Cum se face suc de afine. Suc de afine

Băuturile din fructe sunt disponibile din abundență pe rafturile magazinelor astăzi. Uneori calitatea este destul de acceptabilă. Și totuși nu o poți compara cu cele de casă. Există destul de multe rețete pentru a face băuturi de casă din fructe din merisoare și lingonberries, deși diferențele dintre ele sunt doar în detalii minore.

Cei mai mulți urmează canonul de neclintit (așa se crede): boabele trebuie zdrobite cu o lingură de lemn sau cu mașina de piure, apoi sucul trebuie stors cu tifon, pulpa trebuie fiartă și apoi amestecată cu suc, zahăr sau miere. Există și alte opțiuni, dar principalul lucru este să presați cu o bucată de lemn. Pentru a evita oxidarea.

Dar piesele echipamentelor moderne de bucătărie - de exemplu, un blender - sunt fabricate din oțel alimentar și, prin urmare, nu se oxidează. De ce să nu folosești un blender? Uneori, sucul de fructe este gătit ca compotul - se pare că acesta este adevăratul varianta clasica. Ne pare rău pentru vitaminele care sunt distruse atunci când sunt încălzite.

Cum se prepară suc de afine: rețete simple pentru acasă

Îndrăznesc să sugerez o variantă diferită de cea canonică. Volumele, ca întotdeauna, sunt relative: totul este o chestiune de gust. Le indic pe cele pe care le am cel mai des.

Lista ingredientelor:

• Merișoare sau lingonberries (gustul este diferit, dar se prepară la fel; le puteți amesteca) - 800 g
• apă - 3 l
• zahăr - 4 linguri. l.

Reteta de gatit

prima varianta

2. Puneți fructele de pădure în porții într-un vas de blender și măcinați. Puneți sucul împreună cu pulpa într-o cratiță sau un castron din material neoxidant - sticlă, de exemplu.

3. Când apa din tigaie fierbe și zahărul se dizolvă, turnați zeama împreună cu pulpa

și opriți imediat aragazul. Acoperiți cu un capac și lăsați să se răcească sub capac.

4. Se strecoară băutura de fructe prin pânză de brânză sau printr-o sită fină și se toarnă într-un decantor de sticlă. În acest caz, desigur, după scurt timp pulpa va da un sediment, se dovedește că băutura de fructe este transparentă doar deasupra. Şi ce dacă? Băutură de fructe cu pulpă - ce este rău? Este mai bine să bei răcit sau adăugând cuburi de gheață în pahar, poți adăuga o felie de lămâie.

a 2-a varianta

1. Turnați trei litri de apă într-o tigaie din oțel inoxidabil sau emailat (principalul este că materialul nu se oxidează), adăugați zahăr și puneți pe aragaz.

2. Puneți fructele de pădure în porții într-un bol blender și măcinați. Folosind tifon, stoarceți sucul într-un recipient de sticlă și lăsați deoparte.

Sfat: cum să gătești corect sucul de lingonberry

Reteta cu lingonberries foloseste mai putin zahar. Prin urmare, iubitorii de merișoare mai acre adaugă uneori chiar și puțină lămâie sau lime la băutura lor cu fructe.

3. Turnați apă rece peste pulpă, aduceți la fierbere într-o cratiță mică și gătiți aproximativ cinci minute. Apoi se răcește ușor și se strecoară bulionul rezultat prin pânză.

4. Când apa este înăuntru cratita mare fierbe, turnați sucul și bulionul în el și opriți imediat aragazul. Lăsați fructele să se răcească sub capac și turnați într-o carafă. În acest caz, nu trebuie să filtrați, dar dacă doriți cu adevărat să...

Sucul de afine dulce-acrișor este o băutură pentru toate anotimpurile. Vara, ajută să te împrospătezi delicios și să-ți potolești setea, iar iarna, mărește funcțiile de protecție ale organismului și luptă împotriva multor afecțiuni. Pe scurt, un remediu lichid pentru 1000 de boli. Din păcate, boabele mici roșii nu crește peste tot. Dar pentru oamenii care locuiesc departe de locul unde este distribuită planta cu fructe acre, sucul aromat de merișor îi va ajuta să pregătească o rețetă din fructe de pădure congelate. Există multe variante ale acestei băuturi. Cele mai multe dintre ele se bazează pe o combinație de suc proaspăt stors cu un decoct de prăjitură, care poate fi supus unui tratament termic minim. Tehnologia clasică vă permite să păstrați beneficiile maxime, gustul, mirosul și culoarea.

