Cea mai leneșă plăcintă cu mere. Uimitoare delicioasă plăcintă cu mere leneșă Plăcintă cu mere pentru rețeta leneșă

Mesaje „Dulce la cuptor”.

Bună ziua Aceste cursuri de master lucrarea mea originală. Am înțeles că le-ai luat dintr-un alt jurnal. Dar autorul acelui jurnal, într-o manieră necinstită de necinste, nu mi-e frică de acest cuvânt, i-a furat din jurnal prin e-mail. Aș dori să vă rog să indicați autorul - Marina Vlasova (aniramina - musechka), poreclele mele între paranteze

Reteta este foarte demna, genul pe care vrei sa o faci. Prin urmare, citez, dar inserează cuvintele autorului. Să judece Dumnezeu.

Va aduc in atentie o placinta cu mere foarte simpla si usor de preparat. Opțiune ideală pentru cei care nu sunt prieteni cu aluatul si coacerea :-)))

Avem nevoie de:

130 g faina

180 g gris

200g zahăr (asta dacă merele sunt acre, în caz contrar jumătate din zahăr - 100g)

200 g unt sau margarina (se topeste la abur)

1. Amestecați ingredientele uscate într-un castron, adăugând 1 linguriță. praf de copt.

2. Împărțiți în trei părți egale.

3. Ungeți matrița cu ulei. Se toarnă 1 parte din amestecul uscat uniform.

4. Curățați merele de coajă și dați-le pe răzătoare grosieră. De asemenea, îl vom împărți în 3 părți. Puneți o parte deasupra amestecului uscat.

4. Alternând între amestecul uscat și mere, puneți toate straturile în formă.

5.Ultimul strat este merele. Se toarnă uniform deasupra untul topit. Coacem in cuptorul preincalzit la 200C timp de 60 de minute. Notă: Deoarece cuptorul fiecăruia este diferit, după 15 - 20 de minute, priviți în cuptor, iar dacă vedeți că blatul arde, acoperiți-l cu folie sau hârtie de copt umedă. Scoateți cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Puteți face ultimul strat astfel. Numai în acest caz, uleiul trebuie turnat înainte de așezarea plăcilor.

Rezultatul este o bucată gustoasă din plăcintă :-)

APPLE TATEN.

Apple Tatin, cunoscut și sub numele de Tarte Tatin, a fost inventat de două bătrâne dulci pe nume Tatin în îndepărtata provincie franceză Normandia cu mulți, mulți ani în urmă. Aceste două păpădii evlavioase țineau o tavernă pentru muncitorii locali, care invariabil treceau la ei pentru cine delicioase gătite acasă. Bunicile erau renumite pentru plăcintele lor tradiționale cu mere, până când una dintre ele a făcut o greșeală fatală, care le-a schimbat pentru totdeauna cursul calmului și măsurat vieții rurale.
Într-o bună zi de toamnă, în plină recoltă de mere, una dintre surorile Tatin, gândindu-se la cele veșnice, punea mere într-o tigaie pentru a coace plăcinte. Și chiar înainte de a pune tigaia cu plăcinta în cuptor, a observat cu groază că a uitat să tapeteze fundul vasului cu aluat. Sora ei era renumită pentru temperamentul ei prost și mâna grea. Privind cu prudență în jur, bătrâna a acoperit repede toate plăcintele cu aluat și le-a împins în colțul îndepărtat al cuptorului, ferite de pericol - poate că vor exploda!
O jumătate de oră mai târziu plăcintele erau gata - aluatul creștea și se rumenise. Dar cum rămâne cu merele? Curiozitoarea mademoiselle Tatin a transformat una dintre plăcinte într-o farfurie. Ce frumusețe! Merele au devenit de culoare chihlimbar, translucide, parfumate și fragede. Iar aluatul de foietaj crocant le-a subliniat cel mai bine gustul rafinat.

Așa și nu altfel au intrat bătrânele lui Tatin în istoria lumii, lăsând în urmă o urmă delicioasă a celebrei plăcinte franțuzești cu mere.

Vă sugerez să vă plonjați în istoria culinară și să faceți un tatin de plăcintă după o veche rețetă franțuzească.

