Meniu complet de prânz. prânzul de duminică acasă

prânzul de duminică când sunteți înconjurat de familie și prieteni, nu este nevoie de o ocazie specială. Adunați-vă la o masă, discutați cele mai recente știri și bucurați-vă prânz delicios. Petreceți acest weekend într-o companie plăcută. ELLE oferă un meniu de prânz de duminică compus din gustare ușoară, un fel principal copios cu o garnitură, salata de vitamine si desert.

Ușoare gustare de legume, prevestind un prânz lung în companie plăcută.

• Dificultate Ușor
• Tip Gustare
• Timp 40 de minute
• Persoane 4

Ingrediente

• Alb conserve de fasole- 250 g
• roșii uscate la soare - 100 g
• Capere - 1 lingura. l.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.
• Ulei de măsline - 50 ml
• Pătrunjel
• Sare si piper dupa gust

Pregătirea

1. Tăiați și prăjiți ceapa. Se zdrobește cățelul de usturoi cu un cuțit și se adaugă în tigaie.
2. Roșiile se pisează cu capere, se adaugă fasolea, pătrunjelul tocat, ceapa și usturoiul, zeama de lămâie și uleiul de măsline, sare și piper. Măcinați toate legumele într-o pastă.
3. Serviți cu crutoane, pâine sau legume proaspete.

Felul de mâncare al prânzului de duminică este carnea de rață dietetică fragedă în sos de miere.

• Dificultate Medie
• Tip fel principal
• Timp 3,5 ore
• Persoane 5

Ingrediente

• Rață – 1 bucată
• Portocaliu 3 buc.
• Lămâie 1 buc.
• Miere - 3 linguri. l
• Sare, piper - 1 linguriță.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Cimbru și rozmarin - câteva crenguțe

Pregătirea

1. Curățați, curățați rata, spălați și uscați.
2. Scoateți coaja de la 2 portocale și 1 lămâie, frecați coaja, sare și piper în interiorul și în exteriorul păsării. Se acopera cu folie si se lasa la marinat cateva ore.
3. Pentru sos: amestecați miere, sos de soiași sucul unei portocale.
4. Pune pieptul de rață cu partea în jos într-un vas uscat și coace în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de 20 de minute.
5. Reduceți temperatura la 190 de grade, acoperiți rața cu felii de portocală și lămâie, cimbru și frunze de rozmarin. Se toarnă sosul peste rață și se întoarce la cuptor. Se unge din nou cu sos la fiecare 15 minute până când este gata.

Garnitură de cartofi de primăvară pentru felul principal de legume coapte cu ierburi.

• Dificultate Ușor
• Tip Garnish
• Timp 1 oră
• Persoane 4

Ingrediente

• Cartofi noi - 500 g
• Spanac - 200 g
• Roșii - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Nuci caju - 50 g
• curry - 2 linguri. l.
• Iaurt fără aditivi - 100 ml
• Mentă, coriandru - crenguță
• sare, piper, boia dulce la gust

Pregătirea

1. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in jumatati.
2. Se toacă ceapa și usturoiul și se prăjesc într-o tigaie. Adăugați curry și caju, amestecați și fierbeți încă câteva minute.
3. Adăugați cartofi. Reduceți temperatura, adăugați pahar apa calda si se fierbe acoperit timp de 10 minute.
4. Adăugați spanacul, roșiile, tăiate în felii. Se amestecă, se sare, se condimentează cu boia și se fierbe timp de 5 minute.
5. Adăugați menta și frunzele de coriandru tocate în iaurt, adăugați sare și bateți cu o furculiță. Așezați cartofii și spanacul pe farfurii de servire și serviți cu sos.

Salata usoara din legume proaspete, ierburi și creveți.

