Piure de conopidă: un înlocuitor de legume pentru piureul de cartofi. Piure de conopida pentru bebelusi - o reteta de alimente complementare gustoase si sanatoase

Piure de conopida pentru copii - principii generale si metode de preparare

Mulți oameni iubesc conopida, datorită gustului său moale și delicat, ușurinței în preparare și conținutului scăzut de calorii, care este combinat cu un conținut ridicat de valoare nutritivă. Conopida conține diverse vitamine și microelemente valoroase și este mai ușor absorbită de organismul nostru (comparativ cu varză albă) și nu provoacă formarea de gaze în intestine. Acesta este motivul pentru care conopida are un loc atât de important în mâncare pentru copii.

Mâncărurile preparate din această legumă sunt adesea oferite copiilor sub un an ca primele alimente complementare, deoarece sunt benefice pentru tractul digestiv al copiilor și mai ales dacă bebelușul suferă de constipație. Conopida este bogată în proteine ​​ușor digerabile, care conțin cantități mari de aminoacizi, proteine, săruri minerale și carbohidrați, precum și vitamina C, vitaminele PP și vitaminele A și B.

În același timp, pregătirea preparatelor din conopidă este foarte ușoară și rapidă. În alimentele pentru bebeluși, cele mai frecvente sunt piureurile și supele piure, pentru prepararea cărora se folosesc conopidă.

Piure de conopida pentru copii - preparare mancare

Pregătirea acestui fel de mâncare începe cu selecția conopidei. Leguma trebuie să fie de înaltă calitate și proaspătă, ceea ce poate fi verificat examinând-o cu atenție aspect. Varza proaspătă se remarcă prin inflorescențe elastice de culoare alb pur, lipsite de înnegrire și alte defecte, cu frunze exterioare de un verde strălucitor, de asemenea dense. Pentru a pregăti piureul pentru un copil, cel mai bine este să luați varză care are inflorescențe strâns presate împreună. Varza cu pete întunecate pe inflorescențe și frunze ofilite nu trebuie luată, deoarece, cel mai probabil, nu este proaspătă și, prin urmare, nu va aduce niciun beneficiu.

Se întâmplă că nu se poate cumpăra conopidă proaspătă, dar conopida congelată este disponibilă spre vânzare. Indiferent dacă îl cumpărați sau nu pentru a pregăti o masă pentru bebelușul dvs. depinde de dvs., totuși, amintiți-vă că atunci când sunt congelate, se pierd multe vitamine și microelemente. Prin urmare, pentru mâncarea pentru copii este mai bine să alegeți numai alimente proaspete, inclusiv legume.

Piure de conopida pentru copii - cele mai bune retete

Reteta 1: Piure de conopida pentru prima hranire

Poti incepe sa dai acest piure copilului tau de la varsta de 7 luni, prima 1 lingurita pe zi, cu o crestere zilnica graduala a portiei cu 0,5 lingurita.

50 gr. inflorescențe de conopidă.

1. Într-o cratiță mică, fierbeți inflorescențele de conopidă câteva minute (nu adăugați sare în apă). Apoi, scotând varza din apă, o bateți cu un blender, în timp ce amestecați, adăugând bulionul de legume în care a fiert legumele.

2. Când piureul devine omogen, poate fi folosit pentru hrănire complementară. Atunci când îl pregătiți, nu trebuie să vă zgâriați cu bulionul de legume, deoarece un produs cu o consistență destul de lichidă va fi mai familiar bebelușului și potrivit pentru introducerea alimentelor pentru adulți.

Reteta 2: Piure de conopida si morcovi

Acest piure poate fi preparat pentru bebelușii care au stăpânit preparate din legume făcut dintr-o singură legumă. Are mai mult gust bogatși valoare nutritivă ridicată datorită adaosului de ulei vegetal.

50 gr. conopidă;

1 lingura rast. uleiuri

1. După ce spălați bine morcovii, curățați-i de coajă și tăiați-i bucăți.

2. După ce spălați conopida, despărțiți-o în inflorescențe.

3. Pune legumele în apă clocotită și gătește aproximativ 15 minute.

4. Măcinați conopida și morcovii finiți în piure folosind un blender.

5. Condimentează piureul preparat cu ulei vegetal.

Reteta 3: Piure cremos de conopida

Cu cât bebelușul îmbătrânește, cu atât sunt mai multe alimente de inclus în dieta lui și devine mai interesat de noi gusturi și noi feluri de mâncare. Oferă-i acest piure ușor de conopidă, acoperit cu smântână, ca garnitură pentru pește, și s-ar putea să devină unul dintre mâncărurile lui preferate.

200 gr. conopidă;

0,5 linguriță. suc de lamaie.

