Desertul de căpșuni sub orice formă este sortit popularității și încântă consumatorii de diferite vârste. Astfel de preparate se prepară atât în sezonul fructelor de pădure proaspete, cât și pe tot parcursul anului folosind produse congelate. ŞI meniu zilnic, Și sărbătoare festivă va beneficia de servirea unui tratament cu fructe de pădure.
Deserturi cu căpșuni - rapid și ușor
Desertul de căpșuni se prepară prin completarea fructelor de pădure cu alte ingrediente adecvate.
- Căpșunile se potrivesc perfect cu lapte, smântână, smântână, brânză de vaci și alte produse lactate sau produse lactate fermentate, care se bat adesea cu zahăr adăugat și apoi se suplimentează cu fructe de pădure.
- Mâncărurile cu fructe de pădure dulci preparate sub formă de jeleuri, mousse sau budinci sunt întotdeauna ținute la mare preț.
- Un desert rafinat de căpșuni se obține prin combinarea fructelor de pădure cu ciocolată, bezele, mentă sau banane.
- Ar fi o idee bună să decorați orice fel de mâncare dulce înainte de a o servi cu fructe de pădure proaspete întregi sau tocate, nuci, frișcă, nuci, ciocolată rasă sau alte ingrediente.
Desert caș cu căpșuni
Un desert șic de căpșuni proaspete poate fi preparat dintr-un set laconic de ingrediente. Brânza de vaci cu orice conținut de grăsime este potrivită pentru aceasta. Produsul granulat trebuie măcinat printr-o sită sau perforat până la omogenizare cu un blender de imersie. Crema folosită pentru echilibrarea texturii poate fi înlocuită cu lapte sau iaurt.
Ingrediente:
- căpșuni – 250 g;
- brânză de vaci - 250 g;
- smântână - 3-4 linguri. linguri;
- zahăr granulat - după gust;
- vanilie, menta.
Pregătirea
- Brânza de vaci se transformă într-un amestec omogen asemănător unei paste prin adăugarea de zahăr, vanilie și smântână.
- Jumătate din căpșuni se toacă, iar restul se face piure, adăugând zahăr.
- Brânza de vaci, piureul de căpșuni și fructele de pădure se pun alternativ cu o lingură în boluri.
- Înainte de servire, desertul cu căpșuni și brânză de vaci se răcește și se servește cu o frunză de mentă.
Desert de capsuni si smantana
Se poate pregăti un desert ușor și delicios de căpșuni și smântână cu gelatină petrecere pentru copii sau pur și simplu răsfățați-i pe cei dragi cu o delicatețe similară în zilele lucrătoare. Este permisă utilizarea atât a fructelor de pădure proaspete, cât și congelate. În acest din urmă caz, ciocolată sau așchii de cocos sunt folosite pentru a decora vasul.
Ingrediente:
- căpșuni – 400 g;
- smântână - 200 g;
- apă – 700 ml;
- gelatină - 30 g;
- zahăr granulat – 1,5 căni;
- acid citric – 1 praf;
- vanilie.
Pregătirea
- Gelatina se împarte în 2 porții și se toarnă cu apă fiartă.
- Se fierb capsunile cu apa pana se inmoaie, se paseaza in blender, se adauga acid citric si zahar dupa gust.
- Se amestecă gelatina, se toarnă amestecul în forme, umplându-le pe jumătate și se lasă să se întărească.
- Bateți smântâna cu zahărul, adăugați vanilia, amestecați gelatina, încălziți până se dizolvă granulele.
- Întindeți amestecul de smântână peste jeleul de căpșuni.
- Desertul de căpșuni complet congelat este răsturnat pe o farfurie și decorat.
Desert cu capsuni si mascarpone – reteta
Simplu și nepretențios și poți crea căpșuni în doar câteva minute. O idee grozavă pentru un mic dejun sau o gustare de după-amiază lejeră și în același timp hrănitoare, răcoritoare. Delicatesa poate fi completata cu straturi de nuci si decorata cu jumatati de fructe de padure, petale de migdale si frunze de menta inainte de servire.
