Inimioare de pui cu smantana - o alta varianta a preparatului din subproduse de pui. Este foarte gustoasă și sănătoasă. Ne-am pregătit deja și... Astfel de feluri de mâncare nu necesită să stați mult timp la aragaz, așa că pregătirea lor este o plăcere. Cum să gătești inimioare de pui gustoase și simple - reteta detaliata Pentru dumneavoastră. Gătirea inimioare de pui în smântână într-o tigaie.
Compus:
- inimioare de pui 500 g
- 1 ceapă mare
- 1 morcov mare
- jumătate de pahar de smântână + jumătate de pahar de apă
- sare, piper
- 2-3 vârfuri de nucșoară
- o jumătate de linguriță de coriandru măcinat
- ulei vegetal
- unt 1 lingura
- ierburi uscate sau proaspete (patrunjel, marar, telina)
Inimioare de pui în sos de smântână
Clătiți inimioarele de pui sub apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în jumătate, tăind tuburile venoase, dacă există. Turnați ulei vegetal și o lingură de unt într-o tigaie fierbinte. Transferați inimile și ceapa. Sare si piper. Se prăjește timp de 5 minute până se eliberează sucul.
Apoi reduceți focul și adăugați morcovii. Se fierbe încă cinci minute.
Când lichidul s-a evaporat, puteți turna smântâna diluată în apă. Se condimentează cu nucșoară și coriandru măcinat. Aceste condimente vor aroma inimioare de pui și vor îmbunătăți gustul. preparat gata preparat. Trebuie să spun că inimioarele de pui au un gust oarecum specific, așa că ai grijă să adaugi condimente. Poți alege ceva pe placul tău.
Cât timp se fierbe inimioare de pui? Se fierbe, acoperit, până se face la foc mediu. Ar trebui să fiarbă încet, dar nu prea mult, altfel există riscul să se ardă. Aproximativ 20 de minute. Verificăm pregătirea încercând o bucată de carne. Inimile de pui gata preparate sunt moi și fragede. La sfârșitul gătitului, recomand să adăugați ierburi uscate sau proaspete. Ca de obicei, prefer blaturile de morcovi uscate.
Este ușor și rapid de preparat și este, de asemenea, foarte gustos!
Gustos și ușor Inimă de pui 700 g. Ceapa 1 buc. Morcov 1 buc. Maioneza dupa gust . După condimente, 2 linguri. smântână sau iaurt. Se amestecă totul bine, se lasă să fiarbă încă câteva minute și gata. Stropiți cu partea verde a prazului. Condimente uscate după gust Curățăm și spălăm ficatul și inimile. Curăță ceapa și morcovii, se toacă mărunt și se călesc în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate. Apoi puneți ficatul și inimile aici, adăugați condimentele preferate, gătiți totul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Se toarnă maioneza, se amestecă și se fierbe încă 15 minute. Cu paste - pur și simplu delicioase!
Știu două opțiuni pentru a găti inimioare de pui înăbușite. Prima variantă - folosesc sos de smântână, iar a doua - o fac pur și simplu cu ulei vegetal și roșii. Familiei mele îi plac inimile fierte în smântână, reteta culinara pe care l-am primit de la mama. Inimă de pui 500 g. Brânză „rusă” 100 g. Smântână 3 linguri. l. Ceapa 1 buc. Usturoi 1 dinte. Condimente uscate după gust Verdeturi dupa gust Sare dupa gust Ceapa se toaca marunt si apoi se caleste intr-o tigaie cu ulei vegetal. Adăugați inimioare întregi de pui, sare și piperăm totul. Se prăjește, amestecând, la foc mic timp de aproximativ zece minute. Separat se amestecă brânza rasă mărunt, smântâna, usturoiul tocat și ierburile tocate. Și puneți acest sos în tigaia cu inimioare. Se amestecă, se acoperă cu un capac și se fierbe încă cincisprezece minute.
Dacă vrei mai mult sos, poți folosi mai multă smântână.
Rețetă foto pas cu pas pentru a face inimioare de pui prăjite cu ceapă.
inimioare de pui - 250-500 gr.,
ceapa - 1-2 buc.,
usturoi - 2-3 catei,
sos de soia - 1-2 linguri. linguri, apă sau supa de pui
- 1 pahar,
sare, piper - după gust. Uneori vrei să-ți hrănești familia cu ceva gustos, dar nu ai mulți bani pentru mâncare. În acest caz, ieftin și gustos.
preparate cu produse secundare de pui Există destul de multe feluri de mâncare preparate din subproduse de pui. Pot fi pur și simplu fierte cu condimente, sare și folosite la prepararea salatelor sau mâncate chiar așa. Astăzi vă vom spune și vă vom arăta.
