Aluatul potrivit pentru tăiței de casă. Fidea de casă de două tipuri. Taitei cu oua si lapte.

28 ianuarie 2017 329

Puțini oameni sunt familiarizați cu adevăratul gust al multor produse alimentare. La urma urmei, tot ceea ce se prepară mâncarea poate fi achiziționat de la cel mai apropiat magazin. Pe de o parte, mărfurile cumpărate din magazin reduc semnificativ timpul de gătit, dar, pe de altă parte, multe feluri de mâncare preparate independent de la început până la sfârșit devin întotdeauna mai gustoase, deoarece nu conțin aditivi sau conservanți.

Vom avea și mai multă făină. . Facem un vulcan cu faina si spargem ouale inauntru. Se amestecă încet, amestecând mai întâi cu vârful degetelor și apoi cu toată mâna. Trebuie să o faci cu energie pentru ca totul să fie bine conectat. Vom obține o masă puțin grea și ar trebui să luăm de pe mâini. Daca suntem foarte uscati, adaugam putina apa, iar daca este uda, putina faina.

Lăsați masa să se odihnească astfel încât proteina să se dezvolte și să preia corpul. Timpul este de o jumătate de oră acoperit cu folie. Împărțim apoi aluatul în mai multe bile și cu rulada îl netezim ușor pentru a-l trece prin rolele mașinii de paste. Când trecem prin role la început vom observa cum se poate zdrobi puțin, sau poate fi puțin moale. Nu se întâmplă nimic, furia ridică corpul, trecându-l de mai multe ori, de 5 sau 6 după numărul de role. De la cel mai lat la cel mai subțire, sau grosimea pe care vrem să o dăm.

Toate cele de mai sus se aplică și tăițeilor. La urma urmei, multe gospodine nu vor să petreacă timp frământând aluatul, rulând și tăind. Dar degeaba. Gătitul tăițeilor nu necesită mult timp.

Reteta clasica de aluat

Fidea de casă– este incredibil de gustos, rapid și ușor. În comparație cu cele fără gust cumpărate din magazin, cele de casă au o aromă diferită și un gust strălucitor, ceea ce este deja un mare plus.

Se poate folosi un accesoriu suplimentar, dar se poate face și cu un cuțit. Trebuie să rulezi foile, să le dai bine de făină ca să nu se lipească și să le tai cu un cuțit atât de gros cât vrei să fie. Fierbe pastele proaspete în apă din abundență cu sare pentru a elibera făina pe care au atașat, astfel încât să se poată găti în voie. Timpul va fi determinat de grosimea pastelor. De la 2 la 5 sau chiar 6 minute.

Și însoțește-l după cum vrei. Aceasta reteta este foarte simpla si rapid de facut, odata ce ai pus mana pe ea este foarte practica si perfecta pentru mesele de zi cu zi. Deci nu există nicio scuză să nu încercați să faceți tăiței de casă. Acești tăiței sunt un tip de paste care pot fi însoțiți de orice tip de sos, de exemplu, poate fi însoțit de unul sau de asemenea. Pe de altă parte, sunt foarte bogate, așa că vei fi foarte fericit dacă vrei să le gătești pentru oaspeții sau familia ta.

Ingrediente reteta:

un praf de sare;
ou;
apă distilată;
făină - 140 g.

Timp de preparare: 20 minute framantare + 40 minute pentru rulare si taiere.

Conținut caloric: 290 kcal.

Procesul de preparare a aluatului și a tăițeilor în sine:

Există o a doua modalitate de a tăia tăițeii. Tăiați stratul în fâșii mici de până la 2 cm lățime, stropiți-le și tăiați-le.

Acești tăiței pot fi pregătiți fără mașină de paste sau chiar dacă aveți una. Tipul de aluat rezultat este ușor de lucrat, așa că îl puteți tăia cu un cuțit fără probleme. Dacă se dorește, pot fi preparate din noaptea precedentă, lăsându-le gata a doua zi. Proporția ideală, în funcție de numărul de meseni, ar fi să folosești un ou de persoană, în funcție de cantitatea de făină din această rețetă.

Pregătirea tăițeilor de casă cu și fără mașină

Pune ouăle, sarea și uleiul într-un bol. Adăugați făina și amestecați bine pentru a obține un amestec uniform. Aluatul de făcut nu trebuie să se lipească de mâini și să nu fie prea uscat. Frământați puțin, făcând aluatul neted și uniform. Înfăinați ușor masa sau blatul. Apoi separați aluatul în 3 părți și întindeți ușor. Lăsați diferitele mase întinse pe masă ca și când ar fi țesături timp de o jumătate de oră.