• Dificultate Ușor
• Tip Salata
• Timp 30 de minute
• Persoane 3

Ingrediente

• Creveți - 150 g
• Castraveți proaspeți – 2 buc.
• Salată verde – 1 buc.
• Salată de porumb - 50 g
• parmezan - 50 g
• Lămâie – 1 buc.
• Iaurt natural – 150 ml
• zahăr - 0,5 linguriță.
• Usturoi – 1 catel
• Sare - după gust
• Ulei - 2 linguri. l.
• Pâine albă pentru crutoane

Pregătirea

1. Pentru a pregăti crutoanele, tăiați pâinea cubulețe și radeți parmezanul.
2. Puneți cuburile de pâine pe o foaie de copt unsă și stropiți cu 1 lingură. l. unt si stropim cu parmezan ras. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 10 minute.
3. Curățați usturoiul, tocați. Se amestecă iaurt cu suc de lamaie, usturoi, zahăr și sare.
4. Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le grosier. Puneți toate verdețurile într-un castron de salată, adăugați sosul, amestecați.
5. Spălați și tăiați castraveții în așchii subțiri.
6. Se fierb creveții. Puneți creveții și castraveții într-un castron de salată. Se toarnă sosul rămas. Acoperiți cu crutoane și piper negru.

Timp 2 ore

Ingrediente

• Mandarine – 2 buc.
• Ouă – 4 buc.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi – 300 ml
• zahăr - 5 linguri. l.
• fructe confiate - 100 g

Pentru caramel:

• lichior - 4 linguri. l.
• zahăr - 8 linguri. l.

Pregătirea

1. Pentru caramel: turnați zahăr într-un castron, adăugați 2 linguri. l. apa rece si aducem la fiert. Se toarnă lichiorul. Turnați siropul în forme termorezistente și lăsați să se răcească.
2. Măcinați fructele confiate. Se bat gălbenușurile cu zahărul până la spumă groasă, se adaugă smântâna și coaja de mandarine, se amestecă, se adaugă 70 ml suc de mandarine.
3. Se toarnă amestecul în pahare cu caramel, se presară fructe confiate, se închid ermetic și se fierbe la băutură timp de 20 de minute.
4. Se răcește la frigider, se servește rece.

Apetisant și caserolă simplă- o mâncare grozavă de pui pentru prânzul de duminică. Da, și servește-l fierbinte masa festiva nicio rusine. Pentru că este frumos și gustos, toată lumea va aprecia imediat cât de grozavă ești o gospodină. :)

File de pui, cartofi, brânză tare, ceapă, maioneză, smântână, sare, piper, condimente, ulei vegetal

Un fel al doilea bun cu carne și ciuperci. Este mai bine să serviți în același recipient care a fost pregătit.

Carne de porc, ulei vegetal, ceapa, morcovi, cartofi, champignon, sare, piper negru macinat, busuioc, bulion, ierburi, sos de soia, miere, coniac, otet balsamic...

A fost mult timp o rețetă „populară” recunoscută universal. Pastele marine nu și-au pierdut popularitatea de-a lungul anilor. O rețetă simplă - pastele navale se prepară dintr-o cantitate minimă de ingrediente, puteți folosi orice carne (sau carne tocata amestecata). În plus, este sățios și foarte reteta delicioasa. Pastele marine pot aduna o întreagă armată de fani.

Paste, carne, margarina, ceapa, bulion, sare, piper, ierburi

Pregătirea cartofilor copți cu legume este ușoară și simplă. Asezati toate legumele intr-o maneca cu condimente si... odihniti-va pana sunt gata, pentru ca nu trebuie sa stati peste tigaie si sa amestecati. Poți să te ocupi de treaba ta.

Cartofi, morcovi, rosii, ciuperci, ceapa, usturoi, ulei vegetal, sare, condimente

Există un număr mare de soiuri de lagman. Experții adevărați vor spune că aceasta este doar o adaptare a „adevăratului” lagman. Acest fel de mâncare provoacă întotdeauna multe controverse cu privire la rețetă. Vă recomand o versiune vegetariană a celebrului preparat.