Ingrediente:
- căpșuni – 300 g;
- mascarpone – 250 g;
- zahăr pudră - 6 linguri. linguriţă;
- mentă.
Pregătirea
- Puneți căpșunile în piure, adăugând 3 linguri de zahăr pudră.
- Mascarpone se amestecă cu pudra rămasă.
- Puneti cele doua amestecuri in pahare in straturi.
- Decorați desertul de macarpone și căpșuni cu frunze de mentă.
Desert cu căpșuni și smântână
Desertul de căpșuni este o rețetă care devine deosebit de fragedă atunci când baza de fructe de pădure este completată cu frișcă. Delicatesa este îngroșată cu gelatină, a cărei cantitate poate fi redusă ușor dacă există dorința de a obține o structură mai moale a felului de mâncare. Frisca pentru frisca se alege cu un continut de grasimi de cel putin 30%.
Ingrediente:
- căpșuni – 350 g;
- smântână – 200 ml;
- zahăr pudră – 70-100 g;
- gelatină - 10 g.
Pregătirea
- Gelatina se toarnă cu apă conform instrucțiunilor.
- Căpșunile sunt făcute piure, adăugând zahăr pudră după gust și amestecate cu gelatina topită.
- Bateți smântâna cu restul de pulbere până ajunge la vârfuri tari.
- Jumătate din spuma cremoasă se amestecă în jeleu de căpșuni și se toarnă în boluri.
- Inainte de servire, decoreaza desertul de capsuni cu frisca si fructe de padure.
Desert cu căpșuni și banane
Puteți pregăti un desert de căpșuni fără coacere, dar cu adaos de firimituri de biscuiți, folosind zdrobiți prajitura gata facuta sau niște cookie-uri similare. În acest caz, fructele de pădure vor fi însoțite și de o banană și un amestec de ciocolată neagră și albă. Rezultatul va fi un preparat cu un gust uimitor, demn de a fi servit într-o vacanță.
Ingrediente:
- căpșuni – 70 g;
- banane – 1 buc.;
- smântână – 100 ml;
- zahăr obișnuit și vanilat - după gust;
- gelatină - 2 lingurițe;
- ciocolată albă și neagră – 30 g fiecare;
- pesmet de biscuiți – 30 g;
- brânză de vaci - 150 g;
- apă - 50 ml.
Pregătirea
- Bateți banana într-un blender cu adaos de brânză de vaci și zahăr vanilat.
- Se adauga jumatate din ciocolata alba topita si gelatina dizolvata, 30 ml smantana, se bate, se pun in boluri.
- Deasupra se toarna ciocolata neagra topita cu 40 ml smantana.
- Brânza de vaci rămasă se bate cu căpșuni, restul de ciocolată și zahăr.
- Adăugați pesmet și gelatina dizolvată și întindeți stratul final.
- Se decorează după gust și se dă la frigider pentru o oră.
Desert cu ricotta si capsuni
Un desert delicios de căpșuni este făcut cu ricotta. În loc de bucăți de biscuiți, puteți folosi oricare fursecuri moi, rupându-l în bucăți. Menta nu este o componentă obligatorie; poate fi exclusă din rețetă sau folosită doar pentru decorarea preparatului. Boabele pot fi suplimentate cu firimituri de nuci.
Ingrediente:
- căpșuni – 300 g;
- ricotta – 250 g;
- smântână – 50 ml;
- zahăr granulat - 100 g;
- biscuiți – 150 g;
- frunze de mentă – 15 buc.
Pregătirea
- Bateți smântâna cu zahăr și ricotta.
- Capsunile se toaca si se amesteca cu menta tocata.
- Straturi de cremă de ricotta, căpșuni și bucăți de biscuiți sunt așezate în boluri.
- Decoreaza desertul dupa gust si da la frigider pentru 2 ore.
