Salata cu calmar si bastoane de crab surprize cu ale lui calități gustative. Calamarul moale și fraged care se topește în gură, combinat cu bastoane de crab, oferă o furtună de senzații gustative plăcute.
Dar pentru a pregăti o astfel de salată, va trebui să petreceți timp procesării corecte a calmarilor, deoarece sunt foarte sensibili și devin rapid inutilizabili.
Pentru a îndepărta rapid pielea de calmar, trebuie să utilizați o metodă dificilă. Trebuie să coborâți calmarii în apă clocotită timp de 5-10 secunde, amestecându-i constant. Apoi scoateți imediat și puneți în apă rece. Acest lucru va permite pielii să se separe de carne.
Prin urmare, ar trebui să luați în considerare cu atenție tratamentul termic al calmarului.
Două ingrediente principale se potrivesc perfect cu ouăle fierte, ceapa verdeși brânză. Pe baza acestor produse, puteți pregăti deja delicioase și salata ieftina cu calamar și bastoane de crab. Și apoi puteți adăuga alte ingrediente neobișnuite în salată.
Cum se prepară o salată cu calamar și bastoane de crab - 16 soiuri
Adăugarea de caviar roșu la o salată simplă o va face cu adevărat festivă și prestigioasă.
Ingrediente:
- Calamar fiert - 500 de grame.
- Bețe de crab - 400 de grame.
- Brânză - 250 de grame.
- Caviar roșu - 150 de grame.
- Ouă fierte - 6 bucăți.
- Oţet.
- Maioneză.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare si piper dupa gust.
Preparare:
Primul pas este să tăiați toate ingredientele în fâșii. Ar trebui să începeți cu ceapa, deoarece trebuie murată.
Pentru a face ceapa murată gustoasă, trebuie să o marinați corect. Se adauga ceapa tocata in rondele cu 2 lingurite de zahar, 1 lingura de sare si se toarna 3 linguri de otet 9%. Adăugați apă și amestecați totul.
Următorul pas este să-l freci răzătoarea grosieră brânză și ouă fierte.
Apoi puneți totul într-un recipient mare și adăugați caviar roșu, ceapa murată, sare și piper. Se amestecă totul bine și se condimentează cu maioneză. Salata este gata.
Această salată este mai sățioasă datorită conținutului de orez din compoziția sa. Oferă salatei bogăție și un gust neobișnuit.
Ingrediente:
- Un calmar curățat.
- Bețe de crab - 6 buc.
- orez fiert - 100 de grame.
- 2 oua fierte
- Buchet de ceapă verde
- Maioneză
Preparare:
Primul pas este să pregătiți toate ingredientele. Se fierb calamarul, ouăle și orezul.
Odată ce totul este gata, puteți trece direct la gătit. Tăiați calmarul în cuburi mici, ouăle se rad.
După ce am amestecat, lăsați salata să stea cel puțin o oră și apoi serviți.
Această salată devine mai suculentă și mai crocantă datorită castraveților și ierburilor adăugate. Gustul său este delicat și plăcut.
Ingrediente:
- Calamar fiert - 2-3 bucăți.
- Ouă - 4 bucăți.
- Castraveți - 1 buc.
- Pătrunjel și mărar - 50 de grame.
Preparare:
Calamarul fiert si decojit cu oua trebuie taiat cubulete mici. Apoi începem să tăiem bețișoarele de crab. De asemenea, trebuie tocate mărunt.
Apoi tăiați castraveții fâșii și tăiați mărunt verdeața.
Se toarnă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă maioneză și ierburi. Sarați toate acestea după gust și amestecați bine. Gata, salata este gata de servit si mancat.
Această salată este foarte gustoasă datorită ingredientelor potrivite. Combinația lor oferă un buchet de senzații gustative plăcute, iar avocado adaugă propria sa notă neobișnuită.
Ingrediente:
- 800 de grame de calmar.
- 3 oua.
- 100 de grame de brânză tare.
- 1 castravete.
- 200 de grame de bastoane de crab.
- 1 avocado.
- Maioneză.
- Sare.
Preparare:
Mai întâi trebuie să fierbi calamarul.
Pentru a preveni ca calmarul să devină tare și cauciucat, fierbeți-l în apă clocotită timp de cel mult 2 minute. Și după gătit, scufundați imediat în apă rece. Astfel vor rămâne fragede și moi.