Cum să faci fidea corect

Puteți tăia aluatul nu numai manual, ci și folosind o mașină specială de tăiat tăiței, care este indispensabilă în bucătărie. Dar înainte de asta, vă sugerăm să vă familiarizați cu o altă rețetă pentru prepararea aluatului, care devine galbenă, iar bulionul, datorită unor astfel de tăiței, devine transparent.

Metoda numărul 1: manual

Componente necesare:

După timpul specificat, trebuie să stropiți aluatul cu puțină făină pentru a nu se lipi. Apoi rulați fiecare aluat fără a le strânge, dar ar trebui să fie oarecum liber. Tăiați rulada de aluat în felii subțiri folosind un cuțit ascuțit, tip lamă sau similar. După aceasta, ar trebui să luați vârful și să îl dezvoltați. Aluatul nu trebuie sa se lipeasca; daca se lipeste, faina dispare.

Lăsați tăițeii pe masă pentru puțin aer, apoi încălziți cu o cantitate bună de apă cu sare. Așteptați să fiarbă apa și apoi adăugați tăițeii bucată cu bucată. Amestecați încet pentru a nu se lipi între ele. Ca sa stii daca sunt gata exista mai multe moduri, cel mai bun este sa le incerci, o alta posibilitate este sa le tai si sa le observi interiorul, nu trebuie sa aiba culoarea fainei.

făină - cât este necesar (aproximativ 300 g);
ouă – 2 buc.

Timp petrecut: 1,5 ore.

Conținut caloric: 292 kcal.

Proces pas cu pas:

Batem usor ouale (poate cu sare) pana devin usor spumoase si turnam in faina;
Se frământă aluat tare;
Lăsați să se „odihnească” timp de 15 minute;
Împărțiți în 4 părți. Lăsați 3 dintre ele sub un prosop, iar restul rulați într-un strat subțire, dar nu prea gros. Puteți usca stratul pe spătarul unui scaun, după ce agățați pe el un prosop de bucătărie;
Uscarea trebuie să aibă loc în 15 (maximum 30 de minute). Pentru a evita uscarea aluatului, stratul trebuie răsturnat periodic;
Împărțiți cercul rezultat al stratului în jumătate și pliați ambele părți una peste alta;
Îndoiți de 2,5 ori și tăiați în jumătate;
Îndoiți prima jumătate pe a doua (sau invers);
Luați un cuțit ascuțit și începeți să tăiați tăițeii.

Cantitatea de făină depinde de tipul și dimensiunea ouălor. Prin urmare, rețeta nu indică greutatea exactă a ingredientului.

Reteta de taitei de casa la masina de paine

Din cele 500 de grame de făină rămase, făină nu prea este, atunci dacă observăm că ni se lipește de mâini, adăugăm și mai mult. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Acest lucru nu este necesar, deoarece ajunge cu ouă. Adăugați doar apă, dacă observați că ingredientele au nevoie de mai multă umiditate pentru a se integra, încercați să adăugați o lingură.

In cazul in care se foloseste un utilaj, trebuie sa se tina cont ca este o masa fara umezeala, deci poate fi evitata daca adera la role si alte componente. Cu mașina putem trece încet și coborî grosimea, realizând ceea ce ne dorim. Pentru a ușura tăierea, cel mai bine este să lăsați aluatul să se întindă timp de 15 minute și apoi să-l treceți prin tăietorul mașinii. Folosind mașina, am înlocuit treapta de înfășurare și tăiere cu un cuțit.

Metoda nr. 2: folosind o mașină specială

Puteți folosi rețeta anterioară ca bază, doar frământați aluatul într-unul mai tare.

Proces:

Întindeți ușor aluatul finit într-un strat pentru a-i da formă;
Pe tăietorul de tăiței, setați regulatorul de grosime la numărul 1;
În acest mod, trebuie să întindeți aluatul până devine elastic;
Dacă este necesar, stropiți stratul cu făină pentru a nu se lipi de aparat;
Când aluatul devine lung, îl puteți tăia în mai multe bucăți și continuați să rulați;
Mutați butonul la 2, apoi la 3 etc.;
Sarcina gazdei este să ajungă cel puțin la modul 8 (cuțitorul de tăiței are 9 în total);
De îndată ce aluatul atinge grosimea necesară, stratul trebuie mutat în partea dreaptă, unde este atașat atașamentul pentru tăiței;
Duza are 2 moduri: îngust și lat. Selectați-l pe cel de care aveți nevoie și întoarceți mânerul pentru a tăia aluatul în fâșii;
Agățați semifabricatul finit și lăsați-l să se usuce.