1. Fierbeți inflorescențele de varză într-o cantitate mică de apă cu sare până sunt fierte pe jumătate. După ce s-a scurs apa, adăugați smântână și fierbeți împreună timp de aproximativ 10 minute.

2. După aceasta, adăugând la masa rezultată suc de lamaie si sare, piseaza totul cu un blender pana se omogenizeaza. Se serveste, se orneaza cu ierburi tocate.

Reteta 4: Supa de conopida

Extraordinar supa cremoasa delicioasa, care poate fi folosit ca prim fel. Atât copiilor, cât și adulților le va plăcea. Este foarte bine sa serviti aceasta supa cremoasa cu crutoane din pâine albă sau o bagheta crocanta.

500 gr. conopidă;

0,5 căni de smântână;

3 linguri. l. unt;

gălbenușuri de la 2 ouă crude;

2 linguri. l. ulei de măsline;

1. Morcovii și ceapa se toacă mărunt și se prăjesc ușor în ulei de măsline.

2. După ce a demontat un cap mediu de conopidă în inflorescențe, puneți deoparte 5-7 dintre cele mai mici. Apoi, după ce fierbeți 1 litru de apă într-o cratiță, adăugați legumele prăjite cu rădăcină de pătrunjel tocată mărunt, dafin și inflorescențe de varză. Gatiti pana varza devine moale.

3. Transferați varza finită într-o tigaie separată și măcinați-o până devine un piure omogen.

4. Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă făină, se prăjește ușor, se adaugă puțin bulion fierbinte pentru a obține o consistență cremoasă și se amestecă conținutul tigaii cu piure de varză. Strecurați bulionul rămas și adăugați-l în piureul rezultat, adăugați acolo mici inflorescențe, adăugați sare după gust și gătiți supa piure aproximativ 15 minute.

5. Frecați gălbenușuri de ou cu smântână și unt și adăugați amestecul rezultat în supa piure la sfârșitul gătitului. După ce l-ai încălzit câteva minute, se ia de pe foc (nu este nevoie să se aducă la fierbere).

Piure de conopidă pentru copii - sfaturi utile de la bucătari experimentați

Dacă pregătești piure de conopidă pentru prima hrănire a bebelușului tău, nu este nevoie să-l sărați, crezând că bebelușului s-ar putea să nu-i placă gustul ei fad. Cert este că senzațiile gustative ale sugarilor sunt foarte diferite de senzațiile gustative ale adulților. Pentru bebeluș, aceasta va fi doar prima cunoaștere cu mâncarea pentru adulți și cu noi senzații de gust. În același timp, este important să acordați o atenție deosebită pregătirii unor astfel de feluri de mâncare, deoarece învățându-vă copilul să mănânce mâncăruri din legume de la bun început, nu veți întâmpina problema organizării dietei sale echilibrate la o vârstă mai înaintată.

Conopida este o legumă sănătoasă și hrănitoare, dar multe gospodine o ignoră complet nemeritat. Dar puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase din ea. Conopida tânără poate fi consumată chiar și crudă, dar este totuși adesea gătită în diverse moduri. De obicei fiert și apoi fiert cu carne, pește sau alte legume, sau pur și simplu prăjit. Puteți face un piure delicios din varză.

În primul rând, ar trebui să alegeți conopida potrivită. Frunzele verzi care înconjoară capul de varză vor spune despre calitatea și prospețimea acesteia și, la rândul lor, ar trebui să fie grele și puternice. Culoarea verzei poate fi diferită, singurul lucru este că nu ar trebui să existe pete întunecate pe ea, ceea ce indică faptul că capul de varză este departe de a fi proaspăt și a început deja să putrezească.

Înainte de gătit, pentru a scăpa de insectele care pot fi localizate în legumă, aceasta trebuie scufundată într-un apă sărată timp de 5-10 minute, apoi vor pluti în sus.

Pentru a preveni ca varza să-și piardă culoarea albă în timpul gătirii, adăugați puțin zahăr în apa clocotită. Iar pentru a imbunatati gustul legumei, aceasta trebuie fiarta in apa minerala.

Varza crudă de cele mai multe ori nu este prăjită imediat, ci fiartă mai întâi, deoarece la prăjire se poate usca.

Acest fel de mâncare este o alternativă excelentă piure, dar mai puțin caloric, dar nu inferior ca gust! Acest piure este perfect ca garnitură pentru mâncăruri din carne de pasăre și pește. Principalul lucru este să gustați varza înainte de a o găti și să vă asigurați că nu este amară, altfel vasul se va strica. Conopida congelată va funcționa bine și pentru acest fel de mâncare și va dura și mai puțin timp pentru preparare.

