Există milioane de iubitori și cunoscători de cafea aromată din întreaga lume. Și sunt și mai mulți oameni care iubesc băuturile cu cafea și deserturile. Pentru unii, gustul cafelei naturale este prea puternic, dar adăugarea de lapte, smântână, sirop, ciocolată este potrivită.
Există multe băuturi delicioase pe bază de cafea disponibile. Printre acestea, mochaccino merită o atenție deosebită - este unul dintre cele mai faimoase și îndrăgite cocktailuri de cafea din întreaga lume. Locul de naștere al creării sale este considerat a fi SUA, unde băutura a fost poziționată ca „cafea pentru doamne”, având un aspect mai moale și mai moale. gust delicat decât cafeaua neagră ascuțită și tare. Astăzi, această băutură poate fi găsită în cafenele din aproape orice țară.
Rafinat, tandru, parfumat
Gustul mochaccino combină cel mai bine aroma, astringența cafelei naturale, ușurința frișcă și frăgezimea laptelui și a ciocolatei. Elegant gust dulce Această băutură nu lasă pe nimeni indiferent. În mod tradițional se servește cald, deși există și o varietate rece de cafea mochaccino, unul dintre ingredientele căruia este gheața.
Puteți întâlni adesea opinia că mochaccino este, de fapt, o variantă a unei alte băuturi populare de cafea - latte. Într-adevăr, au ingrediente similare. Singura diferență este că mochaccino trebuie să includă ciocolată caldă.
Mocha și mochaccino sunt același lucru?
Unii oameni cred în mod eronat că vorbim despre lucruri diferite. Într-adevăr, există un astfel de tip de cafea - mocha, care este o varietate a celebrului Arabica. Dar există și o băutură cu același nume. Cand unele cafenele iti ofera desertul cu cafea mocha (sau mocha), iar altele iti ofera mochaccino, reteta pentru ambele bauturi este identica. Vorbim despre același desert de cafea. Doar numele „mochaccino” este folosit mai des în țările europene, iar numele mai prescurtat „mocha” sau „mocha” poate fi găsit în America. În cafenelele rusești se găsesc ambele pronunții, dar se referă la aceeași băutură.
Din ce se face mochaccino?
Deși există destul de multe soiuri și rețete pentru a face mochaccino, compoziția băuturii clasice este:
- cafea espresso;
- lapte fierbinte;
- ciocolată caldă sau înlocuitorul ei - sirop de ciocolată.
Dacă vorbim de proporții, atunci jumătate din volumul băuturii este preluat de lapte și un sfert de celelalte două ingrediente. Ingredientele suplimentare pot include: cacao, înghețată, gheață și altele. Cel mai adesea, ciocolata neagră neagră cu un conținut ridicat de boabe de cacao este folosită pentru mochaccino, dar există variante ale acestui desert de cafea care folosesc ciocolată albă sau cu lapte.
Cum se prepară mochaccino: cea mai bună rețetă
Metodele de preparare a băuturii variază, dar există un mochaccino clasic, a cărui rețetă este dată mai jos. Pentru o porție veți avea nevoie de 100 ml lapte și 50 ml ciocolata lichidași cafea proaspăt preparată.
Ingredientele se prepară după cum urmează: se topește ciocolata într-o baie de apă, se încălzește laptele și se prepară espresso proaspăt. Ciocolata sau siropul de ciocolată se toarnă într-un pahar sau o cană ca prim strat. Apoi, cu grijă, de-a lungul peretelui paharului, adăugați lapte cald. Iar stratul final este espresso. Cafeaua Mochaccino este gata. Deasupra o poti decora: in mod traditional se foloseste frisca (cca 2 linguri) si ciocolata rasa.
Dacă nu doriți să faceți băutura în straturi, atunci laptele poate fi turnat într-o ceașcă, astfel încât să se amestece cu ciocolata. Espresso pentru mochaccino poate fi preparat fie într-un aparat de cafea, fie într-un turc. Pentru a face singur acest delicios cocktail de cafea, nu trebuie să aveți abilități speciale - procesul de creare a acestuia este de fapt destul de simplu.
Variații de vară
Există multe opțiuni pentru a face mochaccino, dintre care unele sunt potrivite în special pentru vară. Dacă pregătiți un mochaccino, a cărui compoziție este completată cu înghețată sau înghețată, acesta va da o senzație plăcută pe vreme caldă.