7-8 mere dulci și acrișoare dur
½ baton de vanilie
100 g zahăr granulat
50 g unt
300-350 g aluat foietaj

Tigaie cu fund gros și mâner detașabil (care aduce un omagiu tradiției franceze)

1.Se unge cu generozitate fundul tigaii cu unt (50 g) si se presara zahar (100 g). Tăiați vanilia pe lungime și îndepărtați semințele folosind un cuțit mic, așa cum se arată în fotografie. Distribuiți semințele pe fundul tigaii și adăugați acolo păstăia de vanilie.

2. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați-le în 6 bucăți. Tapetați fundul tigaii cu mere, așa cum se arată în fotografie. Merele trebuie așezate cu fundul în jos - miezul în sus, foarte aproape unul de celălalt și aproape vertical.

3. Întindeți aluatul de foietaj până la o grosime de 3 mm și tăiați din el un cerc. Cercul trebuie să fie cu câțiva centimetri mai mare decât diametrul tigaii pentru a acoperi complet merele.

4.Pune cercul de aluat la frigider pentru câteva minute, apoi acoperă merele cu el și bagă marginile aluatului în interiorul tavii.

5.Face o gaură îngrijită în aluat în mijlocul cercului, OBLIGATORIU!În caz contrar, partea superioară se poate desprinde în timpul coacerii.

6.Puneți tigaia pe aragaz la foc mare pentru aproximativ 10 minute Merele vor da zeamă și vor dizolva zahărul și untul. De îndată ce sucul se îngroașă (acest lucru poate fi recunoscut după numărul de bule de pe părțile laterale ale tigaii - vor fi mult mai puține), tigaia trebuie introdusă la cuptor, preîncălzit la 200 C, timp de 20 - 25 de minute.
Nu uitați să scoateți mânerul din tigaie!

7.La cuptor aluatul va creste si merele se vor carameliza. Trebuie să puneți folie sub tigaie în cazul în care se scurge sucul de mere.

8. Scoateți tatinul finit din cuptor și răciți pe un grătar timp de 10 minute.

Cel mai crucial moment! Așezați vasul pe tigaie, de jos în sus și, susținând fundul tigaii cu un prosop pentru a nu se arde, cu o ușoară mișcare a mâinii, întoarceți minunatul tatin cu merele în sus. Este mai bine să apăsați tava și placa strâns una pe cealaltă în timpul acestei proceduri, altfel produsul dvs. va face arte culinare va cădea la podea mere jos.
Tatin este minunat atât cald cât și rece și este deosebit de bun cu înghețata de vanilie!
autorul rețetei Vlasov

Uimitor de delicioasă și ușor de făcut plăcintă leneșă cu mere. Delicat și în același timp sfărâmicios, cu o acru perceptibilă. Este rapid, ușor și leneș de preparat. Se amestecă toate ingredientele și se dă imediat la cuptor, după 30 de minute plăcinta cu mere este gata.

Bună ziua dragii mei cititori.

Felicitări tuturor pentru salvatorul tău de mere.

Astăzi am aflat că 19 august măr salvat. În această zi minunată, strămoșii noștri credeau că dacă faci o plăcintă din mere, aceasta va fi magică. Mâncând o bucată de plăcintă magică și îți pune o dorință, cu siguranță se va împlini.

Hai să gătim niște magie. Hai să gătim leneși.

Mi-a fost prea lene sa bat albusurile si galbenusurile separat. Ce fel lenesa Charlotte, dacă trebuie să curățați merele? Prin urmare, nu curățăm merele, ci doar le spălăm bine.

Pentru a face plăcintă cu mere leneșă, vom avea nevoie de:

• 3 ouă
• 3 mere (Dacă este posibil, folosiți soiuri diferite pentru mai multe gust bogat. Am: „fushi”, acru de grădină de casă și „miere”).
• 1 lingura. făină
• 1 lingura. Sahara
• 100 gr. smântână
• 0,5 linguriță. sifon

Luați un castron mare. Sparge 3 oua + un pahar de zahar. Bateți bine cu un mixer la viteză mare timp de 1-2 minute.

Adăugați 100 de grame de smântână.

Se amestecă făina cu sifon și se cerne împreună.

Tăiați merele după cum doriți și adăugați-le în aluat. Am stropit-o si cu scortisoara iubesc combinatia de scortisoara si mere. Dar dacă nu vă place scorțișoara, nu trebuie să o adăugați.

