File de Pangasius cu brânză și ierburi într-un aragaz lent. Pește la abur cu legume File de pangasius la abur

Gătitul acestui fel de mâncare într-un aragaz lent este foarte rapid. Opțiune grozavă pentru cină! Pentru a pregăti toate ingredientele vom avea nevoie de doar 10-15 minute. Tender file de pangasius într-un aragaz lent in combinatie cu branza si smantana capata un gust cremos, iar plus verdeata adauga o aroma placuta picanta. Iese foarte gustos, sfătuiesc pe toată lumea să-l încerce! Pentru varietate, puteți folosi alt pește și, de asemenea, folosiți maioneză în loc de smântână. Totul depinde de preferințele tale.

Ingrediente:

• file de pangasius – 500 g
• verdeață – 80 – 100 g
• ceapa - 1 bucata
• morcovi – 1 buc.
• smântână - 150 g
• brânză - 100 g
• sare (am folosit sare de mare) - dupa gust
• piper - optional
• ulei de floarea soarelui- 1 lingura. l. (necesar pentru lubrifierea vasului)

File de Pangasius cu brânză și ierburi într-un aragaz lent:

Mai întâi dezghețați peștele la temperatura camerei, clătiți sub jet de apă rece și uscați cu șervețele.

Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Din verdeturile am folosit: marar, patrunjel si ceapa verde(puteți extinde lista de verdețuri dacă doriți, de exemplu: coriandru, țelină etc.)

Răziți morcovii și brânza pe răzătoarea grosieră.

După ce toate produsele au fost pregătite, puneți-le în vasul multicooker, unsându-l în prealabil cu ulei (uleiul se poate distribui cu grijă cu un șervețel sau o perie de silicon).

În următoarea ordine:

• file de pangasius;
• sare, piper;
• morcov;
• verde;
• daca doriti mai puteti adauga putin piper;
• smantana (eu am folosit 15%).

Puneți vasul în multicooker și porniți modul „coacere”. Setați timpul de gătire la 35 de minute. Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului de gătit, presărați brânză peste tot și închideți capacul multicooker-ului înainte de bip.
La servire, puteți stropi vasul cu brânză și ierburi.

Astfel, file de pangasius cu brânză și ierburi într-un cuptor lent gata!

Rețetă pas cu pas pentru pangasius într-un aragaz lent la abur cu poza.

• Bucătărie națională: Bucătărie de acasă
• Tip de fel de mâncare: Mâncăruri la abur
• Dificultatea rețetei: Reteta foarte simpla
• Caracteristici: Reteta dietetica

• Timp de preparare: 17 minute
• Timp de preparare: 25 min
• Numar de portii: 3 portii
• Cantitate de calorii: 175 kilocalorii
• Ocazie: Pentru prânz

Aburirea peștelui într-un aragaz lent este un proces foarte convenabil și simplu! In plus, vase de aburi sunt considerate mult mai sanatoase decat cele prajite. Puteți găti cartofi sau orez ca garnitură. Vă recomand!

Să gătim pangasius într-un aragaz lentă aburit acasă. Tăiați fileul de pangasius în porții, adăugați sare și piper după gust. Puneți într-un recipient cu abur. Se toarnă apă în vasul multicooker și se adaugă cartofi (dacă doriți să pregătiți garnitura imediat). Puneți recipientul de abur în aragazul lent și gătiți vasul timp de 15 minute. Noroc!

Numar de portii: 3-4

Ingrediente pentru 3 portii

• File de Pangasius - 500 de grame
• Sare - După gust
• Piper - După gust

Pas cu pas

1. Tăiați pangasiusul în porții, asezonați cu sare și piper, precum și orice alte condimente după gust. Puneți peștele într-un vas cu aburi.
2. Turnați apă în vasul cu multicooker, puneți cartofii înăuntru (dacă doriți și o garnitură). Gatiti in modul de abur timp de 15 minute.
3. Poftă bună!

Pangasius este un pește care a devenit recent din ce în ce mai popular. La urma urmei, poate fi achiziționat în aproape orice magazin.

Pangasius, spre deosebire de alte soiuri de pește, este foarte ușor de preparat și, în același timp, are un moale și gust delicat. Poate fi prăjit, fiert, copt, folosit ca componentă pentru supe, salate și chiar aspic.

Abundenţă substanțe utile conținute în fileul acestui pește, precum și a acestuia conținut scăzut de calorii, vă permite să consumați feluri de mâncare pangasius în orice cantitate.