Caracteristici și reguli de bază pentru prepararea sucului de fructe din merisoare congelate sau proaspete

1. Dacă se folosesc fructe de pădure congelate, acestea trebuie dezghețate în cel mai blând mod. Scoateți-le din congelator în avans și puneți-le într-o strecurătoare, pe care o puneți într-un vas adânc (sucul se va scurge în el). Puneți în compartimentul frigiderului general. Dezghețarea la o temperatură atât de scăzută va dura 6-8 ore. Prin urmare, este mai bine să puneți merișoare noaptea. Dacă trebuie să accelerați dezghețarea, lăsați fructele de pădure la temperatura camerei. Se va dezgheța în 40-60 de minute. Nu este recomandabil să folosiți apă clocotită pentru dezghețare.
2. Pentru gătit se recomandă utilizarea tigaie emailateși unelte nemetalice (sucitor, pistil pentru zdrobirea fructelor de pădure). Metalul se va oxida sub influența acidului conținut de merișoare.
3. Perioada de valabilitate a băuturii finite este de 3 zile. Trebuie păstrat într-un recipient sigilat la frigider.
4. Pentru a păstra un maxim de vitamine, nu gătiți pulpa de merișor cu apă pentru o perioadă lungă de timp. De obicei, se aduce doar la fierbere și se ia imediat de pe foc.
5. Este recomandat să vă protejați mâinile cu mănuși în timpul pregătirii băuturii. Acidul poate provoca iritații, în special pe pielea sensibilă și subțire.
6. Coaja și sucul de citrice (lămâie sau portocală) vor ajuta la diversificarea gustului băuturii. Spălați bine fructele. Se toarnă apă clocotită peste el. Scoateți coaja fără a atinge stratul alb, care poate provoca amărăciune. Stoarceți sucul. Adăugați-l și coaja băuturii fierbinți terminate. După răcire și infuzare în frigider, filtrați din nou băutura.

Suc clasic de afine cu adaos de zahăr granulat

Băutură tradițională răcoritoare dulce-acrișoară. Vara combate cu succes setea, iar in sezonul rece intareste sistemul imunitar. O opțiune de gătit simplă și testată în timp.

Ingrediente:

Cum se prepară suc de afine delicios și sănătos (rețetă clasică cu fotografii, descrisă pas cu pas):

Dezghețați și clătiți fructele de pădure în apă rece. Puneți într-o cratiță emailată sau într-un recipient din plastic alimentar. Zdrobiți pentru a elibera sucul.
Frecați printr-o sită fină. Rezultatul va fi concentrat suc de afine. Pune-o deoparte pentru moment.
Umpleți pulpa cu apă curată. Se pune la foc mediu.
Aduceți la fierbere în timp ce amestecați. Apa se va înroși și va absorbi gustul și aroma fructelor de pădure.
Se filtrează bulionul prin pânză de brânză sau printr-o strecurătoare fină. Adăugați zahăr după gust. Se amestecă până când boabele se dizolvă. Nu aruncați pulpa. Poate fi amestecat cu miere sau zahăr granulat și folosit ca umplutură pentru produse de copt.
Se toarnă suc de afine crud. Se amestecă.
Sucul sănătos de afine, cu un gust strălucitor, este gata. Se recomandă răcirea acestuia înainte de utilizare (mai ales pe vreme caldă).

Suc răcoritor de afine cu miere (preparat într-un blender)

Rețeta folosește miere în loc de zahăr. Acest lucru face băutura și mai sănătoasă și mai plăcută la gust. Dacă nu sunteți alergic la componente sau aveți ulcer peptic, îl puteți bea în cantități nelimitate.

Veți avea nevoie de:

Instrucțiuni detaliate de gătit:

Dezghețați merișoarele, sortați-le și clătiți bine sub jet de apă. Puneți într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
Puneți fructele de pădure într-un bol de blender. Este indicat sa folositi un accesoriu de plastic (pentru aluatul tocat). Măcinați merișoarele până la piure. Se strecoară masa rezultată prin tifon împăturit în mai multe straturi. Suc proaspăt se toarnă într-un recipient separat. Puneți fructele de pădure rămase într-o cratiță mică. Umple cu apă.
Se aduce la fierbere la foc mic. Imediat ce lichidul fierbe, scoateți de pe aragaz.
Răciți bulionul la 35-40 de grade. Adăugați miere. Nu poate fi încălzit prea mult. În timpul tratamentului termic, din acesta sunt eliberate substanțe nocive. Nu știu despre nocive, dar după încălzire nu a mai rămas prea mult în el care să fie util. Reglați cantitatea de miere în funcție de preferințele gustativeși fructe de pădure dulci. Dacă mierea se îngroașă în timpul depozitării, topește-o într-o baie de apă.
Se filtrează bulionul. Adăugați suc. Se amestecă. Bea băutura de fructe caldă sau după răcire.

Opțiune pentru prepararea băuturii din fructe cu decoct de măceș

Beneficiu dublu și foarte buna combinatie gusturile. Este mai bine să pregătiți o astfel de băutură în toamnă, când se coace noua recoltă de măceșe. O metodă de gătit puțin mai supărătoare, dar cu siguranță merită încercată.

Produse necesare:

Cum să faci suc sănătos de afine și măceș acasă:

1. Pregătiți decoctul de măceșe seara. Pentru a face acest lucru, clătiți fructele uscate coapte și aruncați-le într-o strecurătoare. După ce lichidul s-a scurs, puneți-l pe un prosop de bucătărie. Uscat. Se macină într-un mojar. Se toarnă într-un termos și se umple cu apă clocotită. Sigilați și lăsați la infuzat timp de 6-8 ore (sau peste noapte).

   Dacă nu aveți un termos și trebuie să pregătiți băutura mai repede, această metodă va funcționa. Puneți fructele zdrobite într-o cratiță. Umpleți cu apă rece. Acoperiți tigaia cu un capac. Se pune la foc mediu. După fierbere, dați arzătorul la minim. Gatiti 7-10 minute. Lăsați să stea încă 40 de minute fără a deschide tigaia.

