Cea mai bună garnitură pentru carne. Cum să alegi garnitura potrivită pentru carne

Cum să-l alegi pe cel potrivit garnitură delicioasă La feluri de mâncare diverse? Cum să alegi garnitura perfectă gustoasă pentru carne și produse din carne? Care sunt câteva rețete delicioase de garnituri pentru carne? Și, de asemenea, în articol există reteta video pregătire pas cu pas garnitură delicioasă! Citiți mai multe despre asta în articolul nostru!

Retete de garnituri delicioase pentru carne

Cum să alegi garnitura potrivită gustoasă pentru diverse preparate din carne?

Fiecare fel de mâncare cu carne are nevoie de garnitura lui. Combinația potrivită de garnitură și carne completează preparatul. Pentru diverse tipuri Pentru carne sunt potrivite diferite tipuri de cereale sau legume.

Mulți oameni cred că garnitura este piure, hrișcă, orez sau paste.

Această garnitură se servește pe o farfurie plată cu o bucată de carne prăjită sau coptă, sau un cotlet. Pare simplu și fără pretenții. Principalul lucru este gustos și satisfăcător.

Însuși sensul cuvântului garnitură tradus din mijloace franceze frumos decor, umplutură și adaos la pește sau carne.

Bucătarii francezi folosesc legume colorate și chiar coloranți pentru asta. Așezați toate figurile posibile, turnulele, toboganele și alte forme.

Dar o garnitură nu este doar frumusețea preparatului, ci și gustul și adaosurile nutriționale ale acestuia.

Majoritatea bucătarilor și nutriționiștilor cred asta cu farfuria dreapta pentru preparate din carne este salata de legume asezonate cu ulei de măsline. Combinația strălucitoare de culori de legume proaspete suculente, salată verde și ierburi va decora orice bucată de carne. Compoziția salatei de legume ajută digera mai repede carne grasă și conținut scăzut de calorii legumele fac felul de mâncare aproape dietetic.

Cu toate acestea, nu toată lumea este de acord să aibă o garnitură de iarbă pentru prânz sau cină. În primul rând, bărbații și copiii vor protesta. Indiferent cât de sănătoase sunt toate legumele, toată lumea se va sătura rapid de ele în fiecare zi. Diversifica meniul de acasăși hrăniți bine pe toți prăjit și legume înăbușite, cartofi copti, varză înăbușită, prăjirea ciupercilor, orezul fiert aromat etc.

Combinație de tipuri de carne cu garnituri

Mâncărurile de miel se servesc cel mai bine cu orez fiert, vinete înăbușite sau coapte și ceapă prăjită.

Carne de oaie are un gust specific pronunțat. Doar o garnitură mai specifică o poate întrerupe și sublinia.

Hrișca, varza înăbușită sau piureul de cartofi pur și simplu nu le vor tăia. Folosiți cartofi ca garnitură doar dacă îi prăjiți cu mult usturoi, busuioc sau coriandru. Dacă aveți orez ca garnitură, adăugați morcovi înăbușiți, chimen și arpaș.

T rosii prajite cu ardei gras si ceapa. Legumele pentru garnitură sunt fierte în ulei vegetal, prăjite sau coapte la cuptor sau la grătar.

O combinație bună ca garnitură ar fi vinete coapte cu branza si usturoi. Puteți servi și rulouri de vinete, umplute cu legume. Iată cum se prepară vinete coapte pentru kebab de miel.

Tăiați vinetele în fâșii longitudinale și prăjiți. Pe fiecare fâșie puneți 1 cățel de usturoi tocat, o felie de roșie și 1 linguriță de coriandru. Se pliază în jumătate și se pune într-o tavă de copt. Coaceți în cuptor. Se recomandă umplerea pasta de tomateși acoperiți cu brânză rasă. Sarați și piperați garnitura după gust.

Cel mai potrivit garniturile pentru carnea de porc grasă sunt varza și cartofii.

Garniturile pentru carnea de porc pot fi de fapt foarte variate. Poate fi proaspătă tocană sau varză murată, fiartă, prăjită sau cartofi copți, orez fiert, hrișcă, vinete înăbușite, morcovi înăbușiți sau dovlecel.

Delicios și neobișnuit pot fi diverse garnituri pentru sosul de porc sau friptura cotlet de legumeși bile de cereale.

O garnitură exotică ar fi piureul de avocado, mango sau ananas. Este delicios și modul nostru de a servi carnea de porc cu ciuperci înăbușite. Pregătirea ciupercilor prăjite nu ar putea fi mai ușoară. Spălați orice ciuperci, fierbeți până sunt fierte pe jumătate, tocați și prăjiți cu ceapa. Adăugați maioneză sau smântână după gust. Această garnitură va fi foarte satisfăcătoare, deoarece ciupercile sunt proteine ​​pure.

