Reteta de terci de gris pentru un copil de 1 an. Terci de gris pentru bebeluși: ar trebui să ne amintim de copilăria noastră sovietică? Proprietăți benefice și daune ale grisului ca produs pentru sugari

Gustos, sănătos, fără cocoloașe - așa ar trebui să fie terciul de gris pentru un copil. Pregătește-l cu fructe și fructe de pădure!

Astăzi vă voi spune cum să gătiți terci de gris cu zmeură și banane. Copilul va manca acest terci cu placere, plus vitaminele din zmeura se pastreaza.

• mana de zmeura (congelata)
• jumătate de banană
• 200 de grame de lapte
• 1 lingura. griş
• 1 lingura cu o grămadă de zahăr

Se toarnă laptele într-o farfurie metalică și se pune la foc mediu.

Așteptați până se încălzește puțin, adăugați zahăr și amestecați.

Când zahărul se dizolvă, adăugați gris și amestecați din nou.

Apoi adăugați imediat zmeura.

Amesteca totul. Reduceți focul la mic, astfel încât terciul să nu se ardă.

În timp ce delicatesa noastră se pregătește, începem să tăiem banana. L-am taiat oblic, astfel feliile ies mai frumoase.

După ce tăiați banana, amestecați din nou terciul, astfel încât boabele să se dezintegreze, acoperiți cu un capac și luați de pe foc.

În timp ce terciul se înmuie, pune banana pe marginea farfurii.

Practic asta e tot, tot ce ramane este sa pui terciul in centrul farfurii si sa il decorezi cu bomboane multicolore. Cantitatea de ingrediente poate fi variată în funcție de numărul de persoane care vor mânca.

Reteta 2, simpla: terci de gris cu lapte pentru copil

Uneori copiii nu sunt dispuși să mănânce, mai ales la micul dejun. Vă propun să facem un deliciu strălucitor pentru copii din terci de gris obișnuit. Veți face acest lucru foarte repede și cu siguranță îl veți mulțumi micuțului dumneavoastră gurman.

• Griș 3 linguri.
• lapte 1,5 linguri.
• zahăr 1 lingură.
• Vanilină 1 chip.
• Unt 1 lingura.
• coacăze negre 2 linguri.
• Piersici 1 buc.
• Mentă 1 ramură.

Aduceți laptele la fiert.

Adăugați zahărul și vanilina în lapte.

Amestecând continuu, adăugați gris într-un jet subțire. Gatiti 5 minute. Apoi scoateți de pe aragaz, adăugați ulei și amestecați.

Pune terci de gris pe o farfurie.

Decorarea terciului pentru un copil. Întindem „marea” cu coacăze negre, tăiem peștele din piersică și adăugăm o crenguță de mentă. Poftă bună!

Reteta 3, pas cu pas: terci de gris pentru copii fara cocoloase

Copilul îmi cere adesea să gătesc terci de gris delicios cu fructe de pădure sau gem. Si cu mare pofta il mananca la micul dejun, frumos decorat cu coacaze proaspete sau dulceata. Și deși terciul nu este foarte bogat în vitamine și alte substanțe utile, este sățios și apetisant pentru copiii mici. Și pentru ca în terci să nu se formeze cocoloașe în timpul gătirii, trebuie să urmați toată tehnologia pentru prepararea acestuia.

• 1,5 linguri. lapte de casă
• 3 linguri. momeli
• 1 lingura Sahara

Turnați laptele într-un vas emailat și puneți-l pe foc.

Fără să-l aducem la fierbere, începem să adăugăm încet gris gris într-un flux subțire. Acesta este poate cel mai important și crucial moment în prepararea terciului de gris pentru un copil fără cocoloașe.

Când adăugați gris, nu încetați să-l amestecați tot timpul fără să vă opriți. Depinde cat de bine amestecam daca terciul va avea cocoloase sau va ramane fara ele.

Turnați terciul fără cocoloașe într-o farfurie, faceți ochi din fructe de pădure, trageți o gură cu dulceață și puneți o bucată de unt de casă în loc de nas.

Terci de gris cu lapte pentru un copil este gata! Poftă bună!

Reteta 4: terci de gris cu dovleac pentru un copil sub 1 an

• Dovleac 200 gr
• Griș 5 linguri. l.
• Apa 200 ml
• lapte 500 ml
• Unt 30 g
• Sare si zahar dupa gust

Se spala dovleacul si se taie in patrate mici, se pune intr-o cratita mica (eu folosesc o oala de teflon).