   O altă metodă de gătit este într-un multicooker folosind modul „Tocană” sau „Multi-cook” (temperatura - 100 de grade). Gatiti 30 de minute. Se lasa aproximativ o ora cu capacul inchis.

   Filtrați cu atenție măcesele preparate pentru a îndepărta coajele, semințele și fibrele.

2. Pregătiți o băutură de fructe din merisoare congelate și din apa rămasă. După decongelare, măcinați fructele de pădure cu mâna sau într-un blender. Strângeți sucul prin pânză de brânză sau frecați materiile prime printr-o sită fină.
3. Puneți fructele de pădure stoarse într-o cratiță sau într-un aragaz lent. Se toarnă apă. Pune-o pe foc. De îndată ce apar primele semne de fierbere, scoateți de pe aragaz.
4. Amestecați infuziile de merisoare și măceșe. Adăugați sucul stors anterior. Adăugați zahăr sau miere după gust. Se amestecă.
5. Savurați băutura cu fructe caldă sau rece.

În articol discutăm sucul de afine - o rețetă. Veți învăța beneficiile sucului de afine. Vom lua în considerare diverse retete pregătind băuturi pe bază de fructe de pădure și vă vom spune cât timp să gătiți merișoare pentru suc de fructe.

Sucul de afine este sănătos și băutură delicioasă Suc de afine — băutură vitaminică care este util pentru adulți și copii. Poate fi achiziționat de la magazinul alimentar, dar vă vom arăta cum să faceți acasă suc de afine din merisoare congelate sau fructe de pădure proaspete.

Înainte de a pregăti sucul de afine, fructe de padure proaspete trebuie clătit bine sub jet de apă. Pentru comoditate, puteți folosi o strecurătoare.

Pentru a prepara cea mai sănătoasă băutură, trebuie să mențineți proporțiile de apă și fructe de pădure. O băutură de fructe preparată corespunzător conține cel puțin 40% pulpă.

Trebuie avut în vedere faptul că fructele de pădure congelate eliberează o cantitate mare de lichid la dezghețare. Prin urmare, înainte de a face suc de afine din merisoare congelate, boabele trebuie dezghețate și uscate.

Înainte de gătit, boabele pregătite sunt măcinate printr-o sită până se formează o pastă. Pentru a accelera procesul, puteți măcina fructele de pădure pentru suc de afine într-un blender.

Gatiti sucul de merisor nu mai mult de 10 minute.. În acest fel, băutura va reține vitaminele. Vă vom spune cum să faceți suc de afine după rețeta clasică.

Ingrediente:

1. Merișoare proaspete - 200 gr.
2. Apa - 2 litri.
3. zahăr - 120 gr.

Cum să gătești: Sortați și spălați fructele de pădure, măcinați-le într-o pastă. Stoarceți sucul de afine din piureul de fructe de pădure rezultat. Fierbe apa, adauga zahar si zeama. Gatiti la foc mic timp de 5 minute, adaugati pulpa de fructe de padure si mai fierbeti inca 5 minute. Scoateți de pe aragaz, acoperiți și lăsați 15-20 de minute. Se strecoară băutura răcită printr-un strat dublu de tifon. Băutura de fructe finită se păstrează la frigider. Isi pastreaza proprietatile benefice timp de 3 zile.

Cum se utilizează: Bea 1-3 pahare de băutură pe zi.

Rezultat: Sucul de afine intareste sistemul imunitar, are efecte antivirale si antipiretice.

Rețete de suc de afine

Proprietățile benefice ale sucului de afine sunt utilizate pe scară largă în medicina populara pentru tratamentul racelilor si bolilor sistemului genito-urinar si tractului gastrointestinal.

Sucul de merisoare nu are contraindicatii pentru consum, cu exceptia ulcerului gastric. Deoarece băutura nu conține conservanți sau substanțe chimice nocive, se administrează gravidelor, mamelor care alăptează și sugarilor. Prin urmare, la întrebarea dacă o mamă care alăptează poate avea suc de afine, răspundem fără echivoc - da.

Sucul de afine pentru bebelusi se introduce in alimentatie la 7-8 luni, 1 lingurita. Băutura normalizează digestia copilului și crește forte de protectie corp.

La prepararea sucului de fructe, merișoarele sunt combinate cu alte fructe de pădure, fructe și ierburi. Să ne uităm la cele mai comune rețete de băuturi pe bază de fructe de pădure.

Suc de afine congelat

Dacă nu este posibil să pregătiți o băutură din fructe de pădure proaspete, puteți face o băutură de fructe din merisoare congelate. Are aceleași proprietăți benefice și gustative ca o băutură făcută din merișoare proaspete.

Ingrediente:

1. Merișoare congelate - 250 gr.
2. Apa - 1,2 litri.
3. zahăr granulat - 30 gr.

Cum să gătești: Dezghețați fructele de pădure, clătiți-le cu apă și lăsați-le să se usuce. Măcinați merișoarele până la o consistență de piure și stoarceți sucul din ele. Se fierbe apa, se dizolva zaharul in ea si se adauga pulpa de fructe de padure. Fierbeți sucul de fructe timp de 7 minute, turnați sucul și amestecați. Puteți adăuga miere în sucul de afine congelat pentru copilul dumneavoastră dacă nu sunteți alergic la acesta.

