Desertul „Shishki”, preparat fără coacere, se dovedește foarte elegant și va arăta grozav masa festiva. Este foarte usor de preparat, foarte asemanator la preparare cârnați dulce, solzii în sine sunt fabricați din fulgi de porumb. Am văzut rețeta de la Lyubov Marenich.
Ingrediente
Pentru a pregăti desertul „Shishki” fără coacere, vom avea nevoie de:
prăjituri moi (cum ar fi „Yubileinoe”, „Pentru ceai”) - 200 g;
unt la temperatura camerei - 125 g;
pudră de cacao - 2 linguri. l.;
ciocolată neagră - 50 g (opțional);
lapte condensat (nefiert) - 190 g (0,5 conserve).
Pentru cântare:
fulgi de porumb - 90 g;
ciocolată neagră - 150 g;
unt- 1 lingura. l.;
ulei vegetal inodor - 1 lingura. l.;
zahăr pudră pentru servire.
Etape de gătit
Tăiați bine prăjitura scurtă cu un tocator sau sucitor.
La ficatul zdrobit se adauga untul moale, pudra de cacao, laptele condensat si ciocolata topita in baie de apa sau in cuptorul cu microunde (optional). 
Se amestecă bine masa rezultată și se formează piramide. Acestea trebuie lăsate la frigider timp de 1 oră.
După refrigerare, puteți da masei forma dorită. Veți primi 5 spații libere.
Apoi trebuie să topești 150 de grame de ciocolată împreună cu cremoasă și ulei vegetal inodor într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, amestecați. Puteți folosi doar fulgi de ciocolată și nu ciocolată.
Ai nevoie chiar și de fulgi, formă ovală. Cerealele cu inscripția „Start” au funcționat bine.
Ciocolata mea se intarise si am adaugat inca 2 linguri de unt topit, asa ca unele dintre conurile de pin au iesit mai usoare.
Răcire desert gata„Bumps” în frigider.
Sper să vă placă și să fiți plăcut surprinși de rețeta desertului „Shishki”, făcut fără coacere. Și desertul în sine „Shishki”, pregătit cu fulgi de porumb, vă va oferi o dispoziție grozavă de Anul Nou.
Smântână (aluat) - 200 gr.
unt (aluat-200 gr., umplutură-120 gr.) - 320 gr.
zahăr (aluat) - 100 gr.
sare (aluat) - 1 praf
făină de grâu (aluat) - 500 gr.
nuci (umplutura) - 250 gr.
lapte condensat (umplutură) - 1 borcan.
coniac (umplutură) - 1 lingură. l.
În primul rând, puneți laptele condensat la fiert. Turnați apă în tigaie, astfel încât borcanul să fie complet scufundat, aduceți la fierbere și gătiți timp de exact 40 de minute. Opriți gazul, scurgeți apa și lăsați borcanul să se răcească. În niciun caz nu încercăm să-l deschidem imediat. 
Pregătiți aluatul. In recipientul in care vom framanta aluatul, turnam zahar, punem untul taiat cubulete la temperatura camerei, adaugam smantana si un praf de sare. Se amestecă totul bine. Eu fac asta cu un mixer. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Aluatul trebuie să fie rece. Întotdeauna fac asta cu ochii, deoarece smântâna poate fi uneori mai lichidă, sau făina poate fi diferită. Dar din moment ce mă hotărâsem deja să postez rețeta, am luat un sac de 1 kg de făină. Am frământat aluatul, apoi am cântărit câtă făină mi-a mai rămas. Am nevoie de aproximativ 500 g. 
Împărțiți aluatul în trei părți, înfășurați fiecare parte în folie și puneți la congelator timp de 40 de minute. 
După 40 de minute, scoateți o parte din aluat și trei din el răzătoarea grosieră. Fac asta imediat pe o tava tapetata cu hartie de copt. Distribuiți aluatul ras uniform pe o foaie de copt și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180° C. Coaceți timp de 10-15 minute până se rumenește (atenție la cuptor). O scoatem din cuptor si o punem intr-un vas, fara sa ne facem griji daca se rupe sau nu, pentru ca vom ajunge oricum sa o tocam. Așa că coacem toate părțile de aluat. 
Măcinați aluatul copt în firimituri grosiere, eu fac asta folosind un ciocan de carne. Măcinați-l cu grijă, dar nu în praf, lăsați să fie bucăți mari, este mai gustos. Tocam nucile, uscate in prealabil in tigaie sau la cuptor, cu sucitorul, pentru ca nuca sa fie si ea destul de mare. Cam de dimensiunea bucăților de biscuiți. În acest caz, nu am avut nuc acasă și am făcut prăjituri cu unt de arahide doar pentru a vă arăta întregul proces. Este delicios oricum. Am zdrobit alunele într-un blender, pentru că e mai greu să o faci cu sucitorul. Topiți untul și amestecați cu laptele condensat deja răcit. Adăugați o lingură de coniac. Amesteca totul. Umplutura este gata. 
