Cele mai bune retete de sos de mere pentru iarna acasa cu fotografii. Sos de mere într-un cuptor lent

Fructe și piureuri de legume- produse obligatorii pentru alimentatia copiilor. În zilele noastre puteți cumpăra cu ușurință piureuri pentru copii gata făcute în borcane, sunt o mulțime de pe rafturile magazinelor. Dar totuși cel mai util și piure delicios- acesta este pregătit de mâinile unei mame grijulii. La cererea cititorilor de la secțiunea „”, vă voi arăta cât de ușor este să pregătiți acasă sos de mere natural și ieftin, într-un cuptor lent, pentru că merele sunt poate cel mai accesibil fruct, mai ales acum, în sezonul în care sunt locale și nu importate. Sosul de mere de casă va deveni pentru tine nu doar un înlocuitor pentru hrana pentru copii în borcane, ci și un desert excelent, un adaos la clătite și o umplutură pentru plăcinte. Dacă pregătiți sos de mere pentru un bebeluș, este recomandat să folosiți mere verzi, deoarece sunt mai puțin alergene decât cele roșii.

Ingrediente:

• mere tocate - un întreg aragaz lent
• apă – 50-100 ml

Cum se prepară sos de mere pentru iarnă:

Spălați merele, tăiați miezul cu semințe, tăiați după dorință. Nu am îndepărtat pielea. Cei care au mult timp liber pot decoji merele. Sunt calm în privința merelor mele, sunt din propria mea grădină.

Pune merele tocate în multicookers, astfel încât să existe un castron întreg, merele se vor micșora în timpul procesului de gătit. Adăugați 50-100 ml apă. Cantitatea de apă depinde de sucul și moliciunea merelor.

În principiu, nu trebuie să adăugați apă în multicooker; nimic nu va arde în el. Dar am primit această rețetă de sos de mere de la bunica, când încă o găteau pe aragaz într-o cratiță, unde apă era absolut necesară. Din obișnuință, îl adaug acum când gătesc piure într-un slow cooker.

Porniți programul de „stingere” timp de 1 oră.

În acest timp, merele se vor aseza și devin moi. Dacă doriți să pregătiți mai mult piure deodată, puteți adăuga treptat mere tocate în aragazul lent.

După semnal, am transferat merele aburite din multicooker într-un alt recipient și le-am făcut piure cu un blender de imersie până au obținut o consistență netedă, moale. Proprietarii de boluri ceramice pot folosi un blender direct în multicooker.

Am pus masa de mere din piure înapoi în vasul cu multicooker, am pornit programul „tocană” și am adus-o la fiert. Mi-a luat literalmente 5 minute să fiarbă. Aveți grijă, masa fierbinte „plops” și stropi, veți auzi piureul lovind capacul multicooker-ului, ceea ce înseamnă că este timpul să îl opriți.

Am rulat imediat piureul în borcane sterilizate pregătite cu capace metalice. Borcanele le depozitez acasă la temperatura camerei. Sosul meu de mere a iesit destul de gros asa.

Nu am adăugat zahăr, am avut mere dulci Arkad. În mai mult mere acre Adaug foarte putin zahar, literalmente 2-3 linguri.

Merele pentru piure pot fi folosite in orice culoare, orice varietate. Consistența și culoarea sosului de mere finit depind de varietatea și culoarea merelor. Culoarea depinde și de dacă merele sunt curățate de coajă înainte de gătit sau nu.

Iubitorii de scorțișoară adulți pot adăuga acest condiment în piureul lor. Copiii, mai ales cei mai mici, nu ar trebui să-l adauge.

Poftă bună!!!

Îi mulțumim Oksanei Baibakova pentru rețeta de sos de mere într-un cuptor lent!

Cu stimă, .