Cum se utilizează: Bea 1-3 pahare de băutură pe zi.

Rezultat: Aceasta reteta Sucul de afine congelat este folosit pentru a trata urolitiaza, pielonefrita și cistita.

Suc de afine cu miere

Sucul de afine îmbunătățește imunitatea și saturează organismul cu un întreg complex de vitamine. Băutura este utilă mai ales în perioadele de incidență crescută a răcelilor. Vă vom spune cum să faceți suc de afine pentru o răceală. Citiți mai multe în articolul - Merișoare pentru răceli.

Ingrediente:

1. Merisoare - 400 gr.
2. Apa - 1,8 litri.
3. Miere - 100 gr.

Cum să gătești: Sortați și spălați fructele de pădure, lăsați excesul de lichid să se scurgă și măcinați merișoarele printr-o sită. Puneți fructele de pădure într-o pânză de brânză și stoarceți sucul. Se fierbe apa, se adauga zaharul si se adauga pulpa de merisor. Se fierbe băutura timp de 7 minute, apoi se adaugă sucul și se ia de pe foc. Infuzați băutura cu fructe timp de 10 minute, adăugați miere și amestecați.

Cum se utilizează: Bea ½ pahar de băutură caldă la fiecare oră.

Rezultat: Sucul de afine cu miere combate simptomele racelii, are efecte imunomodulatoare, antivirale si antipiretice.

Suc de afine și lingonberry

Puteți adăuga alte fructe de pădure la sucul de afine, de exemplu, lingonberries, afine, zmeură și altele. Sucul de afine conține o cantitate mare de polifenol - un antioxidant din plante. Această substanță neutralizează acțiunea radicalilor liberi și restaurează alimentatie normala celule.

Ingrediente:

1. Merisoare - 200 gr.
2. Lingonberries - 500 gr.
3. Apa - 3 litri.
4. zahăr granulat - 200 gr.

Cum să gătești: Spălați fructele de pădure, frecați printr-o sită sau măcinați cu un blender, stoarceți sucul și puneți-l la frigider. Umpleți tortul cu zahăr, adăugați apă și puneți pe aragaz. Când lichidul fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 7 minute. Se ia de pe foc, se toarnă sucul răcit și se amestecă.

Cum se utilizează: Se bea 1 pahar de pana la 4 ori pe zi.

Rezultat: Sucul de afine și lingonberry face față eficient deficienței de vitamine, normalizează metabolismul și are un efect antioxidant.

Suc de afine cu măceșe

Sucul de afine cu măceșe nu numai că întărește organismul, ci și elimină deșeurile și toxinele din acesta. Sucul de afine este benefic pentru rinichi, ficat și vezica biliară.

Ingrediente:

1. Merisoare - 550 gr.
2. Măceșe - 120 gr.
3. Apa - 2 litri.
4. zahăr granulat - 140 gr.

Cum să gătești: Pregătiți pulpa de merișor și stoarceți sucul din ea. Se fierbe apa, se adauga zaharul, se adauga prajitura si macesele, se amesteca. Fierbeți sucul de fructe 10 minute la foc mic, adăugați sucul și luați de pe foc. Infuzați băutura timp de 4 ore sub capac.

Cum se utilizează

Rezultat: Băutura are efect diuretic, normalizează funcția rinichilor și crește fluxul de bilă.

Suc de afine cu lamaie

Sucul de afine poate fi preparat fără temperaturi ridicate. În acest fel, băutura va reține mai mulți nutrienți. Luați în considerare o rețetă de suc de afine fără gătit.

Ingrediente:

1. Merisoare - 800 gr.
2. Apa - 1,5 litri.
3. Lămâie - 2 buc.
4. zahăr granulat - 150 gr.

Cum să gătești: Se spală și se curăță lămâia, se rade coaja pe răzătoarea fină, se stoarce zeama. Spălați merișoarele, combinați cu coaja de lamaieși măcinați cu un blender până la o consistență de pastă. Adăugați suc și zahăr la el, amestecați. Se toarnă apă clocotită peste amestecul rezultat, se acoperă cu un capac și se lasă să stea o oră.

Cum se utilizează: Bea 1 pahar de bautura de 2-3 ori pe zi.

Rezultat: Băutura vitaminică întărește sistemul imunitar, luptă împotriva virușilor și reduce tensiunea arterială.

Suc de merisor si zmeura

Sucul de merisor si zmeura este folosit in mod traditional in perioadele de izbucnire a bolilor infectioase. Băutura întărește sistemul imunitar și elimină primele simptome ale unei răceli.

Ingrediente:

1. Merisoare - 200 gr.
2. Zmeura - 100 gr.
3. zahăr granulat - 100 gr.
4. Apa - 1 litru.

Cum să gătești: Spălați și uscați fructele de pădure, măcinați-le într-un blender, adăugați zahăr și adăugați apă. Aduceți amestecul rezultat la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Cum se utilizează: Beți 2-3 pahare de băutură cu fructe pe zi.

Rezultat: Băutura are efecte antivirale și imunomodulatoare. În combinație cu medicamente, le crește efectul.