Desert „Nori de căpșuni”
Poti face un desert de capsuni de vara incredibil de fraged daca il prepari cu gelatina dupa urmatoarea reteta. Nici adulții, nici copiii nu vor putea rezista unei asemenea delicatese, bucurându-se de gustul magnific, care se topește în gură. În mod ideal, este mai bine să folosiți gelatină instant și zahăr pudră în loc de zahăr.
Ingrediente:
- căpșuni – 250 g;
- zahăr granulat sau zahăr pudră – 150 g;
- gelatină - 20 g.
Pregătirea
- Căpșunile spălate și decojite se amestecă într-un blender cu adaos de zahăr până se dizolvă toate cristalele.
- Se amestecă gelatina în piureul de căpșuni și se lasă 40-50 de minute să se umfle.
- Se încălzește baza de căpșuni cu gelatină într-o baie de apă până se dizolvă toate granulele de gelatină și se lasă să se răcească.
- Se bate masa cu un mixer până devine albă și pufoasă, se pune într-o formă și se lasă să se întărească.
- Tăiați delicatesa și scufundați feliile în pudră.
Desert de fursecuri și căpșuni
Căpșunile pot fi preparate în boluri porționate sau într-o formă generală, iar apoi puneți porțiile pe o farfurie, tăind delicatesa cu un cuțit. Orice alta similară care este disponibilă va face. În loc de suc de portocale Se poate folosi orice sirop de fructe.
Ingrediente:
- căpșuni – 250 g;
- brânză de vaci - 250 g;
- smântână – 100 ml;
- zahăr pudră - 50 g;
- fursecuri – 100 g;
- suc de portocale – 150 ml.
Pregătirea
- Căpșunile se fac piure cu jumătate din zahăr pudră.
- Bateți smântâna până se întărește și separat brânza de vaci cu pulberea rămasă și o lingură de suc de portocale.
- Combinați smântâna cu brânză de vaci.
- O treime din crema de caș se pune deoparte, iar restul se amestecă cu piure de căpșuni.
- Fursecurile se sparg si se stropesc cu suc de portocale.
- Pune jumătate din fursecuri în formă și distribuie deasupra crema de capsuniși din nou prăjituri.
- Ultimul strat este alb crema de caș, trimite desertul la rece pentru 2 ore.
- Inainte de servire, presara dulceata cu ciocolata rasa.
Desert cu menta si capsuni
Desert de căpșuni și mentă cu felii de pandișpan înmuiat în lichior - varianta ideala Pentru cina romantica sau o cină. O parte din crema poate fi inlocuita cu inghetata de vanilie, iar daca delicatesa este destinata copiilor, in loc de lichior se foloseste ciocolata sau orice sirop de fructe sau suc dulce.
Ingrediente:
- căpșuni – 200 g;
- menta – 2 crengute;
- smântână – 200 ml;
- zahăr pudră - după gust;
- biscuiți – 100 g;
- lichior de ciocolată – 50 ml.
Pregătirea
- Amestecați căpșunile și menta într-un blender, adăugând pudră după gust.
- Pe fundul bolurilor se aseaza felii de biscuiti inmuiate in lichior.
- Toarnă peste tot piure de căpșuni-mentă.
- Ungeti frisca cu pudra deasupra si inca putin piure.
- Decorați desertul cu căpșuni și mentă.
Desert „Capsuni in ciocolata”
A face un desert de căpșuni-ciocolată cu propriile mâini este destul de simplu dacă urmezi reguli simple. Înainte de a scufunda căpșunile în ciocolată topită, acestea trebuie să fie complet uscate și bine răcite, iar grătarul pe care sunt așezate preparatele trebuie uns cu ulei de nuci rafinat.
Ingrediente:
- căpșuni – 200 g;
- ciocolată albă și neagră – 100 g fiecare;
- unt de nuci.
Pregătirea
- Clătiți căpșunile, uscați-le și răciți-le la frigider.
- Topiți întunericul și ciocolată albă, se scufundă fructele de pădure în el, se așează pe un grătar uns și se așează pe un platou.
