Rula de lavash cu saury. Reteta pentru o rulada delicioasa lavash cu saury

Continuăm să pregătim gustări de sărbători din lavash subțire „armean”. Rulourile din lavash sunt foarte gustoase. Există mai multe variante pentru prepararea rulourilor de lavash. Folosit des ingrediente de pește. Vreau să ofer o umplutură de conserve, ouă de pui și murături. Am încercat această gustare la serviciu. Un angajat a adus acest aperitiv de sărbătoare și mi-a plăcut foarte mult. Este preparat din ingrediente disponibile și are gust de salată Mimosa pe care o iubeai din copilărie.

Pentru a pregăti rulouri de pita saury conservat veți avea nevoie de ingredientele din listă. Am luat conserve în ulei. Folosim lavash timp de două zile, dar trebuie depozitat sub folie sau în ambalaj. Lavashul prea proaspăt se poate uda rapid, iar lavashul uscat nu se va înveli. Fierbe ouăle în prealabil. Ceapa verde L-am tăiat în inele. Am folosit sare de casa pentru castraveti.

Se zdrobește conservele în ulei cu o furculiță. O parte din lichid și ulei trebuie să fie scurse din conserve. Trei mici ouă de găină. Se amestecă cu alimente conservate.

Adăugați ceapa verde.

Trei castraveți murați pe o răzătoare grosieră. Ai nevoie doar de puțină maioneză.

Se amestecă ingredientele. Sare dupa gust. Răciți salata.

Tăiați pâinea pita în bucăți, modelând-o în straturi dreptunghiulare. Pâinea mea pita este prea subțire, așa că am făcut două straturi. Dacă vi se pare mai mult sau mai puțin dens, atunci folosiți un strat de pâine pita. Întindeți umplutura pe toată suprafața lavashului.

Rulați lavash cu umplutură într-o rolă mare. Înfășurați rulada în folie. Pune la frigider pentru 3 ore. Ar trebui să se înmoaie și să se răcească.

Tăiați rulada mare în rulouri mici chiar înainte de servire. Cuțitul trebuie să fie ascuțit. Decorați cu salată verde, ierburi, fructe de pădure sau legume dacă doriți.

Rulouri de lavash cu conserve și murături sunt gata!

Cu siguranță toată lumea cunoaște și iubește salata din conserve de pește cu ouă, brânză procesată și castraveți. Nu este de mirare: este atât de simplu și îl poți pregăti din ingredientele disponibile în doar 15-20 de minute. Gustul său este atât bogat de pește, cât și proaspăt datorită castraveților.

Ce părere aveți despre servirea acestei salate într-un rulou lavash? Acest aperitiv atrage mereu atenția la masa de sărbători. Puteți lua oricând această rolă cu dvs. pentru a vă împrospăta dacă nu aveți ocazia să luați un prânz complet.

Datorită faptului că umplutura utilizează ingrediente suculente, pita este bine înmuiată și devine incredibil de fragedă, așa că întreaga gustare în ansamblu devine parcă se topește.

Ingrediente

• 1 pâine pita mare subțire (rotunda sau dreptunghiulară, la alegere)
• 1 conserva de pește (sardine, ciur, ton, somon roz)
• 2 branza procesata
• 2 oua de gaina
• 1 castravete
• 1 buchet mic de marar
• 2 linguri. linguri de maioneză

Cum să faci rulada de lavash cu conserve

Se fierb ouăle tare (10 minute de la fierbere), apoi se acoperă cu apă rece. Apoi curățați ouăle și le dați pe răzătoare fină.

Răziți brânza procesată folosind aceeași răzătoare. Se amestecă ouăle cu brânză.

Tăiați o grămadă de mărar și adăugați-o în amestecul de ouă și brânză. Adăugați maioneza acolo. Amestecați amestecul până devine o pastă omogenă.

Întindeți pâinea pita cu masa rezultată, deplasându-vă la 4-5 cm de margine. Pentru a face acest lucru, este foarte convenabil să folosiți o spatulă de patiserie sau o spatulă de silicon.

Se rade castravetele pe razatoarea fina. Din el va ieși multă apă, care va trebui stoarsă bine.

Întindeți castravetele peste stratul de ouă și caș de brânză cu ierburi.

Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță fără a scurge lichidul.