Taitei colorati de casa

Taiteii colorati amuzanti ii vor incanta nu numai pe membrii mai tineri ai familiei, ci si ii vor amuza pe adulti. La urma urmei, doar colorarea lor poate transforma o cină obișnuită într-una festivă.

Pentru a face tăițeii fără mașină, așa cum spune rețeta, lăsați aluatul să se odihnească cca. jumătate de oră În plus, trebuie neapărat să folosim un cuțit ascuțit. Timpul de gătire depinde de grosimea tăițeilor. Punctul lor aproximativ este atunci când se ridică la suprafața oalei și așteaptă câteva minute.

Taitei de casa pentru supa

Scurgeți bine, unii preferă să lase o cantitate mică de apă de gătit în fântână și apoi să arunce proaspăt sosul la alegere. Acești tăiței de casă pot fi însoțiți doar de puțin ulei de măsline si parmezan ras sau cu sosul care ne place cel mai mult.

Desigur, puteți folosi colorant alimentar pentru colorare, dar îl pregătim pentru copii, așa că totul trebuie să fie exclusiv natural. Cum să obțineți tăiței galbeni este descris mai sus, iar acum să vedem cum să obțineți tăiței portocalii.

Componente necesare:

morcovi - 200 g;
făină - 4 căni;
ou - 3 buc;
unt - 15 g;
sare - 0,5 linguriță.

Timp petrecut: 1 oră.

Cunoașteți foarte ușor rețeta de tăiței de casă și urmați tehnica pentru a obține cel mai bun rezultat. Taiteii de casa sunt un clasic de duminica, perfecti pentru a aduna familia in jurul mesei. Aflați cum să faceți tăiței și alte paste de casă urmând această rețetă.

Pregătirea pastelor de casă

Pregătirea tăițeilor de casă este mai ușor decât credeți și veți obține un gust care nu poate fi egalat cu paste uscate. Urmează această rețetă și află, foarte ușor! Curățați o cantitate mare și puneți făina în formă de coroană. - Sparge ouale si aseaza-le in centru impreuna cu sarea. - Cu ajutorul unei furculite batem usor ouale si adaugam putina faina pana obtinem un amestec omogen. Acoperiți-l cu o cârpă curată și lăsați-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră. - Împărțiți aluatul în patru sau cinci chifle. Rulați și tăiați tăițeii cât doriți. - Se desface usor, se aseaza pe tavi si se gateste in cateva minute in cantitati mari apă caldă- sare.

Conținut caloric: 224 kcal.

Etape de gătit:

Tăiați morcovii în bucăți mici, fierbeți, răciți și măcinați în piure;
Se macină printr-o sită fină;
Adăugând la piure de morcovi ingredientele rămase, frământați într-un aluat tare;
Împărțiți în 4 părți, rulați fiecare într-un strat și tăiați tăiței;
Atârnați fâșiile și uscați până când sunt casante.

De asemenea, puteți folosi sucul de măcriș ca colorant ( verde) sau suc de afine, după stingerea sifonului în el (nuanță albastră).

Întunecat și servit cu sos la alegere. „Puteți pregăti un alt tip de stafide cu aceeași rețetă, trebuie doar să le tăiați la dimensiunea specificată.” Le puteți însoți cu acești tăiței de casă.

Branza rasa.
Smântână și brânză.
Sos de rosii.
Sos pesto.
Salsa cu chiftele.

În cele din urmă, amintiți-vă că puteți folosi aceeași rețetă pentru un alt tip de paste.

Calculul general este să folosim câte un ou pentru fiecare persoană care ne însoțește la masă. Acest reteta de baza poate fi înmulțit în funcție de numărul de solicitanți, iar metodologia va fi aceeași ca timp și mecanică. Rezultatul va fi paste delicioase, usoare si mult mai gustoase decat cele achizitionate. Fă-le pentru cină în seara asta și bucură-te de felicitările pe care le vei primi pentru ei!

pentru a preveni fidea să devină casantă, este necesar să scuturați periodic făina în exces;
Nu este necesar să atârnați produsele să se usuce. Doar așezați-le cu grijă pe un prosop de bucătărie;
este indicat să depozitați tăițeii de casă într-o pungă de in;
trebuie să întindeți aluatul pe o placă de lemn, nu pe una de plastic;
ca ingredient principal, pe lângă grâu, puteți folosi orez, hrișcă și chiar fulgi de ovăz;
cel mai mult taitei deliciosi obtinut prin amestecarea a trei tipuri de faina.