cum să gătești inimioare de pui Se dovedesc foarte gustoase inimioare prăjite , care poate fi servit cu o garnitură de orez, paste sau cartofi. Metode de gătit inimioare prăjite sunt cateva zeci. Inimile pot fi mai întâi marinate diverse sosuri
iar apoi le prajesc. Vă aducem în atenție o rețetă foto pas cu pas pentru prepararea inimioarelor de pui prăjite cu ceapă. - este uimitor de gustos și mancare sanatoasa
. Rețeta este destul de simplă. Mâncarea se dovedește apetisantă și foarte satisfăcătoare. Dacă nu ați gătit niciodată inimioare de pui prăjite cu ceapă, atunci asigurați-vă că folosiți noastre fotografii pas cu pas
reţetă.
Gătirea inimioare de pui prăjite cu ceapă. Să gătească inimioare de pui prajite cu ceapa
Este necesar să spălați bine inimile și să îndepărtați eventualele cheaguri de sânge care ar putea fi în interiorul inimii.
Apoi puneți-le într-o cratiță și fierbeți în apă cu sare timp de 30-40 de minute. Între timp avem nevoie ceapa
Când inimile sunt gata, trebuie să scurgeți apa și să răciți inimile. Apoi tăiați inimile în bucăți.
În continuare, prăjiți ceapa tocată în ulei vegetal într-o tigaie.
Adăugați inimile tocate în ceapă și prăjiți câteva minute.
Apoi turnați un pahar cu apă sau bulion în tigaie și fierbeți.
Trebuie să fierbeți sub un capac închis timp de 10-15 minute, amestecând din când în când.
Se adauga apoi sare si piper dupa gust. Adăugați sos de soia în tigaie.
Inimile de pui sunt un tip de organe care sunt foarte populare în gătit. feluri de mâncare diverse. Ce poți face din inimioare de pui? Sunt înăbușite, prăjite, fierte, folosite la primele feluri și incluse în salate. Mai jos vă vom spune cum să gătiți inimioare de pui folosind exemplul mai multor rețete delicioase.
Inimile de pui sunt foarte fragede în sos de smântână. Această rețetă poate fi numită una dintre cele mai simple și mai populare folosite pentru prepararea acestor organe.
- ceapa - 1;
- morcov - 1;
- smântână 10-15% - 2 linguri. l.;
- pene de ceapă - 20 g;
- ulei de măsline - 1 masa. l.;
- sare, piper, turmeric;
- inimioare de pui - 500 gr.
Spălăm bine inimile, puteți tăia excesul de grăsime și vasele de sânge. Curatam ceapa si o taiem cubulete mici/sferturi de rondele, dupa preferinta. Se incinge uleiul intr-o cratita, se pune ceapa in ea si se caleste cateva minute. Când piesele devin ușor transparente, adăugați inimioare la ele. Se amesteca cu ceapa si se lasa sa fiarba acoperit un sfert de ora.
Intre timp curatam si spalam morcovii, ii taiem in bucati subtiri de cel mult 3 cm lungime si, dupa timpul alocat, ii asezam pe inimioare. Se amestecă și se lasă să fiarbă încă câteva minute. Între timp, amestecați smântâna cu condimente și sare. Dacă vă place sosul subțire, puteți adăuga puțină apă pentru a-l aduce la consistența dorită. Se toarnă sosul peste conținutul cratiței, se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute. Inainte de servire, presara vasul cu ceapa tocata.
Inimioare de pui cu smantana se servesc cel mai des cu piure sau paste.
Doar o notă. Înainte de a cumpăra, asigurați-vă că verificați data de expirare a produsului.
În sos cremos
Sosul cremos face preparatul și mai fraged decât în rețeta cu smântână.
Principiul de gătit este aproape același:
- inimioare - 600 gr;
- bec;
- morcov;
- sare;
- smântână 10-15% - 200 g;
- post ulei;
- apă - ½ cană.
Spălați inimile sub jet de apă și lăsați să se scurgă într-o strecurătoare. Între timp, decojiți legumele și tăiați-le în fâșii subțiri. Morcovii pot fi rasi.
Încinge uleiul și prăjește inimile până când lichidul s-a evaporat complet. Acestea trebuie amestecate periodic pentru a asigura uniformitate tratament termic- aproximativ 20-25 de minute. Adăugați sare și condimente, amestecați totul bine, adăugați legumele și prăjiți încă cinci minute.
Într-un pahar, amestecați smântâna cu sare, turnați amestecul peste inimioare și fierbeți sub capac aproximativ 10 minute, lăsați-o să fiarbă câteva minute, apoi serviți cu o garnitură de legume sau piure de cartofi.