Puneți un strat de conserve de pește pe pâinea pita. Încercați să faceți acest lucru în mod egal.

Îndoiți părțile laterale ale pâinii pita, apoi rulați-o într-o rolă strânsă.

Înfășurați strâns rulada de pita în folie alimentară.

Este foarte convenabil să tăiați o rolă lavash umplută cu conserve fără a îndepărta pelicula. Se pare că o ține și conținutul nu cade, iar piesele ies uniform.

Pentru cei care nu au timp să pregătească salata Mimoza, le ofer o alternativă excelentă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie doar de o jumătate de oră și toată noaptea sau toată ziua. Mai exact, durează doar 30 de minute pentru a pregăti acest rulou, dar e nevoie de cel puțin 6 ași pentru a o înmuia, dar totul depinde de pâinea pita.

Pâinea mea pita era destul de tare, făcută din 2 foi mari. Așa că am împărțit fiecare foaie în jumătate. Iar pentru rulada am lasat 3 jumatati rezultate. Se fierb ouăle și se toacă mărunt. Se zdrobește cu o furculiță și se rade brânza pe răzătoarea grosieră.

Acesta este incredibil de delicios gustare savuroasă Fabricat din ingrediente simple, accesibile, arată grozav pe masa de sărbători.

Un rulou de pita cu saury te va ajuta atunci cand vrei cu adevarat sa iti rasfeti membrii familiei cu ceva special sau cand trebuie sa primesti musafiri neasteptati. Acest fel de mâncare se prepară rapid și ușor și arată foarte impresionant chiar și cea mai neexperimentată gospodină.

Baza ruloului nostru va fi pâinea tradițională armeană nedospită - lavash, pe care, fără îndoială, ați văzut-o pe rafturile supermarketurilor. Lavash poate fi servit în loc de pâine obișnuită, dar în plus, puteți înveli orice umplutură în el.

Rulada Lavash: reteta cu saury

Ingrediente

• Saury conservat— 1 bancă + -
• — 3 buc. + -
• — 150-200 g + -
• — 200 g + -
• - 3 cuișoare + -
• - după gust + -
• - după gust + -
• Pătrunjel sau mărar- după gust + -

Cum să faci un rulou delicios de lavash cu saury cu propriile mâini

Deci, pentru rulada noastră de lavash cu saury, ouă și brânză veți avea nevoie, în primul rând, de lavash. Deoarece foile diferă ca dimensiuni de la diferiți producători, principalul lucru de care trebuie să luăm în considerare este că nu ar trebui să existe suficientă lavash, astfel încât a noastră să fie destul de umplutură suculentă din conserva saury se potrivea.

În medie, se consumă 2-3 foi pentru o astfel de rolă.

Pregătirea umpluturii pentru rulada lavash

Procesul de preparare a unui rulou de lavash cu saury conservat propriul suc, vom începe cu umplutura.

• În primul rând, fierbeți ouăle și răciți-le la temperatura camerei.
• Apoi ouăle vor trebui tăiate.

Le poți rade, tăia mărunt sau zdrobi cu o furculiță.

• Răziți brânza pentru pâine pita cu saury răzătoarea grosieră. Puteți înlocui brânză tare două brânză procesată, care trebuie introdus la congelator pentru un timp foarte scurt.
• Spală verdețurile (cantitatea lor este determinată doar de gustul tău), se scurge bine și se toacă mărunt.
• Se amestecă usturoiul decojit și presat cu maioneza și ierburile.
• Saury trebuie transferat într-un alt castron și piureat cu o furculiță.

Acum că toate ingredientele pentru umplutură sunt pregătite, putem începe să „asamblam” rulada de lavash și saury. Există două moduri de a face acest lucru, ambele sunt corecte, doar faceți ceea ce vă este cel mai convenabil.

„Asamblarea” rolului cu umplutura de peste

Metoda nr. 1: „Asamblare” în 3 etape

• Întindeți prima foaie de lavash pe masă, ungeți-o cu maioneză, stropiți cu brânză rasă.
• Acum acoperim ce am primit cu următoarea foaie de pâine pita și întindem ouăle tocate.

Puteți săra și piperați ușor acest strat, dar nu vă lăsați duși de cap, pentru că restul ingredientelor conțin deja sare.