Tăiați calmarul în fâșii subțiri. După ele, tăiați castraveții și bețișoarele de crab în cuburi.
Apoi scoateți sâmbura din avocado. Tăiați mărunt pulpa din interiorul cojii și îndepărtați-o din coajă.
După aceasta, începem să formăm salata. Toate ingredientele sunt așezate în straturi.
Primul strat conține calmar amestecat cu maioneză. Apoi, întindeți avocado și neteziți-l. Următorul strat conține ouă ras. Ouăle se spală cu maioneză. Apoi facem straturi de bastoane de crab și castraveți. Se unge cu maioneza si se presara branza rasa.
Infuzam salata si o punem pe masa.
Foarte simplu și salata rapida din produse simple.
Ingrediente:
- Calamar - 500 gr.
- Ouă - 4 buc.
- orez fiert - 100 gr.
- Ceapa verde - 1 buchet.
- Bețișoare de crab 6 bucăți.
- Smântână - 4 linguri.
- Maioneză - 4 linguri.
Preparare:
Salata se prepară rapid și ușor. Mai întâi, calamarul și ouăle sunt fierte.
Puteți trece calmarul fiert printr-o mașină de tocat carne. Acest lucru va face salata și mai frageda.
Adăugați la orez porumb, ouă tăiate cubulețe, calmar și ceapă verde. Toate acestea se amestecă cu smântână și maioneză. Salata este gata, puteți mânca.
Calamarul si ciupercile merg bine impreuna intr-o salata, asa ca aceasta salata iese foarte gustoasa. La masa de sarbatoare se mananca cel mai repede.
Ingrediente:
- Calamar - 600 gr.
- Champignons - 300 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Bețe de crab - 7 buc.
- Sare - după gust.
- Piper negru - după gust.
- Maioneză - după gust.
Preparare:
Mai întâi se prăjesc ciupercile. Trebuie să le prăjiți până când tot lichidul s-a evaporat din ele. În același timp, calamarul este fiert.
Următorul pas va fi tocat ceapa și calmarul fiert. După ce aceste produse sunt tăiate, acestea sunt adăugate ciuperci prajite. Apoi toate acestea se sare, se piperează și se adaugă mărar.
Inainte de servire, salata se imbraca cu maioneza si se serveste.
Această salată este foarte fragedă. Este foarte rar. Dar ceapa prăjită din ea se dezvăluie perfect, dar puțini oameni o adaugă. Dar degeaba iese foarte gustos.
Ingrediente:
- Calamari - 500 de grame.
- Ceapa - 1-2 cepe.
- Bastoane de crab - 1 pachet.
- Ouă de pui - 4 buc.
- Maioneză - 4 linguri.
- Usturoi - 4-5 catei.
Preparare:
Primul pas este să prăjiți ceapa. Tăiați-o în inele mici și prăjiți până devine aurie.
Ouăle se fierb și după fierbere se taie bucăți mici. Apoi, rade usturoiul.
Fierberea calmarului este următorul pas. După gătire, acestea sunt tăiate în cuburi, ca niște bețișoare de crab.
Se toarnă ceapa prăjită, usturoiul ras, sare și piper după gust în salata aproape gata. Apoi, toate acestea sunt bine compactate și răsturnate pe o farfurie. Se dovedește a fi un preparat foarte frumos și apetisant.
O salata foarte neobisnuita si placuta.
Ingrediente:
- Morcovi - 2 buc.
- Calamar - 400 gr.
- Bețe de crab - 7 buc.
- Ouă de pui - 3 buc.
- Maioneză - 3 linguri. linguri.
- Sare - după gust.
Preparare:
Calamarii se pun la fiert in apa clocotita. Același lucru se face cu ouă și morcovi.
După ce totul este gătit, aceste produse trebuie tăiate în cuburi.
Totul se amestecă într-un singur recipient și se amestecă cu maioneză.
Se adauga sare dupa gust.
Salata este gata și poate fi decorată cu o crenguță de ierburi înainte de servire.
Ingrediente:
- Calamar - 800 gr.
- file de pangasius - 800 gr.
- Ouă - 8 buc.
- Bastoane de crab - 400 gr.
- Castraveți - 2 buc.
- Creveți - 200 gr.
Preparare:
Gatiti calmarul timp de 2 minute. Fileul de pește se aruncă și el în apă clocotită. Se fierbe 6-8 minute. De asemenea, creveții se vor găti în apă clocotită în doar 5 minute.
