți, adăugați în aluat câteva tablete de înlocuitor de zahăr sau miere în loc de nisip. Dacă nu folosim un îndulcitor, atunci pur și simplu adăugăm puțină fructoză - 2/3 dintr-un pahar de 200 de grame.
Și imaginați-vă, produsele de copt au ieșit și mai aerisite, culoarea a devenit mai ciocolată, iar crusta a avut o crostanță plăcută.
Decupați și tăiați fiecare măr în 6 felii. Puneți felii într-o tigaie mică și adăugați 2 linguri de unt, sirop de arțar și miere. Se aduce la fierbere la foc mare. Acoperiți, reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ 5 minute sau până când merele sunt fragede. Descoperiți și gătiți la foc mare timp de 4-5 minute sau până când lichidul a dispărut complet, apoi continuați să gătiți încă 2 minute și ceva pentru a netezi și a carameliza merele.
Tăiați crusta de pe feliile de pâine și așezați-le atingând-le într-un pătrat de pe tabla de tăiat. Tăiați colțurile pentru a crea un disc dur care se va potrivi în tigaie și va acoperi merele. Scurgeți o parte a pâinii cu lingura de unt rămasă și aranjați feliile, întinse cu partea în sus, peste mere. Se presară cu zahăr și se da tava la cuptor. Coaceți aproximativ 15 minute, sau până când pâinea este bine rumenită deasupra.
Priviți și verificați în acțiune bucatarie de acasa A doua modalitate, cât de delicios este preparat:
Charlotte luxuriantă cu mere la cuptor, rețetă pas cu pas cu fotografii
- Ai nevoie doar de cinci produse de bază:
ouă, zahăr granulat, scorțișoară pe marginea lingurii, făină și, bineînțeles, mere. Puteți face aluat de plăcintă pentru 2 sau 4 ouă. - În consecință, pentru 2 ouă veți avea nevoie de 6 linguri de zahăr și 4 - 5 linguri. linguri de faina, iar pentru 4 oua - 12 linguri de zahar si 8 linguri de faina. Și pentru slăbire, veți avea nevoie de 1/2 linguriță de sifon. Se stinge cu oțet sau suc de lamaie.
cum se face aluatul și se coace
Charlotte clasică cu mere la cuptor
Când serviți, dacă este necesar, reîncălziți desertul deasupra cuptorului pentru a ajuta la slăbirea merelor și aruncați charlotte pe un platou de servire. Dacă conservele de caise sunt tari, încălziți-le timp de 30 de secunde. cuptor cu microunde să se înmoaie.
Se toarnă și se așează deasupra merelor. Serviți desertul felii ca atare sau cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc, dacă doriți. Aceasta este budinca perfectă pentru a vă încălzi pe dinăuntru și pe dinafară. Il poti folosi in doua moduri: coace in cuptor si apoi serveste cald cu un dus generos de crema cremă. Sau, ca și aici, coaceți în tigaie, coaceți, lăsați să se răcească, apoi stropiți cu glazură pentru un tratament tentant și îngăduitor de după-amiază. Oricum, este și delicios.
Făcând-o o dată placinta clasica, o să-ți placă de la prima mușcătură șarlota pufoasă de casă cu mere. O rețetă simplă pas cu pas cu fotografii, pe care v-am sfătuit din suflet, păstrați-o pentru prieteni. Vei vedea cât de delicios iese desertul.
Preîncălziți cuptorul la 180 C și tapetați cu hârtie de copt. Tăiați curmalele în bucăți mici, iar apoi curățați și sigilați merele și tăiați-le în 2 bucăți. Cerneți făina într-un castron mare. Faceți o fântână în centru și turnați untul, laptele fără lactate și înlocuitorul de ouă și bateți împreună cu o lingură de lemn până obțineți un aluat neted și lucios.
Charlotte deschisă cu mere
Adăugați zahărul, curmalele și bucățile de mere și amestecați în amestec până se omogenizează. Pune amestecul în aluatul tapetat și tapetează partea superioară a lingurei cu o lingură. Scoateți din cuptor și serviți fierbinți fără glazură, înghețată sau smântână. Alternativ, ridicați produsele de copt folosind hârtie de copt ca pârghie și lăsați să se răcească complet pe sârmă. Se va forma gheață în timp ce produsele de copt din tavă se răcesc.