- Lăsați desertul să se întărească în frigider.
Desert de marshmallow cu capsuni
Ca și alte deserturi ușoare de căpșuni, varianta cu bezele captivează prin gustul excelent și combinația armonioasă de ingrediente. În loc de prăjituri scurte sau ca componenta suplimentara puteti adauga felii de banana sau nuci tocate, preprajite, migdale.
Vă aduc în atenție o altă rețetă de desert cu mascarpone, ca să zic așa. varianta de iarna, deoarece folosește fructe congelate. Desertul poate fi făcut cu orice fruct pe care l-ați înghețat vara sau îl puteți cumpăra din magazin. Aceasta este o rețetă foarte simplă de pregătit; am auzit de ea de mult, dar este prima dată când o gătesc.
Vom avea nevoie de următoarele produse:
Vara, poti lua capsuni proaspete, si tot in cantitati mai mari stratul de capsuni mi s-a parut subtire. Din păcate, căpșunile noastre au dispărut deja. Pune ciocolata la frigider cand este rece se marunteaza mai usor. Lăsați căpșunile să se dezghețe. Mascarpone trebuie să fie la temperatura camerei.
Bateți smântâna într-un pahar înalt.
Amestecați mascarpone, brânza de vaci și zahăr pudră folosind un mixer.
Adauga frisca.
Amesteca.
Tăiați lămâia în două părți și stoarceți suc de lamaie, ia după gust, am luat câteva linguri, amestec, gust, mai adaugă suc dacă e nevoie. Crema ar trebui să fie ușor acrișoară.
Crema este gata. Se dovedește foarte crema delicata, poate fi folosit pentru prajituri, cosuri sau servit cu inghetata in loc de frisca.
Puneți toată crema în 4 boluri joase și nivelați-o.
Faceți piure căpșunile dezghețate folosind un blender am scurs puțin din zeamă. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr la căpșuni, eu nu am adăugat.
Întindeți peste smântână sosul de căpșuni în toate cele 4 boluri și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Scoatem ciocolata din frigider si o dam pe razatoarea fina. Întotdeauna îmi pun o mănușă de unică folosință pe mână, astfel încât să nu se lipească sau să se topească în mână.
Presărați desertul cu ciocolată rasă chiar înainte de servire.
Desertul poate fi pregătit în avans. Dacă pregătiți desert vara, puteți pune căpșuni feliate sub cremă ca prim strat.
Poftă bună!
Deserturile cu branza mascarpone, retetele pentru care vor fi prezentate mai jos, pot fi o adevarata descoperire pentru toti iubitorii de dulciuri cremoase si fructe. Avantajul unor astfel de feluri de mâncare este simplitatea lor și gătit rapid, precum și într-un gust neobișnuit și surprinzător de delicat.
Desert cu branza mascarpone - reteta de capsuni
Ingrediente:
- zahăr pudră - 6 linguri. linguriţă;
- mascarpone – 250 g;
- căpșuni – 300 g;
- smântână - 2 linguri. linguri;
- mentă - pentru decor.
Pregătirea
Un desert de căpșuni și mascarpone poate fi un adevărat salvator atunci când trebuie să surprinzi oaspeții cu un preparat neobișnuit.
Pregătirea acestei delicatese ar trebui să înceapă prin baterea mascarponei și jumătate din zahăr pudră. După câteva minute, adăugați cu grijă smântâna la amestec, în timp ce încă amestecați. Când amestecul devine omogen și acest lucru se va întâmpla în aproximativ 5 minute, puteți opri mixerul și lăsați masa deoparte.
Căpșunile trebuie spălate și tăiate bucăți mici si se amesteca cu zaharul ramas. După 10 minute, sucul rezultat trebuie scurs, după care puteți trece la etapa finală a rețetei.
Se aseaza amestecul de capsuni si mascarpone in straturi in pahare sau forme, apoi orneaza desertul cu menta. Puteți servi preparatul imediat.