Mai întâi, combinați firimiturile de biscuiți cu nuca, amestecați-le pentru a distribui uniform nuca. Apoi adăugați umplutura de „cremă” și amestecați totul bine din nou. Masa este deja lipicioasă și gata pentru formarea conurilor. Pentru a forma conuri folosim un pahar. Să pregătim un vas cu apă în care ne vom înmuia paharul. Au scufundat un pahar în apă, l-au umplut cu prăjituri și l-au presat. 
Apoi întoarceți-l și scuturați conul din pahar. Este necesară o anumită abilitate, așa că mai întâi scuturați prăjiturile în mână, astfel încât să nu spargeți accidental paharul de pe vas și să nu vă răniți. Facem asta cu tot aluatul. Conurile noastre sunt gata. Atingerea finală este să stropești zahăr pudră iar „conurile” din zăpadă sunt gata. De obicei gătesc seara, iar dimineața le pot mânca. Fursecurile par să se „cimenteze” puțin și nu se destramă în mâinile tale. 
Decorăm așa cum doriți, sau nu trebuie să decorați deloc, sunt foarte gustoase chiar și fără nici un decor. 
Acesta este numărul de conuri dintr-o porție dublă, s-a dovedit a fi exact 50 de bucăți. Cantitatea, desigur, depinde de dimensiunea paharului, puteți obține conuri mai mari, sau poate mai mici.
/www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/08/25/1837313_27083-640x480.jpg">ww.povarenok.ru/data/cache/2016dec/08/25/1837316_92833-640">480.jpg
Conuri de Revelion cu nuci. 
De asemenea, mi-am permis să mă joc și să verific dacă este posibil să fac o altă formă din această masă. Și mi-am dat seama că se poate! Puteți face coșuri și apoi le umpleți cu cremă și le decorați cu fructe. De fiecare dată când primești un nou desert, sau aproape, pentru că crema poate fi diferită, la fel ca și fructele. Sau puteți face pur și simplu prăjituri forme diferiteși ghiciți pentru diferite sărbători, de Sfântul Valentin, 8 martie, de Paște... atunci nu trebuie să așteptați sărbătorile de Anul Nou pentru a vă bucura de astfel de prăjituri minunate. 
Și aceasta este rețeta mea din caiet.
Bucură-te de ceaiul tău!
1. Mai întâi trebuie să pregătiți un aluat simplu. Se amestecă zahărul cu oul și se bate până se omogenizează. Topiți untul într-un jet subțire, amestecând continuu, și turnați în ou. Se adauga putin lapte si se adauga treptat faina cernuta. Aluatul trebuie să fie moale și elastic, să nu se lipească de mâini și să-și mențină bine forma. Împărțiți-l în 3-4 părți, înfășurați-le pe fiecare în folie alimentară sau puneți într-o pungă. Pune aluatul la congelator pentru aproximativ 1 ora.
2. Scoateți o bucată și dați-o pe răzătoare, așezând aluatul zdrobit pe pergament de copt. Rețeta de preparare a prăjiturii „Shishki” poate fi schimbată folosind, de exemplu, o mașină de tocat carne în loc de răzătoare. Dați o parte din aluat în cuptorul preîncălzit pentru 7-9 minute până se rumenește.
3. Coaceți următoarele părți din aluat în același mod. Între timp, tocați nucile. Este mai bine să faceți acest lucru cu un cuțit sau un sucitor pentru a nu zdrobi nucile în făină. Puteți folosi alte nuci în prăjiturile „Shishki” acasă, dacă doriți.
4. Cand tot aluatul este copt, acesta trebuie combinat cu nuci tocate si turnat cu lapte condensat. Trebuie să luați lapte condensat fiert pentru ca prăjiturile să-și păstreze bine forma. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
5. Pentru a forma fursecurile, tamponați masa rezultată destul de strâns și puneți-o în pahare care au fost ușor umezite cu apă. Desigur, îl puteți forma cu mâinile. Apoi intoarceti paharele si asezati fursecurile pe o farfurie. Se lasa putin sa se intareasca si il poti servi, presarat cu zahar pudra.
