Timp: 60 min.

Porții: 6

Dificultate: 3 din 5

Plăcintă minunată cu mere cu chefir într-un aragaz lent

Este surprinzător cât de des este folosit chefirul când vine vorba de coacere. Și totul pentru că în orice frigider există un pachet uitat pe raft.

Pentru a preveni risipa produsului, acesta trebuie aruncat. Prin urmare, gospodinele încep urgent să pregătească plăcinte, clătite sau clătite - toate acele produse în care chefirul poate fi inclus în aluat.

La rândul lor, plăcintele cu chefir pot fi coapte cu umplutură dulce sau sărată, carne sau fructe. O plăcintă cu chefir într-un aragaz lent ne va ajuta să ne familiarizăm cu astfel de produse de patiserie.

Și nu vom coace nicio plăcintă, ci o plăcintă cu mere - parfumată și sfărâmicioasă. Deoarece echipamentul de bucătărie nu va fi un cuptor, crocant crusta maro aurie Nu vom putea face acest lucru (acesta poate fi gătit doar în cuptor).

Dar, pe de altă parte, plăcinta noastră va fi destul de umedă și suculentă, cu care preparatele de cuptor nu se pot lăuda întotdeauna (la urma urmei, programele multicooker sunt concepute pentru a menține nivelurile specifice de umiditate la coacerea aluatului). Micul nostru ajutor se va asigura, de asemenea, că aluatul crește uniform.

Apropo, rețeta noastră se poate face chiar și fără ouă. Nu fi surprins, astfel de cereri nu sunt neobișnuite. Astfel de feluri de mâncare sunt destul de populare printre vegetarienii nestricți (refuză carnea, peștele și ouăle, dar continuă să consume produse lactate), cărora le place să mănânce și alimente gustoase.

Și dacă nu ești unul dintre ei, dar nu ai ouă în frigider, cu siguranță rețeta te va ajuta. Și pentru „norocoșii” cu alergie la ou, această opțiune poate deveni de neînlocuit.

Cu toate acestea, mai multe despre asta mai târziu, mai întâi vom vorbi despre cum să coacem o plăcintă de bază cu mere cu chefir într-un aragaz lent.

Pasul 1

Cu ceva timp înainte de a începe să gătiți, scoateți untul și chefirul din frigider. De obicei, untul este introdus în aluat într-o formă moale.

Nici chefirul nu ar trebui să fie rece: lichidul la temperatura camerei este mult mai bine „prietenos” cu sifon. Sparge ouale intr-un bol, adauga zahar si vanilina.

Rețeta noastră conține suficient zahăr pentru a satisface preferințele celor cu dinte de dulce. Dacă nu te consideri cel din urmă, poți folosi mai puțin zahăr.

Pasul 2

Bateți conținutul vasului cu un mixer. Zahărul și ouăle ar trebui să formeze o spumă ușoară, destul de densă. După aceasta, puteți adăuga chefir la amestec și amestecați din nou aluatul.

Apoi - untul înmuiat și bateți din nou amestecul cu un mixer. Etapa finală este să adăugați făina cernută, sifonul și sarea.

Pasul 3

Acoperiți vasul unt. Pune jumătate din aluat. Se spală merele, se curăță semințele (coaja, dacă este liberă, poate fi lăsată), se taie felii de grosime medie. Puneți fructele și stropiți ușor cu scorțișoară.

Reglați și numărul de mere, în funcție de mărimea fructului. Amintiți-vă că principiul „cu cât mai mult, cu atât mai bine” vă poate face o glumă crudă: merele grele nu vor lăsa aluatul să crească.

Pasul 4

Acoperiți fructele cu a doua jumătate de aluat. Puneți vasul în aparat, selectați programul „Coacere”. plăcintă cu mere Chefirul într-un aragaz lent se va găti timp de 50 de minute.

Pregătirea plăcintei, ca și Charlotte, poate fi determinată folosind o frigărui de lemn. Perforați plăcinta cu ea și examinați-o cu atenție. Aluat crud nu pe stick - dispozitivul poate fi oprit.

Pasul 5

După semnal sonor, rețeta recomandă insistent să nu scoateți plăcinta din multicooker pentru încă cincisprezece minute. Vă rugăm să rețineți: nu ar trebui să rulați suplimentar modul „Păstrați cald”.

