|
130 g unt 90 g zahăr coaja unei jumatati de lamaie 1 pachet budinca de vanilie 50 g migdale macinate 100 de grame de fructe uscate, am luat lamaie si portocala confiata macinata fin (cu cat mai fine, cu atat mai bine) 7 picaturi de ulei de migdale (eu am luat aroma de migdale) |
|
| , |
PregătireaFrământați toate ingredientele într-un aluat (va fi sfărâmicios), adăugând fructe confiate la sfârșit pentru a face frământarea mai comodă Formați bile de dimensiunea nuc si coacem in cuptorul preincalzit la 160-180 grade aproximativ 8=10 minute |
|
|
prăjituri scurte cu nuci
gătit
Bateți untul și zahărul până devine cremos. se amestecă făina, nucile, condimentele și se adaugă în porții (eu am luat condimente pentru aluat de ghimbir) Frământați masa rezultată cu grijă cu mâinile. Masa se dovedește a fi puțin sfărâmicioasă, așa că este mai bine să o întindeți cu jumătate de centimetru între foi de hârtie de copt sau celofan, tăiați-o și folosiți o spatulă pentru a o transfera pe o foaie de copt cu hârtie de copt mâinile, apoi întindeți-l puțin mai gros
Cuptor la 200 gr. aproximativ 10 min. De îndată ce devin „nu udă” deasupra, trageți-le afară - (NU ar trebui să fie foarte întunecate!)
Se amestecă apoi cu marmeladă
Se păstrează mult timp în doză închisă.
Au un gust mai bun a doua zi.
gătitTăiați untul moale cu făină, adăugați nuci și lăsați aluatul la frigider pentru 30 de minute. Rulați aluatul în cârnați groși ca degetul și tăiați-le în bucăți de aproximativ 3 cm Apoi formați-i covrigi. Se coace pe hartie de copt in cuptorul preincalzit la 140-150 de grade pentru 15-20 de minute Atentie - se ard usor de indata ce incep sa se rumeneasca - le scoateti, nu asteptati sa se rumeneasca! Se lasa sa se raceasca putin si se ruleaza (atentie - sunt foarte delicate) in zahar pudra daca iei nuci grosolan, apoi mai pune 20 de grame unt.
PregătireaSe toarnă nucile grosier (jumătăți) se toarnă făina într-un castron mare și se face un godeu în mijloc. Se adaugă nuci amestecate, zahăr, cacao, scorțișoară, cuișoare și praf de copt. În cele din urmă, se adaugă smântână (3 linguri) și ouă (dacă sunt mici, puteți adăuga unul) în godeu este mai mult sau mai puțin amestecat , puneți masa pe masă cu făină (puțin) și frământați (ca să nu se lipească de mâini) - pentru aceasta, mâinile trebuie să fie și în făină, deoarece masa va fi lipicioasă . Se aseaza pe o tava de copt (eu am copt pe folie unsa) si, apasand cu mainile, se aplatizeaza uniform pe o foaie de hartie (sau se intinde cu un sucitor mic) Se întinde imediat fierbinte (cel puțin cald) cu sirop din apă fierbinte si zahar pudra si taiati in bucati de aproximativ 2x5 cm Poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp. în doză închisă rămân moi.
gătitSe amestecă toate ingredientele într-un aluat și se lasă la frigider 1 oră. Pune biscuiti dintr-o seringa de patiserie sau dintr-o punga pe o tava tapetata cu hartie de copt. se coace 10 minute la 180 de grade in cuptorul preincalzit
prăjituri rapide cu lămâie sfărâmicioase dintr-o seringăPregătireaSe bate untul cu mixerul, se adauga zaharul pudra, vanilia, coaja si oul - se bate la viteza mare, acum adaugam faina si praful de copt in portii mici, batand cu mixerul la viteza minima. Pune aluatul la frigider pentru o oră. Apoi stoarceți-l dintr-o seringă sau o pungă de patiserie (sau pur și simplu faceți medalioane) pe hârtie de copt. Sunt suficiente produse pentru 2 foi. Coaceți la 170-180° până când se rumenesc, aproximativ 10-17 minute. Stropiți cu pudră, aruncați jeleu de lămâie sau confituri în mijloc.
