Pe vremuri, romanii au învățat să facă făină din boabe de orz și să o amestece cu stafide și semințe de rodie. Acesta a fost prototipul cupcake-ului modern. Secole mai târziu, au învățat să-l coacă în vase de lut și apoi în diferite forme de cofetărie. În esență, o cupcake este o plăcintă dulce făcută din pandișpan, paine scurtă sau aluat de drojdie. Cu toate acestea, fructele confiate, nuci, cacao, scorțișoară, stafide sunt adăugate la cupcakes complexe și decorate cu zahăr pudră, glazură de ciocolată, fructe și marțipan. În America, cupcakes-urile sunt înmuiate în lichior sau coniac.
Cum să faci cupcakes
Cupcakes sunt coapte industrial și acasă. O formă alungită sau cilindrică este clasică pentru cupcakes, deși sunt realizate în dimensiuni rotunde, mici - pentru o persoană și mari, permițându-vă să tăiați produsele de copt în mai multe porții. Cupcake-ul este convenabil pentru că este ușor de preparat, umplut și gustos. Acesta este atât un desert pentru ceai, cât și un dulce în cazul în care oaspeții sosesc brusc.
Gătitul unui cupcake se rezumă la câteva reguli obligatorii:
- Aluatul trebuie framantat cu miscari rapide, de sus in jos;
- La spargerea ouălor de găină, gălbenușurile și albușurile se despart unul de celălalt, gălbenușurile se amestecă cu făina și untul, iar albușurile se bat cu mixerul într-un vas separat uscat și curat până devine spumos;
- Temperatura de coacere - 200º C, timp de coacere - 40-60 minute;
- Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu un chibrit uscat sau o scobitoare de lemn prin străpungerea produsului - dacă nu au rămas urme de aluat pe chibrit, prăjitura este gata;
- Nu ar trebui să-l scoateți imediat din cuptor - lăsați-l să stea „cald”;
- Când s-a răcit, se scoate din forma de patiserie, se transferă într-un vas plat și, dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră, fulgi de ciocolată, se glazurează sau se decorează.
Cupcakes-urile sunt pregătite în cuptor, în slow cooker sau în aparatul de făcut pâine. Dar nu toată lumea are la îndemână ultimele două unități de bucătărie, dar fiecare casă are un cuptor. Cupcake-ul cu stafide este un clasic. Fructele uscate sunt disponibile pentru mulți și sunt benefice pentru organism: calmează sistemul nervos, ajută la îmbunătățirea somnului și elimină urina. Ce stafide să alegeți pentru cupcake - decideți singuri. Nu putem decât să vă spunem că fructele de pădure negre cu tulpină sunt cel mai util tip de stafide dintre toate. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor preferă să folosească stafide ușoare, mici, fără semințe, pentru coacere, sau maro, care au mai multe semințe, dar sunt mai cărnoase în comparație cu „fratele” lor ușor.
Reteta nr 1. Cupcake cu aroma de vanilie-lamaie
Produse:
- Ouă de pui - 3 buc.
- zahăr - 150 g
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Unt (margarină) - 150 g
- Făină de grâu (premium) - 220-230 g
- Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita
- Sare - 1 praf
- Stafide - 100 g
- Coaja tăiată dintr-o jumătate de lămâie
- Zahăr pudră pentru decor
Înainte de a începe să faceți prăjitura, trebuie să înmuiați stafidele în apă fierbinte. În același timp, trebuie să scoți untul sau margarina din frigider și să le lași pe blatul din bucătărie să se înmoaie în mod natural. Când untul se topește, bateți ouăle în el. Adăugați zahăr obișnuit, vanilie, praf de copt și sare. Bateți amestecul cu un mixer până când tot zahărul este complet dizolvat. Aluatul trebuie să fie aerisit și ușor cremos la culoare.
Scurgeți apa din stafidele și adăugați în aluat. Spălați lămâia și radeți coaja din ea. Se toarnă în amestec și se amestecă.
Se ia cantitatea specificată de făină și se cerne printr-o sită. Se toarnă în amestec și se amestecă din nou. Consistența aluatului este de smântână groasă.