Se toarnă apă peste dovleac, se fierbe timp de 20 de minute până când dovleacul se înmoaie, apoi se fierbe puțin până când apa se evaporă.

Dovleacul este piureat într-un piure și se toarnă cantitatea necesară de lapte (dovleacul piureat este mai bine acceptat de corpul unui copil de șase luni).

Aduceți laptele la fiert, amestecând constant piureul de dovleac.

Adăugați grisul într-un flux subțire în timp ce amestecați continuu terciul, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.

Sau o puteți face puțin diferit: cu ceva timp înainte ca dovleacul să fie gata, turnați grisul cu apă și amestecați constant până devine un jeleu. Imediat ce laptele da in clocot se toarna grisul diluat, amestecand in tigaie (in permanenta!), astfel vei evita cu siguranta cocoloasele.

Nu uitați să adăugați sare și zahăr. Se fierbe terciul aproximativ 5 minute la foc mic, amestecand continuu. De îndată ce terciul începe să gâlgâie tare, opriți-l.

Puneți untul deasupra terciului, acoperiți strâns cu un capac și așteptați 10 minute - ar trebui să stea și untul să se topească.

După aceasta, amestecați totul bine și serviți (aveți grijă să fie fierbinte). Corpul unui bebeluș de șase luni acceptă mai bine terciul proaspăt preparat.

Terci de gris pentru bebelusi cu lapte si dovleac este gata. Acum știi cum să gătești terci de gris pentru bebeluși. Trateaza-l cu un preparat gustos si sanatos.

Rețeta 5: cum să gătești terci de gris pentru un copil

• 400-450 ml lapte
• 1,5 linguri. linguri de gris
• 1,5 linguri. linguri de zahăr
• sare (pe vârful unui cuțit).

Înainte de a găti terci de gris, trebuie să clătiți cratița, de preferință cu un fund gros, cu apă cu gheață - acest lucru va împiedica arderea laptelui. Se toarnă laptele și se pune la foc moderat. Nu vă îndepărtați de aragaz și nu vă distras: laptele fierbe repede și poate „fuge” și arde.

Amestecați cerealele, zahărul și sarea într-un pahar uscat - acest lucru va reduce riscul de a se forma cocoloașe la minimum! Dacă doriți să adăugați cacao sau vanilină, atunci se amestecă și ele cu toate ingredientele uscate în această etapă.

Intr-un flux subtire, incet, adauga gris si zahar, amesteca.

Gatiti aproximativ 4-5 minute, fara a opri amestecul, scapandu-se de cocoloasele nedorite. Odată ce timpul de gătire a expirat, se ia de pe foc, se acoperă cu un capac și se mai lasă tratarea sub capac încă 10 minute.

Dacă vrei să-ți condiți terciul cu unt, fă-o imediat după ce ai scos vasul de pe foc. Nu uitați să amestecați bine.

Reteta 6: terci de gris de fructe pentru copii (pas cu pas)

Grișul se prepară rapid, astfel încât toate substanțele benefice din el se păstrează neschimbate. Dar un copil nu ar trebui să fie hrănit forțat cu terci, deoarece acest lucru poate provoca dezgust. Pentru a atrage atenția copilului, încercați să decorați terciul într-un mod original cu fructe proaspete și strălucitoare și, în același timp, creșteți cantitatea de vitamine din el.

• gris - 100 g
• lapte – 500-600 ml
• zahăr vanilat - 10 g
• banane – 1 buc.
• caise – 3 buc.
• zahăr - 1 lingură. l.
• sare - un praf mic

Aduceți laptele la fiert și, amestecând continuu, adăugați grisul în jet foarte subțire.

Continuați să gătiți 1-2 minute, amestecând energic, apoi adăugați zahăr vanilat, zahăr granulat și un praf de sare, amestecați totul bine. Acoperiți strâns tigaia cu un capac, luați de pe foc și lăsați să stea 15 minute până când grisul se umflă complet.

Spălați banana, curățați-o, tăiați-o pe lungime și tăiați fiecare jumătate în felii.

Spălați caisele, îndepărtați sâmburii și tăiați felii.

Așezați terciul finit pe o farfurie strălucitoare și ornați cu felii de banană și caise.