Inimioare moi de pui cu ceapă într-o tigaie
Inimioare fragede și moi de pui într-o tigaie pot fi preparate în doar o jumătate de oră și servite cu orice garnitură.
Pentru 2-3 porții veți avea nevoie de următoarea cantitate de produse:
- inimioare - 500 g;
- ceapa - 1 mare;
- rapid. ulei;
- condimente „Pentru pui” sau „Universal”;
- câteva crengute de mărar proaspăt.
De regulă, vasele de sânge și grăsimea rămase sunt tăiate din inimile de pui. Puteți lăsa puțină grăsime pentru ca felul de mâncare să fie mai suculent. Unele gospodine taie inimile pe lungime și spală sângele rămas. Lasam sa se scurga putin intr-o strecuratoare.
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Se toarnă puțin ulei în tigaie, se adaugă inimile și ceapa, se stropesc uniform cu condimente și sare, se amestecă. Se acopera cu un capac si se lasa o treime de ora, apoi se amesteca bine si se mai lasa 15-20 de minute sub capac.
Se presară mărar proaspăt tocat înainte de servire. Inimioarele se servesc ca aperitiv cu bere (daca folosesti condimente iute in preparat), si se potrivesc bine cu garniturile de cartofi si orez.
Doar o notă. Pentru a obține cele mai moi și fragede inimioare, înainte de a le prăji, fierbeți-le în apă ușor sărată timp de 10 minute după ce apa începe să fiarbă.
Inimioare fripte cu ciuperci
- inimioare - 1 kg;
- cartof
- ceapa - 1 medie;
- morcovi - 1-2;
- usturoi - 1 cap;
- prune uscate - 7-9 unități;
- boia de ardei - 1 lingură;
- mărar uscat - 1-2 lingurițe;
- sare - 2 linguri.
Spălați și curățați inimile (opțional).
Curățăm și clătim legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în sferturi de rondele. Taiem cateii de usturoi felii, iar prunele uscate cubulete mici. Amesteca totul cu inimioare, asezoneaza si sare. Se amestecă totul bine.
Tăiați cartofii cubulețe separat și puneți-i în vase porționate. Cuburile pot fi tăiate în bucăți mari.
Să setăm cuptorul să se preîncălzească la 180 de grade.
Peste cartofi se pune amestecul de legume si inimioare. Se toarnă o treime dintr-un pahar de apă clocotită în fiecare, se acoperă cu capace și se dă la cuptor pentru o oră.
Într-un aragaz lent
Gătitul inimioare de pui într-un aragaz lent simplifică puțin întregul proces - nu trebuie să stați în mod constant lângă farfurie, să amestecați sau să monitorizați prepararea acestuia.
Procesul de preparare a produselor diferă puțin de cel obișnuit:
- Spălați bine inimile.
- Curatam legumele, tocam marunt ceapa si radem morcovii pe razatoarea grosiera.
- Puneți totul într-un bol cu mai multe aragazuri, adăugați sare, adăugați câteva dintre mirodeniile preferate și amestecați.
- Selectați programul „Tocană” sau „Supă” și setați cronometrul pentru 45 de minute.
După ce gătirea este completă, îl puteți servi imediat.
Salată cu inimioare de pui
Foarte simplu și incredibil salata delicioasa poate fi preparat folosind inimioare.
Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- inimioare - 500 g;
- ouă - 3-4 unități;
- castraveți (proaspeți sau murați după preferință) - 2;
- porumb conservat — 1 bancă;
- o grămadă de verdeață;
- maioneză - 250 gr;
- sare, piper
Spălați inimile, îndepărtați grăsimea și fierbeți-le în apă cu sare. Puteți adăuga foi de dafin pentru aromă. După fierbere, fierbeți timp de 20 de minute. După aceea o punem într-o strecurătoare.
În timp ce inimile fierb, lasă ouăle să se gătească. Spălați castraveții și tăiați-i cubulețe mici. Procedăm la fel și cu ouăle fierte. Lăsați inimile să se răcească puțin și tăiați-le în inele sau cuburi - după cum doriți. Combinați totul într-un bol de salată, adăugați porumb, maioneza, sare și piper. Amesteca. Spala verdeata, toca-le, presara deasupra inainte de servire.
Tocană în sos de roșii
- inimioare - 500-600 g;
- morcov - 1 mare;
- ceapa - 1 medie;
- pasta de tomate - 150-250 ml (ajustati dupa gust);
- sare, adjika uscată, piper măcinat.
Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și tăiați morcovul în trei. Se prajesc in ulei cateva minute. Adăugați condimente și sare.
Se spală inimile și se adaugă la legume, se amestecă. Se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând. Adăugați apă astfel încât să acopere întreg conținutul, adăugați pastele și amestecați. Se fierbe acoperit timp de o jumătate de oră.