Tăiați bețișoarele de crab și ouăle fierte în cuburi mici. Castravetele se ras sau se taie fasii subtiri.
Cand totul este tocat se amesteca si se condimenteaza cu maioneza. Creveții pregătiți se netezesc deasupra și salata este gata de servire.
O salată foarte fragedă și moale, care va mulțumi toți oaspeții.
Ingrediente:
- calmar - 500 gr.
- batoane de crab (sau carne de crab) - 240 gr.
- caviar roșu - 100 gr.
- 4 ouă.
- Maioneză - 2 linguri. linguri.
- Sare - după gust.
Preparare:
Se fierbe calamarul in apa clocotita cu sare timp de 2 minute.
Răciți calmarii și tăiați-i fâșii. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi.
Curățați ouăle fierte și separați albușul de gălbenuș.
Rade albusurile.
Se amestecă toate ingredientele tocate.
Se condimentează cu maioneză și se servește. Puteți decora blatul cu un gălbenuș, simbolizând o perlă.
Salata este foarte asemănătoare cu salata Olivier, dar în loc de carne sunt calamari și bastoane de crab.
Ingrediente:
- Calamar - 300 gr.
- Bastoane de crab - 200 gr.
- Conserve de mazăre - 1 borcan.
- Conserve de porumb - 1 borcan.
- Cartofi - 4 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveți murați - 1 buc.
- Ceapa verde - Dupa gust
- Sare - După gust
- Maioneză - 150 de grame
Preparare:
Cartofi, morcovi și ouă de găină. Într-o tigaie separată, pune calamarul în apă clocotită timp de 2 minute.
După ce totul este gătit, ingredientele sunt tăiate cubulețe mici și turnate într-un bol de salată. Acolo se mai adauga mazare si porumb. Totul este asezonat cu maioneza, sare si piper. Deasupra cu ceapa verde.
Ingrediente:
- Cartofi - 4-5 buc.
- Conserve de porumb- 1 bancă.
- Calamar - 300 gr.
- Ouă - 2 buc.
- Brânză - 200 gr.
- Bețe de crab - 5 buc.
Preparare:
Gatiti calmarii in apa clocotita cu sare. Cartofii se pun la fiert în coajă, după care se curăță de coajă și se dau prin răzătoare.
Un strat subțire de cartofi.
Calamar, tocat marunt.
Bastoane de crab.
Galbenusuri, ras.
Porumb.
Fiecare strat este uns cu maioneză. Blatul salatei se presara cu albus ras si se decoreaza cu ierburi.
Salată aerisită și în același timp crocantă. Potrivit pentru orice sărbătoare.
Ingrediente:
- Calamari - 5 buc.
- Porumb (conserve) - 1 borcan.
- Bețe de crab - 6 buc.
- Ouă - buc.
- Maioneza sau smantana.
- Ceapa verde - 100 gr.
Preparare:
Calamarii fierti in apa cu sare se taie in inele. Bețișoarele de crab și ouăle fierte sunt tăiate în cuburi mici.
Castravetele decojit se taie cubulețe și se adaugă în bol. Toate celelalte ingrediente preparate merg și acolo. Se adauga tocat ceapa verde, si totul se amesteca cu maioneza sau smantana. Sare si piper dupa gust.
O salata de sarbatori usor picanta si delicioasa.
Ingrediente:
- Calamar fiert - 400 gr.
- Ceapa - 1 ceapa.
- Usturoi - 4 catei
- Morcovi coreeni - 300 gr.
- Ardei roșu - după gust.
Preparare:
Calamarul se taie in jumatati de inele si se adauga in bolul de salata.
Turnați toate ingredientele pregătite într-o cratiță, adăugați o linguriță de zahăr, ulei vegetal și ardei roșu. Apoi, amestecați totul și lăsați-l să fiarbă câteva ore la frigider.
Salata „Neptun” este fragedă și farfurie usoara, care poate hrăni întreaga familie și dragi oaspeți.
Ingrediente:
- Bastoane de crab - 200 gr.
- Calamar - 200 gr.
- Castraveți - 1 buc.
- Ouă - 4 buc.
- Sare - după gust.
- Salată verde- 3-4 foi mari.
Preparare:
Fierbe ouăle timp de 10 minute. Odată fiert, se curăță și se toacă mărunt.