Rețeta 7: terci de gris pentru bebeluși cu banane (cu fotografie)

Vă prezentăm o rețetă pentru un terci de gris neobișnuit cu banane. Dacă terciul obișnuit de gris nu mai este binevenit de familie și decideți să vă diversificați meniul de terci, încercați să pregătiți preparatul după rețeta noastră. Acest terci va atrage în special cei care iubesc bananele. Datorită faptului că vom bate unele dintre ingrediente într-un blender, grisul devine fraged și aerisit. Și foarte util! La urma urmei, combină multe vitamine și microelemente utile.

• Lapte - 1 litru
• Griș - 60 de grame (2 linguri)
• Unt moale - 50 de grame
• Banane - 180 de grame (aproximativ 1 mare sau 2 mici)
• Zahăr după gust (dar nu mai puțin de 3 linguri)

Scoateți untul din frigider până devine moale. Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe.

Se adauga sare, zahar, se lasa sa fiarba 2 minute.

Acum, punctul important este să vă asigurați că terciul este omogen și fără cocoloașe. Reduceți focul la mic pentru a preveni fierberea violentă a laptelui. Ar trebui să fie calm. Măsurăm cantitatea necesară de gris într-un pahar și turnăm treptat tot grisul în lapte, pe care începem rapid să-l amestecăm. Se adauga putin foc, fara a opri amestecul, laptele nu trebuie sa fiarba intens.

Trebuie să amestecați terciul tot timpul până când începe să se îngroașe. Gustați din nou, dacă este necesar, ajustați după gust adăugând zahăr. Cand grisul a fiert se opreste si se acopera cu un capac.

Acum spălați, curățați și tăiați banana în bucăți.

Pune o banană, unt înmuiat și puțin gris gris în blender (până la semnul de lichid din blender).

Bate până se omogenizează.

Amestecați amestecul dintr-un blender cu terci de gris fierbinte.

Serviți terci de gris de banane fierbinte, ornat cu felii de banană.

Rețeta 8: cum să faci terci de gris într-un aragaz lent

Terciul de gris se prepară foarte ușor și rapid într-un cuptor lent. La noi, grisul este preparat în mod tradițional pentru micul dejun pentru copii. Cu toate acestea, puteți face și un desert excelent din el - budinca de gris cu fructe. Dar astăzi vom vorbi despre modul în care terciul de gris de lapte obișnuit este preparat într-un aragaz lent.

Simplitatea, beneficiile pentru sănătate și bunul gust ale acestui fel de mâncare îl fac indispensabil pentru hrana bebelușilor, în special pentru copiii cărora încă nu le-au crescut toți dinții. Da, și adulților le place uneori să mănânce un castron de terci tradițional de gris, mai ales dacă îi adaugi bucăți de banane sau căpșuni (sau alte fructe de pădure).

• 2 pahare de lapte;
• 1 pahar cu apă;
• ¾ cană gris;
• 1/3 lingurita sare (optional);
• 2 linguri. linguri de zahăr;
• 1 lingura. lingura de unt;
• 1\2 banane sau 1 lingura. lingură de orice fructe de pădure (pentru servire).

Într-o cană, amestecați grisul, sarea și zahărul. Turnați amestecul într-o tigaie multiplă.

Adaugam laptele si apa (rece!) in tigaie, adaugam untul si amestecam totul din nou.

Închideți tava și porniți modul „Trici de lapte”.

Mulți copii nu le place terciul de gris, iar motivul pentru toate acestea sunt bulgări. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți terci de gris delicios și neted.

Terciul de gris este un mic dejun excelent. Dacă îl pregătiți corect și adăugați unt, dulceață, fructe de pădure sau fructe, nimeni nu va refuza un astfel de terci.

Trebuie servit cald, turnat în farfurii porționate mici. Puteți alege cât de dulce este preparatul ajustând cantitatea de zahăr.

Sunt copii care nu pot mânca produse lactate, atunci acest terci poate fi preparat în apă, fără a adăuga unt.

Pentru a pregăti terci de gris pentru un copil, pregătiți setul necesar de ingrediente.

Turnați laptele într-o cratiță cu părțile înalte și puneți-l pe foc. Se fierbe laptele. Este mai bine să nu mergeți departe de aragaz, pentru ca laptele să nu „fugă” în timpul fierberii. Adăugați zahăr și gătiți până se dizolvă complet.