Compus:

1. Conopida - 1 furculiță
2. Usturoi - 2 catei
3. Chefir (smântână, iaurt) - după gust
4. Ulei de măsline - 1 lingură.
5. Sare, negru piper măcinat, verdeață - după gust

Preparare:

• Varza se fierbe in apa cu sare impreuna cu cateii de usturoi pana se inmoaie, acest lucru va dura 10-15 minute.
• Apoi puneți varza într-un blender și amestecați de mai multe ori, adăugați chefir (smântână, iaurt), piper și sare. Faceți un piure (adăugați produse lactate fermentate până când ești complet mulțumit de consistența preparatului).
• Acest fel de mâncare se servește fierbinte, cu ulei de măslineși verdeață.
• Dacă doriți, puteți adăuga brânză sau șampioane prăjite la acest piure.

Supa piure pentru dieta

Supa cremoasă de conopidă este excelentă pentru nutriție alimentară. Iar produsele care sunt incluse în compoziția sa vindecă organismul.

Compus:

1. Conopida - 700 g
2. Cartofi - 200 g
3. Cremă (10-20 la sută) - 200 g
4. Ceapa - 100 g
5. Unt - 1 lingura.
6. Usturoi (opțional) - 1 cățel

Preparare:

• Curățați și tocați mărunt ceapa.
• Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
• Conopida trebuie împărțită în inflorescențe.
• Într-o cratiță cu fund gros, se topește unt, se pune ceapa acolo si se caleste 3-4 minute pana devine moale.
• Adăugați cartofii, varza și turnați apă clocotită din ibric, astfel încât legumele să fie acoperite cu apă.
• Sarați și piperați legumele și gătiți timp de 20-25 de minute până când legumele sunt moi.
• După aceea, tot lichidul trebuie scurs (2 linguri trebuie turnate într-un recipient separat).
• Apoi legumele trebuie transferate într-un blender, turnați bulionul de legume, adăugați usturoiul trecut printr-o presă.
• Acum trebuie să bateți o masă cremoasă omogenă.
• Întoarceți amestecul în tigaie, turnați smântâna, amestecați bine. Se încălzește la temperatura dorită, dar nu până la fierbere!
• Daca vrei mai mult supa lichida, apoi puteți adăuga mai mult bulion de legume.
• Apoi supa trebuie turnată într-o farfurie și stropită deasupra cu biscuiți, pui fiert sau ou fiert tocat.

Gătitul conopidă: cele mai bune rețete

Există multe moduri de a pregăti conopida, iar felurile de mâncare rezultate sunt pur și simplu bune de lingat degetele! Merită încercat!

În aluat

Acesta este unul dintre cele mai multe retete simple gătirea conopidă. Felul de mâncare nu numai că are un gust excelent, dar arată și grozav, este sățios și apetisant!

Compus:

1. Conopida - 1 kg
2. Ouă - 4 buc.
3. Făină - 3 linguri.
4. Sare, piper negru măcinat - după gust
5. Verde praf uscat - dupa gust
6. Brânză rasă - o mână

Preparare:

• Împărțiți varza în inflorescențe, clătiți bine, bucățile nu trebuie să fie prea mari.
• Fierbeți apa, adăugați sare și puneți inflorescențele în ea, gătiți până se înmoaie timp de aproximativ 12 minute, principalul lucru este să nu o gătiți prea mult.
• Acum puteți începe să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu ierburi și sare până se formează o spumă ușoară și adăugați treptat făina, amestecând constant. Aluatul trebuie să fie gros.
• Puneți varza finită într-o strecurătoare și așteptați până se usucă și se răcește ușor. Apoi rulați bine fiecare bucată în aluat și prăjiți în ulei încins până se rumenește.
• Asezati bucatile fierbinti pe o farfurie, presarati branza rasa deasupra si serviti!

Această varză se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Rețeta în sine este simplă, chiar și un bucătar începător o poate face!

Compus:

1. Conopida (medie) - 1 buc.
2. Ouă - 5 buc.
3. Smântână - 4 linguri.
4. Sare - după gust
5. Brânză tare - 250 g
6. Unt - 20 g

Preparare:

• Dezasamblați varza în buchete și fierbeți în apă clocotită timp de 7 minute. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească.
• Se unge fundul vaselor cu unt moale si se aseaza varza in ele.
• Cu ajutorul unei furculite, batem ouale cu smantana si un praf de sare.
• Se toarnă amestecul rezultat peste varză, se presară rasă răzătoarea grosieră brânză.
• Puneti vasele in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coaceti 25 de minute pana se formeaza o crusta de branza maro deschis.