Se pun calamarii in apa clocotita cu sare timp de 1,5-2 minute. Apoi se răcește și se taie.
Tăiați mărunt bețișoarele de crab.
Curățați castraveții și dați-i pe răzătoare grosieră.
Combinați toate ingredientele într-un castron de salată, asezonați cu maioneză, sare după gust și amestecați bine. După ce salata s-a înmuiat câteva ore, puneți-o pe frunze de salată și serviți.
Salată dietetică cu calamar și bastoane de crab
Foarte salata usoara având conținut scăzut de calorii. Foarte potrivit pentru cei care țin dietă și doresc să mănânce mâncare delicioasă.
Ingrediente:
- Calamar - 600 gr.
- Tulpini de țelină - 3 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Bastoane de crab - 4 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Ceapa - 1 ceapa.
- Sare - după gust.
Preparare:
Tăiați în fâșii mici calamarul, fiert în prealabil în apă cu sare. Taiem si ceapa cubulete mici si o trimitem calamarului. Adăugați sare, piper și o picătură de oțet la aceasta și ulei de măsline(poate fi floarea soarelui).
Amestecă totul și sfărâmă în el castravetele, țelina și roșiile.
Pentru a îndepărta cu ușurință pielea unei roșii, puteți face un singur truc. Trebuie să opăriți roșia cu apă clocotită. După aceasta, coaja este foarte ușor de îndepărtat.
Toate ingredientele se amestecă și salata se pune la frigider pentru a se prepara. Se dovedește simplu și gustos.
În sezonul cald, grele și preparate copioase Nu am chef să mănânc deloc. În acest caz, o alternativă excelentă ar fi diverse fructe de mare. Calamarul poate servi drept bază pentru o cină sau un prânz excelent. Se pot prepara cel mai mult în moduri diferite, de exemplu, chestii. Cum să creezi ceva ușor și gustos fel de mâncare de vară de la calmar, va fi discutat în acest articol.
Despre beneficiile produsului
Calamarul este un produs cu fructe de mare foarte sănătos. Este bogat în vitamina E, seleniu, iod, taurină și multe alte substanțe valoroase. Odată cu consumul constant al acestor crustacee, colesterolul din organism scade, funcționarea tractului gastrointestinal se îmbunătățește, tensiunea arterială se normalizează, potența crește la bărbați, sărurile de metale grele sunt eliminate și așa mai departe. Calamarul este, de asemenea, creditat cu un efect de întinerire și calmare.
Opțiuni de umplere
Umplutura poate fi foarte variată, deoarece aceste crustacee se potrivesc bine cu o serie de produse. În plus, pot fi fie crude, fie deja gătite. Iată câteva opțiuni:
- Pentru umplutură, puteți fierbe orezul, amestecați-l cu șampioane prăjite si ierburi si asezoneaza cu maioneza.
- Ies foarte apetisante calmar umplut brânză. Rețetele spun că răzuit pe o răzătoare grosieră produs lactat merge bine cu castraveți, usturoi și maioneză.
- Calamarii pot fi umpluti terci de orz perlat cu prune uscate, brânză și nuci.
- Carnea tocată cu roșii, tentacule de calmar, ceapă și usturoi este, de asemenea, perfectă pentru a crea o umplutură delicioasă.
- Mărunțit și prăjit inimă de vită potrivit de asemenea pentru utilizare. Gatit calmar, umplute cu carne, presupune utilizarea morcovilor, cepei, usturoiului, piperului si sare. Înainte de a umple fructele de mare, umplutura trebuie fiertă puțin la foc moderat.
Calamar cu ciuperci si ou. Ingrediente
Trebuie remarcat imediat că lista de produse prezentată poate fi schimbată cu ușurință în funcție de preferințele dumneavoastră. Umplutura pentru calmari umpluti poate fi noua de fiecare data: in loc de oua se poate folosi orez, iar in loc de smantana si maioneza se poate folosi sos Bechamel. Totul este în mâinile tale! Cu toate acestea, această rețetă pentru gătit afirmă că gospodina va trebui să pregătească următoarele produse:
- ciuperci - 200-300 de grame;
- maioneză și smântână - câte 100 de grame;
- brânză (semi-tare) - 100 de grame;
- unt - 50 de grame;
- ou de pui - 2-3 bucăți;
- ceapa - 1 bucata;
- făină de grâu - 1 lingură;
- ceapa verde - 30 de grame;
- sare, piper negru, ierburi - după gust.