Adevărat, există o muscă în unguent într-un astfel de butoi de miere. Mass-media ne prezintă în toate culorile informații despre modul în care vietnamezii cresc pangasius. Prin urmare, cumpărați-l doar în locuri de încredere și cereți un certificat de calitate.

Și astăzi vreau să vă ofer reteta interesanta gătirea pangassului împreună cu orezul, care poate fi gătit simultan într-un aragaz lent.

Pangasius într-un aragaz lent: rețetă

Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:

file de pangasius – 500 de grame;

Ceapa - o ceapa medie sau jumatate mare;

roșie – o dimensiune medie;

Orez – 2 MB cesti;

Apa 4 pahare MV;

brânză tare – 50-100 grame;

Condimente pentru pește (orice producător), sare.

Pregătirea

Turnați orezul într-o cratiță multicooker, adăugați apă și adăugați puțină sare.

Puneți bucățile tăiate într-un recipient pentru aburi. bucăți mari peşte.

Stropiți cu condimente și sare.

Asezati secvential ceapa pe fiecare bucata,

cerc de roșii,

se presară cu brânză rasă grosieră.

Porniți cuptorul cu microunde în modul „Abur” timp de 10 minute. După semnal, puteți pune o cină plină în farfurii.

Pangasius într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte moale și delicat la gust și, deoarece nu folosim ulei și nu îl aburăm, acest fel de mâncareÎți diversifică chiar dieta.

Pangasius poate fi gătit într-un aragaz lent în moduri diferite: abur, coace, prăji, tocană cu legume. Dar, în primul rând, trebuie să știi ce fel de pește este și care este valoarea lui.

Pangasius - pește de râu, care este adesea vândut în magazine sub numele „ unic" Dar aceștia sunt reprezentanți complet diferiți ai lumii acvatice și nu trebuie confundați.

Fileul Pangasius conține o cantitate mare de proteine ​​și acizi grași omega-3, ceea ce îl face foarte atractiv pentru cei care își monitorizează sănătatea și încearcă să mănânce sănătos și sănătos. Includeți-l în dieta dumneavoastră cel puțin o dată pe săptămână. Există diverse rețete de preparate delicioase și sănătoase din acest pește, în special pentru slow cooker.

Pangasius sub o haină de brânză

Rețeta este foarte simplă și nu va crea dificultăți nici măcar bucătărilor începători.

Produse necesare

• O jumătate de kilogram de file de pangasius;
• ceapa mare;
• morcov mare;
• un pahar de smântână;
• 200 gr. brânză groasă tare;
• sare, piper dupa gust;
• mărar, pătrunjel, ceapă verde;
• ulei vegetal rafinat pentru lubrifierea vasului.

Rețeta face patru porții. Dacă aveți nevoie de mai multe, creșteți proporțional cantitatea de ingrediente.

Pregătirea

1. Dezghețați fileul de pangasius la temperatura camerei (dacă folosiți înghețată). Clătiți bine sub jet de apă, tăiați în bucăți porționateși se usucă cu prosoape de hârtie.
2. Se condimenteaza pestele cu sare si piper dupa gust si se lasa putin la marinat bucatile.
3. Între timp, pregătiți legumele. Tăiați ceapa în jumătate subțiri, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
4. În multicooker, setați modul „Coacere” pentru 40-45 de minute. Timpul depinde de puterea asistentului dumneavoastră de bucătărie.
5. Unge vasul cu ulei vegetal si aseaza fileurile de peste marinate.
6. Puneți deasupra un strat de ceapă. Puneți un strat de morcovi pe ceapă. Se toarnă smântână și se fierbe cu capacul închis.
7. În 10-15 minute. Înainte de sfârșitul programului, stropiți peștele și legumele cu brânză rasă și continuați să gătiți.

Transferați peștele aromat finit într-un vas, turnați peste restul din bol sos de smantana si se presara cu ierburi tocate. Serviți orez sau piure. Opțiune ideală Vor fi legume fierte la abur.

Pește cu legume

Pangasius într-un aragaz lent cu legume – masa completa, care nu necesită completări. Reteta este delicioasa si mancare sanatoasa pentru micul dejun sau cina. Într-o vacanță, pangasius poate fi înlocuit cu somon sau păstrăv.