Pregătiți o tavă de copt. Trebuie să fie curat și uscat. Pentru a preveni lipirea prăjiturii de pereți, trebuie să le ungeți cu o bucată de unt sau să tapetați fundul cu hârtie de copt.
Preîncălziți cuptorul și puneți prăjitura la copt. Nu deschideți ușa cuptorului, ci monitorizați procesul prin plexiglas. Dacă produsele de copt încep să se ardă brusc, reduceți căldura și acoperiți tava cu folie. După aproximativ 40-50 de minute, verificați dacă este gata cu un chibrit uscat.
Se răcește tortul finit și se taie în porții. Puteți să o decorați dacă doriți. Serviți cu ceai sau lapte. Ca un plus gustos, puneți pe masă gem și unt moale.
Reteta nr 2. Prajitura cu caș cu stafide
Produse
- Făină de grâu (premium) - 200 g
- Unt (margarină) - 50 g
- Brânză fragedă de vaci – 200 g
- Ou de pui - 2 buc.
- zahăr din trestie - 120 g
- Stafide brune - după gust
- Praf de copt pentru aluat - 1 lingurita
- Vanilină - 1 pungă mică
- Bicarbonat de sodiu - puțin pe marginea unui cuțit
Ca și în prima rețetă, stafidele trebuie să fie înmuiate în apă. Bateți untul, înmuiat în prealabil la temperatura camerei, cu jumătate din cantitatea specificată de zahăr într-un castron uscat. Adăugați toată vanilina din pungă. Adăugați brânză de vaci în amestec și bateți-o pentru a obține o consistență omogenă.
Într-un castron uscat separat, bate ouăle cu zahărul rămas. Ar trebui să se dizolve, iar amestecul să fie pufos și aerisit. Adăugați-l în masa de caș și amestecați.
Cerneți făina și adăugați praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă cu amestecul de caș și ouă. Se amestecă cu o spatulă de lemn. Scurgeți stafidele și adăugați-le ultimele. Amestecați ușor amestecul de jos în sus.
Pregătiți un vas de copt. Spălați, dacă este necesar, ștergeți uscat și ungeți fundul și pereții cu ulei. Puneți aluatul în el și puneți la cuptorul preîncălzit. Coaceți la 170-180 de grade cel puțin o oră. Dar pentru orice eventualitate, verificați dacă este pregătit vizual (prin paharul cuptorului), apoi cu un chibrit uscat.
Cand prajitura este gata, lasam sa se raceasca putin, scoatem din tava si stropim cu zahar pudra. Serviți pe o masă pentru ceai!
Rețeta nr. 3. Cupcake de Crăciun
Produse
- Făină de grâu (premium) - 300 g
- Ouă de pui - 4 buc.
- zahăr brun - 250 g
- Unt - 250 g
- Fructe uscate cu stafide - 1000 g
- Alune - 150 g
- Scorțișoară, ghimbir uscat, nucșoară și cuișoare măcinate - 1 linguriță amestec de condimente
- Bicarbonat de sodiu - ¼ de linguriță
- Rachiu sau coniac
Înmuiați fructele uscate asortate cu umiditate, apoi transferați într-o strecurătoare pentru a permite apei să se scurgă. Tăiați-le după cea mai mică dimensiune de fructe uscate, de exemplu stafide mici. Înmuiați în alcool sau doar apă dulce timp de câteva zile. În acest caz, sigilați recipientul ermetic și întoarceți-l periodic pe capac, apoi puneți recipientul cu capacul sus. Fructele vor absorbi lichidul și se vor umfla. Înainte de a pregăti prăjitura, scoateți fructele uscate din recipient și puneți-le într-o strecurătoare pentru a se scurge.
Cu câteva ore înainte de gătit, scoateți untul și ouăle din frigider și lăsați-le să stea în cameră. Apoi amestecați untul cu zahărul pentru a obține o consistență cremoasă. Bateți ouăle în unt.
Cerneți făina, combinați cu condimente și sifon și adăugați-o pe toate fructele uscate. Amesteca rapid, dar nu pentru mult timp, ca sa nu se formeze gluten. Transferați amestecul de fructe în amestecul de unt. Amesteca.