Experimentarea după stăpânirea clasicilor este utilă atât pentru un bucătar începător, cât și pentru unui patiser experimentat. Este foarte interesant. Adăugați condimentele preferate în aluatul de biscuiți, dar aveți grijă!
Vă rugăm să rețineți: dacă nu există mere în casă, atunci acest faimos, copt de casă Cu fructe diferite. Încearcă și pe cel dietetic - pe fulgi de ovăz. Simțiți-vă liber să dați clic pe fotografia sau linkul de mai jos, apoi veți afla de la noi cum altfel puteți coace într-un mod original.
Această plăcintă are o astfel de particularitate încât nu se observă să o mănânci, este atât de aerisită, gustoasă și foarte fragedă, nu se poate face nimic.
Dacă oaspeții sunt în prag, atunci acum știi cum să faci charlotte cu mere simplu și rapid, pufos și gustos acasă. Acum tu și cu mine putem coace ușor și rapid ceva delicios pentru ceai pentru oaspeți sau doar pentru starea de spirit.
Apropo, puteți coace pur și simplu unul foarte gustos acasă pentru copii și adulți.
→ .
Când copiați în resurse de pe Internet și mass-media, o condiție obligatorie este să indicați un link activ către aceasta sau pagina principală a site-ului - „Bogățiile Florei”. Pace, bucurie, sănătate, multă mâncare delicioasă tuturor frumoasa masa cuplat cu pofta de mancare.
Se spune că totul ingenios este simplu. Totul este despre ea, frumusețea adorată de toată lumea - Charlotte cu mere. Un desert excelent care se clasează în topul produselor de cofetărie de casă.
Desigur, o extravaganță cu mere dulce-acrișoară într-un pandișpan aerisit. Și toată această măreție într-o chestiune de timp, la un cost minim. Cu alte cuvinte, Charlotte cu mere este mereu în gardă pentru a „stinge setea de dulciuri” și a asigura o petrecere regală de ceai.
Poate fi servit cu ceai poveste interesantă despre pedigree-ul charlottei ruse încă de pe vremea lui Alexandru I, ai cărei bucătari au avut dorința de a surprinde Europa cu pandișpan cu smântână și frișcă.
De-a lungul anilor, fructele au fost înlocuite umplutura cu crema, Charlotte rusă transformată în Charlotte cu mere. Istoricii au spus că în vremurile lui Stalin, Charlotte a fost redenumită Apple Babka, pentru a nu se închina către Occident.
Aceasta este o altă proprietate minunată a Charlottei cu mere - aroma sa umple vatra cu confort și căldură. Dorința de a ne aduna în jurul unei plăcinte luxuriante, roz și incredibil de gustoasă.
Va dorim din tot sufletul conversatii intime si ceaiuri placute cu charlottes de mere coapte dupa retetele sugerate.
Dulceața unui pandișpan aerisit, diluat cu acrișiunea merelor - ce ar putea fi mai gustos.
Prin urmare, această plăcintă este un oaspete frecvent și binevenit în fiecare bucătărie.
Mâncarea este ușor de preparat, iar ingredientele veți găsi cu siguranță în frigider. Să începem să coacem și să le facem pe plac celor dragi.
Vom avea nevoie
- Făină - un pahar;
- zahăr - un pahar;
- Trei ouă;
- Două - trei mere;
- 1 lingura. unt sau margarină;
- Vanilină, scorțișoară - nu pentru toată lumea.
Pentru a obține un pandișpan pufos și aerisit, trebuie să respectați câteva reguli:
- Ouăle trebuie să fie reci.
- Făină, zahăr - uscat.
- Făina este doar cea mai bună calitate și trebuie cernută.
Puteți coace în tigăi de silicon și arc, într-o tigaie adâncă.