Încercați rețeta pentru „Sos de ciuperci în stil rustic”

O garnitură interesantă ar fi ceapa verde sau piureul de măcriș.

Garnitura ideală pentru carnea de vită ar fi ciupercile, morcovii înăbușiți sau sparanghelul la abur.

Rețete pe tema articolului:

Carnea de vită este una dintre cele mai scumpe și vederi delicioase carne. Are un conținut scăzut de grăsimi, are un gust uimitor și valoarea de utilitate Mâncărurile din carne de vită au fost întotdeauna considerate feluri de mâncare din înalta societate. Carnea de vită nu tolerează sosurile și garniturile dulci, acrișoare sau prea sărate.

Aici ai nevoie de delicatețe deosebită în alegerea garniturii. Îl poți servi cu piure de cartofi simplu, dar ar trebui să fie cât mai simplu. Doar unt și sare. Puteți servi preparate din carne de vită cu cartofi prajiti, varză de Bruxelles înăbușită, cotlet de morcov, dovlecel copt.

Dacă pregătiți carne de vită în stil Stroganoff, atunci, pe lângă piure de cartofi, va merge bine și cu hrisca fiarta. O garnitură ideală pentru friptură suculentă din carne de vită este considerat sparanghelul aburit fără sare sau piure de spanac cu smântână,

O garnitură excelentă ar fi frigăruile de legume la grătar. Așezați roșiile cherry și ceapa mică pe frigărui de lemn ceapa, porumb tânăr mic. Coaceți pe grătar. Se serveste cu fripturi si sos de mustar.

Ce garnituri nu se potrivesc bine cu ce carne?

În nici un caz aceste tipuri de carne și garnituri nu merg împreună Ce să gătești la prânz

O garnitură (de la franceză la umplutură) este un plus la felul principal. Se acceptă în general că numai terci, pastele și piure de cartofi sunt servite cu carne. Da, se dovedește satisfăcătoare, dar nedietetică și deloc atractivă.

În această postare vă vom oferi mai multe garnituri pentru carne care vă vor încânta nu numai prin aspectul lor spectaculos și gust rafinat, dar va satura si organismul cu substante vitale si va imbunatati digestia.

Garnituri pentru carne - cele mai bune variante pregătirile lor.

Reteta 1: garnitura pentru carne - fasole verde in sos de branza.

Fasolea verde preparata dupa reteta propusa capata un gust picant datorita sosului de branza si oregano. Această garnitură cu brânză este perfectă cu carne slabă prăjită, cum ar fi carnea de vită sau pui.

Pentru a pregăti garnitura - fasole verde sos de brânză, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• fasole verde (congelată va funcționa și) - 300 de grame;
• brânză procesată - 100 de grame;
• făină de grâu- 1,5 lingura;
• usturoi proaspăt - 3 căței;
• sare, oregano, piper măcinat.

Pentru a pregăti o garnitură de fasole verde în sos de brânză pentru prăjit carne slabă, va dura 50 de minute, din care: prepararea și tăierea produselor - 10 minute, proces termic - 40 minute.

Plan pas cu pas gătirea fasolei verzi în sos de brânză.

Etapa pregătitoare:

— Brânză procesată tocat pe răzătoare, usturoi - zdrobit.

Proces termic:

- Fasolea verde se fierbe dupa ce a fiert apa timp de 20 - 30 de minute.

- 0,5 cană bulion, în care s-a fiert fasolea, se diluează făina de grâu. Masa de faina fara cocoloase se pune la fiert aproximativ 5 minute la foc mic.

- Fiert Fasole verde se adaugă brânză, amestec de făină, oregano și condimente. Ingredientele se încălzesc la o temperatură minimă timp de 1 - 3 minute.

Garnitura finală pentru carnea prăjită slabă se servește caldă. Poftă bună!

Reteta 2: Garnitura italiana pentru carne

Garnitură de legume, crocantă, cu conținut scăzut de calorii, parfumată cu ierburi provensale și ulei de măsline, ideală pentru friptură de porc și grătar.

Pentru lumină de gătit Garnitură italiană pentru carne de porc prăjită sau kebab, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• ardei gras roșu și verde - 2 bucăți;
• ceapa - 1 bucata;
• ceapă de Crimeea (roșie) - 1 bucată;
• roșie (carnoasă) - 1 bucată;
• ardei iute - 0,5 păstăi;
• dovlecel - 1 bucată;
• usturoi proaspăt - 2 căței;
• ulei de măsline - 2-4 linguri;
• sare, ierburi provensale, piper.

Pentru a pregăti o garnitură italiană ușoară pentru carne de porc prăjită sau kebab, aveți nevoie de 35 de minute, din care: pregătirea și tăierea alimentelor - 15 minute, procesul de gătire - 20 de minute.

Plan pas cu pas pentru pregătirea unei garnituri ușoare în italiană.

Etapa pregătitoare:

— Ardeii sunt tăiați în inele mari.