• Ungem ultimul (al treilea strat) de lavash cu maioneză și acoperim primele două straturi cu această față (unsă).
• Acum întindem saury și rulăm rulada.
• Apoi înfășuram minunatul nostru rulou de saury, ouă și pâine pita în folie alimentară sau folie și îl punem la frigider, dând umpluturii posibilitatea de a satura în mod corespunzător baza de aluat.

Trebuie remarcat faptul că pâinea pita trebuie să fie absolut proaspătă și moale. În plus, înainte de a rula rulada, o puteți lăsa „desfăcută” pe masă pentru un timp după 5 minute, pâinea pita va deveni mai elastică.

Dar o poți face puțin diferit.

Metoda nr. 2: „Asamblarea” pâinii pita cu o suprapunere

Această metodă este potrivită dacă dimensiunile foilor vi se par mici.

• Întindem trei foi de pâine pita una după alta - astfel încât marginea stângă a următoarei să se suprapună ușor cu marginea dreaptă a celei precedente.
• Acum o așezăm secvențial: maioneza amestecată cu ierburi și usturoi și brânză rasă, apoi saury și apoi ouă tocate.
• Rămâne doar să rulați pita cu brânză și brânză într-un rulou, începând din partea în care aveți umplutura de brânză.

• Acum ale noastre capodopera culinara trebuie să-l înfășurați în folie sau folie alimentară și să-l lăsați să se „odihnească” la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Rula cu lavash saury: produse de servire și de înlocuire

Trebuie remarcat faptul că pâinea pita merge bine nu numai cu saury și ouă, ci și cu multe alte produse.

De exemplu, pe lângă ingredientele de mai sus, puteți folosi pentru umplutură salată verde sau castraveți decojiți și tăiați mărunt (proaspăt sau murat).

Această pâine pita (cu pită, castraveți și brânză) este bună nu numai ca decor pentru o masă de sărbători, ci și ca un fel de mâncare complet independent, satisfăcător și echilibrat, care conține proteine, grăsimi, carbohidrați și vitamine.

Unul dintre numeroasele avantaje ale unui rulou de lavash cu saury este capacitatea de a improviza și de a schimba rețeta în timpul procesului de gătit, în conformitate cu gusturile sau rezervele dumneavoastră pentru „doar orice eventualitate”.

În loc de rulada lavash cu saury conservat, puteți pregăti un rulou cu orice fel de conserve de pește, care vă place (de exemplu, cu sardine, somon sau ton).

Regulile de servire a ruloului pe masă ne spun că înainte de a o servi, pâinea pita cu umplutură de pește trebuie tăiată în felii mici, de aproximativ 2 cm lățime, și, așezându-le pe o farfurie, decorată cu ierburi.

Cu aceste rulouri lavash cu saury și brânză nu poți doar decora masa festiva, dar și o gustare copioasă la drum sau la serviciu.

Rețete pas cu pas pentru a face rulada lavash cu saury: gustare delicioasăîn grabă

Nota
reţetă

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame preparat gata preparat

12 gr.

11 gr.

Carbohidrați

235 kcal.

Varianta 1. Reteta clasica de rulada lavash cu saury

Nu degeaba gustările cu pâine pita au devenit atât de populare și iubite, sunt ușor de preparat și sunt foarte gustoase și satisfăcătoare. Umplutura pentru un astfel de rulou poate fi orice: legume, brânzeturi, semifabricate din carne, ciuperci, ierburi etc., etc. Una dintre rețetele pe care gospodinele le adoră este o rețetă de rulada lavash cu saury, pentru prepararea căreia veți avea nevoie de cele mai simple și mai accesibile produse care nu necesită nicio pregătire preliminară specială.

Ingrediente:

• două lavașuri armene;
• un borcan de saury;
• 100 de grame de maioneză;
• ceapa verde;
• brânză tare (100 grame);
• trei oua fierte.

Reteta pas cu pas de rulada lavash cu saury

Se transferă ciurșul într-o farfurie de mărime potrivită, se toarnă puțin unt din cutie și se zdrobește bine cu o furculiță.

Răzuiți în pastă de pește ouă fierteși brânză rasă cu cele mai mici găuri. Se amestecă bine.

Se adauga sare dupa gust, piper daca este necesar, poate cateva condimente, ceapa taiata rondele mici. Amesteca.