Tigaia trebuie pregătită după cum urmează: acoperiți întreaga suprafață cu pergament, dacă nu există pergament, apoi ungeți. ulei de floarea soarelui si se presara cu faina.
Mărimea tigaii pentru această cantitate de ingrediente nu trebuie să fie prea mare. Tava cu arc poate fi preparată într-un mod similar.
Forma din silicon nu necesita pregatire.
Cum să gătești Charlotte
Timpul trece repede, iar acum aroma se simte. Puteți deschide ușor cuptorul și priviți - blatul ar trebui să fie rumenit. Pentru a fi sigur, străpungeți-o cu o scobitoare, ar trebui să fie uscată și curată.
Charlotte cu mere este coaptă! Luxuriantă, cu o crustă maro-aurie - doar vederea îți va taia răsuflarea. Cei cărora le plac lucrurile foarte dulci pot adăuga niște stropi în plus zahăr pudră. Ajută-te!
Sfaturi de patiserie
- Pentru ca ouăle să bată mai bine, trebuie să răciți (așezați în frigider) recipientul în care va avea loc procesul de bătut și să adăugați un instrument - baterii din mixer. Cu cât vasele sunt mai reci, cu atât ouăle se vor bate mai bine.
- Foarte ouă proaspete Se fac mai rău, nu trebuie să alergi la piață pentru ei. Cele cumparate din magazin sunt perfecte.
Cum să gătești exact luxuriantă Charlotte cu mere? Nicio întrebare. Acum vom face asta. Și îți vei putea mulțumi familia și prietenii cu un desert aerisit și fraged care se topește în gură.
Avem nevoie de ingrediente
- 5 oua de gaina;
- O jumătate de pahar de zahăr granulat alb (se ia pentru măsură un pahar de două sute de grame);
- 6 mere, de preferință roșii;
- 1 lingura scorțișoară măcinată;
- 5 linguri faina de grau.
Cum să gătești o Charlotte pufoasă
- Luați un castron adânc și bateți cu grijă ouăle în el.
- Adăugați o treime din zahăr deodată, porniți mixerul și lucrați aproximativ zece minute, adăugând treptat zahărul. Criteriul pentru pregătirea masei este zahărul complet dizolvat, o creștere a volumului de cel puțin trei ori. Dacă este necesar, timpul de biciuire trebuie mărit. Biscuitului nu-i place graba.
- Se adauga treptat faina cernuta. Amestecați cu o spatulă de sus în jos, într-o direcție.
- Merele spalate (cinci bucati) le curatam de coaja si mijloc, le taiem felii subtiri si le punem intr-un bol separat.
- Adăugați 1 lingură de făină la mere. (ca să nu cadă într-un loc), două treimi din scorțișoară, se amestecă.
- Ungeți forma dacă este necesar ( mai bine cu ulei cremos).
- Pune merele în aluat și amestecă ușor.
- Se toarnă aluatul în formă.
- Marele ramas se curata de coaja, se taie in felii subtiri si se pune pe suprafata aluatului.
- Se amestecă scorțișoara rămasă cu un praf de zahăr și se zdrobește produsul nostru.
- Am pus înăuntru cuptor fierbinte(170 de grade), coaceți 40 - 45 de minute. Nu deschidem capacul decât dacă este necesar, mai ales în prima jumătate de oră!
Prepararea plăcintei va fi indicată de o aromă uluitoare, un blat roșu și o scobitoare uscată, pe care o vom folosi pentru a verifica plăcinta pentru a fi siguri.
Puteți scoate din cuptor, tăiați în porții și serviți. Toată lumea s-a săturat deja să aștepte. Am primit nu numai cele mai delicioase, ci și frumoasa charlotte! Bucurați-vă!
Apropo, charlotte cu mere va fi bună nu numai cu ceai sau cafea, ci și cu compot de fructe uscate.
Sfaturi de la un bucătar cu experiență
- Puteți verifica aluatul pentru nivelul său de „creștere” viitoare în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați din nou aluatul cu o mână curată și uscată după ce adăugați făină. Dacă întreaga masă este aerisită și omogenă, totul este grozav. Dar daca simti ca aluatul s-a despartit, adica este lichid in fundul vasului, nu-ti asumi riscuri, adauga o jumatate de lingurita de praf de copt.