Opțiunea 1. Cuburile de gheata se pun intr-un pahar, apoi se toarna un amestec de lapte batut cu ciocolata topita sau sirop de ciocolata. Etapa finală este cafeaua răcită, care se toarnă într-un jet subțire peste pereții paharului și cremă ca decor.
Opțiunea 2. Rețeta este asemănătoare cu cea anterioară, singura diferență fiind că pe fundul paharului se pune o linguriță de înghețată.
În ambele cazuri, ingredientele se iau în aproximativ următoarele proporții: 120 ml lapte, 80-100 ml cafea espresso, aproximativ 30 ml ciocolată lichidă sau sirop de ciocolată. Dacă pregătești singur mochaccino de vară, poți rămâne doar la proporții aproximative, improvizând cu ingredientele.
Mochaccino și cappuccino - există o diferență?
În ciuda faptului că ambele băuturi sunt oarecum asemănătoare între ele, gustul și compoziția lor sunt diferite. Cappuccino este preparat din cafea espresso, lapte și spumă de lapte. Alte ingrediente pot fi adăugate doar pentru decorare. Spre deosebire de cappuccino, mochaccino contine neaparat (pe langa espresso si lapte) ciocolata sau sirop de ciocolata. Fără acest ingredient, băutura nu poate fi numită „mochaccino”.
În plus, aceste deserturi de cafea diferă direct în tehnologia de preparare, secvența și schema de amestecare a componentelor.
Conținutul caloric al băuturii
Dacă poți bea mai multe căni de cafea pe zi fără teamă să nu-ți rănești silueta, nu același lucru se poate spune despre mochaccino, al cărui conținut de calorii este destul de mare. Acesta variază de la 240-290 kcal la 100 g produs finit. Valoarea exactă depinde de componentele băuturii: tipul de ciocolată, cantitatea de frișcă, conținutul de grăsime din lapte. Pentru cei care iubesc mochaccino și doresc să-l bea mai des, fără a-și compromite silueta, puteți opta pentru lapte cu conținut scăzut de grăsimi și evita cu totul garnitul cu smântână.
Dacă zahăr pudră, ciocolata rasa, inghetata devin un decor pentru mochaccino, aceasta creste suplimentar continutul caloric al bauturii. În ceea ce privește cofeina, această băutură conține semnificativ mai puțin decât cafeaua neagră clasică.
Cum să servești corect mochaccino?
În mod tradițional, paharele înalte de sticlă cu pereți groși rezistenți la căldură, numite pahare irlandeze, sunt folosite pentru a servi mochaccino. De ce ei? Este foarte simplu: mochaccino este o băutură stratificată care arată deosebit de elegant și atractiv în sticlărie. Cu toate acestea, poate fi servit și în pahare din sticlă sau ceramică.
Ei beau mochaccino direct dintr-o ceașcă sau printr-un pai - nu există reguli stricte aici, totul depinde de preferințele individuale. Nu contează după gust dacă ingredientele sunt stratificate sau amestecate - straturile sunt așezate numai pentru frumusețe. Judecând după recenzii, scorțișoara este adesea folosită pentru a decora băutura, datorită căreia devine și mai aromată, precum și frișcă, cacao și ciocolată rasă.
Iubitorii de cafea spun că mochaccino se potrivește bine cu marshmallows, care sunt adesea servite cu acest cocktail de cafea.
Fiecare băutură de cafea și cafea are propriul gust individual. Rețeta de cafea Mochaccino este o băutură delicată de cafea cu un gust distinct de ciocolată. După cum probabil ați ghicit, gust de ciocolată Băutura este făcută din ciocolata pe care o conține. Deși mulți numesc această băutură cafea, în esență nu este. Chiar dacă cafeaua este inclusă, este totuși considerată o băutură de cafea. Foarte des, această cafea este confundată cu cafeaua moka.
Băutura de cafea Mochaccino este un amestec format din lapte încălzit, cacao și ciocolată și, cel mai important, Americano (espresso american). Excluderea cacaoi sau a cafelei din băutură indică gustul individual și preferințele personale ale barista. Să ne uităm la cum să prepari băutura conform rețetei tale clasice.