Într-un grup Rețetele mele preferate

Bună ziua, dragi cititori! Suferința de toamnă nu s-a terminat încă , azi voi continua discutia despre preparatele din fructe | Pe ordinea de zi este sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă - rețete grozave, pe care îl găteam înainte, doar într-o tigaie obișnuită pe aragaz | Acum am ales un dispozitiv care nu necesită o atenție constantă la vas și amestecarea lui

Sos de mereîntr-un aragaz lent fără zahăr

Vom avea nevoie

• Mere - 2 kg
• Apă - 50 ml

Pregătirea

Pregătirea merelor pentru toate cele trei opțiuni este aceeași - selectată fructe de calitate după un duș rece, îndepărtați coaja și semințele cu pereți despărțitori | Tăiați în felii de dimensiuni arbitrare | Merele mele se rumenesc repede, așa că le-am înmuiat în apă cu sare (1 linguriță sare la litru de apă) în timp ce le-am tăiat | Înainte de a le muta în vasul multicooker, le-am clătit într-o strecurătoare cu apă rece - pentru a elimina sarea, deși în general acest lucru nu s-ar fi putut face - practic nu se simțea sare.

Bolul se potrivește pentru 2 kg de mere (al meu este conceput pentru trei litri)

Doar douăzeci de minute au fost suficiente pentru mine. Am transferat merele din bol în tigaie și le-am făcut piure cu un blender.

In timp ce multicookerul functiona, am pregatit borcanele: ca de obicei, le-am spalat cu bicarbonat de sodiu si le-am clatit, dar de data aceasta am decis sa le sterilizez la cuptor la 150 de grade pentru 15 minute. Am fiert capacele separat.

În aceeași tigaie, l-am încălzit din nou la fierbere, l-am turnat în borcane, am închis capacele, l-am răsturnat și l-am învelit într-un prosop gros (nu l-am mai sterilizat).

Sos de mere cu lapte condensat pentru iarnă într-un cuptor lent

Vom avea nevoie de:

• Mere - 1 kg
• apă - 50 g
• Condensat lapte integral- 100 g

Pregătirea piureului a fost exact la fel ca în varianta anterioară, doar după măcinare am adăugat lapte condensat (desigur, puteți adăuga mai mult sau mai puțin din el, dar am decis să-l fac mai dulce și am adăugat aproximativ 100 g). Am amestecat amestecul cu un tel, l-am adus la fiert pe aragaz în aceeași tigaie, l-am turnat în borcane și l-am închis.

Sosul de mere cu lapte condensat este gata

Piure de mere și prune într-un aragaz lent

Vom avea nevoie de:

• Mere - 1 kg
• prune - 200 g
• zahăr - 200 g

Prunele le-am decojit la fel cum scoatem cojile roșiilor: le-am ținut în apă clocotită aproximativ trei minute, apoi le-am răcit sub jet de apă. L-am taiat in jumatate, am scos semintele si am adaugat pruna la merele din vasul multicooker. Am gatit si eu acolo 20 de minute.

În stadiul de tocare a fructelor cu un blender, am decis totuși să adaug câteva coji de prune pentru culoare - până la urmă această coajă nu s-a simțit, iar culoarea s-a dovedit a fi destul de intensă. În general, în funcție de culoarea dorită, coaja de prune poate fi îndepărtată sau lăsată.

Ei bine, sosul de mere din aragazul lent este gata pentru iarnă, acum veți avea cu ce să stratificați crusta de plăcintă, să o adăugați la înghețată sau pur și simplu să beți ceai cu un răsfăț.

Poftă bună!

====================================================

1. Pentru sos de mere, ia cele mai coapte mere. Nu contează ce varietate alegi: piureul va fi delicios în orice caz. Să le spălăm, să le curățăm și să le curățăm, să îndepărtăm toate locurile „învinețite”. Tăiați merele în bucăți miciși puneți-l în vasul multicooker.