- Motivele acestui incident pot fi: baterea ouălor de proastă calitate, ouă foarte proaspete, nivelul lor de răcire, zahăr uscat insuficient, făină.
Charlotte cu mere este un clasic al genului deserturilor. Cine nu iubește pandișpan delicatîn toate manifestările sale? Cu dulce-acru și mere parfumate– aceasta este în general culmea grației.
Luați această rețetă minunată pentru dvs., nu vă va dezamăgi niciodată - plăcinta se dovedește pur și simplu minunată!
Pentru a coace Charlotte clasică pentru șase până la șapte porții, aveți nevoie de un set de produse:
- Ouă - 4;
- zahăr - un pahar;
- Făină - un pahar;
- mere dulci și acrișoare - trei;
- Puțină scorțișoară;
- Lămâie - jumătate;
- 2-3 linguri. suc de lamaie.
Pregătirea pas cu pas
- Răciți ouăle, astfel încât se vor bate mai bine într-o spumă pufoasă.
- Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade.
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în felii subțiri.
- Puneți-le într-un castron separat, tratați-le cu suc de lămâie pentru a preveni închiderea lor.
- Adăugați scorțișoară la mere, amestecați bine, lăsați deoparte.
- Bateți ouăle într-un castron convenabil, adăugați zahăr și bateți cu un mixer într-o spumă puternică timp de cel puțin 10 minute. Amestecul ar trebui să devină mai deschis la culoare și să își tripleze volumul. Boabele de zahăr ar trebui să se dizolve complet.
- Adaugati faina treptat, amestecand cu o spatula intr-o directie. Consecvență aluat gata ar trebui să fie aerisit și omogen.
- Ungeți forma unt sau margarina.
- Așezați merele în cercuri pe fundul cratiței, suprapunând ușor feliile una peste alta.
- Se toarnă aluatul peste mere.
- Coaceți 40 - 45 de minute, fără a deschide ușa în prima jumătate de oră. Utilizați un chibrit sau o scobitoare pentru a verifica starea de pregătire.
Varianta clasică este gata! Te cheamă la masă cu aroma sa incredibilă. Bucură-te de sănătatea ta!
La fel de bună este Charlotte, la fel sunt toate opțiunile pentru prepararea ei. Charlotte făcută cu chefir se remarcă și prin tandrețe, aerisire și gustul extraordinar.
Asigurați-vă că luați notă de această decizie, nu știți niciodată ce produse vor fi disponibile la momentul potrivit. Nu vei regreta, și gospodăria ta va fi fericită.
Deci avem la îndemână
- Chefir 1 pahar;
- zahăr 1 pahar;
- Ouă 3 buc.;
- Făină 2 căni;
- Un praf de scortisoara;
- sifon 1 lingurita;
- 4-5 mere.
Cum să coaceți Charlotte
- Într-un castron adânc, bate ouăle cu zahărul.
- Adăugați chefir, făină, sifon.
- Amestecăm aluatul până capătă o consistență omogenă, care amintește de smântână.
- Pregătim forma - trebuie acoperită cu pergament.
- Curățați merele de coajă și tăiați-le felii.
- Se toarnă jumătate din aluat în formă.
- Aranjați merele și stropiți-le cu scorțișoară.
- Se toarnă cealaltă jumătate de aluat și se nivelează.
- Pune forma la cuptorul incins (180 de grade) pentru 45 - 50 de minute.
Aroma activă va indica gradul de pregătire al plăcintei, crusta maro aurie. Dar tot nu strica să te asiguri cu o scobitoare.
ÎNde acum este gata. Charlotte poate fi decorată cu zahăr pudră, fulgi de cocos si chiar dulceata. Este foarte gustos, incearca-l, vei ramane placut surprins!
Puteți folosi și mere dulci pentru Charlotte pe chefir, spre deosebire de varianta clasica, unde soiurile acre sunt mai de dorit.
Charlotte cu mere într-un aragaz lent are un gust pur și simplu grozav. Acesta este cel mai delicat miracol de până la 10 centimetri înălțime!