Apoi dați focul la minim și adăugați gris în jet subțire, amestecând energic cu un tel (acest lucru va împiedica să apară cocoloașe).

Se fierbe terciul de lapte timp de 2-3 minute, amestecând tot timpul. În timpul gătirii, terciul va începe vizibil să se îngroașe.

Se ia tigaia de pe foc si se adauga untul. Se amestecă până se topește complet.

Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la fiert timp de 10 minute.

Terci de gris delicios pentru un copil este gata. Se toarnă în farfurii porționate și cheamă copiii la masă. Pentru a completa gustul, adăugați gem sau fructe de pădure proaspete în terci.

Poftă bună!

În jurul terciului de gris, pe care au crescut generații întregi, astăzi există dezbateri aprinse despre dacă merită să vă hrăniți copiii cu el. Este destul de firesc ca părinții să fie îngrijorați dacă grisul este util sau dăunător copiilor și la ce vârstă le poate fi dat fără teamă.

Beneficiul neîndoielnic al grisului constă în compoziția sa chimică și efectul pe care îl are asupra stomacului chiar și al celui mai mic copil:

• conține amidon, proteine, vitamine (în special mult E, PP și B9) și minerale (bogate în potasiu și fosfor), care sunt pur și simplu necesare unui organism mic;
• terciul se gătește repede;
• toate substanțele utile sunt păstrate în el;
• în cazul insuficienței renale cronice, grisul ca cereală fără proteine ​​este pur și simplu de neînlocuit în dieta copiilor;
• o cantitate mică de fibre în compoziția sa îi permite să fie folosit atunci când este epuizat.

Din timpuri imemoriale, toți părinții și terapeuții cunoșteau beneficiile terciului de gris pentru copii și l-au inclus fără teamă în dieta chiar și a celor care nu aveau încă un an. Dar odată cu dezvoltarea noilor tehnologii, compoziția chimică a acestui fel de mâncare a fost revizuită și, prin urmare, a fost emis un verdict șocant pentru a interzice consumul acestuia. Mai mult, oamenii de știință care au efectuat cercetările au fundamentat de ce grisul este dăunător pentru copii:

• fitina găsită în compoziția sa împiedică absorbția vitaminei D, calciului și fierului, care este plină de consecințe grave pentru un organism mic, deoarece toată lumea știe cât de importante sunt aceste elemente pentru organele în creștere; Tocmai de aceea terciul de gris nu este permis copiilor sub un an;
• glutenul, o substanta care provoaca alergii, este continut si in aceasta cereala, astfel incat un copil isi poate dezvolta usor o alergie la gris imediat ce incepi sa-l introduci in alimentele complementare;
• după un an, funcția intestinală este deja normalizată și stabilită, dar chiar și în această perioadă (până la aproximativ trei ani), medicii spun că grisul trebuie inclus în dieta copiilor în cantități strict limitate (nu mai mult de o dată sau de două ori pe săptămână. ).

Cunoscând argumentele oamenilor de știință de ce copiii nu ar trebui să aibă terci de gris, părinții înșiși trebuie să cântărească argumentele pro și contra și să ia decizia potrivită. Utilitatea acestui fel de mâncare a fost testată de-a lungul anilor, oamenii sunt obișnuiți să aibă încredere în ceea ce au fost crescuți. Uneori poate fi dificil să renunți la ceva atât de familiar. Deci, cu siguranță, mulți părinți au gătit, gătesc și vor găti gris pentru copiii lor. Întrebarea este, o fac bine?

Cum să gătești terci de gris

De ce gătitul grisului devine uneori o problemă? Pentru unii, se dovedește a fi moderat lichid, fraged, moale, fără un singur bulgăre. Iar pentru unii, se reduce la starea de budincă, când lingura stă în ea fără să cadă, iar terciul însuși se strânge în cocoloașe tari, nefierte. Desigur, copiii de orice vârstă vor refuza un astfel de fel de mâncare. Trebuie doar să pui mâna pe el și să înveți cum să-l gătești. Fiecare va avea propria sa rețetă, dar este pregătită după aceeași schemă:

• fierbe apa (200 ml);
• adăugați cereale (2 lingurițe);
• În timpul gătitului, trebuie să amesteci fără încetare: doar așa se obține grisul fără un singur cocoloaș, care va avea o consistență delicată;
• Întrebarea cât timp să gătească terci de gris este foarte relevantă, deoarece un minut în plus în această chestiune - iar vasul devine prea gros: dacă bebelușul preferă lichidul, se recomandă să gătească nu mai mult de 7-10 minute; nevoie de o consistență mai groasă, trebuie să vă concentrați pe un interval de 12 –15 minute;
• se adauga lapte fierbinte, dar nu fiert sau crud (100 ml);
• adăugați zahăr granulat (după gust, dar pentru copiii mici nu este recomandat să folosiți mai mult de 6 grame pentru această rețetă);
• adaugă sare (praf);
• fierbe;
• se ia de pe foc;
• se adauga unt (5 g);
• bate.