Sosul de mere este una dintre cele mai preferate delicii ale multor copii, motiv pentru care poate fi găsit atât de des pe rafturile supermarketurilor și farmaciilor din departamente. mâncare pentru copii. Dar de ce să plătești mai mult pentru deserturile cumpărate din magazin cu ingrediente dubioase când poți să faci singur o asemenea dulceață? Gospodinele de astăzi vin în ajutorul unor asistenți minunati precum multicookerele - simplifică foarte mult procesul de gătit și economisesc timp.

Ingrediente

Porții: - + 125

• Merele 2,5 kg
• Apă 120 ml
• Lapte condensat 380 g

Per porție

Calorii: 19 kcal

Proteine: 0,3 g

Grasimi: 0,3 g

Carbohidrați: 4 g

1 oră 40 min. Reteta video Print

Să începem să pregătim sos de mere într-un aragaz lent prin procesarea ingredientului principal - merele. Două kilograme și jumătate de fructe trebuie spălate bine sub robinet (și dacă aveți timp, este mai bine să înmuiați timp de 5-10 minute într-un lighean adânc și apoi clătiți fiecare fruct sub jet de apă), uscați cu prosoape de hârtie, scăpați de excesul de umiditate și curățați de piele cu un curățător de legume („menajera”). Apoi, folosind un cuțit special, tăiați miezul cu semințe și tăiați fiecare măr în felii mici aleatorii.

După aceasta, umpleți vasul multicooker cu 120 ml de apă curată, turnați fructele tocate în el și, închizând capacul, setați modul „Tocană” pe dispozitiv timp de o jumătate de oră. La 17-20 de minute după începerea gătitului, ridicați capacul și amestecați conținutul pentru a evita arderea.

Imediat ce multicooker-ul vă anunță că programul s-a încheiat, turnați amestecul de mere într-un castron adânc, adăugați 380 de grame de lapte condensat (1 cutie întreagă) și, amestecând cu grijă componentele cu o spatulă de silicon, folosiți un blender de imersie pentru a amesteca. totul într-o substanță omogenă.

Returnăm masa rezultată înapoi în multicooker și, după ce prelungim programul „Tocană” pentru încă 30 de minute, lăsăm sosul de mere pentru ca copiii să se pregătească pentru iarnă.

În timp ce desertul este pregătit, vom procesa recipientul pentru conservare - acesta trebuie inspectat cu atenție pentru așchii, crăpături sau orice alte defecte, aruncând borcanele deteriorate, spălate cu bicarbonat de sodiu și sterilizate.

Pentru a accelera acest proces, vom folosi un cuptor cu microunde - umplem fiecare recipient o treime cu apă și cuptorul cu microunde timp de 5 minute la cea mai mare putere, apoi scurgeți lichidul și puneți-l pe un prosop curat pregătit să se răcească și să se usuce. Între timp, fierbeți capacele în apă clocotită aproximativ 2-3 minute.

Împachetați tratarea finită în recipiente pregătite și sigilați bine cu capace sterile. Întoarceți borcanele cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați să se răcească până a doua zi dimineață.

Sfat: Pentru sos de mere, este mai bine să alegeți mere din soiurile de vară și toamnă - pulpa lor nu este atât de densă și fierbe mai bine.



Piureul de mere într-un aragaz lent se dovedește incredibil de apetisant și fraged, dar principalul său avantaj este că prepararea delicatesei nu vă va lua mult timp și efort. Asigurați-vă că încercați să faceți acest desert pentru familia dvs. - vă asigurăm că va captiva nu numai copiii, ci și adulții. Poftă bună!

Poate că numai din mere puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite, precum și puteți face mai multe opțiuni pentru a le pregăti pentru iarnă. Piure de fructe ar trebui inclus în dieta zilnică nu numai a copiilor, ci și a adulților. Merele conțin multe microelemente și vitamine utile. Poti cumpara un borcan cu sos de mere intr-un supermarket, doar acolo unde exista garantia ca va fi sanatos si gustos. Mai mult, costul unui borcan este mult mai mare decât costul unui kilogram de mere. Dar dacă ai acasă un multicooker, poți găti din câteva kilograme de mere preparat delicios pentru iarnă - sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă.