Timp de gătire - 20 de minute.
Conținut caloric - 430 kcal per porție.
Ingrediente
- Cafea espresso – 30% din volum
- Ciocolata calda – 20% din continut;
- Lapte – 50% din volum;
Reţetă
- În primul rând, trebuie să turnați ciocolată lichidă fierbinte într-un pahar sau o ceașcă de sticlă, care va ocupa puțin mai mult de 1/5 din volumul total al băuturii finite.
- Apoi turnați lapte fierbinte, care va umple aproximativ jumătate din spațiul vasului.
- Puteți alege ingrediente suplimentare în funcție de gustul și preferințele dvs.
- Ingredientul principal este zahărul, iubitorii de cafea adaugă în mod tradițional 2 linguri de zahăr la mochaccino.
- Ultimul lucru de turnat în pahar este cafeaua espresso americană, care va ocupa restul paharului.
- Cafeaua trebuie servită cât este încă caldă și încă nu s-a răcit. Acum vă puteți bucura de băutură!
Mochaccino sau cafeaua mocha este făcută din 3 ingrediente principale: espresso, lapte și ciocolată lichidă. Ingredientele și „decorurile” rămase sunt derogări și pot fi folosite după cum doriți.
De fapt, mochaccino este atât o băutură, cât și un desert într-un pahar. Prezența ciocolatei în acest cocktail va „trezi” hormonii fericirii - endorfinele și va oferi o plăcere incomparabilă de ciocolată-cremă! Citiți cum afectează cafeaua organismul, beneficiile și efectele negative ale acesteia.
Cum se scrie corect mochaccino sau mocaccino
Iubitorii de cafea cu ciocolată vor aprecia cu siguranță această băutură. Cuvântul „mocaccino” este de origine italiană, așa că denumirea cafelei cu același nume a fost păstrată și este încă folosită în Europa. Locul de naștere al băuturii este America și sună ca moka. Știți care țară este locul de naștere al cafelei? Dacă nu, citiți mai departe.
În ceea ce privește ortografia corectă a cuvântului „mokachino” (cu unul sau două „h”), aceasta este o întrebare controversată, deoarece nici măcar Wikipedia nu oferă un răspuns cert. Dar, cu toate acestea, esența pregătirii mochaccino și compoziția sa, indiferent de continent și traducerea limbii, rămâne întotdeauna aceeași.
Reteta clasica de mochaccino
Denumit popular mochaccino latte cu ciocolată. Ingrediente de care veți avea nevoie:
- cafea espresso;
- lapte cald;
- ciocolată.
Metoda de gatire:
1.In primul rand, toarna ciocolata topita intr-un pahar de vin: negru sau lapte, dupa preferinta.
3. Ultimul pas este espresso-ul. Nu contează dacă o prepari într-un aparat de cafea sau într-un cuptor turcesc la foc.
Puteți adăuga coaja și spontaneitate la gust folosind frișcă sau marshmallow cu fructe; se presara cu scortisoara sau ciocolata. Mochaccino este de obicei servit în pahare înalte transparente - irlandeză.
Mochaccino în turcă
Adesea, în cafenele puteți găsi o rețetă în care se folosește cacao în loc de ciocolată caldă. Această băutură se numește. Îl gătesc într-un turc și toate ingredientele, spre deosebire reteta clasica, nu turnați în bile, ci amestecați. Puteți prepara cu ușurință această băutură acasă. Veți avea nevoie de:
- sol cafea naturală;
- cacao;
- smântână lichidă;
- zahăr.
Etape de gătit:
1.Amesteca doua lingurite de cafea cu trei lingurite de cacao intr-un turc, adauga zahar (optional) si 50 ml apa fierbinte.
2. Fără a aduce la fierbere, turnați în turc 200 ml lapte și 50 ml smântână lichidă cu orice conținut de grăsime.
2. Fierbeți conținutul la foc mic până când apare spumă și băutura începe să crească.
Opriți și lăsați cafeaua să fiarbă câteva minute. Nu este important să folosiți un pahar irlandez în acest caz - îl puteți turna în pahare obișnuite din ceramică.
A face mochaccino acasă este ușor și simplu - în câteva minute vei obține o cafea și o băutură de ciocolată cu gust unic și frumos din punct de vedere estetic. Băutură fericită de cafea!