Este suficient să opriți multicooker-ul și să lăsați coaptul să se odihnească cu capacul închis. După acest timp, produsele de copt pot fi îndepărtate (designul aburind vă va ajuta în acest sens).

Asigurați-vă că întoarceți tortul pe un grătar pentru a se răci complet! Dacă nu lăsați aburul să scape, fundul prăjiturii se va înmui și aluat gata poate deveni sumbră.

Cum să coaceți o plăcintă cu chefir într-un aragaz lent dacă nu există ouă în casă? Foarte simplu, deși rețeta va trebui să fie puțin modificată.

Deci, dacă te hotărăști serios să te apuci de copt fără ouă, vei avea nevoie de un pahar de chefir, zahăr, făină și gris, o jumătate de pahar de ulei vegetal, o linguriță de praf de copt, câteva mere și condimente după dorință (vanilie și scorţişoară).

Nu contează ce pahar iei. Puteți folosi un pahar fațetat obișnuit sau un pahar de la un multicooker, principalul lucru este să măsurați toate produsele într-un singur vas.

Metoda de a face o plăcintă fără ouă nu este deosebit de complicată. Combinați toate ingredientele uscate într-un bol, amestecându-le bine. Apoi începeți să adăugați ingredientele umede.

Și apoi - totul, așa cum indică rețeta de mai sus: tăiați merele, construiți o structură din aluat și mere, asezonați cu scorțișoară. Rețeta are singura diferență - în acest caz, forma multicooker-ului trebuie lubrifiată nu cu unt, ci cu ulei vegetal.

Nici ca aspect, nici ca gust produsele de copt fără ou nu sunt inferioare variantelor tradiționale de plăcinte dulci. Și deși acest fel de mâncare cu greu poate fi numit cu adevărat slab (la urma urmei, chefirul este un produs animal), rețeta poate fi utilă de mai multe ori în gospodărie.

Vezi o altă versiune a acestui fel de mâncare:

Oricine este mândru proprietar al unui multicooker știe cu siguranță că produsele de copt pe care le produce sunt pur și simplu extraordinare - suculente, aerisite și foarte gustoase. Acum vă vom spune cum să pregătiți feluri de mâncare cu kefir într-un aragaz lent.

Charlotte cu chefir într-un aragaz lent

Ingrediente:

• ouă – 3 buc.;
• chefir – 1 pahar;
• zahăr – 1 pahar;
• făină – 2 căni;
• sifon - 1 lingurita;
• mere – 4 buc.;
• scorțișoară - un praf.

Pregătirea

Bate ouăle cu zahărul. Adăugați chefir și sifon. Adaugati incet faina si framantati usor aluatul. Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în felii. Așezați-le pe fundul unei tigăi multicooker, unsă în prealabil cu unt. Stropiți merele cu scorțișoară și umpleți totul cu aluatul pregătit. Selectați modul „Coacere” și timpul de gătire este de 50 de minute. Gata, al nostru este gata!

Biscuiți cu kefir într-un aragaz lent

Ingrediente:

• făină - 150 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• ouă – 2 buc.;
• zahăr - 100 g;
• sare - un praf mic;
• ulei vegetal - 50 ml;
• chefir – 120 ml.

Pregătirea

Se toarnă chefir într-un recipient adânc și ulei vegetal, adaugam ouale si batem totul usor. Adăugați praful de copt, sare, zahăr și făină la amestecul rezultat. Frământați aluatul, apoi turnați-l într-un recipient cu mai multe aragazuri uns cu ulei. Selectați modul „Coacere” și timpul de gătire este de 40 de minute, porniți butonul „Start”. După ce se aude semnalul sonor, porniți modul „Încălzire” și lăsați-l să stea încă 5 minute.

Dupa care o poti scoate, lasa sa se raceasca putin, apoi o poti folosi dupa cum vrei. Pe de o parte, biscuitul este delicios singur. Pe de altă parte, în acest fel puteți pregăti o prăjitură cu kefir într-un aragaz lent. Este suficient doar să tăiați tortul în 2-3 părți și să acoperiți fiecare cu smântână, dulceață sau conserve.

Dacă sunteți interesat de rețete cu chefir într-un aragaz lent, vă vom spune acum cum să pregătiți această băutură de lapte fermentat cu ajutorul asistentului nostru.