Nu se pot invidia decât pe bucătarii care au un multicooker în arsenalul lor de bucătărie să-și pregătească desertul preferat este o plăcere. Ține cont de proporțiile propuse, iar Charlotte va deveni felul tău de mâncare semnătură.
Pentru 8 portii vei avea nevoie
- Ouă 5 buc.;
- zahăr 1 pahar;
- Făină 1 pahar;
- Mere - 4-5 buc.;
- Scorțișoară - 1 linguriță;
- Suc de lămâie - 2 -3 linguri;
- Unt - gr.20.
Cum să gătești un fel de mâncare grozav
- Merele se curata de coaja (de coaja sau nu depinde de tine), se taie felii, se stropesc cu zeama de lamaie, se lasa deoparte.
- Bateți ouăle răcite într-un castron adânc, adăugați zahărul și bateți până se dizolvă complet. Pentru a bate mai bine, adăugați un praf mic de sare.
- Adăugați făina treptat, literalmente câte o lingură, amestecați cu grijă. Aluatul trebuie să fie fără cocoloase, uniform ca structură, asemănător ca consistență cu smântâna.
- Unge cu ulei vasul multicooker.
- Se toarnă suficient aluat pentru a acoperi fundul, creând un chenar mic de până la jumătate de centimetru grosime.
- Așezați un strat de două treimi din amestecul de mere pe adze, stropiți cu scorțișoară și zahăr.
- Turnați aluatul rămas și agitați ușor bolul pentru a distribui uniform aluatul între mere.
- Puneți merele rămase deasupra.
- Activați modul „Coacere” timp de o oră. Nu ridicați capacul.
- După ce timpul a trecut, verificați pregătirea cu un meci. Dacă este necesar, adăugați cel puțin 15 minute de timp.
- Când plăcinta este gata, lăsați-o în aragazul lent timp de 10 minute.
- Scoateți vasul și lăsați-l să stea încă cinci minute.
- Apoi întoarceți plăcinta pe folie și apoi transferați-o pe o farfurie.
Frumoasa Charlotte este gata! Se poate orna cu zahar pudra si seminte de susan. Bucurați-vă!
Vara, când sunteți mulțumit de varietatea de fructe, charlotte cu mere poate fi preparată într-un cuptor lent, adăugând straturi de pere. Gustul va fi mai bogat și mai intens.
Desertul este incredibil de fraged și gustos. Combinația de brânză de vaci cu mere coapte este ceva. Și îl puteți servi cu o varietate de sosuri dulci.
Setul necesar de produse include
- 400 gr. brânză de vacă;
- O treime dintr-o lingurita de sifon;
- O jumătate de pahar de smântână;
- 4-5 mere;
- 5 linguri gris;
- 2 oua;
- vanilina;
- Două treimi dintr-un pahar de zahăr.
Gătit
- Se macină brânza de vaci până la omogenizare.
- Adăugați smântână, ouăle la brânza de vaci, amestecați până se omogenizează, apoi sifon, stins cu oțet, vanilină. Se amestecă din nou.
- Adăugați zahăr și gris, amestecați, lăsați deoparte timp de cincisprezece minute, griş ar trebui să se umfle.
- Merele se decupează, se taie felii, se stropesc cu zahăr.
- Ungeți forma cu unt.
- Așezați partea mai mică aluat de caș, nivelează.
- Pune merele deasupra într-un strat uniform.
- Acoperiți merele cu restul de aluat de brânză de vaci și nivelați cu o lingură.
- Dați la cuptor (grade necesare - 180) timp de 45 de minute, verificați pregătirea cu o frigărui de lemn.
O plăcintă delicioasă și sănătoasă este gata! Bucurați-vă!
Lipsa cremelor grase, uleioase, posibilitate de a varia cu diferite umpluturi de fructe, a transformat Charlotte într-un desert popular.
Categorie:Comentariu(i) la articolul „Charlotte cu mere: o rețetă de luxuriantă Apple Charlotte la cuptor, cu fotografii pas cu pas"