Morcovi, cartofi, mar, ceapa, pasta de rosii, ardei gras, ulei vegetal, spaghete, ierburi, otet, suc de lamaie

Rețetă grozavă de pizza. În doar o jumătate de oră vei avea două pizza. Umplutura poate fi orice doriți. Singura condiție este să fie gata. Pizza se coace asa de repede! :)

Făină, lapte, sare, zahăr, drojdie uscată, ulei vegetal, ardei gras, cârnați, carne afumată, roșii, brânză tare, ketchup, maioneză

Pentru o perioadă incredibil de lungă aveam de gând să scriu despre această supă, pentru că... Da, dintre toate supele, shurpa este preferata mea. După cum a spus soțul meu, obișnuiam să percep legumele din supă ca pe ceva inevitabil, pur și simplu umplând farfuria și stomacul, dar în shurpa sunt ceva minunat :)) Și conține și ceapă fiartă și untură fiartă... ;)) Dar nu trebuie să o spui, trebuie să o mănânci (c)

Miel, grasime din coada grasa, ceapa, cartofi, rosii, ardei dulci, morcovi, busuioc, busuioc, ardei iute, usturoi, chimen, coriandru, ardei rosu, ienibahar...

Solyanka a deținut întotdeauna cu încredere liderul printre „primele” feluri de mâncare preferate, încadrându-se în această categorie feluri de mâncare de sărbători, pentru ca incerc sa il gatesc rar, ca sa nu ma plictisesc. Cu timpul și cantitatea de amestec preparat, am venit cu aproximativ o rețetă de amestec de carne.

Piept de vita, ceapa, rosii, pasta de rosii, carne afumata, castraveti murati, ciuperci murate, ciuperci murate, lamaie, masline, masline, capere, ierburi, smantana, sare, zahar

nepoții mei mari fani Bucătăria italiană. Serviți-le pizza, paste și lasagna cel puțin în fiecare zi. Nu este dificil să prepari lasagna, este mai dificil să găsești farfurii pentru ea. Desigur, le puteți găti, dar, în primul rând, este dificil să găsiți făină din soiuri de dur grâu, ca în Italia, și, în al doilea rând, există așa ceva ca „lenea”. In sfarsit, am gasit farfurii intr-unul din supermarketuri si astazi va fi lasagna. O rețetă simplă care îi place tuturor. Ar trebui să aibă multă carne, brânză și piper.

Ceapa, ardei gras, ulei de masline, carne tocata, pasta de rosii, ketchup, branza tare, branza de vaci, smantana, foi de lasagna, ierburi, sare, piper

Puiul mă ajută mereu. Se prepară rapid și delicios, mmmm! Va prezint reteta de stroganoff de vita de la piept de pui, cred că o să-ți placă. CU design frumos va servi și ca preparat fierbinte Anul Nou 2016.

File de pui, ceapa, faina, smantana, suc de rosii, mustar, sare, piper, ulei vegetal

Foarte reteta accesibila chiar şi pentru gospodinele începătoare. Reteta a fost creata de mine. Este necesar un set minim de produse, dar se dovedește foarte elegant. Puteți să vă mulțumiți familiei și să vă surprindeți prietenii

File de pui, ceapa, oua, sare, piper, amidon, usturoi, marar, ulei vegetal

Cartofi fripți cu ciuperci - foarte fel de mâncare delicioasă, vegetarian și, de asemenea, fără carne. Poate fi servit ca garnitură pentru carne. Friptura se prepară într-o caserolă pe aragaz sau la cuptor.

Cartofi, morcovi, champignon, mazăre verde conservată, ulei vegetal, sos de soia, apă clocotită, sare, piper, condimente

Probabil că toată lumea a încercat deja lagman astăzi. Sau nu ai incercat inca? Acest fel de mâncare este foarte popular în rândul popoarelor din Asia Centrală. Așa că am decis să încercăm o altă rețetă și să o împărtășim cu voi.

Carne de vita, unt topit, ceapa, morcovi, ridichi, ardei dulci, rosii, piure de rosii, cartofi, usturoi, bulion de carne, sare, piper negru, patrunjel...

Dragoste Bucătărie caucaziană? Apoi supa aromata Georgian kharcho este doar pentru tine.