Cum să gătești calmar cu ciuperci și ou
Gătitul calmarului umplut va dura foarte puțin. Nu vom fierbe în prealabil carcasele, ci le vom trimite crude la cuptor.
- Mai întâi trebuie să puneți fructele de mare în apă rece, fără a le tăia, îndepărtați interiorul. Apoi, filmul trebuie îndepărtat de pe carcase, spălat și uscat.
- Apoi trebuie să tăiați mărunt ciupercile și ceapa. Apoi, trebuie să tăiați ouăle pe o răzătoare grosieră. După care ceapa ar trebui să fie prăjit ulei de floarea soareluiși adăugați ciuperci la el. Toate ingredientele trebuie prăjite până când sunt fierte pe jumătate.
- Apoi trebuie să tăiați mărunt verdeața și ceapa verde și să radeți brânza. Apoi, ar trebui să combinați toate ingredientele pentru umplutură și să umpleți cu ele carcasele de calmar. După aceasta, va trebui să sigilați găurile cu scobitori și să așezați fructele de mare pe o foaie de copt adâncă.
- Apoi trebuie să amestecați maioneza și smântâna, să adăugați făină, sare și piper și să turnați acest sos peste carcase.
- Apoi, coaceți cu ciuperci și altă umplutură ușoară se presupune că timpul de gătire este de 30-40 de minute la temperatură medie;
- După ce carcasele sunt gata, acestea trebuie scoase din cuptor și eliberate de scobitori. La servire, fructele de mare trebuie tăiate în bucăți transversale mici.
Așa puteți face ușor și simplu calmari umpluți delicioși. Pot fi oferite oaspeților ca fel principal, precum și ca aperitiv cald sau rece.
Calamar cu dovlecel. Ingrediente
Oamenii umpluți sunt uneori informați că fructele de mare trebuie fierte înainte de a fi gătite. În acest caz, timpul de coacere în cuptor este redus semnificativ. Să ne uităm la o metodă de preparare a crustaceelor cu legume. În această rețetă, umplutura pentru calmar umplut constă din dovlecei, ceapă și morcovi. Pentru a începe, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:
- carcase de calmar - 2 bucăți;
- dovlecel (dimensiune medie) - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1/2 bucati;
- sare, condimente - după gust.
Pentru sos:
- maioneză și smântână - după gust.
Calamar cu dovlecel. Metoda de gatit
- În primul rând, ar trebui să tăiați dovlecelul. Ele pot fi tăiate în fâșii subțiri sau răzuite pe răzătoarea grosieră.
- Apoi, ceapa și morcovii pre-curățați și tocați trebuie să fie ușor prăjiți în ulei vegetal.
- După aceasta, trebuie să adăugați dovlecel, stors din excesul de umiditate și să păstrați legumele puțin mai mult la foc mediu-mare.
- La sfarsitul prajirii, optional puteti adauga putin sos in mancare (rosii, Bechamel sau smantana).
- Apoi ar trebui să fierbeți carcasele de calmar curățate. Pentru a face acest lucru, trebuie să le scufundați în apă clocotită timp de două minute, apoi să le scoateți, să le uscați și să le umpleți cu umplutura pregătită. Orificiul din fiecare carcasă trebuie asigurat cu scobitori.
- Acum puteți acoperi exteriorul fructelor de mare cu maioneză sau smântână și stropiți cu brânză rasă. Rețeta de calmar umplut precizează că timpul de tocănire pentru preparat este de 15 minute la o temperatură de 180 de grade Celsius.
Așadar, un preparat ușor și apetisant este gata. Umplutura de legume se poate face si in alt mod. Pentru a face acest lucru, dovleceii și morcovii trebuie tăiați și amestecați cu brânză rasă. Va funcționa și asta umplutură delicioasă pentru calmar umplut.
Calamar cu bastoane de crab. Ingrediente
Vă prezentăm atenției un simplu și gustare delicioasă, care este potrivită cu succes atât pentru o masă zilnică, cât și pentru o recepție formală. Calamarul umplut cu bastoane de crab nu se coace la cuptor, ci doar se fierbe usor in apa clocotita. Felul de mâncare se servește rece. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- brânză - 100 de grame;
- maioneză - după gust;
- piper, sare - după gust;
- carcase de calmar - 2-3 bucăți;
- bastoane de crab - 200 de grame;
- ou de pui - 4 bucăți.