Pregătiți un recipient pentru coacerea prăjiturii - puteți folosi chiar și două forme, deoarece cantitatea de aluat o permite. Acoperiți fundul cu hârtie de copt și ungeți pereții cu o bucată de unt. IMPORTANT: înfășurați exteriorul matriței cu un ziar lung și deasupra cu o cârpă umedă. Legați întreaga structură cu o frânghie.
Distribuiți amestecul în formă și neteziți-i suprafața cu o spatulă umedă din lemn sau silicon. Umiditatea va preveni formarea crăpăturilor pe suprafața superioară a prăjiturii. Acoperiți forma cu folie și puneți-o la cuptor, așezând-o pe un ziar gros umezit cu apă.
Setați cronometrul cuptorului la 134 ° C. Nu creșteți temperatura pentru a evita arderea ziarelor. Ar trebui să se usuce, dar să nu se ardă! Se coace timp de 4 ore. Verificați dacă este gata (cu același stick uscat) și înfășurați cu folie. Prajitura se va raci treptat in tava, desi acest proces poate dura peste noapte. Și dimineața, îndepărtați folia, îndepărtați produsele de copt și turnați deasupra coniac (acest ingredient este posibil doar dacă tratarea este destinată adulților).
Și acum cel mai important este să înfășurați tortul cu hârtie, apoi cu folie și apoi cu folie alimentară și să o puneți timp de 2 luni într-un loc uscat și întunecat. El trebuie, după cum se spune, „să se maturizeze”. Scoate-l în Ajunul Crăciunului, desface-l și servește-l pe masa festivă. Bucură-te de ceaiul tău!
Un număr mare de oameni au un dinte de dulce. O mare varietate de produse de patiserie stau atât de apetisant pe rafturile magazinelor de cofetărie: fursecuri, produse de patiserie, prăjituri, brioșe cu stafide.
Aroma subtilă delicioasă a cupcakes vă face semn să cheltuiți bani pe ele, dar!
Cum îți place ideea de a coace o astfel de delicatesă acasă rapid și cu cheltuieli minime atât cu resurse fizice, cât și materiale?
Produsele tale de patiserie moi îți vor încânta familia, prietenii și rudele de multe ori mai mult decât dulciurile cumpărate din magazin.
Reteta clasica de briose cu stafide in forme de silicon
Intenționați să coaceți brioșe cu stafide? Minunat! O bună dispoziție și un mare entuziasm vă vor fi de mare ajutor, iar dacă aveți un mic bucătar de casă care locuiește în casa dvs., asigurați-vă că îl implicați într-o activitate atât de incitantă.
Nu va fi doar distractiv, ci și educațional. Desigur, nu trebuie să uitați de măsurile de siguranță și de îngrijirea micuțului furiș, care poate scăpa cu ușurință ceva sau se poate murdări.
Dacă i-ați încredințat aluatul, atunci, opțional, cumpărați un bol neobișnuit cu ventuze.
Iată câteva sfaturi pentru fiecare gust: untul face ca dulceața să fie oarecum bogată în calorii, așa că dacă ești adeptul alimentelor dietetice, atunci folosește ulei vegetal.
Un multicooker vă va permite să abandonați complet orice ulei în crearea aluatului pentru brioșe, înlocuind aceste ingrediente cu chefir sau lapte acru.
Cu stafide, în mod interesant, totul nu este, de asemenea, atât de simplu pe cât ar părea de la bun început. Nu există nicio modalitate de a pune fructele uscate proaspăt cumpărate în forma sa originală - vei strica desertul delicios!
La urma urmei, pe rafturile magazinelor ei (și nu numai ei, în general toate fructele precum merele etc.) suferă o prelucrare specifică pentru a le îmbunătăți aspectul și atractivitatea.
De asemenea, pentru ca totul să se potrivească cu culoarea, este mai bine să luați lumină și în vrac - veți avea ocazia să încercați și să o evaluați singur înainte de a cumpăra.
În primul rând, ar trebui să turnați apă clocotită peste ingredient timp de 15 minute, să clătiți bine și să uscați pe un prosop. Apropo, această metodă este aplicabilă pentru absolut toate fructele uscate.