Ești o mamă sau o bunică grijulie? Atunci trebuie neapărat să scrieți această rețetă pentru a pregăti mai multe borcane de sos de mere delicios într-un aragaz lent pentru iarnă. Și nu este nevoie să spuneți că nu aveți suficient timp, un multicooker vă va ajuta doar să economisiți timp prețios, astfel încât să îl puteți dedica copiilor și familiei dumneavoastră iubiți.

Pregătiți următoarele produse:

• mere arcade - 2 kg;
• apă – 100 ml.

1. Se dovedește că totul este foarte simplu și accesibil, trebuie doar să vrei să gătești desert sănătos. Iar iarna, trebuie doar să scoți un borcan de piure de mere, să-l întinzi pe pâine și să-l folosești ca umplutură pentru plăcinte și alte produse de copt.
2. Acum trebuie să începem să pregătim merele. Și puteți lua orice varietate de mere. Cerințe pentru alegerea ingredientului principal: merele trebuie să fie întregi, nedeteriorate, coapte și suculente. Cele supracoapte și cele care au stat de mult timp pe pământ sub un copac nu sunt potrivite, pentru că nu vor conține atât de mult vitamine utileși microelemente. În plus, gustul unor astfel de mere se schimbă.
3. Este o altă problemă când merele sunt culese chiar din copac la timp. Deci, merele trebuie așezate într-un castron mare, umplut cu apă și spălate bine. Va fi mai rapid așa.
4. Acum fiecare măr trebuie tăiat în 2 părți, tăiați miezul, îndepărtați semințele și coada. Totul este aproape gata, trebuie doar să tăiați fiecare jumătate în felii arbitrare sau să tăiați în 2-3 părți. Totul va depinde de mărimea fructului.
5. Nu este nevoie să curățați pielea. Atunci vei înțelege de ce. Această metodă de preparare economisește mult timp. Ei bine, dacă doriți să o faceți în felul dvs., atunci mai întâi trebuie să curățați pielea și apoi să tăiați fructele în 2 părți pentru a elimina tot excesul.
6. Imediat ce sunt tăiate, bucățile de mere trebuie puse în vasul cu mai multe gătite. Unele gospodine spun că poți umple bolul la capacitate maximă. Da, puteți face acest lucru, deoarece în acest proces tratament termic Merele se vor „strânge” puțin. Desigur, pune-l jos felii de mere este necesar ca capacul multicookerului să se închidă.
7. Mai rămâne doar să adăugați o jumătate de pahar de apă. Apropo de lichid: totul depinde nu numai de tipul de mar, ci si de suculenta fructului. Încercați să determinați acest grad astfel: apăsați mărul cu vârful degetelor. Dacă coaja nu cedează și mărul este foarte tare, atunci este suculent. Dacă după presare există o adâncitură și mărul pare să fie la fel de moale ca un cartof fiert în jachetă, cel mai probabil nu este un măr suculent. Poate fi nevoie de mai multă apă.
8. Apropo de lichid, dacă merele sunt suficient de suculente, te poți descurca fără apă. Nimic nu ar trebui să ardă în aragazul lent. Dacă aveți îndoieli, puteți stropi puțină apă pe fund - nu va strica la gust preparat gata preparat nu va avea niciun efect.
9. Acum, despre metoda de gătit - trebuie să setați termostatul multicooker la programul „Încătuire” și să setați timpul la 1 oră.
10. Poate asta e tot, pentru că poți să-ți faci treaba și să te întorci doar o oră mai târziu.