Desert cu mascarpone si fursecuri
Ingrediente:
- mascarpone – 250 g;
- fursecuri – 100 g;
- cafea instant - 1 lingura. linguriţă;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- smântână - 2 linguri. linguri.
Pregătirea
Deserturile cu mascarpone și fructe de pădure, fursecuri sau fructe diferă doar prin setul de ingrediente, dar principiul preparării lor rămâne același.
Mai întâi trebuie să bateți mascarpone cu zahăr, să adăugați smântână la el și să aduceți amestecul până la omogenizare. Fursecurile trebuie sfărâmate sau măcinate într-un blender, după care puteți începe asamblarea desertului.
Se pune un strat de fursecuri in forma pregatita, se acopera cu un strat de mascarpone si se repeta operatiunea pana se umple forma. Presărați fiecare porție de cafea ca garnitură.
Mascarpone si desert cu fructe
Ingrediente:
Pregătirea
Cel mai mult deserturi simple cu mascarpone se prepară în câteva minute și constau dintr-o mare varietate de ingrediente. Puteți folosi fructele și prăjiturile preferate pentru a face această rețetă urmând instrucțiunile de mai sus și alternând straturile de ingrediente pe măsură ce gătiți. Nu-ți fie frică să experimentezi, pentru că este imposibil să strici acest desert.
Mascarpone - uimitor brânză italiană cu un gust delicat cremos, asemanator cu smantana de foarte buna calitate.
Este făcută din smântână groasă și are o consistență cremoasă, un gust dulceag, discret și o culoare albă lăptoasă. Această brânză este ideală pentru a pregăti deserturi delicioase.
Mascarpone este un produs bogat în calorii, dar îl poți suporta, deoarece deserturile ies uimitoare. În plus, produsul conține mult substanțe utile: aminoacizi, vitamine, minerale, lactoză și proteine. Iar dacă te hotărăști să te răsfeți, lasă-l să fie un răsfăț cu adevărat delicios.
Pentru a reduce conținutul de calorii al deserturilor cu mascarpone, adăugați fructe de padure proaspete: cireșe, caise, coacăze și, bineînțeles, regina deserturilor - căpșunile. Această boabe conține o cantitate mare de vitamine și este renumită pentru gustul și aroma sa excelentă. Și poate decora orice desert cu gustul ei strălucitor și aspectul apetisant.
Căpșunile se potrivesc bine cu smântână, ceea ce înseamnă că vor fi bune și cu cel mai delicat și mai cremos mascarpone.
Deserturile cu fructe de pădure sunt ușor de făcut, sănătoase și arată delicioase. Îl poți găti pentru o sărbătoare sau poți doar să aranjezi o vacanță pentru tine. Astfel de deserturi arată impresionant în forme porționate, transparente, pahare sau boluri. Straturi de fructe de pădure și cremă vor fi vizibile prin pereți.
Deserturi cu mascarpone si capsuni
1. Cea mai simpla reteta de desert
Pregătiți un desert răcoritor și foarte delicat folosindu-l. Pentru asta vei avea nevoie de:
o jumătate de kilogram de căpșuni, 400 de grame de mascarpone și 10 linguri de zahăr pudră.
Sortați și spălați boabele. Uscați cu un prosop de hârtie. Se macină într-un blender cu jumătate din zahăr pudră.
Se amestecă brânza cu cantitatea rămasă de zahăr pudră și se bate puțin cu un blender.
Puteți colecta desert.
Pune un strat de piure de fructe de pădure într-o formă transparentă. Pune un strat pe el crema de branza. Alternează straturile până când forma este plină.
Ultimul strat este mascarpone. Decora desert gata căpșuni și mentă.
Rapid si foarte gustos!
2. Mascarpone cu capsuni intregi
A doua versiune a desertului o repetă complet pe prima. Numai căpșunile nu sunt măcinate.
Tăiați și presărați fructe de pădure zahăr pudră. Sucul va ieși și va trebui scurs.
Puneți în straturi într-o vază. , apoi un strat de crema de branza. Decorați stratul superior de cremă cu fructe de pădure și mentă.