Amesteca totul bine, astfel incat bucatile noastre de mere sa fie distribuite in aluat. Se pune intr-o forma si se da la cuptor la 170 de grade.

Așteptăm aproximativ 20 de minute Verificați pregătirea cu un chibrit sau o scobitoare. Strangem placinta in mai multe locuri daca chibritul iese uscat, atunci placinta noastra cu mere este gata.

Poftă bună.

Abonează-te la actualizările blogului meu și nu vei pierde niciodată articole noi! De asemenea, va fi foarte amabil din partea dvs. să vă amintiți să lăsați un link către ei pe rețelele sociale.

Simplu și retete delicioase plăcinte

Cel mai simplu și reteta rapida pe " o remediere rapidă„, cum se prepară și se coace o plăcintă cu mere foarte gustoasă și fragedă la cuptor. Fotografie pas cu pasși instrucțiuni video.

1 oră 20 de minute

240 kcal

5/5 (2)

Tuturor ne place copt de casă. Dar multor oameni nu prea le place să se joace în jurul aragazului sau nu au timp pentru asta. Cea mai leneșă plăcintă cu mere se face la cuptorul cu microunde folosind apă în cinci minute. Dar personal îmi place această plăcintă de cinci minute mai puțin decât plăcintele pe care vreau să vi le prezint astăzi. Vă propun două cele mai simple reteta lenesa si o placinta minunata cu mere pentru ceai, pe care o poate descurca cu usurinta absolut orice gospodina. Cea mai simplă și rapidă rețetă pentru a pregăti și coace o plăcintă cu mere foarte gustoasă, fragedă și dulce la cuptor pe o tavă. Hai sa gatim!

Plăcintă rapidă cu mere

Lista ingredientelor:

1. Primul pas este să preîncălziți cuptorul. Pentru a face acest lucru, porniți-l la 180°.
2. Îndepărtați pielea merelor spălate și uscate folosind un curățător de legume. Împărțiți în patru părți și îndepărtați miezurile și semințele.
   
   
3. Tăiați două treimi din feliile de măr în felii lungi. Frecați restul separat cu partea mare a unei răzătoare.
   
   
4. Se presara 1 lingura. o lingura de zahar si amesteca-l cu scortisoara.
   
   
5. Turnați acest amestec într-un recipient cu felii de mere și amestecați.
6. Dacă doriți, puteți adăuga coaja rasă fin a unei portocale la partea cu mere ras și amestecați.
7. Tăiați margarina în bucăți, transferați într-un castron mic de metal și topiți-o la foc mic. Eu folosesc mereu margarina cremoasa buna la copt, dar poate fi inlocuita cu unt sau ulei vegetal.
   
   
8. Sparge ouăle într-un castron adânc sau într-un castron pentru mixer, acoperiți-le cu zahăr și adăugați un praf de sare. Îl adaug mereu la produse de copt, sporește aroma și scoate în evidență dulceața aluatului.
   
   
9. Se amestecă și se bate la viteză medie cu un mixer sau un tel obișnuit.
10. Se toarnă margarina răcită și se amestecă până se omogenizează.
    
    
11. Se toarnă praful de copt în făină, se amestecă și se cerne.
    
    
12. Adăugați amestecul uscat în amestecul de ouă în porții și, rupând toate cocoloașele, frământați treptat aluatul. Daca folositi un mixer sau blender, faceti-o la viteza mica pentru a nu strange aluatul. Acest lucru îl poate face cauciuc și îl poate face să crească și să se coace prost. De îndată ce toată făina a intrat, nu mai amestecați.
13. Puneți partea rasă din mere în aluat. Și distribuiți uniform, amestecând cu o lingură sau o spatulă.
    
    
14. Se unge o tava potrivita pentru placinta (eu am un dreptunghiular de 20x30) si se presara usor cu gris. Puteți folosi făină sau pesmet pentru asta.
15. Întindeți într-un strat uniform felii de mere. Se toarnă aluatul deasupra.
    
    
16. Cea mai ușoară rețetă de plăcintă cu mere gătit instant Coaceți la cuptor pe treapta din mijloc timp de 35-45 de minute.
17. Scoateți tortul finit din formă. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă mergi între el și pereții formei cu un cuțit, îl acoperiți cu un vas și îl întoarceți.
    