gătitTopiți nuga și ciocolata și răciți. Tocmai am luat Nutella și nu am făcut nimic cu ea - am adăugat doar ciocolată și nuga. se amestecă untul cu zahărul pudră și se adaugă masa de nuagă în această masă se pun ouăle, apoi se adaugă făina și praful de budincă. Aruncarea fursecurilor dintr-o seringă de patiserie (nu foarte ușor) Se coace in cuptorul preincalzit de 200 g timp de 8-10 minute. Am lipit fursecurile împreună cu aceeași Nutella. Puteți fie să le acoperiți cu marmeladă, fie să le lipiți. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 lingura | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 praf | pudră de cuișoare | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 pachet | praf de copt | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ½ pachet | lamaie confiata tocat mărunt | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ½ pachet | portocale confiate tocat mărunt | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 EL | rom sau aroma | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 150 g | zahăr pudră | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| opțional | lămâie suc proaspăt |
gătit
Se amestecă toate ingredientele într-un aluat, se formează cârnați pe o foaie de copt pe hârtie de copt (aluatul va fi sfărâmicios)
coace 200 gr timp de 15-20 minute
Cat inca fierbinte, se acopera cu glazura si se taie in bucati
|
prăjituri cu marmeladă de prune
gătit
Se amestecă toate ingredientele uscate. Adăugați lapte și 3 linguri de marmeladă sau mousse și amestecați într-o masă netedă. Se coace ca un pandispan (pe hartie de copt) Apoi se taie cu forme si se unge cu ciocolata.
la cuptorul preincalzit de 200 gr pentru 15-20 minute
După copt, ungeți imediat tortul fierbinte cu marmeladă (3-5 linguri)
Ar trebui să fie moale.
Pentru mulți, se dovedește cauciucat - ASTA NU ESTE O REȚETA RĂU, dar subtilitățile preparării nu trebuie strâns, ci amestecat cu făină cu grijă și rapid! O poți face și cu chefir - va fi mai ușor. Și ca strat de tort (creșterea timpului de coacere) sau cupcakes mici
|
Fursecurile de casă sunt o opțiune excelentă de desert pentru o petrecere de ceai care va reuni întreaga familie la o singură masă. Astăzi, când cumpărăm adesea multe dulciuri, mai degrabă decât să le pregătim singuri, crezând că pregătirea lor va dura prea mult timp, aceste rețete vă vor ajuta să realizați puțină magie pentru cei dragi! Pregătim prăjituri scurte de casă folosind cele mai simple rețete.
De ce se numesc așa prăjiturile cu paine scurtă? Ce legătură are nisipul cu el? Totul este explicat foarte simplu: adevărul este că, ca și alte produse de la aluat praf, se sfărâmă literalmente în gură în multe firimituri mici, ca niște figuri de nisip, dacă le ridici și le storci. La pregătire corespunzătoare shortbread devine cea mai delicată delicatesă, iar sfaturile enumerate mai jos te vor ajuta să o faci, observând toate nuanțele care sunt cheia succesului.
- E mai bine să faci aluat de paine scurte la o temperatura de 15-20 de grade, altfel uleiul se va inmuia prea mult si incepe sa se separe de alte produse. În acest caz, aluatul se va sfărâma când este întins și prăjiturile vor deveni tari.
- Înmuiați mâinile în apă rece înainte de a întinde aluatul.
- După ce întindeți aluatul, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
- Înainte de coacere, fursecurile trebuie acoperite fie cu ou bătut, fie galbenus de ou, fie lapte sau chiar apă rece simplă.
În acest articol am adunat cele mai simple și cele mai bune retete prăjituri scurte, ușor de învățat pentru orice bucătar.