— Usturoiul și ceapa sunt tăiate în felii destul de mari.

— Tsukine este tăiat în bucăți mari.

— Ardeii iute se toacă bucăți mici, roșii - cuburi.

Proces termic:

— Usturoiul și ceapa se călesc în ulei de măsline. După 3 minute se adaugă dovlecelul.

- Odată ce dovlecelul este gata, adăugați în tigaie chili, roșiile, sare și herbes de Provence. Prăjirea se oprește imediat ce roșiile își eliberează sucul.

Această garnitură în stil italian poate fi preparată pe grătar: legumele la grătar sunt tocate, asezonate cu sare, herbes de Provence și un strop de ulei de măsline.

O garnitură italiană ușoară poate fi servită cu carne de porc prăjită sau grătar, rece sau caldă. Poftă bună!

Rețeta 3: garnitură pentru carne - „cartofi acordeon”

Farfurie "cartofi acordeon" (copți cartofi umpluti) - se referă la garnituri universale, care va scoate in evidenta gustul diverselor tipuri de carne, indiferent de metoda de preparare a acesteia.

Pentru a pregăti o garnitură coptă - „cartofi acordeon” pentru carne, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• cartofi tineri (mari) - 0,5 kilograme;
• șampioane proaspete - 80 de grame;
• mărar, sare, grăsime vegetală, piper.

Pentru a pregăti o garnitură coptă - „cartofi acordeon” pentru carne, va dura 45 de minute, dintre care: pregătirea și tăierea alimentelor - 15 minute, procesul de încălzire - 30 de minute.

Plan pas cu pas pentru prepararea unei garnituri coapte - cartofi acordeon.

Etapa pregătitoare:

- ÎN cartofi tineri(nedecojite) se fac tăieturi (buzunare) adânci, dar nu complet. Pe cartofi mari, puteți face până la 6 bucăți.

— Champignon proaspete, mararul tocat marunt.

— Prepararea cărnii tocate: ciupercile se combină cu mărar, se sare, se piperează și se stropesc cu ulei vegetal.

— Buzunare de cartofi (tăieri), umplute umplutura de ciuperci.

— Asezati cartofii umpluti pe o tava tapetata cu folie, stropiti cu ulei vegetal si acoperiti cu folie deasupra.

Proces termic:

Cartofii umpluti cu ciuperci se coace 30-35 de minute la cuptor la 180 de grade. Cu 5-10 minute înainte de terminarea tratamentului termic, cartofii se eliberează de folia de deasupra și se rumenesc.

Cartofii copți cu ciuperci se servesc fierbinți ca garnitură pentru carne. Poftă bună!

Rețeta 4: garnitură pentru carne - „bile” de orez

Baza preparatului este orezul fiert cu ou, pane cu ierburi si legume proaspete. Felul de mâncare este format din produse simple și ieftine, dar punctul culminant este modul „elegant” de servire - bile luminoase, colorate, care sunt servite cu carne prăjită.

Pentru a pregăti garnitura „Bilete de orez” pentru carne prăjită, veți avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• orez rotund - 0,5 căni;
• ardei gras (rosu, verde, galben) - 0,5 bucati, fiecare culoare;
• ouă - 2 bucăți;
• castraveți - 1 bucată;
• maioneză - câteva linguri;
• patrunjel, marar - ciorchini mici;
• sare, piper

Pentru a pregăti garnitura „Bilete” de orez pentru carne prăjită, veți avea nevoie de 30-35 de minute.

Plan pas cu pas pentru prepararea garniturii „Binguțe” de orez pentru carne prăjită.

Etapa pregătitoare:

- Fierbeți orezul până se înmoaie, în mod obişnuit.

— Ouă fierte tari, tăiate mărunt.

- Ardeii multicolori, castravetii se taie cubulete mici, verdeata se toaca cat mai fin.

Prepararea bazei pentru garnitură: orez fiert cald, condimentat cu condimente, combinat cu ouă și maioneză. Din amestecul rezultat se formează bile de mărime medie. Orezul fiert poate fi înlocuit cu piure de cartofi cu ciuperci.

Prepararea panirii: se amesteca marunt legume tocateși verdeață.

Biluțe de orez rulat in pane de legume multicolore si servit cu carne prajita. Poftă bună!

Carnea se servește cu garnituri, care trebuie să includă ierburi proaspete, care nu numai că vor încânta ochiul cu culori strălucitoare, dar vor favoriza și digestia rapidă a fibrelor proteice conținute în carne.

Să vorbești franceză nu este cea mai ușoară sarcină. Cum să evidențiezi gustul felului principal fără a-l supraîncărca? Verificați opțiunile noastre!

Salată ușoară de legume proaspete

Cu ce ​​garnitură ar trebui să servești carnea în franceză dacă felul principal include cartofi? Credem că o salată de legume ar fi cel mai bun acompaniament.