Coacerea într-o formă specială pentru brioșe este a doua cea mai importantă și cea mai ușoară parte după amestecarea aluatului de brioșe.
Iată produsele pe care le iau:
200 de grame de făină de grâu; ½ linguriță sare; 1 lingurita praf de copt, care poate fi inlocuita cu praf de copt; 4 linguri zahăr obișnuit; 2 bucăți de ou de pui; 100 de grame de unt; 100 mililitri de lapte selectat; Luam zahar vanilat dupa gustul gazdei sau gazdei; până la 70 de grame de stafide proaspete și caise uscate; Veți avea nevoie de ulei pentru a unge tava de tort.
Cum se prepară cupcake cu stafide:
- Pregătesc fructele uscate și apoi le usuc, așa cum este descris mai sus.
- Amestecam zaharul si ouale cu telul (sau, daca aveti, folositi un mixer/procesor special pentru a framanta aluatul) intr-un bol. Nu vă deranjați să vă asigurați că zahărul din nisip este complet dizolvat, principalul lucru este oul.
- Folosind o sită, cern făina și praful de copt într-o grămadă.
- Inainte sa dea in clocot, topesc usor untul pe aragaz/la microunde. Te-ai hotărât să gătești într-un aragaz lent? Nicio problemă, atunci doar topește grăsimea într-o ceașcă.
- Adăugați cu grijă făina de grâu în amestecul de ouă, bucată cu bucată, amestecând constant.
- Turnam unt caldut, un praf de sare si laptele ales intr-un bol.
- Folosind un tel și o lingură, amestecați aluatul pentru brioșe cu stafide până devine o masă vâscoasă omogenă.
- Arunc acolo toate fructele uscate și amestec din nou.
- Ung fundul și marginile fiecărei figuri de silicon cu puțin ulei (vegetal sau unt) - asta le va da cupcakes un aspect auriu. Dacă pe forme sunt nervuri sau neuniformități, vă sfătuiesc să puneți pe fund hârtie de copt sau pergament.
- Este timpul să turnați aluatul rezultat în el și să trimiteți prăjiturile viitoare la coacere până la 45 de minute într-un cuptor preîncălzit. Dacă creați cupcakes într-un aragaz lent sau într-un aparat de pâine cu o putere de aproximativ 670 W, atunci veți avea nevoie de exact o oră în modul „coacere”.
- Puteți verifica starea de pregătire astfel: introduceți o scobitoare în tort și dacă este uscată după ce o scoateți, atunci produsele de copt sunt gata.
- Ar trebui să le scoateți din chestiile de silicon numai după ce s-au răcit pentru o perioadă scurtă de timp, până la 25 de minute.
- Atunci este o chestiune de imaginație - decorează deliciosul cupcake după cum dorești, fie el cu zahăr pudră deasupra, bomboane de mastic sau diverse condimente. Dar trebuie să vă amintiți de răcirea necesară, altfel totul se va topi, va fi lipicios și nu în întregime plăcut.
Ei bine, brioșele cu stafide în forme de silicon sunt gata! Serviți după o gustare, la petreceri de ceai sau evenimente. Oaspeții vor fi uimiți, poftă bună!
Coacerea cu stafide la cuptor cu unt cu foto
Toate rețetele sunt unice și variate și fiecare are unele, după cum se spune, „zest”. Apropo, acest lucru este vizibil în special în dulciurile de casă, deoarece adesea gospodina sau proprietarul aduce ceva unic compoziției și metodei de preparare.
Această rețetă în sine este clasică, se pare că nu ar trebui să fie diferită, dar nu este cazul. Aici ne vom uita la cupcakes cu stafide în forme cu unt - sunt chiar „coaja”.
De ce cremos? Cred că nu merită să vorbim despre îmbunătățirea evidentă a gustului, dar, în al doilea rând, un cupcake bogat în calorii nu este atât de rău pe cât s-ar spune, dar merită totuși să îl abuzezi după-amiaza târziu.
După cum, apropo, am menționat mai sus, laptele proaspăt poate fi ușor înlocuit cu lapte acru.