Ingrediente

• 500 gr. file de pangasius;
• 500 gr. cartofi;
• ceapă mare albă;
• morcov mare;
• sare, condimente, frunză de dafin la gust;
• ulei vegetal;
• un pahar de smântână sau smântână.

Rețeta include înlocuirea produs lactat pasta de tomate. Apoi felul de mâncare va deveni mai picant și mai bogat. Cu smântână sau smântână, acesta este un preparat delicat, cu un gust ușor, plăcut de lapte copt.

Pregătirea

Serviți peștele și cartofii fierbinți, stropiți cu ierburi proaspete. Puteți adăuga salată legume proaspete sau murături.

Mâncare dietetică din pește

Cel mai simplu mod de a pregăti fileul de pangasius este să-l aburiți. Reteta este extrem de simpla si nu necesita produse suplimentare cu exceptia pestelui in sine si a unor condimente.

Ingrediente

• file de pangasius – 300 gr.
• Sare, condimente după gust
• Apă sau bulion de legume pentru abur.

Pregătirea

1. Spalam fileul, il uscam, il taiem in portii, sare si piper dupa gust. Lăsați peștele să stea puțin, astfel încât să se înmoaie în condimente.
2. Între timp, setați setarea „Abur”, adăugați apă sau bulion de legume, adăugați frunze de dafin, tulpini de mărar și rădăcină de pătrunjel pentru ca lichidul să fie aromat. Să fierbem.
3. Așezăm grătarul pentru abur, unsându-l în prealabil cu ulei vegetal inodor, astfel încât produsul să se „lipească” de suprafață în timpul gătitului. Setați timpul (15 minute) și gătiți până se aude un bip.

Peștele se dovedește a fi foarte fraged, ușor și dietetic. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care țin dietă sau nu pot mânca prăjeli.

Peștele congelat nu trebuie niciodată decongelat apa calda, cuptorul cu microunde sau alte metode „forțate”. Reţetă fel de mâncare delicioasă simplu - decongelarea naturala garanteaza suculenta pestelui finit.

Pentru a face bucățile de file mai suculente, înainte de a le fierbe sau coace, acestea trebuie să fie fierte ușor pe ambele părți. ulei vegetal. În acest fel, sucul nu va ieși din ele în timpul tratamentului termic suplimentar.

Pangasius este un pește de râu. În magazine, cel mai adesea, poate fi văzut sub numele de „limba de mare”. Fileul de Pangasius este destul de gras și conține o cantitate imensă de proteine ​​și acizi grași omega-3. Oamenii care urmează alimentație adecvatăși planificarea dietei, acest pește este adesea inclus în meniul săptămânal. Pangasius poate fi preparat cel mai mult în diverse moduri, prăjiți, fierbeți, tocăniți sau fierbiți la abur. În articolul de astăzi am compilat o selecție cele mai bune retete pangasius într-un aragaz lent.

Cel mai obișnuit mod de a pregăti fileul de pangasius este să prăjiți peștele în aluat. Când este gătit în acest fel, peștele devine foarte suculent și fraged și se topește literalmente în gură. Luați notă de rețetă.

Lista ingredientelor:

• file de pangasius – 400 g;
• făină - 4 linguri. l;
• ou - 1 buc;
• lapte – 50 ml;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• sare si piper dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Dezghețați fileul și spălați-l.
2. Tăiați pangasiusul în porții.
3. Sarați și piperați ușor peștele.
4. Pregătiți aluatul într-o farfurie: amestecați oul, laptele, făina, sare și piper după gust.
5. Turnați ulei în multicooker și setați unitatea în modul de prăjire.
6. Înmuiați peștele în aluat și puneți bucățile în ulei încălzit.
7. Prăjiți fiecare bucată pe ambele părți până când crusta maro aurieîn aluat.

Serviți pangasius în aluat împreună cu sos de smântână cu mărar tocat.

Pangasius cu brânză într-un aragaz lent

Aproape orice pește sub un pat de brânză a fost de neegalat calități gustative. Pangasius nu face excepție. Fileul de pește suculent și fraged combinat cu brânză și sos de smântână se dovedește pur și simplu uimitor. Luați notă de rețetă.

Lista de produse:

• file de pangasius – 500 g;
• ceapa - 1 bucata;
• smântână (10% grăsime) – 1 cană multiplă;
• morcovi - 1 bucată;
• brânză rusească – 200 gr;
• ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l;
• sare si piper dupa gust.

