Făina de ovăz este cunoscută în lume din cele mai vechi timpuri. Oamenii știu de mult că acesta este un terci foarte sănătos pentru corpul nostru. Nu degeaba toți medicii vă sfătuiesc să vă începeți ziua cu fulgi de ovăz la micul dejun.
Făina de ovăz conține o cantitate mare de vitamine B. Aceste vitamine ajută la producerea orfanilor în corpul nostru și, de asemenea, ajută la menținerea întregului organism în stare bună. Făina de ovăz conține, de asemenea, o cantitate mare de carbohidrați, fibre și microelemente. Toată lumea poate mânca acest terci: adulți, copii și bătrâni.
Proprietăți utile ale fulgii de ovăz
Oricum, care sunt beneficiile fulgii de ovăz? Ea este un ajutor excelent pentru corpul nostru:
- Ne curăță corpul de toxine dăunătoare.
- Îndepărtează toxinele.
- Normalizează nivelul zahărului din sânge.
- Reduce nivelul de colesterol.
- Normalizează digestia corectă.
Acest terci poate fi preparat fie cu apă, fie cu lapte. Terciul va fi cel mai benefic dacă este gătit în apă. Părerea că fulgii de ovăz gătiți în apă sunt complet lipsiți de gust este eronat. Foarte gustoase de asemenea. Mai mult, o poți săra sau îndulci oricând. Este mai bine dacă este miere sau lapte condensat. Cel mai important lucru este că fulgii de ovăz, care se prepară în apă, se absoarbe în organism mult mai bine și mai repede decât în lapte. În același timp, conținutul de calorii al terciului pe apă este de câteva ori mai mic. Conținutul caloric al 100 g de fulgi de ovăz gătiți în apă este de doar 87 kcal.
Cum să gătești fulgi de ovăz în apă
Pentru a pregăti acest terci, cel mai bine este să folosiți boabe de ovăz naturale, mai degrabă decât ovăz gata preparat. Cerealele vor fi cât mai sănătoase și vor conține vitaminele de care avem nevoie la maximum. Mai mult, nu vei face singur fulgii, iar fulgii din magazin suferă diferite tratamente care ajută la realizarea produsului gătit instant. Acest slogan este cel care captivează majoritatea producătorilor.
Deci, pentru a găti fulgi de ovăz în apă, avem nevoie de:
- Un pahar de fulgi de ovăz sau cereale.
- Două pahare cu apă.
- Puțină sare.
- Unt.
Preparare:
- În primul rând, pune apă pe foc și sare.
- După ce apa a fiert, trebuie să adăugați fulgii de ovăz.
- Așa gătim terciul nostru, amestecându-l constant. Acest lucru trebuie făcut pentru ca terciul să nu se ardă. Pentru o opțiune fără agitare, o oală lentă funcționează excelent. Există un mod „Gătire terci” și timpul poate fi ajustat. Este foarte convenabil. Gătiți terciul nostru până când este gata. Timpii de gătire pentru cereale și fulgi variază.
- Cinci minute sunt suficiente pentru ca fulgii să se gătească, dar boabele vor trebui gătite aproximativ 10-15 minute. După ce terciul nostru este gătit, trebuie să adăugați unt la el.
- Apoi închideți capacul și lăsați-l să stea cel puțin 5 minute.
- Și după aceea puteți adăuga diverși aditivi. Asta e tot pentru prepararea acestui terci.
Aditivi în fulgii de ovăz gătiți în apă
Pentru a diversifica gustul fulgii de ovăz fierte în apă, îi puteți adăuga diverși aditivi gustoși. Acestea ar putea fi:
- Fructe uscate.
- Banane.
- Fructe de pădure.
- Ananas.
- Măr.
- Pară.
- Piersică.
- Diverse nuci.
- Orice semințe.
Totul depinde de gustul și preferințele tale. Astfel de aditivi nu numai că vor diversifica gustul terciului, dar vă vor adăuga și mai multe vitamine. Este atât de important ca organismul nostru să funcționeze corect și să fie sănătos.