O cupcake simplă cu stafide și componentele sale:
zahăr de nisip 120 grame; 3 bucăți de ouă de pui; 220 mililitri de lapte acru sau proaspăt selectat; 120 de grame de făină de grâu; 1 lingurita de sifon; 1 lingurita suc de lamaie; 50 de grame de stafide proaspete de orice culoare.
Cupcake și rețeta sa de coacere pas cu pas:
- Spal stafidele in apa clocotita (cca 15 minute), apoi le usuc pe un prosop.
- Aluatul nu este încă gata, dar deja am setat cu prudență cuptorul la 200°C.
- Tin untul la temperatura camerei ceva timp pana devine moale.
- Cern faina de grau intr-un castron (aici va fi aluatul).
- Presară acolo zahăr granulat și sare.
- Separat, cu ajutorul unui mixer/blender/cumpărător/furculiță, bateți ouăle cu untul până când sunt omogene și groase. Turnam asta intr-un castron cu faina.
- Există și chefir cu sifon stins în suc de lămâie și fructe uscate.
- Framant bine aluatul de prajitura pana devine moale si lipicios.
- Il toarn in forme si coac prajitura pana la 25 de minute.
Reteta de prajitura cu stafide de casa este gata! Tratează-ți familia și prietenii, rog prietenii tăi la un ceai. Poftă bună!
Cupcake cu stafide si iaurt, reteta cu poza
Încă nu crezi că rețetele sunt nelimitate în compoziția lor? Cum îți place un cupcake pe bază de orice iaurt? Va face aluatul moale alb, cu un gust unic.
Tort cu stafide și compoziția sa:
120 de grame de unt; 1 pahar de iaurt natural fara zahar; 3 bucăți de ouă de pui; 130 de grame de zahăr obișnuit sau pudră; 150 de grame de făină de grâu; 60 de grame de orice stafide; 1 lingurita de sifon, stins cu ½ lingurita de suc de lamaie; vanilie.
Reteta pentru prajitura cu stafide la cuptor:
- Toate rețetele spun că, în primul rând, ar trebui să turnați apă fierbinte peste stafidele și să le lăsați să stea până la 15 minute, apoi să le uscați bine pe un prosop.
- Inainte de a pregati aluatul, scot untul din frigider si il las putin la temperatura camerei. Acest lucru îl va face mai moale și va face mai ușor să bateți cu oul până când se formează o masă omogenă de ouă.
- Arunc totul într-un bol: făină, zahăr, sare, iaurt, un amestec de ouă și unt. Prima parte din aluat este gata.
- Adaug sifonul stins impreuna cu stafide uscate in acel bol. Și acum frământ bine aluatul.
- Am setat in prealabil temperatura cuptorului la 200 de grade Celsius.
- Turnam aluatul (viitorul tort) in vase speciale de copt si il las la fiert pana la 25 de minute.
Și acum, tortul este gata, delicios ca întotdeauna. Poftă bună!
Rețete minunate: cupcake cu stafide și ciocolată
Această rețetă este o opțiune excelentă pentru iubitorii de ciocolată. Câteva linguri de cacao sau ciocolată topită sunt suficiente pentru a crea un desert uimitor de casă care se topește literalmente în gură.
Reteta pentru prajitura cu stafide la cuptor:
exact 1 pahar de lapte ales si proaspat; 3 bucăți de ouă de pui; 5 linguri cacao; 160 de grame de zahăr obișnuit, care poate fi înlocuit cu zahăr pudră după gust; 220 de grame de unt; 160 de grame de făină de grâu; 1 lingurita de sifon, stins cu aceeasi lingurita de suc de lamaie; 80 de grame de orice stafide; jumătate de baton de ciocolată neagră.
Cum să pregătiți toate acestea:
- Am ordonat stafidele turnand peste ele apa clocotita timp de 15 minute si apoi uscandu-le.
- Într-un castron, amestecați untul, zahărul, cacao, apoi încălziți totul pe aragaz până când apar primele bule. Turnam putin mai mult de jumatate (2/3) si il racesc, lasand a doua parte pentru glazura.
- Bate bine oul si sarea.
- Făină, amestec de ouă, amestec de ciocolată - într-un bol. Am amestecat deja aluatul pentru tort.