Compus:

1. Ouă - 3 buc.
2. Ulei vegetal - pentru prajit
3. Pesmet - 0,5 linguri.
4. Brânză tare, rasă - 250 g
5. Verdețuri (tocate fin) - 1 lingură.
6. Conopida - 1,2 kg
7. Făină - 1,5 linguri.
8. Sare, piper negru măcinat - după gust

Preparare:

• Dezasamblați varza în inflorescențe, fierbeți la foc mic timp de 25 de minute, scurgeți și lăsați să se scurgă într-o strecurătoare timp de 1 oră.
• Se zdrobește varza uscată cu o furculiță sau se trece printr-o mașină de tocat carne, dacă apare lichid, aceasta trebuie scursă;
• Apoi trebuie să adăugați la varză pesmet, verdeata, branza, oua, piper, sare. Amestecați bine.
• Cu mâinile umede se formează cotlet din masa rezultată, se rulează în făină și se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până când apare o crustă.
• Se pot servi cu smantana si salata de legume.

Foarte caserolă delicioasă, suculent, cu o crustă apetisantă.

Compus:

1. Conopida - 200 g
2. Cartofi - 400 g
3. Carne tocată de porc și vită - 300 g
4. Ardei gras - ½ buc.
5. roșie - 1 buc.
6. Pesmet - 30 g
7. Ceapa - 1 buc.
8. Usturoi - 2 catei
9. Brânză tare - 150 g
10. Smântână (15 la sută) - 250 ml
11. Sare, piper negru măcinat - după gust
12. Ulei vegetal

Preparare:

• Tăiați ardeiul, roșia și ceapa în cuburi mici, zdrobiți usturoiul și tăiați mărunt.
• Adăugați legumele în carnea tocată și amestecați bine.
• Curata cartofii si taiati felii subtiri.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți cartofii și sare peste el, întindeți un strat de carne tocată și puneți varză deasupra.
• Se rade brânza pe răzătoarea fină și se amestecă cu smântână, se unge varza cu acest amestec, se presară pesmet deasupra.
• Introduceți forma în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Coaceți până gata, puteți verifica asta cu o scobitoare de lemn dacă, după ce a străpuns caserola, rămâne uscată, atunci vasul este gata!

Produsele pentru prima hrănire ar trebui să fie digerate atât de ușor, încât corpul bebelușului să poată face față noii sarcini. Obișnuirea cu mâncărurile „adulte” începe de obicei cu legume fierte și rase. Această rețetă de piure de conopidă le va ajuta pe tinerele mame să organizeze tranziția bebelușului lor la alimente solide.

Beneficiile conopidei

Pediatrii recomandă includerea alimentelor care nu provoacă alergii și sunt ușor digerabile în primele alimente complementare pentru sugari. Compoziția de conopidă este ideală pentru cei mici. Copiii mănâncă legume cu plăcere, iar chiar și o gospodină fără experiență poate pregăti supă piure din conopidă sau broccoli.

• Toate soiurile de varză sunt bogate în vitamina C, care întărește sistemul imunitar. Conopida conține de două ori mai mult din această vitamină decât varza albă.
• Metionina sau vitamina U. Aceasta componenta nu este sintetizata de organism si se gaseste in carne, peste si oua, pe care bebelusul nu le poate primi cu primele alimente complementare. Deficitul de metionină duce la defecte în dezvoltarea centrală sistemul nervosși întârzierea creșterii la copii.
• Vitaminele B, A, K, D și E sunt necesare pentru absorbția potasiului, fosforului, calciului, fierului, iodului și manganului.
• Proteinele vegetale sunt ușor digerate de fragile sistemul digestiv copil.

Spre deosebire de varza albă, conopida nu crește formarea de gaze și provoacă extrem de rar alergii și colici.

De ce conopida este bună pentru bebeluși:

• Mucoasa intestinală se dezvoltă normal și este populată de microfloră sănătoasă.
• Se formează oase și mușchi puternici.
• Fibrele delicate activează digestia și previn constipația.
• Sistemul imunitar luptă împotriva virușilor și bacteriilor.
• Anemia feriprivă este exclusă - această plantă conține de zece ori mai mult fier decât vinetele, dovleceii sau ardeiul gras.

Conopida provoacă rar reacții nedorite, dar nu trebuie să o folosiți excesiv pentru a nu provoca intoleranță alimentară, aciditate crescută și inflamație a mucoasei intestinale.

Când să se introducă în alimente complementare

Vârsta potrivită pentru prima hrănire complementară este de 6 luni pentru sugari și 4-4,5 luni pentru bebelușii artificiali. Sistemul enzimatic al copiilor obișnuiți cu amestecuri adaptate este gata să accepte astfel de alimente.

Cum să determinați când este timpul să introduceți alimente complementare:

• Reflexul de repulsie dispare - copilul nu încearcă să scuipe alimente necunoscute și o înghite.
• Copilul cere din ce în ce mai multă mâncare, iar această tendință continuă timp de 5-7 zile.
• Copilul poate mânca în timp ce stă, își ține bine capul și manifestă interes pentru alimente.