Asigurați-vă că aveți fulgi de ovăz cu apă la micul dejun. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Și după ceva timp vei putea vedea primele rezultate. Stomacul tău va începe să facă față mai bine digestiei alimentelor, mișcările intestinale se vor îmbunătăți, iar starea pielii, părului și chiar a unghiilor se va îmbunătăți. Iubește-te și fii sigur că ești sănătos!
Un fel de mâncare tradițional - fulgii de ovăz - este gătit la micul dejun în Anglia. Cu siguranță, ați dori să încercați terciul foarte adevărat pe care îl mănâncă britanicii. În articolul nostru vom dezvălui toate secretele pregătirii sale.
Făina de ovăz este un „însoțitor” constant al acelor oameni care duc un stil de viață sănătos, își urmăresc greutatea și luptă cu kilogramele în plus.
După cum arată practica, obiceiul de a găti și de a mânca o porție de fulgi de ovăz în fiecare dimineață te va ajuta să slăbești, devenind cu câteva kilograme mai ușor!
Este de remarcat faptul că pachetele instant de fulgi de ovăz conțin adesea îndulcitori și arome care nu sunt deosebit de benefice și nu promovează pierderea în greutate. Pentru a realiza rezultat pozitiv, trebuie să știi să gătești fulgi de ovăz și să-l prepari singur din ingrediente de calitate.
Dacă scopul consumului de fulgi de ovăz este de a pierde în greutate, atunci ar trebui să fie gătite exclusiv în apă. La prima vedere, poate părea ceva de gătit fulgi de ovăz nu putea fi mai ușor. De fapt, sunt multe rețete și secrete pentru prepararea unui fel de mâncare care te va încânta atât prin gust, cât și prin aromă! Dorim să vă prezentăm o rețetă de fulgi de ovăz scoțian, care este renumit pentru gustul și aroma sa.
Cum să gătești fulgi de ovăz? terci scoțian
Deci ce secret știu scoțienii? Așadar, fulgii de ovăz scoțian sunt pregătiți numai din fulgi de ovăz de înaltă calitate. Excludem imediat cerealele instant.
De asemenea, în Scoția folosesc fulgi de ovăz bun apă potabilăși sare. Cu toate acestea, oamenii din Scoția nu folosesc niciodată lapte și nu adaugă zahăr. Adăugați smântână, zahăr, fructe sau alte ingrediente dacă doriți. Mai mult, mai întâi l-au pus pe o farfurie terci gata preparat, și totul se adaugă la el.
Secretul principal al gătirii fulgii de ovăz scoțian este un proces de gătire lent, foc mic, amestecare constantă și adăugare de sare doar la sfârșitul gătitului. Respectarea tuturor recomandărilor ajută la obținerea ofertei și terci delicios fără un singur bulgăre.
Interesant este că încă din secolul al XV-lea, locuitorii Scoției gătesc fulgi de ovăz folosind un instrument special (spurtle), pe care îl folosesc pentru a amesteca terciul. Este un băț lung cu mâner, pe care se află un simbol al Scoției - un ciulin - ca decor. Ei bine, din moment ce nu suntem în Scoția și nu avem un băț special, îl putem înlocui cu o lingură de lemn.
Odată ce știi secretul fulgii de ovăz scoțian, poți începe să-l gătești!
Rețeta face 1 porție mare sau 2 mici.
Pentru a găti fulgi de ovăz, avem nevoie de:
- 500 ml apă, care se poate amesteca jumătate și jumătate cu lapte dacă se dorește;
- o luăm doar pentru terci fulgi de ovăz calitate premium 30 g (2,5 linguri);
- sare 1 praf;
- zahăr după gust.
Gătitul fulgi de ovăz
- Gătim terciul într-o cratiță cu fundul gros. Se toarnă apă și se pune cratița pe foc și se aduce la fierbere.
- Cand apa clocoteste se ia o lingura de lemn si se toarna fulgii in apa, amestecand continuu pana cand apa da din nou in clocot.