Conform acestei rețete, ar trebui să obțineți o porție de terci lichid de gris de 200 de grame.

Ținând cont de sfaturile experților cu privire la momentul în care puteți oferi griș copilului dvs., în ce cantități și cum poate fi periculos, părinții pot elabora în mod independent un plan pentru introducerea acestui fel de mâncare în dieta copilului lor. Dacă există vreo îndoială, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră. Acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor nedorite, cum ar fi tulburări de stomac și reacții alergice.

Încă din copilărie, mamele noastre au încercat să ne ofere tot ce este mai bun, cum ar fi mâncare, haine, jucării și așa mai departe. Același lucru se întâmplă și acum. Pentru ca bebelușul tău să crească sănătos și cu o imunitate bună, de la o vârstă fragedă trebuie să-l înveți mâncare sănătoasă. Terciul de gris joacă un rol important în acest sens. Datorită compoziției sale, acest produs nu numai că ne hrănește și saturează corpul, ci ajută și la eliminarea deșeurilor și a toxinelor.

În acest articol vă vom spune despre cele mai simple și mai delicioase rețete de terci de gris pentru un copil de 1 an. În plus, vei afla totul despre compoziția acestei cereale, proprietățile sale benefice și secretele de gătit. La urma urmei, alimentația adecvată joacă cel mai important rol în viața noastră.

Descriere

Grișul în sine este grâu măcinat fin. Diametrul boabelor este de aproximativ 0,25-0,75 mm. Această cereală este absorbită rapid de organism și îi aduce o senzație de sațietate de lungă durată. În cele mai multe cazuri, grisul este gătit fie în lapte, fie în apă.

Cu siguranță vă vom spune cum să gătiți terci de gris pentru un copil de 1 an, dar acum să trecem la compoziția acestuia.

Compus

După cum am spus mai devreme, grisul se distinge prin compoziția sa bogată și o serie de proprietăți utile.

Deci, ce include acest produs:

• amidon;
• proteine;
• gluten;
• fitină;
• calciu;
• potasiu;
• fosfor;
• fier;
• sodiu;
• vitaminele B și E.

Mulți experți susțin că terciul de gris este un fel de mâncare foarte valoros și sănătos. Acest lucru este valabil mai ales pentru categoria de oameni care își monitorizează sănătatea. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestui produs de către copiii sub 3 ani poate fi plin de consecințe. Prin urmare, experții recomandă diluarea alimentației bebelușului, astfel încât acesta să obțină vitamine și minerale din alte feluri de mâncare.

Proprietăți utile

Principalele calități benefice ale terciului de gris includ următoarele:

• ajută la normalizarea funcției inimii;
• reface și întărește vasele de sânge;
• îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal;
• hrănește și saturează organismul cu substanțe utile și vitamine;
• întărește oasele, unghiile, dinții și părul;
• promovează regenerarea mai rapidă a pielii și o readuce la un aspect sănătos;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• reface deficitul de fier;
• reduce riscul de a dezvolta boli de inima;
• susține sănătatea sistemului nervos;
• Fibrele conținute de gris accelerează procesul de digestie a alimentelor.

Ca orice alt produs, grisul are și proprietăți dăunătoare. Prin urmare, puteți mânca terci doar cu moderație.

Acum că v-am povestit despre compoziție și proprietățile benefice, putem trece la rețeta de terci de gris pentru un copil de 1 an.

Terci de gris pentru bebelusi

Inițial, pediatrii au permis utilizarea acestui produs pentru copiii de la 3 luni, dar recent criteriile s-au schimbat și grisul a devenit interzis până la atingerea unui an. Dar de la un an la trei ani, părinții trebuie să controleze cantitatea de gris, astfel încât copilul să crească puternic și sănătos.