- adaug lapte. mă amestec. 5 Adăugați sifon.
- Adaug stafide si un baton de ciocolata neagra tocat marunt acolo.
- Se toarnă aluatul în forme unse cu ulei vegetal. Coc timp de 30 de minute.
- După ce le scot, le acopăr cu glazură de ciocolată deasupra.
Prăjiturile cu stafide de ciocolată sunt gata! Poftă bună.
Coacerea cu ulei de floarea soarelui
Pentru iubitorii de dulciuri dietetice, această rețetă este potrivită. Totuși, ești pe drumul cel bun! Cu toate acestea, avantajele nu sunt doar conținutul de calorii semnificativ redus, ci și aspectul, deoarece brioșele devin mai pufoase și mai moi în uleiul vegetal.
Iată ce iau eu:
exact 1 cană de zahăr obișnuit; 1 lingurita de sifon, stins cu o jumatate de lingurita de suc de lamaie; 3 bucăți de ouă de pui; mai mult de jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui; 130 de grame de făină de grâu; 70 de grame de nuci; 120 de grame de orice stafide; 220 de mililitri de chefir din orice conținut de grăsime.
Timp de preparare:
- Pregătesc stafidele turnând peste ele apă clocotită timp de 15 minute.
- Se amestecă zahărul, sarea, făina de grâu cernută într-un castron adânc.
- Bat sarea si ouale bine si le toarn in faina, impreuna cu sifon si chefir.
- Amestec toate acestea bine, turnand putin cate putin ulei de floarea soarelui.
- Mărunțim nucile cu un blender/sucitorul, arunc în aluat stafide și nuci. mă amestec.
- Turnați aluatul în forme unse cu unt și coaceți la 180 de grade până la 25 de minute.
Poftă bună!
- Nu trebuie să vă descurcați doar cu stafide, ci să adăugați și caise uscate tăiate mărunt și diverse nuci/fructe uscate.
- Vrei brioșe? Nici o problemă. Secretul este simplu: ingredientele sunt absolut identice cu rețetele de cupcakes obișnuiți, se folosesc doar jumătate de zahăr, ouă și unt. În același timp, există o „lovitură” mai mică asupra figurii pentru cei economisiți.
- Dacă separă albușurile de gălbenușuri și le amesteci cu zahăr, brioșele vor deveni mult mai gustoase.
- Fiți extrem de atenți când scoateți preparatele de copt din cuptor, pentru că delicatesa este foarte, foarte fragilă!
- Vă sfătuiesc să folosiți stafide dulci-acrișoare pentru gătit, nu trebuie să folosiți sultane. Și o poți înmuia cât vrei, pentru că „delicatețea” crește direct proporțional cu timpul de înmuiere. Lăsați-l cel puțin peste noapte - nu veți regreta.
Mult succes in demersurile tale culinare!
Rețeta mea video
Mă bucur mereu să am oaspeți. Chiar dacă nu au avertizat despre vizita lor. Din moment ce am o casă plină de dulciuri, nu ne putem aproviziona cu dulciuri pentru uz viitor. Indiferent ce am încercat, indiferent ce trucuri am încercat - ei bine, nu pot refuza mare lucru unui copil când îi spune - mami, dă-mi ceva gustos...
Unul dintre trucurile pe care le puteți face este să oferiți să pregătiți dulciuri împreună cu copilul dvs. - coaceți fursecuri, amestecați mousse sau caș dulce.
Vă puteți oferi și să coaceți dulciuri împreună cupcake cu stafideși caise uscate. Singura dificultate este să nu lași copilul să mănânce aluatul.
Lasam prajitura sa se raceasca putin si scoatem din tava.
O cupcake într-un multicooker de putere medie Panasonic (670 W) va găti timp de 60 de minute în programul „coacere”. Va dura același timp pentru a coace o prăjitură într-o mașină de pâine.
După ce s-a răcit complet, decorați tortul după cum doriți - cu zahăr pudră sau bomboane de mastic.
Este foarte important să așteptați până când tortul s-a răcit complet. Într-o zi m-am grăbit atât de mult încât am presărat pudră pe un cupcake foarte fierbinte – iar suprafața cupcake-ului a devenit lipicioasă, iar pudra s-a topit complet.