Suc de afine și coacăze negre

Băutura din fructe de afine și coacăze negre este bună pentru sistemul cardiovascular. Băutura de fructe de afine și coacăze negre are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Băutura scade tensiunea arterială, curăță vasele de sânge și le întărește.

Ingrediente:

1. Merisoare - 200 gr.
2. Coacăze negre - 150 gr.
3. Apa - 2 litri.
4. zahăr granulat - 200 gr.

Cum să gătești: Spălați fructele de pădure, măcinați-le într-un blender până la o consistență de pastă, adăugați zahăr. Turnați apă peste amestecul de fructe de pădure, puneți recipientul pe aragaz și aduceți la fierbere. Se fierbe băutura cu fructe timp de 10 minute, acoperită. Se ia de pe foc si se lasa cel putin jumatate de ora.

Cum se utilizează: Se bea 1 pahar de 3 ori pe zi.

Rezultat: Sucul de afine normalizează funcționarea sistemului cardiovascular, îmbunătățește permeabilitatea vaselor de sânge și le face mai elastice.

Suc de afine și afine

Fructele de merisoare contin quercetina, o substanta cu activitate anticancerigena. Băuturile pe bază de aceste fructe de pădure sunt folosite pentru tratamentul și prevenirea cancerului.

Ingrediente:

1. Merisoare - 350 gr.
2. Afine - 350 gr.
3. Apa - 1,5 litri.
4. zahăr granulat - 200 gr.

Cum să gătești: Clătiți merișoarele și afinele sub jet de apă, uscați-le într-o strecurătoare, măcinați-le cu un blender sau pisați prin sită. Se toarnă suspensia rezultată cu zahăr, se toarnă apă și se pune pe aragaz. Când lichidul fierbe, reduceți focul la mic, acoperiți și fierbeți timp de 7 minute.

Cum se utilizează: Luați 1 pahar de până la 5 ori pe zi.

Rezultat: Sucul de afine și afine sporește efectul medicamentelor, ajută la recuperarea mai rapidă după cursurile de chimioterapie și saturează organismul cu energie și forță.

Suc de afine și cătină

Puteți face suc de afine într-un aragaz lent. Băutura este bună pentru tractul gastrointestinal, sistemul genito-urinar și cardiovascular.

Ingrediente:

1. Merisoare - 300 gr.
2. Cătină - 100 gr.
3. Apa - 2 litri.
4. zahăr granulat - 100 gr.

Cum să gătești: Clătiți fructele de pădure, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați lichidul rămas să se scurgă. Măcinați merișoarele și cătina într-un blender, adăugați zahăr. Puneți fructele de pădure într-un vas de gătit, adăugați apă și lăsați să fiarbă. Timp de preparare: 20 de minute.

Cum se utilizează: Se bea 1 pahar de pana la 3 ori pe zi.

Rezultat: Sucul de afine și cătină normalizează metabolismul, îmbunătățește calitatea sângelui, crescând numărul de globule roșii din acesta.

Suc de afine cu menta

Suc de afine cu mentă calmează sistemul nervos Sucul de afine în timpul sarcinii îmbunătățește metabolismul, elimină umflarea și previne dezvoltarea anemiei. Este util pentru mamele care alăptează să bea băutura atunci când sunt obosite, pentru a întări sistemul imunitar și a crește producția de lapte. Mors restabilește puterea după naștere și promovează pierderea în greutate. Luați în considerare o rețetă de suc de afine pentru femeile însărcinate.

Ingrediente:

1. Merisoare - 500 gr.
2. Menta - 10 gr.
3. Apa - 2 litri.
4. zahăr granulat - 140 gr.

Cum să gătești: Pregătiți pulpa de merișor, stoarceți sucul. Adăugați zahăr în tort, adăugați apă și puneți pe aragaz. Aduceți lichidul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă suc de merișor, se adaugă frunze de mentă, se acoperă cu un capac și se mai fierbe încă 5 minute. Luați de pe foc și lăsați băutura la macerat cel puțin o oră.

Cum se utilizează: Bea ½ pahar de bautura de 2 ori pe zi.

Rezultat: Băutura saturează organismul cu vitamine, îmbunătățește imunitatea și redă puterea. In combinatie cu menta, sucul de fructe calmeaza usor sistemul nervos.

Suc de afine cu ghimbir

Ingrediente:

1. Merisoare - 300 gr.
2. Apa - 2,5 litri.
3. zahăr granulat - 250 gr.
4. Ghimbir - 7 gr.

Cum să gătești: Se fierbe apa, se dizolva zaharul in ea, se ia de pe foc si se raceste siropul. Spălați fructele de pădure și faceți-le piure. Curățați și dați rădăcina de ghimbir, adăugați-o în sirop împreună cu fructele de pădure și puneți-o la foc mic. De îndată ce băutura de fructe fierbe, opriți aragazul și lăsați băutura la macerat timp de 2 ore.

Cum se utilizează: Luați 1 pahar la fiecare 3 ore.

Rezultat: Mors are un puternic efect antihelmintic, curăță organismul și restabilește apărarea.

Suc de afine și viburnum

Băutura de afine normalizează metabolismul, funcționarea sistemului digestiv și genito-urinar. Sucul de afine este util pentru cistita, pielonefrita si uretrita.