Rețetă clasică de cafea mocha
Componente necesare:
- cafea naturală măcinată, zahăr;
- 100 ml grăsime lapte integral;
- 50 ml ciocolată caldă sau sirop de ciocolată;
- frisca groasa.
Cum se prepară cafea mocha
Se fierbe într-un volum de 50 ml, se prepară ciocolata, se bate smântâna în blender, se încălzește laptele. Mai întâi turnați ciocolată într-un pahar înalt cu pereți groși, apoi lapte și terminați cu un strat de espresso. Decorați suprafața cu un capac de cremă. Dacă vrei frumusețe, poți stropi crema cu fulgi de ciocolată sau scorțișoară.
Pentru a face băutura „în dungi”, trebuie să utilizați ciocolată groasă sau sirop. Nu contează dacă cafeaua se dovedește omogenă – nu va afecta gustul.
Mochaccino cu gheata
Acest mocha poate fi savurat în zilele caniculare în timp ce sorbiți un cocktail cremos și rece printr-un pai.
Ingrediente pentru mochaccino cu gheață:
- cafea naturală măcinată;
- 100 ml lapte gras, întreg sau condensat;
- cuburi de gheață;
- 50 ml sirop de ciocolată.
Faceți mochaccino cu gheață
Preparați 100 ml espresso, amestecați-l cu sirop de ciocolată. Într-un ulcior, bateți laptele sau laptele condensat în spumă și pregătiți gheață. Umpleți un pahar de cafea înalt cu gheață, turnați spuma de lapte și, turnând cu grijă pe marginea paharului, adăugați amestecul de sirop și cafea.
Scoateți gheața din rețetă și obțineți o băutură delicioasă de desert plină de endorfină pentru serile lungi de iarnă.
Reteta Mochaccino cu chipsuri de ciocolata
Componente necesare:
- 50 ml lapte;
- 50 ml ciocolată caldă;
- 50 g frisca, chipsuri de ciocolata.
Cum se face mochaccino cu ciocolată
Pregătiți espresso sau cafea neagră într-un aparat turc sau de cafea. Fierbeți ciocolata într-un ulcior și turnați-o într-un pahar irlandez. Încălziți laptele și turnați-l cu grijă peste stratul de ciocolată folosind o lingură de bar. Terminați stratificarea cu espresso turnându-l pe o lingură sau pe marginea paharului pe stratul de lapte. Ultima etapă, cea mai plăcută: puneți smântâna deasupra stratului de cafea și stropiți-o cu fulgi de ciocolată.
Mochaccino cu baton de scortisoara si nucsoara
În ciuda rețetei oarecum ornamentate, pregătirea acestui mochaccino acasă este destul de fezabilă. Doar fii răbdător și harnic.
Componente:
- 8 g cafea naturală măcinată fin;
- 100 ml lapte;
- 0,5 linguri de vanilină, zahăr;
- 1 baton de scortisoara;
- 50 g frisca;
- 20 g ciocolată neagră neagră, nucșoară măcinată.
Instrucțiuni pentru prepararea mochaccino cu condimente:
- Încălziți laptele într-un castron mic pe aragaz, diluați vanilina în el și aduceți la fierbere.
- Reduceți focul, luați bucățile de ciocolată, puneți-le în lapte clocotit și topiți, amestecând lichidul cu o lingură.
- Preparați cafea ca un espresso într-un turc, filtru de cafea sau aparat de cafea.
- Se strecoară cafeaua finită și se amestecă într-un bol separat cu 2 părți lapte, se adaugă puțin zahăr.
- Turnați amestecul de ciocolată cu lapte într-un castron cu cafea și lapte și amestecați bine.
- Se toarnă cocktailul rezultat într-un pahar de sticlă, se adaugă un baton de scorțișoară, se decorează blatul cu frișcă și se presară nucșoară.
Mochaccino cu ciocolată albă
Componente necesare:
- 8 g cafea naturală măcinată fin,
- 100 ml lapte integral;
- lingură de zahăr rafinat;
- 0,5 linguri de pudră de cacao;
- 40 g chipsuri de ciocolată albă.