Știați că grisul are trei soiuri?

• M (moale) este o cereală produsă din soiuri moi de grâu. În supermarketuri, această specie specială este oferită spre vânzare. Se distinge prin vâscozitate și un indice glicemic ridicat.
• MT este o combinație de gris tare și moale. Datorită amestecării soiurilor, terciul se dovedește a fi mai puțin caloric, fraged și cu o structură uniformă.
• T (solid) este o cereală cu un indice glicemic scăzut, dar include proprietăți mai benefice. Dintre toate tipurile, grisul tare este considerat cel mai scump.

Rețetă simplă de gris

Ingrediente:

• apă curată - 1 pahar;
• gris - 3 linguri;
• lapte - 200 de grame;
• zahăr granulat - după gust;
• unt - 10 grame.

Cum să gătești terci de gris pentru un copil de 1 an:

1. Mai întâi trebuie să aduceți un pahar de apă la fiert.
2. Apoi adăugați încet grisul și amestecați constant produsele pentru a nu se forma cocoloașe.
3. Gatiti grisul timp de 10 minute.
4. Se toarnă cu grijă laptele și se adaugă zahăr granulat.
5. Se ia cratita de pe foc si se adauga putin unt in terci.
6. Bateți cu un mixer până la omogenizare.

Înainte de a servi terciul, îl puteți asezona cu gem de fructe sau stafide.

Terci de gris pentru un copil de 1 an: reteta cu fotografie

Produse necesare:

• lapte - 500 de grame;
• gris - 3 linguri;
• zahăr granulat - 1 lingură;
• un praf mic de sare;
• unt - 1 lingura;
• o mână de fructe de pădure proaspete.

La discreția dumneavoastră, fructele de pădure pot fi înlocuite cu stafide sau gem.

Proces pas cu pas

Cum se prepară terci de gris pentru un copil de 1 an:

1. În primul rând, trebuie să clătiți cratița cu apă rece, să o ștergeți și să turnați cantitatea necesară de lapte.
2. Puneti tigaia la foc mediu si aduceti laptele la fiert.
3. Adăugați un praf de zahăr granulat și sare.
4. Adăugați grisul într-un jet subțire, amestecând terciul.
5. Gatiti aproximativ cinci minute.
6. Imediat ce cerealele se umfla, scoateti cratita de pe foc.
7. Adăugați ulei în gris.
8. Folosind un tel, bateți masa rezultată și decorați cu fructe de pădure proaspete.

Pentru a obține o consistență mai delicată și mai aerisită, mulți bucătari recomandă să măcinați terciul finit printr-un blender sau mixer.

Reteta de terci de gris pentru un copil de 1 an

Ingrediente:

• apă - 200 de grame;
• gris - 1 lingura;
• zahăr granulat - 5 grame;
• lapte 100 grame;
• unt - 5 grame.

Conform acestei rețete, ar trebui să obțineți aproximativ 200 de grame din vasul finit.

Proces pas cu pas

Reteta de terci de gris pentru un copil de 1 an:

1. Turnați apă în cratiță și aduceți-o la fiert.
2. Adăugați treptat cerealele, amintindu-vă să amestecați constant terciul pentru a evita apariția cocoloașelor.
3. Dacă preferați să hrăniți copilul cu un terci mai subțire, gătiți aproximativ cinci minute. Dar dacă bebelușul tău iubește grisul gros, atunci timpul de gătire crește la zece minute.
4. Acum turnați laptele fierbinte, dar nu fiert.
5. Adăugăm puțin zahăr, deoarece copiilor mici le este interzis să consume acest produs în exces.
6. Acum adaugam un praf de sare, amestecam si scoatem grisul de pe foc.
7. Adăugați o felie de unt și bateți terciul cu un mixer până se face piure.

Grișul este un fel de mâncare destul de complex și unic. Unele mame sunt capabile să gătească această cereală imediat, dar altele trebuie să încerce. Nu te supara daca terciul de gris nu iese prima data. Încercați rețete noi, schimbați timpul de gătire - și veți reuși!

Griș pe apă

Produse necesare:

• gris - 60 de grame;
• apă - 400 de grame;
• sare - după gust;
• zahăr granulat - 20 de grame;
• unt de calitate excelentă - 40 de grame.