Ingrediente:

1. Merisoare - 500 gr.
2. Viburnum - 180 gr.
3. Apa - 1,5 litri.
4. zahăr granulat - 350 gr.
5. zahăr vanilat - 25 gr.

Cum să gătești: Măcinați merișoarele spălate cu ajutorul unui blender, stoarceți sucul, adăugați zahăr în tort și adăugați apă. Se aduce la fierbere, se adaugă fructele de viburnum spălate și zahărul vanilat, se fierbe la foc mic timp de 10 minute, se toarnă sucul de fructe de pădure, se amestecă și se ia de pe foc. Infuzați băutura timp de o jumătate de oră.

Cum se utilizează: Se bea 1 pahar de 4 ori pe zi.

Rezultat: Băutura elimină inflamația sistemului genito-urinar, reduce durerea și promovează recuperarea rapidă după boală.

Pentru mai multe informații despre prepararea sucului de afine, urmăriți videoclipul:

Sfaturi utile pentru prepararea sucului de afine:

• Sucul de afine irită și pătează pielea, așa că purtați mănuși înainte de a zdrobi boabele.
• Pentru a găti sucul de fructe, utilizați recipiente email, ceramice sau din sticlă. Recipientele metalice se oxidează în timpul preparării băuturii.
• Pentru a reduce conținutul de calorii al băuturii, utilizați o cantitate minimă de zahăr sau înlocuiți-o cu stevia.
• Dacă băutura din fructe este prea groasă, diluați-o cu apă până la consistența dorită în timpul gătirii.
• Lăsați băutura gata timp de cel puțin o oră. Acest lucru va face băutura din fructe mai bogată și mai aromată.
• Pentru a reține mai mulți nutrienți, turnați suc de afine în băuturile răcite din fructe, mai degrabă decât în ​​timpul gătirii.

Ce să-ți amintești

1. Înainte de a face suc de afine, clătiți boabele sub jet de apă și lăsați excesul de lichid să se scurgă.
2. Băutura este folosită în medicina populară pentru a trata răcelile și bolile sistemului genito-urinar.
3. Sucul de afine are efecte antivirale, antiinflamatoare, antipiretice și imunomodulante.

Vă rugăm să susțineți proiectul - spuneți-ne despre noi

Colegii de clasă

Merișorul este unul dintre cele mai sănătoase fructe de pădure, crescând în Rusia. Faima sa a fost atât de mare încât comercianții ruși au vândut tone din străinătate, a fost unul dintre principalele mărfuri de export, împreună cu caviarul negru și roșu. Toată lumea știe despre beneficiile sale și, prin urmare, îl folosește în mod activ, de exemplu, pentru prepararea băuturilor din fructe. Dar știe toată lumea să facă suc de afine? Hai să o facem băutură adevărată, păstrând în același timp toate vitaminele și microelementele conținute în această boabe.

Suc clasic de afine

Luați merișoare coapte, clătiți-le bine sub jet de apă rece și lăsați-le să se scurgă. Acum punem boabele într-un recipient adânc și zdrobim bine cu un pistil de lemn sau ceramică. Desigur, puteți măcina fructele de pădure cu un blender, dar având în vedere conținutul ridicat de acid din acesta, este mai bine să evitați contactul pulpei cu părțile metalice ale mecanismului. Strângeți pulpa rezultată prin pânză de brânză. Lăsați sucul deoparte (vom avea nevoie de el în etapa finală a pregătirii unei băuturi atât de minunate precum sucul de merișor) și umpleți pulpa cu zahăr și umpleți-o cu apă. Proporțiile sunt următoarele: pentru un pahar de piure de afine se ia o jumătate de pahar de zahăr și un litru de apă. Puneți amestecul nostru pe aragaz și, amestecând până se dizolvă zahărul, aduceți-l la fiert și fierbeți timp de cel mult două minute. Lasam amestecul nostru sa se raceasca, filtreaza-l si amestecam cu zeama. Folosind aceeași metodă, puteți pregăti o băutură de fructe din merisoare congelate. Singura diferență în rețetă este că boabele trebuie mai întâi dezghețate. Apropo, probabil că îngheață cel mai bun mod depozitarea oricăror fructe de pădure. Principalul său dezavantaj este că fructele și legumele ocupă mult spațiu în congelator.

Cum se face suc de afine cu miere?

Bazat pe reteta clasica Puteți face o băutură și mai sănătoasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să excludeți zahărul din lista de ingrediente și să adăugați miere în etapa de amestecare a sucului cu bulionul de pulpă. Dacă a devenit deja confiat, puneți-l într-un lichid călduț, astfel se va dizolva mai repede și nu-și va pierde proprietăți utile. Ai nevoie de puțin mai puțină miere decât zahăr, deoarece băutura din fructe poate deveni stâncioasă. Și nu uitați că o astfel de băutură este contraindicată persoanelor cu alergii la produsele apicole.

Cum se prepară sucul de afine și lingonberry?