Oferiți o mâncare nouă pentru prima dată dimineața sau după-amiaza. Începeți cu o jumătate de linguriță de piure, diluată până la consistența smântânii lichide, dublați porția în fiecare zi și monitorizați starea de bine a bebelușului.

Reacțiile precum pete roșii, diaree sau dureri de burtă sunt foarte rare, dar dacă observați ceva neobișnuit, copilul dumneavoastră poate fi prea devreme pentru a începe să ia substanțe solide sau poate fi alergic la conopidă.

Nu toți copiii acceptă cu ușurință alimente noi. Dacă întâmpinați rezistență, lăsați-o deoparte piure de legume pentru o hrănire și încercați din nou. Uneori este nevoie de trei până la patru zile pentru a obține consimțământul copilului.

Uleiul vegetal poate fi adăugat în alimentele complementare vegetale după o lună și jumătate. Câteva picături de măsline nerafinate, floarea soarelui, porumb sau ulei de in va fi suficient.

Cum să alegi conopida

Piureurile de casă sau alimentele gata preparate din magazin ar trebui să fie de cea mai bună calitate. Alimentele complementare vegetale de la producători de încredere sunt garantate a fi preparate ținând cont de cerințele stricte pentru materiile prime și de respectarea tehnologiei. Când cumpărați legume dintr-un magazin sau piață, nu puteți spune cu încredere că nu au fost tratate cu substanțe chimice. Dacă crești conopida și nu ai nicio îndoială cu privire la calitate, o poți folosi în siguranță în alimentele pentru copii.

Atunci când alegeți inflorescențe, acordați atenție semnelor de prospețime și calitate a legumelor:

• Inflorescențe albe sau ușor gălbui fără pete
• Frunze de un verde strălucitor
• Elasticitatea și plantarea densă a inflorescențelor
• Fără daune

Atunci când decideți dacă piureurile cumpărate din magazin sau cele de casă sunt mai bune, luați în considerare raportul preț-calitate-timp. In afara sezonului si cand ai putin timp, este indicat sa ramai de mancarea bebelusului in borcane.

Criterii pentru alegerea alimentelor complementare gata preparate:

• Ambalaj din sticlă sau aluminiu
• Informații despre vârsta copiilor cărora le este destinată mâncarea
• Cel mai bun înainte de data
• Compoziția nu trebuie să conțină conservanți, coloranți, arome sau agenți de îngroșare.

Alegeți borcane mici concepute pentru o zi - piureul deschis nu poate fi păstrat mai mult timp în frigider.

div > .uk-panel", row:true)" data-uk-grid-margin="">

Reteta de piure de varza pentru bebelusi

La hrănirea sugarilor, este permisă utilizarea numai a apei purificate sau laptele matern(amestec adaptat). Există mai multe moduri de a pregăti conopida pentru un copil:

Într-o cratiță

Ingrediente:

• 10 buchete de varză
• 50 apă, lapte sau amestec

Pregătirea:

1. Dezasamblați inflorescențele în bucăți mici și clătiți bine.
2. Se pune in apa clocotita si se fierbe pana se inmoaie, aproximativ 15 minute.
3. Scurgeți într-o strecurătoare.
4. Se macină varza răcită într-un blender sau se freacă printr-o sită.
5. Adăugați apă, lapte sau amestec până ajunge la consistența chefirului.

Într-un aragaz lent

1. Puneți inflorescențele dezasamblate într-o cană cu mai multe gătite.
2. Porniți modul „tocană” sau „abur” timp de 15 minute.
3. Se pasează și se aduce cu lapte sau apă până la consistența dorită.

În cazan dublu (pentru copii după 8 luni)

Înainte de a pregăti supa piure pentru bebelușul tău, acesta ar trebui să se familiarizeze cu mai multe produse.

Ingrediente:

• 4-5 linguri de apa (lapte)
• Gălbenuş ou de gaina(optional)
• O jumătate de linguriță de ulei vegetal nerafinat
• 5 buchete de conopida sau broccoli
• O bucată mică de cartof

Pregătirea:

1. Turnați apă în paharul pentru aburi.
2. Instalați un suport pentru abur. Așezați inflorescențele și cartofii separate.
3. Gatiti 30 de minute.
4. Se fierbe un ou.
5. Se macină legumele și gălbenușul de ou într-un blender.
6. Adăugați apă și ulei.
7. Amestecați piureul de supă până la omogenizare.

Nu-ți face griji fel de mâncare gata Cel mic îl va găsi fără gust fără sare. Copiii mici nu și-au dezvoltat încă papilele gustative, iar sarea cu siguranță nu va aduce beneficii bebelușului.

Cum să îngheți pentru iarnă

Daca stii sa congelezi conopida, copilul tau va primi alimente complementare vegetale in orice perioada a anului.