Piept de vita, apa, orez, ceapa, ardei dulce, rosii, pasta de rosii, usturoi, ulei vegetal, sare, piper, frunză de dafin, khmeli-suneli, sos Tkemali, verdeturi

Vreau să arăt cum gătesc chakhokhbili. Și această rețetă a mea este o fuziune de rețete, cel puțin trei diferite locuitorii din regiunea Caucazului de Nord - mama mea, mama tatălui meu și un georgian tuapse care a pregătit chakhokhbili atât de picant încât plumbul topit părea apă rece în comparație.

Pui, ceapa, rosii, ardei rosu, ardei rosu, ardei dulce, seminte de coriandru, chimen, coriandru, sare

Cu toții iubim piureul de cartofi pufos încă din copilărie! Atât adulții, cât și copiii știu să pregătească cea mai populară garnitură. Vă propun o rețetă pentru cele mai delicioase, fragede și aerisite piure, a cărui metodă de preparare diferă de cea clasică.

Cartofi, ou de pui, ulei vegetal, sare, dafin

Pentru prânz - delicios de casă supă de orez cu carne. Și ce gust! Ce parfum!...

Carne de porc, vita, apa, orez, cartofi, ceapa, morcovi, ulei vegetal, pasta de rosii, sare, piper, dafin, patrunjel, marar

Încă te întrebi ce să gătești la prânz? Cei dragi vor adora această caserolă de cartofi cu carne tocată și mazăre și vă va economisi timp.

Carne tocată, cartofi, mazăre verde congelată, ceapă, morcovi, ulei vegetal, ierburi, pastă de roșii, condimente, condimente, sare, maioneză, brânză

Când sosește weekendul mult așteptat, vrei să-l petreci cu familia, sărbătorind nu doar mergând la cinema sau la cumpărături, ci și împărțind o masă. Pregătirea prânzului de duminică nu trebuie să fie complicată sau consumatoare de timp - a pregăti câteva feluri de mâncare nu durează atât de mult cât pare! Vă oferim o selecție de rețete pentru o masă de o zi întreagă, cu diferite grade de complexitate, folosind ingrediente simple.

Atunci când pregătiți prânzul de duminică acasă pentru întreaga familie, ar trebui să țineți cont de dorințele fiecărui membru - salată, felul întâi, felul al doilea, desertul și băutura - acestea sunt esențiale care compun masa zilnică.

Să începem cu cele mai simple și rapide rețete.

Prânz de duminică: Opțiunea I

Salata de morcovi si dovleac

1. Spălați și curățați 1 ridiche, 300 g dovleac și 2 morcovi medii. Trei pe toate răzătoarea grosieră sau folosiți un tăietor de legume.
2. Se pune într-un castron adânc de salată și se condimentează cu 2 linguri. smântână. Se sare, se piperează și se presară deasupra o mână de lingonberries sau merișoare.

Salata este gata!

Pentru iubitorii de salate legume crude, care necesită doar câteva minute pentru a se prepara, vă oferim mai multe opțiuni.

Supă rapidă de fasole

• Într-o cratiță de 2 litri, încălziți uleiul și căliți 1 ceapă tocată și 1 morcov tocat.
• Se adauga apoi 250 g de carne tocata si se prajeste pana se fierbe. Cel mai bine este să folosiți amestec de carne de porc și vită.
• Apoi întindeți 150 g de orez și turnați 1,5 litri de apă clocotită.
• Gatiti 5-7 minute si adaugati 1 cutie de fasole conservata in rosii.
• Piper, sare, adăugați 3 mazăre de ienibahar și 2 foi de dafin.

Gatiti totul inca 10-15 minute si serviti! Această supă se potrivește cel mai bine cu smântână și coriandru tocat.

Nu ne putem imagina prânzul de duminică acasă fără un al doilea fel de pregătire;

O altă variantă supă rapidă pentru prânzul de duminică poate fi supă conservată. Vă oferim mai multe opțiuni.

Caserolă rapidă cu carne

Pentru a pregăti, vom avea nevoie de 2 foi mari de lavash subțire armeană.