Dacă vă gândiți la ce boabe pot concura cu merișoarele în beneficii pentru sănătate, atunci este, desigur, lingonberries. Nu este atât de suculent, dar nu atât de acru, iar băutura de fructe făcută dintr-un amestec din aceste fructe este diferită gust bogat, aroma si potoleste perfect setea. Pentru un litru de apă, luați o jumătate de pahar de lingonberries, merișoare și zahăr și o lingură de mentă. Fierbe apa, dizolva zaharul in ea si adauga menta. Lasă-l să se infuzeze timp de cincisprezece minute. Între timp, tăiați fructele de pădure într-un mod accesibil și adăugați la infuzia aproape răcită. Se lasa sa stea jumatate de ora si se strecoara. Morse este gata!

Jeleu de afine

Acum știm cum să facem suc de afine, dar puteți face mai mult decât această băutură din el! Să facem pe plac copiilor și să le pregătim jeleu. Pentru asta avem nevoie de suc de fructe si gelatina. Luăm patruzeci până la șaizeci de grame de gelatină pe litru de lichid, apoi jeleul va fi puternic și își va păstra forma perfect. Trebuie să-l pregătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi să-l topiți și să-l turnați într-o băutură de fructe ușor caldă, amestecând energic. Tot ce rămâne este să turnăm capodopera noastră în forme (este convenabil să le folosim din silicon) și să o punem la frigider pentru a se întări. Când jeleul este gata (și veți înțelege imediat acest lucru, deoarece va rezista apăsării cu degetul), scoateți-l din forme și chemați copiii! Știind cum să faci suc de merișor și reducând cantitatea de apă din rețetă la trei linguri, te poți prepara cu ușurință

Merișorul este o boabă valoroasă; depășește alte fructe de pădure în conținutul de vitamine și microelemente. Datorita calitatilor sale, aceasta boabe este folosita in domeniul medicinei si cosmetologiei. Cu toate acestea, este cel mai răspândit în gătit.

Suc de afine sănătos, care dă viață

Pe bază de merișoare se fac tot felul de preparate de casă, se prepară dulcețuri, se folosesc băuturi sub formă de fructe de pădure proaspete sau gătite în gătit sau pur și simplu se adaugă la ceai. Vă vom spune cum să pregătiți corect și gustos sucul de afine.

Poate potoli setea și poate da vigoare, poate vindeca răceala și există o mulțime de moduri de a prepara suc de fructe. Vă vom arăta secretele acestei băuturi răcoritoare, cu vitamine și vă vom oferi multe idei pentru a face suc de afine pentru toate ocaziile!

Nu este dificil să preparați suc de fructe pe bază de afine, este relativ proces simpluși de obicei nu durează mult timp.

1. Fructele dezasamblate și spălate sunt zdrobite
2. Se toarnă apă într-un recipient metalic, fără email și se încălzește
3. Boabele se prepară în 5 minute, apoi băutura rezultată se strecoară și se lasă să se răcească.
4. Puteți turna suc de fructe de pădure proaspăt stors în lichidul rezultat.

La contactul cu acest suc boabe acrișoare Poate apărea iritație a pielii, așa că sfaturi - Purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile.

Dacă trebuie să pregătiți sucul de fructe în fiecare zi, este mult mai indicat să folosiți un blender sau alt tocător pentru a extrage sucul, acest lucru va economisi timp și efort;

Adăugați zahăr sau miere pentru a adăuga dulceață. În unele cazuri, la băutura preparată se adaugă suc sau bucăți de coajă de citrice și se adaugă mirodenii, cum ar fi păstăile de cuișoare sau scorțișoară, pentru a da băuturii o aromă aromată și aromată. Dacă adăugați măceșe, băutura cu fructe nu numai că va avea un gust bun, ci va fi și foarte sănătoasă, iar din punct de vedere al conținutului de vitamina C va depăși toate celelalte băuturi.

Puteți decora un pahar de suc de afine cu o frunză de mentă, o felie de portocală sau lămâie, fructe de pădure proaspete întregi - în general, există multe opțiuni! Orice îți spune imaginația!

Etapa inițială. Pregătirea alimentelor și a ustensilelor

Pentru a face delicios băutură de afine Este necesar să dezghețați mai întâi boabele care au fost înghețate și să sortați boabele proaspete. Apoi trebuie să le spălați cu atenție și să le măcinați folosind un dispozitiv de bucătărie de presare, cum ar fi un mașină de pisat.

Stoarceți pulpa rezultată până când apar sucurile și adăugați lichidul eliberat în băutura de fructe pregătită. Dacă se adaugă măceșe, fructele de pădure sunt pregătite, curățate cu apă și gătite la abur. Este convenabil să înmuiați măcesele într-un termos; timpul de perfuzie este de 1 noapte. Băutura din fructe preparată se consumă răcită și se toarnă în pahare sau pahare.

Ustensile de bucătărie de care ați putea avea nevoie:

1. ustensile metalice neemailate pentru gătit
2. cană pentru lichidul stors
3. zdrobitor sau zdrobitor
4. aparate moderne de bucătărie, cum ar fi blenderul
5. Pentru a strecura masa de boabe, folosiți o sită sau o bucată de tifon curat.

Reteta de suc de afine congelat

Vă aducem în atenție o rețetă clasică, ușor de preparat, de suc congelat de fructe de pădure.

Ingrediente:

1. afine congelate – 500 g;
2. zahăr - 300 g;
3. Apă fiartă – 6-7 pahare.