Ingrediente:

• un castravete proaspăt;
• două roșii;
• șase ridichi;
• jumătate de cap mic de guli-rabe;
• două ouă fierte;
• două lingurițe de muștar;
• trei linguri ulei de măsline;
• o lingurita de zahar brun;
• otet si sare dupa gust.

Deci, haideți să pregătim o garnitură pentru carne în franceză. Fotografii și reteta detaliata veti gasi mai jos.

Spălați bine legumele și tăiați-le. Tăiați castravetele pe lungime și apoi tăiați-l în felii foarte subțiri (folosește un cuțit special în acest scop). Tăiați ridichile în inele și roșiile în bucăți mici. Răzuiți sau tocați guli-rabe în fâșii. Tăiați albușurile spumă cu un cuțit.

Pregătiți un sos din muștar, gălbenușuri fierte, zahăr și ulei de măsline. La sfârșit, adăugați oțet și zdrobiți mâncarea cu o furculiță.

Se amestecă legumele pregătite, se adaugă sare și se așează pe farfurii. Se ornează salata cu sos și se servește.

Ce garnitură se potrivește cu carnea în franceză?

O altă opțiune grozavă este salata calda din legume și brânză. De aspect Acest fel de mâncare amintește de o tocană și are o aromă bogată.

Produse:

• vânătă;
• doi ardei dulci;
• un sfert de ceapă mică;
• două linguri de suluguni;
• vin otet alb, sare și ulei - după gust.

Cum se prepară o garnitură pentru carne în franceză?

Pentru a face acest lucru, mai întâi procesați legumele, curățați vinetele și ceapa și îndepărtați miezul din ardei. După aceasta, tăiați produsele în fâșii și prăjiți separat.

Combinați ingredientele pregătite, sărați-le, adăugați ulei și oțet după gust. Presărați salata cu brânză rasă și serviți-o împreună cu carnea.

Garnitura frantuzeasca pentru carne: reteta de piure de cartofi cu branza

Dacă felul principal constă din carne, brânză, legume și sos, atunci poate fi completat cu o garnitură copioasă.

Ingrediente:

• cartofi - un kilogram;
• galbenus de ou;
• brânză rasă - 100 de grame;
• nucșoară - un praf;
• sare si piper macinat.

O garnitură de cartofi pentru carne în franceză se prepară după cum urmează:

• Mai intai curatati cartofii si apoi fierbeti-i pana se inmoaie (nu uitati sa adaugati putina sare in apa). După aceasta, zdrobiți-l în piure, amestecați cu gălbenușul, condimentele, brânza și sarea.
• Transferați garnitura caldă în atașamentul special. Pune piureul pe pergament, dându-i forma unui trandafir.

Coaceți cartofii aproximativ 20 de minute într-un cuptor bine încălzit. Când piureul este acoperit cu o crustă frumoasă de culoare aurie, se poate pune pe farfurii cu carnea.

și brânză

Ce garnitură pentru carne franțuzească este mai bine să alegi dacă îți place un gust strălucitor, picant? Vă oferim opțiunea noastră:

• salată verde iceberg - 150 de grame;
• castraveți proaspeți, ardei gras și roșii - 50 de grame fiecare;
• praf de usturoi, sare, piper alb - câte o jumătate de linguriță;
• ghimbir - 20 de grame;
• ulei de măsline - o lingură;
• verdeață tocată - jumătate de buchet;
• brânză sau orice alta brânză moale- 50 de grame;
• măsline - șase bucăți;
• suc de lamaie - o lingura.

Este foarte simplu să prepari o garnitură ușoară pentru carne în franceză.

Rupeți frunzele de salată bucăți mici, și castraveți și ardei dulce tăiate în fâșii subțiri. Tăiați roșia în jumătate de rondele. Se amestecă produsele într-un bol de salată, se adaugă sare, usturoi și ierburi.

Pregătiți-le sosul de ulei, suc de lamaie, ghimbir si Se toarna sosul peste salata si se amesteca. Adăugați în legume rondele de măsline și brânză tăiată mărunt. Înainte de servire, lăsați salata să stea la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Garnitură complexă

Prin această expresie nu înțelegem deloc un fel de mâncare greu de preparat pe care va trebui să-l studiezi mult timp. Dimpotrivă, această garnitură este ușor și rapid de preparat - vedeți singur:

• Pune o jumătate de porție de piure de cartofi, castraveți și roșii feliate și două linguri de mazăre verde conservată pe farfurii cu carne.
• O altă opțiune simplă poate fi făcută din morcovi coreeni, fasole fiartă si cartofi prajiti.
• Nu uitați că o garnitură poate servi și ca decor. Prin urmare, serviți trandafiri din roșii cu carne, și felii creț din castravete proaspăt.
• Legume la gratar - vinete, ardei dulci de diferite culori, rosii, cartofi, ceapa.