3. Desert cu mascarpone, capsuni si fursecuri
În general, toate deserturile cu mascarpone și fructe de pădure se prepară rapid, compoziția ingredientelor se modifică doar puțin. Dacă adăugați prăjituri, desertul va arăta complet diferit.
Mascarpone - 300 de grame.
Căpșuni - 200 de grame.
Crema - 100 de grame.
Biscuiți - 150 de grame.
Zahăr - 4 linguri.
Cafea instantă - 1 lingură.
Frunze de menta - pentru decor.
Tăiați cu grijă căpșunile pregătite cu un cuțit. Și adăugați o lingură de zahăr.
Bateți brânza cu 3 linguri de zahăr. Apoi trebuie să adăugați smântână puțin câte puțin, fără a înceta să bateți. Ar trebui să obțineți o masă omogenă, moale.
Măcinați fursecurile cu un mixer sau sucitorul până se sfărâmiciază.
Pregătim desertul.
Puneți un strat de fursecuri zdrobite în formă, apoi adăugați un strat de crema de branza, apoi fructe de pădure.
Repetați straturile. Se presară stratul superior cu cafea și se decorează cu căpșuni și.
Astfel de deserturi cu mascarpone și căpșuni sunt pur și simplu o salvare pentru orice gospodină. Delicios de delicios și desert frumos Se prepară în câteva minute. Poftă bună!
Acest desert ușor de preparat vă va încânta cu gustul și aroma sa cremoasă delicată și strălucitoare de căpșuni! Am primit 4 porții mici - 140 g fiecare, dar acest lucru este suficient, deoarece desertul nu este deosebit de dietetic!
Am luat prăjituri de ciocolată, orice îți place. În loc de căpșuni, poți folosi și alte fructe de pădure de sezon!
Bateți gălbenușurile cu zahărul cu un mixer până sunt ușor și gros.
Transferați vasul cu gălbenușurile bătute în baie de apă. Se încălzesc gălbenușurile, continuând să bată cu mixerul și în același timp eliminând-o constant de pe marginile vasului cu o spatulă pentru ca gălbenușurile să nu se usuce. Nu este foarte convenabil, desigur, dar o vom suporta pentru câteva minute! Acoperiți vasul cu gălbenușurile cu folie sau o farfurie și lăsați să se răcească.
Mascarpone se zdrobește cu o furculiță într-un bol de mixare.
Spălați căpșunile, uscați-le, îndepărtați tulpinile. Lăsați patru fructe de pădure pentru decor și patru fructe de pădure (opțional) pentru afișare de-a lungul părților laterale ale paharelor. Restul de căpșuni se macină: fie cu un blender, dacă vă place o consistență omogenă, fie cu o furculiță, dacă doriți, ca să simțiți bucățile de fructe de pădure. Dacă căpșunile nu sunt foarte dulci, adăugați câteva lingurițe de zahăr în piure.
Măcinați fursecurile în firimituri fine. Tocmai l-am rulat cu un pahar.
Adăugați gălbenușurile răcite în mascarpone și bateți cu un mixer la viteză mică pentru aproximativ câteva minute. Amestecul meu de gălbenușuri a fost acoperit cu o crustă, dar după bătut frișca a ieșit omogenă și pufoasă!
Pregătiți boluri sau pahare mici. Tăiați căpșunile pe lungime în 4 petale și lipiți pe părțile laterale ale paharului. Puneți un strat de smântână pe fund (eu folosesc o lingură grămadă), nivelați-l și deasupra cu piure de căpșuni (din nou, o lingură plină). Și stratul final este din nou cremă.
Dacă intenționați să serviți desertul în viitorul apropiat, atunci finalizați ansamblul: presărați crema peste fursecuri, adăugați căpșuni și mentă. Se răcește timp de 20 de minute la frigider înainte de servire. Dacă nu îl serviți imediat, păstrați desertul la frigider și acoperiți-l cu fursecuri, căpșuni și mentă chiar înainte de a mânca.