- Acum un alt secret de la scoțieni. Trebuie să amestecați fulgii de ovăz cu mâna dreaptă doar în sensul acelor de ceasornic! Potrivit unei vechi legende, această regulă trebuie respectată cu strictețe, deoarece... agitarea în cealaltă direcție poate provoca eșec și atrage spirite rele!
- Ei bine, să revenim la fulgii de ovăz. După ce apa fierbe din nou, acoperiți cratița cu un capac, reduceți focul și aproximativ la fiecare 3 minute trebuie să deschideți capacul și să amestecați terciul. Procesul continuă timp de 20 de minute, după care adăugăm sare și continuăm gătirea timp de 10-15 minute, în funcție de cât de gros se dorește terciul.
- Scoateți terciul de pe foc. Dacă doriți, puteți adăuga 2-3 lingurițe de zahăr, amestecați terciul scotch, acoperiți cu un capac și lăsați „în pace” timp de 5 minute.
Aceste sfaturi vă vor ajuta să pregătiți terciul perfect pentru micul dejun, care vă va oferi un impuls pozitiv pe tot parcursul zilei.
- Sfat 1. Pentru terci perfect Fulgii de ovăz, care trebuie gătiți mult timp, sunt potriviți. Se disting printr-o densitate mai mare, ceea ce contribuie la obtinerea mai multor gust bogatși textura vasului finit. Deoarece aceste cereale sunt mai puțin procesate decât cerealele instant, sunt mai sănătoase.
- Sfat 2. Este necesar să fim atenți la proporții pentru ca dintr-o cană de cereale să obținem patru porții terci sănătos. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3 căni de apă pentru 1 ceașcă de cereale. Respectand proportiile, punem ingredientele intr-o cratita cu fund gros si aducem la fiert. Terciul va fi gata în 12-15 minute.
- Sfat 3. Adăugarea de sare este o nuanță importantă în prepararea fulgii de ovăz care nu trebuie uitată. Chiar dacă planurile tale includ gătitul terci dulce cu adaos de fructe sau alt topping trebuie sa adaugi sare! Sarea scoate în evidență dulceața și promovează dezvoltarea deplină calități gustative feluri de mâncare.
- Sfat 4. Fulgii de ovăz „adoră” amestecarea! Când gătiți fulgi de ovăz, amestecați până se îngroașă. După ce o scoateți de pe foc, lăsați-o să se „odihnească” puțin și vă puteți bucura de un mic dejun delicios și sănătos!
Cum poți diversifica terci?
Oamenilor cu un dinte de dulce le place să adauge miere în fulgii de ovăz. Este benefic pentru organism, spre deosebire de zahăr, deoarece crește viteza procesului metabolic.
Cunoscătorii de condimente pot adăuga scorțișoară la fulgii lor de ovăz. O lingură din acest condiment face felul de mâncare mai picant. Proprietățile antioxidante ale scorțișoarei accelerează procesul de eliminare a toxinelor.
Cei care urmează o dietă strictă ar trebui să acorde atenție terciului făcut din cereale integrale. Îți va permite să mănânci delicios fără a câștiga calorii suplimentare.
Puteți corecta consistența terciului adăugând iaurt sau chefir. Pe lângă subțierea fulgii de ovăz, schimbă și gustul. Beneficiile micului dejun sunt sporite și datorită prezenței calciului, proteinelor și vitaminelor B în produsele lactate fermentate.
Originalii ar trebui să încerce fulgi de ovăz cu ciocolată rasă.
Unele cereale includ muesli, semințe sau nuci. Acest mic dejun va fi mai gustos și mai hrănitor.
Asigurați-vă că includeți acest terci în dieta dvs. Experimentând cu umpluturi, poți obține gustul perfect pentru tine! Gătitul fulgii de ovăz nu ar putea fi mai ușor!