Dacă înțelegeți ideea noastră, puteți crea cu ușurință mai multe opțiuni pe cont propriu, care vor completa în mod ideal felul principal.

Legume fierte în stil oriental

O garnitură pentru carne în limba franceză nu trebuie să respecte regulile stricte ale bucătăriei europene. Luați această idee simplă și puneți-o în practică.

Ingrediente:

• vinete mari;
• roșu, galben și Ardei verde- cate o bucata;
• bec;
• sos de soia- doua linguri;
• putina sare;
• susan;
• ulei vegetal.

Vinetele se curata de coaja si apoi se taie cubulete. Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tulpinile, tăiați pulpa în bucăți de dimensiuni medii. Scoateți coaja de ceapă și apoi tăiați-o mărunt.

Se incinge o tigaie si se prajesc vinetele pana sunt fierte pe jumatate. Adăugați la el piper și ceapă. Amestecați ingredientele, acoperiți-le cu un capac și fierbeți timp de cinci minute.

Turnați sos de soia în legume și stropiți-le cu semințe de susan. Sarați vasul după gust și amestecați. Garnitura frantuzeasca pentru carne poate fi servita calda sau rece.

Salată coreeană de cartofi și morcovi

Iată o altă rețetă care se potrivește bine cu carnea la cuptor. Va însoți felul principal nu numai în timpul unei cine în familie, ci va arăta grozav și pe masa de sărbători.

Ingrediente:

• cartofi fierți (în jachete) - 500 de grame;
• morcovi coreeni - 250 de grame;
• conservate mazăre verde- sapte linguri;
• mărar proaspăt - jumătate de buchet;
• usturoi - doi căței mari;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal - trei linguri.

Pentru început, spălați bine cartofii și fierbeți până se înmoaie. Pentru ca pielea să fie mai ușor de îndepărtat, puneți imediat tuberculii în apă rece. În continuare, cartofii trebuie curățați de coajă, tăiați în cuburi, combinați cu morcovi și mazăre.

Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați mărar tocat, usturoi tocat mărunt, sare și ulei vegetal. Tot ce trebuie să faci este să amesteci sosul cu legumele și să transferi salata finită într-un vas.

După cum probabil ați observat, garniturile pentru carne pot fi preparate dintr-o varietate de produse. Citește rețetele noastre și alege orice fel de mâncare pe placul tău.

Știai asta reteta originala„Vitel în stil Orlov” nu includea cartofi, iar felul de mâncare în sine a fost servit fără adăugiri. Astăzi de carne clasicăîn franceză, este necesară o garnitură, dar ce anume poate fi servit cu ea este incredibil tratare delicioasă, vom discuta în acest articol.

Este de remarcat faptul că carnea este un produs care se potrivește bine cu legumele, pastele și cerealele, așa că va fi o mulțime din care să alegeți ca garnitură demnă.

Garnitură de cartofi pentru carne în franceză

Cartofii sunt primul lucru care vă vine în minte când vă gândiți ce garnitură să serviți la prânz sau la cină. Și aici nu este atât de important cum anume decidem să pregătim această legumă, deoarece sub orice formă este la fel de potrivită pentru orice fel de mâncare, fie că este carne, pește sau salată.

Puteți face acasă o garnitură atât de originală în câteva minute, mai ales dacă aveți la îndemână o rețetă simplă ca a noastră.

Cum se face o garnitură de cartofi pentru „vițel în stil Orlov”

1. Luam trei cartofi mari, ii spalam bine si ii curatam de coaja.
2. Apoi facem tăieturi în fiecare rădăcină (la fiecare 5 mm) pentru a forma un acordeon. Ar trebui să tăiați puțin mai adânc decât mijlocul, dar nu până la capăt.
3. Acum adăugați puțină sare la fiecare rădăcină, piper și ungeți blatul cu ulei vegetal cu o perie.
4. Pregătiți umplutura: amestecați usturoiul zdrobit (3 căței) cu moale unt(130 g) și mărar uscat (3 linguri).
5. Tăiați brânza tare (250 g) în felii mici și subțiri (2-3 mm).
6. Acum trebuie să umplem cartofii. Cu grijă, unul câte unul, puneți în fiecare tăietură umplutură de brânză si amestec de usturoi-unt. Facem acest procedeu cu toți cartofii.
7. După aceasta, dați cartofii acordeon la cuptor pe o foaie de copt tapetată cu pergament timp de 45 de minute, unde se vor coace la temperatura de 190 o C.

Piureul de cartofi, decorat sub formă de medalion, piramidă sau turn, folosind inele culinare, va arăta foarte original ca garnitură pentru carne în limba franceză. diferite forme. Dar cea mai interesantă opțiune pentru a servi cartofii zdrobiți este sub formă de trandafiri, descrise în următoarea noastră rețetă pas cu pas.

Piure de cartofi cu brânză

Și dacă preferați să serviți piure de cartofi, atunci această rețetă va fi un atu valoros pentru dvs.