Progresul pregătirii

1. Boabele congelate trebuie mutate din congelator la frigider peste noapte.
2. Puneți boabele dezghețate într-o pânză de brânză și zdrobiți-le cu un pisător până când amestecul eliberează suc.
3. Strângeți masa zdrobită în tifon.
4. Adăugați apă fiartă caldă și zahăr la sucul eliberat.
5. Se amestecă toate ingredientele până când zahărul este complet dizolvat.
6. A da gust rafinat adauga cateva frunze de menta.
7. Băutura finită se servește rece.

Reteta de bautura din fructe pe baza de afine si miere

Ingrediente:

1. apă – 1 litru;
2. merișoare – 1 cană;
3. miere – 2 linguri.

Progresul pregătirii

Pre-curățați boabele de resturi și clătiți. Luați un castron adânc și pasați bine cu o lingură sau folosiți un blender în aceste scopuri. Transferați materia primă rezultată în cârpă de brânză și stoarceți tot conținutul până la capăt. Se toarnă sucul într-un recipient de sticlă, se închide ermetic și se pune la frigider să se răcească.

Se adauga 1 litru de apa la merisoarele stoarse si se incinge pe aragaz, se fierbe aproximativ 5-7 minute. Răciți această masă și apoi strecurați-o printr-o sită sau o cârpă. Amesteca acest lichid cu sucul de la frigider. Dizolvați mierea în soluția rezultată (alegeți cantitatea în funcție de preferințe).

Citeste si: Rapid și retete delicioase pentru cina: pregătire pas cu pas 10 feluri de mâncare sănătoase+ smoothie

Rețetă de suc de fructe într-un aragaz lent

Un exemplu excelent, haideți să pregătim suc de afine fără prea multe bătăi de cap și să sortăm felurile de mâncare. Morse va fi pregătit, salvând pe toți cele mai bune calități merisoare Acest dispozitiv în versiunea propusă este folosit ca termos pentru infuzarea soluției de fructe de pădure.

Ingrediente:

1. merișoare - 2 căni;
2. apă – 2 litri;
3. zahăr – 1 pahar.

Progresul pregătirii

Ca de obicei, trebuie mai întâi să pregătiți fructele de pădure, să le curățați de resturi și să le clătiți cu apă. Ștergeți-le într-o sită peste o cană adâncă pregătită în prealabil, unde se vor scurge sucurile eliberate.

Pune zahărul în aragazul lent, toarnă sucul proaspăt stors și ce a mai rămas din fructe de pădure. Fierbe apa separat si toarna apa clocotita peste continutul multicooker-ului. Se amestecă bine întregul amestec și se fierbe timp de 3-4 ore. Etapa finală este strecurarea băuturii rezultate.

Rețetă de suc proaspăt de afine fără gătit

În această opțiune, este de remarcat faptul că sucul nu va trebui supus unui tratament termic, adică. căldură la foc, ceea ce crește semnificativ utilitatea produsului. Dar această metodă are și dezavantaje, deoarece te obligă să petreci mult timp și efort în bucătărie.

Ingrediente:

1. afine - 500 g;
2. zahăr – 300-400 g;
3. apă – 6-7 pahare.

Progresul pregătirii

Mai întâi trebuie să sortați merișoarele, apoi turnați apă clocotită peste boabe dintr-o singură mișcare și clătiți din nou, dar pentru a doua clătire folosiți apă rece fiartă. Zdrobiți fructele de pădure și turnați 1 pahar de apă, amestecați bine, apoi puneți amestecul într-o pânză de brânză, format din 2-3 straturi, și stoarceți sucul.

Boabele stoarse ar trebui să sufere aceleași manipulări descrise mai sus de încă 2 ori, adică. se adauga apa, se amesteca si se stoarce. După 2-3 învârtiri, pulpa de boabe poate fi aruncată.

Diluați băutura rezultată cu apă fiartă rece, îndulciți-o cu zahăr sau miere, dacă sunteți un iubitor al gustului de miere și o puteți trata oaspeților sau familiei.

Suc de afine cu adaos de măceșe

O băutură vitaminică cu gust plăcut, cu o aromă delicată de măceș, va da energie, vigoare și va reface rezervele organismului. substanțe utile pentru o lungă perioadă de timp. Un plus de vitalitate pe o bază complet naturală.

Ingrediente:

1. merisoare proaspete – 0,5 kg;
2. măceș – 1 cană;
3. zahăr (după gustul tău);
4. apă – 2 litri.

Progresul pregătirii

Merișoarele trebuie sortate și spălate cu apă. Luați o ceașcă destul de adâncă și zdrobiți fructele de pădure, stoarceți sucurile din ele. Adăugați apă la fructele de pădure stoarse și încălziți pe aragaz, fierbeți amestecul timp de aproximativ 5 minute.

Strecurați infuzia și adăugați cantitatea dorită de zahăr după gust. În același timp, pregătiți o infuzie de măceș care trebuie curățată, spălată și infuzată într-un termos în apă fierbinte.

Timpul aproximativ de așezare pentru măceșe este noaptea. După ce s-a infuzat măceșul, strecoară infuzia de măceș și adaugă merișor. Acum te poți bucura de acest minunat amestec de fructe de pădure!