Gătit fericit!

„Calculul de bază este să folosiți un ou pentru fiecare oaspete, să înmulțiți rețeta cu numărul de oameni de pe masă”. Multumesc pentru lectura. Cum să faci tăiței de casă Dacă ți-a plăcut acest articol, urmărește oricare dintre rețelele noastre sociale și primește postări remarcabile în fiecare zi.

Taitei de casa: Dificultate: Foarte usor Ocazie: Zilnic Sezon: Tot anul Vanatori: 4 Preparare: 30 min. Această mâncare este una dintre marile mele specialități și a fost lăudată de toți cei care au încercat-o. Până în punctul în care mă înnebunesc cerându-mi să-i pregătesc și nu doar pe mine. Fiul meu cel mare are un grup de prieteni care se întâlnesc săptămânal o dată în fiecare casă și pregătesc un proprietar pentru alții, aici îi spun „peña” și este o oportunitate de a scăpa de cupluri și de a-ți aminti că vremurile erau mai relaxate, ca atunci când erau în scoala .

Multe produse sunt vândute gata făcute sau semifinite. Acest lucru reduce semnificativ timpul de gătire al preparatelor, dar le privează de gustul lor natural și natural, precum și de aroma bogată. Astăzi vom vorbi despre tăițeii de casă, sau mai degrabă despre producția și depozitarea ulterioară a acestora.

Taitei cu ou de casa: reteta de aluat

Avand grija de familie si prieteni, multe gospodine incearca sa foloseasca doar produse proaspete si adevarate pentru familie, prieteni si, mai ales, pentru copii. Paste folosit la prepararea supelor, garniturii, salatelor si chiar la coacere. Pentru a crea tăiței de casă aveți nevoie de următoarele produse:

Chestia este ca in cazul fiului meu are o implicare dubla, una este mancarea pe care o face in casa lui, iar cealalta care ma face sa imi pregatesc, joia trecuta au fost acesti taitei. Nu a mai rămas nimic, pentru că cel mic rămas a luat pentru doamna lui unul dintre băieți, care o gustase cândva și nu a vrut să-l rateze. Perfect pentru duminica în familie, acești tăiței durează doar 2 minute pentru a fi pregătiți cu doar câteva mâini. Puteți face aluatul pe stadiu incipient si lasa taiteii taiati pentru ca timpul nu le face nimic, ba chiar ii pot gati de pe o zi pe alta.

făină de grâu - 350 g;
ouă de pui – 3 buc.;
ulei vegetal - 40 g;
sare - 10 g.

Timpul de gătit durează puțin peste o oră și valoarea energetică 100 g vor fi 280 kcal.

Pentru a framanta aluatul veti avea nevoie de un castron adanc. Se toarnă ulei în el, se introduc ouăle și se agită întreaga masă cu mișcări rapide ale furculiței în cerc. Apoi ar trebui să adăugați foarte încet și treptat făină la amestecul rezultat pentru a îmbunătăți procesul de frământare a întregului aluat. La început, este mai ușor să folosiți o furculiță pentru a amesteca masa și apoi să începeți să frământați manual.

Pentru a calcula cantitatea folosiți 1 ou de persoană și făină proporțional cu aceasta, având grijă să nu existe masă solidă, pentru că altfel devin grele. Pune ouăle și untul într-un castron și amestecăm bine. Adaugam faina si incepem sa mixam pentru a o integra pana formeaza o masa moale, dar nu se lipeste de maini. Pe o suprafață de făină luăm masa și începem să întindem bunul final. Treceți prin toate amestecurile și lăsați timp de aproximativ 30 de minute. Apoi stropim cu faina si o rulam dupa cum se vede in fotografie fara nici o presiune.

Atunci când utilizați un robot de bucătărie, acest proces de creare a unui aluat tare va reduce semnificativ timpul de preparare a tăițeilor și va reduce intensitatea muncii a întregului proces de creare a acestui semifabricat.