• Curățați 1 kg de cartofi, fierbeți-i până se înmoaie în apă cu sare, apoi pasați-i într-un piure.
• Adăugați la amestecul de cartofi 1 gălbenuș de ou, 80 g brânză rasă fin, 1/6 linguriță. nucsoara macinata, sare si piper dupa gust.
• Se amestecă totul bine și, cât timp piureul de cartofi este încă cald, se încarcă într-o pungă de patiserie. Folosind o duză specială, stoarceți trandafiri de cartofi pe o tava tapetata cu pergament, apoi unge-le cu galbenus.
• Apoi, introduceți tava la cuptor și coaceți garnitura de cartofi la 200 o C timp de 20 de minute până crusta maro aurie.

Garnitură expresă pentru carne la cuptor în franceză

Legumele și amestecurile congelate, cum ar fi cele hawaiene sau mexicane, economisesc foarte mult timp. Acesta este, de fapt, o garnitură gata preparată, trebuie doar să fierbeți conținutul pachetului în apă cu sare timp de 15 minute și, dacă doriți, să-l ungeți cu condimente, unt sau orice sos (după gust).

Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară rețetă pentru pregătirea unei garnituri pentru carne în limba franceză.

Fasole verde cu nuci de pin

1. Fierbeți fasolea verde congelată (1 pachet) în apă cu sare timp de 10 minute până se înmoaie.
2. Într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei, prăjiți usturoiul tocat mărunt (2 căței) timp de 1 minut, apoi adăugați 5 linguri. miezuri nuci de pin si incalzeste-le timp de 3 minute.
3. Apoi, amestecați nucile de usturoi cu fasolea și serviți ca garnitură.

Amestecul de ciuperci hawaiane

1. Prăjiți 300 g de champignon proaspete, tăiate subțiri, în ulei vegetal, la foc mare, până se rumenesc.
2. După aceea, turnați un pachet de amestec hawaian congelat în tigaie, turnați ½ cană de apă, adăugați ½-1 linguriță. sare, reduceți focul la mediu și gătiți garnitura sub capac timp de 15 minute.

Conopida în aluat

• Se fierbe congelat in apa clocotita cu sare timp de 10 minute conopidă(1 pachet), apoi puneți-l pe o sită.
• În acest moment, pregătiți aluatul: bateți 2-3 ouă cu un praf de sare și piper negru până devine spumos, apoi adăugați 1,5 linguri. făină și 2 linguri. ras (pe razatoarea fina) brânză tare(80 g).

• Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie încălzită. De îndată ce se încălzește bine, înmuiați buchețelele de varză în aluat și prăjiți-le până se rumenesc, apoi puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Garnituri de paste

Astăzi există o alegere în magazine paste Pur și simplu uimește prin diversitatea sa, pentru care mulțumiri speciale italienilor. Spaghetti, fettuccine, tagliatelle, fusilli, rigatoni și nenumărate alte tipuri de paste, care se gătesc în 10-20 de minute, vor fi o garnitură excelentă pentru carnea franțuzească.

O garnitură foarte interesantă este făcută din paste orzo, care în aparență seamănă orez cu bob lung. Oaspeții vor fi foarte impresionați atât de gustul magic, cât și de aspectul neobișnuit al garniturii.

Sau poate ar trebui să gătiți cina în stil italian-francez și să gătiți spaghete cu pesto ca garnitură? O idee foarte interesanta, va recomandam sa o incercati.

Spaghete cu sos pesto

• Fierbeți spaghetele (½ pachet) până se înmoaie în apă clocotită cu adăugarea de 1 lingură. ulei de măsline și 1,5 linguriță. sare, dupa care asezam produsul pe sita.

• Pregătiți sosul: puneți 100 g busuioc proaspăt, 1/3 linguriță într-un bol blender. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, sare, piper după gust și 2 linguri. miezuri nuc. Bateți toate ingredientele până când se omogenizează și sosul este gata.
• Această garnitură ar trebui servită așa. Puneți o porție de spaghete în formă de cuib pe o farfurie, turnați peste ea sos pesto (2-4 linguri), stropiți cu 1 lingură. parmezan ras și 1 linguriță. nuci tocate.

Ce este o garnitură complexă? Nu, acesta nu este un fel de mâncare de lux pe care trebuie să-l studiați câteva ore, ci o garnitură care constă din mai multe simple. Adică, pe o farfurie pentru masa principală, se oferă și 2 sau mai multe tipuri de garnituri, de exemplu, piure de cartofi și varză înăbușită, o jumătate de porție din fiecare.

Folosit de obicei pentru o garnitură complexă legume proaspete sau salate verzi. Un exemplu izbitor de garnitură complexă este salata „Capră în grădină”, rețeta pentru care o găsiți pe site-ul nostru.