Pentru a pregăti mocha de ciocolată albă:
- Puneți ciocolata pre-tocată într-o cratiță mică și turnați laptele.
- Se pune vasul pe foc, se topeste ciocolata si se ia de pe foc cand se formeaza un nor de spuma la suprafata.
- Preparați 1 ceașcă de cafea ca espresso, turcesc sau doar cafea neagră tare într-un turc, o cafetieră sau un aparat de cafea.
- Turnați cafeaua finită în 2 căni.
- Adăugați amestecul de ciocolată cu lapte în ceștile de cafea.
- Va exista un nor de spumă pe suprafața băuturii care trebuie decorată. Pentru a face acest lucru, măcinați pudra de cacao cu zahăr și presărați-o pe spumă.
Mochaccino cu cafea cu gheață
Ingrediente necesare:
- 10 g cafea măcinată;
- un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 20 g miere naturală;
- 40 g cacao pudră;
- un praf de vanilie;
- 50 ml sirop de ciocolată.
Preparat de cafea Mochaccino:
- Se prepară espresso dublu, se răcește, se toarnă în tăvi pentru cuburi de gheață și se congelează timp de 5-8 ore.
- Turnați cafeaua cu gheață finită într-un blender, turnați lapte, sirop, adăugați miere, un praf de vanilie și măcinați într-o masă omogenă.
- Împărțiți shake-ul rezultat în 2 pahare. Folosind o lingură, stropiți suprafața cu pudră de cacao.
Această versiune de gheață moka va însenina o zi fierbinte sau o petrecere fierbinte cu prietenii.
">Ce este mochaccino
Mochaccino sau mochaccino este o băutură de cafea americană cu adaos de lapte și ciocolată, care poate fi numită ciocolată latte. Uneori se numește „mocha” pe scurt. Mochaccino contine: cafea espresso, lapte fierbinte si negru, lapte sau ciocolată albă(praf de cacao sau sirop de ciocolată). În mod tradițional, această băutură de desert se servește în pahare de sticlă (irlandeză este deosebit de bună), garnisită cu un capac de frișcă, bezele, scorțișoară măcinată, cacao sau fulgi de ciocolată după dorință și după gust. Cu toate acestea, nu se va întâmpla nimic rău dacă serviți mochaccino într-o ceașcă de ceramică. Cert este că mochaccino preparat acasă poate fi stratificat în mod clasic, poate, cu priceperea potrivită, să iasă cu pete frumoase, dar poate fi și simplu amestecat - în orice caz, această băutură este foarte gustoasă, mai ales pentru cei cărora le place cafea cu lapte si ciocolata.
Cum se prepară ciocolată caldă pentru mochaccino
Dacă nu aveți sos de ciocolată la îndemână și pur și simplu topirea ciocolatei într-o baie de aburi se dovedește a fi prea groasă, atunci puteți pregăti în prealabil ciocolată caldă adevărată folosind această rețetă:
- 100 ml lapte;
- 50-70 g ciocolata neagra;
- 30 ml crema;
- o bucata de baton de scortisoara sau putina scortisoara macinata.
Aduceți laptele de scorțișoară la fierbere, luați de pe foc și lăsați la infuzat timp de 10 minute. Se strecoară apoi laptele de scorțișoară. Rupeți ciocolata în bucăți, topiți-o într-o baie de apă, adăugați smântână și amestecați bine. Apoi turnați laptele de scorțișoară fierbinte în ciocolata și smântâna topită și amestecați din nou. Ciocolata calda este gata!
Rețete de mochaccino
Mochaccino simplu:
- 100 ml lapte;
- 40-50 ml espresso sau cafea neagra;
- 40-50 ml de ciocolata calda sau sos de ciocolata.
Dacă doriți să obțineți o băutură în straturi, atunci luați un pahar înalt de sticlă și turnați în el ciocolată fierbinte sau sos ca prim strat. Apoi se încălzește laptele și se toarnă cu grijă peste ciocolată. Turnați cafeaua proaspăt preparată într-un al treilea strat. Dacă nu doriți să faceți un cocktail de cafea stratificat, puteți turna laptele până se amestecă cu ciocolata.
Mochaccino cu cacao (pentru 2 portii):
- 1 lingura. lapte;
- 1 lingura. cafea neagră;
- 2 linguri. ciocolata cu lapte tocata;
- 1/2-1 lingurita. cacao;
- 1 lingura. zahăr granulat.