Un desert original pentru masa de sărbători sunt prăjiturile „conuri de Revelion” cu lapte condensat fiert. Reteta este ideala pentru cei care nu au timp sa petreaca jumatate de zi in bucatarie. Puteți cumpăra lapte condensat deja fiert și faceți aluatul cu o zi înainte și lăsați-l la congelator. Apoi se rade pe o tava de copt, se coace, se rupe in bucati si se amesteca cu laptele condensat. Ei bine, cum să-l proiectați - vă va spune imaginația. Umplu pahare mici sau cești de cafea, le compactez strâns și le răsturn. Rezultă conuri în relief, care trebuie stropite cu zahăr pudră înainte de servire. Dacă aluatul este deja gata, atunci întregul proces durează o jumătate de oră, nu mai mult.
Puteți adăuga orice nuci la rețeta de prăjituri cu conuri de Revelion: nuci, alune, migdale, alune. Mai întâi se prăjește într-o tigaie uscată, se zdrobește sau se toacă mărunt cu un cuțit și se amestecă în aluat.
Ingrediente
Pentru a pregăti desertul de Anul Nou „Shishki” veți avea nevoie de:
- ou - 1 bucată;
- unt moale - 100 g;
- zahăr granulat - 4 linguri. l;
- făină de grâu - 2 căni;
- sare - un praf;
- praf de copt - 0,5 linguriță;
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- zahăr pudră - 4-5 linguri. l.
Cum să faci prăjituri cu conuri de Anul Nou. Reţetă
Am lapte condensat obișnuit, trebuie fiert. Am pus borcanul într-un ceaun pe un prosop împăturit de două-trei ori. Il umplu cu apa, astfel incat tava sa fie complet acoperita. De la începutul fierberii, gătesc timp de patru ore la foc foarte mic. Îl răcesc la temperatura camerei sub apă rece sau îl las să se răcească într-un ceaun dacă nu mă grăbesc. Există un articol pe site care conține totul opțiuni posibile– de la borcan de sticlă la multicooker. Dacă ai deja lapte condensat fiert, sări peste acest pas și începe imediat să faci aluat de fursecuri.
Am amestecat oul si zaharul, puteti adauga putina vanilie pentru aroma sau jumatate de lingurita de zahar vanilat.
Folosind un tel de mână, bateți până obțineți un amestec gros, spumos, albicios.
Adăugați unt moale. Dacă ai uitat să-l scoți din frigider, tăiați-l în bucăți și încălziți-l la cuptorul cu microunde sau puneți-l într-un bol cu apă fierbinte. Untul pentru fursecuri trebuie să fie moale, dar nu lichid, nu este nevoie să-l topești.
După ce am amestecat toate ingredientele, adăugați făina în părți. Am grijă să-l cern pentru a nu intra impurități în aluat.
Dupa prima portie adaug praful de copt (il puteti inlocui cu 1/3 lingurita de bicarbonat de sodiu, stins cu otet). mă amestec. Mai adaug o portie de faina.
Framant rapid aluatul intr-un aluat moale, flexibil. Va fi puțin uleios și greu, dar nu dur. O adun într-o bilă sau o frământ într-o prăjitură plată (dacă ai nevoie să înghețe mai repede), o învelesc în folie și o dau la congelator pentru o jumătate de oră.
Aluatul trebuie să fie tare, dar nu tare. Iau o tavă de copt cu laterale și nu o acoper cu nimic (în aluat este suficient ulei, nu se lipește). O frec printr-o răzătoare grosieră într-un strat uniform de 2,5-3 cm grosime.
Am pus fursecuri cuptor fierbinte la nivelul superior timp de 15-17 minute, temperatura 200 de grade. Prajitura se va rumeni usor pe margini, dar centrul va ramane usor si moale. Fundul fursecurilor se va rumeni și el puțin.
Separ prajitura fierbinte de foaia de copt cu o spatula si o intorc. Se lasa sa se raceasca putin fara a o scoate din tava. Presez prajitura cu palmele, o rup si apoi o sfaramiciz mai mic astfel incat sa fie firimituri si bucati de diferite marimi.
Turnam fursecurile maruntite intr-un bol si adaugam laptele condensat racit. Vă sfătuiesc să adăugați puțin câte puțin, pentru că lapte fiert are densități diferite și, în consecință, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin.
Trebuie să adăugați suficient lapte condensat, astfel încât să nu rămână prăjituri uscate, toate bucățile să se lipească și să se lipească. Mi-a luat cam 2/3 din borcan.
Acum puteți forma conurile. Am folosit cești de cafea în formă de con ca forme. Puteți folosi ochelari sau pahare mici. Pentru ca semifabricatele să poată fi îndepărtate cu ușurință din matrițe, căptușesc fundul și pereții cu celofan. Il umplu pana sus, compactand-o usor.
Îl răsturn pe o farfurie și scot celofanul. Rezultatul sunt conuri mici înălțate de formă rotundă-conică. Am pus preparatele la frigider, unde vor sta pana la servire.