1 cale

Spălați conopida și puneți-o în apă cu sare timp de o jumătate de oră. apă caldă. Se spală, se împarte în inflorescențe, se usucă și se pune în porții în pungi sau recipiente vidate.

Metoda 2

Clătiți inflorescențele și gătiți-le în apă clocotită timp de 5 minute. Scufundați imediat în apă foarte rece timp de câteva minute. Se usucă și se pune în pungi de congelare.

Pentru a pregăti, pur și simplu puneți inflorescențele înghețate în apă clocotită și aduceți până se înmoaie.

Copiilor le place gust delicat conopidă. Acest alegere buna pentru pregătirea dietei celor mici - legume delicioase, bogat substanțe utile, va ajuta copilul să crească rapid și să se dezvolte corespunzător.

Un copil mic în familie este întotdeauna bucurie, râs și noi treburi. Când un copil ajunge la o anumită vârstă, părinții au o întrebare complet firească: cu ce să hrănești micul miracol? Mâncăruri tradiționale- brânză de vaci, terci. Dar, pe lângă produsele lactate, dieta ar trebui să includă și legume. Unii pediatri sunt înclinați să creadă că conopida este pur și simplu o opțiune ideală pentru primele alimente complementare.

Plăcut și delicat la gust, un depozit de vitamine și un preț accesibil, toate acestea caracterizează conopida din cea mai bună parte. Experții clasifică legumele drept un produs ușor digerabil și hipoalergenic, care este foarte important pentru sănătatea bebelușului. Cea mai populară rețetă de conopidă pentru dietele copiilor este piureul de cartofi.

Beneficiile și daunele legumelor

Conopida ca aliment complementar nu este un alergen pentru un copil, motiv pentru care este una dintre primele care sunt introduse in alimentatie.

Beneficiile conopidei pentru un copil:

• are efect laxativ, normalizează scaunul, calmează colici;
• conține cobalt, fosfor, fier, magneziu și alte oligoelemente esențiale;
• există proteine ​​vegetale care activează ficatul și vezica biliară;
• reduce nivelul de zahăr din sânge.

În plus, produsul conține acizi citric, folic și malic, care întăresc pereții vaselor de sânge și inima.

Cu toate acestea, conopida pentru copii are și dezavantajele sale:

• în cantități mari determină creșterea acidității sucului gastric;
• Posibile balonare și flatulență.

În cazuri excepționale, poate apărea o alergie la conopidă, care este însoțită de o erupție cutanată, roșeață și scaun supărat.

Reguli pentru prima hrănire

Principala întrebare care îi chinuie pe mulți părinți este: cum să pregătiți conopida pentru prima hrănire a unui copil și cum să o introduceți corect în dietă? Pediatrii recomandă pregătirea legumelor pentru copiii de 5-6 luni. Trebuie să introduceți felul de mâncare în meniu treptat. Pentru prima dată, dă-i copilului tău ½ linguriță. piure gata.

Dacă copilul nu se confruntă cu disconfort după prima farfurie cu varză, atunci oferiți-i 1 linguriță o dată la două zile. Până la sfârșitul săptămânii, porția zilnică a bebelușului va fi de 30-40 de grame.

Un copil sub un an trebuie să primească varză în următoarea proporție:

• la 6 luni - 100 g;
• în 7 - 150;
• în 8 - 180;
• în 9 - 200

Mâncărurile din conopidă trebuie consumate dimineața sau la prânz. Acest lucru este necesar pentru a observa răspunsul corpului copilului în timpul zilei.

Amintiți-vă că prima hrănire complementară exclude complet adăugarea de lapte sau unt la felul de mâncare finit. Pentru o mai bună absorbție a alimentelor de către organismul copilului, suplimentați bebelușul cu lapte matern dacă acesta este pe alaptarea, sau formula obișnuită pentru hrănirea artificială.

Pentru un copil de peste 1 an, îl puteți adăuga într-un preparat gata preparat. ulei vegetal, dar ai grijă, pentru că depășirea normei admise slăbește copilul și provoacă tulburări de scaun. Puteți pregăti singur copilul.

Pentru a face acest lucru, cumpărați mai întâi un cap de varză potrivit. Este mai bine să cumpărați de pe piață, unde există o probabilitate mare de a cumpăra bunuri fără conservanți și pesticide. Înainte de a găti, înmuiați legumele în apă rece timp de 4 ore pentru a elimina toate substanțele nocive din inflorescențe. Apoi, dezasamblați în inflorescențe și îndepărtați lăstarii putrezi.

Astăzi, puteți cumpăra piureuri pentru bebeluși pentru hrănire complementară la un magazin alimentar sau o farmacie. Atenție la compoziție, care trebuie să conțină doar legume și apă. Acesta este un produs sigur și de înaltă calitate.