Pregătirea totală a prăjiturii durează aproximativ o oră și mai sunt necesare încă 20-25 de minute pentru ca prăjitura să se răcească.
Până la această oră, oaspeții vor fi luat deja o gustare, copiii s-au săturat de joacă, iar cupcake-ul tău auriu parfumat cu stafide și caise uscate va face buzna printre invitați. Fotografia arată că are o structură foarte bună și o culoare delicată.
Pofta buna si retete bune!
Salutare tuturor. Astăzi vom coace cupcakes cu stafide.
Produsele de copt făcute cu dragoste și acasă devin întotdeauna deosebite. Una dintre cele mai simple rețete pentru coacerea acasă în cuptor sunt brioșele delicioase și unice. Astăzi vă vom spune o rețetă simplă pentru a face brioșe cu stafide acasă. De fapt, sunt multe rețete pentru a face cupcakes, dar despre ele vom scrie altă dată.
Aluat pentru cupcakes:
- - 200 de grame de faina
- – zahăr granulat – 150 g
- – lapte – 150 g
- - unt topit - 150 g
- – ou – 3 buc
- - putina stafide - dupa gust
- - vanilină
- - sifon 1 lingurita.
Cum se prepară brioșe cu stafide la cuptor:
Ouăle trebuie bătute puțin.
Adăugați zahăr granulat și amestecați. Batem si amestecam cu un mixer.
Apoi adăugați laptele și amestecați totul din nou cu un mixer.
Adăugați untul și continuați să bateți.
Adăugați făina după ce o cerneți.
Adăugați o linguriță de sifon și zahăr vanilat. Se amestecă totul până la omogenizare.
Se adauga apoi stafidele si se amesteca totul cu o lingura.
Vom coace cupcakes într-o tavă metalică pentru cupcakes. Ungeți-l cu ulei vegetal. Umpleți forma până la jumătate cu aluat și puneți-o la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Prăjiturile noastre au stat la cuptor 15 minute. Le verificăm cu o scobitoare dacă este uscată, atunci prăjiturile noastre sunt coapte. Ies foarte usor din matrita. Arată frumos și uniform. Puneți prăjiturile noastre coapte pe o farfurie sau pe un fel de mâncare special, dacă sunt disponibile, și presărați zahăr vanilat deasupra.
Vă dorim tuturor o petrecere plăcută de ceai. Scrie-ți comentariile, rețetele, like.
PE CURÂND!!!
1. Puneți margarina pre-înmuiată într-un castron adânc. Poate fi înlocuit cu succes cu unt. Pentru comoditate, acest produs este cel mai bine tăiat în cuburi mici. Adăugați zahăr la margarină.
2. Măcinați această masă cu o furculiță. Trebuie să încercați să combinați toată margarina și zahărul. 
3. Rupeți ouăle mari de pui într-un castron. 
4. Bateți masa cu un mixer. Nu va deveni complet omogen. Dar nu este ceva de care să ne fie frică. Principalul lucru este că aluatul devine pufos. 
5. Cerne treptat faina amestecata cu bicarbonat de sodiu. 
6. Amestecați făina în aluat folosind mișcări fine. Cel mai bine este să folosiți o spatulă din lemn sau silicon. Este posibil să aveți nevoie de puțină mai multă făină. 
7. Adăugați cantitatea necesară de stafide în aluatul de prăjitură pregătit și amestecați ușor. Înainte de utilizare, clătiți bine și uscați pe un prosop de hârtie. 
8. Puneți aluatul într-o formă unsă. Dacă utilizați un produs din silicon, nu-l lubrifiați. 
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200-220 de grade. Va dura 40-50 de minute. Dar, deoarece tehnica este imperfectă și fiecare cuptor are propriile sale caracteristici, cel mai bine este să monitorizați cu atenție procesul. Pregătirea produselor de panificație este în mod tradițional determinată de un potrivire. Dacă este uscat, puteți servi! 
10. Puneți tortul cu stafide terminat pe o farfurie. 
Dacă doriți, îl puteți stropi cu zahăr pudră sau glazură. Dar chiar și fără trucuri suplimentare este grozav!