După ce a făcut un aluat dens și tare, trebuie lăsat deoparte timp de cincisprezece minute și apoi frământat din nou până când este elastic. Apoi puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

Luam lama si incepem sa taiem cat ne plac taiteii. După cum puteți vedea în fotografie, se formează un inel de masă, căutăm vârful și pur și simplu îl tragem fără teama să se rupă. Dacă văd că s-au blocat, este pentru că trebuie să mai adauge făină înainte de a le rula. Le intindem in jurul mesei pana sunt fierte sau depozitate. Se fierb in apa clocotita din belsug, se toarna putin cate putin si se amesteca usor pentru a nu se lipi.

Ca să știm când sunt gata, tăiem una, iar dacă nu este albă în centru, este că se gătește. Scurgem si servim cu sosul care va place. Pas cu pas: Apoi, puneți ouăle într-un castron sau con și amestecați. Apoi adăugați făina și untul într-o lingură. Se amestecă, se întinde și se taie aluatul.

După acest timp, aluatul pentru tăiței de casă trebuie tăiat în mai multe părți, fiecare dintre acestea trebuie întinsă cu un sucitor la o grosime de trei până la patru milimetri și lăsată să se usuce timp de zece minute, apoi răsturnată la uscat. cealaltă parte pentru încă zece minute.

După ce începeți să feliați, rulați stratul de aluat într-o rolă și tăiați tăițeii cu ou de grosimea necesară peste această rolă, apoi uscați-l.

Ultimul pas este fierberea. Opțional: Puteți transfera aluatul și îl puteți face mai elastic cu două linguri de ulei. Se amestecă bine toate ingredientele, frământând mult timp până se formează o chiflă netedă. Textura trebuie să fie fermă, nu prea moale pentru că vă va costa să le întindeți și să le treceți prin aparat.

Lasam aluatul sa se odihneasca aproximativ 15 minute. Acest lucru îl va face flexibil și ușor de întins. Acoperiți cu prosop de hârtie sau folie. Tăiați aluatul în sferturi și apăsați-l puțin cu un băț de frământat înainte de a începe să-l aplatizați cu mașina de paste. Precizare: daca nu ai aparat, poti face tot procesul cu un bat, live!

Aceste semifabricate pot fi fierte imediat sau depozitate într-un borcan sau o pungă de plastic.

Reteta de aluat de taitei de orez pas cu pas

Acest fel de mâncare poate fi consumat cu un singur adaos - unt, și totuși tăițeii vor fi gustoși și satisfăcători. Făină de orez, folosită la crearea semifabricatelor, a devenit cunoscută abia după Marele Război Patriotic. Anterior, se făcea doar din orez mic și spart, dar acum această făină este un produs destul de comun și cunoscut. Pentru a vă face singuri tăiței de orez de casă veți avea nevoie de:

făină de orez - 0,5 kg;
ouă de pui – 3 buc.;
sare - 10 g;
apă - 30 g.

Va dura o oră pentru a frământa aluatul și a pregăti acest semifabricat și valoare nutritivă O sută de grame vor fi 260 kcal.

Rețeta de creare a tăițeilor constă în efectuarea succesivă a următorilor pași:

Toate proporțiile de produse trebuie respectate cu strictețe pentru a asigura grosimea corectă a produsului.

Aluat pentru tăiței chinezești de casă

Recent, arheologii din una dintre provinciile chineze au descoperit oală de lut cu resturi de tăiței. Aceasta a devenit principala dovadă a dragostei poporului chinez pentru astfel de produse din aluat auto-preparate precum tăițeii. Pentru a crea acest semifabricat veți avea nevoie de:

apă – 200 g;
făină de grâu - 500 g;
sare dupa gust (2-3 g).

Va dura două ore pentru a crea tăiței chinezești adevărați, iar conținutul de calorii al unei sute de grame de mâncare va fi de 270 kcal.

Se toarnă făina cernută într-o grămadă pe suprafața de lucru pentru a frământa aluatul. Faceți o gaură în centrul „muntei”, turnați apă și începeți să frământați. Rezultatul ar trebui să fie un aluat tare, dens. Folosind apă rece pentru a crea tăițeii va face, de asemenea, aluatul mai elastic.

Înfășurați bila de făină rezultată în folie alimentară și puneți-o la frigider timp de o oră. După acest timp, scoateți aluatul și împărțiți-l în mai multe bucăți.