    
18. Dacă doriți, presărați deasupra printr-o strecurătoare mică. zahăr pudră. Se poate obține prin măcinarea zahărului într-o râșniță de cafea.

Plăcinta cu mere este ieftină și ușor de preparat, dar are un mare dezavantaj - se mănâncă foarte repede. Mai ales cu cafea sau ceai aromat. Făcând clic pe link, puteți afla cum să o faceți plăcintă cu gelatină cu mere sau plăcintă cu mere cu chefir.

Și, de asemenea, pe site-ul nostru web există destul de multe plăcinte cu mere diferite, care se dovedesc rapid și gustoase.

Plăcintă cu mere leneșă

Lista ingredientelor:

• zahăr - 100-150 g;
• scorțișoară - 1-1,5 lingurițe;
• făină – 150-180 g;
• mere medii – 5-6 buc.;

• ouă – 3 buc.;
• orice chefir – 100 ml;
• sare - un praf;
• sifon - 1 lingurita fara lame

Timp de preparare: 80 de minute.
Aparate si accesorii de bucatarie: mixer, recipient pentru aluat, răzătoare, spatulă, tavă de plăcintă.
Cantitate: 6-8 portii.

1. Se toarnă chefir într-un bol de mixer sau alt vas adânc (poate fi înlocuit cu smântână). Pune sifon in el si amesteca. Așteptăm 2-3 minute. Chefirul va stinge sifonul și vor apărea bule.
   
   
2. Adăugați zahăr și sare. Luați un mixer și începeți să bateți la viteză mică, adăugând câte un ou pe rând. Înainte de utilizare, se recomandă să spălați bine ouăle sub jet de apă.
   
   
3. Se amestecă făina cu scorțișoară și se adaugă în amestecul lichid în porții. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de linguriță de ghimbir (uscat sau ras), precum și nucșoară.
   
   
4. Obtinem un aluat de grosime medie.
   
   
5. Curățați merele spălate cu ajutorul unui curățător de legume și îndepărtați miezul dur cu semințele. Acest lucru este mai ușor de făcut dacă îl împărțiți în patru părți.
   
   
6. Răzi merele cu partea grosieră a răzătoarei.
   
   
7. Transferați merele rase în bolul cu aluatul și amestecați.
8. Să scoatem formularul. Pregătesc tortul într-o tavă dreptunghiulară de 20x30. Ungeți-l și zdrobiți-l cu gris, făină sau biscuiți.
9. Întindeți aluatul. Așezați matrița pe grătar.
   
   
10. Coaceți la 180-190° în poziția de mijloc timp de 35-45 de minute.
    
    
11. După ce s-a răcit plăcinta, o puteți pudra cu zahăr pudră sau o puteți decora cu frișcă și fructe de pădure sau fructe. Dar pentru mine de foarte multe ori nu se ridică la înălțimea decorului.

Aceasta a fost cea mai simplă și mai delicioasă rețetă rapidă cu o fotografie a unei plăcinte cu mere la cuptor.

Conţinut:

Plăcintă cu mere, la fel ca bunica - ce poate fi mai gustoasă! Mai mult, chiar și un începător poate pregăti cu ușurință o astfel de delicatesă, nu chiar gospodina cu experienta. Rețetele de plăcintă cu mere leneșă sunt destul de variate, printre ele se numără celebra charlotte, plăcintă cu mere cu chefir și multe alte rețete minunate.

Leneș Charlotte cu mere

Veți avea nevoie de:

• 4 mere (dimensiuni medii),
• 4 oua,
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 150 g făină (puțin mai mult de jumătate de pahar).

Pregătirea unei plăcinte conform acestei rețete nu va dura mult timp. Acest desert va veni la îndemână mai mult decât oricând dacă trebuie să pregătiți ceva mai gustos și mai rapid. Mai întâi trebuie să pregătiți merele, cel mai bine este să folosiți soiuri dulci și acrișoare. Aluatul în sine este destul de dulce, așa că puțin acrișor va da plăcintei în plus calități gustative. Merele trebuie spălate, uscate cu un prosop de bucătărie și curățate de coajă. Tăiați felii pentru a nu prinde miezul. Pentru a preveni schimbarea culorii merelor, este indicat să le stropiți cu suc de lămâie.