Alcătuirea unei garnituri complexe nu este deloc dificilă. Principalul lucru este să așezi armonios și frumos toate componentele vasului pe o farfurie porționată, de exemplu, așezați cu grijă fiecare element al garniturii (separat) pe frunzele de salată.

Iată câteva opțiuni grozave un astfel de fel de mâncare compus suplimentar pentru carne în franceză:

• O jumătate de porție de piure de cartofi, castraveți și felii de roșii, o movilă mică varză muratăși 2 linguri. mazăre verde.
• Cartofi prajiti, fierti sparanghel verdeși morcovi în coreeană.
• Măsline, ardei dulci tăiați fâșii de diferite culori, un bol de orez stropit cu curry, 2 linguri. porumb.
• Fasole verde tocata cu ceapa si presarata seminte de susan, trandafiri din roșii proaspete, sculptură de castraveți proaspeți, măsline, bile de cartofi.

Site-ul nostru web conține cursuri de master de formare taiere frumoasa legume și sculptură, care vă vor ajuta să creați garnituri complexe fabulos de frumoase pentru carne în limba franceză.

Folosind rețetele și sfaturile noastre, îți poți găti preferatul de fiecare dată gustare cu carne diferit și, prin urmare, să-l schimbe în mod constant gust familiar la unul original de nerecunoscut. Doar schimbând garnitura pentru carne, veți putea transforma familiarul „Veau Orloff” într-unul complet nou, dar nu mai puțin gustos și fel de mâncare delicioasă, pe care orice gospodină îl poate face în bucătăria ei.

Poftă bună!

Dragi cititori, cât de des vă puneți întrebarea, ce ați putea găti astăzi ca garnitură pentru carne prăjită sau coptă? Cu siguranţă, preparate din carne Este delicios să mănânci fără garnitură, dar trebuie să gătim masa completa, așa trebuie să fie. Fiecare gospodină vrea pregătiți o garnitură nu foarte complicată pentru carne, dar faceți-o cât mai gustoasăși și-a îndeplinit responsabilitatea directă - a hrănit familia și nu a ocupat raftul frigiderului. Pot servi cartofi, orice leguminoase și cereale. Dar pentru ca ei să evidențieze gustul cărnii și să nu devină doar un adaos cu un gust neutru, trebuie să fie pregătiți cu dragoste și să includă puțină imaginație. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți o garnitură pentru carne pe care o puteți servi cu ușurință chiar și pe o masă de sărbători.

Garnitura de cartofi pentru carnea la cuptor

Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, cratiță, tigaie.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Acum haideți să urmărim un scurt videoclip care descrie în detaliu întregul proces de preparare a unei garnituri delicioase pentru carne. Veți vedea cum să pregătiți toate ingredientele și cum vor arăta cartofii când sunt complet fierți.

Opțiuni de servire

• Astfel de cartofi poate fi consumat fără carne, este incredibil de gustos și aromat, mai ales când este proaspăt preparat.
• Serviți-l cu orice carne, stropită cu orice ierburi.
• Suplimentar dacă se dorește puteti servi sos de rosii sau smantana.

Dar este simplu și foarte varianta gustoasa crearea unei garnituri de legume pentru carne. Acest fel de mâncare este popular în țările asiatice și este pregătit cu adaos de diverse legume și condimente. Puteți regla singur toate componentele vasului dacă brusc nu îl aveți în bucătărie. ingredientul necesar din lista. După ce ați pregătit acest orez o dată, puteți schimba și ajustați cantitatea de ingrediente după bunul placîn timpul pregătirilor viitoare. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și poate fi consumat în timpul postului sau a dietei.

Iubesc orezul pentru gustul său neutru, pentru că poate fi combinat cu absolut diverse ingredienteși condimente și este ușor de obținut capodopera culinara. De asemenea, este foarte sănătos, pentru că nu degeaba în țările asiatice se mănâncă la micul dejun, prânz și cină.

Garnitura din legume si orez pentru carne

Timp de preparare: 15 minute.
Numar de portii: pentru 4 persoane.
Calorii: 132 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: masă de tăiat, cuțit, tigaie, plită.

Ingrediente

Pregătirea corectă a ingredientelor

• Pentru acest fel de mâncare noi vom folosi orez fiert. Dacă știi să-l gătești, bine, dacă nu, atunci urmează aceste recomandări.
• De regulă, atunci când gătiți orez, proporția este 1: 2 sau 1: 2,5. Este mai bine să citiți instrucțiunile de preparare, care sunt scrise pe ambalaj, deoarece va depinde direct de tipul de orez.
• Puteți lua absolut orice orez și să-l fierbeți în avans.. Poate că ai rămas de orez după cină, pe care acum îl poți folosi pentru garnitura noastră.

• Orezul poate fi uscat în timpul gătirii. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină apă sau sos de soia în tigaie. În al doilea caz, gustați înainte de a adăuga sare în mâncare. Adesea, sosul de soia sărat poate înlocui cu ușurință sarea.
• Adăugați ardei iute după cum doriți. Dacă nu-ți place cu adevărat mâncarea picantă, poți să o lași deoparte sau să folosești mai puțin.