Calamar cu bastoane de crab. Metoda de gatit
- Mai întâi trebuie să fierbi carcasele de calmar în apă ușor sărată. Acest lucru se poate face chiar și fără decongelare prealabilă.
- Fructele de mare trebuie apoi lăsate deoparte să se răcească. Acum puteți începe să umpleți. În primul rând, trebuie să fierbi ouăle de pui.
- Apoi, trebuie să radeți brânza și bastoanele de crab pe o răzătoare grosieră. Același lucru trebuie făcut și cu ouăle fierte tari. Apoi toate ingredientele trebuie amestecate bine și asezonate cu maioneză sau alt sos.
- După aceasta, umplutura trebuie piperată și sărată după gust.
- Calamarul se dovedește a fi foarte apetisant, umplute conferă fructelor de mare un gust deosebit, incomparabil. Trebuie doar să umpleți strâns carcasele de crustacee cu el și să le puneți la frigider pentru un timp.
Gustarea este gata! Înainte de servire, calamarul trebuie tăiat în rulouri îngrijite de aproximativ doi centimetri lățime.
Calamar umplut „Purcei”. Ingrediente
Acest aperitiv viu decorat va fi deosebit de util la petrecere pentru copii. Fructele de mare coapte în formă de porci amuzanți vă vor încânta nu numai aspect, dar și gust excelent. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- carcase de calmar - 5-6 bucăți;
- brânză tare - 100 de grame;
- orez - 100 de grame;
- ceapa - 1 cap;
- ouă de pui - 3 bucăți;
- morcov - 1 bucată;
- ciuperci - 200 de grame;
- sare, condimente, maioneză - după gust.
Calamar umplut „Purcei”. Metoda de gatit
- În primul rând, carcasele întregi de calmar dezghețate trebuie preparate în apă clocotită și păstrate în ea timp de douăzeci de secunde. După aceasta, produsele trebuie spălate în apă curentă rece.
- Apoi ar trebui să îndepărtați interiorul scoicii și să îndepărtați filmul de pe suprafața acesteia. Apoi, carcasele albe și roz curățate trebuie clătite din nou sub robinet.
- În continuare, trebuie să tăiați aripioarele calmarului - acestea vor fi folosite pentru a face urechi pentru purceii noștri.
- Separat, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să fierbeți orezul, apoi să prăjiți ciupercile, ceapa și morcovii tocate. Apoi trebuie să amestecați bine toate ingredientele și să adăugați ouă tocate, brânză rasă și maioneză. În continuare, condimentează umplutura cu sare și piper!
- Apoi ar trebui să umpleți fructele de mare cu masa rezultată. În acest caz, trebuie să vă asigurați că umplutura umple complet cavitatea din interiorul calmarului, dar nu este nevoie să întindeți carcasa în dimensiune.
- În locul în care vor fi așezați ochii și urechile purceilor, este necesar să se facă tăieturi adecvate și să se introducă în ele boabe de piper și bucăți triunghiulare de aripioare.
- Carcasele de calmar complet decorate trebuie apoi asigurate cu scobitori, dacă este necesar, așezate într-un castron ignifug și acoperite cu maioneză.
- Apoi fructele de mare trebuie introduse la cuptor. Timpul de gătit este de 10-15 minute, temperatura este de 150 de grade.
„Porcii” drăguți se servesc rece. Cu siguranță vor fi pe placul tuturor membrilor familiei tale.
Acum știi, umplut. Rețetele cu ciuperci, bastoane de crab, carne și legume vă sunt prezentate în acest articol. Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este ușurința în preparare. În același timp, deliciul se dovedește a fi foarte gustos și delicios și este potrivit atât pentru dieta de zi cu zi, cât și pentru masa festiva. Simțiți-vă liber să creați un fel de mâncare de calmar, chiar dacă este prima dată. Poftă bună!
Foarte fel de mâncare delicioasă pentru cei care iubesc fructele de mare sub orice formă. Ingrediente simple si accesibile, putin timp liber si ai un copios si calmar aromat, umplute cu orez, ou si batoane de crab. 