In continuare, urmand reteta, luam ouale si separam cu grija albusul si galbenusul. Pune albusurile la congelator timp de un minut pana ajung la temperatura ideala pentru batut. Adăugați puțină sare la ele (acesta este un alt secret pentru biciuirea rapidă).

Mai întâi, bateți doar albusurile, iar după ce s-a format spuma, începeți să adăugați zahăr (câte o lingură).

In acest fel, chiar si cu ajutorul unui tel, poti obtine albusuri batute perfect intr-un timp minim. Când masa proteică se transformă într-o spumă groasă, în picioare, începeți să adăugați gălbenușurile unul câte unul (fără a înceta să bată). Apoi, cu grijă, bucată cu bucată, adăugați făină. Aluatul este gata; trebuie sa aiba o consistenta asemanatoare cu smantana groasa.

Există două moduri de a pregăti charlotte: leneș, în care merele sunt puse direct în aluat și obișnuit - fundul formei este tapetat cu mere, apoi aluatul este turnat. Trebuie să spun că ambele metode sunt destul de bune, charlotte iese grozav. Cel mai bine este să coaceți o astfel de plăcintă într-o tavă de tort trebuie unsă cu o bucată de unt (unt) și stropită cu făină. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți charlotte aproximativ 30-40 de minute.

A determina dacă plăcinta este gata sau nu este destul de simplă. În primul rând, acest lucru se poate face prin aromă aluat gata, care nu poate fi confundat cu nimic altceva. Și, desigur, trebuie să străpungeți mijlocul charlottei cu o scobitoare - vârful ar trebui să iasă uscat. Scoateți tortul din formă numai după ce s-a răcit complet. Dacă doriți, îl puteți stropi cu scorțișoară amestecată cu zahăr pudră. Acest condiment merge bine cu mere.

Leneșă plăcintă cu mere

Veți avea nevoie de:

• 4-5 mere (dimensiuni medii),
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 250 g făină (1 cană),
• 3 oua,
• 2-3 linguri de smântână (smântână),
• sifon,
• scorţişoară.

Merele se spala, se usuca, se curata de coaja, se taie felii, se stropesc cu zeama de lamaie (ca sa nu se inchida). Acum trebuie să pregătiți aluatul, cel mai bine este să faceți acest lucru într-un bol de sticlă sau emailat. Mai întâi, puneți ouăle, adăugați zahăr și un praf mic de sifon, bateți totul cu un mixer sau un tel. Zahărul ar trebui să se dizolve complet. In continuare, dupa reteta, adaugam smantana, adaugam faina (cernuta printr-o sita fina) si batem totul din nou. Consistența aluatului trebuie să semene cu smântâna groasă.

Ungeți o tavă de copt cu unt (unt), stropiți cu gris sau pesmet. Așezați fundul formei într-un cerc cu mere, începând de la mijloc și ajungând treptat la margini, stropiți-le cu scorțișoară, turnați aluatul. Porniți cuptorul, preîncălziți la 180 de grade. Placinta lenesa cu mere se coace aproximativ o jumatate de ora. Pregătirea este determinată în același mod ca cel descris mai sus.

După ce s-a copt plăcinta cu mere, scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Apoi acoperiți forma deasupra cu o farfurie mare sau vas și întoarceți-o, stropiți cu zahăr pudră. Puteti chiar decora o masa de sarbatori cu o placinta lenesa cu mere pregatita dupa aceasta reteta.

Plăcintă rapidă cu gris și mere

Veți avea nevoie de:

• 5-6 mere (dimensiuni medii),
• 250 g făină (1 cană),
• 250 g zahăr (1 pahar),
• 250 g gris (1 cană),
• jumătate de pachet de praf de copt,
• scorţişoară,
• 1 lamaie,
• 100 g unt (unt).

Rețeta acestei plăcinte poate surprinde chiar și bucătarii experimentați. Se prepară foarte interesant și rapid. Mai întâi trebuie să spălați merele, să îndepărtați coaja, apoi să le dați pe răzătoare cu o răzătoare grosieră. Se toarnă suc de lămâie peste sos de mere, se adaugă scorțișoară și coaja de lamaie, amestecați bine, împărțiți umplutura în două părți.