Instrucțiuni pentru prepararea preparatului:

1. Dezghețați fileul de pește și spălați-l.
2. Tăiați peștele în bucăți și mângâiați-le cu un prosop de hârtie.
3. Sarați și piperați pangasius.
4. Curățați morcovii și ceapa, tăiați ceapa în rondele, dați morcovii pe răzătoarea grosieră.
5. Acoperiți cu ulei bolul pentru cuptorul multiplu și setați dispozitivul în modul de coacere pe tabloul de bord.
6. Puneți fileurile de pește în aragazul lent, așezându-le uniform pe fund.
7. Peste peste se presara legume: ceapa si morcovi.
8. Peste produse se toarnă smântână.
9. Setați timpul de gătire la 40 de minute.
10. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
11. Cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă.

Serviți preparatul finit cu legume și sos de smântână. De asemenea, puteți decora pangasius cu ierburi tocate mărunt.

Pangasius cu cartofi într-un aragaz lent

Dacă vrei să prepari o masă completă dintr-o singură lovitură, atunci următoarea noastră rețetă este pentru tine. Peștele este gătit împreună cu cartofi, iar rezultatul final este un preparat complet pentru prânz sau cină.

Componente:

• file de pangasius – 500 g;
• cartofi - 5 buc;
• smântână (10%-15% grăsime) – 1 cană multiplă;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• oțet de masă - 1 lingură. l;
• morcovi - 1 bucată;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• zahăr - 0,5 linguriță;
• apă clocotită - 2 căni;
• sare, piper la discreția ta.

Rețetă pentru gătit pangasius cu cartofi într-un aragaz lentă:

1. Dezghețați peștele, spălați și scufundați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați pangasiusul în porții.
3. Curățați ceapa și o tăiați în rondele.
4. Murați ceapa. Pentru a face acest lucru, puneți rondelele de ceapă într-un castron adânc, adăugați 0,5 linguriță sare și 0,5 linguriță zahăr. Turnați o cană de apă clocotită peste ceapă.
5. După 10 minute, adăugați 1 lingură în marinada de ceapă. l otet. Lăsați legumele la marinat încă 12-15 minute.
6. Curățați morcovii, clătiți și tăiați felii.
7. Scoateți coaja de cartofi. Tăiați legumele în felii sau cuburi.
8. Turnați ulei în aragazul lent.
9. Așezați alternativ ceapa, cartofii, peștele și morcovii în straturi. Nu uitați să adăugați sare în stratul de cartofi.
10. Turnați 1 cană de apă clocotită în multicooker, setați la „Tocană” timp de 45 de minute.
11. Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați smântână în multicooker.

Serviți vasul finit fierbinte, presărat cu ierburi.

Pangasius fiert la aburi într-un aragaz lent

Pangasius poate fi aburit. Cu asa ceva tratament termic Peștele se dovedește a nu atât de gras, cu un gust echilibrat și o aromă excelentă.

Lista de produse:

• file de pangasius – 500 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l;
• rozmarin – 1 crenguță;
• mărar - un buchet mic;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• apă – 1 pahar multiplu;
• sare dupa gustul tau.

Ne pregătim pas cu pas:

1. Dezghețați peștele și clătiți.
2. Frecați pangasius cu sare și lăsați timp de 15 minute.
3. Turnați apă în multicooker.
4. Clătiți mărarul și aruncați crenguțele întregi în aragazul lent.
5. Trimiteți frunza de dafin la dispozitiv.
6. Ungeți grătarul multicooker-ului pentru abur cu ulei.
7. Puneți fileurile de pangasius într-un recipient pentru aburi.
8. Puneți o crenguță de rozmarin deasupra fileului.
9. Porniți multicooker-ul în modul „Steam”.
10. Așteptați până când apa fierbe și puneți grătarul cu abur în locul potrivit.
11. Închideți capacul dispozitivului și gătiți peștele timp de 20 de minute.

Serviți vasul fierbinte.

Pangasius cu sos de roșii într-un aragaz lent

Peștele este adesea gătit cu adaos de roșii. Pentru pangasius, este mai bine să faceți un fel de marinată pe bază de suc de roșii, morcovi și ceapă. Pangasius sub o astfel de „blană” se dovedește a fi foarte gust bogat si un miros delicios.