Cum să servești fulgii de ovăz după ce sunt gătiți. Idei de fotografii
Ingrediente:
- 2 căni de cereale;
- 4 pahare cu apă;
- 4 pahare de lapte;
- 1 lingurita sare;
- 2-3 linguri. linguri unt;
- o mână de stafide și caise uscate;
Preparare:
- Gătit din fulgi de ovăz nemărunțiți la abur terci vâscos, supe piure și budinci. Cerealele nezdrobite diferă în ceea ce privește durata de gătire pentru a grăbi gătirea, pre-înmuiați-o în apă rece timp de 1,5-2 ore.
- După înmuiere, cerealele se aruncă mai întâi într-o sită și apoi se fierb timp de aproximativ 2 ore.
- Pentru a prepara terci, fulgii de ovaz preparati in acest fel trebuie turnati in apa clocotita si adusi la fierbere.
- Se ia cratita de pe foc, se inchide bine capacul si se lasa 2-3 ore sa se umfle cerealele.
- Apoi scurgeți cerealele într-o strecurătoare sau sită. Imediat ce apa s-a scurs, transferați cerealele în laptele clocotit, adăugați sare și fierbeți la foc mic, amestecând, până se îngroașă.
- Adăugați untul, stafidele și caise uscate în terciul fierbinte pregătit.
Cât timp să gătești fulgi de ovăz
IMPORTANT: Pentru a găti ovăz, trebuie să clătiți fulgii de ovăz zdrobit sub apă. Puneți într-o cratiță. Se toarnă apă clocotită timp de 4 ore, apoi se fierbe timp de 30 de minute. Fulgii de ovăz întregi trebuie gătiți timp de 2 ore.
Cerealele contin proteine, fibre, aminoacizi, uleiuri esentiale, vitaminele B1, B2, B6, K de care organismul nostru are nevoie -. bun remediu de la eliminarea toxinelor din organism, îmbunătățirea metabolismului, eliminarea substanțelor nocive din organism și creșterea imunității. Sucurile și băuturile făcute din ovăz au efect de întărire și normalizare în caz de epuizare nervoasă, ajută la diferite tulburări de somn și lipsa poftei de mâncare după boală. ÎN fulgi de ovăz conține fibre alimentare „beta-glucani”, care previn dezvoltarea bolilor legate de inimă.
Conținutul caloric al ovăzului la 100 de grame este de 300 kcal.
Cu apă, rețeta pentru care va fi discutată mai jos, se dovedește gustoasă și satisfăcătoare doar dacă este aromatizată suplimentar cu fructe uscate, unt, scorțișoară sau alte ingrediente. Dar dacă decideți să faceți un astfel de fel de mâncare fără lapte, deoarece respectați o dietă strictă, atunci nu este recomandat să adăugați toate componentele de mai sus.
Fulgi de ovaz cu apa: reteta pas cu pas
Ingredientele necesare pentru preparat:
- apă potabilă filtrată - 500 ml;
- fulgi de ovaz - 6-7 linguri mari;
- sare de masă de mărime medie - ½ lingură de desert;
- zahăr granulat - 2/3 dintr-o lingură mare;
- unt proaspăt - 25 g (opțional);
- stafide, caise uscate, prune uscate - ½ pahar fațetat (opțional);
- miere de flori - 1 lingura de desert.
Procesul de gatire
Cel mai adesea, trebuie să gătești fulgi de ovăz în apă doar când nu există lapte în casă și nu vrei cu adevărat să mergi la magazin. De asemenea, băutura de lapte este înlocuită cu apă clocotită obișnuită atunci când o persoană are nevoie de o dietă strictă. În orice caz, acest fel de mâncare se face rapid și ușor.
Gătitul fulgii de ovăz în apă ar trebui să înceapă prin a lua o cratiță mică, a turna apă de băut purificată în ea și a aduce la fierbere la foc mare. Apoi, gazul trebuie redus la o valoare minimă și apoi turnați ovăz rulat în vase. Este de remarcat în special faptul că fiecare persoană trebuie să calculeze independent cantitatea de fulgi de ovăz. La urma urmei, cuiva îi place să se sărbătorească terci gros, în timp ce alții, dimpotrivă, preferă să mănânce un preparat mai lichid.