Porții: 8
Timp de preparare: 45 min.

Descrierea retetei

Astăzi am copt o plăcintă cu chefir într-un aragaz, care de obicei se numește Charlotte.

Ce este Charlotte, de unde vine acest nume?
Există mai multe versiuni despre originea acestui fel de mâncare. Potrivit primei, acest fel de mâncare a fost inventat de regina Charlotte, soția regelui George al III-lea al Marii Britanii. Ei mai spun că a fost inventat de un bucătar îndrăgostit de Lady Charlotte.

Dar indiferent ce spun ei, știu un lucru - este foarte placinta delicioasa cu mere. Deși, puteți folosi orice alt fruct pentru el, de exemplu, banane. Cum să coaceți Charlotte într-un aragaz lent cu banane. Cred că în mod tradițional charlotte se coace cu mere, pentru că acestea sunt cele mai accesibile și mai ieftine fructe.

Există o mulțime de rețete Charlotte. Practic, se prepară ca un pandișpan obișnuit, cu adaos de fructe. Dar cel mai adesea gătesc cu chefir. Face charlotte foarte gustoasă, moale - mai gustoasă decât un pandișpan obișnuit (după părerea mea). Iar scorțișoara îi conferă o aromă extraordinară. Cu toate acestea, scorțișoara poate fi înlocuită cu vanilie.

Pentru a pregăti o plăcintă cu chefir într-un aragaz lent, aveți nevoie de:

• Ouă – 3 buc.;
• chefir - 1 lingura;
• zahăr - 1 lingură;
• sifon - 1 lingurita;
• făină - 2 linguri;
• Mere – 3 buc.;
• Unt - 20 gr.;
• Scorțișoară după gust.

Gătitul pas cu pas:

Batem ouale cu zaharul pana se dubleaza masa.

Se toarnă chefir. Kefirul poate fi folosit cu orice conținut de grăsime, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugați sifon, nu stingeți cu oțet. Amestecați bine.

Asigurați-vă că cerneți făina.

Adaugam faina in bucati si amestecam bine sa nu fie cocoloase. Adăugați scorțișoară.

Spălați merele, tăiați miezul și curățați coaja. Tăiați felii sau bucăți de orice formă și adăugați în aluat.

Tapetați tigaia multicooker hârtie de pergament, se unge bine cu unt. Turnați aluatul și porniți multicookerul în modul „Coacere” timp de 30 de minute.

Femeile ocupate au apreciat deja comoditatea multicookerelor. Dar iată un alt avantaj: o vor ajuta pe gospodină să gătească fără prea multe bătăi de cap. prăjituri de casă din chefir și brânză de vaci.

Produse de copt chefir pentru ceai o remediere rapidă

Daca ai in casa faina, chefir si oua, ti se ofera bunatati pentru ceai. Aluatul de chefir se face în câteva minute și puteți diversifica coacerea din el cu multe produse. Care dintre ele? Sfaturi aici:

1. Plăcintă cu scorțișoară.

Luați: un pahar de chefir, două pahare de făină cernută, două ouă, 300 g zahăr, două linguri ulei de floarea soarelui. Adaosul principal este o lingură de scorțișoară măcinată, puțină nuci. Desigur, sifon (lingurita), un praf de sare. Totul este acolo? Acum fa asta:

• Într-un bol se pune chefirul, sifonul, ouăle, untul, sarea, 200 g zahăr și se bate cu telul sau într-un blender.
• Adăugați făina în timp ce continuați să amestecați. Asta e tot - un aluat simplu de chefir este gata.
• Ungeți în prealabil vasul cu ulei, turnați jumătate din el în el. aluat. Împărțiți scorțișoara amestecată și jumătate de pahar de zahăr în jumătate și presărați prima parte uniform peste aluat. Turnați pe ea a doua parte și restul amestecului de scorțișoară. Acoperiți cu o mână de firimituri de nucă. Închideți multicookerul și setați modul „Coacere” pentru 50 de minute. În acest timp vei avea timp să iei cina și să faci ceai.