Reteta de fursecuri cu nuci si stafide
Foto: natalia.inmobisoft.com
Ingrediente:
300g faina
100 g zahăr și unt
1 ou si o mana de stafide cu nuci dupa gust
½ linguriță. sifon
Metoda de gatire:
Cum se fac fursecuri cu nuci și stafide. Se toarnă apă clocotită peste stafide. Bateți oul cu zahărul și combinați cu untul moale. Adăugați în amestec sifon stins cu oțet, apoi adăugați treptat făină cernută - aluatul trebuie să fie moale și elastic: s-ar putea să aveți nevoie de puțină mai multă sau mai puțină făină pentru asta, aveți grijă când îl adăugați. Scurgeți apa din stafide, uscați-le, tocați nucile, adăugați aceste produse în aluat, frământați-l astfel încât să fie distribuite uniform peste el. Se pune aluatul la frigider pentru 30 de minute, se întinde, se decupează forme cu ajutorul formelor sau cu un cuțit, se presară foaia de copt cu făină, se pun fursecurile și se dau la cuptorul preîncălzit la 230 de grade. Coaceți biscuiți cu nuci până când sunt frumos aurii.
Rețetă super ușoară de prăjituri scurte cu arahide
Ingrediente:
220g faina
110 g zahăr și unt cuburi
60 g unt de arahide
Metoda de gatire:
Cum să faci prăjituri scurte cu arahide. Cerneți făina într-un bol mare, adăugați zahăr, adăugați unt de arahide și unt, frecați totul cu vârful degetelor până la consistența pesmetului, apoi frământați această masă într-un aluat omogen. Se unge o tava rotunda de aproximativ 20 cm in diametru, se acopera cu pergament, se intinde aluatul, se niveleaza si se presara cu o lingura (partea din spate), se intepa deasupra cu o furculita, se coace fursecurile in cuptorul preincalzit la 150 de grade pt. 45-50 minute. Desenați linii diagonale deasupra prăjiturii calde astfel încât să obțineți 10 triunghiuri, lăsați tortul să se răcească în formă, iar când se răcește, tăiați-l pe aceste linii în 10 fursecuri, stropiți fiecare cu zahăr.
Reteta de fursecuri cu ciocolata
Foto: diary.ru
Ingrediente:
250 g faina de grau
125 g fiecare bucati de ciocolata, unt si zahar
¼ linguriță. sifon
câteva picături de apă fierbinte în care se diluează vanilina
Metoda de gatire:
Cum se prepară prăjituri de ciocolată. Bateți untul înmuiat cu zahărul folosind un mixer la viteză medie, turnați apă vanilie, bateți din nou, adăugați făina cernută, adăugați sare și bateți la viteză mică până se omogenizează. Turnați ciocolata în aluat, amestecați cu o lingură, împărțiți amestecul în jumătate, puneți fiecare jumătate într-un bol neuns. formă rotundă, compactați, nivelați și coaceți fiecare prăjitură la o temperatură de 190 de grade timp de aproximativ 12 minute până este gata. Lăsați prăjiturile să se răcească puțin, tăiați-le cu un cuțit ascuțit în fursecuri de forma dorită - triunghiulară, pătrată, dreptunghiulară etc. Când prăjiturile s-au răcit complet, rupeți-le de-a lungul tăieților.
Rețetă de prăjituri scurte condimentate
Ingrediente:
225 g faina
150 g cuburi de unt
100 g zahăr brun
2 linguri. miere transparentă
1 lingurita fiecare praf de copt, ghimbir macinat si scortisoara
zahăr pudră
Metoda de gatire:
Cum se prepară prăjituri scurte condimentate. Luați o tavă rotundă scurtă arcuită de aproximativ 20 cm diametru, ungeți-o cu unt și acoperiți-o cu pergament, puneți cuptorul la preîncălzit la 160 de grade. Se amestecă făina cu praful de copt, ghimbirul și scorțișoara, apoi se cern într-un castron, se adaugă cuburile de unt răcit, se freacă totul în firimituri cu degetele sau folosește un robot de bucătărie pentru asta. Se amestecă mierea și zahărul cu aluatul pesmet, se frământă într-un aluat omogen, se pune în formă, se compactează, se coace 45 de minute. Tăiați prăjitura fierbinte pentru a forma prăjituri, lăsați să se răcească încă 20 de minute, apoi scoateți din formă și rupeți sau tăiați de-a lungul tăieților. Stropiți fursecurile cu zahăr.
Așa se prepară simplu, ușor și rapid prăjiturile delicioase, fă-ți plăcere familiei cu ele! O altă versiune a acestui cookie se află în rețeta video.
Reteta video pentru prepararea prajiturii scurte
Abonați-vă la autor