- Carcase de calmar curățate – 1 kg. (4-6 buc.);
- orez fiert – 3 linguri;
- ouă de pui fierte – 3 buc.;
- batoane de crab – 100 gr.;
- făină - 1 lingură;
- unt - 2 linguri;
- smantana – 1\2 linguri;
- Verdeturi, piper negru macinat, optional.
Timp de gătire – 40-45 minute, numărul de porții 4-6
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Pentru a pregăti umplutura cu care va fi umplut calmarul, amestecați orezul preparat cu 1 lingură. unt. Puteți adăuga unt în orez imediat după ce este gata, apoi untul se va topi ușor și rapid în terciul cald. 
Curățați ouăle de pui și le dați pe răzătoare grosieră sau medie. Adăugați ouăle ras la orez. 
Tăiați bețișoarele de crab în cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime și adăugați carnea tocată în restul umpluturii. 
Verdeturile, dacă nu vă plac, nu trebuie adăugate la carnea tocată. Dar dacă nu aveți preconcepții despre aceste condimente, atunci nu ezitați să adăugați ierburi pre-spălate și tocate la umplutură. Gustul cărnii tocate va căpăta culori suplimentare. Acum umplutura trebuie amestecată bine și, dacă doriți, adăugați piper negru măcinat. 
Când carnea tocată pentru calmar din ouă, orez și batoane de crab este gata, puteți începe să pregătiți calmarul. Carcasele de calmar se spală bine, pe dinăuntru și pe dinafară, apoi se pun în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute (nu aruncați bulionul după ce calamarii sunt fierți!). Răciți puțin calmarul finit și îndepărtați pielea subțire de pe carcase. (Chiar dacă ați cumpărat carcase decojite, această piele va fi cu siguranță pe calmar). Umpleți ușor calmarii astfel pregătiți folosind o linguriță. carne tocată gata preparată făcut din orez, ouă și bețișoare de crab. Carnea tocată trebuie compactată mai strâns pentru ca calmarul să nu ajungă pe jumătate gol după ce este fiert. Puneți carcasele de calmar umplute într-un vas termorezistent. 
Acum nu mai rămâne decât să pregătim sosul. Topiți restul într-o tigaie unt si, amestecand continuu, prajim faina pe ea pana devine maro deschis. 
Cand faina capata nuanta dorita, fara a opri amestecul, adaugam in tigaie smantana. 
Imediat după smântână, turnați 0,5 linguri în tigaie. bulion în care s-a fiert calmarul. După fierberea bulionului, puteți adăuga opțional ierburi tocate în sos. 
Se toarnă sosul rezultat peste calamar și se pune vasul termorezistent la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-30 de minute. 
Calamarii gata preparati umpluti cu orez, ou si batoane de crab pot fi stropiti cu patrunjel sau marar proaspat inainte de servire. 
Poftă bună!
O completare perfectă pentru masa de sărbători
Rețeta de calmar umplut este surprinzător de simplă. Deoarece calamarul se gătește foarte repede, nu rămâne decât să pregătiți carnea tocată.
Diferența dintre calmarii albi roz este destul de semnificativă. În primul rând, calmarii roz sunt „mai tineri” decât omologii lor giganți, iar în al doilea rând, calmarii roz nu sunt supuși unei procesări atât de îndelungate și nu sunt rulați.
de la țară la țară până când li se oferă o înfățișare comercială. 
Ingrediente:
- calmari roz - 3 buc.
- batoane de crab – 100 g;
- ardei dulce– 1 bucată;
- ceapa verde - 2-3 pene;
- maioneză – 20 g;
- brânză procesată„Chihlimbar” - 100 g.
Reteta cu poze pas cu pas:
Cum să gătești calmari umpluți cu bețișoare de crab? 
1. Calamarii roz sunt mai subțiri și mai fragezi decât cei albi, așa că sunt mai potriviti pentru umplut. Proaspăt sau după dezghețare, fierbeți calmarul în apă clocotită până la 5 minute. Apa poate fi ușor sărată. 
Este foarte important să înțelegeți și să vă amintiți o dată pentru totdeauna - cu cât calmarul este fiert mai mult, cu atât devine mai dur. 
2. Bețișoarele de crab și ceapa verde se toacă și se pun într-un castron. Dacă spălați ceapa verde apă caldă, aroma sa va deveni și mai strălucitoare. 