În continuare, urmând rețeta, cerneți făina, amestecați-o cu grisul, praful de copt și zahărul, amestecați totul bine. Aluatul trebuie împărțit în trei părți. Luați o foaie de copt cu părțile înalte și căptuşiti-o hârtie de pergament sau se unge cu o bucata de unt si se presara cu faina. Acum începe distracția: o parte din aluat (amestec uscat) se toarnă pe o foaie de copt, apoi se pune un strat de umplutură de mere. Apoi din nou amestecul uscat (a doua parte) și din nou merele. Stratul superior este format din aluat uscat pe care asezati bucăți mici ulei (unt), acesta trebuie distribuit uniform în toată tigaia.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade, coaceți plăcinta cu mere leneșă pentru aproximativ 40-50 de minute. Când plăcinta este coptă, scoateți-o din cuptor, lăsați-o să se răcească, apoi tăiați plăcinta în bucăți pătrate sau dreptunghiulare. Dacă începeți să tăiați plăcinta în timp ce este fierbinte, poate părea că este crudă și nu coaptă, trebuie să îi acordați timp să „și revină în fire”.

Foetaj leneș și plăcintă cu mere

Veți avea nevoie de:

• 4-5 mere,
• 200 g (1 baton) unt,
• 2 cani de faina,
• 1 ou,
• 1 lingura (lingura) otet,
• apă (rece).

Pentru umplere:

• 200 g smantana,
• 100 g zahar,
• 2 linguri amidon (linguri),
• 3 oua,
• 1 pachet de zahar vanilat.

Plăcinta după această rețetă poate fi coaptă din foietaj gata făcută cumpărată din magazin, dar este mult mai gustoasă și mai interesantă să o faci singur. Mai mult, nu este deloc dificil, dacă, bineînțeles, cunoașteți câteva dintre nuanțe. Untul trebuie introdus mai întâi la congelator, iar când s-a întărit suficient, îl dați pe răzătoare. răzătoarea grosieră. Făina se cerne acolo, se pisează totul în firimituri, apoi se pune oul, se toarnă puțină apă (neapărat rece), se adaugă oțet (va da elasticitate aluatului).

Framantam bine aluatul, trebuie sa fie destul de elastic si in acelasi timp elastic. Înfășurați aluat foietajîn folie sau folie, puneți la congelator pentru o jumătate de oră. Apoi scoateți aluatul, întindeți-l, pliați-l într-un plic, întindeți-l din nou. Această procedură trebuie efectuată de mai multe ori. Apoi tăiați aluatul rulat subțire în fâșii de aproximativ 5-7 cm lățime și lungimea întregii lățimi a formei (este mai bine să luați unul dreptunghiular cu laturile înalte).

Spălați merele, ștergeți cu un prosop de bucătărie, îndepărtați miezul, tăiați felii. Pentru aceasta reteta Nu este necesar să curățați coaja. Umplutura acestei plăcinte este de mare importanță. Pentru a o pregăti, spargeți ouăle într-un bol de sticlă, bateți-le cu zahărul, adăugați smântână, amidonul și vanilina. Luați o formă dreptunghiulară și ungeți-o unt, se presară cu făină. Tapetați fundul formei cu fâșii de aluat foietaj, apoi puneți un strat de mere pe rânduri, stropiți-le cu zahăr și acoperiți cu fâșii de aluat. Strat de mere din nou și așa mai departe până la sfârșit. Stratul superior trebuie făcut din aluat. Turnați umplutura pe plăcintă; aceasta ar trebui să acopere cea mai mare parte a tavii (aproape până la margini).

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți plăcinta cu mere. Cand aluatul este suficient de rumenit, scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. Transferați plăcinta într-o farfurie, tăiați-o bucăți, serviți, stropiți deasupra cu zahăr pudră. ÎN prăjituri stratificate, de regulă, este puțin zahăr, așa că pentru cei care au un dinte de dulce, puteți crește cantitatea din umplutură.

Plăcintă leneșă cu brânză de vaci cu mere

Veți avea nevoie de:

• 4-5 mere (dimensiuni medii),
• stafide,
• 500 g branza de vaci,
• 200 g unt (unt),
• 200 g zahar,
• făină (atât cât va lua aluatul, aproximativ 2 căni),
• sifon.