După ce toți fulgii sunt în apă, trebuie să-i amestecați bine și să așteptați ca lichidul să fiarbă din nou. În continuare, terciul trebuie gătit la foc mic timp de aproximativ 10-14 minute. În acest caz, vasele nu trebuie acoperite cu un capac. Cu 2-4 minute înainte de final tratament termic„Hercules” se recomandă să fie aromat cu zahăr granulat. Aceste condimente trebuie adăugate, de asemenea, după gust.
Dupa ce fulgii s-au umflat, inchidem cratita cu terci cu un capac, apoi ia de pe foc, inveleste bine intr-un prosop si lasa deoparte 30 de minute.
Dacă fulgi de ovăz cu apă, a cărui rețetă este surprinzător de simplă, nu este făcută pentru... nutriție alimentară, apoi imediat după tratamentul termic ar trebui să adăugați cu siguranță fructe uscate și unt și abia apoi să înfășurați vasul cu terci într-o cârpă și să-l lăsați să se umfle. Este de remarcat faptul că stafidele, caisele uscate și prunele uscate trebuie mai întâi opărite cu apă clocotită și spălate bine sub apă caldă.
Cum să servești corect
Rețeta pentru care este prezentată în acest articol se servește caldă sau caldă. În acest scop, umflat și ușor răcit mancare de ovaz Trebuie să-l amesteci bine cu o lingură, apoi să-l aranjezi în farfurii adânci porționate și să-l prezinți familiei ca pe un mic dejun gustos, satisfăcător și foarte sănătos. Pentru gust și aromă, puteți adăuga puțină apă proaspătă în acest terci. miere de flori sau stropiți cu scorțișoară măcinată.
Ce să gătești la micul dejun rapid și gustos
Aflați totul despre gătit celebru mic dejun peste tot în lume - fulgi de ovăz pe apă. Vă aducem în atenție o rețetă de terci cel mai sănătos, gustos și ușor de preparat.
25 min
90 kcal
4.8/5 (5)
Terci, sau, este cel mai bun mod de a-ți începe dimineața. Făina de ovăz pe apă este clasică, delicioasă și mic dejun sanatos. Acum ne vom familiariza cu caracteristicile terciului și recomandările pentru pregătirea unui super mic dejun. Cât timp trebuie să gătiți fulgi de ovăz pe aragaz depinde de ce fel de cereale folosiți pentru gătit. Este mai ușor și mai rapid să preparați fulgi, dar... Chiar și fulgii sunt diferiți unul de celălalt și trebuie să știți cum să le preparați corect. Pentru fiecare tip de cereale vom descrie propria noastră metodă.
Cum să alegi fulgi de ovăz
Desigur, cel mai sănătos fulgi de ovăz, în care toate vitaminele și substanțe utile, se obține din produs natural, din ovăz întreg(alias „Hercule”). Este nevoie de mai mult timp pentru preparare, așa că pierde adesea în fața concurenților săi zdrobiți (făină de ovăz suplimentară). Pentru mic dejun copiosÎl poți găti, dar astăzi pregătim un fel de mâncare dietetic.
Fulgii „extra” diferă și în gradul de prelucrare al fulgilor. Daca pe pachet scrie numărul "3", aceștia sunt cei mai mici fulgi. Sunt perfecte pentru copiii mici și persoanele cu stomac sensibil. Acești fulgi sunt procesați cu abur și, prin urmare, nu trebuie fierți, doar turnați apă clocotită peste ei și lăsați să se infuzeze câteva minute.
Cereale cu numărul „2” de asemenea subtire. Sunt facute din cereale tocate. Prepararea acestor cereale va dura 10 minute.
Conținutul maxim de carbohidrați zdrobiți diferă cereale nr 1, sunt făcute din cereale integrale, structura lor este cea mai densă. În consecință, pentru a pregăti astfel de fulgi, va trebui să petreceți mai mult timp - 15-20 de minute, dar terciul făcut din ei va fi destul de hrănitor și foarte sănătos pentru stomac.