Pregătește niște cafea. Faceți ciocolată caldă din lapte și ciocolată. Luați 2 pahare sau 2 căni și umpleți-le 1/2 pline cu cafea fierbinte și completați cu ciocolată caldă. Se amestecă cacao cu zahăr și se presară băutura în căni, făcând „coaluri”.
Mochaccino fierbinte elegant:
- 40-60 ml lapte rece;
- 50 ml ciocolata calda neagra;
- 50 ml frisca;
- 30 ml espresso;
- 15-20 g ciocolată rasă.
Pregătiți cafea și ciocolată caldă. Luați un pahar de sticlă, turnați ciocolată în el și apoi lapte, astfel încât să obțineți pete frumoase. Pe în această etapă Te poți ajuta cu o linguriță. Apoi, turnați cafeaua peste lapte, decorați băutura cu frișcă și stropiți cu ciocolată măcinată.
Mochaccino rece de vară:
- 125 ml lapte;
- 50 ml cafea espresso;
- 25 ml sirop de ciocolata;
- gheata in cuburi.
Pregătește niște cafea. Bateți laptele în spumă. Luați un pahar de sticlă, umpleți-l cu gheață, apoi turnați laptele spumat. Amestecați cafeaua cu sirop de ciocolată și turnați-o cu grijă într-un pahar cu gheață și lapte. Servește cocktailul rezultat cu un pai.
Mochaccino cu inghetata:
- 120 ml lapte;
- 100 ml espresso sau cafea neagra;
- 50 g inghetata de vanilie;
- 30 ml ciocolata calda.
Pregătiți ciocolată caldă și cafea. Luați un pahar de sticlă, puneți înghețată în el, turnați ciocolată și apoi cafea. Băutură delicioasă gata!
Varianta de mochaccino cu coniac:
- 250 ml apă;
- 3 lingurite. cafea măcinată;
- 3 lingurite. cacao Nesquik;
- 2-3 lingurite. zahăr granulat;
- 2-3 lingurite. crema;
- 1 lingura. coniac;
- un praf de zahar vanilat;
- putina nucsoara macinata;
- puțină sare (o „picătură” pe vârful unui cuțit).
Turnați cafea cu nucșoară și sare într-un turc, amestecați, adăugați apă și preparați cafeaua în mod obişnuit, aducand la fierbere, dar nu fierbe. Adăugați vanilie la băutura finită și amestecați. Lasă particulele de cafea să se calmeze și să se scufunde pe fundul vasului. Luați o ceașcă, turnați cacao și zahăr în ea, turnați cafea, amestecați, adăugați coniac și smântână.
Ia un mochaccino delicios!
Mochaccino este una dintre cele mai faimoase și populare băuturi de cafea din lume, inventată în SUA. De fapt, este un tip de latte cu o diferență principală: la mochaccino se adaugă ciocolată caldă.
Interesant este că americanii numesc această băutură „mocha” sau „mocha”. Numele complet este folosit în Europa și Asia. În plus, există un nume neoficial - ciocolată.
Cu toate acestea, termenul „mocha” se referă și la cea mai veche varietate de cafea arabă (pe malul Mării Roșii exista un oraș numit Moha, de unde își are originea cafeaua), ceea ce duce uneori la confuzie.
Mochaccino nu este doar numit diferit, ci și înțeles. Deci, în SUA, mocha este espresso, frișcă și ciocolată, în Europa și Orientul Mijlociu este o cafea latte cu adaos de cacao sau ciocolată.
Mocha se prepară în același mod ca un latte: din lapte fierbinte și espresso. Pe lângă aceste ingrediente, se adaugă ciocolată (sub formă sau pudră de cacao).
Ciocolata poate fi orice: alba, lapte, neagra, cu nuci, umplutura...
Interesant: espresso-ul servește drept bază pentru aproape toate cocktailurile de cafea. Capacitatea de a prepara espresso este cheia pentru prepararea cu succes a bauturilor cu cafea.
Există trei moduri principale de a pregăti mochaccino:
Rețetă tradițională americană Mocha
Un espresso simplu, acoperit cu frișcă și fulgi de ciocolată. Prepararea este foarte simplă, dar gustul băuturii rezultate este semnificativ diferit de mochaccino preparat folosind metodele descrise mai jos.