Întindeți toate părțile cu sucitorul până se formează un strat aproape transparent, presărați fiecare dintre ele cu făină și lăsați să se usuce zece minute, apoi răsturnați și lăsați cealaltă parte să se usuce în același timp.

Acasă tăiței chinezești tăiați în grosimea necesară, fierbeți și gustați cu smântână, unt, preparate din carne si salate proaspete.

Cum se face corect un semifabricat

Procesul potrivit pentru a face tăiței de casă din aluat este puțin diferit de simpla întindere a aluatului într-o foaie obișnuită folosind un sucitor și tăierea lui în fâșii cu un cuțit ascuțit.

Bucătarii chinezi efectuează toate procesele pentru a crea tăiței manual. După ce aluatul a fost frământat și lăsat la frigider pentru aproximativ o oră, se rulează într-o frânghie lungă. Cele două capete ale acestui garou sunt luate cu ambele mâini și, făcând mișcări sacadate, sunt aruncate alternativ în jos, în sus și răsucite în partea dreaptă și stângă.

Acest proces trebuie făcut până când aluatul devine elastic și începe să se rupă.

Abia după aceasta este stropită cu făină și începe să fie trasă în fire subțiri, lungi, care sunt modalitatea corectă de a crea tăiței.

Cu procesul manual natural de preparare a acestui semifabricat, acesta ar trebui folosit pentru a crea o varietate de feluri de mâncare simultan, astfel încât fidea să nu-și piardă aspectul și gustul.

Caracteristici de stocare

Crearea acestui semifabricat este un proces destul de dificil, care nu poate fi repetat în fiecare zi în legătură cu alte treburi casnice presante.

Întrebările care apar cu privire la uscarea tăițeilor de casă și la păstrarea lor pot fi rezolvate în felul următor:

Achiziționați suporturi speciale pentru așezarea tăițeilor care necesită uscare pe ei sau folosiți spătarul scaunelor, un uscător de rufe, care trebuie acoperit mai întâi cu prosoape curate de in;
Dacă este necesar să păstrați produsul pentru o perioadă lungă de timp, cea mai buna metoda va fi îngheț. Pentru a face acest lucru, semifabricatul este așezat cu atenție pe o suprafață plană și trimis la congelator timp de zece minute și apoi transferați în recipiente curate și uscate. Acest lucru vă permite să creșteți termenul de valabilitate la șase luni;
Fidea uscată ar trebui să fie fragilă, tare și densă. Dacă aceste produse sunt uscate corespunzător, depozitarea se poate face prin plasarea produsului într-un recipient etanș, trimis în cămară sau dulap de bucătărie.

Petrecând o zi creând tăiței de casă, vă puteți încânta familia, prietenii și oaspeții cu produse gustoase, sănătoase și preparate copioase din acest semifabricat.

Proprietățile benefice ale tăițeilor de casă se datorează conținutului ridicat de vitamine E, grupa B și fibre incluse în compoziție. făină de grâu. Fidea de orez conteaza preparat dieteticși este perfect pentru copii, persoane cu imunitate slabă și probleme cu stomacul. Fidea de hrișcă conține mult fier și ajută la creșterea hemoglobinei. Mâncarea de casă este întotdeauna considerată cea mai sănătoasă și este mult mai apreciată, prin urmare, atunci când utilizați o rețetă pentru a crea tăiței, ar trebui să vă amintiți că:

Atunci când alegeți făina pentru aluat, ar trebui să se acorde preferință primei clase sau făinii grosolan. Acest lucru va ajuta la reținerea mai multor vitamine și minerale în produs;
Pentru tăiței, este mai bine să folosiți apă minerală necarbogazoasă și răcită - aluatul va fi mai elastic și mai lucios după ce a stat la frigider;
Pentru rețeta de tăiței cu ou ar trebui să folosiți doar ouă proaspete– stăpânire a acestui produs va face ca aluatul să se rupă la rulare;
Cuțitul pentru tăiat fâșii de tăiței trebuie să fie ascuțit; aluatul nu trebuie să se lipească de el;
Cu cât frământați mai mult aluatul, cu atât mai gustoși vor fi tăițeii de casă.

Acest semifabricat producție industrială foarte periculos pentru sanatate, nu contine vitamine si minerale esentiale, poate duce la dependenta si obezitate. Numai metoda acasă gătitul tăițeilor are ca scop menținerea sănătății.

Există o altă rețetă pentru a face tăiței de casă în următorul videoclip.