Intindeti o paine pita, ungeti generos cu maioneza, lasand 5-8 cm de la margini Asezati jumatate din umplutura pregatita deasupra, neteziti-o.

Acoperiți cu a doua pita, ungeți cu maioneză și umplutura rămasă.

Rulați strâns pâinea pita, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați gustarea la frigider pentru câteva ore.

La servire se taie bucati de aproximativ 2-2,5 cm grosime.

Maioneza poate fi înlocuită cu brânză moale.

Varianta 2. Reteta rapida de rulada lavash cu saury

S-ar părea că rețeta de rulouri este cea mai simplă și nu o puteți pregăti mai repede. Dar există o astfel de rețetă. Viteza de preparare constă în faptul că compoziția gustării este simplificată, nu este nevoie să fierbeți ouăle, să le radeți și brânza. Așadar, o rețetă expresă de rulada lavash cu saury.

Ingrediente:

• două conserve de saury;
• maioneză;
• două pâini pita;
• 200 de grame de brânză moale;
• verde.

Cum să gătești rulada lavash cu saury

Se toarnă întregul conținut al borcanelor într-un recipient adânc și se pasează cu o furculiță.

Adăuga brânză moale, maioneză, sare, piper. Frământați totul bine. Ar trebui să se dovedească a fi terci.

Întindeți lavashul întins cu umplutura, puneți al doilea lavash deasupra, stropiți cu ierburi.

Se rulează într-un rulou strâns și se ține la frigider pentru o jumătate de oră.

Această versiune poate include și ouă fierte.

Opțiunea 3. Ruladă lavash cu saury și castraveți

Opțiunea nu este mai complicată decât cele anterioare. Castraveții adaugă o prospețime uimitoare aperitivului și se potrivesc bine cu peștele conservat.

Ingrediente:

• castraveți mari;
• saury — borcan;
• maioneză;
• pita;
• mărar;
• ouă - 3 buc.

Reteta pas cu pas

Întindeți pâinea pita.

Se unge cu maioneza.

Întindeți un strat subțire de piure bine zdrobit.

Răziți ouăle deasupra. Sare, piper.

Se presară mărar tocat.

Puneți castraveții tăiați subțiri deasupra mărarului. Se unge cu maioneza.

Înfășurați strâns.

Pentru a preveni umflarea pâinii pita, trebuie să scurgeți lichidul din saury și să uscați bine verdeața.

Varianta 4. Reteta de rulada lavash prajita cu saury

O opțiune pentru iubitorii de plăcinte copioase cărora le este prea lene să se amestece cu aluatul. Pâinea pita gata o înlocuiește perfect. Această rețetă, ca oricare alta, vă puteți adapta preferințelor dvs. de gust.

Ingrediente:

• două foi de lavaș armenesc;
• două conserve de pește;
• ceapa mare;
• maioneză;
• ulei de prajit, sare.

Cum să gătești

Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți până devine aurie. Rece.

Scoateți șurubul din borcane și tăiați în bucăți mici.

Amestecați sotul răcit cu peștele. Dacă este necesar, adăugați sare.

Pune jumatate din pestele cu ceapa pe lavash uns cu maioneza si niveleaza.

Rulați-o într-o rolă, tăiați-o în 3 părți.

Repetați același proces cu cea de-a doua pâine pita.

Se toarnă ulei într-o tigaie cu fund larg și se încălzește. Așezați „plăcintele leneșe” și prăjiți pe ambele părți.

Această rulada este delicioasă atât caldă cât și rece.

Opțiunea 5. Ruladă de lavash cu saury și varză chinezească

Simplu și reteta rapida preparate gustare de sărbători. Varza de Peking se armonizează perfect cu toate celelalte ingrediente ale lavash, dând rulouului un gust deosebit de delicat.

Ingrediente:

• pita;
• o sută de grame de varză chinezească;
• saury într-un borcan;
• două ouă;
• brânză - 50 de grame;
• maioneză;
• sare, ierburi.

Reteta pas cu pas

Tăiați varza în fâșii subțiri.

Se fierbe ouăle, se dau pe răzătoare.

Pisează piureul.

Răziți brânza.

Întindeți pâinea pita pe masă, ungeți cu maioneză.

Se amestecă peștele cu brânză, se întinde acest amestec pe pâine pita.

Stropiți cu ouă și ierburi tocate, sare.