Curățați merele de coajă, tăiați-le felii, stropiți cu zeamă de lămâie. Se spală stafidele, se toarnă peste ele apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi se pun într-o sită și se usucă pe un prosop de hârtie. Adăugați o lingură de făină în stafide, acest lucru este necesar pentru o mai bună aderență la aluat. Cel mai bine este să luați brânză de casă pentru această rețetă, dar dacă nu aveți asta, atunci vă puteți descurca cu brânză de vaci cumpărată din magazin. Topiți untul pe foc, adăugați zahăr, apoi brânza de vaci și sifon, amestecați totul bine. Adăugați merele și stafidele. Adăugați făină puțin câte puțin, deoarece poate avea diferite niveluri de gluten, trebuie să vedeți cât de mult „ia” aluatul.

Consistența nu trebuie să fie prea groasă și nici foarte lichidă. Ungeți o tavă de copt cu unt (unt), apoi stropiți-o cu făină și transferați aluatul. Setați cuptorul la 180 de grade și coaceți aproximativ 30-40 de minute. Gata plăcintă cu brânză de vaci

cu mere sunt acoperite cu glazură de lămâie, pentru prepararea căreia trebuie să amestecați o lingură de suc de lămâie și o jumătate de pahar de zahăr pudră. Trebuie să acoperiți tortul cu glazură când este fierbinte, astfel încât fondantul să adere mai bine la suprafață. Scoateți-l din formă după ce s-a răcit complet.

Veți avea nevoie de:

• 5-6 mere (dimensiuni medii),
• Plăcintă cu mere leneșă făcută din aluat praf
• 2-3 linguri de zahar (pentru umplutura),
• 200 g unt,

Mai întâi trebuie să pregătiți firimituri de nisip. Untul trebuie pus mai întâi la congelator, apoi ras pe răzătoarea grosieră. Cerneți făina în unt printr-o sită fină, măcinați totul până se formează firimituri. Acesta va fi aluatul. Acoperiți vasul cu pesmet cu folie alimentară sau folie și puneți la frigider pentru o jumătate de oră. Merele se curăță de coajă, se taie felii, se presară suc de lamaie. Forma rotunda pentru copt se unge cu unt, se presara cu faina, se adauga un strat firimituri de nisip(aproximativ 1 cm). Preîncălziți cuptorul la 160 de grade, puneți tava cu firimiturile în ea timp de 7 minute.

Dacă nu faceți acest lucru, aluatul de plăcintă va deveni vâscos. Scoateți tava din cuptor, adăugați un strat de mere, stropiți-le cu zahăr și scorțișoară (opțional). Se presara deasupra un strat de firimituri. Ridicați temperatura la 170 de grade și coaceți plăcinta pentru aproximativ 35 de minute. Plăcintă gata tăiați în bucăți direct în matriță, altfel se poate sfărâma. Este foarte gustos să servești smântână cu plăcinte cu mere.

Leneșă plăcintă cu mere cu chefir

Veți avea nevoie de:

• 250 g chefir,
• 3 oua,
• 250 g faina,
• sifon (stins cu oțet),
• 4 mere (nu foarte mari)
• 200 g zahar,
• lămâie.

Curățați merele, îndepărtați miezul, tăiați felii medii, stropiți cu zeamă de lămâie. Punem ouale si zaharul intr-un castron, batem totul cu un mixer pana ce masa se albeste si creste de cateva ori. Apoi turnați chefir, adăugați sifon, stins cu oțet, adăugați coaja de lămâie. Cerneți făina printr-o sită direct în bolul cu aluat și amestecați ușor. Consistența aluatului nu trebuie să fie nici prea lichidă, nici foarte groasă. Se unge o tava de tort cu unt (unt) si se presara cu faina.

Pune merele pe fundul formei și umple-le cu aluat. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, coaceți plăcinta cu mere cu chefir pentru aproximativ 40-50 de minute. Scoateți plăcinta finită din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Apoi acoperiți forma cu un vas sau farfurie mare, întoarceți-o și scoateți forma. Stropiți blatul tortului cu zahăr pudră. Serviți fie cu smântână, fie cu frișcă.

Discuție 0

Materiale similare