Mochachino în turcă
Amestecați 2 linguri de cafea măcinată cu 3 linguri de pudră de cacao într-un turc, adăugați zahăr și vanilină după gust.
Se toarnă 50 ml apă clocotită și se amestecă energic. După ceva timp, adăugați 200 ml de lapte și smântână fierbinte (la discreția dvs., de obicei 50 ml). Să oprim focul.
Băutura este gata de băut când începe să crească.
Mochaccino clasic european
Luați un pahar înalt transparent, turnați în el ciocolată fierbinte (aproximativ un sfert din volumul paharului în sine), apoi adăugați lapte cald.
Puteți fie să-l amestecați cu ciocolată, fie să faceți un cocktail stratificat. Laptele ar trebui să ocupe aproximativ jumătate din volum.
În cele din urmă, se toarnă espresso (volumul este de un sfert de pahar), după care mochaccino finit este decorat cu smântână și firimituri. Sau orice altceva în funcție de preferințele individuale.
Băutura se servește caldă.
Mochaccino cu gheata
Pe lângă cele enumerate, mai există o rețetă de mochaccino: umpleți recipientul paharului cu gheață, turnați băutura deja preparată folosind oricare dintre metodele descrise pe perete. Se recomandă reducerea cantității de sirop de ciocolată cu aproape jumătate. Acest moka, după cum probabil ați ghicit, se bea vara.
Faceți mochaccino într-o mașină de cafea
Probabil că vă interesează întrebarea, este posibil să faceți mochaccino într-o mașină de cafea? Absolut da. Automatizarea va face spumă și frișcă, dacă, desigur, are astfel de funcții.
Dar nu trebuie să vă așteptați ca cafeaua rezultată să fie aceeași cu cea preparată, de exemplu, în cea mai apropiată cafenea.
În automatele stradale, puteți pregăti și mochaccino, dar gustul și aroma vor fi mult inferioare mochaccino adevărat.
Adevărații cunoscători de cafea și băuturi pe bază de cafea respectă o singură regulă: cafeaua delicioasă este cea care a fost preparată cu suflet. Nicio mașină de cafea nu poate înlocui mâinile omului sau nu poate să improvizeze sau să adauge „zahăr după gust”.
Deși aceasta varianta ideala pentru firmele de birouri, deoarece, în ciuda gustului plictisitor, cafeaua încă revigorează bine.
Mochaccino, ca și mochaccino, este adesea decorat cu spumă de lapte, presărat cu scorțișoară sau bezele adăugate.
În mod tradițional, se folosesc pahare de sticlă. De asemenea, sunt adesea folosite cupe din ceramică.
Prima opțiune este potrivită pentru dvs. dacă băutura este planificată să fie stratificată sau cu pete frumoase. Apropo, gustul mocha stratificat și amestecat este exact același (acesta este unul dintre miturile populare: mocha stratificat are un gust mai bun).
Resetați supraponderali, poți bea pur și simplu ceai special. Cum să utilizați corect ceaiul mate pentru pierderea în greutate la:
Conținutul caloric al mochaccino
Mochaccino este o băutură relativ bogată în calorii la fiecare 100 g de produs;
- Proteine 2,98 g;
- Grasimi 10,57 g;
- Carbohidrați 46,42 g;
- Apă 75,00 ml;
- Conținut caloric 289,00 Kcal.
Vă rugăm să rețineți că conținutul de calorii al unui anumit mochaccino poate diferi de cel indicat în tabel.
Acest lucru se datorează adăugării individuale a oricăror ingrediente la rețetă, conținutului de grăsime al laptelui, calității ciocolatei etc. Datele furnizate se bazează pe medii statistice.
Gustul băuturii este aproape imposibil de descris în cuvinte: este natural aroma de cafea, și ciocolată, și un strat subțire de lapte. Adăugați smântână, bezele sau scorțișoară.
Scorțișoara este cea care dă băuturii culoarea, acidularea și ușor picante.
Lăsați mochaccino să vă încălzească în serile reci de iarnă, primăvară și toamnă și vă oferă prospețime și răcoare în vara fierbinte.