Gătirea corectă a varzei

Rețetele de gătit sunt diferite - de la piure la sufleul de legume. Mamele sunt interesate de întrebarea: cum să gătești conopida pentru hrănire complementară? Se pare că produsul poate fi preparat în trei moduri diferite.

• Tehnologia de gătit pe aragaz. Pentru această metodă veți avea nevoie de o cratiță emailată. Clătiți legumele, puneți-le într-o cratiță și acoperiți cu apă rece. Se fierbe capul de varza la foc mic timp de 10 minute. Puteți verifica starea de pregătire a vasului destul de simplu prin străpungerea inflorescenței cu o furculiță.
• Gatiti varza proaspata intr-un cazan dublu. Efectuați procedurile necesare pentru a pregăti legumele și puneți-o în vasul pentru aburi. Setați cronometrul pentru 12-15 minute. Produsul este preparat la cel mai înalt nivel pentru a păstra toate substanțele benefice.
• Puteți găti rapid legume folosind un cuptor cu microunde. Transferați inflorescențele pregătite într-un recipient și acoperiți cu un capac. Nu trebuie să adăugați apă în vas, deoarece sub capac se acumulează o cantitate suficientă de condens. Timpul total de gătire este de 7 minute.

După cum puteți vedea, răspunsul la întrebarea cât timp să gătiți conopida pentru hrănirea complementară depinde de tehnologia de pregătire a inflorescențelor.

Facerea piureului

Un fel de mâncare sănătos și gustos, care este de obicei unul dintre primele care sunt introduse în dieta unui copil este piureul. Rețetele de delicatese au aceeași metodă de producție. Pentru a începe, aprovizionați cu produsele necesare:

• 10 inflorescențe;
• 50 ml. apă.

Piureul de conopidă pentru hrănirea unui copil se face astfel:

1. Începeți să gătiți spălând capul de varză sub jet de apă și dezasamblați-l în inflorescențe. Apropo, puteți lua o cantitate diferită de varză și apă, dar nu uitați de proporțiile corecte.
2. Puneți materiile prime într-o cratiță cu apă clocotită, dar nu adăugați sare. Se recomanda prepararea alimentelor naturale pentru bebelusi fara a adauga sare sau zahar. Gătiți vasul timp de aproximativ 10 minute până când legumele sunt moi.
3. Puneți inflorescențele fierte într-o strecurătoare. Lasati-le sa se raceasca putin si macinati cu un blender. Este important să adăugați apă în timp ce tocați, astfel încât consistența amestecului să semene cu smântâna.

Puteți începe să vă hrăniți cu terci pentru bebeluș imediat după ce este gata. Nu uitați că prima porție de piure nu trebuie să depășească o jumătate de linguriță.

Caserolă parfumată

Ce delicii gustoase îți poți răsfăța copilul care are deja un an? Cea mai bună opțiune de hrănire complementară este caserola cu conopidă pentru copii. Acest fel de mâncare este ușor de absorbit de organism, nu provoacă alergii și satisface pofta de mâncare. Rețetele pentru prepararea caserolelor sunt diferite, dar pentru o delicatesă tradițională, aprovizionați cu:

• 1 cană conopidă;
• 70 g brânză;
• 1 lingura. l. biscuiti;
• 2 linguri. l. lapte;
• 1 lingura. l. unt.

Începem să gătim cu prelucrarea inițială a inflorescențelor: spălarea și dezasamblarea acestora. Apoi urmați instrucțiunile pas cu pas:

1. Puneți materiile prime într-o cratiță cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 7 minute.
2. Începeți să gătiți sos de brânză. Se rade o bucată de brânză pe răzătoarea medie și se amestecă cu pesmet.
3. Adăugați laptele și untul moale, amestecați bine.
4. Puneți produsul gătit într-o strecurătoare. Apoi, puneți-l într-o tavă de copt și turnați peste el sosul pregătit.
5. Coaceți 15 minute până când caserola începe să se rumenească.

Pentru hrănire complementară, conopida sub formă de caserolă poate fi servită cu ierburi tocate. Mâncarea poate fi oferită și unui copil de doi ani ca masă principală.

Pe masura ce bebelusul tau creste, mancarea poate fi completata cu morcovi rasi, rosii proaspete sau ceapa.

Sufleu aerisit pentru copii mici

Sufleul de conopidă poate fi numit unul dintre mâncărurile preferate ale bebelușului tău. Multe rețete de sufleuri nu necesită un set sofisticat de ingrediente. Veți avea nevoie de:

• 10 furculițe pentru varză;
• 2 oua;
• sare.