3. Brânza moale procesată este adăugată acolo în borcane precum „Yantar” sau alte subțiri și crema de branza. Dacă brânza este densă, atunci va trebui să o dați pe răzătoare. Brânza procesată joacă, de asemenea, un rol important în rețetă. 
4. Amestecați bine carnea tocată. Se dovedește strălucitor, aromat, fraged și suculent, iar ardeiul dulce are și un crocant plăcut. Pentru a da umpluturii ceva picant, adăugați puțin piper negru măcinat. 
5. Calamarii fierti se umplu cu carne tocata si se aseaza pe farfurii. Puteti pune calmarii la frigider pentru o jumatate de ora, apoi vor fi mai bine inmuiati.
După cum puteți vedea, gătitul calmarului umplut nu necesită abilități supranaturale. Alt lucru este să o coaceți singur. 
Calamarii umpluti cu batoane de crab sunt interesante pentru ca imbina o salata si un fel principal, arata in acelasi timp original si festiv. 
Odată ce gătiți cu succes calmarii, veți veni cu tot mai multe rețete noi cu aceste fructe de mare uimitoare.
Pentru preparare, veți avea nevoie de două sau trei carcase de calmar - de preferință de mărime medie. Este mai bine să luați fructe de mare necurățate, cu o piele subțire roz deasupra, din anumite motive, ies întotdeauna mai gustoase decât cele precurățate în producție; Pentru umplutură am folosit bețișoare de crab, ou fiert si orez După ce stăpâniți elementele de bază ale gătitului, puteți alege oricând umplutura după gustul dvs., de exemplu, calmarul umplut cu creveți sau ciuperci se dovedește delicios, experimentați!
Timp total de gătire: 30 minute
Timp de gătire: 20 de minute
Randament: 2 portii
Ingrediente
- calmar – 2 buc. (250-300 g)
- batoane de crab – 100 g
- orez - 50 g (fiert - 0,5 linguri)
- ou fiert - 1 buc.
- ou crud mic – 1 buc.
- sare și piper - după gust
- smântână - 2 linguri. l.
- usturoi și ierburi - opțional
- ulei vegetal - pentru ungerea matriței
Pregătirea
Fotografii mari Fotografii mici
Nu este nevoie să fierbeți calmarul pentru umplutură. Dacă le umpleți crude și apoi le coaceți în cuptor, este garantat că nu se vor usca și nu vor deveni cauciucate. Tot ce trebuie să faci este pretratament calamari, asta pentru a-i curăța și a-i decoji de pe folia roz de sus (dacă ai cumpărat fructe de mare decojite, sări peste acest pas). Turnam apa clocotita peste calmar, apoi desprind pielea sub jet de apa rece si curat interiorul.
Pentru a face umplutura, fierbeți orezul în apă cu sare până când este aproape gata (va petrece foarte puțin timp în cuptor, deci nu trebuie să fie crud). Orez fiert Il spal in apa si il las sa se scurga. Separat se fierbe 1 ou fiert tare. Dezghețarea bastoanelor de crab.
Se toaca marunt oul fiert si batoanele de crab, se amesteca cu orezul, sare si piper dupa gust (poti adauga usturoi si ierburi daca vrei). Într-un castron mic, zdrobesc o cantitate mică cu o furculiță. ou crud cu smantana. Turnam cam jumatate din amestec in vasul cu umplutura pentru a fi mai fraged si sa nu se usuce. Dacă nu doriți, nu trebuie să folosiți un ou crud cu smântână, apoi adăugați maioneză la umplutură, va fi și delicioasă.
Eu umplu calamarii cu orez și bețișoare de crab și îi străpung cu scobitori. Nu trebuie să-l compactați prea strâns, umplutura trebuie să se potrivească liber, apoi orezul se va aburi puțin și va deveni mai gustos. Dacă exagerați, se va scurge.
Se pun calamarii umpluti intr-o forma termorezistenta, unsi cu unt ulei vegetal. Ung blatul cu amestecul ramas de oua si smantana (sau doar smantana, sau maioneza).
Am dat la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coc exact 20 de minute. Calamarul se gateste rapid in cuptor, de fapt, imediat ce isi schimba culoarea de la alb transparent la mat, este gata. Este important să nu gătiți prea mult pentru ca carnea să nu devină cauciucoasă.
Poate fi servit cald sau ca aperitiv. Recomand pulverizarea suc de lamaie, turnați ușor ulei și stropiți cu mărar proaspăt. Poftă bună