Setul de produse include:

• file de pangasius – 500 g;
• ceapa - 1 bucata;
• suc de rosii– 1 pahar multiplu;
• condimente pentru pește - 0,5 linguriță;
• morcovi - 1 bucată;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• oțet de mere - 2 linguri. l;
• frunză de dafin – 1 bucată;
• sare, piper dupa gustul tau.

Procese de gatit:

1. Dezghețați peștele în mod natural, spălați-l, tăiați-l în porții.
2. Marinați bucăți de pangasius în sare, condimente de pește, piper și otet de mere. Păstrați peștele în marinată timp de 7-10 minute.
3. Scoateți coaja morcovilor și îndepărtați stratul superior de pe ceapă.
4. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare cu dinți mari.
5. Turnați ulei de floarea soarelui în multicooker și selectați „Coacere” pe tabloul de bord.
6. Pune ceapa și morcovii în uleiul încălzit.
7. Se calesc legumele timp de 10 minute.
8. Adăugați file de pește în conținutul cuptorului multifuncțional. Prelungiți prăjirea timp de 10 minute, amestecând constant.
9. Turnați sucul de roșii în aragazul lent, adăugați foi de dafin.
10. Gătiți vasul timp de 15 minute în modul tocană.

Serviți vasul finit cu dressing.

Pangasius înăbușit în lapte într-un aragaz lent

Dacă tocăniți pește în lapte, gustul este pur și simplu incredibil. Și fără asta file fraged pangasius capătă o nuanță deosebită și se răspândește în gură, lăsând un postgust plăcut.

Componente:

• file de pangasius – 500 g;
• făină - 100 gr;
• ceapa - 1 bucata;
• lapte – 150 ml;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• sare si piper alb macinat dupa gust.

Reteta de gatit:

1. Pangasius se dezgheta, se spala si se taie bucati.
2. Ungeți bucățile de file de pește cu sare și piper alb și rulați în făină.
3. Puneți peștele în ulei bine încălzit.
4. Prăjiți peștele pe ambele părți până devine maro auriu.
5. Scoateți stratul superior din ceapă, tăiați legumele în cuburi.
6. Puneți tot peștele prăjit în aragazul lent.
7. Presărați pangasius cu ceapă deasupra.
8. Adăugați lapte și puțină sare în aragazul lent.
9. Setați modul de fierbere la 10 minute.

Serviți pangasiusul gata pe masă împreună cu sos de lapte.

Pangasius pane într-un aragaz lent

Pentru aceasta reteta avem nevoie de fripturi de peste. Când sunt pane, devin mai crocante, dar mai suculente în interior în comparație cu file de peste. Încearcă-l și cu siguranță o să-ți placă rețeta noastră.

Lista de produse:

• file de pangasius – 4 buc;
• ou - 1 buc;
• pesmet – 100 g;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• sare si piper dupa gust.

Etape de gătit:

1. Dezghețați fripturile și spălați-le.
2. Uscați bucățile de pește cu un șervețel de hârtie.
3. Turnați ulei de floarea soarelui în multicooker și setați modul de prăjire.
4. Într-un recipient separat, bateți ușor oul.
5. Sarați și piperați fripturile.
6. Înmuiați fripturile în ou și acoperiți-le în pâine pe toate părțile.
7. Pune pangasius în ulei încălzit.
8. Prăjiți fripturile pe ambele părți până devin crocante.

Serviți fripturile ca aperitiv sau ca adaos la o garnitură.

Pangasius pe un pat de legume într-un aragaz lent

Fripturile Pangasius sunt foarte gustoase dacă le gătiți perna de legume din cartofi, morcovi, ceapă și fasole verde. Cum să pregătiți un astfel de fel de mâncare, citiți mai jos.

Set de băcănie necesar:

• fripturi pangasius – 4 buc;
• cartofi - 5 buc;
• Fasole verde– 200 gr;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. l;
• apă – 1 pahar multiplu;
• sare, piper dupa gustul tau.

Etape de preparare a fripturii:

1. Scoateți coaja cartofilor.
2. Curatati stratul superior de ceapa.
3. Curata morcovii.
4. Tăiați toate legumele în felii.
5. Dezghețați fripturile, spălați și uscați cu un prosop de hârtie.
6. Unge multicooker-ul cu ulei de floarea soarelui.
7. Puneți în straturi într-un aragaz lent în următoarea ordine: ceapă, cartofi, morcovi, fasole verde congelată. Nu uitați să sărați cartofii.

Pangasius într-un aragaz lent. Video