Înainte ca desertul să apară pe masa festivă, stropesc prăjiturile „Shishki” cu un strat de zahăr pudră.
Ei bine, acum totul este gata! Fursecurile conuri de Revelion sunt foarte simplu de preparat, dar creează mereu senzație, iar toți invitații noștri cer rețeta. Apropo, prieteni, desertul poate fi făcut din fursecuri gata făcute, achiziționate. Apoi o poți face în zece minute: rupe-l în bucăți, amestecă-l cu lapte condensat fiert, faci conuri și pune-l la frigider. Doar alegeți prăjituri care nu sunt pe scurt, ci mai dense, astfel încât să fie uscate, ca niște biscuiți. La mulți ani, prieteni! Fie ca el să fie fericit, să-ți îndeplinească toate visele, să aducă noroc și liniște sufletească! Plyushkin al tău.
Ingrediente pentru „Prăjiturile de Anul Nou „Shishki””:
Valoare nutrițională și energetică:
Rețetă pentru „Prăjituri de Anul Nou „Shishki””:
În primul rând, puneți laptele condensat la fiert. Turnați apă în tigaie, astfel încât borcanul să fie complet scufundat, aduceți la fierbere și gătiți timp de exact 40 de minute. Opriți gazul, scurgeți apa și lăsați borcanul să se răcească. În niciun caz nu încercăm să-l deschidem imediat.
Pregătiți aluatul. In recipientul in care vom framanta aluatul, turnam zahar, punem untul taiat cubulete la temperatura camerei, adaugam smantana si un praf de sare. Se amestecă totul bine. Eu fac asta cu un mixer. Adaugam treptat faina si framantam aluatul. Aluatul trebuie să fie rece. Întotdeauna fac asta cu ochii, deoarece smântâna poate fi uneori mai lichidă, sau făina poate fi diferită. Dar pentru că deja mă hotărâsem să postez rețeta, am luat un sac de 1 kg de făină. Am frământat aluatul, apoi am cântărit câtă făină mi-a mai rămas. Am nevoie de aproximativ 500 g.
Împărțiți aluatul în trei părți, înfășurați fiecare parte în folie și puneți la congelator timp de 40 de minute.
După 40 de minute, scoateți o parte din aluat și frecați-o pe răzătoarea grosieră. Fac asta imediat pe o tava tapetata cu hartie de copt. Distribuiți aluatul ras uniform peste foaia de copt și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru a se coace timp de 10-15 minute până când se rumenește (atenție la cuptor). O scoatem din cuptor si o punem intr-un vas, fara sa ne facem griji daca se rupe sau nu, pentru ca vom ajunge oricum sa o tocam. Așa că coacem toate părțile de aluat.
Măcinați aluatul copt în firimituri grosiere, eu fac asta folosind un ciocan de carne. Măcinați-l cu grijă, dar nu în praf, lăsați să fie bucăți mari, este mai gustos. Tocam nucile, uscate in prealabil in tigaie sau la cuptor, cu sucitorul, pentru ca nuca sa fie si ea destul de mare. Cam de dimensiunea bucăților de biscuiți. În acest caz, nu am avut nuci acasă și am făcut prăjituri cu arahide doar pentru a arăta întregul proces. Este delicios oricum. Am zdrobit alunele într-un blender, pentru că e mai greu să o faci cu sucitorul. Topiți untul și amestecați cu laptele condensat deja răcit. Adăugați o lingură de coniac. Amesteca totul. Umplutura este gata.
Mai întâi, combinați firimiturile de biscuiți cu nuca, amestecați-le pentru a distribui uniform nuca. Apoi adăugați umplutura de „cremă” și amestecați totul bine din nou. Masa este deja lipicioasă și gata pentru formarea conurilor. Pentru a forma conuri folosim un pahar. Să pregătim un vas cu apă în care ne vom înmuia paharul. Au scufundat un pahar în apă, l-au umplut cu prăjituri și l-au presat.
Apoi întoarceți-l și scuturați conul din pahar. Este necesară o anumită abilitate, așa că mai întâi scuturați prăjiturile în mână, astfel încât să nu spargeți accidental paharul de pe vas și să nu vă răniți. Facem asta cu tot aluatul. Conurile noastre sunt gata. Atingerea finală este să stropiți cu zahăr pudră și „conurile” din zăpadă sunt gata. De obicei gătesc seara, iar dimineața le pot mânca. Fursecurile par să se „cimenteze” puțin și nu se destramă în mâinile tale.
Decorăm așa cum doriți, sau nu trebuie să decorați deloc, sunt foarte gustoase chiar și fără nici un decor.