11. Dacă doriți să pregătiți mai mult sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă, atunci va trebui să stați lângă aragazul lent și să adăugați treptat o nouă porție pe măsură ce merele se gătesc. Adică așa: vârful s-a „ghemuit” puțin, deschideți capacul, turnați un alt castron cu mere tocate. După alte 10 minute - un nou lot de mere tocate. Desigur, va trebui să amestecați conținutul vasului și să prelungiți timpul de gătire.
12. Vă recomandăm ca după ce auziți semnalul să pregătiți un recipient încăpător (este posibilă o cratiță mare) pentru a transfera imediat merele fierbinți, bine aburite.
13. Rămâne doar să facem piure din această masă. Acest lucru se face foarte simplu dacă utilizați un blender de imersie. Rapid și fără probleme.
14. O altă opțiune este să transferați o mică porție de mere fierbinți într-o sită și să ștergeți. Desigur, este indicat să așteptați 30 de minute pentru ca merele să se răcească puțin.
15. Apropo, dacă multicooker-ul tău are un bol ceramic, atunci poți transforma imediat merele într-o masă omogenă chiar în bol.
16. Și acum, pentru cei care doresc să închidă mai multe borcane cu sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă, trebuie să clătiți vasul, să turnați înapoi sosul de mere și să fierbeți în același mod (acesta este programul „Tocană”) până la amestec. incepe sa fiarba. Din acest moment trebuie să numărați exact 5 minute și apoi puteți pune piureul fierbinte în borcane.
17. Apropo, va trebui să monitorizați procesul cu capacul deschis, așa că fiți extrem de atenți, deoarece amestecul fierbinte de mere se poate stropi. Dacă ți-e frică, poți să cobori capacul și să asculți - de îndată ce masa de mere începe să „bată” de capacul multicookerului, este timpul să pregătiți borcanele.
18. Borcanele trebuie pregătite în avans - puteți steriliza recipientul în moduri diferite: în cuptor, în cuptor cu microunde, pe aragaz sau într-un aragaz lent. Dacă veți face acest lucru într-un multicooker, atunci trebuie să turnați aproximativ 1-1,5 litri de apă în vasul de lucru și să puneți deasupra un boiler dublu (acesta este un castron suplimentar cu găuri). Și puneți borcanele (pre-spălate) deasupra, cu gâtul în jos.
19. Capacele se pot pune în apă. Porniți programul „Steam”. Timpul din momentul în care fierbe apa este de 7 minute pentru borcanele mici (volum 0,5 l), 10 minute pentru borcanele de litri etc. Este mai bine să rulați sosul de mere într-un aragaz lent pentru iarnă în borcane mici.
20. Luați puțin piure fierbinte, puneți-l cu grijă în borcane și așa mai departe până la vârf. Rulați cu capace sterilizate. Nu este nevoie să întoarceți borcanele cu susul în jos.
21. În plus, puteți înveli borcanele cu o pătură veche și așteptați până se răcesc complet. Apoi, puteți depozita un astfel de sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă, fie în pivniță, fie în pivniță, fie acasă, în cămară.
22. Cu siguranță ai cea mai importantă întrebare - unde este zahărul? Chiar nu este nevoie să adaugi zahăr? E drept, nu va fi nevoie de acest produs, pentru că în acest caz am pregătit un absolut dietetic și mancare sanatoasa. În ceea ce privește zahărul, nu este necesar, deoarece la prepararea acestui fel de mâncare s-au folosit mere dulci. Daca pregatesti sos de mere in slow cooker pentru iarna din soiuri acre, atunci poti adauga doar 2, bine, maxim 3 linguri de zahar.