Hercules fulgi- acesta este un tip separat de fulgi de ovăz, sunt mai groși decât orice fulgi în plus, durează cel mai mult până se gătesc, dar au și cele mai multe beneficii.
Făina de ovăz trebuie păstrată într-un recipient etanș, altfel va absorbi umiditatea dăunătoare. Perioada de valabilitate a fulgii de ovăz este socotită din ziua producției, nu a ambalării. Făina de ovăz de înaltă calitate este de culoare albă, crem sau gălbuie.
Rețetă de terci de fulgi de ovăz folosind apă
Cum să gătești fulgi de ovăz cu apă.
Ingrediente
- Pentru început, pregătiți două pahare de fulgi de ovăz, un litru de apă, o jumătate de linguriță de sare, câteva bucăți mici unt, zahăr - la discreția ta.
- Turnați cu grijă fulgi de ovăz în apă clocotită, adăugați sare și fierbeți la foc mic până se îngroașă. Se amestecă încet pentru ca terciul tău să fiarbă suficient.
- Puteți servi terci cu zahăr, miere sau fructe. Puteți acoperi terciul finit cu dulceața preferată. Dacă intenționați să slăbiți sau să pierdeți supraponderali, atunci conținutul de calorii al fulgii de ovăz vă va ajuta doar în acest sens. Doar nu adăugați nimic în terci, nici măcar nu trebuie să îl sărați.
Există o opțiune accelerată pentru prepararea fulgilor de ovăz: cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, umpleți fulgii de ovăz cu apă, adăugați sare și gătiți timp de 4 minute la putere maximă. Poti diversifica cerealele cu stafide si condimente. Stafidele trebuie adăugate imediat și fierte timp de 4 minute cu fulgi, apoi asezonate cu nucșoară, ghimbir și scorțișoară cu cuișoare. fel de mâncare gata.
Fulgi de ovăz scoțian
Pe lângă marile beneficii ale fulgii de ovăz pentru organism, este foarte ușor de preparat. În unele țări, este în general baza dietei. În Scoția, de exemplu, Terci, fulgi subțiri de ovăz, a devenit un aliment de bază fel de mâncare națională. Acest lucru s-a întâmplat deoarece ovăzul formează baza dietei scoțiane, 80 la sută din feluri de mâncare sunt preparate din acesta. bucataria nationala. Până în secolul al XVIII-lea, scoțienii nici nu au băut pâine albă, și pâine coaptă din tărâțe grosolan. Putem spune cu siguranță că în Scoția se știu multe despre prepararea fulgii de ovăz, așa că vă oferim mai jos o rețetă de fulgi de ovăz scoțian.
Făina de ovăz scoțiană adevărată nu este pregătită exact în același mod ca fulgii de ovăz obișnuiți. Când pregătiți un fel de terci, ar trebui nu mai adauga sare, acest lucru va face posibilă dezvăluirea corectă a gustului fulgii de ovăz.
De asemenea de către reteta traditionala Nu trebuie să adăugați unt, zahăr și lapte în terci. Terciul se prepară timp de aproximativ o jumătate de oră folosind doar apă și nu sunt potrivite boabe de ovăz întregi sau zdrobite;
Este nevoie de ovăz gatiti la foc mic Amestecați constant, abia atunci va dezvălui o aromă delicată de nuci, care se va strica prin adăugarea de zahăr, unt sau dulceață. Dar în timp ce mănâncă, preparatul finit poate fi sărat sau servit cu lapte sau smântână.
Tradițiile de gătit terci sunt încă respectate astăzi, iar scoțienii gătesc terciul timp de o săptămână întreagă, după care lasă terciul să se răcească. De asemenea, este important ca vasul să fie gros, astfel încât să poată fi tăiat în porții și consumat la micul dejun.
Dacă intenționați să slăbiți sau să vă curățați corpul, adăugați fulgi de ovăz pe bază de apă în dieta dumneavoastră. Și vei vedea de ce minuni este capabilă.