Frigarui de inima de pui la cuptor
O porție neobișnuită de inimioare de pui sunt kebaburile făcute din aceste organe, gătite la cuptor.
Veți avea nevoie de următoarea listă de produse:
- inimioare - 1 kg;
- sare, piper;
- sos de soia - 6 masă. l.;
- miere - 2 mese. l.;
- oțet balsamic/de masă - 3 linguri. l.
Spălăm inimile, le curățăm dacă este necesar și le punem într-un recipient adânc în care va fi convenabil să marinați produsul. Adăugați miere și condimente, precum și restul ingredientelor din rețetă și amestecați bine cu mâinile. Se lasă la marinat 1-1,5 ore.
Înșirăm inimioarele marinate pe frigărui de lemn, străpungându-le perpendicular, alternând părțile late și înguste ale inimii, astfel încât acestea să stea bine. Așezați-le pe o tavă de copt, în care turnăm marinada rămasă și 2-3 pahare de apă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. si coacem inimile timp de 10-15 minute, apoi intoarceti frigaruile si continuati sa gatiti inca un sfert de ora.
Doar o notă. Inimile murate pot fi păstrate la frigider timp de 24 de ore.
În sos de soia cu usturoi
Sosul de soia cu usturoi oferă inimilor de pui un gust picant.
Vă oferim următoarea rețetă pentru prepararea acestui produs:
- inimioare - 500 g;
- sos de soia - 5 mese. l.;
- usturoi - 1 cap mare;
- roșie. paste - 2 mese. l.;
- smântână - 5 masă. l.;
- sare;
- condimente;
- ceapa mica.
Pregătiți marinada: treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu sosul și condimentele.
Spălați, curățați și marinați inimile în marinadă timp de o jumătate de oră. Este recomandat să puneți presiune deasupra, astfel încât toate inimile să fie complet acoperite cu marinada.
În timp ce măruntaiele se marinează, se toacă ceapa și se prăjește câteva minute. Apoi adăugați inimioarele în ceapă împreună cu marinada și fierbeți timp de aproximativ 15 minute Apoi adăugați amestecul de smântână și pastă, amestecați bine și fierbeți sub capac încă un sfert de oră.
- inimioare de pui – 1 kg.
- ceapa - 1 bucata.
- sare de masă - un praf
- smântână - 30-50 de grame.
- ulei (pentru prajit).
- mărar - 15 grame.
Cum să gătești inimioare de pui prăjite cu ceapă și smântână:
1. Spălați bine inimile și înmuiați în apă rece. Îndepărtați cheagurile de sânge prin tăierea în fiecare inimă. Dacă nu există cheaguri, atunci nu este nevoie să efectuați această procedură.
2. Tăiați inimile în bucăți mici. Nici tu nu ar trebui să-l faci prea mic, doar tăiați o inimă în trei părți și faceți același lucru cu toate celelalte.
3. Curatati ceapa si taiati jumatate rondele sau cuburi.
4. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l. Puneți bucățile de ceapă în uleiul care fierbe. Se rumenește la foc mediu.
5. Când ceapa devine aurie și moale, va trebui să puneți bucățile de inimioare de pui pregătite în tigaie. Amesteca totul bine. Se prăjește mai întâi la foc mare (5 minute), apoi se reduce și se continuă gătitul la foc mic. Acest proces poate dura 15 până la 20 de minute. Mai întâi va apărea lichid în tigaie, apoi totul se va evapora și inimile vor începe să se rumenească.
Este important să amestecați periodic conținutul tigaii.
Sfat! Nu uitați că inimile sunt carne de mușchi care se contractă foarte repede când sunt încălzite și trebuie gătite corect. Mai întâi se prăjește la foc mare, apoi se reduce și se fierbe până când este gata. Abia la sfârșit poți adăuga smântână (un produs acid), nu la început, altfel va fi tare preparatul.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și condimentați cu condimente.
7. Când carnea începe să se rumenească, puteți adăuga smântână. Amestecați bine acest produs cu tot conținutul tigaii. Gatiti inca 5 minute. Dacă smântâna este prea groasă, o puteți dilua cu o cantitate mică de apă fiartă.
8. Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați mărar tocat. Se amestecă totul și se ia de pe foc.
9. Inimioare parfumate, delicioase de pui prăjite cu smântână sunt gata. Pot fi servite cu orice garnitură - cartofi, orez, hrișcă, paste. Dacă nu adăugați smântână la sfârșit, ci pur și simplu tocăniți inimile în unt și ceapă, apoi adăugând legumele preferate, puteți obține o salată fierbinte minunată.