Se sfărâmă deasupra varză chinezească, se unge cu maioneza.

Se rulează strâns, se taie în bucăți și se servește.

Maioneza poate fi amestecată cu o cantitate mică de muștar, gustul va fi mult mai interesant.

Opțiunea 6. Ruladă de lavash cu saury, morcovi și brânză

În special opțiune consistentă gustări și aspect a ei este mai strălucitoare și mai festivă.

Ingrediente:

• 150 de grame de brânză;
• doi morcovi;
• ceapa - cap;
• saury — borcan;
• lavash -3 buc.;
• ou - 2 buc.;
• lingura de otet;
• ceapa verde, maioneza, sare, zahar.

Cum să gătești

Se fierbe morcovii decojiti si ouale separat. Rece.

Tăiați ceapa rondele, puneți-o într-o farfurie și turnați apă clocotită peste ea. După un minut, scurgeți apa și clătiți ceapa însăși într-o strecurătoare. Puneți într-un bol, adăugați zahăr, adăugați oțet, amestecați, lăsați deoparte timp de cinci minute.

Răziți morcovii răciți într-un castron destul de adânc. Adăugați ouăle și brânza, zdrobite în același mod.

Scoateți peștele, îndepărtați oasele, rupeți în bucăți de dimensiuni medii.

Tăiați ceapa verde în rondele.

Pune atât ceapa, cât și peștele în amestecul de brânză, ouă și morcovi.

Adăugați ceapa murată, asezonați cu maioneză, amestecați.

Aplicați un strat subțire de umplutură pe foile desfăcute de lavash, rulați fiecare lavash și puneți-o la frigider, învelită în folie, timp de patruzeci de minute.
În loc să fierbi morcovi, îi poți coace la cuptor gustul gustării va fi mai intens.

Varianta 7. Rulada lavash cu saury, legume fara maioneza

O versiune mai ușoară a ruloului, nu foarte bogată în calorii, potrivită pentru alimentația dietetică.

Ingrediente:

• frunza de lavash;
• saury în ulei;
• doi ardei roșii;
• roșie - una, dulce;
• două ouă;
• ceapa (verde).

Reteta pas cu pas

Tăiați ouăle prefierte în cuburi.

Spălați ardeiul, îndepărtați tot excesul, tăiați pulpa însăși în fâșii.

Se spala rosiile, se toarna apa clocotita peste ea, se indeparteaza coaja, se taie bucatele de aceeasi dimensiune ca ouale si ardeiul.

Zdrobiți, îndepărtând oasele mari și tocați penele de ceapă.

Pune toate ingredientele pregătite într-un bol, adaugă ulei conservat, sare și amestecă.

Aplicați umplutura într-un strat subțire și uniform pe pâinea pita așezată pe masă, rulați-o, puneți-o într-o pungă și îndepărtați-o pentru înmuiere.

Pentru a servi, tăiați în bucăți.

Acest rulou este cel mai bine pregătit vara, în timpul sezonului de legume, legumele de iarnă nu sunt capabile să transmită gustul bogat al gustării.

Opțiunea 8. Ruladă lavash cu saury și bastoane de crab

Această rulada este făcută din mai multe pâine pita, dar este mai bine să nu luați mai mult de trei bucăți, altfel va deveni prea mare, nu se va înmuia bine și tăierea va fi incomod.

Ingrediente:

• trei pâini pita;
• 250 de grame de brânză de cheag;
• două borcane de saury;
• patrunjel, sare;
• ambalarea bastoanelor de crab.

Cum să gătești

Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Răziți brânza.

Dezghețați, scoateți din pachete și sfărâmăți bastoanele de crab.

Se zdrobește șurubul scos din borcan cu o furculiță.

Amesteca maioneza cu patrunjel tocat in prealabil, adauga putina sare.

Puneți prima pâine pita pe masă, ungeți-o, stropiți cu brânză.

Așezați a doua pâine pita deasupra, ungeți-o la fel și fărâmițați un strat de bastoane de crab.

Acoperiți cu o a treia pâine pita, întindeți cu maioneză și ierburi și adăugați un strat de piure.

Se rulează într-un rulou, se dă la frigider trei ore, se servește, se taie în bucăți.

Dacă ciuperca de pește se dovedește a fi puțin uscată, o puteți dilua cu ulei din aceeași conserve.