Sosul de mere se dovedește a fi destul de dens, iar după răcirea completă va fi gros. Potrivit nu numai pentru băut ceai, ci și pentru coacere. Poftă bună!

Sos de mere in slow cooker pentru iarna cu zahar

Aceasta reteta este pentru cei cu dinte de dulce. Apropo, piureul nu va fi plictisitor de dulce, ci moderat dulce. Doar potrivit pentru o petrecere de ceai, sau poate pentru copt plăcinte delicioase Cu umplutură cu mere. Să trecem la treabă.

Să pregătim produsele:

• mere de orice soi – 1,5 kg;
• zahăr - 5 linguri;
• apă – 1 pahar.

Pregătirea sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă:

1. Merele trebuie spălate bine, mai ales dacă sunt cumpărate de la piață.
2. Este indicat să curățați coaja și să tăiați mijlocul.
3. Fiecare măr trebuie tăiat în 4-6 părți. Veți obține felii identice. Deși în acest caz nu contează, așa că nu este nevoie să încerci din greu și să tai jumătățile de măr în felii îngrijite.
4. Acum este așa: trebuie să turnați apă într-un vas curat cu mai multe gătite. Exact cât este indicat în rețetă și puneți multicookerul în modul „Steam”, „Sup” - alegerea dvs. Trebuie să așteptați ca apa să fiarbă.
5. Odată ce acest proces a avut loc, puteți turna toate merele pregătite. Nu este nevoie să amestecăm. Dacă merele tale sunt tari, atunci poți turna puțin mai multă apă - 1,5 căni.
6. Apropo, dacă merele sunt moi, atunci cantitatea de apă trebuie redusă, altfel piureul va deveni apos. Adăugați zahăr și amestecați.
7. Coborâți capacul multicookerului și setați programul „Tocană” pentru 60 de minute. În timpul gătirii, este recomandabil, dar nu necesar, să amestecați conținutul vasului aparatului.
8. Dacă la următoarea „amestecare” observați că feliile de mere sunt moi și se desfășoară, atunci puteți reduce timpul de preparare a sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă. Trebuie doar să comutați dispozitivul în modul „Încălzire” timp de o jumătate de oră.
9. De îndată ce merele devin moi, trebuie să le transferați într-un recipient convenabil pentru piure, utilizați un blender de imersie pentru a face rapid un piure.
10. Dacă totul a fost făcut așa cum este scris în rețetă, atunci puteți pune imediat piureul fierbinte în borcane (presterilizate) și rulați capacele.
11. Pentru a fi sigur, puteți face acest lucru: puneți piureul în borcane, puneți-l la cuptorul cu microunde cel puțin 10 minute, apoi îl puteți rula imediat.

Sosul de mere într-un aragaz lent va fi gros, aromat și moderat dulce. În funcție de varietatea de mere, culoarea produsului finit poate varia. Dar acest lucru nu are niciun efect asupra calități gustative. Poftă bună!

Sos de mere rapid într-un aragaz lent pentru iarnă

Această rețetă va fi, fără îndoială, apreciată de persoanele care duc un stil de viață sănătos și care aderă la el alimentație adecvatăși cei cărora le sunt contraindicate multe dulciuri. Un bonus plăcut la aceasta va fi gătit rapid piure de mere.

Produse:

• mere – 1 kg;
• acid citric - 1 linguriță;
• zahăr - 350 g.

Pregătirea sosului de mere într-un aragaz lent pentru iarnă:

1. Nu trebuie să curățați merele pentru a accelera procesul de gătire. Dacă doriți, puteți curăța coaja. Asigurați-vă că spălați merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii după cum doriți.
2. Puneți merele tăiate felii în vasul cu mai multe gătite, adăugați apă, zahăr, acid citric, amestecă.
3. Acum coborâți capacul dispozitivului, setați modul „Abur”, așteptați ca masa să fiarbă - deschideți capacul pentru a amesteca conținutul.
4. Când aceste etape sunt finalizate, trebuie să comutați dispozitivul în modul „Stingere” și să setați timpul la 1 oră.
5. La sfârșitul acestui timp, trebuie doar să transferați sosul de mere, pregătit într-un cuptor lent pentru iarnă, în borcane pregătite în prealabil pentru a rula capacele.
6. Stocat astfel produs utilîn cămară, subsol, pivniță sau pe raftul frigiderului (dacă există spațiu liber acolo).
7. În timpul procesului de gătire, puteți adăuga puțină scorțișoară împreună cu zahăr - doar o jumătate de linguriță va oferi preparatului un gust rafinat și o aromă subtilă, delicată.

Sos de mere într-un aragaz lent pentru iarnă. Video