1. Plăcintă de ciocolată cu chefir.

La setul de bază de chefir, făină, ouă, zahăr și sifon, adăugați două linguri de cacao, unt și un baton de ciocolată pentru glazură, pesmet de migdale. Aşa:

• Bateți ușor ouăle, turnați chefir, adăugați zahăr, sifon și bateți totul împreună. După aceasta, adăugați făină și pudră de cacao. Se amestecă până se omogenizează - fără cocoloașe.
• Pregătiți vasul multicooker - ungeți-l cu o bucată de unt. Se toarnă aluatul. Activați modul „Coacere”. Se prepară plăcinta în 50 de minute.
• În timp ce se gătește, apucă-te de lucru cu glazura simplă. Rupeți batonul de ciocolată în bucăți, topiți-l într-o cratiță mică pe aragaz, adăugați untul.
• Se toarnă peste plăcinta terminată glazura de ciocolata, se presară cu pesmet de migdale. Ca aceasta desert delicios pentru un ceai rapid.

1. Plăcintă dulce cu kefir cu fructe de pădure.

Nu numai fructele de pădure proaspete sunt potrivite pentru coacere. Gospodinele gospodine vor avea la congelator pungi cu zmeură, coacăze și altceva.

Aluatul din această rețetă de plăcintă este puțin diferit: luați puțin mai puțin de un pahar de chefir, 200 g de făină, două ouă, jumătate de baton de margarină cremoasă sau unt, jumătate de pahar de zahăr și, de asemenea, un pahar de gris. Acordați atenție particularității amestecării aluatului de chefir cu gris:

• Mai întâi umpleți griş chefir și lăsați-l la macerat o jumătate de oră.
• Topiți untul sau margarina.
• Se macină gălbenușurile cu zahăr până când amestecul devine alb. Se lasa albusurile la racit.
• Adăugați untul și gălbenușurile în porții la grisul umflat și amestecați. Dupa aceasta adaugam faina si framantam aluatul.
• Bate albusurile racite pana devine spumoasa si adauga-le cu grija in aluat, amestecand incet.
• Întindeți fructele de pădure într-un strat uniform pe fundul vasului. Turnați aluatul peste ele. Coaceți timp de 40-50 de minute.
• Puneți desertul finit pe o farfurie, astfel încât fructele de pădure să fie deasupra. Stropiți zahăr pudră. Apetisant? Și ceaiul este deja preparat - poftă bună.

Plăcintă cu chefir într-un aragaz lent

Este bine să mănânci brânză de vaci mai des, dar devine plictisitor și nu le place tuturor în forma sa pură.

Ce poți coace din brânză de vaci, păstrând cele mai benefice calități ale acesteia? Modul de gătit blând într-un multicooker vă va veni în ajutor.

Oferim mai multe opțiuni pentru plăcinte cu brânză de vaci:

1. Conform rețetei de bază pentru o astfel de plăcintă, veți avea nevoie de: un pahar de chefir și brânză de vaci, câteva pahare de făină, trei ouă, până la un pahar de zahăr după gust (plăcintele cu caș se fac uneori neîndulcite), jumătate un pahar de unt topit, praf de copt si vanilina pentru o aroma clasica.

• Alegeți brânză de vaci moale și mai bogată pentru plăcinte, de preferință de casă. Frecați-l printr-o sită pentru a asigura uniformitate. Nu-l trece printr-o mașină de tocat carne: se va îngroșa doar, nu se va slăbi.
• Amesteca branza de vaci, untul, chefirul, ouale si zaharul intr-un castron mare.
• Adăugați praful de copt în făină, apoi turnați-l în amestecul lichid și amestecați bine. Nu uita de vanilie.
• Se toarnă aluatul în vasul cu multicooker pregătit. Coaceți ca de obicei.

1. O altă variantă plăcintă cu brânză de vaci- cu gris. Va fi puțin ca o caserolă, dar mult mai ușoară.

Se prepară următoarele produse: 500 g brânză de vaci, un pahar de chefir, o jumătate de pahar de gris, 5 ouă, trei sferturi de pahar de zahăr, un pachet de praf de copt, vanilină, sare.

• Separați gălbenușurile, amestecați-le cu brânză de vaci, chefir, zahăr, praf de copt, vanilină și adăugați sare.
• Acum turnați grisul aici și amestecați bine.
• Bate albusurile, pliaza cu grija spuma in aluat.
• Coaceți într-un aragaz lent timp de aproximativ o oră.