Reteta pas cu pas

1. Mai întâi trebuie să tăiați toate ingredientele în cuburi mici. Spălați, curățați și tăiați un ardei gras în cuburi mici. Apoi se spală și se toacă 90 g de broccoli.
   
2. Se spală și se toacă 90 g de ciuperci, un morcov și 1 ardei iute. Puteți folosi jumătate de ardei roșu și jumătate de ardei verzi pentru frumusețe.
   
3. Tăiați 10 g de ghimbir decojit fâșii subțiri și tocați 5 căței de usturoi. Se spală și se toacă o jumătate de legătură de ceapă și coriandru.
   
4. Turnați ulei vegetal în tigaie. Dacă aveți unul, puteți folosi un wok. Este tradițional în Bucătărie asiatică, unde se prepară în fiecare zi mâncăruri similare.
   
5. Încinge uleiul și pune în el un anason stelat, un ardei iute uscat și 0,5 lingurițe. coriandru Trebuie să încălzim aceste condimente pentru a le extrage aroma.
   
6. Apoi adăugați usturoiul și jumătate de ghimbir în tigaie. Și adăugați imediat ardei iute tocat. Gatiti la foc mediu, astfel incat legumele sa se prajeasca si sa nu le lase sucul sa scape si sa se toarna in el.
   
7. După 1-2 minute de prăjire, adăugați morcovi și după un minut adăugați ciupercile. După 1-2 minute, adăugați broccoli în tigaie. Legumele trebuie amestecate constant.
   
8. Sărați legumele, adăugați piper măcinat la discreția dvs., 1 linguriță. usturoi și ¼ linguriță. curcumă. Amesteca totul.
   
9. Adauga aici ardei gras, amesteca si adauga mazare verde. Adăugați 400 g de orez fiert și amestecați din nou.
   
10. Puteți adăuga puțină apă în tigaie dacă ați folosit orez congelat sau a ieșit uscat. Pe în această etapă Focul trebuie redus pentru a încălzi orezul.
    
11. Acum trebuie să gustați orezul pentru sare și să adăugați sare dacă este necesar. Adăugați restul de ghimbir și ierburile tocate. Opriți focul și amestecați vasul pentru ultima dată.
    

Reteta video

Dragi bucătari, vă invit să urmăriți un filmuleț care prezintă în detaliu întregul proces de preparare a orezului cu legume ca garnitură pentru orice carne.

Opțiuni de servire

• O astfel de mâncare Poate fi servit cu absolut orice tip de carne, dar poate fi și un fel de mâncare separat.
• Acest orez se dovedește ca două într-unul - combină o salată și o garnitură, așa că va fi suficient pentru a servi, de exemplu, o bucată de carne la cuptor cu el.
• În țările asiatice Se obisnuieste sa se serveasca acest fel de mancare la fel de mâncare comună si mananca cu betisoare de lemn.
• O poți servi în porții, garnisită cu frunze de salată verde și crenguțe din ierburile tale preferate.

Opțiuni de gătit

• Așa că astăzi ne-am dat seama pentru ce ar putea fi o garnitură ușoară carne delicioasă. Apropo, de curând am învățat o rețetă foarte simplă pentru o garnitură de dovleac pentru carne. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăjiți puțin slănină, apoi adăugați bucăți de dovleac la aceeași grăsime, adăugați ceapă și fierbeți timp de 10 minute. Totul este gata Se presara cu marar inainte de servire. Această garnitură simplă, dar foarte utilă îți poate decora masa. Continuând tema garniturilor interesante, vreau să vă las cu câteva rețete mai tentante, care vă vor completa prânzul sau cina.
• Aici te poti familiariza cu preparate simple, dar foarte gustoase pe care se pot prepara. În familia noastră, cotleturile pot fi în meniu două zile la rând, dar încerc să variez garnitura pentru ele, așa că vă împărtășesc ideile pentru aceste preparate gustoase și simple.
• Să nu-l ignorăm. Aici puteți vedea câteva dintre opțiunile sale. Pentru mine, cea mai bună garnitură pentru el este piureul de cartofi, orezul sau doar o salată de legume.
• Și, în cele din urmă, du-l în cufărul tău cu comori culinare. Preferăm peștele copt cu legume, iar garnitura este de obicei cartofi sau orez. Verifică retete simple mâncăruri delicioaseși bucurați-vă gospodăria cu cine delicioase în fiecare zi.

Dragi bucătari, sper că astăzi v-am putut fi de folos și este deja gata pe aragaz. prânz delicios sau cina. Dacă aveți adăugări sau recomandări în timp ce gătiți, scrieți-le în comentarii, cu siguranță voi arunca o privire. Și acum vă doresc succes și poftă bună!