1. Prăjiți 400 g de carne tocată într-o tigaie împreună cu 1 ceapă tocată și morcovi până se înmoaie, adăugați sare și piper. Dacă doriți, adăugați usturoi sau pastă de roșii.
2. ÎN carne tocată gata Putem rade și 100 g de brânză, dar și fără ea preparatul va fi foarte gustos.
3. Pregătiți umplutura: combinați 1 ou cu 100 ml de chefir. Rupem 1 foaie de lavash în fâșii de 3-4 cm lățime și le punem în ea la macerat.
4. Ungeți o tigaie adâncă cu ulei și puneți acolo 1 foaie de lavash, astfel încât să rămână o rezervă pe laterale. Pune jumătate din carnea tocată într-un strat uniform pe pita. Acoperiți-l cu fâșii înmuiate în umplutură de chefir.
5. Deasupra puneți carnea tocată rămasă, întoarceți părțile în sus și umpleți totul cu amestecul de chefir rămas.

Se da la cuptor la 180°C timp de 30 de minute. Servește caserola finită cu smântână, ketchup sau muștar, stropită cu ierburi proaspete.

Duminică mană la cuptorul cu microunde

Această plăcintă se face în câteva minute, dar se mănâncă și cu aceeași viteză, deoarece se dovedește incredibil de gustoasă. În timp ce cuptorul este ocupat, coaceți-l în cuptorul cu microunde.

• Se amestecă 1 pahar de gris cu 1 pahar de chefir, se adaugă 50 g unt, margarină sau 1/3 cană de ulei vegetal inodor.
• Bateți 1 ou, ½ cană de zahăr și 1 linguriță. cu o grămadă de praf de copt. Puteți adăuga puțină sare - literalmente pe vârful unui cuțit.
• Se amestecă totul până la omogenizare. Acum adăugați 2 linguri. semințele de mac și amestecați din nou.
• Ungeți forma de silicon cu ulei și întindeți aluatul.

Pune la cuptorul cu microunde la putere medie timp de 7-8 minute. Verificăm pregătirea, ca întotdeauna, cu un meci.

Iată câteva rețete de coacere mai ușoare și rapide pentru atenția ta.

Mana va merge deosebit de bine cu sucul aromat de fructe de casă.

Suc de fructe de padure

Vom folosi mai multe tipuri de fructe de padure congelate. Se iau 100 g din fiecare tip: cirese, coacaze negre, aronia.

1. Se toarnă 2 litri de apă peste fructe de pădure și se aduce la fierbere. De îndată ce suprafața începe să bule, îndepărtați imediat de pe foc.
2. Puneți fructele de pădure într-o strecurătoare și ștergeți peste o cratiță cu bulionul. Adăugați zahăr sau miere după gust, amestecați și gata! Morse este gata.

După cum puteți vedea, prânzul de duminică pentru întreaga familie s-a reunit foarte repede! A fost nevoie de foarte puțin timp pentru a face totul, iar rezultatul va impresiona atât familia, cât și prietenii.

Prânz de duminică: Opțiunea II

Aceste rețete nu sunt la fel de rapide ca precedentele, dar nu mai puțin gustoase sau complexe. Să încercăm să o facem dacă avem ajutoare sau mai avem puțin timp.

Salata de morcovi cu usturoi

Se dovedește incredibil de picant și aromat.

1. Spălați, curățați și tăiați 4-5 bucăți într-un tăietor de legume. morcovi medii.
2. Pregătiți-le dressingul: turnați 2 linguri în tigaie. ulei de măsline si, de indata ce se incalzeste, stoarceti sau tocati marunt 2 catei de usturoi. Aduceți-l până devine auriu și adăugați 1-1,5 lingurițe. boia uscată.
3. Adăugați 1/3 linguriță. piper negru si adauga rosu dupa gust. Se amestecă totul, se fierbe în ulei încă 3-5 minute și se ia de pe foc.

Se condimenteaza cu morcovi tocati, se presara 100 g deasupra brânză moale— branza sau branza feta si amestecati.

Următoarea rețetă funcționează bine ca prim fel pentru un prânz de duminică în familie.