1. Plăcintă cu brânză de vaci cu chefir și căpșuni.

Pentru o plăcintă simplă, dar cu o răsucire, veți avea nevoie de: un pahar de chefir, un pachet de brânză de vaci, două pahare de făină, zahăr după gust, câteva ouă, un pahar de smântână, două linguri de unt rafinat , o lingurita de cacao, sifon, vanilina si cateva capsuni - proaspete sau congelate.

Repetați în mod constant procesul de preparare a plăcintei:

• Se toarnă sifon în chefir, se adaugă ouăle și se bate totul cu un mixer.
• Apoi turnați untul, adăugați zahăr, cacao și amestecați cu făină - obțineți un aluat lichid.
• Faceți umplutura (sau stratul mijlociu al plăcintei) așa: piureați brânza de vaci și smântâna, adăugați cu grijă căpșunile, astfel încât să rămână întregi. Sau lăsați căpșunile - puneți-le direct pe stratul superior la copt, se vor scufunda frumos în aluatul crescut și devin decor delicios pirogă.
• Turnați jumătate din aluat în bol, puneți umplutura pe el, apoi a doua parte din aluat. Dacă ai lăsat căpșuni, pune-le deasupra. Coaceți timp de 40-50 de minute.

Aceste deserturi simple pot fi coapte rapid din chefir. Pe lângă completările sugerate, folosiți altele după bunul plac. Împărtășește-ți descoperirile de succes.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți delicios și placinta rapida pe chefir într-un aragaz lent. Placinta este un produs de patiserie integral pentru petreceri de ceai in familie sau de sarbatori. Când nu este posibil să faci un tort, dar chefirul este disponibil, poți coace un excelent tort de aerîn grabă. Aluatul se pregateste foarte repede, tot ce trebuie sa faci este sa astepti ca multicookerul sa coace placinta. Produs din lapte fermentat Pentru a pregăti aluatul, puteți folosi atât aluatul gras, cât și cel slab.

Dacă doriți, puteți adăuga în aluat stafide închise sau deschise la culoare, semințe de mac, bucăți de caise uscate, picături de ciocolată sau fructe confiate. Unul dintre aceste ingrediente va completa doar gustul plăcintei luxuriante cu chefir.

Programul „Coacere” este potrivit pentru prepararea desertului. Plăcinta cu chefir este foarte moale, ușoară și poroasă. Pentru ca acesta să fie scos bine din vas, este necesar să acoperiți recipientul cu legume sau unt. În plus, este indicat să stropiți fundul și pereții vaselor pesmet, făină sau gris.

Ingrediente pentru prepararea plăcintei cu kefir

1. Ouă de pui – 3 buc.
2. zahăr - 200 g.
3. Chefir – 200 ml.
4. făină de grâu – 2 căni.
5. unt - 80 g.
6. Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
7. Stafide - 3 linguri.
8. Griș - 1 linguriță.
9. Ulei de măsline - 1 lingură.
10. zahăr pudră - 1 linguriță.
11. Sare – un praf.

Cum să gătești o plăcintă cu chefir într-un aragaz lent

Rupeți ouăle într-un castron înalt, adăugați un praf de sare de masă. Se macină cu un mixer până când apare spumă.

Adăugați zahăr și amestecați bine.


Tăiați untul într-un castron de fier. Se încălzește peste foc și se amestecă pentru a forma o pastă. Se toarnă untul în aluat și se amestecă cu un mixer.


Se toarnă chefir și se adaugă bicarbonat de sodiu. Amestecați aluatul până se omogenizează. Soda in aluat de chefir stins prin produs lactat fermentat.


Cerneți făina și turnați în aluat, amestecați.


Adăugați stafide uscate sau aburite. Amestecă bine aluatul cu o spatulă de silicon.


Ungeți vasul multicooker ulei de măsline si se presara cu gris.


Transferați aluatul omogen în aragazul lent și neteziți cu o spatulă. Închideți capacul.


Porniți programul „Coacere” timp de 1 oră. Apoi deconectați echipamentul și deschideți capacul după 10 minute.


După aproximativ 15 minute, întoarceți plăcinta cu chefir pe o farfurie.


Stropiți produsele de copt calde cu zahăr pudră. Tăiați plăcinta în bucăți triunghiulare și serviți. Se dovedește fraged și foarte gustos, poate fi servit cu dulceață sau lapte condensat. Poftă bună!