Sufleul de conopidă ca aliment complementar pentru un copil este preparat după același principiu ca o caserolă:

1. Fierbeți inflorescențele până se înmoaie, răciți-le și treceți prin blender.
2. Amestecați oul în acest amestec și adăugați sare.
3. Puneți viitorul sufleu într-o formă și coaceți la cuptor pentru aproximativ 10 minute.

Hrănește-ți copilul cu o răsfăț gustoasă pentru a doua masă.

Supa delicioasă

Bebelușul nu vrea să mănânce lichide? Încearcă să-i faci supă de conopidă în piure. Felul de mâncare poate fi introdus în dieta unui copil de la 1 an la 2 ani. Analizând rețete populareÎn primul rând, poate fi urmărită o singură tactică de gătit. Deci, să începem:

• 20 de inflorescențe;
• 4 buc. cartofi mici;
• 3 linguri. l. orez;
• 100 ml. smântână sau smântână.

Supa de conopidă durează doar câteva ore pentru a se prepara, dar copilul tău va aprecia cu siguranță alimentele complementare. Pregătire pas cu pas:

1. Mai întâi, clătiți inflorescențele și puneți-le într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. Adăugați cuburi de cartofi acolo. Gatiti ingredientele aproximativ 25 de minute.
2. Fierbeți orezul până este gata.
3. Turnați bulionul din tigaia de legume într-un pahar separat. Combinați varza și cartofii cu orezul, bateți cu un blender până se omogenizează.
4. Adăugați untul, smântâna și amestecați totul. bulion de legume veți avea nevoie de el în cazul în care supa este prea groasă.

După cum știți, varza slăbește copilul, provocând uneori mișcările intestinale supărate. Și orezul conținut în supă întărește copilul, normalizând astfel scaunul. Prin urmare, hrănește copilul cu supă delicioasă fără teamă.

Congelare

Este posibil să îngheți conopida pentru iarnă, își va pierde proprietăți utile? Frozen o va ajuta pe mama să iasă iarna când varză proaspătă va deveni indisponibil.

Există două moduri de a îngheța conopida.

• ÎN proaspăt. Pentru această inflorescență trebuie să clătiți bine, să uscați și să puneți într-un recipient cu vid.
• Albire. Se pune varza spalata in apa clocotita timp de 5 minute si apoi in apa rece. Uscați-le pe prosoape de hârtie și apoi împachetați-le în recipiente.

Cât timp să gătești varză congelată? Trebuie să gătiți legumele din congelator pentru aceeași perioadă de timp ca și cele proaspete, adică până se înmoaie.

Piure de cartofi, caserolă, supă, sufleu de conopidă - toate acestea sunt incredibil de sănătoase și mâncăruri delicioase bucatarie pentru copii. Produsul este hipoalergenic, deci poate fi introdus in alimentatie de la 6 luni. Pediatrii includ legumele în lista primelor alimente permise.

Îți sugerez să gătești piure fraged din conopida, reteta te va ajuta sa-ti hranesti rapid si gustos familia.
Conopida are multe beneficii. Pentru adulții care încearcă și vor să slăbească, varza va fi o legumă cu conținut scăzut de calorii, care îi va ajuta să-și umple corpul în orice moment. Pentru copiii mici, se recomandă consumul de conopidă chiar și până la vârsta de un an. În orice grădiniţă Veți vedea adesea preparate din conopidă în meniu, ceea ce este o veste bună.
Conopida nu numai că are un aspect frumos, dar conține și multe vitamine. Ca orice tip de brassica sau legume crucifere, conopida conține multe fibre sănătoase. Proteina pe care o conține este perfect absorbită de organism, iar carbohidrații ne saturează cu putere și energie.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit.




Produse necesare:
- 500 de grame de conopida,
- 50 de grame de unt,
- putina sare si piper negru.

Reteta cu poze pas cu pas:

Clătiți varza sub jet de apă rece. Împărțiți varza în bucăți, în inflorescențe.




Fierbe apa intr-o cratita adanca si adauga cu grija toata conopida acolo. Se albeste pana se inmoaie si in 15 minute varza va fi gata.




Scurgeți varza printr-o strecurătoare pentru a scurge toată apa. Se răcește puțin varza pentru a nu fi opărit.




Pune varza intr-un blender si mixeaza pana se face piure. Varza fiartă se amestecă bine în piure.






Adăugați o bucată de unt în piure și repetați procedura de batere din nou. Untul se va topi rapid în piureul cald.




Adăugați sare și piper în piure după gust. Adăugați puțină sare pentru a stinge gustul varză fragedă. Dacă gătiți pentru copii, nu adăugați piper. Dacă dintr-un motiv oarecare nu folosiți unt, atunci puteți adăuga în siguranță ulei de măsline în piure.




Serviți piure de conopidă proaspăt preparat. Poftă bună!
Și se dovedește foarte gustos