Supă de ciuperci

Să o pregătim în mod clasic.

Vom lua orice ciuperci - ciupercile de stridii și ciupercile vor face, dar ciupercile sălbatice, desigur, vor fi mult mai gustoase și mai aromate. Chanterele, boletus, alb.

• Spălați bine 300 g de ciuperci, îndepărtați zonele deteriorate și tăiați felii. Se toarnă 2 litri de apă și se pune pe foc.
• În timp ce bulionul se fierbe, curățați și tăiați 4 cartofi cubulețe. Imediat ce ciupercile fierb, adaugati cartofii la ele.
• Curățați și tăiați mărunt 1 ceapă și morcovul. Se calesc intr-o tigaie si, imediat ce legumele devin aurii, se adauga in supa.
• Adăugați imediat sare și piper, adăugați coriandru, nucșoară, 3 mazăre ienibahar și busuioc uscat - va adăuga o aromă deosebită.

După fierbere, mai gătiți încă 20 de minute și serviți! Supa gata se condimentează cu smântână și se stropește cu ierburi proaspete.

Iată mai multe opțiuni de supă.

Chiftele cu brânză în sos

Mirositoare chiftele suculente merge bine cu orice garnitură: de la orez la cartofi și leguminoase.

Dacă ești fan al chiftelelor și al chiftelelor, îți oferim rețeta lor clasică.

1. Înmuiați 100 g pâine albă fara crusta in 3 linguri. lapte și, în timp ce se umflă, lucrăm la ingredientele rămase.
2. Razati 100 g brânză tare, se amesteca cu 500 g de carne tocata, se bate in 1 ou, se stoarce painea din lapte si se adauga.
3. Toacă mărunt ½ grămadă de verdeață, se adaugă la tocat, se amestecă totul, se adaugă sare, piper și se lasă deoparte - se lasă să se infuzeze.

Se încălzește într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie ulei vegetal(1-2 linguri) și căliți 1 ceapă mare tocată pe ea până se înmoaie. Apoi umpleți-l cu 700 ml de apă clocotită și dizolvați 2 linguri în ea. pasta de tomate.

Puteți folosi și suc de roșii în loc de apă.

Între timp, mai faceți puțin chifteluțe din carnea tocată nuc. Puneți-le în sos și acoperiți cu un capac. Se lasa la fiert la foc foarte mic timp de 45-50 de minute. Dacă spre sfârșitul gătitului vedem că sosul nu se îngroașă, puteți adăuga literalmente 1 linguriță. făină.

Se amestecă cu grijă și se lasă chiftelele să fiarbă în continuare. Cocoloașele se vor dispersa în continuare în timp.

Serviți chiftelele gata cu o garnitură în timp ce sunt fierbinți.

Vă sugerăm să coaceți prăjituri parfumate cu ghimbir ca desert pentru prânzul de duminică.

Fursecuri de turtă dulce cu ciocolată

Se dovedește incredibil de gustos - toată lumea va fi încântată!

1. Scoatem in prealabil 120 g de unt din frigider ca sa aiba timp sa se inmoaie.
2. Se amestecă cu 200 g de zahăr și se bat cu un mixer până se omogenizează.
3. Apoi, cate 1 bucata, batand de fiecare data, adaugati 4 oua.
4. Cerne 250 g de făină și amestecă-o cu vanilie în amestecul de unt. Bate totul pana la consistenta cremoasa.
5. Se macină rădăcină de ghimbir proaspătă (80 g) într-un blender sau robot de bucătărie și se adaugă în aluat.
6. Trimitem acolo și 200 g de stafide spălate fără butași.
7. 2 batoane de ciocolata neagra, rasa sau tocata cu un cutit, amestecate in aluat.
8. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și turnați aluatul pe ea. Se coace la 180°C timp de 30 de minute.

Scoatem tortul finit si il verificam cu un chibrit. Dacă totul este în ordine, nu ne grăbim să-l scoatem. În schimb, topește încă 2 batoane de ciocolată neagră (200 g) într-o baie de apă și unge suprafața cu glazura rezultată.