Pentru a obține terci de gris de grosime medie, mențineți raportul corect de cereale și lapte - 6 linguri de gris pe litru de lapte. De asemenea, este de remarcat faptul că grisul nu arde până la fundul tigaii dacă tigaia este clătită în prealabil cu apă cu gheață.

Metoda de gatit

Acțiunile noastre sunt următoarele:

1. Se toarnă apa într-o cratiță și se pune la foc mediu.
2. Adăugați cu grijă grisul imediat ce lichidul fierbe.
3. Nu uitați să amestecați constant terciul cu un tel.
4. Apoi adăugați sare și zahăr.
5. Se amestecă și se fierbe timp de cinci minute.
6. Opriți focul, tăiați cantitatea necesară de unt și puneți-o într-o cratiță.
7. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați untul să se topească complet.

Înainte de a mânca, puteți adăuga fructe de pădure proaspete tocate, stafide sau dulceață de zmeură.

Acum știi cum să prepari terci de gris pentru un copil de 1 an, a cărui rețetă este mai sus. Puteți alege ce să folosiți când gătiți cereale - apă sau lapte. Cu lapte, grisul este mai hrănitor și mai aromat, dar terciul fiert în apă are un conținut mai scăzut de calorii.

Terciul de gris provoacă cele mai multe controverse între părinții și bunicile copilului. În secolul al XX-lea, a fost unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din dieta copiilor. Desigur! Cea mai ieftină cereală satisface perfect senzația de foame. Cu toate acestea, până în al treilea mileniu, pediatrii au început să declare categoric că terciul de gris nu este deloc un produs atât de dorit și abia acum a fost reabilitat, dar nu complet, ci parțial.

Grișul este sănătos?

Partea principală a grisului este amidonul, conținutul său ajunge la 70%. Cu toate acestea, nu trebuie să vă gândiți că această cereală este un produs absolut stupid, conține vitaminele B1 și B2, PP. Conține și fier - mulți părinți nici măcar nu sunt conștienți de acest lucru, deoarece sunt obișnuiți să creadă că terciul de gris constă în principal din amidon. Alte proprietăți:

• datorită conținutului scăzut de fibre, terciul de gris are un efect foarte blând asupra stomacului și intestinelor - din acest motiv, este aproape întotdeauna inclus în dieta pacienților operați și a persoanelor cu patologii ale sistemului digestiv;
• deoarece nu durează mai mult de 3-5 minute pentru a pregăti grisul, acesta păstrează aproape toate substanțele benefice;
• saturează perfect, în plus, ajută la restabilirea rapidă a forței și oferă organismului multă energie, mult mai mult decât atunci când consumi alte produse;
• accelerează procesul de reabilitare: cu un consum regulat de gris, pacientul revine mai repede la stilul său obișnuit de viață;
• acesta este un element esențial al alimentației persoanelor cu disfuncție renală;
• are un impact minim asupra sistemului digestiv;
• stimulează excreția de minerale din organism, iar în cazul nostru acesta este un minus, deoarece vorbim despre gris în dieta copiilor, dar pentru persoanele în vârstă este un plus, deoarece probabilitatea unei mineralizări excesive a celulelor și țesuturilor sanguine. este redusă.

Datorită valorii sale nutritive, terciul de gris ajută la restabilirea rapidă a performanței în plus, stimulează activitatea intelectuală. Se vorbește puțin despre asta acum, dar acest produs întărește imunitatea și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor.

Grișul este dăunător?

Cele mai grave dezavantaje ale grisului includ prezența fitinei. Această substanță are un efect deosebit asupra intestinelor, motiv pentru care reduce brusc la minimum absorbția vitaminei D (importantă pentru prevenirea rahitismului) și a calciului (servește la întărirea oaselor). S-a dovedit că consumul prea frecvent are un impact negativ asupra sănătății copiilor. Deci, dacă un bebeluș este hrănit predominant cu gris la o vârstă fragedă, este probabil să dezvolte rahitism și va suferi adesea de răceli și boli infecțioase - acest lucru se datorează scăderii imunității.

Un alt dezavantaj al grisului este conținutul semnificativ de gluten, iar unii copii nu îl pot tolera. Această proteină specială, numită alternativ gluten. Potrivit statisticilor, fiecare 800 de persoane din Europa suferă de boala celiacă - intoleranța la gluten este moștenită;

Soiuri de gris

Îți amintești ultima dată când ai căutat informații despre tipul de gris de pe un pachet de gris? Probabil că nici măcar nu știai despre existența mai multor tipuri de gris:

• M (moale). Este produs din soiuri moi de grâu. Cel mai adesea în magazinele noastre vând exact acest tip de cereale. Terciul din acesta se dovedește a fi omogen, moderat vâscos, dar în ceea ce privește utilitatea este inferior altor soiuri, ceea ce se datorează indicelui glicemic ridicat.
• MT (este o combinație de gris dur (până la 20%) și moale). Din acest motiv, valoarea produsului este puțin mai mare, iar conținutul de calorii este mai mic. Gustul terciului făcut din acesta este la fel de plăcut, fraged și cu o structură uniformă.
• T (greu). Această cereală are un indice glicemic scăzut și este obținută din grâu dur, deci costă semnificativ mai mult. Boabele nu fierb, motiv pentru care digestia terciului are loc mai lent, ceea ce înseamnă că senzația de plenitudine rămâne mai mult timp. Este superioară ca utilitate altor tipuri de gris.

Acum vei ști mereu ce gris să cauți în magazin. Și chiar dacă costă mai mult, vei fi încrezător că ai achiziționat un produs cu adevărat util pentru copilul tău.

La ce vârstă pot copiii grisul?

Anterior, terciul de gris era oferit copiilor de la 3-4 luni, astăzi situația s-a schimbat, iar pediatrii sfătuiesc să nu-l includă în dieta bebelușului până când acesta împlinește 12 luni. În opinia lor, înainte de această vârstă copilul nu are suficiente enzime pentru a absorbi acest produs. Medicii consideră că copiii sub 3 ani ar trebui să consume gris în cantități limitate.

Alergiile la terciul de gris apar mult mai des decât la hrișcă, orez sau oricare altul. Acesta este unul dintre motivele pentru care este introdus în meniurile copiilor mai târziu decât alte cereale. Ar trebui să vă obișnuiți copilul cu grisul treptat: mai întâi, îi puteți oferi 1/2 lingură de desert și, dacă reacția organismului este normală, creșteți treptat porția la 120–150 ml. Nu oferi niciodată gris de mai mult de 1-2 ori pe săptămână, cel puțin până când copilul împlinește 3 ani.

Reteta clasica pentru prepararea terciului de gris

Gătitul de gris delicios este o adevărată artă. Ar trebui să fie omogen, fraged, fără cocoloașe și moderat lichid. Vă oferim o rețetă clasică tuturor copiilor cum ar fi terci pregătit conform acestuia:

• Se fierbe 1 pahar de apă.
• Adăugați încet cerealele, amestecând apa constant pentru a preveni formarea de cocoloașe.
• Gătiți grisul timp de 7-9 minute, dacă îl lăsați prea mult, se va îngroșa - copiilor nu le place.
• Se adauga 100 ml lapte si se adauga putin zahar, se sare si se aduce la fiert, apoi se ia de pe foc.
• Asezonați grisul cald cu unt, 5–7 g vor fi suficiente.
• Bateți cu un mixer.

Terciul finit poate fi asezonat cu gem sau sirop unii copii ca grisul cu stafide sau fructe.

Budinca de gris

Produse: 0,5 litri lapte, 100 g gris, 4 oua (daca dai peste mari poti lua 3), 3–4 masa. linguri de zahăr granulat, 1/2 linguriță de sare, 10 g zahăr vanilat.

Preparare:

• Turnați laptele într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați sare, adăugați zahăr obișnuit și vanilat, așteptați până se dizolvă complet.
• Se toarnă grisul în laptele clocotit într-un jet subțire, amestecând continuu pentru a preveni formarea de cocoloașe.
• Se fierbe grisul 2-3 minute, apoi se ia de pe foc și se răcește.
• Separați albusurile, apoi bateți-le într-o spumă stabilă, vârfurile trebuie să fie ascuțite și să rămână pe tel.
• Adăugați gălbenușurile în terciul de gris răcit, apoi bateți-l cu un mixer.
• Adăugați treptat spumă proteică în vas, amestecând încet și foarte atent budinca de jos în sus.
• Ungeți generos vasul de copt cu unt și stropiți cu pesmet, apoi întindeți amestecul.
• Se coace la 200 °C timp de 30–40 de minute; Când budinca este rumenită, verificați pregătirea cu o scobitoare.

Felul de mâncare se servește rece și poate fi decorat cu fructe.